बच्चे को सब्जी की प्यूरी खिलाना प्रशासन का आदेश। क्या बच्चे को विभिन्न ब्रांडों की सब्जी प्यूरी देना संभव है? पूरक खाद्य पदार्थों के लिए व्यंजन विधि

बच्चे के आहार में प्रवेश करने के लिए बच्चे के स्वास्थ्य के लिए ठीक से और लाभ के साथ कैसे करें सब्जी खानाआइए अपने लेख को समझने की कोशिश करते हैं।

चारा क्या कोई भोजन है स्तन का दूधऔर दूध का मिश्रण जो बच्चे को जीवन के पहले वर्ष में मिलता है।

यह किस लिए है?

बाल रोग विशेषज्ञ प्रवेश करने की सलाह देते हैं 6 महीने में बच्चे के लिए पहला भोजन , इसके अलावा, यह उम्र दोनों बच्चों के लिए प्रासंगिक है स्तनपान, साथ ही कृत्रिम।

यह महत्वपूर्ण क्यों है?

लगभग छह महीने तक शिशु सामान्य वृद्धिऔर विकास, बच्चे में विटामिन, ट्रेस तत्वों और खनिजों की कमी हो सकती है जो मां के दूध या सूत्र के साथ आते हैं। बढ़ते बच्चे के शरीर में विटामिन सी, ए और डी, समूह बी के विटामिन की कमी महसूस हो सकती है। फोलिक एसिड, लोहा, आयोडीन, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम।

कहाँ से शुरू करें?

पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने से पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर होता है जो यह सुझा सकता है कि आपका बच्चा वास्तव में क्या खो रहा है।

बच्चों का चिकित्सक उच्चतम श्रेणीचिकित्सा नेटवर्क "डोब्रोबुत", बच्चों के एलर्जी, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार एकातेरिना मिखाइलोवना कोवबास्को ने साझा किया वेबसाइट “विश्व स्वास्थ्य संगठन बच्चों के लिए पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश करता है, यानी 6 महीने का बच्चा, सब्जियों के साथ। लेकिन अगर बच्चा या उसका वजन निचली सीमा पर है आयु मानदंड, अनाज के अनाज के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर होता है, जिसमें एक अनाज होता है, यानी डेयरी मुक्त अनाज के साथ। अगर आपके बच्चे का वजन अच्छी तरह बढ़ रहा है, तो सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करना बेहतर है। शिशुओं के पहले भोजन के लिए, हमारे जलवायु क्षेत्र में उगने वाली सब्जियों के साथ-साथ उन सब्जियों का उपयोग करना बेहतर है जो वर्ष के इस समय के लिए मौसमी हैं।

यदि आपका बाल रोग विशेषज्ञ सहमत है, और बच्चे का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, स्वस्थ और हंसमुख है, तो आप सुरक्षित रूप से शुरू कर सकते हैं सब्जी प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ पेश करें .

महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के अलावा, वनस्पति पूरक खाद्य पदार्थों के अन्य महत्वपूर्ण लाभ हैं:

• सब्जियों में फाइबर होता है, जो भोजन को आगे बढ़ने में मदद करेगा पाचन नालऔर आंत में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा का विकास;
• सब्जियों में पेक्टिन पदार्थ होते हैं जो बच्चे के शरीर से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित और निकालते हैं;
• सब्जियों का शरीर के एसिड-बेस बैलेंस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे सभी अंगों और प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए स्थितियां बनती हैं।

अब, वसंत ऋतु में, ऐसा प्रतीत होता है, समय आ गया है बच्चे को मसला हुआ आलू या सूप दें ताज़ी सब्जियां . हालांकि, प्रिय माता-पिता, अपना समय लें: सुपरमार्केट से या बाजार में खरीदी गई सब्जियां हमेशा बच्चे को पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं, क्योंकि उनमें विभिन्न होते हैं रासायनिक पदार्थअनुमति से अधिक हो सकता है।

सब्जी बनाने के लिए सब्जियां लेना बेहतर है, जिसकी गुणवत्ता के बारे में आप 100% सुनिश्चित होंगे, उदाहरण के लिए, विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदे गए कीटनाशकों के उपयोग के बिना पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जलवायु क्षेत्रों में घर में उगाए गए।

इसके अलावा, सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं डिब्बाबंद प्यूरी . रेडीमेड इस्तेमाल करने के फायदे बच्चों का खाना : कच्चे माल की गुणवत्ता पर नियंत्रण जिससे प्यूरी तैयार की जाती है, जार की छोटी मात्रा आपको बहुत अधिक नहीं खरीदने की अनुमति देती है, सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग इसे यथासंभव लंबे समय तक रखती है लाभकारी विशेषताएंऔर विटामिन।

महत्वपूर्ण बारीकियां : पूरक खाद्य पदार्थों में मोनो-सिद्धांत पर टिके रहें : बच्चे को एक ही समय में कई सब्जियां न दें, एक ही बार में रुकें और बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। सबकुछ ठीक है? तो करीब दो हफ्ते में आप कुछ नया ट्राई कर सकते हैं।

क्या देना है?

विशेषज्ञ सलाह देते हैं हाइपोएलर्जेनिक सब्जियों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करें : तोरी, फूलगोभी, कद्दू की हल्की किस्में, ब्रोकली, गाजर। फिर आलू को बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है, जो कि गाजर या तोरी के साथ सबसे अच्छे तरीके से मिलाए जाते हैं, क्योंकि अपने आप में मसले हुए आलूशिशुओं के लिए काफी भारी भोजन।

यह पोटेशियम, तांबा, कैरोटीन और विटामिन सी में समृद्ध है। इसमें एक टॉनिक, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, एंटी-एलर्जी और एंटी-एनीमिक गुण हैं, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, आसानी से पचता है, पानी-नमक चयापचय को सामान्य करता है और रक्त को साफ करता है।

गोभीखनिज लवण (पोटेशियम, फास्फोरस), सूक्ष्म तत्वों (लौह, कोबाल्ट, मैग्नीशियम और आयोडीन) और विटामिन (ए, सी, समूह बी, ई, पीपी, यू) में समृद्ध नाजुक पौधे फाइबर होते हैं, जो बढ़ते जीव के लिए प्रतिरक्षा सुरक्षा प्रदान करते हैं। . फूलगोभी में शामिल है बस एगिलहरी, बच्चे के लिए जरूरीयकृत और पित्ताशय की थैली की गतिविधि के लिए आवश्यक विकास और अमीनो एसिड के लिए।

कद्दूविटामिन, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ ग्लूकोज से भरपूर, खनिज पदार्थऔर ट्रेस तत्व (पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा)। कैरोटीन की सामग्री से, कद्दू गाजर से 5 गुना अधिक है।

इसमें पेक्टिन, फाइबर और आहार फाइबर होते हैं, जो आंतों के कामकाज में योगदान करते हैं, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं और पित्त गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। गाजर होते हैं एक बड़ी संख्या कीबीटा-कैरोटीन, जो टुकड़ों के शरीर में विटामिन ए मैंगनीज में बदल जाता है, और फाइटोनसाइड्स की सामग्री के मामले में प्याज और लहसुन से नीच नहीं है।

