डेयरी मुक्त मकई दलिया: शिशुओं के लिए। बच्चों को खिलाने के लिए नेस्ले से मकई का दलिया। दूध और डेयरी मुक्त दलिया के बारे में माता-पिता की समीक्षा बच्चों के लिए डेयरी मुक्त मकई दलिया

मकई के दाने, इसलिए इसे 8-9 महीने के बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। लेकिन पका हुआ दलिया भी हाइपोएलर्जेनिक बने रहने के लिए, इसे पानी में उबालना चाहिए। एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी यह बेहतर है कि वे व्यंजनों में नमक और चीनी का इस्तेमाल न करें।

इस तथ्य के बावजूद कि इसमें कई विटामिन और पोषक तत्व नहीं हैं, यह इसमें फाइबर की उच्च सामग्री के कारण लोकप्रिय है, जो पेट में वैक्यूम क्लीनर की तरह काम करता है, अनावश्यक सब कुछ अवशोषित और हटा देता है। यदि किसी बच्चे को सूजन, किण्वन है, तो इस प्रकार के दलिया को जोड़ दें, इससे इस समस्या से निपटने में मदद मिलेगी।

डेयरी मुक्त मकई दलिया - तैयारी:

1. मकई के दाने थोड़े सख्त होते हैं, इसलिए इसे एक प्रकार का अनाज या चावल की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है। अनाज को कुल्ला, सॉस पैन में डालें और एक गिलास पानी (लगभग 250 ग्राम) डालें।

2. मध्यम आंच चालू करें और पानी को उबलने दें, फिर आग को एक पर स्विच करें और दलिया को उबलने के लिए छोड़ दें। मैंने इसे 1-के पर पच्चीस मिनट तक पकाया। लेकिन अगर, नमूना लेने के बाद, आपको लगता है कि दलिया अभी भी कठोर है, तो और पकाएं। आप इसे धीमी आंच पर 40 मिनट तक पका सकते हैं।

3. तैयार दलिया को एक बाउल में निकाल लें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। आपको अनाज के बिना या उनमें से कम से कम द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। अब पिसे हुए दलिया को उबलने दें, फिर आंच से उतार लें।

दलिया का उच्च जैविक और पोषण मूल्य होता है। पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में, उन्हें तब पेश किया जाता है जब बच्चा छह महीने का हो जाता है। दलिया न केवल एक नया व्यंजन है जो आहार में विविधता ला सकता है, बल्कि उचित विकास और वृद्धि में सहायक भी है। अनाज में आवश्यक बी विटामिन, खनिज और एक संतुलित संरचना होती है। इसके अलावा, अनाज फाइबर का एक मूल्यवान स्रोत हैं।

क्या दलिया चुनना है?

युवा माताओं को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि छोटे बच्चे के मेनू में किस तरह का अनाज होना चाहिए। यह उन अनाजों को वरीयता देने के लायक है जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है।ग्लूटेन, या ग्लूटेन, राई, बाजरा और जौ में पाया जाने वाला एक जटिल प्रोटीन है। गेहूँ में इसकी मात्रा अस्सी प्रतिशत तक पहुँच जाती है। बड़ी मात्रा में ग्लूटेन वयस्कों के लिए contraindicated है, और बच्चों का शरीर इस तरह के एक जटिल यौगिक के टूटने का सामना करने में सक्षम नहीं होगा। पहली बार खिलाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प मकई दलिया हो सकता है, लेकिन उसके बाद ही बच्चा अवशोषित करना सीखता है और।

किसी भी मामले में यह ग्राउंड कॉर्न नहीं होना चाहिए, बल्कि बच्चों के लिए एक विशेष औद्योगिक दलिया होना चाहिए, जिसमें कॉर्नस्टार्च नहीं होगा। ऐसा उत्पाद स्विस कंपनी नेस्ले का दलिया हो सकता है, जिसकी समीक्षा 99% मामलों में सकारात्मक है।. यह देश न केवल अपनी विशिष्ट घड़ियों, बैंकिंग प्रणाली और चॉकलेट के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि शिशु आहार की उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए भी प्रसिद्ध है।

