पित्ताशय की थैली आहार का ऑपरेशन हटाने। सेब की चटनी के साथ प्रोटीन फोम। पित्ताशय की थैली हटाने के बाद क्या खाना चाहिए।

ऐसा लगता है कि बाद में पित्ताशय की थैली को हटाने (कोलेसिस्टेक्टोमी) पित्त पथरी के रोगी की सारी पीड़ा पीछे छूट गई। लेकिन, दुर्भाग्य से, कुछ के पास है असहजतादाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में, पेट के गड्ढे के नीचे। पित्त (यकृत) शूल के हमलों के अलावा, मतली, खाए गए भोजन का डकार, हवा या कड़वाहट, सूखापन, मुंह में कड़वाहट और वसा का स्वाद होता है। अक्सर बुखार, अस्थिर मल, सूजन (पेट फूलना) के बारे में चिंतित रहते हैं। ये सभी लक्षण हमेशा पित्त पथ और सर्जरी के घावों से जुड़े नहीं होते हैं, हालांकि ऐसी स्थितियों को आमतौर पर "पोस्टकोलेसिस्टेक्टोमी सिंड्रोम" या "कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद सिंड्रोम" नामों के तहत एक समूह में जोड़ा जाता है।
पित्त पथरी रोग लगभग हमेशा पित्त स्राव और सामान्य पित्त नली, पेट, ग्रहणी और बृहदान्त्र के मोटर कार्य के विकारों के साथ होता है। कोलेसिस्टेक्टोमी रोगी को एक विकृत पित्ताशय की थैली से बचाता है, लेकिन सहवर्ती रोगों से नहीं: पित्त पथ की सूजन, यकृत और अग्न्याशय को नुकसान। वे कभी-कभी बाद में भी खराब हो जाते हैं शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान.
जिन रोगियों की सर्जरी हुई है, उनका उपचार चिकित्सक चयापचय संबंधी विकारों की प्रकृति, संक्रमण की उपस्थिति या पित्त के ठहराव, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया के आधार पर विभेदित करता है।
रोगी को पता होना चाहिए कि भोजन यकृत, पित्त प्रणाली और अन्य पाचन अंगों की विकृति में रोगजनक और चिकित्सीय कारक दोनों की भूमिका निभा सकता है। उदाहरण के लिए, बहुत ठंडा भोजन पाइलोरस की ऐंठन का कारण बनता है, जो पित्त नलिकाओं और स्फिंक्टर्स को प्रतिवर्त रूप से प्रेषित होता है। दुर्दम्य वसा (लार्ड, मार्जरीन) और अर्क (मजबूत शोरबा), काली मिर्च, बीयर, शराब, सिरप, सिरका, पित्त नलिकाओं के डिस्केनेसिया के साथ मसाले उनकी ऐंठन को बढ़ा सकते हैं, जो सही हाइपोकॉन्ड्रिअम और अधिजठर क्षेत्र में दर्द के मुकाबलों से प्रकट होता है। . पेट में प्रचुर मात्रा में भोजन बना रहता है, जो पेट से इसकी निकासी की अवधि को बढ़ाता है, और इसलिए आंतों में पित्त के स्राव और प्रवाह की अवधि को बढ़ाता है। पोषण संबंधी त्रुटियों के लिए पित्त पथ की अपर्याप्त प्रतिक्रियाओं की यह छोटी सूची भी आहार का पालन करने की आवश्यकता को आश्वस्त करती है।
कोलेसिस्टेक्टोमी के तुरंत बाद आहार संख्या 5a बख्शते, जो जिगर की कार्यात्मक स्थिति को बहाल करने में मदद करता है, कम करता है भड़काऊ प्रक्रियापित्त नलिकाओं और अग्न्याशय में।
ऑपरेशन के पहले डेढ़ से दो महीने बाद, सभी व्यंजन उबले हुए या उबले हुए, पोंछे जाते हैं। इस समय के दैनिक आहार में लगभग 2300 किलोकलरीज (लगभग 100 ग्राम प्रोटीन, 50-60 वसा, 250-280 कार्बोहाइड्रेट) होते हैं। टेबल नमक -8 ग्राम, मुक्त तरल की मात्रा - डेढ़ लीटर तक। सूप - सब्जियों (गाजर, फूलगोभी, टमाटर), अनाज (दलिया, चावल, सूजी), सब्जी शोरबा पर नूडल्स से शुद्ध। आप गेहूं की रोटी से क्राउटन, कल की बेकिंग से गेहूं की रोटी, दुबले आटे से कुकीज़ खा सकते हैं।
बख्शते आहार की सिफारिश की:
कम वसा वाले बीफ या चिकन से मांस और मछली के व्यंजन, मछली (कॉड, पाइक, पाइक, आइस, हेक) सूफले, क्वेनेल, स्टीम कटलेट, मीटबॉल, मीट, चिकन और फिश रोल के रूप में प्रोटीन ऑमलेट से भरे हुए; उबले हुए मांस के साथ सेंवई और नूडल पुलाव; चिकन और मछली को टुकड़ों में खाया जा सकता है, लेकिन त्वचा के बिना।
प्रति दिन एक अंडा या एक भाप प्रोटीन आमलेट की अनुमति है। पूरे दूध को आहार में तभी शामिल किया जाता है जब इसे अच्छी तरह से सहन किया जाता है; पनीर - अधिमानतः वसा रहित और हलवा, सूफले के रूप में अखमीरी; एक मसाले के रूप में खट्टा क्रीम।
सब्जियां (कद्दू, तोरी, फूलगोभी, गाजर, आलू) सबसे अच्छी तरह से उबला हुआ, दम किया हुआ खाया जाता है। आप पनीर के साथ गाजर, गाजर से शुद्ध हलवा पका सकते हैं।
फलों और जामुनों को केवल पके और मीठे शुद्ध खाद, चुंबन, मूस, जेली के रूप में अनुशंसित किया जाता है; पके हुए सेब: बिना छिलके वाले अंगूर। चीनी, मिठाई, जैम तेजी से सीमित होना चाहिए।
से वसा - तेलमलाईदार, केवल खाना पकाने के लिए।
फलों, बेरी, सब्जियों के रस को पानी के साथ आधा पतला करके पीना सबसे अच्छा है। गुलाब कूल्हों का उपयोगी काढ़ा। आप दूध के साथ कमजोर चाय, कमजोर सरोगेट कॉफी पी सकते हैं।
दो महीने के बाद, आप डाइट नंबर 5 पर स्विच कर सकते हैं।
यह पहले से ही अधिक पूर्ण पोषण प्रदान करता है, प्रतिपूरक तंत्र को सक्रिय करता है, यकृत में एंजाइमेटिक, प्रोटीन-संश्लेषण प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, पित्त उत्सर्जन, उन अंगों और प्रणालियों के कार्यों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है जो अक्सर इसमें शामिल होते हैं रोग प्रक्रियायकृत-पित्त प्रणाली के पुराने घावों के साथ। कैलोरी दैनिक राशन 700-900 किलो कैलोरी बढ़ जाती है - वसा (80-100 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (लगभग 400) के कारण। मुक्त तरल की मात्रा दो लीटर तक है। अब इसे पहले से ही सूखी राई की रोटी या कल की बेकिंग खाने की अनुमति है; शाकाहारी या माध्यमिक शोरबा (सप्ताह में 3-4 बार से अधिक नहीं) पूर्वनिर्मित सब्जियों से सूप, ताजा गोभी से बोर्स्च, गोभी का सूप, सब्जियों से अचार और ताजा खीरे, चुकंदर, मोती जौ का सूप, मीटबॉल के साथ आलू।
दूसरे के लिए, आप उबले हुए मांस से बीफ स्ट्रैगनॉफ, मीटबॉल, पिलाफ बना सकते हैं, आलू पुलावउबले हुए मांस के साथ, मांस और चावल के साथ गोभी के रोल, संयुक्त सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस, मांस के साथ पाई, फलों के साथ चावल का पुलाव, चावल और सब्जियों से हलवा, चावल और पनीर, मांस के साथ घर का बना नूडल्स, किशमिश के साथ कटा हुआ पास्ता, पास्ता टमाटर और पनीर के साथ, पनीर के साथ पकौड़ी, पनीर के साथ चीज़केक, खट्टा क्रीम के साथ पके हुए पनीर, सेब के साथ पनीर का सूप। पनीर की हल्की किस्मों की अनुमति है, थोड़ी ताजी खट्टा क्रीम और क्रीम, जैम, शहद, पका फलऔर कच्चे और पके हुए रूप में गैर-एसिड किस्मों के जामुन, सेब, स्ट्रॉबेरी और दूध के मूस, संतरे, कीनू, अंगूर, आलूबुखारा, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, जंगली स्ट्रॉबेरी।
पेय से - नींबू के साथ चाय, फलों का रस - चेरी, खुबानी, संतरा, कीनू, सब्जी।
मलाईदार, जैतून, सूरजमुखी, मकई का तेल अपने प्राकृतिक रूप में व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
लेकिन ऐसा होता है कि रोगी, भले ही वह आहार का सख्ती से पालन करे, स्थिति और खराब हो जाती है। शरीर का तापमान बढ़ जाता है, मल स्पष्ट हो जाता है, चिकना हो जाता है, शौचालय के कटोरे से चिपक जाता है, कभी-कभी पित्त के प्रचुर मिश्रण के साथ उल्टी होती है। उल्टी के बाद, आमतौर पर राहत मिलती है, सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द कम हो जाता है, मतली गायब हो जाती है। इस तरह की घटनाएं आम पित्त नली से ग्रहणी में पित्त के बहिर्वाह के उल्लंघन और अंततः पित्त के ठहराव का संकेत देती हैं।
ऐसे मामलों में, एक डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है जो पित्त स्राव को सामान्य करने, आंतों की गतिशीलता में सुधार करने और पित्त के जीवाणुनाशक गुणों को बढ़ाने के लिए वसायुक्त आहार नंबर 5 लिखेगा। यह आहार सामान्य प्रोटीन सामग्री के साथ शारीरिक रूप से पूर्ण है, पशु और वनस्पति वसा के समान अनुपात के साथ वसा की बढ़ी हुई मात्रा। सरल कार्बोहाइड्रेट, और सबसे बढ़कर, चीनी को सीमित किया जाना चाहिए, दुर्दम्य वसा को खत्म करना चाहिए, अधिक सब्जियां और फल खाने की कोशिश करनी चाहिए, जिनमें से फाइबर भोजन के कोलेरेटिक प्रभाव को बढ़ाता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने को सुनिश्चित करता है।
इस आहार के साथ आहार की संरचना: प्रोटीन - 100-110 ग्राम, वसा - 120 (जानवरों और सब्जियों का अनुपात 1: 1), कार्बोहाइड्रेट -400 (चीनी 50-60), कैलोरी 3200-3500 किलोकलरीज; टेबल नमक 10-12 ग्राम; मुक्त तरल की मात्रा डेढ़ लीटर है। तीसरे व्यंजन बिना चीनी के या xylitol पर तैयार किए जाते हैं। मलाईदार और वनस्पति तेलकेवल में जोड़ा गया तैयार भोजनबल्कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान।
पहले सूचीबद्ध उत्पादों और व्यंजनों में, आप सप्ताह में एक बार कम वसा वाले मांस का सूप जोड़ सकते हैं। वनस्पति तेल में पूर्वनिर्मित सब्जियों, अनाज (मोती जौ, चावल), बोर्स्ट, अचार, शाकाहारी गोभी का सूप, चुकंदर से शाकाहारी सूप सबसे अच्छा पकाया जाता है।
मांस व्यंजन - उबले हुए, पके हुए रूप में गोमांस, चिकन, टर्की, खरगोश की कम वसा वाली किस्मों से। अंडे और उनसे व्यंजन - दिन में एक बार से अधिक नहीं। मछली के व्यंजन, अनाज, आटा, पास्तासामान्य आहार संख्या 5 के समान ही।
सब्जियों का उपयोग सलाद, साइड डिश बनाने के लिए किया जा सकता है। खट्टा क्रीम में गोभी, दूध सॉस में पके हुए, सब्जियों और चावल के साथ गोभी रोल, बेक्ड या स्टीम्ड, कटलेट, गाजर और सेब से मीटबॉल, किशमिश के साथ - बेक्ड, दूध सॉस में स्टू, गाजर और फूलगोभी का रोल, गाजर से हलवा, कुटीर पनीर , सूखे खुबानी, साथ ही गाजर और सेब से, तोरी, बैंगन, कद्दू से। खट्टा क्रीम में पके हुए आलू, उबले हुए, पनीर के साथ खट्टा क्रीम सॉस के साथ पके हुए आलू के कटलेट। गाजर, बीट्स - सेब के साथ दम किया हुआ। सब्जी स्टू: गाजर, हरी मटर, आलू, फूलगोभी। मैश किए हुए आलू के रूप में तोरी, खट्टा क्रीम, मक्खन में दम किया हुआ; पनीर, चावल के साथ भरवां ताजा टमाटर। खीरा ताजा होता है।
पके फल और गैर-एसिड किस्मों के जामुन, कच्चे और पके हुए, साथ ही जेली, मूस, जेली, कॉम्पोट्स के रूप में।
कमजोर चाय, दूध वाली चाय, गुलाब का शोरबा, कमजोर कॉफी, सब्जी और फलों का रस।
दूध और डेयरी उत्पाद समान हैं। स्नैक्स से, भीगे हुए हेरिंग, कम वसा वाले हैम, डॉक्टर के सॉसेज, मीट पीट की अनुमति है घर का पकवान, हल्के पनीर। व्यंजन के लिए सॉस और मसाला सब्जी शोरबा पर पकाया जाता है; खट्टा क्रीम, दूध सॉस, फल और बेरी मिठाई सॉस। मक्खन, घी, जैतून, मक्का, सूरजमुखी।
आहार संख्या 5 वसा आमतौर पर 2-3 सप्ताह के लिए निर्धारित की जाती है। रोगी की स्थिति में सुधार और पित्त के ठहराव के संकेतों को समाप्त करने के साथ, आप फिर से सामान्य आहार संख्या 5 पर जा सकते हैं।