जब बच्चा मोनो-मैश्ड सब्जियों से परिचित हो जाता है, तो वे हो सकते हैं विभिन्न स्वाद बनाने के लिए गठबंधन करें . बच्चे को पसंद आने वाले उत्पाद बनाकर प्रयोग करें, क्योंकि स्वाद वरीयताएँहर एक पूरी तरह से व्यक्तिगत है। साथ ही, अपने बच्चे को देने से पहले जो कुछ हुआ, उसे खुद आजमाना न भूलें। यदि एक वयस्क भी तैयार सूप या मसले हुए आलू का स्वाद पसंद नहीं करता है, तो बच्चे के मुंह में एक चम्मच भी लेने की संभावना नहीं है।

सब्जी प्यूरी या दलिया के साथ बच्चे के आहार में पहले पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू करना उचित है। कई बाल रोग विशेषज्ञ अभी भी मैश की हुई सब्जियों को चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि सब्जियों में होता है उपयोगी विटामिन, कार्बनिक अम्ल और ट्रेस तत्व, इसके अलावा, उनमें वनस्पति फाइबर और पेक्टिन होते हैं, जिसके कारण आंतों का माइक्रोफ्लोरा सामान्य हो जाता है और कब्ज नहीं होता है। इस घटना में कि बच्चे का वजन कम हो रहा है, है तरल मल, दलिया को वरीयता देना बेहतर है। किसी भी मामले में, बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों के चुनाव पर, आपको बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए वनस्पति प्यूरी को सबसे इष्टतम विकल्पों में से एक माना जाता है।

सब्जियों को बच्चे के आहार में शामिल करने की प्रक्रिया

सब्जियों के मुख्य गुणों के आधार पर सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का क्रम निर्धारित किया जाता है। नीचे दी गई तालिका आपको सब्जियों के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के क्रम को समझने में मदद करेगी।

सब्जी का नाम	विशेषता	एलर्जी जोखिम
	अधिक वजन वाले बच्चों के लिए उपयुक्त। विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, कब्ज की समस्या को समाप्त करता है।	बहुत कम
	पाचन में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को प्रभावी ढंग से बहाल करता है और प्रतिरक्षा को कम करता है।	छोटा
	इसमें उच्च कैलोरी सामग्री और स्टार्च की एक उच्च सामग्री होती है, जिसकी अधिकता पेट में सूजन और दर्द और बार-बार मल आने का कारण बन सकती है। मसले हुए आलू में आलू का अनुपात कुल मात्रा के 20-30% से अधिक नहीं होना चाहिए। पकाने से पहले, आलू को आधा काट लें और 1-2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।	मध्य स्तर
	इसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। हालत में सुधार कर सकते हैं त्वचाऔर आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है।	लंबा
	पाचन अंगों के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, कब्ज के गठन को रोकता है, शरीर को साफ करता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।	लंबा

वयस्कों के लिए सामान्य मैश किए हुए आलू बच्चे को सावधानी से, कम मात्रा में दिए जाने चाहिए (लेख में अधिक :)

• 5-6 महीने - तोरी। लो कैलोरी में कॉपर और पोटैशियम होता है।
• 5-6 महीने - फूलगोभी। इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन की उच्च मात्रा होती है।
• 6-7 महीने - आलू। चयापचय में सुधार करने में मदद करता है।
• 7-8 महीने - कद्दू (लेख में अधिक विवरण :)। फाइबर, आयरन और कैरोटीन से भरपूर।
• 9 महीने - गाजर। इसमें विटामिन बी, कैरोटीन, पोटेशियम और फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री होती है।
• 9 महीने - हरी मटर। विटामिन बी, सी और पीपी शामिल हैं।
• 9-10 महीने - बीट्स (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। इसमें विटामिन बी, सी और आयरन होता है।
• 1 साल बाद - खीरा, टमाटर, बैंगन और शिमला मिर्च। इस उम्र से कम उम्र के बच्चों में, जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी तक मोटे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को पचाने में सक्षम नहीं है, जो गठन में योगदान कर सकते हैं। गैस निर्माण में वृद्धि, सूजन और पेट दर्द।

6 वें महीने के दौरान सब्जियों की मात्रा 50 से 100 ग्राम तक होनी चाहिए, 7 वें महीने के दौरान - 150 ग्राम, वर्ष तक मात्रा 200 ग्राम तक बढ़ जाती है। बच्चे की उम्र और स्वाद को देखते हुए, माँ खुद बहु-घटक व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सब्जियों का चयन करना शुरू कर सकते हैं।

तोरी प्यूरी - सही विकल्पपहले स्तनपान के लिए

सब्जियों के साथ पहली बार खिलाने के नियम

यह लेख आपके प्रश्नों को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप मुझसे जानना चाहते हैं कि अपनी समस्या का समाधान कैसे करें - अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

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यदि छह महीने से पहले (लेकिन 4 महीने की उम्र से पहले नहीं) शिशु के आहार में सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है, तो सब्जियों और दलिया के बीच चयन टुकड़ों के वजन और मल की प्रकृति को ध्यान में रखते हुए किया जाता है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

1. यह पता लगाने के लिए कि बच्चा प्रत्येक व्यक्तिगत घटक पर कैसे प्रतिक्रिया करता है, बच्चे को एकल-घटक प्यूरी के रूप में सब्जी का भोजन दें। प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद के लिए अभ्यस्त होने के बाद, आहार में बहु-घटक व्यंजन शामिल करने का प्रयास करें।
2. अपने पहले सब्जी भोजन के रूप में तोरी, ब्रोकोली या फूलगोभी चुनें (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। यदि एक सब्जी प्यूरी से परिचित होना सफल रहा, तो बच्चे की उम्र के अनुसार अन्य सब्जियों के व्यंजन देने का प्रयास करें।
3. पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए मानक योजना का पालन करें: पहले दिन, बच्चे को 1/4 चम्मच, दूसरे दिन - 1/2, आदि का स्वाद दिया जाता है। सेवारत मात्रा 50 ग्राम (सब्जियों की जगह लेते समय) समायोजित की जाती है। 100-150 ग्राम तक के मिश्रण के साथ खिलाना)। बच्चे को सुबह एक नए उत्पाद से परिचित कराना इष्टतम है। बच्चे द्वारा सब्जी की प्यूरी खाने के बाद, उसे स्तन के दूध या फार्मूले के पूरक की आवश्यकता होती है। अगला नया व्यंजन बच्चा 1-2 सप्ताह में आजमा सकता है।
4. बच्चे के भोजन में नमक या चीनी न डालें। यद्यपि व्यक्तिगत सब्जियों का प्राकृतिक स्वाद वयस्कों को संदेहास्पद लग सकता है, फिर भी बच्चा यह पता लगाने के लिए बाध्य है कि वास्तव में सब्जी क्या है।
5. क्रय करना तैयार उत्पाददुकान में, जार पर रचना पढ़ें। इसमें केवल पानी और सब्जियां होनी चाहिए। किसी विश्वसनीय कंपनी के उत्पादों को वरीयता दें।
6. अगर मां खुद घर पर सब्जी की प्यूरी बना रही हैं तो बेहतर होगा कि उनके बगीचे में उगाई गई सब्जियों का इस्तेमाल करें। आयातित उत्पादों (विशेषकर सर्दियों में) को नहीं खरीदा जाना चाहिए, क्योंकि उनमें अक्सर नाइट्रेट होते हैं जो एक बच्चे के लिए खतरनाक होते हैं, यहां तक ​​कि कम मात्रा में भी। यदि आप जमी हुई सब्जियां खरीदते हैं, तो उनकी स्थिरता की जांच करें (द्रव्यमान टुकड़े टुकड़े होना चाहिए, "गांठ" के रूप में नहीं)। जिन उत्पादों से बेबी प्यूरी तैयार की जाती है, उन्हें दोबारा फ्रीज नहीं किया जा सकता है।

