शिशुओं के लिए बकरी का दूध: लाभ, हानि, उपयोग के नियम। शिशुओं और बच्चों के लिए गाय और बकरी का दूध

बकरी के दूध के स्वाद पर चर्चा की जा सकती है, लेकिन इस पेय के फायदे संदेह से परे हैं। बकरी का दूध शिशु का एक महत्वपूर्ण आहार है, खासकर तब जब माँ अपने बच्चे को स्तनपान नहीं करा सकती।

माँ का दूध शिशु के लिए सबसे मूल्यवान रहता है। यह विकास के लिए पदार्थ देता है और बच्चे की उम्र के अनुसार उसकी संरचना में बदलाव करता है। इसकी संरचना समान है और इसमें प्रोटीन, वसा, खनिज की उच्च सामग्री होती है। शिशु के लिए बकरी के दूध के फायदे:

• मजबूत हड्डी के ऊतकों के निर्माण को बढ़ावा देता है;
• खनिज चयापचय को नियंत्रित करता है;
• लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास में सुधार करता है;
• चयापचय को सामान्य करता है और भूख बढ़ाता है;
• एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पड़ता है।

बकरी का दूध गैस्ट्रिक जूस के हाइड्रोक्लोरिक एसिड को निष्क्रिय कर देता है। पेय की इस संपत्ति का उपयोग उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर के साथ विरोधी भड़काऊ और घाव भरने वाले गुणों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

बच्चों के आहार में बकरी के दूध को शामिल करने से शारीरिक सहनशक्ति बढ़ती है, राहत मिलती है, हृदय और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है और फ्रैक्चर की स्थिति में हड्डी के ऊतकों के संलयन में तेजी आती है।

अधिक उपयोगी ताजा दूध है, जो दूध दोहने के तुरंत बाद पिया जाता है। लेकिन छोटे बच्चों के लिए, आपको पेय को पतला और उबालना पड़ता है, जो इसके कुछ लाभों से वंचित कर देता है। संरचना परिवर्तन के अधीन है और निरोध की शर्तों, उपयोग किए गए चारे और जानवर की उम्र पर निर्भर करती है।

किस उम्र से देना है?

बकरी का दूध किस उम्र में दिया जा सकता है? इसे 3 वर्ष तक के शिशु आहार में शामिल नहीं किया जाता है।

पहले डेटिंग करने के कारण:

• स्तन के दूध की कमी और शिशु फार्मूला से एलर्जी;
• कृत्रिम आहार (IV) पर लगातार उल्टी आना;
• अपर्याप्त वजन बढ़ना;
• लैक्टोज असहिष्णुता।

सभी माता-पिता के पास बच्चे को औद्योगिक मिश्रण उपलब्ध कराने का अवसर नहीं होता है। यदि आपके अपने घर या पड़ोसियों में बकरी है, तो नए प्रकार के भोजन पर स्विच करने का विकल्प सबसे उपयुक्त लगता है।

एक बच्चे के आहार में बकरी के दूध की उपस्थिति की अनुमति देने वाली न्यूनतम आयु सीमा जीवन के 1 वर्ष से मेल खाती है। 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, इसे केवल पतला रूप में पेश किया जाता है।

क्या यह शिशुओं के लिए संभव है?

असाधारण मामलों में, एक बाल रोग विशेषज्ञ चतुर्थ वर्ष के पहले वर्ष के बच्चे को मुख्य आहार के अतिरिक्त के रूप में बकरी के दूध या उससे बने किण्वित दूध उत्पादों की सलाह दे सकता है: 7 महीने से - पनीर; 9 महीने से - केफिर या दूध।

पहली बार, पेय को 1:4 के अनुपात में 1-2 चम्मच की मात्रा में पतला करके दिया जाता है। त्वचा और आंतों से प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, मात्रा धीरे-धीरे बढ़ जाती है, जिससे एक वर्ष तक के बच्चों के लिए प्रति दिन 75 मिलीलीटर और 3 वर्ष तक के बच्चों के लिए 150 मिलीलीटर तक पहुंच जाती है। इसके विपरीत, प्रजनन के लिए पानी की मात्रा धीरे-धीरे शिशुओं के लिए 1:3 और 3 साल तक 1:1 के अनुपात में कम कर दी जाती है।

क्या मुझे दूध और फ़ॉर्मूला के बीच बदलाव करना चाहिए?

यदि स्तनपान कराना असंभव है, तो मिश्रण को प्राथमिकता दी जाती है, जिसकी संरचना बच्चे की उम्र के अनुसार अनुकूलित और विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध होती है।

एक वर्ष तक बकरी का दूध अतिरिक्त पोषण के रूप में दिया जा सकता है: उस पर दलिया, केफिर, दही या पनीर पकाएं, दिन में एक बार भोजन के बाद पतला दूध दें।

लेकिन एक समस्या है: बच्चे का पाचन तंत्र मुख्य भोजन के पाचन और आत्मसात करने के लिए अनुकूल होता है, और मिश्रण और बकरी के दूध का नियमित विकल्प इस प्रक्रिया को बाधित कर सकता है।

जल्दी डेटिंग खतरनाक क्यों है?

डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि शिशुओं में मुख्य खाद्य उत्पाद के रूप में बकरी के दूध का उपयोग अस्वीकार्य है। उनकी स्थिति वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित है और खतरनाक बिंदुओं को इंगित करती है:

• फास्फोरस की अधिकता से गुर्दे पर भार बढ़ जाता है, बकरी के दूध में पर्याप्त सामग्री के बावजूद, विटामिन डी और कैल्शियम का अवशोषण कम हो जाता है;
• फोलिक एसिड और आयरन की कम सामग्री एनीमिया के विकास, खराब वजन बढ़ने, पाचन तंत्र में व्यवधान के लिए खतरनाक है;
• उच्च वसा सामग्री पाचन में कठिनाइयों का कारण बनती है, क्योंकि बकरी के दूध में एंजाइम लाइपेज की कमी होती है, जो वसा के टूटने में शामिल होता है।

संभावित नुकसान

बकरी का दूध बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर 3 साल से कम उम्र के:

• फोलिक एसिड की कमी से होने वाला एनीमिया, जब बच्चे को नियमित रूप से बकरी का दूध पिलाना शुरू किया जाता है;
• ब्रुसेलोसिस से संक्रमण - एक खतरनाक संक्रमण जो बिना उबाले दूध पीने से बीमार जानवर से किसी व्यक्ति में फैलता है;
• दूध प्रोटीन एलर्जी;
• उत्पाद की "भारी" संरचना के कारण यकृत, अग्न्याशय, गुर्दे के कार्यों का उल्लंघन।

एलर्जी कितनी आम है?

