अपने बच्चे को फ्रूट प्यूरी कब दें। शिशुओं के आहार में सेब की चटनी की शुरूआत की विशेषताएं। बच्चे को फलों का मिश्रण कैसे सिखाएं

चारा - अतिरिक्त दृश्यपशु भोजन या पौधे की उत्पत्ति. संरचना, स्वाद, प्रशासन के रूप में, यह स्तन के दूध से तेजी से भिन्न होता है, चबाने वाले तंत्र के विकास को बढ़ावा देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंजाइम सिस्टम को उत्तेजित करता है और बच्चे को दूध छुड़ाने के लिए तैयार करता है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम:

स्तनपान से पहले बच्चों को पूरक आहार दिया जाता है (अपवाद जूस और फलों की प्यूरी हैं, जो खिलाने के बाद दी जाती हैं), तो एक भूखे बच्चे के भोजन के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया की संभावना होती है। इसके अलावा, पूरे दिन बच्चे की स्थिति की निगरानी के लिए सुबह में एक नया पकवान पेश करना बेहतर होता है;
वे 1/4 - 1/2 छोटा चम्मच से पूरक आहार देना शुरू करते हैं। और धीरे-धीरे (1 सप्ताह के भीतर) पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा को वांछित में लाएं दी गई उम्र. अनुशंसित मात्रा से अधिक पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा में वृद्धि न करें;
भोजन की दैनिक मात्रा 1 लीटर (रस को छोड़कर) से अधिक नहीं होनी चाहिए;
पूरक आहार एक समान होना चाहिए जिससे बच्चे को निगलने में कठिनाई न हो। उम्र के साथ, आपको अधिक गाढ़ा, फिर सघन भोजन की ओर बढ़ना होगा;
पूरक आहार बच्चे के बैठने की स्थिति में, चम्मच से (और निप्पल के माध्यम से नहीं) गर्म रूप में दिया जाता है। एक आहार में 2 घने या 2 तरल पूरक खाद्य पदार्थ देना उचित नहीं है;
दिन में 2 बार एक ही प्रकार के पूरक आहार न दें;
पूरक खाद्य पदार्थों का मूल नियम नए उत्पादों का क्रमिक और सुसंगत परिचय है। पिछले एक के पूर्ण अनुकूलन के बाद एक नए प्रकार का पूरक भोजन पेश किया जाता है;
आपको एक प्रकार के कम से कम एलर्जेनिक उत्पाद से शुरू करने की आवश्यकता है। विभिन्न पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बीच का अंतराल कम से कम 5-7 दिन होना चाहिए। जबकि बच्चा कुछ नया करने की कोशिश करना शुरू कर देता है, आपको किसी भी दाने की उपस्थिति के लिए रोजाना त्वचा की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए, और मल की निगरानी भी करनी चाहिए। यदि चकत्ते दिखाई देते हैं या मल की प्रकृति (बार-बार और तरल) बदलती है, तो पूरक भोजन को रद्द करना और डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। यदि मल सामान्य है और कोई चकत्ते नहीं हैं, तो अगले दिन पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाई जा सकती है;
यदि बच्चा अस्वस्थ है तो एक नया उत्पाद पेश नहीं किया जाना चाहिए (पूरक खाद्य पदार्थ केवल पेश किए जाते हैं स्वस्थ बच्चा) या निवारक टीकाकरण के दौरान (देखें), गर्म मौसम में शुरू करना अवांछनीय है;
अपने आहार में बहुत अधिक विविधता का लक्ष्य न रखें। छोटा बच्चा, शुरुआत के लिए, 2-3 प्रकार की सब्जियां (फल, जूस, अनाज, आदि) उत्तरोत्तर शुरू की गई (प्रति सप्ताह एक) पर्याप्त हैं। बच्चे के आहार में नए उत्पादों को शामिल करने के लिए कुछ योजनाओं का पालन करना आवश्यक है;
जब स्वयं खाना पकाने (उबलते) मांस, मछली, सब्जियां, उत्पादों को उबलते पानी में रखा जाता है ताकि उपयोगी पदार्थ उबाल न जाएं;
पकाने से पहले, फलों और सब्जियों को ब्रश से अच्छी तरह से धोना चाहिए और उबलते पानी से डालना चाहिए। विशेष शिशु डिटर्जेंट हैं जिनका उपयोग फलों और सब्जियों को धोने के लिए किया जा सकता है;
एक प्रेशर कुकर में पूरक खाद्य पदार्थों को पकाना सबसे अच्छा है (ऐसा माना जाता है कि उत्पाद जितनी तेजी से पकाया जाता है, उतने ही उपयोगी पदार्थ उसमें जमा हो जाते हैं) या एक डबल बॉयलर में;
उत्पाद को उबालने (या स्टीम्ड) करने के बाद, इसे पुशर, मीट ग्राइंडर, छलनी या ब्लेंडर का उपयोग करके मैश किया जाना चाहिए;
स्व-तैयारी के लिए तैयार पूरक खाद्य पदार्थों को 2-6 डिग्री के तापमान पर एक बंद ग्लास कंटेनर में 48 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। उन्हीं शर्तों के तहत, खुले डिब्बाबंद औद्योगिक उत्पादों को संग्रहीत किया जाता है।

पूरक भोजन तालिका संख्या 1. जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के प्राकृतिक आहार के लिए खाद्य पदार्थों और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए अनुमानित योजना।

फीडिंग टेबल नंबर 2.जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के कृत्रिम आहार के लिए खाद्य पदार्थ और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए अनुमानित योजना।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत पर नोट्स:

फलों की प्यूरी रस के 2 सप्ताह बाद दी जाती है;
पूरा का पूरा बच्चे का दूध 12 महीने तक का उपयोग केवल पूरक खाद्य पदार्थ (सब्जी प्यूरी और अनाज) तैयार करने के लिए किया जाता है;
केफिर की मात्रा बच्चे को प्राप्त होने वाले अनुकूलित या "अनुवर्ती" सूत्र की मात्रा पर निर्भर करती है।

हाल ही में, प्राकृतिक भोजन के साथ, 6 महीने की उम्र से अच्छे वजन के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश की जाती है, इसलिए टेबल अनुमानित हैं। पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें।

तालिकाओं को रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय और रूसी चिकित्सा अकादमी के पोषण के अनुसंधान संस्थान के दिशा-निर्देश संख्या 225 (1999) "जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को खिलाने के आधुनिक सिद्धांत और तरीके" के अनुसार विकसित किया गया था। विज्ञान।

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को खिलाने के लिए प्रस्तावित सिफारिशें आधुनिक विश्व वैज्ञानिक साहित्य के विश्लेषण और हमारे अपने शोध के परिणामों पर आधारित हैं। जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को देखने के नैदानिक अनुभव से भी उनकी वैधता की पुष्टि होती है।

कब खिलाना शुरू करें?

4-6 महीने तक बच्चे की अतिरिक्त ऊर्जा, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता बढ़ जाती है और स्तन का दूधया इसके कृत्रिम विकल्प बच्चे की विटामिन, कैलोरी और ट्रेस तत्वों की बढ़ती जरूरतों को पूरा नहीं करते हैं। इसके अलावा, पूरक खाद्य पदार्थ बच्चे को अधिक घने भोजन की धारणा का आदी बनाते हैं, चबाने का विकास करते हैं। 4-6 महीने तक बच्चे को अतिरिक्त पोषण देना जरूरी है। 4 महीने से पहले, बच्चे का शरीर नए घने भोजन की धारणा के लिए शारीरिक रूप से तैयार नहीं होता है। और छह महीने के बाद इसे शुरू करना अवांछनीय है, क्योंकि दूध की तुलना में अधिक सघनता वाले भोजन को अपनाने में समस्या हो सकती है। इसलिए, क्षेत्र के अधिकांश विशेषज्ञों के अनुसार बच्चों का खाना, पहला पूरक खाद्य पदार्थ 4 से 6 महीने की उम्र के बीच पेश किया जाना चाहिए। कृत्रिम खिला (देखें) के साथ, पूरक आहार 4.5 महीने से शुरू किया जा सकता है, स्तनपान के साथ - 5-6 महीने से। एलर्जी प्रतिक्रियाएं, उदाहरण के लिए प्रोटीन के लिए गाय का दूधपूरक खाद्य पदार्थ 6 महीने से पेश किए जाने चाहिए। याद रखें कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय व्यक्तिगत है।

आपको पूरक खाद्य पदार्थों को सही समय पर, विकास के उपयुक्त चरणों में पेश करने की आवश्यकता है, क्योंकि:

अकेले मां के दूध से ऊर्जा और पोषक तत्वों की अपर्याप्त आपूर्ति से विकास रुक सकता है और कुपोषण हो सकता है;
बच्चे की जरूरतों को पूरा करने के लिए स्तन के दूध की अक्षमता के कारण, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी, विशेष रूप से आयरन और जिंक विकसित हो सकता है;
चबाना जैसे मोटर कौशल का इष्टतम विकास, और भोजन के नए स्वाद और बनावट के बारे में बच्चे की सकारात्मक धारणा सुनिश्चित नहीं की जा सकती है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत कब शुरू करें, इस पर बहुत विवाद बना हुआ है। और जबकि हर कोई इस बात से सहमत है कि प्रत्येक बच्चे के लिए इष्टतम उम्र अलग-अलग है, "4 से 6 महीने" या "लगभग 6 महीने" की उम्र में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश करने का सवाल खुला रहता है। यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि "6 महीने" को बच्चे के जीवन के पहले छह महीनों के अंत के रूप में परिभाषित किया जाता है जब वह 26 सप्ताह का होता है, न कि छठे महीने की शुरुआत, यानी 21-22 सप्ताह। इसी तरह, "4 महीने" का अर्थ अंत है, शुरुआत नहीं चौथा महीनाजीवन।

लगभग सार्वभौमिक सहमति है कि पूरक खाद्य पदार्थ 4 महीने की उम्र से पहले शुरू नहीं किए जाने चाहिए और 6 महीने की उम्र से अधिक देरी से शुरू किए जाने चाहिए। कई डब्ल्यूएचओ और यूनिसेफ प्रकाशन "4-6 महीने" या "लगभग 6 महीने" पर पूरक खाद्य पदार्थों की सिफारिश करने वाली भाषा का उपयोग करते हैं। लेकिन, 4-6 महीने की अवधि के लिए सिफारिश की वैज्ञानिक पुष्टि के पास पर्याप्त दस्तावेजी सबूत नहीं हैं। विकासशील देशों में पूरक आहार पर हाल ही में WHO/UNICEF की एक रिपोर्ट में, लेखकों ने सिफारिश की है कि पूर्ण अवधि के शिशुओं को लगभग 6 महीने की उम्र तक विशेष रूप से स्तनपान कराया जाना चाहिए।

6 महीने की उम्र से पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना शुरू करने के लिए शरीर के वजन और जैसे कारकों पर विचार करना चाहिए प्रसव पूर्व आयुजन्म के समय, नैदानिक स्थिति और सामान्य स्थिति शारीरिक विकासऔर बच्चे की पोषण स्थिति। होंडुरास में किए गए एक अध्ययन के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि जो बच्चे भोजन कर रहे हैं स्तनपान, 1500 से 2500 ग्राम के जन्म के वजन के साथ, 4 महीने की उम्र से उच्च गुणवत्ता वाले पूरक खाद्य पदार्थों ने शारीरिक विकास के लिए कोई लाभ नहीं दिया। ये परिणाम छोटे बच्चों के लिए भी लगभग 6 महीने तक विशेष रूप से स्तनपान कराने की सिफारिश का समर्थन करते हैं।

पहला फीडिंग कहाँ से शुरू करें?

पूरक खाद्य पदार्थों के पहले व्यंजन सब्जी प्यूरी या अनाज हैं। यदि बच्चा कम वजन का है या उसका मल अस्थिर है, तो अनाज से शुरुआत करना सबसे अच्छा है। इसके विपरीत, अधिक वजन होने पर, सामान्य वज़नया कब्ज की प्रवृत्ति, वनस्पति प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की सिफारिश की जाती है।

यदि आपका बच्चा ऐसी परेशानियों से रहित है और बिल्कुल स्वस्थ है, तो बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों की सलाह वर्तमान में वनस्पति प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने तक सीमित है।

बच्चे को पहला पूरक आहार कैसे दें?