कोलेसिस्टेक्टोमी कराने वाले लोग अक्सर पूछते हैं: कितने समय तक आहार का पालन करना चाहिए? क्या यह आपका सारा जीवन है? यह स्पष्ट है कि सभी के लिए सामान्य पूर्वानुमान देना असंभव है। लेकिन अगर ऑपरेशन के बाद डेढ़ से दो साल के भीतर कोई व्यक्ति अच्छा महसूस करता है, तो उपस्थित चिकित्सक भोजन और व्यंजनों के सेट का विस्तार करेगा और उसे धीरे-धीरे नियमित भोजन पर स्विच करने की अनुमति देगा। लेकिन पित्ताशय की थैली को हटाने के दो साल के भीतर, सभी को ठंडे और तले हुए खाद्य पदार्थ, आइसक्रीम, मशरूम, चॉकलेट, पेस्ट्री और क्रीम, लहसुन, प्याज, मैरिनेड और स्मोक्ड मीट को भूल जाना चाहिए और दिन में 5-6 बार खाना चाहिए। उसी घड़ी में। किसी भी दवा की तुलना में बार-बार, लेकिन आंशिक भोजन का सेवन सामान्य पित्त स्राव को सुनिश्चित करता है। हालांकि, रात को सोने से तीन घंटे पहले आप खाना नहीं खा सकते हैं। यह सब आपको स्वास्थ्य को जल्दी से बहाल करने और पित्त नलिकाओं में पत्थरों के पुन: गठन से बचने की अनुमति देगा।
पित्त के ठहराव को कैसे खत्म करें।
कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद उत्कृष्ट उपायपित्त प्रणाली को अच्छी स्थिति में बनाए रखने के लिए मिनरल वाटर के साथ तथाकथित ब्लाइंड ट्यूबेज का उपयोग किया जाता है। कम-खनिज पानी (नारज़न, मॉस्को, बेरेज़ोव्स्काया, नाफ्तुस्या, कुयालनिक) से शुरू करें, 45-55 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है। ऐसा पानी पित्त पथ की ऐंठन से राहत देता है, पित्त स्राव को उत्तेजित करता है, और इसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
ट्यूबेज सुबह खाली पेट किया जाता है। अपनी पीठ के बल लेटकर, घूंट में 1-1.5 कप गर्म मिनरल वाटर पिएं, फिर 10-15 मिनट के लिए लेट जाएं। यदि आपने ट्यूबेज को अच्छी तरह से सहन किया है, तो सही हाइपोकॉन्ड्रिअम के क्षेत्र में भारीपन और बेचैनी की भावना गायब हो गई है, फिर 5 दिनों के बाद प्रक्रिया को दोहराएं।
में अगली बारएक गिलास मिनरल वाटर में, आप एक तिहाई चम्मच कार्लोवी वैरी नमक या आधा चम्मच xylitol (सोर्बिटोल) घोल सकते हैं। आप केवल डॉक्टर की अनुमति से नमक या xylitol की खुराक बढ़ा सकते हैं, क्योंकि अधिक केंद्रित समाधान ऐंठन का कारण बन सकते हैं और गंभीर दर्दसही हाइपोकॉन्ड्रिअम में। और ग्रहणीशोथ के साथ, कार्लोवी वैरी नमक की बड़ी सांद्रता आंतों के श्लेष्म पर इसके परेशान प्रभाव के कारण contraindicated हैं।
पित्त को धोना शुद्ध पानीआप इसे लगभग अपने पूरे जीवन में हर हफ्ते कर सकते हैं।
पोस्टकोलेसिस्टेक्टोमी सिंड्रोम के साथ, पित्त ठहराव को रोकना महत्वपूर्ण है। इसके लिए, ट्यूबलेस ट्यूबेज के अलावा, कोलेरेटिक एजेंट निर्धारित किए जाते हैं जो यकृत के पित्त समारोह को उत्तेजित करते हैं - रेतीले अमरबेल, पेपरमिंट, आम टैन्सी, कुत्ते गुलाब और अन्य पौधों से कोलेरेटिक चाय। किट जड़ी बूटीकिसी फार्मेसी में खरीदना बेहतर है, कोलेरेटिक चाय के एक पैकेट पर इसकी तैयारी के लिए एक नुस्खा भी है, इसे दिन में 2 बार एक तिहाई गिलास के लिए 7-10 दिनों के लिए लें, फिर एक ब्रेक की जरूरत है
7-10 दिनों के लिए। आप सालों तक कोलेरेटिक चाय पी सकते हैं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कैसा महसूस करते हैं।
कोलेलिथियसिस के लिए संचालित कुछ रोगियों का वजन अधिक होता है और वे कब्ज से पीड़ित होते हैं। अधूरा, अनियमित मल त्याग पित्त के बहिर्वाह को रोकता है, पित्त पथ के संक्रमण को बढ़ावा देता है। वनस्पति फाइबर से भरपूर आहार कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है।
अधिक वजन के लिए दैनिक आहार 2000-2200 किलोकैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। उपयोगी उत्पाद जिनमें लिपोट्रोपिक पदार्थ होते हैं (पनीर, अंडे सा सफेद हिस्सा, एक प्रकार का अनाज, दलिया, सूरजमुखी, जतुन तेल), क्योंकि वे फॉस्फोलिपिड के निर्माण और यकृत से वसा को हटाने में योगदान करते हैं। पनीर में, इसके अलावा, बहुत सारे कैल्शियम लवण होते हैं, जो पित्त के क्षारीकरण में शामिल होते हैं। लेकिन रोटी, आटा और मीठे व्यंजन सीमित होने चाहिए। हर 10 दिनों में एक बार डॉक्टर की देखरेख में करने की सलाह दी जाती है उपवास के दिन: पनीर, सेब, सब्जी (आपको प्रति दिन 1-1.5 किलोग्राम सेब या सब्जियां खाने की जरूरत है, 400-500 ग्राम पनीर, उन्हें कई खुराक में विभाजित करके)। इस दिन (अधिमानतः एक दिन की छुट्टी), क्षारीय पीने की सलाह दी जाती है शुद्ध पानी, उदाहरण के लिए, बोरजोमी (0.5 लीटर से अधिक नहीं) और शारीरिक गतिविधि को सीमित करना सुनिश्चित करें।
अक्सर, पित्त पथरी की बीमारी के लिए सर्जरी के बाद, अग्न्याशय का कार्य प्रभावित होता है। ऐसे रोगियों (यदि उनके पास कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकार नहीं है) को 5a आहार निर्धारित किया जाता है, जिसका वर्णन पिछले लेख में किया गया था।
जब कोलेलिथियसिस को "पड़ोसी" अंगों के रोगों के साथ जोड़ा जाता है, तो किसी को कुछ लक्षणों की प्रबलता पर विचार करना होता है, और आहार विकल्पों का चयन करना होता है। विस्तृत सिफारिशेंप्रत्येक विशिष्ट मामलाडॉक्टर देता है।
यदि एंजाइम की कमी है।
कोलेलिथियसिस में रोग प्रक्रिया में हमेशा अग्न्याशय, यकृत, पेट और ग्रहणी शामिल होती है। भड़काऊ प्रक्रिया हल्की हो सकती है, लेकिन बाद में संचालन - हटानापित्ताशय की थैली, एक नियम के रूप में, एक उत्तेजना होती है, जो कभी-कभी 3-6 महीने तक रहती है। इस समय, तथाकथित एंजाइम की कमी खुद को प्रकट करना शुरू कर देती है, इसके अलावा, अलग-अलग तरीकों से। भूख में कमी या हानि होती है, पहले आसानी से पचने वाले भोजन की खराब सहनशीलता, कड़वाहट, शुष्क मुंह, पेट दर्द, हवा का पुनरुत्थान, कड़वाहट, "सड़ा हुआ", खाया हुआ भोजन, कब्ज और दस्त होता है। कभी-कभी उल्टी हो जाती है।
दुर्भाग्य से, बहुत से लोग ऑपरेशन के बाद पहले कुछ महीनों के लिए ही डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार पर टिके रहते हैं। फिर, विशेष रूप से यदि कोई व्यक्ति आहार कैंटीन का उपयोग नहीं कर सकता है, तो वह तेजी से खुद को विचलन और यहां तक ​​​​कि पोषण में गंभीर खामियों की अनुमति देता है।
यदि आप गलत भोजन करते हैं, अर्थात् सूखा भोजन, जल्दबाजी में, नीरसता से, रात में अधिक भोजन करते हैं, अपने आप को तले हुए भोजन, मसाले, शराब से इनकार नहीं करते हैं, तो इन सभी मामलों में पाचन अंगों को बड़े तनाव के साथ काम करने के लिए मजबूर किया जाएगा। और निरंतर अधिभार उनकी आरक्षित क्षमताओं को समाप्त कर देता है, परिणामस्वरूप, अंगों की समकालिकता, मोटर फ़ंक्शन और आंतों के माध्यम से भोजन की निकासी परेशान होती है। पाचन के लिए जरूरी एंजाइम्स का उत्पादन भी गड़बड़ा जाता है।
एंजाइम की कमी कैसे होती है और कैसे प्रकट होती है इसका एक उदाहरण ऐसे उदाहरण हो सकते हैं।
कोलेलिथियसिस अक्सर किसके साथ जुड़ा होता है जीर्ण जठरशोथपेट में, इसके अलावा हाइड्रोक्लोरिक एसिड केविभिन्न एंजाइम उत्पन्न होते हैं। उनमें से एक, पेप्सिनोजेन, एक निष्क्रिय अवस्था में एक एंजाइम है। गैस्ट्रिक जूस के हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव में, पेप्सिनोजेन पेप्सिन में परिवर्तित हो जाता है - पहले से ही एक सक्रिय एंजाइम जो खाद्य प्रोटीन को तोड़ता है। स्रावी अपर्याप्तता के साथ जठरशोथ के तेज होने पर, निष्क्रिय पेप्सिनोजेन का सक्रिय पेप्सिन में रूपांतरण बाधित हो जाता है। नतीजतन, प्रोटीन जो आंतों और अग्नाशयी एंजाइम, पित्त द्वारा आगे पाचन के लिए पेट में तैयार नहीं होते हैं, वे खराब अवशोषित होते हैं और आंतों के श्लेष्म को परेशान करते हैं। वह विदेशी पदार्थों से छुटकारा पाना चाहता है - इस तरह दस्त होता है, जिसे गैस्ट्रोजेनिक कहा जाता है (उनका कारण पेट के खराब कामकाज में है)।
अपच भी पुरानी अग्नाशयशोथ के तेज होने के दौरान होता है, जो हमेशा अग्न्याशय की एंजाइमिक गतिविधि के निषेध के साथ होता है। यह कमर दर्द और तथाकथित अग्नाशयी दस्त से प्रकट होता है - प्रचुर मात्रा में, झागदार, बिना पचे हुए भोजन के मिश्रण के साथ। एंजाइम की कमी के कारण मल मिट्टी जैसा हो जाता है और शौचालय के कटोरे में चिपक जाता है।
एंजाइम की कमी होने पर रोगी को क्या करना चाहिए?
सबसे पहले, डॉक्टर की सिफारिशों का सख्ती से पालन करें और ध्यान से ऐसी दवाएं लें जो लापता एंजाइमों की भरपाई करें। चिकित्सा उद्योग इनका पर्याप्त मात्रा में उत्पादन करता है।
दूसरे, डॉक्टर द्वारा सुझाए गए आहार का ध्यानपूर्वक पालन करें। आपको ऐसा कुछ भी खाना बंद कर देना चाहिए जिससे असुविधा हो - जी मिचलाना, पेट दर्द, सूजन, दस्त।
जैसा कि एक से अधिक बार कहा गया है, रोगग्रस्त अंग को विराम देने की आवश्यकता है ताकि परिणामी क्षति जल्दी समाप्त हो जाए। उपचार की अवधि के लिए पोषण की जबरन एकरसता के साथ रखना आवश्यक है। खैर, अगर आहार का विस्तार करना संभव हो जाता है, तो इसे डॉक्टर की देखरेख में या किसी विशेष अस्पताल में करना बेहतर होता है।
जर्नल "स्वास्थ्य" G. V. TSODIKOV, चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर, N. A. AGAFONOV, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार।