यह आम धारणा गलत है कि बकरी के दूध से एलर्जी नहीं होती है। इसमें बहुत सारे प्रोटीन होते हैं, और यद्यपि वे स्तन के दूध के प्रोटीन के बहुत करीब होते हैं, बच्चे का शरीर "अजनबियों" को पहचान सकता है और एलर्जी प्रतिक्रिया के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।

10 में से 1 मामले में बच्चे में बकरी के दूध से एलर्जी होती है और यह इस प्रकार प्रकट होती है:

• त्वचा के चकत्ते;
• त्वचा की खुजली और चिंता;
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ, नाक बहना, बार-बार छींक आना;
• उल्टी, सूजन, उल्टी, दस्त;
• दमा में साँस लेने में कठिनाई, सूखी खाँसी।

जब पहले लक्षण दिखाई दें, तो आपको बच्चे को बकरी का दूध और उस पर आधारित सभी उत्पाद देना बंद कर देना चाहिए। 80% मामलों में, 3 वर्ष की आयु तक, बकरी के दूध से एलर्जी अपने आप दूर हो जाती है और उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

डॉक्टरों की राय

डॉ. कोमारोव्स्की जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को बकरी का दूध देने की सलाह नहीं देते हैं। खनिजों की उच्च सामग्री, जो पहली नज़र में उत्पाद का लाभ प्रतीत होती है, को आत्मसात करने के लिए पाचन अंगों और गुर्दे से बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है। टुकड़ों का शरीर कैल्शियम के साथ-साथ अतिरिक्त फास्फोरस को भी हटा देता है, जो खनिज चयापचय के उल्लंघन से भरा होता है।

बच्चे को बकरी का दूध पिलाने से एनीमिया होने का खतरा होता है, क्योंकि इसमें थोड़ी मात्रा में फोलिक एसिड, विटामिन बी12 और आयरन होता है। यदि स्तनपान संभव नहीं है, तो अनुकूलित दूध के फार्मूले का चयन सबसे अच्छा समाधान होगा।

उच्चतम श्रेणी के बच्चों के डॉक्टर, मातृ एवं शिशु स्वास्थ्य विभाग के प्रमुख एन.आई. फ्रोलोवा इस बात पर जोर देते हैं कि पोषक तत्वों की सामग्री और संतुलन के मामले में पशु के दूध की तुलना स्तन के दूध से नहीं की जा सकती है। लेकिन प्रोटीन के एलर्जेनिक कैसिइन अंश का एक छोटा सा हिस्सा और संरचना में लैक्टोज की एक छोटी मात्रा इसे गाय के दूध से एलर्जी और लैक्टेज की कमी वाले बच्चों को देना संभव बनाती है।

मुश्किल विकल्प

बड़ी डेयरियां और छोटे फार्म बकरी के दूध को तीन प्रकारों में पेश करते हैं: पाश्चुरीकृत, निष्फल और पाउडर।

• पाश्चुरीकृत:मार्गरेटा, डार्लिंग, कोज़ी, गेटाला, ग्रीन आइलैंड, लैक्टिका। 65 डिग्री सेल्सियस के तापमान के प्रभाव में प्रसंस्करण उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है और रोगजनकों से कीटाणुरहित करता है। लैक्टिक एसिड जीवों के बीजाणुओं की उपस्थिति से घर पर पेय के आधार पर केफिर और पनीर तैयार करना संभव हो जाता है।
• निष्फल:"अमिल्का", "लेवती"। 100°C से ऊपर की तापीय स्थितियाँ और उच्च दबाव सभी सूक्ष्मजीवों और बीजाणुओं को नष्ट कर देते हैं। स्वयं किण्वित दूध उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको विशेष स्टार्टर कल्चर पेश करने की आवश्यकता होगी।
• सूखा: अमलथिया, वेगा, मेयेनबर्ग बकरी का दूध। यह सूखे पाश्चुरीकृत दूध से बना एक त्वरित पाउडर या दाना है। पानी मिलाने के बाद, यह अधिकांश उपयोगी गुणों को पुनर्स्थापित कर देता है।

पाश्चुरीकृत दूध बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि इसमें कुछ पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

बरकरार पैकेजिंग और अच्छी शेल्फ लाइफ गुणवत्ता और सुरक्षा की गारंटी देती है। लेकिन जीवन के पहले वर्ष के बच्चों को केवल उबला हुआ (निष्फल) बकरी का दूध ही दिया जाता है।

सामान्य प्रश्न

स्वागत का इष्टतम समय क्या है?

बकरी के दूध को पचाने के लिए बच्चे के शरीर को प्रयास की आवश्यकता होती है। इसलिए इसे सुबह नाश्ते के बाद देना बेहतर होता है।

यह पेय गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है और भोजन को पचाना मुश्किल बनाता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ इसे भोजन से आधे घंटे पहले या बाद में पीने की सलाह देते हैं।

यह देखते हुए कि एक बच्चा एक कप दूध के बाद नाश्ता करने से इंकार कर सकता है, भोजन के बाद इसकी लाभकारी संरचना का उपयोग करना बुद्धिमानी है।

क्या आपको उबालने की ज़रूरत है?

बकरी के दूध की संरचना में जीवाणुनाशक पदार्थ शामिल होते हैं, जो खट्टा होने की लंबी प्रक्रिया की व्याख्या करता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है।

एक वर्ष के बाद, बच्चे को बिना उबाला हुआ दूध दिया जा सकता है, यदि आप बकरी के स्वास्थ्य और उसके मालिक द्वारा जानवर की देखभाल के नियमों के पालन के बारे में आश्वस्त हैं। दूध की अप्रिय गंध और स्वाद संभावित स्वच्छता संबंधी उल्लंघनों की सूचना देगा।

पाश्चुरीकृत और निष्फल दूध का औद्योगिक ताप उपचार किया गया है और इसके लिए अतिरिक्त कीटाणुशोधन विधियों की आवश्यकता नहीं होती है।

क्या दलिया पकाना संभव है?

बकरी के दूध के अनाज 3 साल से अधिक उम्र के बच्चे के लिए ठोस लाभ लाएंगे, जब पाचन तंत्र की कार्यक्षमता उत्पाद को पचाने और आत्मसात करने के लिए तैयार होगी।

यदि पहले की उम्र में ऐसे भोजन की आवश्यकता उत्पन्न होती है, तो दूध को पहले उबले हुए पानी से पतला किया जाता है।

पहली बार, आप अपने बच्चे को 1 बड़ा चम्मच पानी में उबाला हुआ दलिया दे सकते हैं। एल दूध।

घर का बना पनीर बनाने के बारे में क्या ख्याल है?