इतिहास में एक छोटा विषयांतर

नेस्ले कंपनी का इतिहास 19वीं सदी के मध्य का है। 1866 में, पुरानी दुनिया में पहला गाढ़ा दूध कारखाना स्विट्जरलैंड में खोला गया था। इसके संस्थापक जॉर्ज और चार्ल्स पेज थे।

एक साल बाद, हेनरी नेस्ले नाम का एक फार्मासिस्ट उन बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त कृत्रिम मिश्रण बनाता है, जो किसी न किसी कारण से अपनी माँ के दूध से वंचित हो गए हैं। उत्पाद को "हेनरी नेस्ले मिल्क फॉर्मूला" नाम दिया गया था। मिश्रण का उपयोग कई यूरोपीय देशों में किया जाने लगा। हेनरी नेस्ले अपनी संतानों के प्रति दयालु थे, उन्होंने भावी पीढ़ी के स्वास्थ्य के लिए नेस्ले उत्पादों के महत्व को समझा। नेस्ले परिवार के हथियारों का कोट हमारे परिचित लोगो के निर्माण का आधार बन गया - तीन पक्षियों के साथ एक नीला घोंसला।

XIX सदी के सत्तर के दशक को मिल्क चॉकलेट के निर्माण द्वारा चिह्नित किया गया था। Veve Daniel खाद्य उद्योग में एक खोज करता है। चॉकलेट कोको और दूध को मिलाकर प्राप्त की जाती है। वीव डेनियल उस कंपनी के संस्थापक हैं जो मिल्क चॉकलेट के उत्पादन में विश्व में अग्रणी बन गई है। इसके बाद, कंपनी नेस्ले कॉर्पोरेशन में प्रवेश किया।

जूलियस मैगी ने 1882 में इंस्टेंट सूप, सॉस, ड्रेसिंग और बोउलॉन क्यूब्स का उत्पादन विकसित किया। पिछली सदी के मध्य में मैगी एंड कंपनी नेस्ले में शामिल हो गई। इस प्रकार, नेस्ले में 4 अलग-अलग कंपनियां शामिल थीं।

आज स्टोर शेल्फ पर एक उत्पाद की कल्पना करना मुश्किल है, जिसके निर्माण में स्विस निगम नेस्ले भाग नहीं लेगा। वह उचित पोषण के क्षेत्र में एक विशेषज्ञ है, बच्चों के लिए उत्पाद, मिठाई, पेय, डेयरी उत्पाद, खनिज पानी, बिल्लियों और कुत्तों के लिए भोजन का उत्पादन करती है। 50 से अधिक देश नेस्ले उत्पादों का उपभोग करते हैं, केवल रूस में 9 कारखाने हैं।

मकई दलिया के फायदे

दूध-मक्का दलिया, जैसे डेयरी मुक्त, औद्योगिक रूप से निर्मित, पूरक आहार के प्रारंभिक चरण के लिए सबसे अच्छा है। उत्पादन में, उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, संरचना संतुलित होती है और अधिकतम विटामिन और खनिजों से समृद्ध होती है। उत्तरार्द्ध लोहे की कमी वाले एनीमिया, विटामिन डी की कमी, चयापचय संबंधी विकार और कम वजन के विकास को रोकता है।

आधुनिक प्रौद्योगिकियां उपयोगी पदार्थों की सुरक्षा सुनिश्चित करती हैं, उत्पाद गर्मी उपचार से डरता नहीं है। पर्यवेक्षी राज्य निकाय बच्चों के उत्पादों की गुणवत्ता की कड़ाई से निगरानी करते हैं। बेईमान निर्माताओं के पास कोई मौका नहीं है।

उचित मकई दलिया कई कारणों से बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी है:

• आंतों में कब्ज, किण्वन को समाप्त करता है;
• दांतों की स्थिति में सुधार;
• पेट फूलना कम कर देता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम को सामान्य करता है।

यह याद रखने योग्य है कि पहले पूरक खाद्य पदार्थों में कोई भी योजक नहीं होना चाहिए: नट्स, सूखे मेवे, ताजे फल, नमक, मसाले, शहद और मक्खन।