आपको एक नया व्यंजन एक बार नहीं, बल्कि कम से कम 10-12 बार देना चाहिए, और बच्चे के हठपूर्वक मना करने के बाद ही, दूसरी प्रकार की सब्जी की ओर बढ़ें। जब बच्चे ने इस या उस सब्जी को स्वीकार नहीं किया है, तो तुरंत अनाज पर स्विच न करें, दूसरी, मीठी सब्जी का प्रयास करें।

बच्चों के लिए पूरक आहार - सब्जियां

आधुनिक बच्चों का उद्योग विभिन्न प्रकार की सब्जी प्यूरी की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। पीसने की डिग्री के अनुसार, उन्हें समरूप में विभाजित किया जाता है, जो 4.5 महीने के बच्चों को दिया जाता है, 6-9 महीने के बच्चों के लिए प्यूरी और मोटे जमीन (9-12 महीने) के लिए।
वनस्पति प्यूरी खनिज लवण (पोटेशियम, लोहा), कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और पौधों के रेशों से भरपूर होती है जो मल को सामान्य करते हैं। एक प्रकार की सब्जी के साथ पूरक भोजन के रूप में सब्जी प्यूरी की शुरूआत शुरू करना आवश्यक है, धीरे-धीरे उन्हें मिलाकर आगे बढ़ना। पहले सब्जी पूरक भोजन के रूप में, हम मैश किए हुए आलू, तोरी, आलू, फूलगोभी, ब्रोकोली को कम से कम एलर्जेनिक और गैर-कारक के रूप में सुझा सकते हैं। गैस निर्माण में वृद्धि. बाद में, आप सफेद पत्ता गोभी, गाजर, चुकंदर, फलियां, टमाटर और खीरा आजमा सकते हैं।
बीट्स को बच्चे के जीवन के आठवें महीने की शुरुआत में मेनू में पेश किया जा सकता है। इसे वेजिटेबल सूप में डालें सब्जी प्यूरी, और फिर एक अलग डिश के रूप में पेश करें। याद रखें कि चुकंदर का रेचक प्रभाव होता है।
टमाटर, जो उन सब्जियों में से हैं जो विशेष रूप से अक्सर बच्चों में एलर्जी पैदा करते हैं, को 6 महीने से पहले आहार में पेश नहीं किया जा सकता है। टमाटर भी एक बच्चे के लिए भारी भोजन है। सब्जी या मांस प्यूरी के हिस्से के रूप में, उन्हें थोड़ी मात्रा में, उबले हुए रूप में पेश करना आवश्यक है। बच्चे की प्रतिक्रिया को बहुत ध्यान से देखें, कई विशेषज्ञ टमाटर को देना शुरू करने की सलाह देते हैं शुद्ध फ़ॉर्म 1.5 साल के बाद बच्चा। खीरा भी एक भारी भोजन है, इन्हें भी 1.5 साल बाद देने की सलाह दी जाती है। खीरे और टमाटर को मिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे खराब अवशोषित होंगे, खासकर अगर आपके बच्चे को पाचन संबंधी समस्याएं हैं। 1.5 साल बाद, आप पहले टमाटर का एक टुकड़ा उसके शुद्ध रूप में दे सकते हैं, और एक घंटे के बाद खीरे का एक टुकड़ा, बिना किसी सीज़निंग या ड्रेसिंग के।
फलियां, जो पौधे के रेशों में उच्च होती हैं और विशेष प्रकारशर्करा जो आंतों के म्यूकोसा में जलन पैदा कर सकती है और गैस के निर्माण में वृद्धि कर सकती है, उसे 7-8 महीने से पहले नहीं देने की सलाह दी जाती है।
सब्जी शोरबा पर, आप मसला हुआ सूप बना सकते हैं (देखें)।

बच्चों के लिए पूरक आहार - अनाज

बच्चे को सब्जी प्यूरी की आदत पड़ने के 2 सप्ताह बाद, आप अनाज के पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू कर सकते हैं। सूखे झटपट अनाज सबसे सुविधाजनक हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको बस सूखे पाउडर को गर्म उबले हुए पानी या विशेष पूरे बच्चे के दूध के साथ मिलाना है और मिलाना है। इन उत्पादों (साथ ही डिब्बाबंद शिशु आहार) का लाभ उनकी गारंटी है रासायनिक संरचनाआवश्यक विटामिन, कैल्शियम, लोहा और खनिजों के साथ सुरक्षा और संतृप्ति।
आप सूखे दूध के दलिया का भी उपयोग कर सकते हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है, बच्चे के भोजन के लिए आटा, साथ ही साधारण अनाज, पहले कॉफी की चक्की में पीसते हैं।
अपने आप दलिया तैयार करते समय, अनाज को पहले पानी में उबाला जाता है, और फिर बच्चे का दूध डालें (लंबे समय तक उबालें नहीं)।
इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण है कि लस मुक्त अनाज - चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई का आटा पहले अनाज के पूरक भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, शेष अनाज - राई, गेहूं, जौ, जई - में लस होता है। यह अनाज का मुख्य प्रोटीन है, शिशुओं में यह पेट में दर्द और सूजन के साथ सीलिएक रोग के विकास का कारण बन सकता है।
अनाज शुरू करने के सिद्धांत अन्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों के समान हैं - एक प्रकार के अनाज से शुरू करें, धीरे-धीरे, पहले अनाज की शुरूआत के एक सप्ताह बाद, दूसरे प्रकार का प्रयास करें, बाद में भी - आप मिश्रण से अनाज पर स्विच कर सकते हैं अनाज की।
यदि इस मामले में बच्चे का वजन कम है, तो शाम को दलिया देना बेहतर होता है, और यदि बच्चे को सामान्य या अधिक वजनफिर सुबह।
अधिक वजन वाले बच्चों को दिन में एक से अधिक बार दलिया नहीं देना चाहिए।

बच्चों के लिए पूरक आहार - जूस

जूस को बच्चे के आहार में 3.5-4 महीने से पहले नहीं डाला जाता है। डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों को औद्योगिक उत्पादन का जूस पिलाया जाता है। यह वे हैं, जो अपने उत्पादन की इष्टतम उच्च गुणवत्ता वाली तकनीक के साथ विटामिन और खनिजों की मात्रात्मक संरचना के लिए आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। दो या तीन साल तक के बच्चों को 1:1 के अनुपात में उबला हुआ या विशेष बच्चों के पानी के साथ रस पतला करना चाहिए।

बच्चों को किस फ्रूट जूस से शुरुआत करनी चाहिए?

रस निम्नलिखित क्रम में पेश किए जाते हैं:

सेब;
नाशपाती;
आलूबुखारा;
खुबानी;
आडू।

प्रारंभ में, स्पष्ट रस पेश किए जाते हैं, एक घटक, उनकी अच्छी सहनशीलता के साथ, लुगदी के साथ समान रस की सिफारिश की जा सकती है। बहु-घटक रस 6 महीने के बाद पेश किए जाते हैं, उनके पास अधिक होता है पोषण का महत्व. गूदे वाले रस पाचन के लिए अच्छे होते हैं।

स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, खट्टे फल (नारंगी, नींबू, कीनू, अंगूर), चेरी, अंगूर, गाजर, टमाटर के रस से अक्सर एलर्जी होती है, इसलिए कई विशेषज्ञ इन रसों को एक साल बाद और बहुत सावधानी से पेश करने की सलाह देते हैं।

आइए सेब के रस से शुरू करते हैं। इसमें बहुत सारा लोहा होता है, जो शरीर के लिए हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में आवश्यक है; बच्चा तेजी से बढ़ता है, उसके अनुसार रक्त की मात्रा बढ़ती है, आयरन की कमी न होने दें। आज आपने अपने बच्चे को पिपेट से कुछ बूंदें दीं। यह संभावना नहीं है कि कुछ पेट तक पहुंचे, लेकिन बच्चे ने स्वाद चखा। और वह हैरान था: दूध के अलावा और क्या स्वादिष्ट चीजें हैं! दूसरे भोजन के अगले दिन, अपने बच्चे को सेब का रस अधिक दें - आधा चम्मच; अगले दिन - एक चम्मच ... और इसलिए एक सप्ताह में, मात्रा को छह चम्मच प्रति खुराक तक ले आएं।

सेब के रस के एक से दो सप्ताह बाद, अपने बच्चे को अन्य रस भी पिलाएं। उन्हें वैकल्पिक करें। जब बच्चा 6 महीने का हो जाए तो मेन्यू में सब्जियों के जूस को शामिल करें। अपने बच्चे को विटामिन से भरपूर फल और सब्जियों का जूस देने के अलावा खुद फल और सब्जियां खाना न भूलें। आपका दूध भी विटामिन से भरपूर होना चाहिए।

जब भी आप अपने बच्चे को कोई नया रस दें, तो त्वचा पर चकत्ते, लाल धब्बे के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यह याद रखना चाहिए कि एलर्जी संभव है। यदि आपको कोई ऐसी अभिव्यक्ति दिखाई देती है जो आपको परेशान करती है, तो अभी देना बंद कर दें। नए उत्पादऔर अपने स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

बहुत अम्लीय रस (उदाहरण के लिए, नींबू या करंट, साथ ही अंगूर, आदि) बच्चे को या तो अन्य रसों में एडिटिव्स के रूप में देते हैं, या उबले हुए पानी से पतला करते हैं। यदि कुछ रस, बहुत खट्टा, बच्चे को पसंद नहीं है, तो आप उसे पीने के लिए राजी नहीं करेंगे।

अनार, चेरी, काले करंट जैसे रस कब्ज पैदा कर सकते हैं क्योंकि इनमें कुछ टैनिन होते हैं। आपको शायद इन रसों से बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। उन्हें देना बुद्धिमानी होगी जब आप देखेंगे कि बच्चे का मल अस्थिर है। ये रस देने से कुर्सी ठीक हो जाएगी। इसके विपरीत, कुछ रस थोड़ा कमजोर करते हैं, उदाहरण के लिए, गोभी और विशेष रूप से चुकंदर। उन बच्चों को अधिक बार देने की सिफारिश की जाती है जिन्हें मल में कठिनाई होती है।

आठ महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए अंगूर के रस की सिफारिश नहीं की जाती है। कई विशेषज्ञ इसे एक साल बाद देने की सलाह देते हैं। इस जूस में बहुत अधिक मात्रा में फ्रूट शुगर होता है, जो आंतों में फूटकर किण्वन और गैस बनने की प्रक्रिया को बढ़ाता है। अंगूर के रस के बाद बच्चे को पीड़ा हो सकती है आंतों का शूल. और अंगूर के रस का विटामिन मूल्य बहुत कम होता है।

गाजर का जूस बहुत ही हेल्दी और पचने में आसान होता है। विटामिन की संरचना से, गाजर विटामिन ए में सबसे अमीर हैं, लेकिन विटामिन सी और अन्य विटामिन भी हैं। विटामिन ए, अन्यथा - कैरोटीन, दृष्टि के लिए अच्छा है। लेकिन इस जूस को देने में अति न करें। याद रखें कि बहुत अच्छा भी अच्छा नहीं है। एक बच्चे में गाजर के रस की अधिक मात्रा से, त्वचा एक पीले रंग का रंग प्राप्त कर सकती है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, रस मिलाएं।

आपको अपने बच्चे को दिन में किस समय फलों का जूस देना चाहिए?

बच्चे को दूध पिलाने के बाद या दूध पिलाने के बीच के अंतराल में फलों का रस देना बेहतर होता है। अगर आप दूध पिलाने से पहले जूस देंगे तो बच्चे की भूख खराब हो सकती है और बच्चा उतना दूध नहीं खाएगा जितना उसे खाना चाहिए।

अपने बच्चे के लिए फलों का रस कैसे तैयार करें?

रस के लिए, सबसे सुंदर और पके (आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह ताजा है) सब्जियों और फलों का चयन करें।

रस निचोड़ने के लिए, कांच और चीनी मिट्टी के बरतन जूसर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। धातु निचोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि कुछ धातुएं विटामिन सी के साथ प्रतिक्रिया करती हैं और इसे नष्ट कर देती हैं।

बच्चों को जूस बनाकर तुरंत पिलाएं। तथ्य यह है कि विटामिन, और विशेष रूप से विटामिन सी, अस्थिर हैं। रासायनिक यौगिकऔर प्रकाश के प्रभाव में भी तेजी से नष्ट हो जाते हैं। उबालने का जिक्र नहीं। रस कच्चा दिया जाना चाहिए; बेशक, उन्हें तैयार करते समय, छिलके से रोगाणुओं को रस में प्रवेश करने की अनुमति न दें।

यदि आपने पहले से रस तैयार किया है, और बच्चा अभी तक नहीं उठा है और आपको अभी भी बच्चे को स्तनपान कराने की आवश्यकता है (यह 15-20 मिनट है), तो बस रस को एक अंधेरी जगह पर रख दें; यदि आप विटामिन सी की अधिकतम मात्रा रखना चाहते हैं तो जूस को धातु के बर्तनों में न रखें।

आप एक ताजे सेब से रस इस प्रकार तैयार कर सकते हैं: सेब को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और उबलते पानी से उबालना चाहिए, फिर ध्यान से छील को छीलना चाहिए; सेब को कद्दूकस कर लें, फिर परिणामी ग्रेल को बाँझ धुंध (आधे में मोड़ें) में डालकर, रस निचोड़ें। रस तैयार करते समय, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

गाजर का रस इस प्रकार तैयार किया जाता है: गाजर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, आप ब्रश का उपयोग कर सकते हैं, फिर उबलते पानी से छान लें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर घी में पीस लें। रस को धुंध की दो परतों के माध्यम से या एक मैनुअल जूसर का उपयोग करके निचोड़ें। गाजर का रस अपने आप में काफी मीठा होता है, इसलिए आपको चाशनी डालने की जरूरत नहीं है। ताजा सेवन करें।

जामुन से रस (रसभरी, काले करंट, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी)। बहते पानी में जामुन को बहुत सावधानी से धोएं, उन्हें उबलते पानी से छान लें। फिर, बचे हुए पानी को मिलाते हुए, जामुन से रस को एक मैनुअल जूसर का उपयोग करके या कई परतों में धुंध के माध्यम से निचोड़ें। खट्टे जामुन (ब्लैककरंट, लिंगोनबेरी) के रस में चीनी की चाशनी मिलाई जा सकती है। ताजा सेवन करें। अपने बच्चे को बेरी का रस देते समय, एलर्जी की प्रतिक्रिया का ध्यान रखें। अधिक बार, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी का रस देने के बाद एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ होती हैं।