बकरी का दही एक स्वादिष्ट, आसानी से पचने वाला उत्पाद है। बच्चों के आहार को विटामिन, खनिज, वसा और प्रोटीन से समृद्ध करता है।

6-7 महीने से, बशर्ते कि बच्चे को भोजन से एलर्जी न हो, आप घर पर बना बकरी के दूध का दही बना सकते हैं, जो गुणवत्ता की आवश्यकताओं को बढ़ाता है: कोई तीखी गंध नहीं, सुखद स्वाद, पूर्ण ताजगी।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए उबले हुए दूध से पनीर पकाना अधिक सुरक्षित होता है। आप उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते हैं।

बकरी या गाय - कौन अधिक उपयोगी है?

वैज्ञानिक अध्ययन इस तथ्य की पुष्टि करते हैं कि बकरी का दूध गाय के दूध की तुलना में स्तन के दूध के करीब है:

• इसमें लगभग कोई अल्फा-1एस-कैसिइन नहीं होता है, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़काता है;
• यह पेट में छोटे आकार के नाजुक थक्के में परिवर्तित हो जाता है और पचाने में आसान होता है;
• इसमें वसा की एक विशेष संरचना होती है, जो पित्त अम्लों की सहायता के बिना आसानी से पचने योग्य होती है;
• उच्च पाचनशक्ति के साथ छोटी वसायुक्त गेंदों में भिन्न;
• इसमें कम लैक्टोज होता है, जो इसे लैक्टेज की कमी वाले बच्चों द्वारा खाने की अनुमति देता है;
• एंटीऑक्सीडेंट अमीनो एसिड - सिस्टीन से लगभग 2 गुना अधिक समृद्ध।

कई माता-पिता मानते हैं कि दूध बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। इसमें कैल्शियम और पाचन के लिए उपयोगी बैक्टीरिया दोनों होते हैं। स्वाभाविक रूप से, कम उम्र से ही, एक बच्चे को डेयरी उत्पाद पीना और खाना सिखाया जाना शुरू हो जाता है, भले ही छोटा बच्चा सख्त विरोध करता हो और अपनी पूरी उपस्थिति से दिखाता हो कि वह उन्हें पसंद नहीं करता है। जाने-माने बाल रोग विशेषज्ञ एवगेनी कोमारोव्स्की का कहना है कि क्या इस पर जोर देना जरूरी है और क्या दूध उतना ही उपयोगी है जितना आमतौर पर माना जाता है।

बच्चों के लिए अच्छा, वयस्कों के लिए ख़राब

दूध शर्करा (लैक्टोज) को शरीर में अवशोषित करने के लिए, एक विशेष एंजाइम का उत्पादन होता है - लैक्टेज। नवजात शिशुओं में, लैक्टेज का स्तर बहुत अधिक होता है, इसका उत्पादन बहुत अधिक होता है, क्योंकि स्तन का दूध ही टुकड़ों के लिए एकमात्र भोजन है। जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, उत्पादित लैक्टेज की मात्रा कम हो जाती है, और एक वयस्क के शरीर में यह एंजाइम व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होता है, क्योंकि जैविक रूप से उसे अब डेयरी भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन एक वयस्क जीव सामान्य रूप से किण्वित दूध उत्पादों को स्वीकार और पचाता है।

कुछ लोगों में लैक्टेज के स्तर में कमी 3 साल की उम्र में शुरू होती है, दूसरों में 10 साल की उम्र से, दूसरों में बाद में। यह शरीर की एक व्यक्तिगत विशेषता है और सिद्धांत रूप में इस मामले में कोई मानदंड नहीं हैं।

यदि प्रकृति ने बच्चे को दूध खाने का अवसर प्रदान किया है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको खेत के जानवरों का दूध खाने की ज़रूरत है। प्रकृति ने यह सुनिश्चित किया है कि बच्चा माँ का दूध अच्छी तरह सोख ले, न कि बकरी या गाय का।

लाभ और हानि

येवगेनी कोमारोव्स्की का कहना है कि जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए गाय और बकरी का दूध न केवल हानिकारक है, बल्कि खतरनाक भी है। लेकिन यह तथ्य उन माता-पिता को समझाना काफी कठिन है, जिन्हें बचपन से ही यह कहावत याद थी कि दूध बढ़ते जीव के लिए स्वास्थ्य और ऊर्जा का स्रोत है। माता-पिता को यह समझाना बहुत मुश्किल है कि स्तनपान कराने वाली मां में स्तन के दूध की कमी या कमी के कारण, अनुकूलित दूध फार्मूला चुनना सबसे अच्छा है।

सबसे पहले, यह रचना की दृष्टि से महत्वपूर्ण है। मिश्रण में विटामिन डी होता है, जो रिकेट्स के विकास को रोकता है। लेकिन अगर आप अपने बच्चे को गाय का दूध देते हैं और विटामिन डी की खुराक अलग से देते हैं, तो रिकेट्स बहुत बार विकसित होता है। और इसे बच्चे द्वारा गाय का दूध पीने के बाद शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं से समझाया जा सकता है।

इसमें गाय का दूध अधिक होता है कैल्शियम,माँ के दूध की तुलना में, लगभग 4 गुना। फास्फोरस की मात्रा स्तन के दूध के समान पैरामीटर से 3 गुना अधिक है। बछड़ों को इतनी मात्रा में फॉस्फोरस और कैल्शियम की आवश्यकता होती है ताकि उनकी हड्डियाँ तेजी से बढ़ें। हालाँकि, मानव शिशु के लिए हड्डियों का तेजी से विकास सबसे पसंदीदा विकासात्मक विकल्प नहीं है।

इसके अलावा, बच्चे की आंतों में प्रवेश करने वाले कैल्शियम और फास्फोरस की अतिरिक्त मात्रा को पूरी तरह से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। शरीर केवल उतनी ही मात्रा लेगा जितनी उसे आवश्यकता है, बाकी मल के साथ बाहर आ जाएगा।

फॉस्फोरस के साथअन्य कहानी. उसका शरीर उतना नहीं लेता जितना उसे सामान्य जीवन के लिए चाहिए, लेकिन प्राप्त मात्रा का लगभग एक तिहाई। इस प्रकार, गाय के दूध के सेवन से फास्फोरस की अधिक मात्रा हो जाती है। बच्चे के गुर्दे इस पदार्थ की बढ़ी हुई सामग्री पर प्रतिक्रिया करते हैं, जो शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को जल्दी से निकालना शुरू कर देते हैं। दुर्भाग्य से, यह प्राप्त कैल्शियम के साथ निकल जाता है, जो टुकड़ों के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