यह पूरा जिगर नहीं है, लेकिन मकई से दलिया बनाने के पक्ष में चुनाव करने के लिए पर्याप्त है।

नेस्ले बेबी अनाज

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सूक्ष्म पोषक तत्व संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे बढ़ते बच्चे के समुचित विकास में योगदान करते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ दृढ़ता से खनिज, विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ भोजन शुरू करने की सलाह देते हैं। नेस्ले रिसर्च सेंटर के वैज्ञानिकों ने बढ़ते जीव की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए अनाज के लिए सही नुस्खा विकसित किया है। दुनिया भर की माताओं की समीक्षा इसकी पुष्टि करती है। फायदों में से हैं:

1. नेस्ले उत्पादों का उपयोग नए कौशल और सक्रिय विकास के विकास में योगदान देता है। प्रत्येक चम्मच में विटामिन ए, बी, सी और डी, कैल्शियम, जिंक और आयरन का एक कॉम्प्लेक्स होता है;
2. समीक्षाओं में ऐसी जानकारी होती है जिसे छोटे पेटू अपने स्वाद के लिए नेस्ले की सराहना करते हैं और पसंद करते हैं। टॉडलर्स दलिया को बिना घिसे या मटमैले हुए खा सकते हैं। सुखद स्वाद कृत्रिम योजक के उपयोग से जुड़ा नहीं है, इसमें केवल प्राकृतिक उत्पाद शामिल हैं;
3. शिशु आहार में बिफीडोबैक्टीरिया उच्च सांद्रता में मौजूद होते हैं। नेस्ले अनाज के प्रेमियों के लिए पेट में दर्द और डिस्बैक्टीरियोसिस अपरिचित हैं। आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर और प्रतिरक्षा कोशिकाओं की सक्रियता पर जीवित बिफीडोबैक्टीरिया का लाभकारी प्रभाव लंबे समय से साबित हुआ है।

दूध मकई दलिया

छह महीने से डेढ़ साल तक के बच्चों के लिए दूध दलिया की सलाह दी जाती है। कुछ मामलों में, आप 5 महीने से दे सकते हैं। मकई दलिया के उत्पादन के लिए, अनाज को सावधानीपूर्वक विभाजित किया जाता है। यह छोटे बच्चों द्वारा पूजनीय मीठे स्वाद में योगदान देता है।

दूध दलिया बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर पचता है, यह उन लोगों के लिए संकेत दिया जाता है जो लस असहिष्णुता से पीड़ित हैं। लगातार उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है और स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा के विकास को बढ़ावा देता है।

खाद्य उद्योग उच्च स्तर पर पहुंच गया है, लेकिन यह मत भूलो कि एक भी दूध दलिया प्रकृति द्वारा बनाए गए मां के दूध की जगह नहीं ले सकता है।

• मक्के का आटा
• मलाई उतरे दूध का चूर्ण
• पाम ओलीन
• विटामिन और खनिज
• बिफीडोबैक्टीरिया 1х10⁶ CFU/g . से कम नहीं
• इसमें 10 विटामिन और 6 खनिज होते हैं

उत्पाद में थोड़ी मात्रा में लैक्टोज हो सकता है।

एक छोटे बच्चे के आहार में अनाज मुख्य घटक होते हैं। अक्सर, यह उनके साथ होता है कि बच्चों के पूरक आहार शुरू होते हैं। बच्चों के डेयरी मुक्त अनाज के लिए दो विकल्प हैं, जिनका उपयोग पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए किया जाता है:

• खरीदे गए तैयार उत्पाद, विशेष रूप से विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए;
• अपने आप से पकाया जाता है।

स्वयं खाना पकाने के अनाज में समय लगता है, जो युवा माताओं के पास हमेशा नहीं होता है

