धन्यवाद व्यंजनों। संयुक्त राज्य अमेरिका में धन्यवाद दिवस: उत्सव की मेज के पारंपरिक व्यंजन। मसालेदार मैश किए हुए आलू

यदि आप अमेरिकी छुट्टियों के लिए रैंकिंग तालिका बनाते हैं, तो क्रिसमस पहले आता है और थैंक्सगिविंग दूसरे स्थान पर आता है। यह अमेरिकियों की पसंदीदा छुट्टी है, जिसका बहुत महत्व है। अमेरिका में थैंक्सगिविंग नवंबर के चौथे गुरुवार को मनाया जाता है। छुट्टी का आधिकारिक नाम है धन्यवाद दिवस". हालाँकि, अमेरिकी खुद अक्सर उन्हें प्यार से या विडंबना से बुलाते हैं " तुर्की दिवस “.

हर कोई शायद समझता है कि दूसरा नाम कहां से आया - हमने अमेरिकी फिल्मों से सीखा कि इस दिन संयुक्त राज्य के नागरिक पारंपरिक रूप से पके हुए टर्की मांस के साथ व्यवहार करते हैं। और छुट्टी का आधिकारिक नाम कैसे पड़ा - ""? कौन किसके प्रति आभारी है और किसके लिए? इस छुट्टी का इतिहास क्या है?

अमेरिका में थैंक्सगिविंग: हॉलिडे का इतिहास

थैंक्सगिविंग पहली बार 1621 में आयोजित किया गया था। यह प्लायमाउथ कॉलोनी के अंग्रेजी उपनिवेशवादियों द्वारा व्यवस्थित किया गया था। तथ्य यह है कि नए क्षेत्र में पहले तीर्थयात्रियों के बसने के लिए कई कठिनाइयों का इंतजार था। लोग खराब रूप से सुसज्जित थे, स्थानीय प्राकृतिक परिस्थितियों की ख़ासियत नहीं जानते थे और अपने लिए पर्याप्त भोजन नहीं पा सकते थे। नतीजतन, कई उपनिवेशवादियों (कुछ स्रोतों के अनुसार, कॉलोनी के आधे से अधिक) की पहली ही सर्दियों में मृत्यु हो गई। मुख्य कारण कुपोषण था और, परिणामस्वरूप, विभिन्न बीमारियों की घटना। ठंड ने भी अपनी भूमिका निभाई। भारतीयों ने सफेद उपनिवेशवादियों को जीवित रहने में मदद की, अजनबियों को मक्का, बीन्स, कद्दू आदि बोना सिखाया। भारतीयों से, उपनिवेशवादियों ने मेपल सिरप बनाना सीखा।

उपनिवेशवादियों ने दूसरी सर्दियों के लिए अच्छी तरह से तैयारी की, लेकिन सर्दियों ने मुश्किल होने का वादा किया। शुरू होने से ठीक पहले, एक छुट्टी का आयोजन किया गया था। कुछ ऐतिहासिक स्रोतों के अनुसार, अच्छी फसल के सम्मान में त्योहार की व्यवस्था की गई थी। लोगों को खुशी हुई कि वे दूसरी सर्दियों के लिए बेहतर तैयारी करने में सक्षम थे, और इसलिए अब भूख से मौत नहीं होगी। उन्होंने इसे सर्वशक्तिमान की मदद के रूप में माना और उन्हें धन्यवाद देने का फैसला किया। और उनके पहले सहायकों के साथ - भारतीय। उपनिवेशवादियों ने दावत में पड़ोस में रहने वाले एक भारतीय जनजाति के नेता और उनके कई दर्जन साथी आदिवासियों को आमंत्रित किया। भारतीय खाली हाथ नहीं आए, बल्कि दांव पर लगी टर्की के साथ आए।

एक अन्य संस्करण के अनुसार, भंडार अभी भी पर्याप्त नहीं थे, और जैसे-जैसे सर्दी आ रही थी, उपनिवेशवादियों की आत्मा काफ़ी कम होने लगी। उन्हें खुश करने के लिए, राज्यपाल ने छुट्टी की व्यवस्था करने का फैसला किया। छुट्टी के लिए, भारतीयों के साथ, उपनिवेशवादियों ने चार टर्की को गोली मारकर भुनाया। त्योहार पर, तीर्थयात्रियों ने अपने भारतीय मित्रों और भगवान के प्रति आभार व्यक्त किया। यानी छुट्टी एक तरह का धार्मिक अनुष्ठान था।

तब से, यह प्रतिवर्ष सर्दियों की शुरुआत से पहले आयोजित किया जाता है, और इस दिन पारंपरिक रूप से टर्की को पकाया जाता है। धीरे-धीरे, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में एक राष्ट्रीय अवकाश बन गया, और 1863 में देश के राष्ट्रपति ने इसे आधिकारिक अवकाश के रूप में मान्यता दी और इसके धारण का दिन निर्धारित किया - नवंबर का अंतिम गुरुवार। खैर, तला हुआ टर्की थैंक्सगिविंग हॉलिडे का मुख्य प्रतीक बन गया है।

धन्यवाद दिवस परंपराएं

थैंक्सगिविंग डे: हॉलिडे टेबल। टर्की को पकाना सुनिश्चित करें। टर्की के अलावा, पारंपरिक धन्यवाद व्यंजन आलू, क्रैनबेरी सॉस, गाजर या कद्दू पाई हैं। आप कुछ भी पी सकते हैं, लेकिन रेड वाइन आमतौर पर परोसा जाता है। इस दिन, बाद वाले के साथ इसे थोड़ा अधिक करना पाप नहीं है, जो कि कई अमेरिकी करते हैं।

अमेरिका में थैंक्सगिविंग की कल्पना बिना किसी चीज के की जा सकती है, लेकिन टर्की के बिना नहीं। वैसे, आधुनिक अमेरिका में, हर कोई अपने दम पर टर्की नहीं खरीदता और पकाता है। उदार नियोक्ताओं द्वारा कई अमेरिकियों को जमे हुए टर्की दिए जाते हैं। खैर, जो नियोक्ता के साथ बदकिस्मत हैं वे टर्की के लिए दुकान पर जाते हैं।