कोलेसिस्टेक्टोमी एक सर्जिकल प्रक्रिया है जिसके दौरान पित्ताशय की थैली को हटा दिया जाता है। यह सर्वाधिक है प्रभावी तरीकापॉलीप्स, कोलेसिस्टिटिस, कोलेलिथियसिस का उपचार। यदि आहार और अल्ट्रासाउंड उपचार विफल हो जाते हैं तो सर्जरी का संकेत दिया जाता है। इसके अलावा, ऑपरेशन में मतभेद हैं: हृदय, गुर्दे, फेफड़े और यकृत के रोग।

कोलेसिस्टेक्टोमी सामान्य संज्ञाहरण के तहत, पेट की दीवार के पूर्वकाल भाग में एक बड़े चीरे के माध्यम से किया जाता है। इस मामले में, पित्ताशय की थैली को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, जहाजों को बांध दिया जाता है, चीरा साइट को साफ किया जाता है, फिर सीवन किया जाता है। ऑपरेटेड मरीज है चिकित्सा संस्थान 10 दिनों से लेकर अर्धचंद्राकार तक अच्छा परिणामएक महीने के भीतर बरामद।

अगर हम अधिक कोमल विधि के बारे में बात करते हैं, तो यह लैप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी है। एक उपयुक्त उपकरण के साथ पेट की दीवार के क्षेत्र में 1 सेमी के पंचर के माध्यम से ऑपरेशन होता है। पूरी प्रक्रिया को मॉनिटर के जरिए देखा जा सकता है। पोस्टऑपरेटिव पंचर लगभग अदृश्य हैं। रोगी को 3 या 5 दिनों के बाद छुट्टी दे दी जाती है, शरीर की वसूली एक अर्धशतक के भीतर होती है।

क्या मुझे पित्ताशय की थैली को हटाने की आवश्यकता है

कोलेलिथियसिस से पीड़ित लोगों को कई समूहों में विभाजित किया जाता है: पित्त संबंधी शूल और तीव्र कोलेसिस्टिटिस वाले रोगी, पथरी वाले रोगी जो असुविधा पैदा नहीं करते हैं।

वर्तमान समय में, सर्जन इस राय में वस्तुनिष्ठ हैं कि स्पर्शोन्मुख रोग और मध्यम आकार के पत्थर की उपस्थिति वाले लोगों को अपने पित्ताशय की थैली को नहीं निकालना चाहिए। 1-2 पथरी के कारण जटिलताओं का जोखिम बहुत कम है, इसलिए रोगियों के लिए नियमित अल्ट्रासाउंड की सिफारिश की जाती है ( अल्ट्रासाउंड प्रक्रिया) पेट की गुहा. उचित पोषण और जीवन शैली का पालन करना महत्वपूर्ण है।

अगर पत्थर अंदर है पित्ताशयकई वर्षों में, क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस बन सकता है, साथ ही यकृत, अग्न्याशय, या पित्ताशय की थैली के कैंसर के रोग भी हो सकते हैं। 2 साल से अधिक समय तक पथरी के स्पर्शोन्मुख अस्तित्व के मामले में, अन्य बीमारियों की उपस्थिति, पत्थर के आकार में वृद्धि, सर्जन रोगी को कोलेसिस्टेक्टोमी के लिए निर्देशित करता है।

पित्त संबंधी शूल के दुर्लभ हमलों के साथ, डॉक्टर बिना शर्त एक नियोजित ऑपरेशन करते हैं, क्योंकि बाद के हमले विकसित हो सकते हैं तेज आकारकोलेसिस्टिटिस, पड़ोसी अंगों के रोग। यदि तीव्र कोलेसिस्टिटिस का हमला होता है - दाहिने ऊपरी पेट में 2-3 घंटे के लिए शूल, दवाएं निष्क्रिय होती हैं, तापमान बढ़ जाता है, स्थिति मतली या उल्टी के साथ होती है - तुरंत एक एम्बुलेंस को कॉल करें।