प्यूरी की तैयारी

सब्जी की प्यूरी ताजा ही देनी चाहिए, इसे खिलाने से तुरंत पहले बना लेना चाहिए। जब दोबारा गर्म किया जाता है, तो विटामिन और पोषक तत्व कम हो जाते हैं, इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर भी, रोगाणु गुणा करने में सक्षम होते हैं। यदि संभव हो तो केवल ताजा, "घर का बना" सब्जियां चुनने का प्रयास करें, जिनकी खेती के लिए रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं किया गया था।

बचाने के लिए अधिकांशखनिज लवण और विटामिन, थोड़ी मात्रा में पानी (एक डबल बॉयलर या प्रेशर कुकर उपयुक्त है) डालकर सब्जियों को भाप या स्टू करना बेहतर होता है। इस प्रकार, बच्चे को सब्जियों के सभी मूल्यवान घटक प्राप्त होंगे।

तो किसी भी प्यूरी को तैयार करने की योजना सरल है:

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, सफाई के बाद फिर से पानी से धो लें;
2. पानी को उबाल लें, उसमें सब्जियां डालें, गर्मी कम करें (यदि आप एक ही बार में कई प्रकार की सब्जियां पकाते हैं, तो आपको उन्हें नरम करने की डिग्री के अनुसार बारी-बारी से शुरू करने की आवश्यकता होती है);
3. तैयार उबली हुई सब्जियों को छलनी या ब्लेंडर से पीस लें;
4. शेष सब्जी शोरबा (सब्जियों की कुल मात्रा का लगभग 1/3 या 1/4) जोड़ें।

तैयार सब्जी प्यूरी में डालने की अनुमति है वनस्पति तेल(जैतून "कोल्ड प्रेस्ड फर्स्ट" एकदम सही है), 1 बूंद से शुरू होकर एक सप्ताह में मात्रा बढ़ाकर 3 मिली (4.5 से 6 महीने की उम्र में), 5 मिली (6 महीने के बाद)। वनस्पति तेल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और फॉस्फेटाइड्स से भरपूर होता है, जिसकी बच्चे को बाद की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यकता होती है। यहाँ कुछ हैं सरल व्यंजनसब्जी प्यूरी।

सामग्री: बिना किसी नुकसान के छोटी तोरी, पानी (या मां का दूध/सूत्र)। खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियों को अच्छे से धोकर छील लें। छोटे क्यूब्स में काटें, आकार में लगभग 1x1 सेमी।
2. छोटे टुकड़े डालें शुद्ध जल, उबाल आने दें और आँच को कम कर दें। तोरी के नरम होने तक लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. तोरी को चिकना होने तक पीस लें ताकि कोई गांठ न रहे (इस उद्देश्य के लिए, आप एक छलनी या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। सब्जी शोरबा जोड़ें - प्यूरी को वांछित स्थिरता में लाएं।

पत्ता गोभी की प्यूरी

सामग्री: 7-10 फूलगोभी के फूल, 50 मिली पानी (या मां का दूध/सूत्र)। खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोभी के फूलों को अच्छी तरह धो लें।
2. उबलते पानी में गिरा दें। लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं (समान समय बीत जाएगास्टीमर का उपयोग करते समय)।
3. उबले हुए गोभी को एक कोलंडर में डालकर ठंडा करें।
4. गोभी को छलनी या ब्लेंडर से पीस लें, पत्ता गोभी का शोरबा डालें। स्थिरता तरल खट्टा क्रीम होना चाहिए।

अगर आप इसमें थोड़ा सा दूध या मिश्रण मिला दें तो फूलगोभी की प्यूरी बच्चे को जरूर पसंद आएगी।

गाजर प्यूरी

सामग्री: 100 ग्राम गाजर, 50 मिली पानी (या मां का दूध/सूत्र), तेल की 3 बूंदें। खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जड़ वाली फसलों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। स्ट्रिप्स में काटें या मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करें।
2. उबलते पानी को गाजर के ठीक ऊपर के स्तर पर डालें। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि जड़ें नरम न हो जाएं।
3. उबली हुई गाजर को कोलंडर में डालें और किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें।
4. शोरबा में डालो, उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें।
5. वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

गाजर में बच्चे के लिए बहुत सारे मूल्यवान तत्व होते हैं, इसलिए इसे मैश किए हुए आलू के रूप में देना चाहिए।

अगर बच्चे की नकारात्मक प्रतिक्रिया है नए उत्पाद, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना या किसी एलर्जी विशेषज्ञ द्वारा जांच कराना आवश्यक है। बच्चे के पहले भोजन के लिए हानिकारक परिणामों से बचने के लिए, हाइपोएलर्जेनिक सब्जी व्यंजन का उपयोग करें (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। वे पूरी तरह से अवशोषित होते हैं, उनमें वह सब कुछ होता है जो बढ़ने के लिए आवश्यक होता है बच्चे का शरीरपौष्टिक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, फाइबर और विटामिन। बच्चे को उनकी आदत हो जाने के बाद, आप अन्य उत्पादों से मैश किए हुए आलू से परिचित होने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

तैयार सब्जी प्यूरी की रेटिंग

नामी कंपनियों के मैश किए हुए आलू को दें तरजीह:

1. "फ्रूटो नानी"। रैंकिंग में पहला स्थान। सब्जी प्यूरी व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनती है। इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं, और निर्माण में बच्चे की उम्र को ध्यान में रखा जाता है। प्यूरी का स्वाद सुखद होता है, और बच्चा भूख के साथ एक नया उत्पाद खाता है। कंपनी की उत्पाद श्रृंखला में शामिल हैं सब्जी प्यूरीब्रोकोली, कद्दू, फूलगोभी और गाजर से।
2. "गेरबर"। यह रैंकिंग में अग्रणी स्थानों में से एक है। केवल पर्यावरण के अनुकूल उपयोग करके एक-घटक सब्जी प्यूरी का उत्पादन करता है स्वच्छ उत्पाद. यह खाद्य एलर्जी से ग्रस्त टुकड़ों को दिया जा सकता है। अद्भुत स्वाद और गुणवत्ता।
3. "दादी की टोकरी"। उच्च गुणवत्ताऔर बजट लागत। रचना में संरक्षक और स्टार्च नहीं होते हैं - केवल पानी और सब्जियां। एक घटक प्यूरी में आप फूलगोभी, ब्रोकोली, कद्दू और तोरी पा सकते हैं। इस फर्म को अक्सर शिशुओं के लिए चुना जाता है कृत्रिम खिलाऔर एलर्जी का खतरा होता है।
4. "विषय"। पहले खिलाने के लिए, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, कद्दू और तोरी की प्यूरी उपयुक्त है। निर्माण में पानी और सब्जियों के अलावा कुछ भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
5. "हिप"। भोजन केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से ही बनाया जाता है। शायद ही कभी एलर्जी और मल विकारों की ओर जाता है। शिशुओं के लिए, फूलगोभी, गाजर, आलू, तोरी, पार्सनिप या ब्रोकोली से बने पूरक खाद्य पदार्थ हैं।
6. "ह्यूमन"। पूरक खाद्य पदार्थ एलर्जी और पाचन समस्याओं से ग्रस्त बच्चों के लिए अच्छे होते हैं।
7. "अगुशा"। उत्पादों को सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के अधीन किया जाता है, जिसकी बदौलत उन्होंने बहुत लोकप्रियता अर्जित की है।