कोई पहले से परवाह करता है और खेत से भाप टर्की के लिए आरक्षण करता है। अग्रणी स्वस्थ जीवन शैली उन खेतों से जैविक टर्की मंगवाती है जो हार्मोनल फ़ीड का उपयोग नहीं करते हैं। लालची लोग केवल टर्की पट्टिका (स्तन) खरीदते हैं, आलसी एक रेस्तरां से तैयार टर्की मंगवाते हैं। जो लोग शिकार करना पसंद करते हैं वे अपने दम पर टर्की प्राप्त करते हैं, हालांकि यह अवैध शिकार है। एक शब्द में, कौन कितना है। लेकिन किसी भी मामले में, थैंक्सगिविंग डे पर लगभग हर अमेरिकी को टर्की का स्वाद लेना निश्चित है। यह अमेरिकियों की देशभक्ति की भावना को बढ़ाता है, क्योंकि वे अविश्वसनीय एकता महसूस करते हैं: हर कोई टर्की खाता है और कहता है "भगवान अमेरिका को बचाओ!"।

थैंक्सगिविंग एक पारिवारिक अवकाश है। परंपरा से, माता-पिता की मेज पर इकट्ठा होने की प्रथा है। भले ही माता-पिता एक हजार किलोमीटर दूर रहते हों, अमेरिकी हवाई जहाज का टिकट खरीदते हैं और बुजुर्गों से मिलने जाते हैं। तो यह स्वीकार किया जाता है, और सामान्य तौर पर - अमेरिकियों के बीच माँ हमेशा सबसे अच्छा टर्की बनाती है . थैंक्सगिविंग से पहले आधा देश सड़क पर है, लेकिन यह इसके लायक है! अमेरिकी मां उन बच्चों, भतीजों, पोते-पोतियों और बच्चों के दोस्तों के स्वागत के लिए सावधानीपूर्वक तैयारी करने की कोशिश करेगी, जिनके पास अपने माता-पिता के साथ भोजन करने का अवसर नहीं है। छुट्टी के पहले दो या तीन दिन बाद, सहकर्मियों, दोस्तों और पड़ोसियों के साथ बात करने का रिवाज है कि मेरी माँ की टर्की कितनी स्वादिष्ट थी। यह किसी ऐसे व्यक्ति के साथ ईमानदारी से सहानुभूति रखने का भी रिवाज है, जिसे किसी भी कारण से टर्की नहीं मिला।

सीधे थैंक्सगिविंग डे पर वे चर्च जाते हैं, और भोजन शुरू होने से पहले वे भोजन के लिए धन्यवाद की प्रार्थना करते हैं। टर्की को परिवार के सबसे बुजुर्ग सदस्य, आमतौर पर एक आदमी द्वारा काटा जाता है। पहले टुकड़े बच्चों को रखे जाते हैं, फिर वरिष्ठता के क्रम में। यह केवल एक परंपरा नहीं है जिसकी उपेक्षा की जा सकती है - यह एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है।

धन्यवाद दिवस: उत्सव परंपराएं। एक दिलचस्प परंपरा है: थैंक्सगिविंग डे पर, देश के राष्ट्रपति रात के खाने के लिए टर्की चुनते हैं। राष्ट्रपति और उनकी पत्नी (या बच्चों) को एक विशेष समारोह में दो सुंदर, विशेष रूप से मोटे पक्षियों को दिखाया गया है, जो अभी भी जीवित हैं। राष्ट्रपति तय करता है कि किसकी बलि दी जाएगी और किसे माफ किया जाएगा और यथासंभव लंबे समय तक जीने और प्राकृतिक मौत मरने के लिए खेत में लौटा दिया जाएगा। यह क्रिया टीवी पर भी प्रसारित की जाती है।

और इस दिन थैंक्सगिविंग से जुड़ी पुरानी और नई अच्छी फिल्में दिखाई जाती हैं। रंगीन सड़क जुलूस और परेड भी होते हैं, जिनमें प्रतिभागी वेशभूषा धारण करते हैं - कार्टून और फिल्म के पात्र या 17 वीं शताब्दी के उपनिवेशवादी और भारतीय। और बाकी की छुट्टी एक छुट्टी की तरह है - उत्सव, मस्ती, शराब पीने और नृत्य के साथ।

दान और धन्यवाद। इस छुट्टी की पूर्व संध्या पर, दान फलता-फूलता है, क्योंकि अमेरिकियों का मानना ​​​​है कि उनके देश के प्रत्येक नागरिक को टर्की का अपना हिस्सा प्राप्त करना चाहिए। समाचार पत्र दान के प्रस्ताव प्रकाशित करते हैं, जिसका उपयोग बेघर और गरीबों के लिए रात का खाना तैयार करने के लिए किया जाएगा। मेट्रो में भी दान की मेजें लगाई जाती हैं - आप न केवल उन पर पैसा लगा सकते हैं, बल्कि भोजन भी कर सकते हैं। यह सब थैंक्सगिविंग डे पर गरीबों में बांटा जाता है और पैसों से बेघरों के लिए डिनर ऑर्डर किया जाता है।

थैंक्सगिविंग: टर्की कैसे पकाने के लिए

टर्की को कई तरह से बेक किया जा सकता है, लेकिन इसे आमतौर पर सेब या संतरे जैसे स्टफिंग के साथ किया जाता है। ग्रेवी तैयार करना सुनिश्चित करें। यहाँ मूल धन्यवाद सेब टर्की व्यंजनों में से एक है।

सेब टर्की नुस्खा

सामग्री:

• तुर्की
• बेकन - लगभग 300-400 ग्राम
• कटा हुआ प्याज - 4 कप
• कटे हुए सेलेरी डंठल - 3 कप
• कटे हुए सूखे (या ताजे) सेब - 1 कप
• पिसे हुए मेवे (अखरोट की तरह) - 6 कप
• ब्रेडक्रंब - 0.5 किग्रा
• चिकन शोरबा - 4 कप
• मक्खन - 0.5 कप
• सेब जेली - 1 अधूरा गिलास
• सेब का रस - 1 गिलास
• सफेद बेलसमिक सिरका - लगभग 40 मिली
• शहद - एक चौथाई कप
• मैदा - 2-4 बड़े चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच शीशे का आवरण के लिए, साथ ही टर्की और ग्रेवी के स्वाद के लिए
• जीरा और पिसा हुआ ऋषि - 1-1.5 चम्मच प्रत्येक

भरने की तैयारी:

बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें और इसे ओवन में एक कटोरे में बेक करें। बेकन खस्ता होना चाहिए लेकिन जले नहीं। बेकन से वसा पिघल जाएगी। खस्ता बेकन को हटा दिया जाना चाहिए और एक तरफ रख दिया जाना चाहिए। वसा भी एक कप में निकलनी चाहिए, कटोरे में केवल दो चम्मच छोड़ दें। सूडोक में प्याज और अजवाइन डालें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में थोड़ा भाप लें। सुडोक निकालें, इसमें कुरकुरे बेकन के स्ट्रिप्स लौटाएं, मसाले (जीरा और ऋषि - स्वाद के लिए), कटे हुए सेब, नट्स डालें। अब आपको आधा गर्म चिकन शोरबा (2 कप) लेने की जरूरत है, इसमें तेल घोलें और इसे एक कटोरे में डालें। सब कुछ मिलाएं। फिर आपको थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ने की जरूरत है और तब तक गूंधें जब तक आपको एक सजातीय, काफी चिपचिपा द्रव्यमान न मिल जाए। भरावन तैयार है।

यह काफी कुछ निकलेगा। फिलिंग का एक भाग (लगभग 6-7 गिलास) टर्की की स्टफिंग के लिए अलग रख देना चाहिए, और बाकी को उसी कटोरे में ओवन में बेक कर लेना चाहिए। आपको कम गर्मी पर 30 मिनट के लिए पन्नी के साथ कवर करने की जरूरत है फिर पन्नी के बिना - एक और 10-15 मिनट। बेक्ड फिलिंग वाला यह सूडोक बाद में भुने हुए टर्की के बगल में सीधे टेबल पर रखा जाता है। भरना स्वादिष्ट है, इसे सीधे प्लेट में टर्की में जोड़ा जाता है।

टर्की के लिए शीशा लगाना तैयार करना:

एक कटोरी में आपको सेब की जेली, जूस, शहद, सिरका और नमक मिलाने की जरूरत है। आप फ्रॉस्टिंग को ओवन में या स्टोवटॉप पर बना सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजन की दीवारें मोटी हों। सामग्री को पहले उबाल में लाया जाता है, फिर कम गर्मी पर कभी-कभी (या बेहतर - स्थिर) लगभग 15 मिनट तक हिलाते हुए वाष्पित किया जाता है। परिणामी शीशा का एक चौथाई कप ग्रेवी की बाद की तैयारी के लिए अलग किया जाता है। बाकी को फिलहाल के लिए अलग रखा गया है।

टर्की खाना बनाना:

शव को कुल्ला, गर्दन और पेट को हटा दें। फिर इसे बाहर और अंदर दोनों जगह कागज या कपड़े के तौलिये से सुखाना चाहिए (ताकि मांस रसदार बना रहे)। फिलिंग का एक हिस्सा खाली गर्दन से भरा जाता है, बाकी फिलिंग टर्की के अंदर भर दी जाती है। फिर टर्की को वनस्पति तेल और स्वाद के लिए नमक के साथ लिप्त किया जाता है और स्तन के साथ ग्रिल पर रखा जाता है। गर्दन को खोलना, पंखों के सिरे और डायपर को जलने से बचाने के लिए पन्नी में लपेटा जाता है। टर्की के स्तन और किनारे पके हुए शीशे के आवरण से ढके होते हैं, पक्षी पन्नी से ढका होता है और लगभग 2 घंटे के लिए ओवन में चला जाता है।

2 घंटे के बाद, आपको टर्की को बाहर निकालने की जरूरत है, स्तन और जांघों से पन्नी को हटा दें और टर्की को फिर से शीशा लगाना चाहिए। फिर इसे फिर से पन्नी से ढक दें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें। खाना पकाने का समय पक्षी के वजन के आधार पर भिन्न होता है। औसतन, यह धीमी आंच पर 3-4 घंटे तक पकती है। तत्परता निर्धारित करने के लिए, आपको टूथपिक के साथ कई स्थानों पर पक्षी को छेदने की जरूरत है - यदि एक स्पष्ट तरल निकलता है, तो टर्की तैयार है।

टर्की के लिए ग्रेवी तैयार करना:

बेकन से बनी हुई वसा को एक सजातीय स्थिरता तक आटे के साथ पीसना चाहिए। फिर बचे हुए चिकन शोरबा और शीशे का आवरण के आरक्षित हिस्से में डालें, उबाल लें और बंद कर दें - ग्रेवी तैयार है। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है। अगर ग्रेवी ज्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा और शोरबा डालें। यदि यह पानीदार हो जाता है, तो आपको शोरबा या पानी में 3 बड़े चम्मच मैदा पतला करना होगा और गाढ़ा होने की डिग्री को देखते हुए उबलते हुए ग्रेवी में थोड़ा सा डालना होगा। और इसी तरह जब तक वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं हो जाती।

सेवारत:

टर्की को एक फ्लैट डिश ब्रेस्ट अप पर बिछाया गया है। किनारों को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। अलग से पके हुए फिलिंग के साथ एक पोखर और ग्रेवी के साथ एक ग्रेवी बोट पास में रखी गई है। थैंक्सगिविंग सेब टर्की को मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जाता है।