गुर्दे एक वर्ष की आयु के करीब परिपक्व होते हैं, लगभग उसी समय आप बच्चे को दूध देना शुरू कर सकते हैं, धीरे-धीरे इसे आहार में शामिल कर सकते हैं।

लीटर टुकड़े पीने की कोई ज़रूरत नहीं है, एक साल के बच्चे को दिन में लगभग आधा गिलास दूध देना काफी है, दो साल के बच्चे को - 1 गिलास, और दो साल के बच्चे को - नहीं दिन में 2 गिलास से ज्यादा। 3 साल की उम्र तक, सभी प्रतिबंध अपनी प्रासंगिकता खो देते हैं, और बच्चों को यह उत्पाद, यहां तक ​​कि गाय या बकरी भी, किसी भी मात्रा में दिया जा सकता है, जिसे वह "मास्टर" करने में सक्षम और इच्छुक हो।

एक और सबसे "उपयोगी" पहलू गाय प्रोटीन असहिष्णुता नहीं है, जो जीवन के पहले वर्षों के बच्चों में अक्सर होता है। यह प्रोटीन को आत्मसात करने की असंभवता में प्रकट होता है, जिसे टुकड़ों का शरीर विदेशी मानता है। प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय हो जाती है, एलर्जी प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है। अगर आपका बच्चा ऐसा है तो आपको उसे दूध नहीं पिलाना चाहिए। केवल अनुकूलित मिश्रण उपयुक्त हैं, अधिमानतः हाइपोएलर्जेनिक, जिसमें दूध प्रोटीन को एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है और बेअसर किया जाता है।

हाल के वर्षों में, गायें और बकरियाँ भी बहुत कम प्राकृतिक भोजन खाती हैं, और मालिक उन्हें जो चारा देते हैं उनमें से कई में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स होते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह पूरा सेट निश्चित मात्रा में दूध में चला जाता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को यह उत्पाद न देने का यह एक और कारण है, हालांकि अंतिम निर्णय माता-पिता का है। आख़िरकार, इस तथ्य पर विवाद करना काफी कठिन है कि दूध के बिना बच्चे को विविध आहार प्रदान करना काफी कठिन है।

मिश्रण या दूध?

यदि 12 महीनों के बाद पूरक खाद्य पदार्थों में संपूर्ण दूध शामिल करने का निर्णय लिया जाता है, तो एवगेनी कोमारोव्स्की सोच-समझकर निर्णय लेने की सलाह देते हैं। खुराक की मात्रा में यह उत्पाद अब नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन अनुकूलित शिशु फार्मूला के लिए यह अभी भी अधिक उपयोगी होगा, जिसमें फास्फोरस की मात्रा कम हो जाती है, और कैल्शियम और विटामिन डी बढ़ जाते हैं।

गाय के दूध में आयरन की मात्रा अपर्याप्त होती है और इसके नियमित सेवन से एनीमिया हो जाता है। अनुकूलित मिश्रण में, यह संरचना पैरामीटर प्रदान किया जाता है, और बच्चे को आवश्यक मात्रा में आयरन प्राप्त होगा।

यदि पारिवारिक बजट अनुमति देता है, तो ऐसा मिश्रण चुनना बेहतर है जो उम्र के लिए उपयुक्त हो - 12 महीने से। आमतौर पर, ऐसे मिश्रण निर्माताओं द्वारा "3" संख्या के साथ इंगित किए जाते हैं।

वसायुक्त या कम वसा वाला?

आज, खाद्य उद्योग मलाई रहित दूध के ढेर सारे विकल्प प्रदान करता है। इसे उन वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है जो पूर्ण वसा वाले गाय के दूध के प्रति असहिष्णु हैं। हालाँकि, येवगेनी कोमारोव्स्की के अनुसार, "वसा-मुक्त" की अवधारणा में ही एक पेंच है।

शिशु का दूध अल्ट्रा-पाश्चुरीकरण द्वारा नियमित दूध से भिन्न होता है। इसमें वसा का प्रतिशत कम हो गया है, लेकिन न्यूनतम स्तर पर नहीं है। बॉक्स आमतौर पर इंगित करता है कि निर्माता किस उम्र में उत्पाद की अनुशंसा करते हैं। अधिकतर यह 8 महीने का होता है। कोमारोव्स्की ऐसा दूध देने का आग्रह करती है, यदि माँ वास्तव में ऐसा करना चाहती है, दिन में एक बार से अधिक नहीं और कम मात्रा में।

एक वर्ष के बाद बच्चे 3% वसा वाले नियमित दूध को साधारण पानी के साथ लगभग एक तिहाई मात्रा में पतला कर सकते हैं।

डेयरी उत्पादों

यह बहुत अच्छा है अगर एक माँ अपने बच्चे के लिए घर का बना किण्वित दूध उत्पाद बनाना सीख ले। उनके लिए, आप 1.5% से अधिक वसा सामग्री वाले साधारण स्टोर से खरीदे गए गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों के रूप में पूरक खाद्य पदार्थ खराब खनिज चयापचय वाले बच्चों के लिए बहुत वांछनीय नहीं हैं, जिनमें रिकेट्स के लक्षण हैं। इसलिए, ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

बच्चे के समुचित विकास और स्वस्थ रहने के लिए, माता-पिता को उसके पोषण की गुणवत्ता की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, शुरुआती महीनों में बच्चा केवल माँ का दूध खाता है, जिसकी संरचना माँ के पोषण की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, और 4 के बाद- 5 महीने में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के कारण टुकड़ों के आहार का विस्तार होना शुरू हो जाता है। माँ के दूध की कमी होने पर एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बकरी का दूध अतिरिक्त भोजन बन सकता है, क्योंकि यह बच्चे के शरीर द्वारा ग्रहण किए जाने वाले अन्य डेयरी उत्पादों से बेहतर है।

एक साल तक के बच्चे के लिए बकरी के दूध के फायदे

अन्य प्रकार के डेयरी उत्पादों के विपरीत, बकरी का दूध संरचना में मातृ उत्पाद के जितना संभव हो उतना करीब होता है। इसकी तुलना केवल गधी के दूध से की जा सकती है, जो स्तन के दूध से भी अधिक मिलता-जुलता है, लेकिन इसे ढूंढना कहीं अधिक कठिन है, इसलिए यह बकरी का दूध है जिसका उपयोग अक्सर नवजात शिशुओं को खिलाने के लिए किया जाता है।

बकरी के दूध के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हैं:

• यह शरीर की वृद्धि और विकास के लिए उपयोगी खनिजों से संतृप्त है, इसमें समूह ए, सी, डी के विटामिन हैं;
• उत्पाद हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में योगदान देता है, क्योंकि इसमें इसके लिए आवश्यक विटामिन बी12 होता है;
• ऐसा दूध रिकेट्स से निपटने के लिए उपयोग किए जाने वाले पावर एसिड की उपस्थिति के कारण एक वर्ष तक के बच्चों की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• बकरी का उत्पाद शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, क्योंकि इसमें वसा ग्लोब्यूल्स न्यूनतम आकार के होते हैं और पेट में वे छोटे कणों में विभाजित हो जाते हैं;
• इसमें व्यावहारिक रूप से लैक्टोज नहीं होता है, इसलिए यह दूध चीनी के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों और एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त वयस्कों के लिए उपयुक्त है;
• दूध की समृद्ध संरचना सर्दी से लड़ने में मदद करती है, और उत्पाद के नियमित सेवन से मिर्गी, पित्त पथरी रोग और विभिन्न जिल्द की सूजन को रोका जा सकेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस तरह के पेय के लाभ स्पष्ट हैं, और यद्यपि एक वर्ष तक के छोटे बच्चे के लिए, माँ का दूध सबसे अच्छा भोजन होगा, आपातकालीन स्थिति में इसे बकरी के उत्पाद से बदलना काफी संभव है, जो रचना में इसके करीब है।

किस उम्र में बच्चों को बकरी का दूध देना स्वीकार्य है?

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू करने से पहले, आपको हमेशा बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि स्वास्थ्य की विशेषताओं के आधार पर प्रत्येक जीव के लिए व्यक्तिगत प्रतिबंध और सिफारिशें होती हैं।

किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, बकरी के दूध को धीरे-धीरे लत की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे छोटी खुराक में एक वर्ष तक पूरक खाद्य पदार्थ के रूप में पेश किया जाना चाहिए। माता-पिता के बीच मुख्य सवाल यह उठता है कि किस उम्र में बच्चे को बकरी का दूध देना जायज़ है? इसका कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है: स्तन के दूध की पर्याप्तता के मामले में - 9-10 महीने से, लेकिन इसकी कमी के मामले में - बहुत पहले।

कुछ मामलों में, डॉक्टर पूरक खाद्य पदार्थों को जल्दी शुरू करने की सलाह दे सकते हैं, भले ही स्तनपान पर्याप्त हो। यह शिशुओं की जोखिम भरी श्रेणियों के लिए विशिष्ट है, उदाहरण के लिए, रिकेट्स की संभावना वाले बच्चे, कमजोर प्रतिरक्षा वाले शिशु, आदि। बकरी का दूध बच्चे के शरीर को लाभ पहुंचाता है, क्योंकि यह उसके त्वरित सक्रिय विकास में योगदान देता है और अप्रिय विसंगतियों और बीमारियों के विकास को रोकता है।

बच्चे के आहार में बकरी का दूध कैसे शामिल करें?

बकरी डेयरी उत्पाद का उपयोग अक्सर तैयार शिशु अनाज और मिश्रण के उत्पादन के लिए किया जाता है, इस तरह के पोषण की सिफारिश सबसे छोटे बच्चों के लिए की जाती है (उस स्थिति में जब मां के पास पर्याप्त दूध नहीं होता है), साथ ही एलर्जी से पीड़ित बच्चों के लिए भी - जो बच्चे ऐसा करते हैं दूध में शर्करा बर्दाश्त नहीं कर पाते (इसीलिए उन्हें गाय का दूध नहीं दिया जा सकता)।

बच्चों को दूध पिलाने के लिए बकरी के दूध के उपयोग के लिए बुनियादी नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है:

• सूखे मिश्रण को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार गर्म पानी से पतला किया जाता है। पानी के अलावा, वहां कुछ भी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि संरचना में पहले से ही सभी आवश्यक खनिज और योजक शामिल हैं;
• जहां तक ​​ताजे दूध की बात है, इसे उबालना चाहिए। खरीद की जगह चुनने का महत्व विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है - जब आप किसी स्टोर में उत्पाद खरीदते हैं, तो समाप्ति तिथि अवश्य देखें, लेकिन घर का बना दूध चुनते समय, यह पता लगाने में बहुत आलसी न हों कि बकरियाँ किन परिस्थितियों में रहती हैं और उन्हें क्या खिलाया जाता है;
• चूंकि ताजे बकरी के दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को दूध को 1:4 के अनुपात में उबले हुए पानी के साथ पतला करने की सलाह दी जाती है। धीरे-धीरे, अनुपात को कम किया जा सकता है, और 2 साल की उम्र तक, बच्चे को पहले से ही एक बिना पतला उत्पाद दें;
• स्वीकार्य तापमान पर ठंडा होने के तुरंत बाद उबला हुआ दूध बच्चे को दिया जाना चाहिए, इसे दोबारा गर्म करके उबालना नहीं चाहिए, क्योंकि अत्यधिक गर्मी उपचार से उत्पाद के उपयोगी गुणों में कमी आती है;
• डेयरी उत्पादों के भंडारण के लिए धातु के बर्तनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है; आप अपने बच्चे को कांच की बोतलों या सिरेमिक प्लेट से दूध दे सकते हैं।

एक साल तक के बच्चे को बकरी का दूध 25 मिलीलीटर, उतनी ही मात्रा में पानी मिलाकर पिलाना शुरू करना चाहिए। पहली बार के बाद, दूध पिलाने की निरंतरता के साथ थोड़ा इंतजार करें और बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति का निरीक्षण करें। यदि आपको त्वचा पर चकत्ते, दस्त, पेट की समस्याएं या अन्य नकारात्मक प्रभाव दिखाई देते हैं, तो नया उत्पाद देना बंद कर दें। आप एक महीने में दोबारा कोशिश कर सकते हैं, आमतौर पर समस्याएं दोबारा नहीं होती हैं, लेकिन कुछ मामलों में व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, तो बकरी के दूध का उपयोग करने से बचना बेहतर है। लेकिन यह दुर्लभ है, आमतौर पर बच्चों को घरेलू बकरियों के डेयरी उत्पादों से एलर्जी नहीं होती है, इसलिए किसी भी उम्र के बच्चे इस प्राकृतिक और स्वादिष्ट उत्पाद के पूर्ण लाभों की सराहना कर सकते हैं।

बकरी का दूध और पनीर हाल ही में बहुत लोकप्रिय उत्पाद बन गए हैं, जो उन उत्पादों की बढ़ती मांग से जुड़ा है जिनके उपचार गुण और पोषण मूल्य वैज्ञानिक अनुसंधान और कई वर्षों के अभ्यास के माध्यम से साबित हुए हैं।