खोलने के बाद, उत्पाद को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। प्यूरी का उपयोग करने से पहले, आवश्यक मात्रा को जार से दूसरी डिश में स्थानांतरित करें और इसे पानी के स्नान में गर्म करें।

वेजिटेबल प्यूरी उन तीन अनिवार्य पूरक खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें वर्ष से पहले ही बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। अक्सर यह उसके साथ होता है कि बच्चा "वयस्क" भोजन से परिचित होना शुरू कर देता है। बच्चे को सब्जी के पूरक आहार कैसे बनाएं और दें? एक बच्चे के लिए सब्जियां इतनी महत्वपूर्ण क्यों हैं?

बच्चों के लिए सब्जियों के क्या फायदे हैं, और सब्जी प्यूरी की आवश्यकता क्यों है

बच्चे के लिए जो भी सब्जियों से प्यूरी बनाई जाए, वह होनी चाहिए:

1. दूध या फार्मूले की तुलना में गाढ़ा गाढ़ापन।

बेबी फ़ूड में वेजिटेबल प्यूरी कैसे डालें

दूसरों से कोई मतभेद नहीं हैं। प्यूरी एक सब्जी से, पानी में, बिना किसी अन्य एडिटिव्स के बनाई जानी चाहिए। इसे स्तन के दूध या बच्चे से परिचित एक अनुकूलित मिश्रण से पतला करने की अनुमति है।

पहले दिन, अधिमानतः दोपहर के भोजन से पहले, एक चम्मच दें। समस्याओं के लिए देखें: पेट में मरोड़, सूजन और दर्द, बार-बार मल या उसमें रोग संबंधी अशुद्धियाँ (फोम, पानी, हरियाली, रक्त की धारियाँ)। यदि सब कुछ क्रम में है, तो अगले दिन 2 चम्मच दें (यदि पूरक खाद्य पदार्थ पहले नहीं हैं, तो आप 3 कर सकते हैं) और फिर से देखें। इस तरह से जारी रखें जब तक कि आप पूरी फीडिंग को वेजिटेबल प्यूरी से बदल न दें। भोजन की अनुमानित मात्रा अलग अलग उम्रआप यहां देख सकते हैं। भाग का आकार बच्चे की भूख, मनोदशा और पिछले भोजन में उसने क्या और कैसे खाया, इस पर भी निर्भर करेगा।

जब आपका शिशु लगभग एक सप्ताह में अपनी पहली सब्जी प्यूरी की पूरी मात्रा के लिए अभ्यस्त हो जाए, तो आप इसमें थोड़ी मात्रा में नई सब्जी मिला सकते हैं। इसका परिचय नहीं दिया गया है एक सप्ताह से कम, जिसके बाद आप पूरक खाद्य पदार्थों में तीसरा घटक शामिल कर सकते हैं, इत्यादि।

अपने बच्चे के लिए वेजिटेबल प्यूरी कैसे बनाएं

यदि आप नियमों का पालन करते हैं तो यह आसान है:

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, छील दिया जाता है और बहते पानी के नीचे फिर से धोया जाता है। यदि उन्हें चूहों के लिए सुलभ कमरे में रखा गया था, तो उनके ऊपर उबलते पानी डालना उचित है।
2. छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी (स्टोव पर या माइक्रोवेव में) के सॉस पैन में डाल दें। इसलिए उपयोगी सामग्रीलुगदी में संरक्षित हैं, और काढ़े में नहीं धोए जाते हैं। अधिक अच्छा विकल्पखाना बनाना - स्टीम्ड: धीमी कुकर में, डबल बॉयलर।
3. तैयार सब्जियों को एक प्लास्टिक की छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है या एक ब्लेंडर में व्हीप्ड किया जाता है, जिससे वांछित स्थिरता प्राप्त होती है। अगर प्यूरी ज्यादा गाढ़ी हो तो इसे उबले हुए पानी से पतला कर लें। आप एक काढ़े का भी उपयोग कर सकते हैं, यदि आप सुनिश्चित हैं कि पानी में उबालने से नाइट्रेट नहीं धोए गए हैं।
4. पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ाने के लिएपानी के बजाय मां के दूध या बच्चे के परिचित मिश्रण को जोड़ना उपयोगी होता है। उसी उद्देश्य के लिए, वनस्पति (1 चम्मच में 45 किलो कैलोरी!) और मक्खन (एक चम्मच में - लगभग 30 किलो कैलोरी, वसा सामग्री के आधार पर) तेल का उपयोग किया जाता है, और एक वर्ष के बाद - क्रीम या मांस शोरबा।
5. मसालेदार जड़ी-बूटियों और प्याज के पंखों को बारीक कटा हुआ और चाकू से मला जा सकता है, तैयार प्यूरी में मिलाया जा सकता है, या एक ब्लेंडर में सब्जियों के साथ पीटा जा सकता है।
6. कम से कम जब तक बच्चा एक वर्ष का नहीं हो जाता, तब तक बिना टेबल नमक के करना अत्यधिक वांछनीय है।

यदि आप उपलब्ध सब्जियों की सुरक्षा के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं या आपके पास वांछित स्थिरता की बेबी प्यूरी तैयार करने का अवसर (समय या रसोई उपकरण) नहीं है, तो हम सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थ (कम से कम पहले) के रूप में देने की सलाह देते हैं। डिब्बाबंद शिशु आहार।

लड़कियाँ!!! यहां अच्छा लेखमिला। पहले खिला के बारे में सब कुछ। यह उन लोगों के लिए है जो मेरे जैसे समर्थक हैं जो सब्जियों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करते हैं! लेख में विस्तार से वर्णन किया गया है कि ऐसा क्यों है, और अन्यथा नहीं। और इसके क्या परिणाम हो सकते हैं।

पी.एस.