जो आप नहीं कर सकते उसे करने से कभी न डरें। याद रखें: सन्दूक शौकियों द्वारा बनाया गया था। पेशेवरों ने टाइटैनिक का निर्माण किया। पनीर के बिना मिठाई एक आंख के बिना सुंदरता की तरह है - जीन-एंटेलमे ब्रिलैट-सावरिन पल को जब्त करें। टाइटैनिक पर उन सभी महिलाओं के बारे में सोचें जो मिठाई भूल गईं। - एर्मा बॉम्बेक मेरी कमजोरियां भोजन और पुरुष हैं। यह उस क्रम में है। - डॉली पार्टन यदि आप दुकान पर रोटी के लिए गए थे, तो संभावना है कि आप केवल एक रोटी के साथ छोड़ देंगे, तीन अरब में एक है। - एर्मा बॉम्बेक हमें केवल प्यार चाहिए, लेकिन यहां थोड़ी सी चॉकलेट भी चोट नहीं पहुंचाएगी। - चार्ल्स शुल्त्स दोपहर के भोजन में आप क्या खा सकते हैं, इसे रात के खाने तक न छोड़ें। - जैसा। पुश्किन मुझे हेनेसी नाराज़गी या कैवियार एलर्जी से डर लगता है, कि रुबेलोव्का के एक बड़े अपार्टमेंट में मैं रात में खो जाऊंगा और मर जाऊंगा। - केवीएन गीत जीवन में मुझे जो कुछ भी पसंद है वह या तो अनैतिक है या यह आपको मोटा बनाता है। - फ्रेंकोइस डे ला रोशेफौकॉल्ड मैं अपने खाना पकाने में शराब का उपयोग करता हूं। कभी-कभी मैं इसे व्यंजनों में भी शामिल करता हूं। - वी.एस. खेत। आप एक ऐसे देश पर शासन कैसे कर सकते हैं जिसमें पनीर की 246 किस्में हैं?" - चार्ल्स डी गॉल क्या घृणित चीज है, आपकी एस्पिक मछली कितनी घृणित चीज है! - फिल्म "द आयरनी ऑफ फेट" में हिप्पोलीटे मैं बस कैवियार नहीं खा सकता , लेकिन मुझे खुद को मजबूर करना पड़ता है। - फिल्म "घातक सौंदर्य" में नायिका ऑड्रे टोटू बड़ी मुसीबतों में, मैं खाने-पीने के अलावा सब कुछ खुद से इनकार करता हूं। ऑस्कर वाइल्ड एक पति और एक प्रेमी के बीच क्या अंतर है? क्या, तुम हो पागल? एक प्रिय मित्र एक मिनट के लिए दूर से उड़ता है - और आपके पास केक नहीं है! - कार्लसन, जो छत पर रहता है। हमारी सड़क पर एक बेकरी है जिसे "बोनजोर, क्रोइसैन!" कहा जाता है। पेरिस जाओ और एक बेकरी खोलो "हैलो, टोस्ट!" - फ्रैन लेबोविट्ज़। - मरीना आर। यहां का खाना बिल्कुल भयानक है और हिस्से बहुत छोटे हैं। - वुडी एलन रोबोट कभी इंसान की जगह नहीं लेगा! - नरभक्षी यदि आप मुझे जानना चाहते हैं, तो मेरे साथ खाओ। - जेम्स जॉयस उह, प्रिय! मोर-मावलिन क्या है? तुम नहीं देखते - हम खाते हैं... - एम-एफ से जिनी "द एडवेंचर्स ऑफ मुनचौसेन" देश में पनीर और अच्छी शराब की कम से कम पचास किस्में नहीं हैं, तो देश संभाल पर पहुंच गया है। साल्वाडोर डाली भोजन को अच्छी तरह चबाकर आप समाज की मदद करते हैं। - इल्या इलफ़ और एवगेनी पेट्रोव, "12 कुर्सियाँ" जैतून के तेल में पटाखों की तरह मेज को कुछ भी नहीं सजाता है! - लोकप्रिय ज्ञान। यदि मेहमान अचानक तुम्हारे पास आते हैं, और घर में कुछ भी नहीं है, तो तहखाने में जाओ और मेमने का एक पैर ले लो। - ऐलेना मोलोखोवेट्सए मधु... मुझे समझ में नहीं आ रहा है कि रहस्य क्या है... अगर शहद है... तो यह तुरंत नहीं है! - विनी द पूह मैं आज "कुशल पाक कला" पत्रिका के लिए फोटो खिंचवाऊंगा। मुझे नहाना है और नए इनसोल खरीदना है! - Freken BokYa ने तीन दिनों से झींगा मछली नहीं खाई है। - एक मजाक करने वाला अधिकारी (केवीएन मजाक) भूख चाची नहीं है - वह जंगल में नहीं भागेगी। - लोक ज्ञान एक रेस्तरां में कीमतों का अध्ययन करने की तरह घर के पके हुए भोजन के स्वाद में कुछ भी सुधार नहीं करता है। - लोक ज्ञान

हवा में सर्दी की गंध आ रही थी। इसका मतलब है कि बहुत जल्द हम नए साल और क्रिसमस की तैयारी शुरू कर देंगे। लेकिन वह क्षण कब आता है जो आपको बिना पछतावे के नए साल का पेड़ चुनने, कीनू खाने और नए साल के चमत्कार की प्रतीक्षा करने की अनुमति देता है? अमेरिका में, एक तारीख है जिसके बाद छुट्टियों के मौसम की तैयारी को आधिकारिक तौर पर खुला माना जाता है। यह धन्यवाद दिवसजब, उत्सव की मेज पर इकट्ठा होकर, उनका आभार व्यक्त करने की प्रथा है। लेकिन किसके लिए और किसके लिए - आइए जानें।

थैंक्सगिविंग का इतिहास

जैसा कि हम इतिहास के पाठों से याद करते हैं, इंग्लैंड से पहले बसने वाले 1620 में अमेरिका के तट पर पहुंचे। वे नवंबर में महाद्वीप पर उतरे और एक उपनिवेश स्थापित किया। लेकिन नए निवासियों के लिए पहली सर्दी कठोर थी, उनमें से कई मर गए। अगले वर्ष, स्थानीय भारतीयों ने इन गोरे लोगों को सिखाया कि नई भूमि में फसलों को ठीक से कैसे उगाया जाए। जब फसल काटने का समय आया, तो उपनिवेशवादियों के पहले राज्यपाल ने प्रभु को धन्यवाद देने का एक दिन सुझाया। बेशक, भारतीयों को भी इस छुट्टी में आमंत्रित किया गया था, जिन्होंने बसने वालों की इतनी मदद की। इस दिन पहला थैंक्सगिविंग समारोह था।

इंग्लैंड से स्वतंत्रता प्राप्त करने के बाद देश के पहले राष्ट्रपति जॉर्ज वाशिंगटनहर साल 26 नवंबर को थैंक्सगिविंग मनाने का प्रस्ताव रखा। समय के साथ, इस अवकाश को अपना दिन सौंपा गया - नवंबर का अंतिम गुरुवार। अमेरिकी कांग्रेस ने 1941 में इस विषय पर एक विधेयक भी पारित किया था। और इसलिए, समय के साथ, थैंक्सगिविंग संयुक्त राज्य में सबसे बड़ी छुट्टियों में से एक बन गया है। इस साल यह पड़ रहा है 26 नवंबर.