उत्पाद गुणों के बारे में

बच्चों का स्वास्थ्य सुदृढ़ और विकास पूर्ण हो, इसके लिए जरूरी है कि बच्चे को संपूर्ण और पौष्टिक आहार दिया जाए। और, यदि बच्चों को स्तन का दूध पिलाना संभव नहीं है, तो आप सबसे इष्टतम एनालॉग चुन सकते हैं। इनमें बकरी का दूध भी शामिल है. शिशुओं और एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, यह सबसे अच्छा माना जाता है, क्योंकि एक छोटा शरीर आसानी से और जल्दी से इसकी संरचना को समझने में सक्षम होता है।

इसमें सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सभी आवश्यक तत्व और विटामिन शामिल हैं:

• विटामिन बी12, जो हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है;
• विटामिन ए, सी, डी;
• अल्प लैक्टोज सामग्री, जो लैक्टेज की कमी और उन बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी हो सकती है;
• सियालिक एसिड, चेतावनी, आदि।

साथ ही, ऐसे बकरी उत्पाद में वसा की मात्रा अधिक होती है, जिसे बच्चे का शरीर झेलने में सक्षम नहीं हो सकता है। परिणामस्वरूप, कब्ज जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं। इसके अलावा, एक ऐसी संरचना जो खनिजों से अधिक संतृप्त होती है, गुर्दे के कामकाज में गड़बड़ी पैदा कर सकती है। बकरी के दूध में आयरन और फोलिक एसिड की कमी के कारण एनीमिया हो सकता है।

इसलिए, यदि आपको अपने बच्चे के आहार में स्तन के दूध का एक एनालॉग पेश करना है, तो पहले ध्यान रखें कि मिश्रण एक छोटे जीव की जरूरतों और शारीरिक विशेषताओं को पूरा करता है ताकि रोग संबंधी स्थितियों (एलर्जी, कब्ज, आदि) के लक्षण न भड़कें। .

डॉक्टरों की राय

किसी अन्य उत्पाद को सही ढंग से पेश करने के लिए, आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेने की आवश्यकता होगी। डॉक्टर की राय आपको यह समझने की अनुमति देगी कि क्या बच्चे को बकरी के उत्पाद (दूध, तैयार मिश्रण और अनाज, पनीर) खिलाना संभव और सार्थक है, और किस उम्र से ऐसे पूरक खाद्य पदार्थ देने की अनुमति है बच्चों के लिए।

जन्म से लेकर जीवन के प्रथम वर्ष तक स्तनपान बच्चों के आहार का मुख्य घटक है। लेकिन अब ऐसे मामले अधिक हैं जब पोषण का यह विकल्प उपयुक्त नहीं है। जब किसी बच्चे में लैक्टेज की कमी का पता चलता है, तो कई माता-पिता इससे भ्रमित हो जाते हैं, और वे स्तनपान कराने से इनकार कर देते हैं, और इसके बजाय बच्चे को कृत्रिम मिश्रण देते हैं। लेकिन ऐसा निदान बच्चे को दूध देना बंद करने का कारण नहीं है। लैक्टेज की कमी के मामले में, प्राकृतिक मिश्रण की सबसे इष्टतम संरचना का चयन किया जाना चाहिए - बकरी या गाय का दूध, अगर उनके जवाब में कोई एलर्जी या कब्ज न हो।

जब शिशुओं के लिए पूरक भोजन (या मुख्य भोजन) की बात आती है, तो विशेषज्ञों की राय अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए, चिकित्सा सलाहकार कोमारोव्स्की इसे 1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं को देने की अनुशंसा नहीं करते हैं, लेकिन इस उम्र के बच्चों के शरीर की आवश्यकताओं के अनुकूल विशेष मिश्रण/अनाज का उपयोग करने की सलाह देते हैं। बाकी डॉक्टर मानते हैं कि ऐसा उत्पाद शिशु को तब दिया जा सकता है जब वह 6-9 महीने का हो जाए।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम

किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, आप बकरी का दूध छोटे भागों में देना शुरू कर सकते हैं, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ा सकते हैं। इस तरह, मिश्रण की असंगति (उदाहरण के लिए, एलर्जी या कब्ज) के लक्षणों का समय पर पता लगाया जा सकता है।

ऐसा खाद्य उत्पाद किस उम्र से शिशु के आहार में शामिल हो सकता है, हम पहले ही पता लगा चुके हैं। सामान्य तौर पर, ऐसा दूध 8-10 महीने (पनीर - 6-6.5 से) से शुरू किया जा सकता है, और मातृ अपर्याप्तता या गाय एलर्जी के मामले में - पहले। अब आप पेय को सही ढंग से दर्ज कर सकते हैं।

अनुमानित कार्यक्रम

जैसा कि हमने ऊपर बताया, कोमारोव्स्की का मानना ​​है कि शिशुओं को 1 वर्ष की आयु तक पहुंचने तक बकरी का दूध देना अवांछनीय है (वीडियो में इस पर अधिक जानकारी दी गई है)। उसी समय, यदि आवश्यक हो, तो ऐसे उत्पाद को 6 महीने से पेश किया जा सकता है, लेकिन केवल पहले से उबालें और पतला करें।

एक बच्चे के लिए बकरी के दूध की शुरुआती खुराक 2.5 ग्राम होनी चाहिए। हालाँकि, इसे पहले उबालना चाहिए और उबले हुए पानी में पतला करना चाहिए। मिश्रण प्राप्त करने के लिए, प्राथमिक तनुकरण अनुपात - 1:5 या 1:4 (जहाँ 5 और 4 पानी हैं) को ध्यान में रखना आवश्यक है। लगभग एक महीने के बाद, यदि कोई एलर्जी नहीं है, लैक्टेज की कमी या कब्ज के लक्षण हैं, तो अनुपात को 1:3 में बदला जा सकता है और इसी तरह। ऐसी रचना के प्रति बच्चों के शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना आवश्यक है। इसके अलावा, यदि सब कुछ ठीक है, तो आप 2.5-4 ग्राम शुद्ध दूध का एक हिस्सा दे सकते हैं। अत्यधिक वसायुक्त उत्पाद के परिचय के जवाब में, बच्चे के शरीर को शौच में कठिनाई (कब्ज) का अनुभव हो सकता है। यदि मिश्रण की संरचना उपयुक्त नहीं होने के लक्षण नहीं देखे जाते हैं, तो धीरे-धीरे भाग का आकार बढ़ाना संभव होगा।

हर कोई जानता है कि बकरी मूल के किसी भी उत्पाद में एक विशिष्ट गंध होती है। इसलिए, बच्चे को आदी बनाने के लिए, आप उसे दूध में पकाए गए दलिया के रूप में पूरक आहार दे सकते हैं। अगर पनीर कम मात्रा में दिया जाए तो इसे खिलाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बकरी के दूध का पनीर उन बच्चों के लिए पूरक भोजन के रूप में उपयुक्त है जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी है। आपके द्वारा इसे स्वयं ही किया जा सकता है:

• 1 लीटर लें. पूरा दूध और, एक सॉस पैन में डालकर, 40 डिग्री तक गरम करें (उबालें नहीं)।
• पनीर को नरम बनाने के लिए, इसे 700 ग्राम कम वसा वाले दही के साथ पतला करना होगा।
• गर्म मिश्रण को कंबल में लपेटकर रात भर के लिए 12 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए।
• सुबह में, सॉस पैन को फिर से छोटी आग पर रखा जाता है और हीटिंग प्रक्रिया के दौरान इसकी सामग्री को लगातार हिलाया जाता है।
• द्रव्यमान को 80 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए, फिर पैन को ठंडे पानी के साथ एक बड़े बर्तन में रखें।
• द्रव्यमान ठंडा होने के बाद, सब कुछ फ़िल्टर किया जाता है और पनीर प्राप्त होता है। दिन के दौरान इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना और मट्ठा को लगातार सूखाना वांछनीय है।

उपयोग की बारीकियां

बच्चों को बकरी के दूध पर आधारित खाद्य पदार्थ देने का निर्णय लेते समय, आपको उत्पाद के उपयोग की बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए। इसकी वसा सामग्री के कारण, आप अनुभव कर सकते हैं:

• कब्ज़;
• अग्न्याशय में विकार वाले शिशुओं में उत्तेजना के लक्षण;
• कोलेस्ट्रॉल का जमाव;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण एलर्जी।

बकरी के दूध के फायदों के बारे में किंवदंतियाँ हैं। हालाँकि, यह तथ्य कि एक वर्ष तक के बच्चों के आहार में इसे शामिल करना संभव और आवश्यक है, इसे बहुत जिम्मेदारी से लिया जाना चाहिए। आपको सीखना चाहिए कि बकरी का दूध (दलिया, पनीर) ठीक से कैसे दिया जाए ताकि रोग संबंधी असामान्यताओं के लक्षण न भड़कें।

कई बाहरी कारक इस तथ्य को जन्म देते हैं कि स्तनपान लगभग एक विलासिता बन जाता है, वास्तविकता नहीं। और यद्यपि अधिकांश माताएँ स्तनपान बढ़ाने और अपने बच्चे को स्वयं-आहार देने के लिए हर संभव प्रयास करने की कोशिश करती हैं, लेकिन हर साल स्तनपान कराने वाले बच्चों का प्रतिशत कम हो जाता है। एक योग्य एनालॉग ढूंढना आवश्यक है जो संरचना में स्तन के दूध से कम नहीं हो सकता है, एलर्जी का कारण नहीं बनता है और बच्चे के नाजुक शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। हाल ही में, बच्चों के लिए बकरी का दूध एक योग्य विकल्प बन गया है। और जिन लोगों को विभिन्न विकल्पों की पेशकश की जाती है, उनके लिए बच्चे को अनुकूलित मिश्रण खिलाने से पहले सावधानी से सोचना जरूरी है, न कि प्राकृतिक प्राकृतिक उत्पाद को प्राथमिकता देना।

क्या बकरी का बच्चा दूध पी सकता है?

माता-पिता के लिए जो एक योग्य विकल्प की तलाश में हैं और अपने बच्चे को केवल इस प्रश्न का सबसे अच्छा उत्तर देने का प्रयास कर रहे हैं: "क्या बच्चे को बकरी का दूध मिल सकता है?" स्पष्ट है। स्वाभाविक रूप से, उत्तर हां है। और इस मामले में, यह विचार करने योग्य है कि, गाय के दूध से बने अनुकूलित मिश्रण के विपरीत, आप एलर्जी से पूरी तरह से बच सकते हैं, लैक्टोज असहिष्णुता को खत्म कर सकते हैं, जिल्द की सूजन से बच सकते हैं और बच्चे के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। और सब इसलिए क्योंकि बकरी के दूध में मौजूद वसा संरचना में माँ के दूध के करीब होती है। इनका अग्न्याशय पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, ये आसानी से पच जाते हैं और स्तन के दूध का एक योग्य विकल्प बन जाते हैं।

बच्चों के लिए बकरी के दूध का चयन बहुत सावधानी से करना चाहिए। और इसका मतलब यह है कि औद्योगिक दूध को बाहर रखा जाना चाहिए। गाय की तरह, यह अपर्याप्त गुणवत्ता का हो सकता है। औद्योगिक उद्देश्यों के लिए जाने वाले मवेशियों को आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ, सोया और अन्य चारा खिलाया जाता है जो बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसके अलावा, समय के साथ, ऐसी लापरवाही से अपरिवर्तनीय परिवर्तन हो सकते हैं। यदि आप बच्चों के लिए बकरी के दूध का उपयोग करते हैं, तो आपके पास अपनी बकरी होनी चाहिए या कम से कम एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता होना चाहिए जिसके मवेशी आवश्यक जांच पास कर चुके हों। इस उत्पाद के लाभ अतुलनीय होंगे. एलर्जी, अपच, अग्न्याशय का अवरोध आपको परेशान नहीं करेगा, क्योंकि, अनुकूलित मिश्रण के विपरीत, यह एक प्राकृतिक उत्पाद है जो सदियों के परीक्षण से गुजर चुका है और एक भी बच्चे को स्वस्थ और खुश रखता है।

यदि किसी बच्चे को बकरी के दूध पर पाला जाए तो आप क्या उम्मीद कर सकते हैं? केवल सकारात्मक परिणाम. बच्चा होगा:

• सही वजन प्राप्त करें;
• स्वस्थ अग्न्याशय हो;
• एलर्जी नहीं है;
• बकरी के दूध से आयरन को अवशोषित करना अच्छा होता है;
• मानदंडों के अनुसार विकास करें;
• विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी न हो।

बकरी का दूध पीने वाले बच्चे भी शीघ्र ही समान परिणाम प्राप्त कर लेंगे। कई रासायनिक उपचारों और ऑपरेशनों के माध्यम से उत्पादित मिश्रण के विपरीत, दूध में इतनी जटिल संरचना नहीं होती है। यह मां के करीब है, जिसका अर्थ है कि यह निर्विवाद लाभ पहुंचाता है।

बच्चों के लिए बकरी का दूध, किस उम्र से?

बकरी का दूध अपनी मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना में मानव स्तन के दूध से काफी भिन्न होता है। इसकी विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• खनिजों की उच्च सांद्रता (कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम);
• विटामिन बी, विशेष रूप से बी 6 और विटामिन ए के साथ उच्च संतृप्ति;
• महान पोषण मूल्य.