सर्जन लैप्रोस्कोपिक पहुंच के साथ कम दर्दनाक और सुरक्षित ऑपरेशन कर सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर नहीं करता है कि पित्ताशय की थैली में कितने पत्थर हैं - बहुत सारे छोटे वाले या एक बड़े वाले - पित्ताशय की थैली पूरी तरह से हटा दी जाती है। इस तरह से किए गए ऑपरेशन में मतभेद हैं, इसलिए डॉक्टर एक ओपन लैपरोटॉमी एक्सेस ऑपरेशन कर सकता है।

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार क्या है

सर्जरी के बाद एक व्यक्ति को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि उसे अपने शेष जीवन के लिए आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है, यह एक पाचन अंग की कमी के कारण होता है जिसमें पित्त पहले जमा हुआ था। रोगी को नलिकाओं में पित्त के ठहराव से बचने की कोशिश करनी चाहिए। स्थिति से बाहर का रास्ता है बार-बार मिलने वाली मुलाकातेंखाना। यदि आप ठहराव की प्रक्रिया शुरू करते हैं, तो पत्थर का निर्माण होता है। यह एक ही समय में कड़ाई से छोटे भागों में दिन में पांच बार भोजन करने की सलाह दी जाती है। भोजन को गर्म और अच्छी तरह चबाकर ही खाना चाहिए।

तले हुए खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो पाचन रस के स्राव को प्रभावित करते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरांत्र संबंधी मार्ग) के लिए एक अड़चन के रूप में कार्य करता है। कन्नी काटना नकारात्मक परिणामभोजन स्टू, उबला हुआ या स्टीम्ड होना चाहिए।

सर्जरी के बाद आहार

पश्चात की अवधि में, रोगी का प्रश्न होता है: क्या खाना चाहिए? आइए पित्ताशय की थैली हटाने के बाद पोषण के सिद्धांतों के बारे में अधिक जानें।

पहले दिनों से 1.5 महीने तक के आहार का तात्पर्य है:

• कोलेसिस्टेक्टोमी के कुछ घंटों बाद, रोगी सादे उबले हुए या खनिज पानी में डूबा हुआ स्वाब के साथ होंठ, मौखिक गुहा को गीला कर सकता है। 4-5 घंटों के बाद, आपको कैमोमाइल (ऋषि) के काढ़े के साथ माउथवॉश पेश करने की आवश्यकता है, प्रक्रिया को लगातार 3 दिनों तक करें। 12 घंटे या एक दिन के बाद, वे छोटे घूंट (बिना मीठा गुलाब का शोरबा) में बिना गैस के मिनरल वाटर पीना शुरू करते हैं, दिन में अधिकतम 1 लीटर। जैसे ही ऑपरेशन के दो दिन बीत चुके हैं, आप बिना चीनी के सूखे मेवों से बनी जेली, कमजोर पीसा हुआ चाय या केफिर प्रति दिन डेढ़ लीटर तक कम वसा सामग्री के साथ पीना शुरू कर सकते हैं। एक समय में, हर तीन घंटे में अधिकतम 150 मिलीलीटर तरल की अनुमति है।
• 3-5 दिनों से, बिना चीनी के प्राकृतिक रस को आहार में जोड़ा जाता है: गुलाब, चुकंदर, सेब; फलों का मुरब्बा, मसले हुए आलूऔर मीठी चाय। खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा प्रति दिन 2 लीटर तक है।

यह मत भूलो कि भोजन एक ही समय में होना चाहिए, दिन में 6 बार से अधिक 200 मिलीलीटर की सेवा के साथ। उबली हुई मछली खाने की सलाह दी जाती है, बिना जर्दी के तले हुए अंडे, कम वसा वाले शोरबा में पका हुआ मसला हुआ सूप, अगर वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम या मक्खन जोड़ सकते हैं, लेकिन एक चम्मच से अधिक नहीं।

• 5वें दिन आप एक बासी रोटी या 100 ग्राम पटाखे खरीद सकते हैं।
• ऑपरेशन के बाद पहले सप्ताह के अंत तक, अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया और गेहूं) की अनुमति है, लेकिन उन्हें एक ब्लेंडर या छलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। दूध (1x1) के साथ पानी में दलिया उबालें, आहार में चीनी मुक्त पनीर भी शामिल करें; उबली हुई मछली, मांस (सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे के अपवाद के साथ) एक मांस की चक्की, प्रोटीन आमलेट, मसला हुआ सब्जियां और किसी भी डेयरी उत्पादों में लुढ़का हुआ है।

पेय तरल प्रति खुराक 150 मिलीलीटर, प्रति दिन 2 लीटर तक होना चाहिए। पित्त के स्राव को कमजोर करने के लिए, हम आहार से वसा और आवश्यक तेलों वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करते हैं।

• एक सप्ताह के बाद, 10 दिन और डेढ़ महीने तक, रोगी को संयमित आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है। उबली हुई मछली और मांस, उबले हुए कटलेट, बिना जर्दी के तले हुए अंडे, मीटबॉल, मीटबॉल, सब्जी सूप, मसले हुए आलू या सब्जियां, उबली हुई तोरी या गाजर, पनीर पुलाव, दूध में शुद्ध अनाज, जेली, जूस खाएं।

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद क्या खाना चाहिए?

सर्जरी के बाद उपभोग किए गए उत्पादों में ऐसे पदार्थ नहीं होने चाहिए जो पित्त रस के अत्यधिक उत्पादन को परेशान और प्रभावित कर सकें। खाना पकाने के लिए, पेक्टिन और लिपोट्रोपिक पदार्थों की उच्च सामग्री वाले उत्पादों का उपयोग करें। पेक्टिन म्यूकोसा को कवर करते हैं पाचन तंत्रइस प्रकार प्रवेश को रोकना हानिकारक पदार्थ. और आंतों के काम को भी अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं, उपचार प्रभाव डालते हैं। लिपोट्रोपिक पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के सक्रिय टूटने में योगदान करते हैं और इसे रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा होने से रोकते हैं।

चिकित्सीय आहार में उच्च फाइबर सामग्री होनी चाहिए। यह आंतों के काम पर अच्छा प्रभाव डालता है, कब्ज, पेट फूलना और मल के जमाव को रोकता है।

किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग महत्वपूर्ण है, उनमें कैल्शियम, पशु प्रोटीन और जीवित बैक्टीरिया होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

अनुमत उत्पाद:

भोजन में माप का पालन करना और अनुमत उत्पादों के सेवन को वैकल्पिक करना महत्वपूर्ण है। व्यंजन विविध होने चाहिए, स्वाद जोड़ने के लिए, जोड़ें बे पत्ती, दालचीनी, लौंग, सोआ, अजमोद और वेनिला।

पूर्वगामी से, हम पहले से ही जानते हैं कि हम एक जोड़े के लिए सारा खाना पकाते हैं, स्टू या पकाते हैं। इसके अलावा, खाना बनाते समय यह महत्वपूर्ण है:

1. नमक, कम से कम तेल डालें;
2. सामग्री को अच्छी तरह धोकर साफ करें;
3. खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए;
4. भोजन में नरम और तरल स्थिरता होनी चाहिए;
5. बिस्तर पर जाने से पहले, आपको एक गिलास केफिर पीना चाहिए;
6. दिन में कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पिएं;
7. भोजन से पहले एक गिलास मिनरल वाटर पिएं;
8. प्रत्येक भोजन में 3 घंटे का अंतराल होना चाहिए;
9. मीठे, खट्टे फलों को संसाधित किया जाना चाहिए और ताजा नहीं खाना चाहिए।

नाश्ते या रात के खाने के लिए पनीर, केफिर या दही का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आप उनमें फल, उबली हुई गाजर या स्टीम्ड कद्दू मिला सकते हैं। दोपहर के भोजन, दोपहर के नाश्ते में, अनाज, मछली, मांस खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन दिन के दौरान प्रत्येक उत्पाद की एक से अधिक सर्विंग नहीं। आहार से मांस को बाहर करने के साथ उपवास के दिन उपयोगी होंगे। पित्त नलिकाओं को साफ करने के लिए तरबूज, खरबूजे खाने की सलाह दी जाती है। सब्जियों में से कम रेशेदार खाएं, और खट्टी चटनी, ग्रेवी का सेवन भी छोड़ दें।

हम इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं करते हैं कि भोजन को बेक किया जाना चाहिए, उबला हुआ, दम किया हुआ होना चाहिए, और गर्मी उपचार के अन्य सभी तरीकों की अनुमति नहीं है।

निषिद्ध उत्पाद:

सबसे पहले, ये ऐसे उत्पाद हैं जिनमें आवश्यक तेल, अर्क जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान करता है:

• काली मिर्च, सहिजन और सरसों;
• शर्बत, प्याज, लहसुन, मूली;
• स्मोक्ड उत्पाद;
• मशरूम;
• नमकीन, मसालेदार भोजन और मसालेदार सॉस;
• समृद्ध शोरबा।
• आहार में दुर्दम्य पशु वसा (हंस, भेड़ का बच्चा, बत्तख, सूअर का मांस, वसायुक्त बीफ, सॉसेज, लार्ड और स्मोक्ड मीट) नहीं होना चाहिए;
• मेयोनेज़;
• कोको युक्त उत्पाद;
• मिठाई: केक, पेस्ट्री, चॉकलेट और मिठाई;
• फलियां, साबुत रोटी;
• शराब और कार्बोनेटेड पेय।

आहार में किन सब्जियों और फलों को शामिल करना चाहिए

फलों के लिए, ऑपरेशन के बाद, केवल प्रसंस्कृत फलों को आहार में पेश किया जाता है। समय के साथ, वे सब्जियों के बगीचों में उगने वाले सबसे आम फलों का उपयोग करना शुरू कर देते हैं, पहले उन्हें छीलकर। और 3 महीने के पुनर्वास के बाद विदेशी फल खाना शुरू करना बेहतर है। जामुन को सर्दियों के लिए फ्रीज किया जा सकता है और उनसे पके हुए कॉम्पोट्स।