कौन सा खाना चुनना हर किसी का व्यवसाय है, सभी बच्चे व्यक्तिगत हैं! मैं लेखों में से केवल एक की पेशकश करता हूं।

जब तक आपका शिशु 4-6 महीने का हो जाता है, तब तक पूरक आहार पर विचार करने का समय आ गया है। मैं छठे महीने से पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समर्थक नहीं हूंयदि बच्चा स्तनपान कर रहा है और माँ पर्याप्त दूध का उत्पादन कर रही है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत हमेशा स्तनपान के विस्थापन पर जोर देती है। यदि पर्याप्त स्तन दूध नहीं है, तो आप 5वें और चौथे महीने में पूरक आहार देना शुरू कर सकती हैं, जैसा कि बच्चे को बोतल से दूध पिलाने के मामले में होता है।

मैं केवल 4 महीने में पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना उचित समझता हूं यदि स्तन दूध का उत्पादन कम हो गया है, और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत और चयन के बीच एक विकल्प है अनुकूलित मिश्रण. इस मामले में, मैं अपने बच्चे के लिए पूरक आहार चुनूंगी।

अमेरिकी बाल रोग विशेषज्ञ, युवा माता-पिता के लिए साहित्य के लेखक, बच्चे के समर्थन के साथ बैठने के बाद ही पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं, सिर की गतिविधियों को नियंत्रित करना सीख चुके हैं, और यदि उनका वजन जन्म से दोगुना हो गया है।

सामान्यतया बाल रोग में, पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का विषय काफी विवादास्पद है।मैंने अपने समय में बहुत सारा साहित्य पढ़ा, कई विशेषज्ञों से बात की और अंत में, बस अपने लिए एक पद स्वीकार कर लिया।

5-6 महीने तक, बच्चा अब पर्याप्त नहीं है पोषक तत्त्वस्तन के दूध के साथ प्राप्त किया। बच्चा तेजी से बढ़ रहा है, बहुत आगे बढ़ रहा है। जब माँ यह नोटिस करने लगती है कि वह अकेले पर्याप्त दूध नहीं खाती है, तो पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय आ गया है।

सच है, सभी आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ एक ही राय के हैं कि 3 महीने से कम उम्र के पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत अत्यधिक अवांछनीय है। पहले उम्र आ रही हैशरीर और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के अनुकूलन की प्रक्रिया, डायथेसिस और पाचन विकारों की अभिव्यक्तियों की संभावना अधिक है। 3 महीने के बाद ही गैस्ट्रिक जूस और अग्न्याशय के एंजाइमों की गतिविधि बढ़ जाती है। मुझे यह भी विश्वास नहीं हो रहा है कि रूस में 90 के दशक के उत्तरार्ध में, बाल रोग विशेषज्ञों ने युवा माताओं को तीन सप्ताह की उम्र से रस पेश करने की सिफारिश की थी।

यदि बच्चा पर्याप्त वजन नहीं बढ़ाता है, तो लस मुक्त अनाज से दलिया पहले पूरक भोजन के रूप में पेश किया जाता है: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का। चावल का दलिया आमतौर पर पहले दलिया के रूप में पेश किया जाता है, यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है और व्यावहारिक रूप से इससे कोई एलर्जी नहीं होती है। एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

6 महीने से कम उम्र के शिशुओं में ग्लूटेन प्रोटीन पोषक तत्वों के कुअवशोषण के साथ आंतों की बीमारी का कारण बन सकता है। जहां तक ​​मैं समझता हूं, यह रोग काफी दुर्लभ है, लेकिन ग्लूटेन भी एलर्जी का कारण बन सकता है। इसलिए, कई बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे को 8 महीने का होने के बाद ग्लूटेन युक्त अनाज देने की सलाह देते हैं।

के साथ एक स्थिति में सामान्य सेटवजन बाल रोग विशेषज्ञ विभिन्न सिफारिशें दे सकते हैं।

पहली स्थिति - हम सब्जी प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करते हैं। यह स्थिति मेरे सबसे करीब और सबसे ज्यादा समझ में आने वाली है, मैं इसका समर्थक हूं।

वेजिटेबल प्यूरी, फ्रूट प्यूरी की संरचना के करीब होती है, लेकिन पचने में आसान होती है। सब्जियों में फ्रुक्टोज नहीं होता है, जो बच्चे के पेट और अग्न्याशय पर आक्रामक रूप से कार्य करता है, और गुर्दे पर कम दबाव डालता है।

इसके अलावा, सब्जी प्यूरी मल और कम एलर्जी को पूरी तरह से सामान्य करती है।

दूसरी स्थिति - हम फलों की प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करते हैं - हरे सेब की प्यूरी (कभी-कभी, प्यूरी की शुरूआत से कुछ सप्ताह पहले, रस देना शुरू करने की सिफारिश की जाती है)।

फ्रूट प्यूरी बच्चे बड़े मजे से सवारी करते हैं और अधिक आसानी से इसकी आदत डाल लेते हैं। लेकिन यह प्लस एक माइनस भी है। फल के बाद, बच्चे को सब्जियों में स्थानांतरित करना अधिक कठिन होता है।

फल बच्चे के भोजन की मजबूती को प्रभावित नहीं करते हैं, क्योंकि बच्चे को सभी आवश्यक विटामिन स्तन के दूध या एक अनुकूलित दूध के फार्मूले से प्राप्त होते हैं।

फलों के रस अग्न्याशय पर एक अतिरिक्त बोझ डालते हैं, कुछ बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने से कम उम्र के बच्चों को जूस देने की सलाह नहीं देते हैं।

तीसरा स्थान - हम पके हुए सेब और नाशपाती को पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश करते हैं। इस तरह, डॉक्टर पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में फलों की सिफारिश करते हैं, एलर्जी से ग्रस्त बच्चों में पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते हैं। गर्मी उपचार के बाद, कुछ एलर्जेनिक गुण खो जाते हैं। यदि पके हुए फल पर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो इसे कच्चा दिया जाता है।

चौथा स्थान दलिया है। दलिया आसानी से पच जाता है और कम से कम आक्रामक होता है जठरांत्र पथशिशु। लेकिन अगर बच्चा समय-समय पर कब्ज से पीड़ित रहता है तो दलिया पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

इसलिए, सफेद और हरी सब्जियां और हरे (रंग के लिए, परिपक्वता के लिए नहीं) फल पहले पेश किए जाते हैं। लेकिन यहां सवाल उठता है कि क्यों कई शिशु आहार निर्माता, उदाहरण के लिए, पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में गाजर पेश करते हैं। इसके अलावा, ऐसे विदेशी उत्पादक हैं जो गाजर को पहले एक-घटक उत्पाद के रूप में पेश करते हैं, और फिर बच्चे को अन्य सब्जियों के साथ वही गाजर देने की पेशकश करते हैं।

मैं जवाब देने की कोशिश करूंगा। गाजर मीठे होते हैं और उदाहरण के लिए, फूलगोभी की तुलना में अधिक दिलचस्प स्वाद होते हैं। गाजर "हल्का" होते हैं और बच्चे के मल पर एक नियामक प्रभाव डालते हैं। और फिर भी, प्रत्येक देश की अपनी विशिष्टताएं और अपनी खाद्य परंपराएं होती हैं। यदि आप बी स्पॉक या अन्य अमेरिकी लेखकों को पढ़ते हैं, तो, निश्चित रूप से, आप आश्चर्यचकित थे कि वे बच्चे को संतरे और आम का रस पहले उत्पाद के रूप में देने की पेशकश करते हैं। वैसे, यही कारण है कि आपको विदेशी लेखकों और शिशु आहार के विदेशी निर्माताओं द्वारा साहित्य में अनुशंसित उत्पाद प्रबंधन योजना द्वारा निर्देशित नहीं किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, मेरी बेटी के गाल गाजर के बाद लाल हो गए, इसलिए हमने गाजर को वर्ष के करीब ही पेश किया, उसी समय अंडे की जर्दी के रूप में।