शिशु फार्मूला के निर्माता तर्कसंगत रूप से इस उत्पाद के सभी सकारात्मक गुणों को लापता खनिजों के साथ जोड़ते हैं।

पहले बकरी के दूध का उपयोग, विशेष रूप से मुख्य भोजन के रूप में, निम्न कारण हो सकते हैं:

• पाचन तंत्र में महत्वपूर्ण व्यवधान के लिए;
• न्यूरो-आर्थराइटिस डायथेसिस, डिस्मेटाबोलिक नेफ्रोपैथी (गुर्दे और श्रोणि के नलिकाओं में नमक) के रूप में खनिज चयापचय के उल्लंघन के लिए;
• एलर्जी के लिए;
• शरीर में लगातार चयापचय संबंधी विकार (एसीटोनमिया, एसीटोनुरिया और अन्य)।

यह शरीर की सभी प्रणालियों और अंगों की अपरिपक्वता के कारण होता है।

चूंकि यह डेयरी उत्पाद, कुछ शर्तों के तहत, बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, 6 महीने के बाद शिशुओं को थोड़ी मात्रा में दलिया खिलाना शुरू करना चाहिए (पहली खुराक एक चम्मच से शुरू होती है)। पैथोलॉजिकल परिवर्तनों की अनुपस्थिति में, जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, आप धीरे-धीरे पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

बकरी के दूध का प्रजनन कैसे करें?

बहुत से लोग मानते हैं कि संपूर्ण दूध, जो विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण से नहीं गुजरा है, विटामिन, ट्रेस तत्वों और पोषक तत्वों को अपरिवर्तित रखता है। इसलिए, एक पूरी तरह से तार्किक प्रश्न यह है: क्या इस उत्पाद को उबालने की आवश्यकता है? बहुत कुछ बच्चे की उम्र पर निर्भर करता है - एक वर्ष तक उबालना आवश्यक है। बड़े बच्चों के लिए, यह सब कई कारकों पर निर्भर करता है:

• दूध पाउडर खरीदते समय, आपको पैकेज की अखंडता और समाप्ति तिथि बनाए रखने पर ध्यान देने की आवश्यकता है;
• पूरे बकरी के दूध की गुणवत्ता - आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि जानवर पूर्ण स्वास्थ्य में है, मालिकों की सफाई, जानवर को रखने के लिए अच्छी स्थिति;
• एक वर्ष तक के बच्चों के लिए बकरी का दूध पतला होना चाहिए।

इस उत्पाद को बच्चे के आहार में शामिल करने के निर्देश:

• दूध को उबालकर थर्मल रूप से पकाना चाहिए;
• फोम को हटा दिया जाना चाहिए;
• उबालने के लिए पानी भी उबालना पड़ता है;
• एक वर्ष तक के बच्चों के लिए, प्रजनन का अनुपात 1:5 है (उबला हुआ बकरी का दूध: उबला हुआ पानी);
• पतला करने के बाद, दूध को धुंध की दो परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए।

जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, दूध को पतला किया जा सकता है:

एक वर्ष के बाद - 1:3;

1.5 साल बाद - 1:2;

दो वर्षों के बाद, आहार में संपूर्ण दूध शामिल करने की अनुमति है (प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में)।

एलर्जी के लिए बकरी का दूध

गाय का दूध लेने के बाद एटोपिक जिल्द की सूजन की उपस्थिति में भी, बकरी का दूध व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसके अलावा, कई विशेषज्ञ बकरी के डेयरी उत्पाद को एक मजबूत एंटीहिस्टामाइन मानते हैं और जब डायथेसिस से पीड़ित बच्चों में इसका उपयोग किया जाता है, तो इस बीमारी के लक्षण धीरे-धीरे कम हो जाते हैं (लेकिन केवल छह महीने से अधिक उम्र के बच्चों में पूरक भोजन के रूप में, परिचय के सभी नियमों का पालन करते हुए) एक नया व्यंजन और प्रजनन मानक)।

बकरी का दूध प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रियाशीलता को कम करने और बार-बार होने वाले वायरल या सर्दी-जुकाम में उपयोगी है।

बच्चे को बकरी का दूध कैसे दें?

बच्चे का विकास ठीक से हो इसके लिए यह जानना जरूरी है कि बच्चे को बकरी का दूध कैसे दिया जाए। इस प्रक्रिया में कुछ भी मुश्किल नहीं है. लेकिन, आपको नियमों का पालन करना होगा.

सबसे पहले, बकरी का दूध कभी भी शुद्ध रूप में नहीं देना चाहिए। इसे फ़िल्टर किए गए उबले पानी से 1/1 पतला करना चाहिए। अन्यथा, अग्न्याशय पर गहरा प्रभाव पड़ेगा और पाचन संबंधी समस्याएं सामने आ सकती हैं।

दूसरे, दूध को हमेशा उबालना चाहिए, झाग हटा देना चाहिए और धुंध की कम से कम तीन परतों से गुजारना चाहिए। ऐसी सावधानी संक्रमण से बचाएगी।

तीसरा, बच्चों के लिए उबला हुआ दूध भी एक दिन से अधिक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसके लाभकारी गुण समाप्त हो जाते हैं।

बच्चे को बकरी का दूध कैसे दें यह स्पष्ट और काफी सरल है। बच्चे को इस तरह के भोजन से अधिकतम लाभ प्राप्त करने और उसके सही और समय पर विकास का निरीक्षण करने के लिए केवल न्यूनतम प्रयास करना उचित है।

बच्चों के लिए बकरी के दूध की समीक्षा

उन लोगों में से जो प्रयोग नहीं करते हैं, लेकिन सदियों के अनुभव का उपयोग करते हैं, बच्चों के लिए बकरी के दूध की समीक्षा सबसे सकारात्मक है। बच्चे के जीवन के किसी भी चरण में इसे आहार में शामिल किया जाएगा, इसके लाभ निर्विवाद हैं। यहां तक ​​कि लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए भी, यह मिश्रण का एक योग्य विकल्प हो सकता है। एक वर्ष के बाद के बच्चों के लिए, इसे आहार में रोगनिरोधी और प्राकृतिक पूरक के रूप में दर्शाया गया है।

शिशुओं के लिए बकरी के दूध के निर्विवाद फायदे हैं। और उन माता-पिता के लिए जो अपने बच्चों की अधिकतम दक्षता के साथ देखभाल करना चाहते हैं, यह कई समस्याओं का समाधान होगा और सामान्य आहार बनाए रखने में एक वास्तविक सहायक होगा।