अंग्रेजी में उपयोगी शब्द

उपनिवेशवादी - उपनिवेशवादी, आबादकार
अमेरिकी भारतीय - अमेरिकी भारतीय
धन्यवाद दिवस
फसल - फसल, फसल
पर्व - दावत, छुट्टी
भोजन - खाना, खाना
गुरुवार - गुरुवार
परंपरा - परंपरा
जश्न मनाना - जश्न मनाना

धन्यवाद उत्सव

आज, थैंक्सगिविंग डे संयुक्त राज्य अमेरिका में तीन सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक है (अन्य दो क्रिसमस और स्वतंत्रता दिवस हैं, जो 4 जुलाई को मनाया जाता है)। इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसे विशेष पैमाने पर मनाया जाता है। पूरा देश मर रहा है: इस छुट्टी के लिए दुकानें और सभी सरकारी कार्यालय बंद हैं। कई अमेरिकियों को छुट्टी का दिन और छुट्टी के एक दिन बाद की छुट्टी मिलती है।

धार्मिक लोगों को चर्च में जाना चाहिए। जितना कम धार्मिक घर में रहें, परेड देखें और विशेष अमेरिकी खाना पकाएं। मेज पर एक टर्की होना चाहिए। यह मुख्य थैंक्सगिविंग डिश है। वैसे टर्की को ऐसे ही नहीं, बल्कि क्रैनबेरी सॉस के साथ परोसा जाता है। इस तरह की चटनी के लिए अक्सर प्रत्येक परिवार का अपना गुप्त नुस्खा होता है। अमेरिकी परंपरा के अनुसार, आप मेज पर मैश किए हुए आलू, कद्दू पाई, हरी बीन्स पा सकते हैं।

थैंक्सगिविंग पर, औसत अमेरिकी लगभग खाता है 4000 कैलोरी. जैसा कि हमें याद है, प्रति दिन एक व्यक्ति के लिए 2000 कैलोरी पर्याप्त से अधिक है। इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इतना अधिक खाने के बाद लोगों को चलने-फिरने में परेशानी होती है और अधिक खाने से वे एक तरह के कोमा में पड़ जाते हैं। अमेरिकी इस स्थिति को कहते हैं खाद्य सन्यास. वैसे, इस विषय के लिए काफी बड़ी संख्या में थैंक्सगिविंग चुटकुले समर्पित हैं।

दिन भर, अमेरिकी याद करते हैं कि वे इस वर्ष के लिए क्या आभारी हैं। तो आश्चर्यचकित न हों अगर सोशल नेटवर्क पर आपके विदेशी दोस्तों के पन्नों पर आपको उस दिन लंबी सूचियां मिलेंगी जो बताती हैं कि वे किसके लिए और किसके लिए आभारी हैं।

अंग्रेजी में उपयोगी शब्द

सॉस - सॉस
क्रैनबेरी सॉस - क्रैनबेरी सॉस
स्टफिंग - टर्की स्टफिंग
तुर्की - टर्की
ग्रेवी - ग्रेवी
रात का खाना - रात का खाना
कद्दू पाई - कद्दू पाई
बचा हुआ - बचा हुआ
तराशने के लिए - एक टर्की काट लें

धन्यवाद परंपराएं

किसी भी छुट्टी की तरह, थैंक्सगिविंग की अपनी परंपराएं हैं जो इसके लिए अद्वितीय हैं।

उपयोगी शब्द

सूप किचन - मुफ़्त डाइनिंग
परेड - परेड
पूजा करना - धनुष, सम्मान
दान - दान
धन्यवाद देना - धन्यवाद
गोबल - वह ध्वनि जो एक टर्की बनाता है; हडप जाना

धन्यवाद टर्की

आइए आपके साथ उत्सव की मेज के मुख्य चरित्र के बारे में बात करते हैं। ऐसा माना जाता है कि छुट्टी के लिए औसत धन्यवाद टर्की का वजन 8-9 किलोग्राम है। इसलिए, छोटे परिवार कभी-कभी केवल टर्की स्तन खरीदते हैं। बेशक, इतने बड़े पक्षी को ओवन में सेंकना मुश्किल हो सकता है। इसलिए कभी-कभी आपको ऐसे अमेरिकी भोजन को पकाने में सहायता की आवश्यकता होती है।

इसलिए यह छुट्टियों पर काम करता है टेलीफोन हॉटलाइन, जहां वे आपको इस विचार को न जलाने में मदद करेंगे। माना जा रहा है कि यह लाइन करीब 30 साल से चल रही है। तार के दूसरे छोर पर 50 से अधिक लोग हैं जो सलाह देंगे कि एक गंभीर "टर्की" स्थिति में क्या करना है। यह इमरजेंसी लाइन नवंबर और दिसंबर में चलती है। साइट के अनुसार, वे इन महीनों के दौरान मुख्य पाठ्यक्रम की तैयारी के बारे में 100,000 से अधिक सवालों के जवाब देते हैं। आपके प्रश्न का उत्तर स्पेनिश और अंग्रेजी दोनों में दिया जा सकता है। इसके अलावा, मजबूत सेक्स के कुछ प्रतिनिधि भी सपोर्ट लाइन पर काम करते हैं। वे शायद सोचते हैं कि केवल एक आदमी ही दूसरे आदमी को समझा सकता है कि टर्की को ठीक से कैसे भुना जाए।

शाकाहारियों के लिए, टर्की भी है, हालांकि इसमें टोफू होता है। और यही वह है जिसे कहा जाता है टोफर्क्यो(टोफू + तुर्की)। बेशक, यह एक असली पक्षी की तरह नहीं दिखता है। टोफर्की सॉसेज से लेकर कीमा बनाया हुआ मांस तक कई रूप ले सकता है। लेकिन थैंक्सगिविंग पर वे आमतौर पर कुछ ऐसा खरीदते हैं जो स्टफिंग के साथ मीटलाफ के टुकड़ों जैसा दिखता है। केवल इस मांस के मांस में मांस नहीं होता है। इंटरनेट पर और खाद्य पत्रिकाओं में बहुत सारे शाकाहारी व्यंजन हैं जिन्हें आप अच्छे पुराने टर्की को बदलने की कोशिश कर सकते हैं।