पूरक खाद्य पदार्थों को हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थों (एलर्जेनिसिटी की कम डिग्री), जैसे कि तोरी और हरे सेब से पेश किया जाना चाहिए।

सब्जियों की शुरूआत के लिए योजना:

1. तोरी या तोरी, फूलगोभी, ब्रोकली।कुछ माता-पिता पहले उत्पाद के रूप में देने की कोशिश करते हैं पैटिसन और शलजम।अगर आपके बच्चे को कोई भी सब्जी पसंद नहीं है, तो आप कोशिश कर सकती हैं कद्दू, क्योंकि इसका स्वाद मीठा होता है, बच्चे इसे आजमाने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं। आपको कद्दू से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। यदि आप अपनी खुद की प्यूरी बना रहे हैं, तो हल्के रंग के कद्दू चुनें।

2. हरी मटर और हरी बीन्स। फिर आलू(पेट पर आसान, लेकिन अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया देता है) , मक्का, शकरकंद, पालक।जोड़ा जा सकता है हरी शिमला मिर्च।अक्सर, बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि माताएं आलू को पहले से भिगो दें और उन्हें बेबी प्यूरी के कुल द्रव्यमान का 20% से अधिक न दें।

3. पर गाजर, चुकंदर, अजवाइनअक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, इसलिए उन्हें अत्यधिक सावधानी के साथ प्रशासित किया जाता है। अंतिम बार दर्ज किया गया टमाटर।मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि, शलजम के विपरीत, मूली एक अत्यधिक एलर्जेनिक उत्पाद है। बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि साग के साथ जल्दबाजी न करें। उदाहरण के लिए, अजमोद, यहां तक ​​कि भारी कटा हुआ, एक बच्चे के लिए एक बहुत ही कठिन उत्पाद है। साग का उपयोग खाना पकाने और स्टू के दौरान एक मसाला के रूप में किया जा सकता है, लेकिन मैश किए हुए आलू को पीसते समय इसे न जोड़ें। खाना पकाने के दौरान पहले मसाले के रूप में, बच्चे के 9-10 महीने के होने के बाद, आप इसका उपयोग कर सकते हैं: सफेद मिर्च, तेज पत्ता, डिल और अजमोद।

मत भूलना विभिन्न सब्जियां, फलों की तरह, बच्चे की आंतों को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करते हैं: आलू - मजबूत, पालक - कमजोर, सफेद गोभी - एक मजबूत गैस बनाने वाला उत्पाद।अंगूर आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को भी बढ़ाते हैं, इसलिए आपको इसे जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के आहार में शामिल करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए।

सब्जियों की शुरूआत के 2 सप्ताह बाद, आप बच्चे को दलिया देना शुरू कर सकते हैं, और 2-3 सप्ताह के बाद भी फलों की प्यूरी और जूस दे सकते हैं। पहले खिला के रूप में वरीयता देना बेहतर है डेयरी मुक्त अनाज, उन्हें स्तन के दूध, बच्चे के परिचित दूध या पानी के मिश्रण में पतला करना।

जामुन और फलों की शुरूआत के लिए योजना:

1. हरे सेब और नाशपाती (बन्धन)।

2. प्लम (छंटाई) और आड़ू (कमजोर) , केले।मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि आड़ू के विपरीत खुबानी एलर्जी पैदा करने वाले उत्पाद हैं। केले में बहुत कम विटामिन होते हैं, इसलिए वे पूरक के रूप में काफी अच्छे होते हैं फ्रूट प्यूरे(हर कोई नहीं जानता कि एक केला एक अनाज है, इसमें फाइबर, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट और बहुत सारा पोटेशियम होता है)।

3. ब्लैककरंट और ब्लूबेरी(बन्धन) अन्य जामुन।रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, लाल सेब और नाशपाती को अत्यधिक सावधानी के साथ आज़माएं।

अनानास और कीवी सहित विदेशी, रूसी बाल रोग विशेषज्ञ केवल 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को देने की सलाह देते हैं।

खट्टे फलों से आप बच्चा दे सकते हैं नींबू का रस , वैसे, अगर बच्चा अक्सर थूकता है तो यह अच्छी तरह से मदद करता है। 1.5 साल से पहले के बच्चे को अंगूर और 2-2.5 साल के बाद के बच्चों को कीनू और संतरे देने की सलाह दी जाती है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए नियम:

1. हर बार, एक सब्जी (फल, बेरी) पेश करें। मोनोकंपोनेंट प्यूरी के साथ बच्चे को खिलाने से उस उत्पाद को पहचानना आसान हो जाएगा जो खाद्य एलर्जी के प्रकट होने पर प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

2. पूरक खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पेश किए जाते हैं। प्रति दिन 0.5-1 चम्मच प्यूरी से शुरू करें और 1-1.5 सप्ताह में 50 ग्राम (5-6 महीने में सामान्य) तक लाएं।

3. प्रत्येक नए उत्पाद का एक चम्मच पहले पेश की गई प्यूरी में जोड़ा जाता है और आयु मानदंड (50-100 ग्राम) में लाया जाता है।

4. यदि किसी बच्चे की त्वचा (खुजली, लालिमा) पर अवांछनीय प्रतिक्रिया होती है, तो प्रशासित उत्पाद को 1-2 महीने के लिए बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। बाद में, बड़ी उम्र में, 1 चम्मच से शुरू करते हुए, सावधानी के साथ उत्पाद को भी पेश करें।

5. बहु-घटक प्यूरी (2 या अधिक उत्पादों से) 5 और 6 महीनों में दिया जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब प्यूरी में 1 से अधिक नए घटक न हों।

6. दलिया खिलाना आमतौर पर नाश्ते से मेल खाता है। दलिया, सोते समय या दिन में दो बार, बच्चों को बीमारी के दौरान और वजन घटाने के मामले में दिया जाता है। दोपहर के भोजन के लिए सब्जी की प्यूरी परोसी जाती है। यदि बच्चा पहले से ही सब्जियां और फल दोनों खाता है, तो दोपहर के भोजन के लिए सब्जी की प्यूरी और दोपहर की चाय के लिए फलों की प्यूरी दी जानी चाहिए। फलों और सब्जियों को मिलाकर बच्चे को एक ही बार में खिलाना बेहद अवांछनीय है।

7. स्तनपान कराने से पहले, जब बच्चा अभी भी भूखा हो तो पूरक आहार दें।

8. दर्ज नहीं किया जाना चाहिए नया खानायदि बच्चा बीमार है (सार्स, आंतों में संक्रमणआदि) या टीकाकरण किया जाना है।