सबसे पहले, सब्जियों को स्टू करने की सिफारिश की जाती है, ऑपरेशन के एक हफ्ते बाद, आप सलाद, सब्जी का रस बना सकते हैं। सबसे उपयोगी गाजर और चुकंदर हैं, उन्हें रोजाना आहार में शामिल करना चाहिए। टमाटर पहले से झुलसे हुए और छिलके वाले होते हैं। गोभी, तोरी और खीरा आंतों के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। रोजाना ताजी जड़ी-बूटियों का सेवन करना भी जरूरी है।
शराब कर सकते हैं

पित्ताशय की थैली के सामान्य कामकाज को बाधित करने में शराब मुख्य अपराधी है। शराब पित्त नली में ठहराव को बढ़ावा देती है। यह रंजक और परिरक्षकों की उच्च सामग्री के कारण है। कमजोर भी शराबबीयर के रूप में लीवर को गंभीर झटका लग सकता है।

छुट्टियों पर, अपने आप को एक गिलास कम अल्कोहल वाले पेय तक सीमित रखना बेहतर है, और फिर यदि आपका पाचन तंत्रसामान्य ऑपरेशन पर लौट आया। भोजन के लिए, अपने आप को सीमित करना, एक वर्ष सहना बेहतर है, और फिर अपने आप को धीरे-धीरे निषिद्ध सूची से खाद्य पदार्थों का उपभोग करने की अनुमति दें।

आहार संख्या 5

इसका तात्पर्य अनुमत उत्पादों से तैयार व्यंजनों के लिए व्यंजनों से है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को परेशान नहीं करते हैं।

दिन के लिए मेनू:

• नाश्ता: दलिया, प्रोटीन आमलेट और चाय;
• 3 घंटे के बाद आप जूस के साथ पटाखे, चोकर या कुकीज खा सकते हैं;
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, उबला हुआ स्तन या स्टीम्ड कटलेट, उबली हुई गाजर को कद्दूकस, कॉम्पोट या जेली के माध्यम से;
• दोपहर का नाश्ता: सेब;
• रात का खाना: उबली हुई मछली, मसले हुए आलू, सलाद (सेब, गाजर), दूध के साथ चाय। सोने से एक घंटे पहले एक गिलास केफिर पिएं।

पोषण और पश्चात की समस्याओं पर प्रश्न और उत्तर

उन लोगों के सवालों पर विचार करें जो कोलेसिस्टेक्टोमी से गुजर चुके हैं और सही खाना सीख रहे हैं।

अंडे, मांस और मछली

क्या खुली आग में पन्नी में पका हुआ मछली, मांस खाना संभव है?

यह डेढ़ महीने के बाद संभव है, लेकिन एक साल इंतजार करना बेहतर है, क्योंकि इस तरह से पकाए गए मांस को बारबेक्यू कहा जा सकता है।

डेयरी उत्पाद और वसा

मक्खन को कितने समय के बाद आहार में शामिल किया जा सकता है?

तैयार व्यंजनों में तेल जोड़ने की अनुमति है, और पहले वर्ष में इससे बचना बेहतर है।

सब्जियां और फल

आप सौकरकूट कब खाना शुरू कर सकते हैं?

यहां सब कुछ व्यक्तिगत है, अगर डेढ़ महीने के बाद आपने गोभी की कोशिश की और आपको सूजन नहीं हुई, तो आप इसे अच्छी तरह से सहन नहीं कर सकते हैं, इसे एक साल के लिए बंद कर सकते हैं।

पेय पदार्थ

क्या मैं नींबू पानी पी सकता हूँ?

यह संभव है, लेकिन पेट में दर्द होने पर - रुक जाएं।

बीज

क्या मुझे सूरजमुखी के बीज मिल सकते हैं?

यह संभव है, दैनिक आहार की खपत वसा को कम करने की स्थिति के साथ।

मिठाई

आटा, अनाज और चोकर

क्या यह संभव है पेनकेक्स, पिज्जा?

यदि आप अनुमत उत्पादों से पकाते हैं और तेल की मात्रा कम करते हैं तो आप सप्ताह में एक बार कर सकते हैं।

पोस्टऑपरेटिव मतली

2 दिन से जी मिचलाना परेशान कर रहा है, क्या करूँ?

मैं आपको सलाह देता हूं कि आप आंशिक रूप से खाएं, नींबू के साथ चाय पिएं। यदि यह मदद नहीं करता है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद दवा का सहारा लेना चाहिए।

मल सामान्यीकरण

सुबह खाली पेट एक गिलास गर्म पानी में फाइबर युक्त सब्जियां, आलूबुखारा, उबली हुई गाजर और चुकंदर को डाइट में शामिल करें। सप्ताह में एक बार एनीमा करें और सक्रिय जीवनशैली अपनाएं।

चिंता तरल मलइसे सामान्य कैसे करें?

चावल, एक प्रकार का अनाज दलिया, पके हुए सेब और फाइबर के आहार में अनिवार्य उपस्थिति, दिन में 5 बार खाएं।

त्वचा संबंधी समस्याएं

ऑपरेशन के बाद चेहरे पर रैशेज, मुंहासे निकल आए, इससे कैसे निपटें?

अधिक तरल पदार्थ पिएं, विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स पिएं, मुंहासे सुखाने वाले जैल, मलहम का उपयोग करें, लेकिन केवल उपस्थित चिकित्सक की अनुमति से।

रोजमर्रा की जिंदगी में रोगी के व्यवहार के बारे में प्रश्न और उत्तर

क्या तैरना और धूप सेंकना संभव है?

ऑपरेशन के छह महीने बाद ही गर्म पानी से नहाएं और धूप सेंकें।

मैं रोलरब्लाडिंग और साइकिल चलाना चाहता हूं, क्या इसकी अनुमति है?

योग, नृत्य और शारीरिक शिक्षा का अभ्यास कब संभव होगा?

योग और नृत्य छह माह में तथा शारीरिक शिक्षा प्रतिदिन होनी चाहिए।

मैं पेट का वैक्यूम करना शुरू करना चाहता हूं, क्या यह संभव है? ऑपरेशन को 3 महीने हो चुके हैं।

उसी राशि की प्रतीक्षा करें, उसके बाद ही एक वैक्यूम पेश करें।

आप निम्न वीडियो में पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार के नियमों के बारे में जान सकते हैं:

और निष्कर्ष में - पोषण और जीवन शैली पर उपरोक्त सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है, फिर आपका शरीर बहुत तेजी से ठीक हो जाएगा, जलन की अनुपस्थिति के कारण। एक साल में, आप प्रतिबंधित सूची से कुछ उत्पादों को खरीदने में सक्षम होंगे। और शारीरिक शिक्षा और चलता है ताज़ी हवासुधारें सामान्य स्थितिआपका शरीर।

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अनुभाग में पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहारपित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार, अनुशंसित और बहिष्कृत खाद्य पदार्थ, आहार, खाद्य प्रसंस्करण, मेनू, व्यंजनों का विवरण दिया गया है।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पश्चात की अवधि में आहार:

ऑपरेशन के बाद पहला दिन - भूख।

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद पहले 10-14 दिनों में, आहार प्रति दिन 40 ग्राम वसा तक सीमित होता है, और बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ भी सीमित होते हैं।

आहार संख्या 5a के बजाय, आहार संख्या 5sch (आहार संख्या 5 बख्शते) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसमें आहार संख्या 5a की तुलना में कम वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद, विशेष रूप से पित्ताशय की थैली में पत्थरों के साथ, पित्त पथ के घाव (डिस्किनेसिया, पित्त नलिकाओं में पथरी और सूजन), ग्रहणी की सूजन (ग्रहणीशोथ), अग्न्याशय (अग्नाशयशोथ), कम अक्सर - सूजन पेट, यकृत, छोटी और बड़ी आंतों की।

दर्दनाक घटनाओं की गंभीरता के आधार पर मुख्य, जटिल या सहवर्ती रोगआहार संख्या 5ए, 5, 5पी, समूह 1 या 4 के आहार निर्धारित करें।

पित्त पथ और यकृत से दर्दनाक घटनाओं की गंभीरता के साथ, आहार संख्या 5 ए या संख्या 5 निर्धारित की जाती है।

अग्न्याशय को नुकसान के साथ, आहार संख्या 5p का उपयोग किया जाता है।

पेट से पैथोलॉजी की प्रबलता के साथ - आहार संख्या 1 ए, 1 बी, 1।

छोटी और बड़ी आंतों को नुकसान होने की स्थिति में - डाइट नंबर 4, 4बी, 4सी।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार

इन आहारों के अलावा, पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद, आहार संख्या 5 के एक प्रकार की सिफारिश की जाती है - आहार संख्या 5shch (बख्शते आहार)।

आहार संख्या 5श को सहवर्ती अग्नाशयशोथ, ग्रहणीशोथ, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया के साथ बढ़े हुए मोटर फ़ंक्शन के साथ पित्ताशय की थैली हटाने की सर्जरी के बाद निर्धारित किया जाता है।

आहार संख्या 5sch की रासायनिक संरचना:

प्रोटीन - 90-100 ग्राम (शारीरिक मानदंड - मांस, मछली, पनीर, दूध, टोस्ट, दलिया)।

वसा - 50-60 ग्राम (पित्त स्राव को कम करने के लिए दुर्दम्य वसा और वनस्पति तेलों के अपवाद के साथ सीमित मात्रा में)।

कार्बोहाइड्रेट - 250-300 ग्राम (चीनी और इससे युक्त उत्पादों के कारण सीमित मात्रा में)।

कैलोरी सामग्री - 2000-2100 किलो कैलोरी।

नि: शुल्क तरल - 1.5 एल।

नमक - 6-8 ग्राम।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार 5ch - बाहर करें:

1. कोलेस्ट्रॉल से भरपूर उत्पाद (ऑफ़ल - दिमाग, जिगर, गुर्दे, हृदय, जीभ, वसायुक्त मांस और मछली, जर्दी, मछली की रो)।