उपयोगी शब्द

हॉटलाइन - टेलीफोन हॉटलाइन
विधि
फ्रोजन टर्की - फ्रोजन टर्की
डीफ़्रॉस्ट करना - डीफ़्रॉस्ट करना
भूनने के लिए - सेंकना
Giblets - giblets
पॉप-अप थर्मामीटर - एक छोटा थर्मामीटर जो टर्की में चिपक जाएगा। जब टर्की के अंदर का मांस सही तापमान पर पहुंच जाता है तो इस थर्मामीटर का एक छोटा सा हिस्सा पॉप अप हो जाएगा।

पॉप अप थर्मामीटर

हम, दुर्भाग्य से, इस छुट्टी को केवल टेलीविजन शो और फिल्मों के लिए धन्यवाद जानते हैं। आइए देखें कि हम थैंक्सगिविंग की भावना में कैसे आते हैं और देखते हैं कि विभिन्न टीवी शो के हमारे अच्छे दोस्त इस दिन को कैसे मनाते हैं।

श्रृंखला "आधुनिक परिवार" ("आधुनिक परिवार")

श्रृंखला "मित्र" ("मित्र")

श्रृंखला "मैं आपकी माँ से कैसे मिला" ("मैं आपकी माँ से कैसे मिला")

शुटिकोवा अन्ना

जब अमेरिकियों से उनके पसंदीदा थैंक्सगिविंग डिश के बारे में पूछा जाता है, तो बहुमत का जवाब "टर्की स्टफिंग" (स्टफिंग) होता है। लेकिन आपको इस छुट्टी के आने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। आप इस व्यंजन को साल के किसी भी समय बना सकते हैं। भरने में ब्रेडक्रंब, मसाले और तला हुआ मांस होता है, जिसे टर्की के अंदर बेक किया जाता है या बेकिंग डिश में पकाया जाता है। यह पढ़ो विकिहोउयह कैसे करना है यह सीखने के लिए।

आपको क्या चाहिए

• बड़ा कटोरा

कप और चम्मच मापना

• सॉस पैन

  लकड़ी का चम्मच

  तुर्की या रोस्टिंग डिश

सामग्री

4 कप ब्रेडक्रंब

सफेद ब्रेड के 8 स्लाइस (छोटे टुकड़ों में तोड़ लें)

2 बड़े चम्मच मक्खन

2 कप चिकन शोरबा

1 बड़ा सफेद प्याज

2 अजवाइन डंठल

1 चम्मच ऋषि

1 छोटा चम्मच रोज़मेरी

1 चम्मच थाइम

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

250 ग्राम पोर्क सॉसेज, कीमा बनाया हुआ

विधि 1 का 3 :

सबसे पहले स्टफिंग को मिक्स करके एक पैन में फ्राई करें।

1. सॉसेज भूनें।मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें सॉसेज डालें। जब यह पक रहा हो, तो सॉसेज को कांटे से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे पूरी तरह ब्राउन होने तक पकाएं। फिर सॉसेज को एक प्लेट पर रख दें ताकि चर्बी निकल जाए।

2. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ।सभी सामग्रियों को रखने के लिए आपको एक बड़ी कड़ाही की आवश्यकता होगी।

3. प्याज और अजवाइन को काट लें।

4. प्याज और अजवाइन को धीमी आंच पर भूनें।प्याज के पारभासी होने तक उन्हें लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ।

5. कड़ाही में ब्रेडक्रंब और शोरबा डालें।सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ ताकि पटाखे शोरबा से संतृप्त हो जाएं।

6. मसाले डालें।

7. सॉसेज डालें।

8. सफेद ब्रेड डालें।

9. कड़ाही को गर्मी से निकालें और इसे खड़े होने दें।

• अगर फिलिंग ज्यादा सूखी लगती है, तो इसमें 1/2 कप शोरबा डाल दें।
• अगर फिलिंग बहुत पतली लगती है, तो इसमें ब्रेड के और स्लाइस भी डाल दें।

विधि 2 का 3:

टर्की में स्टफिंग बेक करें

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

2. टर्की तैयार करें।गर्दन काट दो और अंदरूनी को हटा दें। टर्की को ठंडे पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

3. टर्की नेक कैविटी को स्टफिंग से स्टफ करें।गर्दन भरने के बाद इसे त्वचा से बंद कर दें।

4. शव को स्टफिंग से भरें।उद्घाटन को चमड़े, ब्रेड के टुकड़े से ढँक दें, या पैरों को आपस में बाँध लें।

5. टर्की को भूनना शुरू करें।एक सामान्य नियम के रूप में, कुक्कुट को प्रति 450 ग्राम (पौंड) वजन पर 20 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। टर्की को ओवन से निकालने से पहले थर्मामीटर से उसकी तत्परता की जांच करें। पैरों का तापमान 82 डिग्री सेल्सियस और स्तनों का तापमान 76 डिग्री होना चाहिए।

6. टर्की को बाहर निकालें और स्टफिंग को हटाने से पहले इसे 20 मिनट के लिए "आराम" करने दें।भरावन को एक अलग बाउल में परोसें।

विधि 3 का 3:

स्टफिंग को बेकिंग डिश में बेक करें

1. फॉर्म को लुब्रिकेट करें।

थैंक्सगिविंग एक ही टेबल पर प्यारे लोगों के एक बड़े सर्कल, गर्म मोमबत्ती की रोशनी और निश्चित रूप से, बेहद स्वादिष्ट भोजन के साथ जुड़ा हुआ है। यह थैंक्सगिविंग है। इस तथ्य को न आने दें कि आप मेजबान हैं और दिन के लिए अपनी उम्मीदों को खराब न करें। और हम, बदले में, आपको बताएंगे कि थैंक्सगिविंग डिनर को ठीक से कैसे व्यवस्थित किया जाए।

कदम

भाग 1

आने की योजना बना रहे लोगों की संख्या गिनें।इसका मतलब है कि आपको कम से कम एक महीने पहले मेहमानों को आमंत्रित करना होगा। मेहमानों को बुलाओ और पता करो कि उनमें से कौन निश्चित रूप से आएगा, और यदि वे अपने साथ किसी और को लाने की योजना बनाते हैं। यह जांचना सुनिश्चित करें कि क्या आपके रिश्तेदार या दोस्त अपने बच्चों को अपने साथ ले जा रहे हैं। मेहमानों की संख्या जानना बहुत जरूरी है। यह भयानक होगा यदि बड़े दिन केवल आधे मेहमानों के लिए पर्याप्त भोजन हो। रिश्तेदारों के एक बड़े जमावड़े के साथ होने वाली घटनाएँ थोड़ी तनावपूर्ण होती हैं। और भोजन की कमी पारिवारिक कलह को सामने आने के लिए उकसा सकती है।