खट्टे फलों से रस। छिलके को छीलकर, फलों को स्लाइस में विभाजित करना और सभी हड्डियों को हटा देना बेहतर है (जब आप स्लाइस को रोशनी में देखते हैं तो हड्डियां स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं)। फिर रस को एक मैनुअल जूसर के साथ या बाँझ धुंध की कई परतों के माध्यम से निचोड़ें। संतरे और कीनू के रस में चीनी की चाशनी मिलाना जरूरी नहीं है। नींबू का रस 1: 1 के अनुपात में उबला हुआ पानी से पतला होता है; को नींबू का रसचीनी की चाशनी डाली जाती है।

चेरी और बेर का रस। फलों को एक कोलंडर में रखें, उन्हें बहते पानी से अच्छी तरह से धो लें, फिर उबलते पानी से छान लें। बीजों को अलग करें और एक मैनुअल जूसर या स्टेराइल चीज़क्लोथ का उपयोग करके रस को निचोड़ लें। चीनी की चाशनी जोड़ने या न जोड़ने के लिए, आप अपने लिए - अपनी पसंद के अनुसार निर्धारित कर सकते हैं।

टमाटर का रस। टमाटर को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी से उबाल लें, कई टुकड़ों में काट लें और रस को एक मैनुअल जूसर के साथ या बाँझ धुंध की कई परतों के माध्यम से निचोड़ें। जरूरी नहीं है कि बच्चे को गूदे के साथ ज्यादा गाढ़ा रस दिया जाए। चीज़क्लोथ की कई परतों के माध्यम से रस को तनाव दें।

सफेद गोभी का रस। गोभी के सिर से ऊपर की चादरें हटा दें, बहते पानी में गोभी के सिर को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी से जलाएं और बारीक काट लें (जिस बोर्ड पर आप काम कर रहे हैं वह बहुत साफ होना चाहिए और उबलते पानी से भी इलाज किया जाना चाहिए)। कटी हुई गोभी को एक गिलास सॉस पैन में डालें और थोड़ा सा मैश करें - आप स्टेनलेस स्टील या चांदी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। अंत में - चीज़क्लोथ या मैनुअल जूसर के माध्यम से रस निचोड़ें। गोभी का रस थोड़ा नमकीन हो सकता है।

बच्चों के लिए पूरक आहार - फल

फलों की प्यूरी को जूस पिलाने के 2 सप्ताह बाद पेश किया जा सकता है।

कच्चे पके फलों से बनी फ्रूट प्यूरी 7 महीने में पेश की जाती है। 7 महीने तक अधिमानतः डिब्बाबंद फ्रूट प्यूरे.

फ्रूट प्यूरी इसलिए अच्छी होती है क्योंकि इसे खाने से बच्चे को धीरे-धीरे गरिष्ठ भोजन की आदत हो जाती है। तब तक उन्होंने सिर्फ लिक्विड खाना ही खाया था। यह स्पष्ट है कि फलों की प्यूरी में रस के समान विटामिन और खनिज लवण होते हैं। लेकिन जूस के विपरीत, फलों की प्यूरी में वेजिटेबल फाइबर होता है - एक ऐसा घटक जिसमें बडा महत्वपाचन तंत्र के समुचित कार्य के लिए। फाइबर पचता नहीं है, यह मल के निर्माण में शामिल होता है। जिस बच्चे की आंतों में समय-समय पर फाइबर होता है, उसे कब्ज नहीं होता है।

बच्चों के लिए पूरक आहार शुरू करने के लिए कौन से फल?

रस के साथ के रूप में, आपको इसके साथ शुरू करना चाहिए चापलूसी(हरे सेब से), जिसमें पेक्टिन होता है, जो अच्छे पाचन को सुनिश्चित करता है। फिर से - धीरे-धीरे, पहले नहीं देना एक बड़ी संख्या की(चम्मच की नोक पर कई ग्राम) ताकि बच्चा स्वाद ले, स्वाद की सराहना करे, नए उत्पाद के अनुकूल हो। इसके अलावा, रस की तरह, फलों को निम्नलिखित क्रम में पेश किया जाता है: नाशपाती, बेर, खुबानी, आड़ू। आप अपने आहार में आम को भी शामिल कर सकते हैं। 6 महीने तक बच्चे को एक फल की प्यूरी दी जाती है, 6 महीने बाद मल्टीकंपोनेंट प्यूरी दी जा सकती है।

एक वर्ष तक, निश्चित रूप से, एलर्जेनिक फलों और जामुन (चेरी, चेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, खट्टे फल, ब्लैकबेरी, काले करंट, आदि) के उपयोग से बचने के लिए बेहतर है, और एक साल बाद भी ये उत्पाद अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं, इसलिए उनका उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

अपने बच्चे के आहार में प्रून प्यूरी को शामिल करना न भूलें। Prunes धीरे से आंत्र समारोह को सामान्य करता है, और एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री में फलों के बीच चैंपियन भी हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

ब्लूबेरी प्यूरी आपके बच्चे की आंखों की रोशनी के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।

आपको अपने बच्चे को दिन में किस समय फ्रूट प्यूरी देनी चाहिए?

जूस की तरह ही बच्चे को फ्रूट प्यूरी खिलाने के तुरंत बाद दी जाती है।

बच्चों के लिए पूरक आहार - मांस

कीमा बनाया हुआ मांस 7 महीने (खरगोश, घोड़े के मांस, टर्की, चिकन, बीफ, वील, लीन पोर्क से) के बच्चे के आहार में पेश किया जाता है, मीटबॉल 9 महीने में दिए जाते हैं, साल तक - स्टीम कटलेट और ऑफल (यकृत, दिमाग, दिल, जीभ);
सबसे कम-एलर्जेनिक मीट खरगोश का मांस, घोड़े का मांस और टर्की हैं। सबसे उपयोगी खरगोश का मांस है (इसमें सबसे कम कोलेस्ट्रॉल, वसा और सोडियम, सबसे अधिक प्रोटीन, विटामिन, खनिज होते हैं। खरगोश के मांस का नियमित सेवन शरीर में सामान्य वसा चयापचय को बनाए रखने में मदद करता है।
मांस धीरे-धीरे पेश किया जाता है, आधा चम्मच से शुरू होता है और वांछित मात्रा में लाया जाता है;
रोकथाम के लिए बच्चे को मांस देना चाहिए लोहे की कमी से एनीमिया, और मांस और सब्जी प्यूरी का उपयोग करते समय हीम आयरन सबसे अच्छा अवशोषित होता है;
आप कीमा बनाया हुआ मांस खुद पका सकते हैं। यदि मांस जमे हुए है, तो खनिजों के नुकसान को कम करने के लिए खारे पानी में पिघलना बेहतर है (8-10 ग्राम टेबल नमक प्रति 1 लीटर पानी)। पट्टिका को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, थोड़ा पिघला हुआ मांस धोया जाता है ठंडा पानी, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में डाल दें (इस तरह अधिक उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं), जिसके बाद आग तुरंत कम हो जाती है। एक मजबूत उबाल के साथ, मांस नरम उबलता है और बेस्वाद हो जाता है। मांस को कम से कम 1.5 घंटे तक उबालें, और फिर इसे मांस की चक्की के माध्यम से कम से कम 2 बार पास करना सुनिश्चित करें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
कांच के बने पदार्थ में उत्पादित औद्योगिक उत्पादन के शिशु आहार के लिए डिब्बाबंद मांस का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। डिब्बाबंद मांस को विशुद्ध रूप से मांस और मांस-सब्जी में विभाजित किया जा सकता है। डिब्बाबंद मांस पीसने की विभिन्न डिग्री के साथ उत्पादित किया जाता है: समरूप (8 महीने से), प्यूरी (8-9 महीने से) और मोटे जमीन (10-12 महीने से)। अंतिम दो प्रकार होमोजेनाइज्ड डिब्बाबंद भोजन से न केवल पीसने की डिग्री में भिन्न होते हैं, बल्कि उनमें मसालों की उपस्थिति के साथ-साथ मांस शोरबा के साथ पानी के संभावित प्रतिस्थापन में भी भिन्न होते हैं। अधिकांश डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ आयरन से दृढ़ होते हैं;
सुबह बच्चे को मांस देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि मांस एक भारी उत्पाद है और इसे पचाने में समय लगता है।

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बच्चों के लिए पूरक आहार - मछली

8-9 महीने से बच्चे को मांस की जगह हफ्ते में 1-2 बार मछली देना शुरू कर देना चाहिए। मछली एलर्जीनिक उत्पादों के समूह से संबंधित है, इसलिए पहली मछली तैलीय और लाल नहीं होनी चाहिए (कॉड, फ़्लाउंडर, सॉरी, पाइक पर्च, हेक, फ़िक्शा, ट्राउट, सिल्वर कार्प);
आप तैयार डिब्बाबंद मछली प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, या आप मछली को स्वयं पका सकते हैं। यदि मछली जमी हुई है, तो खनिजों के नुकसान को कम करने के लिए इसे खारे पानी में पिघलाना बेहतर है (8-10 ग्राम टेबल नमक प्रति 1 लीटर पानी)। पट्टिका को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है; थोड़ी पिघली हुई मछली को ठंडे पानी में धोया जाता है, फिर छोटे टुकड़ों में काटकर उबलते पानी में रखा जाता है (इस तरह अधिक पोषक तत्व संरक्षित होते हैं), जिसके बाद आग तुरंत कम हो जाती है। तेज उबाल के साथ, मछली नरम होकर उबलती है और बेस्वाद हो जाती है। लगभग 10-15 मिनट के लिए मछली उबालें, और फिर एक मांस की चक्की के माध्यम से रगड़ें या एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी स्थिरता तक हरा दें;
छोटी हड्डियों से बहुत सावधान रहें;
मछली मांस की तुलना में अधिक स्वस्थ होती है, मछली बेहतर अवशोषित होती है और बच्चे के शरीर द्वारा पचाने में आसान होती है;
यदि बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है, तो मछली और मछली शोरबा को वर्ष से छोटे हिस्से में आहार में पेश किया जाना चाहिए। ऐसा होता है कि बच्चे को कुछ विशेष प्रकार की मछलियों से एलर्जी होती है।

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बच्चों के लिए पूरक आहार - पनीर

पनीर 6 महीने से पेश किया जाना शुरू होता है। आपको पनीर को बहुत जल्दी शुरू नहीं करना चाहिए, क्योंकि एक स्तनपान करने वाला बच्चा जो पहले से ही किसी प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ प्राप्त कर रहा है, आमतौर पर आहार में प्रोटीन की कमी नहीं होती है। पनीर में बहुत सारा दूध प्रोटीन होता है, जो बच्चे के गुर्दे पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा करता है (प्रोटीन टूटने वाले उत्पाद गुर्दे के साथ उत्सर्जित होते हैं)। पहले एक विदेशी प्रोटीन की शुरूआत से एलर्जी होती है, कार्यात्मक रूप से अपरिपक्व गुर्दे को नुकसान होता है, चयापचय एसिडोसिस और डिस्मेटाबोलिक नेफ्रोपैथी होती है।
पनीर को मां के दूध के साथ पीसना बहुत अच्छा होता है।
केफिर के साथ पनीर को पतला करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह नाटकीय रूप से खपत प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाता है। पनीर को अक्सर फल या सब्जी प्यूरी के साथ इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
बच्चे को दोपहर में पनीर देने की सलाह दी जाती है।
बच्चे के भोजन के लिए विशेष पनीर का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि सामान्य "वयस्क" पनीर छोटे बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है (इसमें प्रोटीन घटक मोटे कैसिइन अणुओं द्वारा दर्शाया जाता है, जिसके पाचन में पाचन नालबच्चा मुश्किल है)।

बच्चों के लिए केफिर और किण्वित दूध मिश्रण

8 महीने से, केफिर या किसी अन्य किण्वित दूध मिश्रण को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में निर्धारित किया जा सकता है। जीवन के पहले महीनों में पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में केफिर के अनुचित व्यापक उपयोग से बच्चे में एसिड-बेस असंतुलन, एसिडोसिस हो सकता है और गुर्दे पर अतिरिक्त बोझ पड़ सकता है।
डेयरी उत्पाद बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। अनुकूलित मिश्रण. तथ्य यह है कि उनमें एसिडोफिलस बैसिलस, बिफिडस या अन्य लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की शुद्ध संस्कृतियां होती हैं जो आंतों से हानिकारक सूक्ष्मजीवों को विस्थापित करने की क्षमता रखती हैं और इस तरह कई आंतों के रोगों के विकास को रोकने के लिए सुरक्षात्मक प्रभाव डालती हैं। ऐसे उत्पाद विशेष रूप से गर्म मौसम में, कमजोर शिशुओं और अस्थिर मल वाले लोगों के लिए उपयोगी होते हैं।
केफिर और किण्वित दूध मिश्रणबच्चे को दोपहर में देने की सलाह दी जाती है।
केफिर बच्चों के लिए विशेष रूप से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जो केफिर कवक के आधार पर बनाया जाता है।
हाल ही में लाभ के लिए जैविक क्रियाउत्पाद, बिफिडो- और लैक्टोबैसिली को केफिर में पेश किया जाता है, जो रोगजनक वनस्पतियों के विकास को दबाते हैं और बच्चे के स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा का निर्माण करते हैं, आंतों के संक्रमण के जोखिम को कम करते हैं।
प्रतिकूल प्रभावों से बचने के लिए, केफिर की दैनिक मात्रा को सभी डेयरी उत्पादों की कुल दैनिक मात्रा के 50% से अधिक नहीं निर्धारित करने की सिफारिश की जाती है।