2. मोटे रेशे वाले उत्पाद (कच्ची सब्जियां और फल)।

3. आवश्यक तेल (प्याज, लहसुन, सहिजन, मूली, मूली, सरसों) युक्त उत्पाद।

4.उत्पाद जो आंतों (गोभी, अंगूर) में किण्वन का कारण बनते हैं।

5. निकालने वाले पदार्थ (मांस, मछली, मशरूम शोरबा)।

6. तला हुआ मांस, मछली, सब्जियां।

7. मजबूत चाय, कॉफी।

8. अचार, अचार, मसालेदार नमकीन, मसाले, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन।

9. बटर कुकीज, केक, क्रीम, आइसक्रीम।

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार - आहार:

भोजन दिन में 6 बार करना चाहिए।

पित्ताशय की थैली संख्या 5sch को हटाने के बाद आहार के लिए उत्पादों का पाक प्रसंस्करण:

खाना उबला हुआ और भाप में पकाया जाता है, ज्यादातर मसला हुआ, ठंडे व्यंजन बाहर रखा जाता है।

मांस और मछली केवल उबले हुए रूप में।

मांस केवल शुद्ध या कीमा बनाया हुआ है।

मछली टुकड़ों में या कटी हुई।

गेहूँ, थोड़ी भुनी हुई ब्रेड।

सब्जी के व्यंजन मात्रा में सीमित होते हैं, ज्यादातर मैश किए हुए।

शुद्ध खाद, जेली, केवल पके हुए सेब के रूप में फल।

आहार संख्या 5sh दर्द और अपच संबंधी घटनाओं की समाप्ति तक 2-3 सप्ताह के लिए निर्धारित है।

यदि, पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद, पित्त ठहराव होता है, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया मोटर फ़ंक्शन में कमी के साथ, आहार संख्या।

जब मोटापे को पित्ताशय की थैली को हटाने के साथ जोड़ा जाता है, तो आहार की कैलोरी सामग्री में कमी की सिफारिश की जाती है।

1 दिन के लिए पित्ताशय की थैली संख्या 5sch को हटाने के बाद आहार मेनू:

पूरे दिन के लिए: गेहूं के आटे की रोटी अधिमूल्यसूखा - 200 ग्राम, चीनी - 30 ग्राम।

1 नाश्ता:स्टीम प्रोटीन आमलेट - 110 ग्राम, दूध सूजी- आधा भाग, चाय।

2 नाश्ता:ताजा तैयार पनीर (ताजा या कैलक्लाइंड) - 100 ग्राम, गुलाब का शोरबा।

रात का खाना:सब्जियों के साथ मसला हुआ शाकाहारी दलिया सूप - आधा भाग, उबला हुआ मांस उबला हुआ सूफले - 100 ग्राम, गाजर प्यूरी - 100 ग्राम, फलों की जेली।

दोपहर की चाय: पके हुए सेब - 100 ग्राम।

रात का खाना: मसले हुए आलू - 1/2 भाग, उबली हुई मछली - 100 ग्राम, चाय।

रात के लिए:जेली या केफिर।

यह सर्जरी से पहले की तुलना में अलग है। रोगी को पता होना चाहिए कि क्या खाना चाहिए, क्योंकि ऑपरेशन पाचन प्रक्रिया को प्रभावित करता है, पित्त जमा करने के लिए कोई जगह नहीं है और चयापचय गड़बड़ा जाता है। पहले महीने, पहले दिनों से, आपको अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है ताकि कोई अप्रिय परिणाम न हो और पाचन सामान्य हो जाए।

आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और क्या नहीं? यह सवाल उन सभी लोगों को चिंतित करता है जिनकी सर्जरी हुई है। दरअसल, पित्ताशय की थैली की अनुपस्थिति में, केवल उचित पोषणआपको ठीक होने में मदद करेगा। आहार के बाद पहले दिनों में शुरू किया जाना चाहिए शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान.

लैप्रोस्कोपी के बाद पहले और डेढ़ महीने में खाना खाने की विशेषताओं पर विचार करें।

में पश्चात की अवधिपित्ताशय की थैली को हटाते समय, छोटे हिस्से खाना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन अक्सर।

भोजन खाने का एक नियमित तरीका विकसित करना आवश्यक है ताकि भोजन के दौरान पित्त बाहर निकल जाए और नलिकाओं में स्थिर न हो।

कोलेसिस्टेक्टोमी से गुजरने वाले लोगों के लिए सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक आहार पहले दिन आता है। पाचन को ओवरलोड न करने के लिए आप पानी भी नहीं पी सकते।

• लैप्रोस्कोपी के एक दिन बाद, इसे पानी और गुलाब की चाय पीने की अनुमति है। तीन दिन बाद, कम वसा वाले केफिर, हर्बल चाय, कासनी या सूखे मेवे के मिश्रण की अनुमति है। इस समय, आप कम वसा वाले शोरबा या सूप के साथ-साथ मैश किए हुए आलू भी आज़मा सकते हैं।
• चौथे दिन उबली हुई सब्जियां, मांस और मछली खाने की अनुमति है। एक डिश की सेवा 200 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, और आपको दिन में 8 बार तक खाने की जरूरत है। सोने से दो घंटे पहले कुछ भी न खाएं। सभी भोजन कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
• पांच दिनों के बाद, रोगी गेहूं की रोटी पटाखे (प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं), साथ ही अनाज दलिया खा सकता है। यदि मल विकार नहीं है, तो आप उपयोग कर सकते हैं दुग्ध उत्पाद. कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पहले सप्ताह में, कब्ज से बचना महत्वपूर्ण है, ताकि पेट की मांसपेशियों में खिंचाव न हो, इसके लिए ताजे फल, सब्जियां और राई की रोटी भी छोड़नी चाहिए।
• ऑपरेशन के एक हफ्ते बाद, रोगी धीरे-धीरे आहार संख्या 5 पर स्विच कर सकता है, जिसका तीन महीने तक सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान जटिलताओं की अनुपस्थिति में, आप मेनू का विस्तार कर सकते हैं। आप उबली हुई प्यूरी सब्जियां और सफेद ब्रेड पटाखे आजमा सकते हैं। अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आप कॉटेज पनीर पुलाव, मीटलाफ, बायो-केफिर या दही को खट्टा, मैकरोनी और पनीर, अंडे के आमलेट से तैयार कर सकते हैं।

जरूरी! पहले दो सप्ताह, सभी व्यंजनों को पीसना चाहिए। अगर पाचन क्रिया में कोई समस्या नहीं है तो इस समय के बाद आप पके हुए व्यंजन खा सकते हैं।

विस्तारित आहार

लैप्रोस्कोपी के दो महीने बाद, रोगी को आहार संख्या 5 का पालन करना चाहिए, आहार को बनाए रखते हुए, दिन में आठ बार तक आंशिक रूप से खाना चाहिए।

आहार के बाद जीवन भर अनिवार्य है, निश्चित रूप से, मेनू को धीरे-धीरे विस्तारित और विविध किया जा सकता है, जिसमें नए व्यंजन भी शामिल हैं।

आप ऐसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं: चिकन, खरगोश, दुबला वील, कच्ची सब्जियां और गैर-अम्लीय फल, अंडे (प्रति दिन एक से अधिक नहीं), पूरा दूध। व्यंजन को स्टू या बेक करके तैयार किया जाना चाहिए। वनस्पति सलाद तैयार करने के लिए, आप वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, आहार में पशु मूल के वसा को शामिल नहीं किया जा सकता है। आप सूखे मेवे या जामुन की गैर-अम्लीय किस्मों से कॉम्पोट पी सकते हैं, हर्बल चाय, कासनी या गुलाब कूल्हों का काढ़ा भी उपयोगी होगा। आपको प्रति दिन 2.5 लीटर तक तरल पदार्थ पीने की जरूरत है।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह चिकोरी और गुलाब के कूल्हे हैं जो सर्जरी के बाद पहले वर्ष में ठीक होने में मदद करते हैं।

कोई वसायुक्त, मसालेदार या तला हुआ भोजन नहीं। आप उनके बारे में जीवन भर भूल सकते हैं, न कि केवल पहले वर्ष में।

वजन घटाने के लिए कौन सा आहार पशु मूल के वसा के आहार से बहिष्कार के साथ-साथ अधिक खाने के लिए प्रदान करता है। साथ ही, उनके बीच एक गंभीर अंतर है, क्योंकि आपको जीवन भर सभी सिफारिशों और आहार का सख्ती से पालन करना चाहिए, क्योंकि यह सर्जरी के बाद सफल वसूली और वसूली की कुंजी है।

पहले वर्ष में पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए आहार का उद्देश्य किसी व्यक्ति को इसके अनुकूल बनाना है। इस दौरान पाचन क्रिया सामान्य हो जाती है। एक साल बाद, केवल कुछ खाद्य प्रतिबंध रहेंगे।

हटाए गए पित्ताशय की थैली वाला आहार वजन कम करने के लिए प्रभावी होता है, क्योंकि शरीर में अतिरिक्त वसा और कोलेस्ट्रॉल जमा नहीं होता है।

पहले वर्ष में, आपको प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भोजन खाने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि यह पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, आपको अधिक दुबला मांस, कच्ची सब्जियां (गाजर, अजवाइन या सौकरकूट), साथ ही फल (केले, सेब, नाशपाती) खाने की जरूरत है। गेहूं या राई के आटे से बनी कल की रोटी आप खा सकते हैं।

गेहूं का चोकर फाइबर से भरपूर होता है और इसे पके हुए भोजन में जोड़ा जा सकता है। चोकर पथरी बनने की संभावना को भी कम करता है और आंत्र क्रिया को सामान्य करता है।

पहले कोर्स के लिए शची, चुकंदर का सूप, सब्जी बोर्स्ट, अनाज सूप की अनुमति है। दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में, पानी पर अनाज, पास्ता उपयुक्त हैं, एक साइड डिश के रूप में - मांस गोभी के रोल, मीटबॉल, उबली हुई मछली, सब्जी का सलाद या तोरी के साथ दम किया हुआ गाजर।