जीवन की आधुनिक लय घर का बना भोजन तैयार करने में अधिक समय खर्च करने की अनुमति नहीं देती है, खासकर जब से एक छोटे बच्चे को हर बार एक नया ताजा भाग पकाने की आवश्यकता होती है। नतीजतन, औद्योगिक उत्पादों को अपनी प्राथमिकता देने वाली माताओं की संख्या लगातार बढ़ रही है। इसमें किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और बहुमूल्य समय की बचत होती है।

सामान्य जानकारी

डेयरी मुक्त दलिया किसके लिए अभिप्रेत है, इसके आधार पर यह दो प्रकारों में से एक है:

1. पहला प्रकार। दूध पिलाना शुरू कर देते थे। इस तरह के उत्पाद कम-एलर्जेनिक अनाज से बनाए जाते हैं, जिसमें चावल, मक्का और एक प्रकार का अनाज शामिल हैं। वे आमतौर पर दूध, चीनी और ग्लूटेन से भी मुक्त होते हैं। चावल, मक्का और एक प्रकार का अनाज के अपवाद के साथ लगभग सभी अनाज में ग्लूटेन होता है, जो कुछ मामलों में बच्चे के शरीर द्वारा खराब सहन किया जा सकता है।
2. दूसरा प्रकार। उनका उद्देश्य टुकड़ों के आहार का विस्तार करना है। यदि ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद बच्चे को फिट होते हैं और उसमें कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप धीरे-धीरे ग्लूटेन युक्त विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं - सूजी, दलिया, बाजरा, मोती जौ, जौ या जौ के दाने।

डेयरी मुक्त अनाज की संरचना और उपयोगी गुण

प्रिय पाठक!

यह लेख आपके प्रश्नों को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप जानना चाहते हैं कि अपनी विशेष समस्या का समाधान कैसे करें - अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

डेयरी मुक्त अनाज बच्चे के शरीर को अलग तरह से प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज का मूल्य इस तथ्य में निहित है कि यह मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और तांबे जैसे खनिजों का स्रोत है। इसके अलावा, यह प्रोटीन और विटामिन बी 1, बी 2 और पीपी, आहार फाइबर में समृद्ध है।

एक प्रकार का अनाज बच्चे के लिए मूल्यवान विटामिन और खनिजों में समृद्ध है।

इसमें मौजूद आहार फाइबर के कारण चावल उपयोगी होता है। माता-पिता के बीच यह व्यापक रूप से माना जाता है कि इस तरह के समूह मजबूत होते हैं और शिशुओं में कब्ज पैदा कर सकते हैं। यह एक गलत धारणा है, क्योंकि बच्चे के भोजन के लिए चावल के आटे में महीन अनाज का उपयोग नहीं किया जाता है, और परिणामस्वरूप, ऐसे डेयरी मुक्त अनाज मल त्याग की समस्या नहीं पैदा करते हैं। मल विकार वाले बच्चों द्वारा भी उन्हें उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इसके विपरीत, घर का बना चावल, जमीन से बना, कुचल, परिष्कृत अनाज, कब्ज पैदा कर सकता है।

आहार फाइबर सामग्री के मामले में चावल जितना ही अच्छा है, मकई के दाने हैं। इसमें प्रोटीन, आयरन और फाइबर जैसे पदार्थों की मात्रा कई गुना ज्यादा होती है। आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, मकई के दाने किण्वन को रोकते हैं, सूजन के जोखिम को कम करते हैं। यह पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास में भी योगदान देता है।

अन्य अनाज और उनके लाभ

• जौ डेयरी मुक्त दलिया। जौ में पाए जाने वाले प्रोटीन में 18 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से कुछ शरीर के लिए जरूरी होते हैं। जौ विटामिन ए, के, ई और बी, कोलीन, साथ ही पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, जस्ता, लोहा, मैंगनीज, तांबा और सेलेनियम में समृद्ध है। इसका सेवन अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है। इसके अलावा, यह पोषण की दृष्टि से मूल्यवान है।