बच्चों के लिए दूध

छोटे बच्चों के आहार में पूरे "वयस्क" गाय के दूध का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इससे आंत में अल्सर और सबम्यूकोसल रक्तस्राव हो सकता है, इसके बाद आयरन की कमी से एनीमिया, गाय के दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता का विकास हो सकता है।
पूरे दूध और मिश्रण के बीच का अंतर इस तथ्य में निहित है कि दूध के प्रसंस्करण के दौरान, इसके किसी भी घटक, जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज लवण, आदि में गुणात्मक और/या मात्रात्मक रूप से परिवर्तन नहीं किया गया था।
अनाज तैयार करने के लिए, विशेष शिशु दूध का उपयोग करना बेहतर होता है, जो उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक गाय के दूध से बना होता है, जो उच्च तापमान प्रसंस्करण के अधीन होता है और विटामिन ए और सी से समृद्ध होता है।
निर्माता बच्चे के दूध में लैक्टुलोज पेश कर सकते हैं, जो इसे समृद्ध करता है, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है और आंतों को उत्तेजित करता है।
पूरे बच्चे का दूध अकेले, अपने शुद्ध रूप में, 12 महीने से इस्तेमाल किया जा सकता है।

बच्चों के लिए पनीर

1.5 साल की उम्र से बच्चों को पनीर देना शुरू करने की सलाह दी जाती है;
धीरे-धीरे, बच्चे को रूसी, एडम, डच, कोस्त्रोमा जैसे कसा हुआ रूप में हल्के नमकीन अर्ध-कठोर चीज की पेशकश की जाती है, जिसमें एक शांत, यहां तक कि स्वाद भी होता है।

बच्चों के लिए अंडे

जर्दी को 6 महीने में बच्चे के आहार में पेश किया जाता है (पहले एक विदेशी प्रोटीन की शुरूआत से एलर्जी होती है, कार्यात्मक रूप से अपरिपक्व गुर्दे को नुकसान होता है, चयापचय एसिडोसिस और डिस्मेटाबोलिक नेफ्रोपैथी);
आप चिकन या बटेर अंडे चुन सकते हैं। साल्मोनेलोसिस के खतरे के कारण चिकन अंडे को कम से कम 10 मिनट तक उबालना चाहिए। बटेर अंडे को 5 मिनट तक उबालना चाहिए;
बच्चों के लिए बटेर अंडे देना बेहतर होता है, जिसमें चिकन की तुलना में कई फायदे होते हैं: बटेर अंडे कभी भी साल्मोनेलोसिस से बीमार नहीं होते हैं, वे चिकन की तुलना में बहुत स्वस्थ होते हैं, उनमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, वे एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं;
वे केवल टुकड़ों से जर्दी देना शुरू करते हैं और धीरे-धीरे इसकी मात्रा को आधा जर्दी (चिकन अंडा) और पूरी जर्दी (बटेर अंडे) में लाते हैं;
जर्दी को स्तन के दूध से रगड़ना बहुत अच्छा है;
जर्दी को स्तनपान से पहले दिया जाता है या दलिया, सब्जी प्यूरी में जोड़ा जाता है;
यदि बच्चे को किसी प्रकार की खाद्य एलर्जी है, तो इस मामले में जर्दी की शुरूआत का समय बढ़ाया जाता है;
1.5 साल की उम्र से बच्चे के आहार में प्रोटीन पेश किया जाता है, क्योंकि। प्रोटीन एक एलर्जेनिक उत्पाद है।

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बच्चों के लिए मक्खन और वनस्पति तेल

बच्चे के आहार में वनस्पति तेल 4.5 महीने से और मक्खन 5 महीने से पेश किया जा सकता है। तेल की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है, चाकू की नोक या कुछ बूंदों (1 ग्राम) से शुरू करके, एक निश्चित उम्र में पूर्ण अनुशंसित मात्रा में लाया जाता है।
वनस्पति तेल को अधिमानतः सब्जी या मांस प्यूरी में और मक्खन को दलिया में जोड़ा जाता है।
वनस्पति तेलों से बच्चे का उपयोग करना वांछनीय है जतुन तेलपहला ठंडा दबाव।
किस उत्पाद को मक्खन माना जा सकता है? केवल वही जो प्राकृतिक क्रीम से प्राप्त होता है, और इसकी वसा सामग्री 82.5% या अधिक होनी चाहिए, लेकिन कम नहीं। कम वसा वाले उत्पाद और बड़ी संख्या में विभिन्न खाद्य योजक जो प्रतिस्थापित करते हैं प्राकृतिक आधार, मक्खन नहीं है - यह एक फैलाव है।
तेल को स्व-तैयार पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाना चाहिए, और तेल को औद्योगिक जार में नहीं जोड़ा जाना चाहिए जिसमें पहले से ही आवश्यक मात्रा में वनस्पति और पशु वसा हो।

बच्चों की हर्बल चाय और हर्बल पेय

वर्तमान में, माता-पिता को छोटे बच्चों (4 महीने से शुरू) के लिए चाय और हर्बल औषधीय पेय का एक बड़ा चयन प्रदान किया जाता है। चाय का उपयोग प्रारंभिक अवस्थाउचित नहीं: बच्चे को माँ के दूध से पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ प्राप्त होता है और उसे अतिरिक्त मात्रा की आवश्यकता नहीं होती है।
सभी चाय और हर्बल पेय में टैनिन और फाइटेट्स होते हैं, ऐसे पदार्थ जो ट्रेस तत्वों के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, मुख्य रूप से लोहा, उनके साथ अघुलनशील परिसरों का निर्माण करते हैं, और परिणामस्वरूप, आपके बच्चे को उसके लिए आवश्यक पर्याप्त ट्रेस तत्व नहीं मिलते हैं। सामंजस्यपूर्ण विकास. इस प्रकार, बच्चे के शरीर में आयरन की कमी से आयरन की कमी वाले एनीमिया का विकास होता है, साइकोमोटर विकास में देरी।
इसके अलावा, चाय के पेय में कार्बोहाइड्रेट (चीनी) होता है, जो लंबे समय तक दांतों के इनेमल के संपर्क में रहने पर क्षरण का कारण बन सकता है। चाय का उपयोग 10-12 महीनों से पहले नहीं करने की सलाह दी जाती है, हर्बल पेय से दूर न हों।

बच्चे का शरीर बहुत तेजी से बढ़ता है, और उसे बड़ी मात्रा में "निर्माण सामग्री" की आवश्यकता होती है। यह निर्माण सामग्रीबच्चा भोजन के साथ प्राप्त करता है। और, स्वाभाविक रूप से, एक समय आता है जब आपके दूध में मौजूद तत्व बच्चे के लिए पर्याप्त नहीं रह जाते हैं। उसे पहले से ही अधिक विटामिन और खनिज लवण की आवश्यकता है।

कुछ हम बच्चे को बारह सप्ताह के बाद अतिरिक्त रूप से दे सकते हैं। लेकिन केवल छोटी खुराक से शुरू करके नया भोजन देना और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाना आवश्यक है - बच्चे के पाचन तंत्र को उस उत्पाद की आदत डालनी चाहिए जो अभी भी अपरिचित है। साथ ही, बच्चे को नए का मूल्यांकन करना चाहिए स्वाद संवेदनाऔर उनकी आदत डालें। एक नियम के रूप में, बच्चों को संवेदनाओं की नवीनता पसंद है, और यदि एक नए खाद्य उत्पाद का सेवन कुछ अप्रिय (उदाहरण के लिए, पेट में ऐंठन) के साथ नहीं था और एक नकारात्मक वातानुकूलित पलटा विकसित नहीं हुआ था, तो बच्चे को लेने में खुशी होगी यह उत्पाद बाद में।

किस फल से शुरुआत करना सबसे अच्छा है?

सब्जी और फलों के रस से शुरू करने के लिए पोषक तत्वों की खुराक सबसे अच्छी है। रस की तुलना काढ़े के साथ अनुकूल रूप से की जाती है, जिसमें गर्मी उपचार के अधीन नहीं होता है, उनमें अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं।
आइए सेब के रस से शुरू करते हैं। आज आपने अपने बच्चे को पिपेट से कुछ बूंदें दीं। यह संभावना नहीं है कि कुछ पेट तक पहुंचे, लेकिन बच्चे ने स्वाद चखा। और वह हैरान था: दूध के अलावा और क्या स्वादिष्ट चीजें हैं! .. दूसरे भोजन के अगले दिन, अपने बच्चे को सेब का रस अधिक दें - आधा चम्मच; अगले दिन - एक चम्मच ... और इसलिए एक सप्ताह में, मात्रा को छह चम्मच प्रति खुराक तक ले आएं।

सेब के रस के एक या दो सप्ताह बाद, अपने बच्चे को अन्य रस दें: ब्लैककरंट, चेरी। उन्हें वैकल्पिक करें। जब बच्चा 6 महीने का हो जाए तो मेन्यू में गाजर, पत्ता गोभी, चुकंदर, बेर का जूस शामिल करें। आठ महीने के बाद आप दे सकते हैं संतरे का रस, थोड़ा नींबू (चीनी की चाशनी से मीठा), कीनू, टमाटर (धुंध के माध्यम से तनावपूर्ण), बेरी का रस - रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी। हम सेब का रस देना जारी रखते हैं (इसमें बहुत सारा लोहा होता है, जो हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में शरीर के लिए बहुत आवश्यक है; बच्चा जल्दी से बढ़ता है, रक्त की मात्रा तदनुसार बढ़ जाती है, लोहे की कमी की अनुमति न दें)।

अपने बच्चे को विटामिन से भरपूर कच्चे फल और सब्जियों का जूस देने के अलावा खुद फल और सब्जियां खाना न भूलें। आपका दूध भी विटामिन से भरपूर होना चाहिए।

जब भी आप अपने बच्चे को कोई नया रस दें, तो त्वचा पर चकत्ते, लाल धब्बे के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यह याद रखना चाहिए कि एलर्जी संभव है। यदि आपको कोई ऐसा लक्षण दिखाई देता है जो आपको परेशान करता है, तो अभी के लिए एक नया उत्पाद देना बंद कर दें और अपने स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

बहुत अम्लीय रस (उदाहरण के लिए, नींबू या करंट, साथ ही अंगूर, आदि) बच्चे को या तो अन्य रसों में एडिटिव्स के रूप में दें, या उबले हुए पानी से पतला करें और चीनी की चाशनी डालें। यदि कुछ रस, बहुत खट्टा, बच्चे को पसंद नहीं है, तो आप उसे पीने के लिए राजी नहीं करेंगे।

बच्चों को जूस बनाकर तुरंत पिलाएं। तथ्य यह है कि विटामिन, और विशेष रूप से विटामिन सी, अस्थिर रासायनिक यौगिक हैं और प्रकाश के प्रभाव में भी जल्दी से नष्ट हो जाते हैं। उबालने का जिक्र नहीं। रस कच्चा दिया जाना चाहिए; बेशक, उन्हें तैयार करते समय, छिलके से रोगाणुओं को रस में प्रवेश करने की अनुमति न दें।

अनार, चेरी, काले करंट जैसे रस कब्ज पैदा कर सकते हैं क्योंकि इनमें कुछ टैनिन होते हैं। आपको शायद इन रसों से बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। उन्हें देना बुद्धिमानी होगी जब आप देखेंगे कि बच्चे का मल अस्थिर है। ये रस देने से कुर्सी ठीक हो जाएगी।
इसके विपरीत, कुछ रस थोड़ा कमजोर करते हैं, उदाहरण के लिए, गोभी और विशेष रूप से चुकंदर। उन बच्चों को अधिक बार देने की सिफारिश की जाती है जिन्हें मल में कठिनाई होती है।

आठ महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए अंगूर के रस की सिफारिश नहीं की जाती है। इस जूस में बहुत अधिक मात्रा में फ्रूट शुगर होता है, जो आंतों में फूटकर किण्वन और गैस बनने की प्रक्रिया को बढ़ाता है। अंगूर के रस के बाद एक बच्चे को आंतों के शूल से पीड़ा हो सकती है। और अंगूर के रस का विटामिन मूल्य बहुत कम होता है।

लेकिन इस जूस को देने में अति न करें। याद रखें कि बहुत अच्छा भी अच्छा नहीं है। एक बच्चे में गाजर के रस की अधिक मात्रा से, त्वचा एक पीले रंग का रंग प्राप्त कर सकती है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, रस मिलाएं।

जूस लेने का सबसे अच्छा समय कब है?