लैप्रोस्कोपी के कुछ महीने बाद, यदि सूजन या दस्त नहीं होता है, तो इसमें से पूरे दूध, पनीर, पुलाव के उपयोग की अनुमति है। आप शहद, मुरब्बा, जैम और जैम खा सकते हैं। वे चॉकलेट और मिठाइयों की जगह लेंगे, जिन्हें लैप्रोस्कोपी के बाद जीवन भर नहीं खाया जा सकता है।

जरूरी! पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार पहले वर्ष में अनिवार्य है, क्योंकि इस समय, पाचन अंगों के पुनर्गठन के कारण, रोगी अक्सर अग्नाशयशोथ के रूप में एक जटिलता विकसित करते हैं।

ऑपरेशन के बाद जल्दी ठीक होने के लिए, तीन महीने के बाद Essentuki या Borjomi शहरों के सैनिटोरियम में स्वास्थ्य सुधार से गुजरने की सिफारिश की जाती है।

सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

आपको एक हफ्ते के लिए मेन्यू इस तरह बनाना होगा कि शरीर को सही मात्रा में फाइबर और प्रोटीन मिल सके और साथ ही पित्त को पतला करने में भी मदद मिल सके।

आपको धीरे-धीरे आहार का विस्तार करने की जरूरत है, एक को पेश करना नया उत्पादहर चार से पांच दिनों में एक बार, अगर नहीं हैं दर्दया पाचन विकार। इस प्रकार, वर्ष के दौरान केवल वे खाद्य पदार्थ जो सामान्य रूप से नहीं खाए जा सकते, प्रतिबंधित रहेंगे।

ऑपरेशन के बाद कौन सा मेनू उपयुक्त है?

पहला दिन।

नाश्ते के लिए, एक प्रकार का अनाज या गेहूं का दलिया, दूध के साथ चाय, हार्ड पनीर उपयुक्त हैं।

दोपहर का भोजन हार्दिक होना चाहिए। बोर्स्ट, सब्जी का सलाद, सूखे मेवे की खाद या चिकोरी वाली चाय।

दोपहर के नाश्ते के लिए, आप गेहूं की रोटी के एक टुकड़े के साथ गुलाब का शोरबा पी सकते हैं।

रात के खाने के लिए, उबली हुई मछली, तोरी, गाजर और फूलगोभी की सब्जी, साथ ही पनीर पुलाव वाली चाय उपयुक्त हैं।

रात में एक गिलास केफिर पीना उपयोगी होता है।

दूसरा दिन।

नाश्ते के लिए दूध सब्जी का सूप, अंगूर या सेब का रस।

दोपहर के भोजन के लिए, दलिया, टमाटर का सलाद और कसा हुआ गाजर, कल की राई की रोटी का एक टुकड़ा।

दोपहर के नाश्ते के लिए आप किशमिश या खजूर खा सकते हैं, साथ ही चिकोरी वाली चाय भी पी सकते हैं।

रात के खाने के लिए, मांस के साथ पास्ता, एक उबला हुआ अंडा, उबली हुई गाजर या अजवाइन और एक पके हुए सेब।

तीसरा दिन।

नाश्ते के लिए दलिया, रोटी के साथ दूध।

दोपहर के भोजन के लिए, उबले हुए आलू के साथ मछली, सब्जी का सलाद, केला।

रात के खाने के लिए, मांस के साथ बोर्श, गोभी रोल, चाय के साथ पनीर पुलाव।

चौथा दिन।

नाश्ते के लिए, रोटी के एक टुकड़े के साथ एक आमलेट, दूध के साथ चाय।

दोपहर के नाश्ते के लिए, खजूर के साथ हार्ड चीज़।

दोपहर के भोजन के लिए, दलिया, उबला हुआ चिकन, उबली हुई सब्जियां, सूखे मेवे की खाद।

रात के खाने के लिए, मछली (कॉड, कैटफ़िश), मक्खन के साथ आलू उपयुक्त हैं। बहुत कम ही आप समुद्री भोजन (उबले हुए मसल्स, झींगा या स्क्विड) ले सकते हैं, क्योंकि वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं।

5वां दिन।

नाश्ते के लिए अनाज का सूप फलों का रसया कॉम्पोट।

दोपहर के भोजन के लिए, दूध सॉसेज के साथ पास्ता, ताजा गोभी का सलाद, कासनी के साथ चाय।

रात के खाने के लिए, चुकंदर या गोभी का सूप, कटा हुआ गोभी के साथ मांस कटलेट, केफिर।

छठा दिन।

नाश्ते के लिए दूध दलिया, फल (सेब, अंगूर, केला)।

दोपहर के भोजन के लिए, मांस शोरबा, अंडा, उबली हुई सब्जियां, पके हुए सेब।

ताजे फल के साथ मूस दोपहर के नाश्ते के लिए उपयुक्त है।

रात के खाने के लिए, वर्दी में पके हुए आलू, मीटबॉल, गाजर और बीट्स के साथ सब्जी का सूप, हार्ड पनीर, बेरी कॉम्पोट।

7 वां दिन।

नाश्ते के लिए, एक प्रकार का अनाज दलिया, खट्टा क्रीम के साथ पनीर और दूध के साथ चाय।

नाश्ते के लिए अच्छा फ्रूट प्यूरे, उदाहरण के लिए, एक केले से।

दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप, सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन, सूखे मेवे की खाद।

रात के खाने के लिए, आलू, उबले हुए चिकन मीटबॉल, खजूर के साथ पनीर की सूफले, चाय।

हम इसके लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं:

1. सब्जियों के साथ चिकन मीटबॉल। खाना पकाने के लिए, आपको 300 ग्राम चिकन, छोटी गाजर और प्याज, 100 ग्राम तोरी लेने की जरूरत है। एक मीट ग्राइंडर में सभी सामग्री को ट्विस्ट करें, कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं और उन्हें 25 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाएं।
2. सब्जी दूध का सूप। खाना पकाने के लिए, आपको 1:1 के अनुपात में दूध और पानी लेना होगा। उबालने के बाद चावल, प्याज, आलू और सब्जियां लें. सूप के गाढ़ा होने तक पकाएं।

ऐसा नमूना मेनूवजन घटाने के लिए उपयुक्त।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार पाचन को सामान्य करने और आहार बनाने में मदद करता है, साथ ही शरीर को ऐसे भोजन से बाहर निकालता है जिसे पचाना मुश्किल होता है।

कोलेसिस्टेक्टोमी से गुजरने वाले लोगों के लिए पोषण के मूल सिद्धांत इस प्रकार हैं:

• एक संतुलित, लगातार और विविध आहार;
• सभी व्यंजन उबला हुआ या दम किया हुआ होना चाहिए;
• उपभोग किए गए उत्पादों की दैनिक कैलोरी सामग्री शरीर की जरूरतों से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इससे कोलेस्ट्रॉल का संचय होता है;
• मेनू में मांस, मछली और डेयरी उत्पाद मौजूद होने चाहिए;

• ट्रेस तत्वों के भंडार को फिर से भरने के लिए, आपको समुद्री भोजन खाने की जरूरत है;
• आहार का आधार सब्जियां और फल होना चाहिए;
• पाचन को सामान्य करने के लिए आपको फाइबर की आवश्यकता होती है, जो चोकर और सब्जियों में पाया जाता है;
• स्वस्थ भोजन प्राकृतिक उत्पाद है;
• खरबूजे और तरबूज के उपयोग की उपेक्षा न करें, क्योंकि वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेंगे;
• मिठाई को सूखे मेवों से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, खजूर, सूखे खुबानी, prunes, किशमिश;
• सभी व्यंजनों का सेवन गर्मी के रूप में ही करना चाहिए।

लेकिन एक साल बाद भी, ऐसे उत्पाद हैं जो सख्त वर्जित हैं।

ऐसे उत्पादों की सूची:

• समृद्ध मांस और मछली शोरबा;
• पशु मूल के उप-उत्पाद;
• शीतल पेय, आइसक्रीम;
• तला हुआ भोजन और स्मोक्ड मांस;
• अचार और डिब्बाबंद भोजन;
• मसाला, केचप, मेयोनेज़;

• पेस्ट्री, ताजी रोटी, केक;
• शराब युक्त पेय;
• चॉकलेट;
• सब्जियों और फलियों के बीच आप शर्बत, प्याज, लहसुन, मटर, बीन्स, मशरूम नहीं खा सकते हैं;
• नमकीन या वसायुक्त पनीर;
• दृढ़ता से पीसा चाय और कॉफी।

उपरोक्त सभी उत्पाद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जठरांत्र संबंधी मार्ग) के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं और अग्नाशयशोथ या पत्थर के गठन के रूप में गंभीर परिणाम पैदा कर सकते हैं, इसलिए उन्हें न केवल सर्जरी के बाद पहले वर्ष में, बल्कि जीवन भर सेवन नहीं किया जाना चाहिए। .