जौ का उच्च पोषण मूल्य है और कब्ज की समस्या को हल करता है

• दलिया डेयरी मुक्त दलिया। दलिया में पर्याप्त मात्रा में वनस्पति प्रोटीन और खनिज होते हैं - मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, विटामिन बी 1, बी 2 और पीपी। इस पौष्टिक अनाज का एक अन्य लाभ वसा और फाइबर में है। वसा की मात्रा अन्य अनाजों में उनकी सामग्री की तुलना में छह गुना अधिक होती है।
• सूजी (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। इसमें बहुत अधिक वनस्पति प्रोटीन और स्टार्च होता है, लेकिन थोड़ा फाइबर होता है। विटामिन और खनिजों की सामग्री के मामले में, यह अन्य अनाज से भी कम है।
• जौ और जौ का दलिया। इन्हें जौ से प्राप्त किया जाता है। स्टार्च सामग्री के संदर्भ में, वे सूजी के समान हैं, लेकिन उनके पास बहुत अधिक फाइबर है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। इसके अलावा, उनके पास विटामिन बी 1, बी 2 और पीपी है।

डेयरी मुक्त अनाज की रेटिंग

वर्तमान में, दुकानों की अलमारियों पर आप दो प्रकार के डेयरी-मुक्त अनाज पा सकते हैं। पहले सूखे हैं, दूसरे पहले से ही तैयार उत्पाद हैं। उत्तरार्द्ध में हिप्प और फ्रूटोन्या से दलिया शामिल हैं।

1. विभिन्न फलों के योजक के साथ हिप्पी तैयार डेयरी मुक्त अनाज विशेष जार में बेचे जाते हैं। वे स्टार्च के साथ और बिना स्टार्च के पाए जाते हैं। बेबी फ़ूड सीरीज़ में कंपनी के उत्पादों में एक ऐसा है जो अनाज से संबंधित नहीं है। ये "केले और कुकीज़ के साथ सेब" और "अनाज के गुच्छे के साथ नाशपाती प्यूरी" हैं।
2. Frutonyanya ब्रांड के डेयरी-मुक्त अनाज फलों की प्यूरी के साथ अनाज का मिश्रण हैं। प्यूरी एक या कई प्रकार की हो सकती है। फ्रुक्टोज की थोड़ी मात्रा को छोड़कर, उनमें कोई अन्य योजक नहीं हैं।

सूखे डेयरी मुक्त अनाज का प्रतिनिधित्व ब्रांडों की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा किया जाता है। नीचे विभिन्न कंपनियों के पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए डेयरी-मुक्त अनाज की रेटिंग दी गई है, जो आपको परीक्षण खरीदारी के दौरान चुनाव करने में मदद करेगी।

बेबी सिटर और रेमीडिया

रैंकिंग में पहली कंपनियां "बेबी सिटर" और "रेमीडिया" हैं। वे इसी तरह के उत्पाद बनाते हैं। ये बिना किसी फल एडिटिव्स और फिलर्स के डेयरी-मुक्त अनाज हैं। "बेबी सिटर" की संरचना में क्रमशः 13 विटामिन और 8 खनिज और "रेमीडिया" 12 और 9 शामिल हैं। इन विटामिन-खनिज परिसरों को सुरक्षात्मक कैप्सूल के गोले में रखा जाता है जो नमी और तापमान के नकारात्मक प्रभावों को रोकते हैं। इस तथ्य के कारण कि झिल्ली केवल शरीर के अंदर ही नष्ट हो जाती है, बच्चे को उनके मूल रूप में उपयोगी पदार्थ प्राप्त होते हैं। अनाज के विशेष प्रसंस्करण के कारण कई अन्य ब्रांडों की तुलना में प्रति सेवारत कम सूखे उत्पाद की भी आवश्यकता होती है।

इन ब्रांडों के वर्गीकरण में दलिया-चुंबन "कोर्नफ्लोर" है। यह कॉर्न स्टार्च पर आधारित है, जो कम प्रोटीन सामग्री की विशेषता है। "कॉर्नफ्लोर" बच्चे को गाढ़े भोजन की आदत डालने के लिए एकदम सही है। यह सूजन, तरल मल त्याग और गुर्दे की बीमारी की रोकथाम के लिए अनुशंसित है।

"हिप्प" और "दादी की टोकरी"