बेहतर - खिलाने के बाद। अगर आप दूध पिलाने से पहले जूस देंगे तो बच्चे की भूख खराब हो सकती है और बच्चा उतना दूध नहीं खाएगा जितना उसे खाना चाहिए।

जामुन से रस (रसभरी, काले करंट, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी)। बहते पानी में जामुन को बहुत सावधानी से धोएं, उन्हें उबलते पानी से छान लें। फिर, बचे हुए पानी को मिलाते हुए, जामुन से रस को एक मैनुअल जूसर का उपयोग करके या कई परतों में धुंध के माध्यम से निचोड़ें। खट्टे जामुन (ब्लैककरंट, लिंगोनबेरी) के रस में चीनी की चाशनी मिलाई जा सकती है। ताजा सेवन करें।
अपने बच्चे को बेरी का रस देते समय, एलर्जी की प्रतिक्रिया का ध्यान रखें। अधिक बार, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी का रस देने के बाद एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ होती हैं।

खट्टे फलों (नींबू, संतरा, कीनू) से रस। ये जूस एलर्जी की प्रतिक्रिया भी दे सकते हैं, इसलिए आपको सावधान रहने की जरूरत है। लेकिन एलर्जी की अभिव्यक्तियों का खतरा बिल्कुल भी बच्चे को खट्टे रस न देने का कारण नहीं है।
छिलके को छीलकर, फलों को स्लाइस में विभाजित करना और सभी हड्डियों को हटा देना बेहतर है (जब आप स्लाइस को रोशनी में देखते हैं तो हड्डियां स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं)। फिर रस को एक मैनुअल जूसर के साथ या बाँझ धुंध की कई परतों के माध्यम से निचोड़ें। संतरे और कीनू के रस में चीनी की चाशनी मिलाना जरूरी नहीं है। नींबू का रस 1: 1 के अनुपात में उबला हुआ पानी से पतला होता है; नींबू के रस में चीनी की चाशनी डाली जाती है।

किस उम्र में बच्चे को फ्रूट प्यूरी देनी चाहिए?

चार से छह महीने की उम्र के बच्चे को फ्रूट प्यूरी दी जा सकती है। फलों की प्यूरी अच्छी होती है, क्योंकि इन्हें खाने से बच्चे को धीरे-धीरे गरिष्ठ भोजन की आदत हो जाती है। तब तक उन्होंने सिर्फ लिक्विड खाना ही खाया था। यह स्पष्ट है कि फलों की प्यूरी में रस के समान विटामिन और खनिज लवण होते हैं। लेकिन जूस के विपरीत, फलों की प्यूरी में वनस्पति फाइबर होता है - एक ऐसा घटक जो पाचन तंत्र के पूर्ण कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। फाइबर पचता नहीं है, यह मल के निर्माण में शामिल होता है। जिस बच्चे की आंतों में समय-समय पर फाइबर होता है, उसे कब्ज नहीं होता है।

किस फल की प्यूरी से शुरू करें?

जूस की तरह, सेब की चटनी से शुरू करें। फिर से - धीरे-धीरे, पहले थोड़ी मात्रा में (चम्मच की नोक पर कुछ ग्राम), ताकि बच्चा स्वाद ले, स्वाद की सराहना करे, और नए उत्पाद को अपनाए। छह महीने की उम्र तक, सेब की चटनी की मात्रा पहले से ही प्रति दिन 20 ग्राम तक लाई जा सकती है; और 7 महीने में - प्रति दिन 50 ग्राम तक।

आपको अपने बच्चे को दिन में किस समय फ्रूट प्यूरी देनी चाहिए?

जूस की तरह ही बच्चे को फ्रूट प्यूरी खिलाने के तुरंत बाद दी जाती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि छोटे बच्चों का पेट बहुत नाजुक होता है। बढ़ने और स्वस्थ रहने के लिए, बच्चे को एक बहुत ही विशिष्ट आहार और एक उचित रूप से तैयार की गई दैनिक आहार योजना की आवश्यकता होती है। इसलिए माताओं को अपने नन्हे-मुन्नों की जरूरतों के आधार पर निर्णय लेने चाहिए। छह महीने तक बच्चे को केवल मां के दूध की जरूरत होती है। इसके बाद निर्णायक कदम आता है - फलों और सब्जियों को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने का क्रम।

कैसे और कब शुरू करने का सही समय है?

एक बार जब आपका बच्चा आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर देता है, तो उसे पूरक आहार देने का समय आ गया है। ये मुख्य रूप से सब्जियां और फल हैं जिन्हें अभी तक पहले पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल नहीं किया गया है। उन्हें हर दिन, हर भोजन पर, लेकिन कम मात्रा में देने की कोशिश करें। वे शिशु जीव के लिए प्रदान करेंगे आवश्यक मात्राविटामिन और खनिज, और फाइबर।

सभी बच्चों का भोजन मैश किए हुए आलू के रूप में पकाया जाना चाहिए। टुकड़े पेश किए जा सकते हैं। उबली हुई सब्जियांया नरम फल जिन्हें बच्चा अपनी उंगलियों से उठा सकता है।

खिलाना कैसे शुरू करें? सबसे पहले, एक सब्जी या फल चढ़ाएं, और केवल 3 दिन बाद दूसरा। ऐसा क्यों है? ऐसा होता है कि एक बच्चे को नए भोजन का आनंद लेने के लिए कई दिनों की आवश्यकता होती है। यह अवधि लंबी हो सकती है, लेकिन इसे हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए। जब उसने सब कुछ करने की कोशिश की है, तो आप उन्हें मिला सकते हैं। यह विधि प्रत्येक उत्पाद के वास्तविक स्वाद को खोजने में मदद करेगी। इसके अलावा, अगर उसे एलर्जी है, तो इस तरह आप इसका कारण जान सकते हैं।

कौन सी सब्जियां पेश करें और किस क्रम में?

1 साल तक के बच्चे के लिए दूध मुख्य आहार बना हुआ है। एक नया भोजन भूख को खराब नहीं करना चाहिए स्तनपानया मिश्रण। बच्चे को 2 साल की उम्र तक प्रति दिन कम से कम 750 मिलीलीटर और प्रति दिन 600 मिलीलीटर पीना चाहिए। यदि स्तनपान 7 महीने से पहले मौजूद है, तो हमेशा ठोस भोजन से पहले अपने बच्चे को अपना स्तन दें। 9 महीने के करीब वह दूध पीने से पहले सबसे पहले कोई सब्जी या फल खा सकता है, जिससे भूख अच्छी रहती है।

नरम सब्जियों जैसे गाजर, स्क्वैश और शकरकंद के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करें। फिर मेनू में साग शामिल करें, उदाहरण के लिए: तोरी, हरी बीन्स और मटर।

नए जोड़ें: मकई, एवोकैडो। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को फूलगोभी और ब्रोकली नहीं देनी चाहिए, क्योंकि वे अक्सर गैस का कारण बनते हैं, जिससे खाने के विकार और पेट का दर्द होता है।

पूरक आहार शुरू करने के लिए कौन से फल?

आप एक सेब, नाशपाती, आड़ू, या प्यूरी से शुरू कर सकते हैं। आप अन्य फलों के साथ भी जारी रख सकते हैं, उदाहरण के लिए: आलूबुखारा, खुबानी, अमृत, अनानास।

उस समय उसे फल चढ़ाओ। कुछ दिनों के बाद, उसे एक और दे दो। जब उसने फलों को अलग से चखा हो, तो आप उन्हें मिला सकते हैं। फलों में चीनी जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है: उनमें पहले से ही यह होता है!

पहला फल पूरक भोजन, जैसे सब्जी भोजन, है शर्तहर बच्चे के आहार में।

और रस? 100% फलों का रस (बिना चीनी मिलाए) विटामिन सी के साथ-साथ ऊर्जा का भी अच्छा स्रोत है, लेकिन जो बच्चा नियमित रूप से फल खाता है वह इसके बिना कर सकता है। पहले खिलाने के लिए, प्रति दिन 60 मिलीलीटर फलों का रस देना पर्याप्त है। 2 साल के करीब, बच्चे को प्रति दिन 125 मिलीलीटर से अधिक नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

6 महीने में फलों और सब्जियों से पूरक आहार शुरू करना क्यों महत्वपूर्ण है?

दूध के बाद अब बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इस उम्र में, पाचन क्षमता बेहतर विकसित होती है, और वह अधिक ठोस भोजन चबाने के लिए तैयार होता है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बच्चा पहले से ही नए स्वादों की सराहना और खोज करने में सक्षम है!

फल और सब्जी पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की प्रक्रिया

सब्जियों और फलों के लिए आहार योजना, साथ ही नीचे बताए गए अतिरिक्त पोषण, प्रकृति में सलाहकार हैं।बाल रोग विशेषज्ञ की राय और सिफारिशों का ध्यानपूर्वक पालन करें जो आपके पहले बच्चे को जानते हैं।

दूध आपके बच्चे को खिलाने का आधार होना चाहिए। छह महीने की उम्र में, इसकी अनुमानित खुराक प्रति दिन 500 मिलीलीटर है। अनुभवी माताओं को पता है क्या लंबा बच्चास्तनपान कराया जाता है, उसके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है।

6 महीने

सबसे पहले, महीनों के लिए सब्जियों की शुरूआत शुरू करें - छोटी खुराक में (1 चम्मच)। 2 सप्ताह के बाद, बच्चे को प्रतिदिन 30 से 40 ग्राम सब्जियां खानी चाहिए। छह महीने के बच्चे को स्तनपान कराते समय फल देना अभी जल्दबाजी होगी। "कृत्रिम" के रूप में, आप उनके साथ परिचित होना शुरू कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।

वेजिटेबल प्यूरी (30-40 ग्राम): गाजर, चुकंदर, कद्दू, शकरकंद, हरी बीन्स, तोरी - छिलका उतार कर कद्दूकस कर लें।
फल की अनुमति है, लेकिन थोड़ी देर इंतजार करना बेहतर है।

सात महीने

छह महीने (दोपहर में 50-70 ग्राम) के समान सब्जियां।
फलों से: ताजे सेब (हरा, लाल), नाशपाती, केला। विदेशी उत्पादों से बचें। खुराक में धीरे-धीरे वृद्धि के साथ, छोटे हिस्से में, घर के बने फलों से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर होता है।
आप पानी की जगह बेबी योगर्ट भी दे सकती हैं।

8 महीने

सब्जी प्यूरी - दैनिक मात्रा: 100 से 120 ग्राम।
परिचय फल खाना- जब बच्चा सेब, नाशपाती और केला से परिचित हो जाए तो उसे आड़ू, खुबानी और बेर खिलाएं। पेश किए गए उत्पादों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें।
आहार मांस (20 ग्राम / दिन): चिकन, टर्की, हैम, बीफ।

9 माह

तैयार सब्जी प्यूरी या घर का बना - बिना गांठ के (150 से 200 ग्राम से) बहुत छोटे टुकड़ों में मैश या कुचल दिया जाता है। रात में, स्तनपान या फार्मूला फीडिंग के अलावा।
आहार में अनाज (50 ग्राम): सूजी, चावल।
पास्ता या नूडल्स (50 ग्राम)।
सलाद: खीरा, टमाटर।
दुबली मछली (20 ग्राम / दिन): कॉड, हेक।
फल: स्ट्रॉबेरी, कीवी...बहुत पके, पके हुए या मिश्रित।
मांस या कीमा बनाया हुआ मांस (20 ग्राम / दिन)।

दस महीने

सब्जी खानाआप दोपहर के भोजन और शाम को 2 बार 150 ग्राम कर सकते हैं।
दोपहर के भोजन के दौरान अंडे की जर्दी (सप्ताह में 1-2 बार) का परिचय।
मछली (10 ग्राम / दिन): टूना, सार्डिन, सामन।
आहार मांस (20 ग्राम / दिन): सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मटन, खरगोश।
पनीर या बच्चों का पनीर द्रव्यमान।

11 महीने

कटी हुई सब्जियां, दिन में 2 बार, दोपहर और शाम को कटी हुई। प्रति भोजन 150 से 200 ग्राम तक।
मांस या अंडे की जर्दीखाने के समय।
रोटी, बच्चा एक छोटी सी परत खा सकता है।
फल।
दही।

12 महीने

सब्जियां पहले की तरह (160-250 ग्राम) दिन में दो बार - दोपहर और शाम को।
दोपहर के भोजन के दौरान मांस, मछली, 1 अंडा।
ताजे फल, बच्चों का पनीर।

नाश्ता: दूध (9 महीने तक का बच्चा दलिया भी संभव है)।

दोपहर का भोजन: सब्जियां + फल + मसले हुए आलू + मांस + सूप

शाम: बच्चों के लिए - सब्जी का सूप (मसला हुआ आलू), कृत्रिम के लिए - दलिया।

जरूरी! माइक्रोवेव की जानकारी। कभी-कभी यह भोजन को असमान रूप से गर्म करता है। उदाहरण के लिए, प्यूरी कुछ जगहों पर ठंडी और दूसरों में गर्म हो सकती है। इसलिए, अपने बच्चे के स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए, आपको खाना परोसने से पहले अपने हाथ के पिछले हिस्से या अपनी कलाई के अंदर की तरफ लगाकर उसका तापमान जांचना चाहिए।

हर कोई जानता है कि जल्दी या बाद में मां का दूध, इसकी सभी खूबियों के लिए, शिशु जीव की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करना बंद कर देता है। इसीलिए बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल किए जाते हैं। कुछ बिंदु पर, बच्चे को फल से परिचित कराने का समय आ गया है।

फ़ीड, पूरक या? ..