का विषय है आहार मेनूआप सर्जरी के बाद जल्दी ठीक हो सकते हैं।

सर्जिकल हस्तक्षेप मानव शरीर में असंतुलन का परिचय देता है, इसलिए डॉक्टरों को पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार का निर्धारण करना चाहिए। इसका उद्देश्य भोजन के आहार से बहिष्कार करना है जिसमें इसकी संरचना शामिल है एक बड़ी संख्या कीवसा। इसके अलावा, रोगी के लिए यह देखना महत्वपूर्ण है भिन्नात्मक पोषण, जो चयापचय को सामान्य करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के यकृत और अंगों पर भार को कम करता है।

पित्ताशय की थैली की सर्जरी के बाद के आहार से पता चलता है कि एक व्यक्ति को न केवल एक या दो महीने में, बल्कि अपने पूरे जीवन के लिए तालिका 5 का पालन करना होगा। यह इस तथ्य के कारण है कि सर्जिकल हस्तक्षेप के दौरान जलाशय को हटा दिया जाता है (इसमें एक पत्थर की उपस्थिति के कारण), जिसमें पित्त जमा होता है। पित्त नलिकाओं में स्वयं पित्त की प्रचुर मात्रा जमा नहीं हो सकती है, इसलिए उन्हें साफ करने की आवश्यकता होगी। शायद यह उपयोग कर रहा है सही भोजनवह आहार संख्या 5 बताता है।

जितना अधिक बार रोगी खाता है, उतना ही कम पित्त पित्त पथ में जमा होगा। इस आवश्यक शर्त, क्योंकि यदि पित्त स्थिर हो जाता है, तो पत्थरों के बाद के गठन के साथ एक भड़काऊ प्रक्रिया होगी। इसलिए, रोगियों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे सर्जरी के बाद पहले दिनों में और 2 साल बाद भी, तीव्र लक्षणों की अनुपस्थिति में भी आहार का पालन करें।

आहार सिद्धांत

एक मरीज जिसने पहली बार ऑपरेशन का अनुभव किया है, वह सवालों में भ्रमित हो सकता है: आप क्या खा सकते हैं और मेनू को सही तरीके से कैसे बनाया जाए? आदमी को याद रखना चाहिए निम्नलिखित नियमआपूर्ति:

1. भोजन छोटे भागों में दिन में कम से कम 5 बार लिया जाता है। यह एक बुनियादी सिद्धांत है जिसका निर्विवाद रूप से पालन करना महत्वपूर्ण है।
2. एक ही समय में खाना बेहतर है।
3. सभी दुर्दम्य पशु वसा को आहार से बाहर करने की आवश्यकता होगी।
4. अपने आहार में वसा जोड़ें पौधे की उत्पत्तिजो पित्त के उत्सर्जन को बढ़ावा देते हैं।
5. एक जोड़े के लिए खाना पकाना, स्टू करना, उबालना या ओवन में सेंकना महत्वपूर्ण है।
6. भोजन को तलने से पूरी तरह से मना कर दें, क्योंकि तलते समय, घटकों को व्यंजनों में संरक्षित किया जाता है जो गैस्ट्रिक रस के बढ़ते अलगाव को भड़काते हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा के एक अड़चन के रूप में कार्य करता है।
7. मिठाई मत खाओ। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद चॉकलेट और हलवा सख्त वर्जित है।
8. ओमेगा -3 से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं। मछली का तेल इन अम्लों से भरपूर होता है, यदि रोगियों को स्वाद असहिष्णुता है तो इसे कैप्सूल में भी लिया जा सकता है।
9. कभी-कभी पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद रोगी को कब्ज के रूप में जटिलता होती है। फिर डॉक्टर एक रेचक दवा लिखता है।

आहार

शुरुआती दिनों में

ऑपरेशन के एक दिन बाद ही मरीज तरल पी सकता है।

प्रारंभिक दिनों में पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद आहार में अनुपालन शामिल है सख्त शासन. हस्तक्षेप के एक दिन बाद ही इसे तरल पीने की अनुमति है। खनिज गैर-कार्बोनेटेड पानी या गुलाब के शोरबा की अनुमति है। ऑपरेशन के बाद, जब कई घंटे बीत जाते हैं, तो रोगी के होंठों को केवल एक नम कपास झाड़ू से गीला करने की अनुमति दी जाती है, और फिर हर्बल काढ़े से मुंह को कुल्ला।

जब सर्जरी के बाद 1.5 दिन बीत जाते हैं, तो स्वास्थ्य कार्यकर्ता आपको व्यक्ति के मेनू में बिना मीठी कमजोर चाय, बिना चीनी की जेली और कम वसा वाले केफिर को जोड़ने की अनुमति देंगे। प्रति दिन 1.5 लीटर से अधिक तरल पीने की अनुमति नहीं है, हर 3 घंटे में लगभग 150 मिलीलीटर। सर्जिकल हस्तक्षेप की तारीख से 3 दिनों के बाद, उत्पादों की निम्नलिखित सूची को आहार में जोड़ा जाता है:

• सब्जी शोरबा या सिर्फ सब्जी शोरबा में कसा हुआ सूप (आप थोड़ी मात्रा में मक्खन या कम वसा वाली खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं);
• बीट, कद्दू या सेब से ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• मैश किए हुए आलू (या शिशु आहार);
• फलों का मुरब्बा;
• भाप आमलेट (अंडे की सफेदी से);
• दुबली मछली।

इसे मीठी कमजोर चाय पीने की अनुमति है। भोजन दिन में कम से कम 5 बार करना चाहिए और एक बार में 200 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए।

5 वें दिन पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पोषण में ऐसे भोजन को मेनू में शामिल करना शामिल है:

• कल की रोटी उत्पाद;
• बिस्कुट कुकीज़;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

6 वें दिन कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद उचित पोषण निम्नलिखित व्यंजनों के साथ मेनू के विस्तार की अनुमति देता है:

• कसा हुआ अनाज जो दूध में उबाला जाता है;
• उबला हुआ दुबला मांस, जो एक प्यूरी अवस्था में है;
• दुबली मछली;
• खट्टा दूध;
• सब्जी प्यूरी।

एक महीने बाद

ऑपरेशन के कुछ समय बाद, इसे आहार का विस्तार करने की अनुमति है।

कब एक हफ्ता बीत जाएगा, पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद मेनू, डॉक्टरों को धीरे-धीरे विस्तार करने की अनुमति है। उपवास से बचना और हर 3 घंटे में खाना महत्वपूर्ण है। पशु वसा से भरपूर भोजन से बचना चाहिए। इसके अलावा, लंबे समय तक पचने वाले भोजन को खाने की सख्त मनाही है। शराब भी प्रतिबंधित है। दूसरे सप्ताह के बाद, प्रतिबंध समान होंगे। जब तक डॉक्टर निम्नलिखित निर्देश नहीं देते, तब तक उनका पालन करने में पूरा पहला महीना लगेगा। कभी-कभी ये प्रतिबंध तीन महीने तक चलते हैं। हालांकि, भविष्य में इसी तरह के आहार का पालन करने की आवश्यकता होगी, ताकि उत्तेजित न हो उलटा भी पड़और जटिलताओं से बचें।

एक साल में आहार

लंबे समय के बाद, कम से कम दो महीने बाद, प्रत्येक रोगी अपने लिए निर्धारित करेगा कि कौन से खाद्य पदार्थ असुविधा का कारण बनते हैं, और कौन से खाद्य पदार्थ शांति से खाए जा सकते हैं। सर्जरी के एक साल बाद, न केवल अनुमत उत्पादों की सूची पर ध्यान देना चाहिए, बल्कि उनके अंगों की गतिविधियों की विशेषताओं पर भी ध्यान देना चाहिए। तो, कुछ रोगियों के लिए, डेयरी उत्पाद उपयुक्त हैं, जबकि अन्य के लिए वे contraindicated हैं, क्योंकि वे शरीर में असुविधा लाते हैं। जठरांत्र पथ. इस तथ्य के बावजूद कि हस्तक्षेप के बाद पहले ही बीत चुका है लंबी अवधिकोलेसिस्टेक्टोमी के बाद का आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

1. मांस और मछली के शोरबा के उपयोग का बहिष्कार, जिसके बजाय इसे सब्जी खाने की अनुमति है।
2. मछली और मांस दुबली किस्में होनी चाहिए। स्टू करने से पहले इन्हें खाना बेहतर होता है।
3. वसायुक्त खाद्य पदार्थ और स्मोक्ड मीट को छोड़ दें।
4. अपने आहार में अधिक कम वसा वाले खट्टे दूध को शामिल करें।
5. आप मीठी कमजोर कॉफी और चाय, चिकोरी पी सकते हैं।
6. अधिक ठंडे और गर्म तरल पदार्थ का सेवन न करें।
7. दिन में कम से कम 5 बार भोजन करें। भागों को छोटा रखें।
8. भोजन करते समय, पढ़ने या टीवी देखने से विचलित न हों। भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए।
9. भोजन करना सख्त मना है।डायल न करें अधिक वज़नमदद करेगा संतुलित आहारउपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित। पूल और हल्की शारीरिक गतिविधि पर जाकर खुद को आकार में रखने की अनुमति है।

आप क्या खा सकते हैं?

जिन लोगों की पित्ताशय की थैली की सर्जरी हुई है, उन्हें अब हर समय एक विशिष्ट आहार का पालन करना पड़ता है।

कोलेसिस्टेक्टोमी और अग्नाशयशोथ के लिए आहार 5a ऐसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के उपयोग की अनुमति देता है:

• सब्जी शोरबा में पकाए गए पहले पाठ्यक्रम (कभी-कभी इसे चिकन प्यूरी सूप खाने की अनुमति होती है);
• कम वसा वाले प्रकार की मछली और मांस;
• अनाज (आप खाना पकाने के लिए दूध का उपयोग कर सकते हैं);
• पास्ता;
• अखाद्य प्रकार के कुकीज़;
• कम वसा वाला खट्टा दूध (पनीर, दही, खट्टा क्रीम);
• ताजी सब्जियां (आप कद्दू, बेल मिर्च, बैंगन, मक्का, जेरूसलम आटिचोक, तोरी, गोभी, आलू खा सकते हैं);
• फल (चेरी, खजूर, केला, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज);
• वनस्पति तेल (मौसम का सलाद);
• ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस;
• कल की रोटी

असंभव क्या है?

पश्चात आहार में निम्नलिखित निषिद्ध खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने की आवश्यकता होती है:

• अचार और अचार;
• संरक्षण;
• पागल;
• शशलिक;
• सॉसेज और तले हुए कटलेट;
• गर्म मसाले;
• मिठाइयाँ;
• बीज;
• चॉकलेट;
• लहसुन;
• फलियां

दिन के लिए विस्तृत मेनू

उपस्थित चिकित्सक द्वारा एक अनुमानित आहार निर्धारित किया जाता है, लेकिन रोगी के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि उसे किस प्रकार के आहार का पालन करना चाहिए। आप निम्नानुसार अनुमानित मेनू को सही ढंग से बना सकते हैं।