रैंकिंग में अगला हिप्प ब्रांड के उत्पादों के अनाज हैं। ये जैविक उत्पाद हैं जो कृत्रिम उर्वरकों और सिंथेटिक पदार्थों के उपयोग के बिना उगाए जाते हैं। एक प्रकार का अनाज के इस ब्रांड में खनिज पूरक, साथ ही विटामिन बी 1 और सी शामिल हैं। अन्य निर्माताओं के विपरीत, हिप्पी में ग्लूटेन होता है। मकई दलिया, बदले में, दो-अनाज कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें मकई का आटा और चावल होते हैं। ज्यादातर मामलों में बाकी उत्पादों में विटामिन बी1 होता है और ये अन्य खनिजों से समृद्ध नहीं होते हैं।

कंपनी "बाबुश्किनो लुकोस्को" तीन अनाज से डेयरी मुक्त उत्पादों का उत्पादन करती है: एक प्रकार का अनाज, चावल और मक्का। नतीजतन, यह पहले दूध छुड़ाने के भोजन के लिए सर्वोत्तम संभव विकल्पों में से एक है। वे केवल कुछ विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व जोड़ते हैं। साथ ही, उत्पाद में प्रीबायोटिक्स जैसे इनुलिन और फ्रुक्टोलिगोसेकेराइड होते हैं, जबकि चीनी और नमक अनुपस्थित होते हैं।

पनाह देना

नेस्ले उत्पादों की संरचना में बीएल प्रोबायोटिक्स शामिल हैं, जो माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और प्रतिरक्षा, 9 विटामिन और 7 खनिजों को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, दूध और लैक्टोज के अवशेष हो सकते हैं, और ऐसे अनाज में जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है, इस प्रोटीन के निशान होते हैं। चीनी के उपयोग के बिना स्वाद में सुधार इस तथ्य के कारण प्राप्त होता है कि उत्पादन के दौरान उत्पादों में α प्रकार और ग्लूको-एमाइलेज के एंजाइम जोड़े जाते हैं। वे स्टार्च श्रृंखला में ग्लूकोज-ग्लूकोज बंधनों को तोड़ने में मदद करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मीठे डेक्सट्रिन का निर्माण होता है। इसके परिणामस्वरूप बेहतर पाचनशक्ति और उत्पाद की उच्च चिपचिपाहट होती है।

नेस्ले के अन्य उत्पादों में प्रून के साथ डेयरी-मुक्त एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल है, जो अब पूरक खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन बच्चे के आहार में विविधता लाने के लिए, साथ ही दलिया की पोमोगायका श्रृंखला भी शामिल है। वे पाचन में सुधार करते हैं और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करते हैं, क्योंकि उनमें बिफीडोबैक्टीरिया बीएल, प्रीबायोटिक्स, विटामिन और खनिज होते हैं। श्रृंखला में लिंडन एक्सट्रैक्ट पाउडर के साथ एक उत्पाद "लिंडन ब्लॉसम के साथ 5 अनाज" है। यह बहुत सुखदायक है, इसलिए यह शाम को सोने से पहले लेने के लिए एकदम सही है।

"ह्यूमन", "बेबी" और "बेबी"

हुमाना कंपनी केवल 2 प्रकार के अनाज का उत्पादन करती है - एक प्रकार का अनाज और दलिया, जिसमें चावल के गुच्छे जोड़े जाते हैं। उनमें सुक्रोज, माल्टोडेक्सट्रिन के प्रतिस्थापन के रूप में 13 विटामिन, आयोडीन और आयरन, साथ ही ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होते हैं।

कंपनी "माल्युटका" के 3 प्रकार के उत्पाद हैं। उनमें से मकई और एक प्रकार का अनाज है, और तीसरा विकल्प पिछले दो का मिश्रण है। सभी में माल्टोडेक्सट्रिन, विटामिन और खनिज मिलाए गए हैं, और मकई के अलावा दूध और ग्लूटेन के अवशेष भी मौजूद हो सकते हैं। उनमें सुक्रोज की भी कमी होती है।