पूरक भोजन वह भोजन है जो माँ के दूध की कमी होने पर जोड़ा जाता है। आमतौर पर, अनुकूलित या (6-7 महीने के बाद) आंशिक रूप से अनुकूलित दूध के फार्मूले पूरक भोजन के रूप में निर्धारित किए जाते हैं। पूरक हमेशा स्तनपान के बाद दिया जाता है।

पूरक खाद्य पदार्थ ऐसे उत्पाद कहलाते हैं जो बाद में मां के दूध को आहार से विस्थापित करने और "स्वतंत्र" पोषण बनने के लिए तैयार किए जाते हैं। इनमें सब्जियां, अनाज, पनीर, मांस, मछली, अंडे की जर्दी, केफिर और दूध शामिल हैं।

पूरक आहार हमेशा खिलाने की शुरुआत में दिया जाता है। जब बच्चा पूरक खाद्य पदार्थों में से एक का स्वाद लेता है, तो उसे स्तन पर लगाया जाता है और अंत में उसे अपनी मां का पर्याप्त दूध मिल सकता है। जैसे-जैसे पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ती है, वैसे-वैसे "खाना" कम होता जाता है और अंत में, पूरी तरह से गायब हो जाता है। सबसे पहले, केवल एक खिला पूरी तरह से पूरक खाद्य पदार्थों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, फिर दूसरों की बारी आती है।

फलों का उपयोग मुख्य प्रकार के भोजन के विकल्प के रूप में नहीं किया जा सकता है (हम "नियमों से" फलों के साथ भोजन नहीं करते हैं)। इसलिए, शिशुओं के आहार में शामिल किए गए फलों और फलों के रस को विटामिन सप्लीमेंट कहा जाता है। हम उन्हें विटामिन और खनिजों की आवश्यकता को पूरा करने के लिए बच्चों को देते हैं, क्योंकि फल कैरोटीन (विटामिन ए), बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), एंटीऑक्सिडेंट, खनिज (पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयोडीन) से भरपूर होते हैं। साथ ही पेक्टिन और अन्य आहार फाइबर।

जब हम पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते हैं तो हमें क्या जोखिम होता है

कुछ साल पहले, चार महीने के बाद, लगभग उसी समय सब्जियों के रूप में फलों को टुकड़ों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की गई थी। हालांकि, अनुसंधान हाल के वर्षबाल रोग विशेषज्ञों को इन शर्तों के बारे में अपनी राय पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर किया। अब यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि छह महीने तक के शिशुओं के जठरांत्र संबंधी मार्ग को विशेष रूप से मां के दूध के पाचन के लिए अनुकूलित किया जाता है।

अनुचित रूप से जल्दी (6 महीने तक) पूरक खाद्य पदार्थों और जूस का परिचय निम्नलिखित का जोखिम पैदा करता है:

आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस का विकास (आंतों में रहने वाले सूक्ष्मजीवों की सामान्य मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना का उल्लंघन);
जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति का गठन: गैस्ट्रिटिस, ग्रहणीशोथ (पेट की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियां, ग्रहणी);
पित्त संबंधी डिस्केनेसिया (पित्ताशय की थैली, पित्त पथ और उनके स्फिंक्टर्स के समन्वित संकुचन का उल्लंघन, जो पित्त को ग्रहणी में पित्ताशय की थैली से बाहर निकलने की अनुमति देता है);
प्रतिक्रियाशील अग्नाशयशोथ (अग्न्याशय की सूजन जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के एक अन्य विकृति की प्रतिक्रिया के रूप में होती है, जैसे कि गैस्ट्रिटिस, ग्रहणीशोथ);
एलर्जी प्रतिक्रियाएं और खाद्य असहिष्णुता।

इस संबंध में, फल और जूस सब्जियों से भी अधिक खतरनाक होते हैं, क्योंकि उन्हें ताजा दिया जाता है और इसमें बहुत अधिक एसिड और असंसाधित फाइबर होता है।

"कर सकते हैं" का अर्थ "चाहिए" नहीं है

जिन शिशुओं को बोतल से या मिश्रित दूध पिलाया जाता है, उन्हें "प्रकृतिवादियों" की तुलना में तीन से चार सप्ताह पहले "विदेशी" व्यंजनों से परिचित कराया जा सकता है। चूंकि सूत्र - स्तन के दूध के विकल्प विदेशी प्रोटीन (गोजातीय या .) के आधार पर बनाए जाते हैं बकरी का दूध, सोया), वे पहले की परिपक्वता में योगदान करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंजाइम सिस्टम के "बड़े हो रहे हैं"। ऐसे बच्चों का शरीर कुछ हद तक पूरक खाद्य पदार्थों का सामना करने में सक्षम होता है।

लेकिन "कर सकते हैं" का मतलब "चाहिए" नहीं है! तथ्य यह है कि बच्चे को माँ के दूध के बजाय दूध का फार्मूला प्राप्त होता है, इसका मतलब यह नहीं है कि नए व्यंजनों को पहले से पेश करने की आवश्यकता है: आधुनिक अनुकूलित सूत्र सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से समृद्ध हैं। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, "कृत्रिम" के लिए पूरक आहार उसी समय शुरू करना बेहतर होता है जब बच्चे स्तन का दूध प्राप्त करते हैं।

सब्ज़ियाँ? फल?

बच्चे के आहार का विस्तार आमतौर पर सब्जियों या अनाज से शुरू होता है। वे पहले भोजन होंगे।

फल प्यूरी के रूप में फल "कार्यक्रम की अगली संख्या" है: उन्हें लगभग 6.5 महीने की उम्र में पहले उत्पाद के कुछ हफ़्ते बाद पेश किया जाता है।

कुछ बाल चिकित्सा विद्यालय अभी भी फलों की प्यूरी को पहले उत्पादों के रूप में पेश करना अधिक सही मानते हैं।

अन्य बाल रोग विशेषज्ञों का मानना है कि पहले "वयस्क" उत्पाद की भूमिका के लिए सब्जियां अधिक उपयुक्त हैं। सबसे पहले, उन्हें पकाया जाता है, वे पचाने में आसान होते हैं। दूसरे, बच्चे आमतौर पर बहुत चुस्त होते हैं। वे पेश किए गए पहले उत्पाद के लिए अधिक अनुकूल हैं। मीठे फलों के प्यार में पड़ना उनके लिए मुश्किल नहीं होगा, लेकिन क्या वे स्वेच्छा से फल के बाद सब्जियां खाएंगे यह एक सवाल है।

चूंकि फल पूरक खाद्य पदार्थ नहीं हैं, बल्कि एक विटामिन पूरक हैं, इसलिए उन्हें विभिन्न तरीकों से प्रशासित किया जा सकता है। आप उन्हें दूध पिलाने की शुरुआत में सब्जियों की तरह दे सकते हैं और फिर बच्चे को स्तन पर लगा सकते हैं। आप मुख्य भोजन के बीच फलों की प्यूरी दे सकते हैं। इसके बाद, जब बच्चे के आहार का विस्तार होता है, तो फलों की प्यूरी को पनीर के साथ एक भोजन में दिया जा सकता है - उन्हें एक डिश में मिलाकर या विभिन्न व्यंजनों के रूप में।

किससे, किससे? बेबी प्यूरी की सामग्री

जब आप अपने प्यारे छोटे आदमी को फ्रूटी ट्रीट खरीदने के लिए स्टोर पर जाते हैं, तो प्यूरी की संरचना और उसकी विशेषताओं पर पूरा ध्यान दें।

प्यूरी मोनो- और पॉलीकंपोनेंट हैं। पूर्व एक प्रकार के फल या बेरी (उदाहरण के लिए, "आड़ू") से तैयार किए जाते हैं, बाद वाले, क्रमशः, कई से (उदाहरण के लिए, "सेब - ब्लूबेरी", "आड़ू - खुबानी - नाशपाती")। बच्चे को किसी भी नए प्रकार के भोजन से परिचित कराने के लिए, केवल मोनोकंपोनेंट फॉर्मूलेशन उपयुक्त हैं।

आमतौर पर लेबल उत्पाद के पीसने की डिग्री को इंगित करता है। समरूप प्यूरी सबसे अच्छा तरीकाएक विशेष प्रकार के भोजन की शुरूआत शुरू करने के लिए उपयुक्त। फलों की शुरूआत के बाद पहले 1-2 महीनों में उन्हें बच्चों को दिया जाना चाहिए। फिर, लगभग 9 महीनों में, डिब्बाबंद प्यूरी की बारी आएगी (वे स्थिरता में भी सजातीय हैं, लेकिन फलों की कोशिका झिल्ली बरकरार है), बाद में - बारीक पिसी हुई और अंत में, दरदरी पिसी हुई। एक प्रकार के पीसने से दूसरे में संक्रमण का समय बहुत ही व्यक्तिगत होता है, क्योंकि यह बच्चे की इच्छा और छोटे टुकड़ों को चबाने की क्षमता से निर्धारित होता है।

बेबी प्यूरी में स्वीकार्य एडिटिव्स के रूप में, एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी (संरक्षक), पेक्टिन, ग्वार गम या टिड्डी बीन गम (इन सब्जियों के अर्क को गाढ़ेपन के रूप में उपयोग किया जाता है) मौजूद हो सकते हैं।

कभी-कभी स्टार्च (आलू या चावल) या यहां तक कि पूरे चावल के आटे का उपयोग गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। स्टार्च एक उच्च आणविक भार कार्बोहाइड्रेट है, इसे पचाना आसान नहीं है, इसलिए बेहतर है कि मैश किए हुए आलू को "स्टार्टर" के रूप में उपयोग न करें। पहला फल आने के डेढ़ महीने बाद आप अपने नन्हे-मुन्नों को उनके साथ लाड़-प्यार कर सकेंगे।

हम खरीदते हैं, हम स्टोर करते हैं, हम गर्म करते हैं
जब आप एक नया बेबी फ़ूड जार खोलते हैं, तो विशिष्ट कपास की तलाश करें। इसकी अनुपस्थिति पैकेज की जकड़न के उल्लंघन का संकेत देती है। ऐसा उत्पाद टुकड़ों को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
जार खोलने के बाद बची हुई प्यूरी को फ्रिज में रख देना चाहिए। अधिकतम संभव भंडारण समय हमेशा निर्माताओं द्वारा इंगित किया जाता है और 24-48 घंटे से अधिक नहीं होता है। सबसे पहले, छोटे जार खरीदना अधिक सुविधाजनक होता है (आमतौर पर उनमें 125 ग्राम प्यूरी होती है)। रेफ्रिजरेटर के बाद पानी के स्नान में बच्चे के भोजन को गर्म करना बेहतर होता है। आप माइक्रोवेव ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हाल ही में यह माना जाता है कि माइक्रोवेव एक्सपोजर कई उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देता है। यदि आप अभी भी माइक्रोवेव ओवन में भोजन को गर्म करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे छोटे को देने से पहले अच्छी तरह मिलाएं: यह माइक्रोवेव में असमान रूप से गर्म हो जाता है, और बच्चा जल सकता है।

कभी-कभी निर्माता प्यूरी में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज या सुक्रोज (चीनी) मिलाते हैं, जिसका उपयोग अंतिम उत्पाद को मीठा करने के लिए किया जाता है। इन सभी कार्बोहाइड्रेट से बचना बेहतर है: सबसे पहले, वे क्षय के विकास के जोखिम को काफी बढ़ाते हैं, अधिक कार्बोहाइड्रेट से मोटापा होता है। दूसरे, जैसा कि आप जानते हैं, आपको अच्छी चीजों की जल्दी आदत हो जाती है। फल पहले से ही शिशुओं के लिए सबसे मीठा भोजन है। यदि आप उन्हें अतिरिक्त रूप से मीठा करते हैं, तो बच्चा जल्दी से सुखद स्वाद के लिए अभ्यस्त हो सकता है और बाद में अन्य उत्पादों (सब्जियां, बिना पका हुआ अनाज, पनीर, केफिर, आदि) को मना करना शुरू कर सकता है। इसलिए, बाद में "साफ" कार्बोहाइड्रेट टुकड़ों की मेज पर दिखाई देते हैं, बेहतर।

यदि हम इन कार्बोहाइड्रेट की एक दूसरे के साथ तुलना करते हैं, तो ग्लूकोज और सुक्रोज के लिए फ्रुक्टोज निश्चित रूप से बेहतर है: इसका कम प्रभाव पड़ता है एसिड बेस संतुलन मुंह, कुछ हद तक क्षरण के विकास में योगदान देता है। इसके अलावा, शरीर की कोशिकाओं में इसके प्रवेश के लिए इंसुलिन की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए पाचन ग्रंथियों, विशेष रूप से अग्न्याशय पर कम तनाव का कारण बनता है। 1-1.5 वर्ष से पहले के बच्चों के लिए ग्लूकोज और सुक्रोज युक्त उत्पादों की सिफारिश नहीं की जाती है।

लगभग हमेशा, बेबी फ़ूड जार उस उम्र का संकेत देते हैं जिस पर निर्माता इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं। इन आंकड़ों को "पहले नहीं..." के रूप में लिया जाना चाहिए! इसके अलावा, उन्हें अक्सर कम करके आंका जाता है: अब 6 महीने से पूरक खाद्य पदार्थ देने की प्रथा है, और फल या सब्जी प्यूरी के साथ जार पर अक्सर "4 महीने से" दिखाई देता है।

हम कहाँ खिलाना शुरू करते हैं?