• यदि आप मूल होना चाहते हैं, तो आप मेहमानों को निमंत्रण भेज सकते हैं। आप स्टोर से निमंत्रण खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। यह तथ्य कि आपने ऐसा करने के लिए समय लिया है, आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा, और वे आगामी रात्रिभोज के बारे में और भी अधिक उत्साहित होंगे।

1. एक मेनू बनाओ।जबकि हम जानते हैं कि थैंक्सगिविंग का मुख्य उद्देश्य हमारे पास जो कुछ भी है उसके लिए धन्यवाद देना है, हम यह भी जानते हैं कि महान भोजन कभी-कभी इस छुट्टी के मूल अर्थ को ढक सकता है। आखिरकार, काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट पाक कृतियों से भरी मेज के आसपास पारिवारिक समारोहों को कौन पसंद नहीं करता है? जबकि अधिकांश परिवार पारंपरिक भोजन में अपना कुछ जोड़ना पसंद करते हैं, या यहां तक ​​​​कि मेनू में बिल्कुल नए व्यंजन शामिल करते हैं, यहां कुछ व्यंजन हैं जिन्हें आप शुरू कर सकते हैं:

   • टर्की को ठीक से भूनना सीखें। हफ्तों के लिए, आप सुंदर टेबल पर सुनहरे पक्षियों की तस्वीरों के साथ बमबारी कर सकते हैं। खैर, अब आप अपनी सुनहरी चिड़िया भी बना सकते हैं।
   • ठीक से पका हुआ टर्की बिना फिलिंग के अकल्पनीय है। कुछ ब्रेड टॉपिंग कैसे बनाएं, इस लिंक को देखें।
   • एक और थैंक्सगिविंग स्टेपल मैश किए हुए आलू हैं। और जब आप इसमें हों, तो क्यों न कुछ बेहतरीन ग्रेवी रेसिपी देखें?
   • क्रैनबेरी सॉस के साथ अपनी प्लेटों में कुछ लाली जोड़ें। कौन जानता है, हो सकता है कि आप इसे लटका लेंगे और एक ही समय में कुछ क्रैनबेरी, टर्की, टॉपिंग और प्यूरी फोर्क करेंगे! (संकेत: यह स्वादिष्ट है।)
   • और चलो मिठाई मत भूलना। स्वर्ण पदक के लिए जाएं और एक मिठाई मेनू बनाएं जिसमें कद्दू पाई, सेब पाई और पेकन पाई शामिल हो।

2. "भगवान क्या भेजता है" की शैली में थैंक्सगिविंग डिनर आयोजित करने पर विचार करें (यानी।ई. पूल डिनर)। सिर्फ इसलिए कि आप मेजबान हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको एक टर्की, 12 गर्म भोजन और पांच पाई के लिए बंधक बनना होगा। योजना बनाएं ताकि आपके पास हर चीज पर पर्याप्त हाथ हो (जैसे एक टर्की, तीन गर्म व्यंजन और एक पाई) और अपने मेहमानों से अन्य चीजें अपने साथ लाने के लिए कहें (विशेषकर व्यंजन, डेसर्ट, और, ज़ाहिर है, शराब)। परिवार/दोस्तों को अपने साथ लाए जाने वाले भोजन का चयन करने के लिए कहें और रात के खाने से कम से कम एक सप्ताह पहले आपको उनकी पसंद के बारे में बताएं ताकि आप बची हुई अतिरिक्त चीजें तैयार कर सकें।

   • यदि आप गॉड-सेंड थैंक्सगिविंग डिनर आयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो आप अपने लिए एक स्प्रेडशीट (या कम से कम एक सूची) बनाने पर विचार कर सकते हैं ताकि आप भ्रमित न हों कि कौन क्या लाता है।

3. खरीदारी।यह कदम आपके भोजन के लिए सामग्री खरीदने तक सीमित नहीं है। इसका मतलब यह भी है कि एक नया फॉल-स्टाइल मेज़पोश, चाकू का एक सेट, या सजावट खरीदना जो आपको लगता है कि आपके घर में वास्तव में प्यारा लगेगा।

   • प्रभावी किराना खरीदारी के लिए टिप्स:उन व्यंजनों के माध्यम से जाएं जिनका आप उपयोग करने जा रहे हैं और उन सभी सामग्रियों को लिख लें जो आपके पास पहले से नहीं हैं (या आपको लगता है कि आप नहीं करते हैं)। फिर, बुफे देखें और अपने लिए आवश्यक मसालों की जांच करें। जब आप गहरी खुदाई करते हैं तो आप जो पाते हैं उस पर आपको आश्चर्य हो सकता है। आपको यह भी याद रखना होगा कि थैंक्सगिविंग से एक दिन पहले सेब (उस अद्भुत पाई के लिए जिसे आप बनाने जा रहे हैं) जैसे खराब होने वाले सामान खरीदना सबसे अच्छा है।
   • घरेलू सामान और बर्तनों की प्रभावी खरीदारी के लिए टिप्स:रात के खाने में शामिल होने वाले सभी लोगों की सूची बनाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए क्रॉकरी और कटलरी के अपने स्टॉक की समीक्षा करें कि आपके पास सभी के लिए पर्याप्त गर्म प्लेट, मिठाई की प्लेट, बड़े कप, कांटे, चाकू, चम्मच और गिलास हैं। आपको वाइन और शैंपेन के गिलासों की संख्या की जांच करने में भी मदद मिलेगी। यदि आप पाते हैं कि आप कुछ याद कर रहे हैं, तो अपने स्थानीय घरेलू सामान की दुकान पर जाकर लापता सामान खरीदें।

4. अपने घर और टेबल को सजाएं।जबकि आपको छुट्टी से बहुत पहले ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, यह भी सबसे अच्छा है कि आखिरी दिन तक प्रतीक्षा न करें (आखिरी दिन और भी महत्वपूर्ण चीजें हैं जिन पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है, जैसे पाई बनाना)। आपको अपने घर को सजाने के लिए बहुत दूर जाने की जरूरत नहीं है, यहाँ बस कुछ सुंदर विवरण पर्याप्त होंगे। आपके लिए विचार करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं। :