और एक और बहुत महत्वपूर्ण बिंदु. शिशुओं, विशेष रूप से जीवन के पहले वर्ष को पेटू कहा जा सकता है। वे भोजन के स्वाद का पूरी तरह से अलग तरीके से मूल्यांकन करते हैं और उत्पादों के प्राकृतिक स्वाद गुणों की सराहना करने में सक्षम होते हैं।ऐसे समय में जब बच्चा सिर्फ खाने का स्वाद सीख रहा हो, आपको सब्जियों में मसाले और नमक नहीं डालना चाहिए। इसके अलावा, कोई भी पूरक शरीर के लिए एक अतिरिक्त बोझ होगा।

जार सहायक हैं।क्या नहीं खरीदना बेहतर है के बारे में राय " बेबी प्यूरी”, और बच्चे को अपने दम पर पकाने के लिए, मैं एक पुराना भ्रम कहूँगा।

सबसे पहले,बाजारों और दुकानों में फल और सब्जियां खरीदते समय, हमें उनकी गुणवत्ता की जांच करने का अवसर नहीं मिलता है, यह पता लगाने के लिए कि पौधे को किस उर्वरक से सींचा गया था। और औद्योगिक उत्पादन के शिशु आहार पर सख्त नियंत्रण होता है।

दूसरी बात,पहले चरण के जार में (3-5 महीने के बच्चों के लिए) भारी कुचल प्यूरी। आप एक ही परिणाम प्राप्त कर सकते हैं केवल एक अच्छी छलनी के माध्यम से सब्जियों और फलों को मैन्युअल रूप से रगड़ कर। बड़े टुकड़े छोटा बच्चानिगलना मुश्किल है और उसके लिए सुरक्षित नहीं है।

बच्चे को धीरे-धीरे सामान्य तालिका में उस वर्ष तक स्थानांतरित किया जा सकता है जब उसकी प्रतिरक्षा पहले से ही मजबूत हो।

तीसरा।का आनंद लें तैयार प्यूरीबहुत सुविधाजनक, उन्हें केवल गर्म करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, आधुनिक निर्माता पेशकश करते हैं की व्यापक रेंज. जार सड़क पर ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं, किसी भी डिब्बाबंद भोजन की तरह, वे बिना रेफ्रिजरेटर के सुरक्षित हैं। वयस्कों के लिए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के विपरीत, केवल विटामिन सी को बच्चे के भोजन में जोड़ा जाता है, किसी भी संरक्षक का उपयोग निषिद्ध है। वैक्यूम पैकेजिंग द्वारा दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित किया जाता है और आधुनिक तकनीकउष्मा उपचार।

यह महत्वपूर्ण है, अपने बच्चे के लिए औद्योगिक शिशु आहार चुनते समय, प्यूरी को वरीयता दें, जिसमें शामिल नहीं है अतिरिक्त घटक- ग्रीस पतला करना जैसे स्टार्च। पहले पूरक खाद्य पदार्थों के जार में मसाले, नमक और चीनी नहीं होनी चाहिए। यहाँ कुछ बेबी फ़ूड निर्माता हैं जो केवल सब्जियों (फलों) और पानी से युक्त छोटों के लिए उत्पाद तैयार करते हैं:गेरबर (गेरबर), बीच नट (बिच नट), सेम्पर (सेम्पर)।

प्यूरी को वरीयता दें घरेलू उत्पादनआप फसल के मौसम के दौरान कर सकते हैं, यदि आपके पास गर्मी की झोपड़ी है और बच्चे के लिए खुद खाना बनाने की इच्छा है। इस मामले में, आपको पहले से सब्जियों की विविधता का ध्यान रखना होगा।

पर सर्दियों का समयकई माताएं बेबी सूप, वेजिटेबल स्टॉज और फ्रोजन फूड प्यूरी बनाना पसंद करती हैं। सब्जियों, फलों और जामुनों के लिए जितना संभव हो सके अपने सभी विटामिन बनाए रखने के लिए, उन्हें कटाई के तुरंत बाद जमे हुए होना चाहिए।

अंत में, मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत हमेशा स्तन के दूध में कमी की ओर ले जाती है, क्योंकि बच्चे अधिक चूसने लगते हैं। इसलिए, यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो जल्दी न करें और पूरक आहार बहुत जल्दी दें (बच्चे के 5-6 महीने का होने से पहले)।

सफलता मिले!!! कौन सा खाना चुनना हर किसी का व्यवसाय है, सभी बच्चे व्यक्तिगत हैं!

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि छोटे बच्चों का पेट बहुत नाजुक होता है। बढ़ने और स्वस्थ रहने के लिए, बच्चे को एक बहुत ही विशिष्ट आहार और एक उचित रूप से तैयार की गई दैनिक आहार योजना की आवश्यकता होती है। इसलिए माताओं को अपने नन्हे-मुन्नों की जरूरतों के आधार पर निर्णय लेने चाहिए। छह महीने तक बच्चे को ही चाहिए मां का दूध. इसके बाद निर्णायक कदम आता है - फलों और सब्जियों को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने का क्रम।

कैसे और कब शुरू करने का सही समय है?

एक बार जब आपका बच्चा आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर देता है, तो उसे पूरक आहार देने का समय आ गया है। ये मुख्य रूप से सब्जियां और फल हैं जिन्हें अभी तक पहले पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल नहीं किया गया है। उन्हें हर दिन, हर भोजन पर, लेकिन कम मात्रा में देने की कोशिश करें। वे शिशु जीव के लिए प्रदान करेंगे आवश्यक मात्राविटामिन और खनिज, और फाइबर।

सभी बच्चों का भोजन मैश किए हुए आलू के रूप में पकाया जाना चाहिए। टुकड़े पेश किए जा सकते हैं। उबली हुई सब्जियांया नरम फल जिन्हें बच्चा अपनी उंगलियों से उठा सकता है।

खिलाना कैसे शुरू करें? सबसे पहले, एक सब्जी या फल चढ़ाएं, और केवल 3 दिन बाद दूसरा। ऐसा क्यों है? ऐसा होता है कि एक बच्चे को नए भोजन का आनंद लेने के लिए कई दिनों की आवश्यकता होती है। यह अवधि लंबी हो सकती है, लेकिन इसे हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए। जब उसने सब कुछ करने की कोशिश की है, तो आप उन्हें मिला सकते हैं। यह विधि प्रत्येक उत्पाद के वास्तविक स्वाद को खोजने में मदद करेगी। इसके अलावा, अगर उसे एलर्जी है, तो इस तरह आप इसका कारण जान सकते हैं।

कौन सी सब्जियां पेश करें और किस क्रम में?