फलों के साथ एक बच्चे का परिचय विशेष रूप से मोनोकंपोनेंट प्यूरी के साथ शुरू होना चाहिए। अपने बच्चे को कम से कम पहले तो विदेशी फल (आम, कीवी, खट्टे फल, अमरूद, पपीता, अनानास, आदि) न दें, ताकि एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो। सेब, नाशपाती, केला, आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा चुनना बेहतर है। उन्हें किस क्रम में दर्ज किया जाना चाहिए? इस संबंध में कोई सख्त नियम नहीं हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप मल को प्रभावित करने के लिए कुछ फलों के गुणों का उपयोग कर सकते हैं। यदि बच्चे को कब्ज है, तो आप prunes, खुबानी से शुरू कर सकते हैं। यदि बच्चे का मल अस्थिर है, तो सेब, नाशपाती या केले से।

शुरुआत के लिए, 0.5-1 चम्मच फ्रूट प्यूरी पर्याप्त है। किसी एक फीडिंग में या उनके बीच, बच्चे को संकेतित खुराक दें। यदि प्यूरी अचानक आपके लिए बहुत मोटी लगती है, तो इसे स्तन के दूध, एक मिश्रण जिसे बच्चे का उपयोग किया जाता है, और पानी से पतला किया जा सकता है। पूरे दिन अपने बच्चे का निरीक्षण करें। यदि आप त्वचा पर लालिमा या चकत्ते, बेचैनी, सूजन या ढीले मल (अक्सर साग के साथ) विकसित करते हैं, आगे उपयोगउत्पाद को अभी के लिए रोक दिया जाना चाहिए। 1-2 महीने में इसे फिर से बच्चे को देने की कोशिश करें।

यदि आपने कोई अप्रिय लक्षण नहीं देखा है, तो अगले दिन आप उसे 2-3 बड़े चम्मच प्यूरी दे सकते हैं। अगर भविष्य में सब कुछ ठीक रहा, तो अंदर अगले दिनआप धीरे-धीरे खुराक बढ़ा सकते हैं।

एक नया व्यंजन पेश करने के बाद, 5-7 दिनों के लिए बच्चे को अन्य नए खाद्य पदार्थ न दें। अन्यथा, नकारात्मक अभिव्यक्तियों के विकास के साथ, आपके लिए यह समझना मुश्किल होगा कि बच्चे का शरीर वास्तव में किस पर प्रतिक्रिया कर रहा है।

क्या चुनना है?
कई माताएं इस सवाल को लेकर चिंतित हैं: फलों की प्यूरी सहित एक नया व्यंजन बच्चे के मल को कैसे प्रभावित करेगा? कुछ निर्माता अपने उत्पादों पर संकेत देते हैं कि किस तरह की प्रतिक्रिया की उम्मीद है। यदि आपको ऐसी जानकारी नहीं मिली है, तो इस तथ्य पर ध्यान दें कि अक्सर फलों की प्यूरी एक रेचक प्रभाव पैदा करती है।
नाशपाती और केले के आधार पर रेचक और फिक्सिंग प्रभाव दोनों हो सकते हैं व्यक्तिगत विशेषताएंजीव। टैनिन, एक प्राकृतिक टैनिन की उपस्थिति के कारण ब्लूबेरी में अक्सर एक लगानेवाला प्रभाव होता है, और इसलिए अस्थिर मल वाले बच्चों के लिए संकेत दिया जाता है। Prunes एक प्रसिद्ध रेचक है।

अपनी खुद की फ्रूट प्यूरी बनाएं

घर पर फ्रूट प्यूरी बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। बच्चे के लिए मेज पर जाने वाले फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, फिर छीलकर और फिर कुचल दिया जाना चाहिए। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका ब्लेंडर का उपयोग करना है। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आपको पुराने सिद्ध तरीकों की ओर रुख करना होगा। सेब और नाशपाती को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (आप सेब के लिए एक विशेष प्लास्टिक ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं: प्लास्टिक, धातु के विपरीत, ऑक्सीकरण नहीं करता है)। प्लेट में कांटा या मोर्टार में मूसल के साथ केले, खुबानी, आड़ू, प्लम अच्छी तरह से मैश करने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं। जिन फलों में सख्त नसें होती हैं उन्हें छलनी से रगड़ा जा सकता है।

सूखे प्रून प्यूरी बनाने के लिए सबसे पहले जामुन को अच्छी तरह से धो लें, फिर उनके ऊपर 10-15 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। जब प्रून नरम हो जाएं, तो उन्हें ब्लेंडर से काट लें या छलनी से रगड़ें। वैसे, यदि आप इसे अपने बच्चे को पेय के रूप में पेश करते हैं, तो परिणामी जलसेक (छंटाई का पानी) एक अतिरिक्त रेचक के रूप में कार्य कर सकता है।

घर पर तैयार फ्रूट प्यूरी को भविष्य में उपयोग के लिए न छोड़ना ही बेहतर है। फल अपने मूल (संपूर्ण) रूप में अपने मूल्यवान गुणों को बेहतर बनाए रखेंगे, क्योंकि वे एक छिलके द्वारा संरक्षित होते हैं।

विचार-विमर्श

हमने सब्जी प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू किए। चूंकि वे अपने दम पर खाना बनाने से डरते थे, इसलिए इस्तेमाल किए गए उत्पादों पर कोई भरोसा नहीं है। और तैयार हेंज प्यूरी में, सब कुछ पहले ही चेक किया जा चुका है। मेरे बेटे ने इसे पसंद किया, बिना किसी समस्या के और मजे से खाया। मुझे लगता है कि भविष्य में हम अपने छोटे बेटे को खिलाने में तैयार मैश किए हुए आलू और अनाज का उपयोग करेंगे।

"पूरक खाद्य पदार्थ: फलों के साथ पहला परिचय" लेख पर टिप्पणी करें।

हमें सब्जी और फलों की प्यूरी बहुत पसंद थी, लेकिन अनाज के साथ समस्या यह है कि यह थूकता है और बस। पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में डेयरी मुक्त लस मुक्त अनाज की सिफारिश की जाती है। पानी में, किसी में भी डेयरी पोषण, एक बच्चे से परिचित, एक नस्ल गाय में ...

बच्चे को पहले दूध पिलाने के लिए फल और सब्जी की प्यूरी। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत: फल और सब्जी प्यूरी - कैसे पकाने के लिए? मुझे बताएं कि पकी हुई सब्जी प्यूरी को कैसे स्टोर करें? मैंने बेबी फ़ूड जार और ढक्कन को कीटाणुरहित कर दिया, यहाँ तक कि गर्म मसले हुए आलू भी डाल दिए और ...

विचार-विमर्श

मैं सब कुछ पकाता हूं और तैयार प्यूरी को जार में भागों में जमा करता हूं

तोरी को धो लें, पोंछ लें, छील लें, बीज हटा दें (यदि बड़ा हो), क्यूब्स में काट लें (बड़ा नहीं)।
कद्दू छीलें, ध्यान से बीज हटा दें, चम्मच से खुरचें, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
रंगीन गोभी, धो लें, पुष्पक्रम में काट लें, सूखा फ्रीज करें।
ब्रोकोली (ऊपर देखें)
गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें।
बीन्स को धो लें, सिरों को काट लें, सुखा लें।
मांस के बारे में:
कोई भी मांस (विविधता की परवाह किए बिना) कुल्ला, क्यूब्स में काट लें, मांस की चक्की के माध्यम से 5-6 बार मोड़ें। छोटे मीटबॉल डंप करें। पन्नी के साथ एक प्लास्टिक ट्रे को लाइन करें और मीटबॉल को ट्रे पर रखें। तत्काल फ्रीजर में डाल दिया। जमने के बाद, बैग में बांट लें।
मैं या तो फ्रीजर बैग में स्टोर करता हूं, या तुरंत 1 बार मिलाता हूं। मैंने इसे गर्म पानी से और एक डबल बॉयलर में धो दिया।

जीवी-शनिकोव के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत - 6 महीने से, कारीगरों के लिए - राय अलग है, आप 4 से कर सकते हैं, आप 6 तक इंतजार कर सकते हैं, आपको बच्चे को देखने की जरूरत है। इस संस्करण में, पहला फल प्यूरी है, नए भोजन को जानने के लिए और सूक्ष्म खुराक में।

पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा (सब्जी प्यूरी)। पोषण, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत। बच्चे के जन्म से लेकर पूरक आहार (सब्जी प्यूरी) तक। हमने कुछ दिनों पहले बाल रोग विशेषज्ञ के आग्रह पर शुरू किया था ग्राम में फलों की प्यूरी के लिए - उम्र X 10, सब्जी X 20, 1 चम्मच से शुरू करें ...

ग्राम में फलों की प्यूरी का मान X 10, सब्जी X 20 है, 1 चम्मच से शुरू करें, एक सप्ताह में आदर्श तक बढ़ रहा है। लेकिन अगर वह नहीं चाहता है, तो उसे मजबूर मत करो, लेकिन मैं और नहीं दूंगा।

क्या एक ही समय में वेजिटेबल प्यूरी के साथ फ्रूट प्यूरी मिलाना संभव है? अब कोनेवचो सब कुछ नए तरीके से कर सकता है, लोग सभी जार खरीद रहे हैं, और वहां कुछ भी नहीं है। लेकिन आमतौर पर वे हमेशा उसी से शुरू करते थे जो उस समय क्षेत्र में होता है। पहले सेब, फिर...

विचार-विमर्श

कुछ सहिजन - यहां तक कि सब्जियां, यहां तक कि फल - यह फाइबर है। केवल वही जो एक पेड़ पर उगता है। और फिर झाड़ी पर। अब कोनेवचो सब कुछ नए तरीके से कर सकता है, लोग सभी जार खरीद रहे हैं, और वहां कुछ भी नहीं है। लेकिन आमतौर पर वे हमेशा उसी से शुरू करते थे जो उस समय क्षेत्र में होता है। पहले सेब, फिर गाजर। कार्ड। कद्दू। अर्थात् मिश्रित है। वैसे, जार में, गाजर और कद्दू अक्सर विभिन्न फलों और जामुनों के साथ मिश्रित होते हैं और अगर, किताबों की तरह, वे कभी-कभी सलाह देते हैं, तो प्रत्येक नए उत्पाद को कम से कम 2 सप्ताह के लिए आदी करें। तो बच्चा स्कूल जाने के लिए सभी फलों और सब्जियों को सही समय पर आजमाएगा।

आपको चाहिये होगा

बच्चे को दूध पिलाने की प्लेट लचीली प्लास्टिक की चम्मच, ताकि शिशु के मसूढ़ों को चोट न पहुंचे। घर में खाना पकाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर और एक चलनी चाहिए।

अनुदेश

सब्ज़ी प्यूरीपहला है<<взрослой>> शिशु आहार। जब बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही फाइबर, स्टार्च, प्रोटीन और वसा को पचाने में सक्षम हो, लेकिन पहले नहीं, क्योंकि बच्चे 6 महीने के बाद पहले सब्जी पूरक खाद्य पदार्थ देते हैं या पेश करते हैं। अपच और एलर्जी हो सकती है।

दूध छुड़ाना शुरू करो प्यूरीनाजुक फाइबर वाली सब्जियों से, बच्चे के शरीर में बेहतर अवशोषण के लिए (फूलगोभी, ब्रोकली)। बाद में मोटे रेशे वाली सब्जियां डालें ( सफेद बन्द गोभी, आलू, गाजर)।

शुरू करने के लिए अपने बच्चे को 1 चम्मच दें। प्यूरी, या अपनी अंगुली को किसी प्लेट में डुबोएं और इस प्रकार इसे नए भोजन का स्वाद दें। विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, 5 से 7 दिनों तक एक नए उत्पाद के लिए अभ्यस्त होना आवश्यक है।
सब्जी के बड़े चम्मच की संख्या बढ़ा दें प्यूरीधीरे-धीरे, 7 से 100-150 ग्राम तक लाना।

दूसरी सुबह खिलाते समय एक नई डिश का प्रयास करें, ताकि संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं को याद न करें।
यदि बच्चा बीमार है या बीमार है तो पहले पूरक आहार देना शुरू न करें

अगर बच्चा सब्जी खाने से मना करता है प्यूरीइसे मां के दूध या दूध से पतला करें। तापमान प्यूरीस्तन के दूध 37oC के समान होना चाहिए।
यदि बच्चा अभी भी नहीं खाता है, तो उसे जबरदस्ती न करें, इसे 2-3 दिनों के लिए स्थगित कर दें और पुनः प्रयास करें।

खिलाना जारी न रखें प्यूरीसब्जियों से, अगर दाने, खुजली, बच्चे की चिंता, गैसें, दस्त अचानक दिखाई देते हैं।
सब्जी को 8-9 माह तक प्यूरीपनीर या जोड़ें। मॉस्को रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ पीडियाट्रिक्स के अनुसार, इन उत्पादों को 5 से 6 महीने तक जोड़ा जा सकता है।

टिप्पणी

यदि आप 4 महीने के बाद पूरक आहार शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें। यह संभव है, यदि बच्चा भोजन को देखने में रुचि दिखाता है, तो माता-पिता जो खाते हैं उसे आजमाने का प्रयास करें।
प्यूरी को मीठा न करें - इससे बच्चे को अन्य खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति के परिणामस्वरूप मिठाई की लत भी लग सकती है।
नमक और मसालों का प्रयोग खाद्य योज्य के रूप में न करें।