   • अपने सामने के दरवाजे को सजाएं। कुछ सजावटी कद्दू खरीदें और इसे अपने दरवाजे के बाहर रखें या पास की टोकरी में रख दें। यह उस कद्दू का उपयोग करने का भी एक शानदार तरीका है जिसे आपने खरीदा था लेकिन रसोई में कभी इस्तेमाल नहीं किया। अपने दरवाजे पर सूखे मकई लटकाएं (क्रिमसन, भूरे लाल, नारंगी और सोने में उपलब्ध)।
   • उस टेबल को सजाएं जिस पर मेहमान बैठेंगे। जबकि आपका विशेषज्ञ रूप से तैयार भोजन एक अद्भुत सजावट के रूप में काम करेगा, फिर भी आप मेज पर कुछ अतिरिक्त चमक जोड़ सकते हैं। शरद ऋतु शैली के लिए एक प्यारा मेज़पोश प्राप्त करें, नारंगी कैंडलस्टिक्स के साथ पूरे लुक को पूरा करें।
   • अपने घर को शरद ऋतु का अनुभव दें। गिरे हुए रंग के एम एंड एम के एक बड़े मग को भरने और इसे अपनी कॉफी टेबल पर रखने पर विचार करें, या अपने पूरे घर में रणनीतिक स्थानों पर गिरने वाली मोमबत्तियां रखें।

भाग 2

1. थैंक्सगिविंग से एक दिन पहले खाना बनाना शुरू करें।यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप पाई सेंकना करने की योजना बना रहे हैं। यह जांचने का भी एक अच्छा समय है कि क्या आपके पास पर्याप्त है, क्योंकि छुट्टी के दिन पाई और टर्की भरना मुश्किल होगा!

   • यदि आप दिन-प्रतिदिन खाना बनाना चुनते हैं, तो निर्धारित करें कि पहले ओवन में क्या जाता है। अधिकांश पारंपरिक थैंक्सगिविंग व्यंजन ओवन में पकाए जाते हैं। इसलिए, आपको एक समन्वित हमले की योजना बनाने की आवश्यकता है। निर्धारित करें कि कौन से व्यंजन पकाने में अधिक समय लेते हैं और पहले उनका निपटान करते हैं।

2. एक टेबल सेटिंग बनाएं।हालांकि आपके मेहमान अगले दिन तक नहीं आएंगे, फिर भी रात के खाने से एक दिन पहले टेबल सेट करना बहुत जरूरी है। अपनी तालिका को यथासंभव लंबा बनाएं (यह तालिका को फैलाने का समय है) या कई तालिकाओं को एक साथ जोड़ दें यदि सभी को एक मेज पर बैठाना संभव नहीं है। कुर्सियों, प्लेट, नैपकिन, चाकू आदि की व्यवस्था करें। मेज पर, कटलरी के बीच पर्याप्त जगह छोड़ते हुए ताकि मेहमान हर बार उत्कृष्ट भोजन का एक टुकड़ा अपने मुंह में डालने की कोशिश में एक-दूसरे को अपनी कोहनी से न मारें।

   • अगर ऐसा होता है कि आपको पता चल जाएगा कि आपका कौन सा मेहमान बाएं हाथ का है और कौन सा दायां हाथ है, तो टेबल सेट करते समय इस बात का ध्यान रखें। यदि कोई दायां हाथ बाएं हाथ के व्यक्ति के बगल में बैठता है, तो वे रात के खाने के दौरान लगातार अपनी कोहनी एक-दूसरे से टकराएंगे।

3. फूल खरीदो।हालांकि यह जरूरी नहीं है, घर में फूल हमेशा एक अच्छा स्पर्श होते हैं। रात के खाने से एक दिन पहले फूल खरीदना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि आप उन्हें पहले भी खरीदते हैं, तो वे मुरझा सकते हैं। रमणीय अतिरिक्त स्पर्श के लिए गिरावट से प्रेरित गुलदस्ते चुनें।

   घर से निकल जाओ।किसी को भी गंदे, गंदे घर में आमंत्रित नहीं किया जाना पसंद है, इसलिए आयोजन से एक दिन पहले साफ-सफाई करें और सुनिश्चित करें कि आप अलमारी में रात के खाने के लिए जो कुछ भी जरूरी नहीं है उसे छिपा दें। यदि आपके पास समय नहीं है या आपको अपने घर की सफाई में मदद की आवश्यकता है, तो परिवार के किसी सदस्य से मदद मांगें या किसी पेशेवर सफाई सेवा से संपर्क करें।

भाग 3

टर्की को ओवन में रखो।एक टर्की को आमतौर पर पकाने में लगभग तीन से चार घंटे लगते हैं, इसलिए उसी के अनुसार योजना बनाएं। जबकि टर्की पक रहा है, बाकी व्यंजन और मिठाइयाँ तैयार करना समाप्त करें। यदि मेहमान 4 बजे तक आते हैं, तो टर्की को दोपहर 12 बजे या 1 बजे के आसपास ओवन में रख दें। इस तरह, जब आपके मेहमान आएंगे, तो आपका घर भुनी हुई टर्की की स्वादिष्ट सुगंध से भर जाएगा, और टर्की खुद परोसने के लिए तैयार हो जाएगी।

• जब टर्की तैयार हो जाता है, तो आपको इसे काटने की आवश्यकता होगी। इसे यहां कैसे करें, इसका पता लगाएं।

1. अंतिम तैयारी पूरी करें।इसका अर्थ है सीटों का अंतिम आवंटन करना, यह सुनिश्चित करना कि सभी के लिए पर्याप्त बीयर और वाइन हो, इत्यादि। आपको जिन महत्वपूर्ण चीजों की जांच करनी चाहिए उनमें से एक यह है कि क्या भोजन परोसने के लिए पर्याप्त प्लेट हैं। केवल अगर आप उन व्यंजनों में व्यंजन परोसने की योजना नहीं बनाते हैं जिनमें वे पकाए गए थे। ढक्कन के साथ सिरेमिक सॉसपैन प्यूरी और टॉपिंग परोसने के लिए आदर्श हैं जो उन्हें एक ही समय में गर्म रखेंगे।