1 साल तक के बच्चे के लिए दूध मुख्य आहार बना हुआ है। लेकिन नया खानाके लिए भूख खराब नहीं करनी चाहिए स्तनपानया मिश्रण। बच्चे को 2 साल की उम्र तक प्रति दिन कम से कम 750 मिलीलीटर और प्रति दिन 600 मिलीलीटर पीना चाहिए। यदि स्तनपान 7 महीने से पहले मौजूद है, तो हमेशा ठोस भोजन से पहले अपने बच्चे को अपना स्तन दें। 9 महीने के करीब वह दूध पीने से पहले सबसे पहले कोई सब्जी या फल खा सकता है, जिससे भूख अच्छी रहती है।

नरम सब्जियों जैसे गाजर, स्क्वैश और शकरकंद के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करें। फिर मेनू में साग शामिल करें, उदाहरण के लिए: तोरी, हरी बीन्स और मटर।

नए जोड़ें: मकई, एवोकैडो। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को फूलगोभी और ब्रोकली नहीं देनी चाहिए, क्योंकि वे अक्सर गैस का कारण बनते हैं, जिससे खाने के विकार और पेट का दर्द होता है।

पूरक आहार शुरू करने के लिए कौन से फल?

आप एक सेब, नाशपाती, आड़ू, या प्यूरी से शुरू कर सकते हैं। आप अन्य फलों के साथ भी जारी रख सकते हैं, उदाहरण के लिए: आलूबुखारा, खुबानी, अमृत, अनानास।

उस समय उसे फल चढ़ाओ। कुछ दिनों के बाद, उसे एक और दे दो। जब उसने फलों को अलग से चखा हो, तो आप उन्हें मिला सकते हैं। फलों में चीनी जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है: उनमें पहले से ही यह होता है!

पहला फल पूरक भोजन, जैसे सब्जी भोजन, है शर्तहर बच्चे के आहार में।

और रस? 100% फलों का रस (बिना चीनी मिलाए) विटामिन सी के साथ-साथ ऊर्जा का भी अच्छा स्रोत है, लेकिन जो बच्चा नियमित रूप से फल खाता है वह इसके बिना कर सकता है। पहले खिलाने के लिए, प्रति दिन 60 मिलीलीटर फलों का रस देना पर्याप्त है। 2 साल के करीब, बच्चे को प्रति दिन 125 मिलीलीटर से अधिक नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

6 महीने में फलों और सब्जियों से पूरक आहार शुरू करना क्यों महत्वपूर्ण है?

दूध के बाद अब बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इस उम्र में, पाचन क्षमता बेहतर विकसित होती है, और वह अधिक चबाने के लिए तैयार होता है। ठोस आहार. यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बच्चा पहले से ही नए स्वादों की सराहना और खोज करने में सक्षम है!

फल और सब्जी पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की प्रक्रिया

सब्जियों और फलों के लिए आहार योजना, साथ ही नीचे बताए गए अतिरिक्त पोषण, प्रकृति में सलाहकार हैं।राय और सिफारिशों का ध्यानपूर्वक पालन करें बच्चों का चिकित्सकजो आपके पहलौठे को जानता है।

दूध आपके बच्चे को खिलाने का आधार होना चाहिए। छह महीने की उम्र में, इसकी अनुमानित खुराक प्रति दिन 500 मिलीलीटर है। अनुभवी माताओं को पता है क्या लंबा बच्चास्तनपान कराया जाता है, उसके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है।

6 महीने

सबसे पहले, महीनों के लिए सब्जियों की शुरूआत शुरू करें - छोटी खुराक में (1 चम्मच)। 2 सप्ताह के बाद, बच्चे को प्रतिदिन 30 से 40 ग्राम सब्जियां खानी चाहिए। स्तनपान के दौरान फल दें छह महीने का बच्चाअभी भी बहुत जल्दी है। "कृत्रिम" के रूप में, आप उनके साथ परिचित होना शुरू कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।

• वेजिटेबल प्यूरी (30-40 ग्राम): गाजर, चुकंदर, कद्दू, शकरकंद, हरी बीन्स, तोरी - छिलका उतार कर कद्दूकस कर लें।
• फल की अनुमति है, लेकिन थोड़ी देर इंतजार करना बेहतर है।

सात महीने

• छह महीने (दोपहर में 50-70 ग्राम) के समान सब्जियां।
• फलों से: ताजे सेब (हरा, लाल), नाशपाती, केला। विदेशी उत्पादों से बचें। खुराक में धीरे-धीरे वृद्धि के साथ, छोटे हिस्से में, घर के बने फलों से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर होता है।
• आप पानी की जगह बेबी योगर्ट भी दे सकती हैं।

8 महीने

• सब्जी प्यूरी - दैनिक मात्रा: 100 से 120 ग्राम।
• परिचय फल खाना- जब बच्चा सेब, नाशपाती और केला से परिचित हो जाए तो उसे आड़ू, खुबानी और बेर खिलाएं। पेश किए गए उत्पादों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें।
• आहार मांस (20 ग्राम / दिन): चिकन, टर्की, हैम, बीफ।

9 माह

• तैयार सब्जी प्यूरी या घर पर पकाया जाता है - बिना गांठ (150 से 200 ग्राम) के बहुत छोटे टुकड़ों में शुद्ध या कुचल दिया जाता है। रात में, स्तनपान या फार्मूला फीडिंग के अलावा।
• आहार में अनाज (50 ग्राम): सूजी, चावल।
• पास्ता या नूडल्स (50 ग्राम)।
• सलाद: खीरा, टमाटर।
• दुबली मछली (20 ग्राम / दिन): कॉड, हेक।
• फल: स्ट्रॉबेरी, कीवी...बहुत पके, पके हुए या मिश्रित।
• मांस या कीमा बनाया हुआ मांस (20 ग्राम / दिन)।

दस महीने

• सब्जी प्रिकोरम आप दोपहर के भोजन और शाम को 2 बार 150 ग्राम कर सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के दौरान अंडे की जर्दी (सप्ताह में 1-2 बार) का परिचय।
• मछली (10 ग्राम / दिन): टूना, सार्डिन, सामन।
• आहार मांस (20 ग्राम / दिन): सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मटन, खरगोश।
• पनीर या बच्चों का पनीर द्रव्यमान।

11 महीने

• कटी हुई सब्जियां, दिन में 2 बार, दोपहर और शाम को कटी हुई। प्रति भोजन 150 से 200 ग्राम तक।
• मांस या अंडे की जर्दीखाने के समय।
• रोटी, बच्चा एक छोटी सी परत खा सकता है।
• फल।
• दही।

12 महीने

• सब्जियां पहले की तरह (160-250 ग्राम) दिन में दो बार - दोपहर और शाम को।
• दोपहर के भोजन के दौरान मांस, मछली, 1 अंडा।
• ताजे फल, बच्चों का पनीर।

नाश्ता: दूध (9 महीने तक का बच्चा दलिया भी संभव है)।

दोपहर का भोजन: सब्जियां + फल + मसले हुए आलू + मांस + सूप

शाम: बच्चों के लिए - सब्जी का सूप (मसला हुआ आलू), कृत्रिम के लिए - दलिया।

जरूरी! माइक्रोवेव की जानकारी। कभी-कभी यह भोजन को असमान रूप से गर्म करता है। उदाहरण के लिए, प्यूरी कुछ जगहों पर ठंडी और दूसरों में गर्म हो सकती है। इसलिए, अपने बच्चे के स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए, आपको खाना परोसने से पहले अपने हाथ के पिछले हिस्से को लगाकर उनका तापमान जांचना चाहिए या अंदरकलाई।