मददगार सलाह

मैश की हुई सब्जियों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध मिलाने से भोजन को बेहतर अवशोषण के लिए अधिक तरल स्थिरता मिलेगी।
9 महीने तक, बच्चा अधिक मोटा भोजन करने में सक्षम होता है, इसलिए आप समय पर चबाने के कौशल के विकास के लिए सब्जियों को छोटे नरम टुकड़ों के रूप में दे सकते हैं।
यदि बच्चा तेजी से वजन बढ़ा रहा है, तो समरूप सब्जी या फलों की प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करें, यदि सामान्य से वजन नहीं बढ़ रहा है, तो अनाज के साथ।

पहला पूरक आहार: अपने बच्चे को वेजिटेबल प्यूरी कब दें

कुछ दशक पहले, बाल रोग विशेषज्ञों ने जिन पहले पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने की सिफारिश की थी, वे किसी भी तरह से सब्जियां नहीं थे। नए स्वादों से परिचित होना रस के साथ शुरू हुआ, जो पहले जीवन के लगभग बाद दिया गया था। आज, डॉक्टरों का दृष्टिकोण बदल गया है और यह माना जाता है कि स्तन का दूध या अनुकूलित मिश्रण बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करते हैं, जो इसे ओवरलोड नहीं होने देता है। पाचन तंत्रकेंद्रित रस। इसलिए, अब पूरक खाद्य पदार्थ सब्जियों, फलों या अनाज से शुरू होते हैं।

उन बच्चों के लिए सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है, जिन्हें वजन बढ़ने की समस्या नहीं है, क्योंकि इसकी कमी के साथ, अनाज को पहले मेनू में जोड़ा जाता है। बच्चे के मुड़ने से पहले सब्जी की प्यूरी नहीं दी जानी चाहिए, और जो बच्चे चालू हैं, उनके लिए इस अवधि को छह महीने तक सुरक्षित रूप से पीछे धकेला जा सकता है। कम से कम एलर्जेनिक सब्जियां पहले चुनी जाती हैं, जिसमें तोरी और ब्रोकोली या फूलगोभी शामिल हैं।

कुछ सब्जियों की शुरूआत के लिए सभी सिफारिशों को शाब्दिक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए, क्योंकि केवल उनकी मां और उपस्थित चिकित्सक, जिनकी पूरक खाद्य पदार्थों पर राय स्वास्थ्य विशेषताओं के ज्ञान पर आधारित है, बच्चे की जरूरतों को सबसे अच्छी तरह से जान सकते हैं।

अपने बच्चे को फ्रूट प्यूरी कब दें

सिद्धांत रूप में, यह फलों के साथ संभव है। सेब और नाशपाती इसके लिए बेहतरीन हैं। लेकिन कठिनाई इस तथ्य में है कि इन फलों के मीठे स्वाद के बाद, सभी बच्चे तटस्थ तोरी या गोभी खाने से खुश नहीं होते हैं। फलों के साथ परिचित होने के समय के लिए, वे सब्जियों के लिए आरक्षित के समान हैं, यानी बच्चे के 4 महीने तक पहुंचने से पहले, आप अपना समय ले सकते हैं। और, सब्जियों के विपरीत, फल बहुत कम मात्रा में दिए जाते हैं, इसलिए उन्हें अपने शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि अन्य व्यंजनों के अतिरिक्त, पहले अनाज और फिर पनीर के रूप में देना अधिक सुविधाजनक होता है।

खट्टे या लाल जामुन जैसे एलर्जी पैदा करने वाले फलों के लिए, और भी अधिक लेट डेट्सआहार में परिचय और छह महीने तक उनके साथ जल्दी में नहीं होना चाहिए, भले ही बच्चे को एलर्जी का खतरा न हो।

स्टोर से खरीदा या घर का बना प्यूरी: फायदे और नुकसान

बहुत से लोग मानते हैं कि एक प्यार करने वाली मां के हाथों से बनाई गई प्यूरी की तुलना स्टोर से खरीदी गई प्यूरी से नहीं की जा सकती, क्योंकि कोई नहीं जानता कि वास्तव में इसमें क्या है और सभी तकनीकों का पालन कैसे किया जाता है। लेकिन यह वैसा नहीं है। शिशु आहार के उत्पादन को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है, और अगर हम इसकी तुलना घर के बने भोजन से करते हैं, तो बाद वाला केवल तभी ले सकता है जब यह हमारे अपने बगीचे में उगाए गए फलों से बना हो और उनके विकास के मौसम में पकाया जाता हो। सर्दियों में, उनके अपने सेब भी अपने अधिकांश गुणों को खो देते हैं, क्योंकि लाभ कारखाने के उत्पादन के पक्ष में होता है।

सब्जियों को सबसे पहले बच्चे के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है पूरक खाद्य पदार्थलगभग 3 - 4 महीनों में (सटीक अवधि इंगित करेगी बच्चों का चिकित्सक) इसे तोरी, शलजम, कद्दू या आलू मैश किया जा सकता है। Toddlers जो पहले के रूप में पूरक खाद्य पदार्थदलिया प्राप्त करें, विशेष रूप से स्टोर से खरीदा हुआ, अक्सर मीठे मोटे द्रव्यमान के आदी हो जाते हैं और फिर अनिच्छा से फल और सब्जियां खाते हैं।

आपको चाहिये होगा

- सब्जियां;
- रस;
- वनस्पति तेल;
- दूध;
- नमक।

अनुदेश

पहले के रूप में सब्जी प्यूरी पूरक खाद्य पदार्थविशेष रूप से महत्वपूर्ण जो समय से पहले पैदा हुए थे, साथ ही डायथेसिस और रिकेट्स के लिए भी। अपने किसी एक भोजन से पहले सब्जी की प्यूरी देना शुरू करें, शुरुआत में सिर्फ एक-दो चम्मच दें। अगले दिन, आप पहले से ही 4-5 चम्मच दे सकते हैं - और इसी तरह। धीरे-धीरे, 7-10 दिनों में, आप इसे सामान्य - 100-150 ग्राम में ला सकते हैं। सब्जी के बाद, आप थोड़ा रस दे सकते हैं।

जब बच्चे को एक सब्जी से मैश किए हुए आलू की आदत हो जाती है, तो यह 2-3 सब्जियों से व्यंजन बनाना शुरू करने लायक है, जो अधिक उचित है, क्योंकि मिश्रित मैश किए हुए आलू में पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है। यह याद रखना चाहिए कि आलू को आधे से अधिक मात्रा में नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि उनमें बहुत अधिक स्टार्च और बहुत कम कैल्शियम होता है। ऐसे में बेहतर होगा कि मैश किए हुए आलू पकाने से पहले आलू को भिगो दें।

प्यूरी बनाना आसान है। उदाहरण के तौर पर गाजर की प्यूरी को लेते हैं। एक डिश के 100 ग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको 100 ग्राम गाजर, 25 मिलीलीटर दूध, एक चम्मच वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। गाजर को ब्रश से धोया जाना चाहिए, छीलकर, टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी डालें और एक कसकर बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। गर्म गाजर को पोंछकर उसमें गर्म दूध और नमक मिलाना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण 2-3 मिनट के भीतर आवश्यक है। तैयार प्यूरी में वनस्पति तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

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टिप्पणी

खरीदे गए डिब्बाबंद फल और सब्जियां सुविधाजनक हैं और इसमें बच्चे के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं, लेकिन यह देखा गया है कि प्यूरी का उत्पादन होता है खाद्य उद्योग, एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं और इसलिए बच्चे से जल्दी ऊब सकते हैं।

स्रोत:

2019 में "आपका बच्चा"

छह महीने से, डॉक्टर बच्चे के आहार में हल्के सब्जियों के सूप को शामिल करने की सलाह देते हैं। इस व्यंजन में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं जो छोटे बच्चे के शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आइए कुछ सबसे अधिक देखें सरल व्यंजनस्वादिष्ट सब्जी सूप।

सब्जी प्यूरी सूप

इस स्वादिष्ट सूप को बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

उबला हुआ पानी के 250 मिलीलीटर;

1 पका हुआ गाजर;

आधा प्याज;

युवा आलू का 1 कंद।

सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें और छील लें। बारीक काट लें, सुविधाजनक पैन में डालें। फिर पानी डालें और सब कुछ पूरी तरह से पकने तक पकाएं, पैन को ढक्कन से ढकना न भूलें। उबली हुई सब्जियां निकालें, एक ब्लेंडर से पोंछ लें और धीरे से सब्जी शोरबा से पतला करें। फिर परिणामी सूप को पूरी तरह उबाल लें। आप चाहें तो मक्खन का एक छोटा टुकड़ा भी डाल सकते हैं।

मछली के साथ सब्जी का सूप

सब्जी सूप के लिए सामग्री:

50 ग्राम ताजा हेक पट्टिका;

फूलगोभी के 60 ग्राम;

1 आलू कंद;

1 पीसी। प्याज;

60 ग्राम ब्रोकोली;

1 पका हुआ गाजर।

पैन में पानी डालें, अधिमानतः फ़िल्टर्ड, वहाँ धुली हुई हेक पट्टिका डालें, इसे 20 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के दौरान ढक्कन बंद होना चाहिए। इस समय के दौरान, सब्जियों को धो लें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। जब हेक पक जाए, तो सभी सब्जियों को पैन में डालें और 20 मिनट के लिए और पकाएं (हलचल करना न भूलें)। एक ब्लेंडर के साथ परिणामस्वरूप सूप मारो। फिर एक बाउल में डालें और सूप को थोड़ा ठंडा होने दें।

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5वें महीने तक मां का दूध बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है। हालाँकि, यह अच्छा है यदि आप उसे दूसरे महीने से फलों और सब्जियों का रस देना शुरू कर दें, जिसमें से बच्चों का शरीरअतिरिक्त विटामिन और लवण प्राप्त करता है।

पहली बार उसे सिर्फ एक चम्मच जूस पिलाएं - खिलाने के बाद, दूसरी बार - दो चम्मच, धीरे-धीरे इस मात्रा को बढ़ाकर 1/4 कप करें।

बेशक, इसे करते समय बहुत सावधान रहना चाहिए, क्योंकि अलग-अलग जीव एक ही भोजन को अलग-अलग तरीकों से देखते हैं। यदि आप देखते हैं कि बच्चे का मल दुर्लभ हो रहा है या उसे उल्टी हो रही है, तो कुछ दिनों के लिए रस देना बंद कर दें। जिन बच्चों को कब्ज की समस्या होती है उन्हें अधिक रस मिल सकता है।

5वें महीने में, आप रस के हिस्से को आधा गिलास तक बढ़ा सकते हैं, इसे दिन में 2-3 बार दूध पिलाने के बाद या दूध पिलाने के बीच में दे सकते हैं। रस गाजर, चेरी, नींबू, संतरा, अंगूर, टमाटर, सलाद, आदि से तैयार किया जा सकता है।

सर्दियों में, जीवन के तीसरे महीने में बच्चे को मछली का तेल दिया जा सकता है। सबसे पहले, व्यक्त दूध के साथ एक चम्मच में एक बूंद दी जाती है। धीरे-धीरे आधा चम्मच तक बढ़ाएं और अंत में, प्रति दिन 1-2 चम्मच तक लाएं। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि जिन बच्चों को अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशानियां होती हैं, उनके लिए मछली का तेल contraindicated है।

5 तारीख से शुरू करके भुने हुए आटे या सूजी या सब्जी की प्यूरी से 5% दलिया देना अच्छा रहता है। इस भोजन में शरीर के विकास के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं - प्रोटीन, खनिज लवण, कैल्शियम, फास्फोरस और विशेष रूप से लोहा, जिसकी आपूर्ति बच्चे के जिगर में इस समय तक समाप्त हो जाती है। 3.5 घंटे के बाद बच्चे को दिन में 5 बार दूध पिलाएं।

मन्ना खिलाना or आटा दलियाभी धीरे-धीरे किया जाना चाहिए - स्तनपान से पहले 1-2 चम्मच से शुरू करना। इस राशि को बढ़ाएं ताकि सप्ताह के अंत तक यह एक स्तनपान को पूरी तरह से बदल सके। मैश किए हुए आलू की तुलना में बच्चे दलिया बेहतर लेते हैं; लेकिन बच्चे हैं, उदाहरण के लिए रिकेट्स, जिनके लिए सीधे सब्जी प्यूरी से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना अधिक उपयोगी है। दूध पिलाना उस समय शुरू होता है जब बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ होता है। गर्मियों में पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

जब बच्चे को 5% दलिया की आदत हो जाए, तो उसे 10% देना शुरू करें, जो बहुत अधिक पौष्टिक होता है। 5वें महीने से आप अपने बच्चे को फल और मिल्क जेली भी दे सकते हैं। दूध के अलावा, दलिया को सब्जी शोरबा में उबाला जा सकता है, इसमें केफिर मिलाया जाता है।

छठे महीने के अंत तक, हम अनुशंसा करते हैं कि आप दोपहर के लिए दलिया छोड़कर दोपहर के भोजन के लिए अपने बच्चे को सब्जी प्यूरी दें। उसी समय, सप्ताह में दो बार, उसके दलिया में आधा जर्दी डालें, अच्छी तरह से पकाया और पिसा हुआ।

दलिया, चावल और एक प्रकार का अनाज जैसे मिश्रित अनाज से अनाज दें। पहले पकाएं

मददगार सलाह

एलर्जी या रिकेट्स से ग्रस्त बच्चों के लिए, दलिया को सब्जी शोरबा में पकाना बेहतर होता है। अधिक वजन वाले बच्चों को दलिया अधिक बार देना चाहिए।