मकई, चावल और एक प्रकार का अनाज पर आधारित बेबी उत्पादों से अनाज की एक श्रृंखला हाइपोएलर्जेनिक है। उनका उपयोग पहले भोजन के लिए किया जाता है। उन्होंने इनुलिन, आयोडीन, आयरन, 12 विटामिन और कोई फल योजक नहीं मिलाया है। कंपनी के अन्य उत्पादों में प्रीबायोटिक्स नहीं होते हैं, यह चीनी और फलों के अतिरिक्त हो सकता है।

सब्जियों के साथ अनाज भी एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प है। उनमें 40% सब्जियां और 60% अनाज होते हैं, साथ ही उनमें चीनी, एक प्रीबायोटिक, एक खनिज-विटामिन परिसर होता है। स्वस्थ बच्चे को खिलाने के लिए यह सब बहुत अच्छा है।

"फ्लेर एल्पिन", "फ्रूटोन्या", "सेम्पर", "विनी" और "बेलाकट" ब्रांडों के उत्पाद

• फ्लेर एल्पिन एक ऑर्गेनिक होल ग्रेन कंपनी है। इनके उत्पादन में खोल के साथ-साथ साबुत अनाज का उपयोग किया जाता है। चावल, दलिया और गेहूं के अनाज के अपवाद के साथ, जिसमें विटामिन बी 1 होता है, अन्य में कोई विटामिन या खनिज पूरक नहीं होता है। मकई में प्रीबायोटिक FOS भी होता है। गेहूं के दाने की एक विशेषता यह है कि यह वर्तनी के आटे से बनाया जाता है, और यह इसके सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखने की अनुमति देता है।
• सेम्पर और फ्रूटोन्या के उत्पाद चावल और एक प्रकार का अनाज हैं। पहले ब्रांड के उत्पादों में केवल अनाज होते हैं और उनका उच्च पोषण मूल्य होता है, और दूसरा ब्रांड हाइपोएलर्जेनिक होता है, बिना चीनी और फलों के, जिसमें 12 विटामिन और 3 खनिजों का एक परिसर होता है।
• विनी और बेलाकट कंपनियों के पास फलों और चीनी के साथ-साथ हाइपोएलर्जेनिक विकल्पों के साथ उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है। उनमें से कुछ ने इनुलिन, माल्टोडेक्सट्रिन और विभिन्न विटामिन और खनिजों को जोड़ा है।

डेयरी मुक्त अनाज को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के नियम और समय सीमा

डेयरी मुक्त अनाज पेश करने का समय बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है, जैसे:

• बच्चे को खिलाने का प्रकार;
• उसके स्वास्थ्य की स्थिति।

आमतौर पर, स्तनपान कराने वाले शिशुओं को 6 महीने से डेयरी-मुक्त, लस मुक्त दलिया खिलाना शुरू करने की सलाह दी जाती है, और 4 साल से कृत्रिम बच्चों को (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। साथ ही 4-5 महीने की उम्र में आप ऐसी स्थिति में दलिया देने की कोशिश कर सकते हैं, जहां बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा हो। अन्यथा, यदि वृद्धि आदर्श से परे है और अधिक वजन है, तो अनाज की शुरूआत 6.5-7 महीने की उम्र तक स्थगित कर दी जाती है।

एक प्रकार के दलिया की शुरूआत में लगभग एक सप्ताह का समय लगता है। नतीजतन, एक महीने में एक बच्चे को तीन अलग-अलग एक-घटक अनाज से परिचित कराया जा सकता है। जब उसे कम से कम 2 प्रकार के अनाज की आदत हो जाए, तो आप मिश्रित दलिया पर स्विच कर सकते हैं, जिसमें पहले से ही बच्चे के लिए परिचित घटक होंगे। उदाहरण के लिए, यदि एक-घटक मकई और चावल को टुकड़ों में पेश किया गया था, तो यह दो-घटक मकई-चावल के मिश्रण की कोशिश करने लायक है। निर्माता को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

चयनित ब्रांड के दलिया के आवश्यक संस्करण की अनुपस्थिति में, आप इसे हमेशा स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस एक चम्मच एक और दूसरे अनाज लें, एक साथ मिलाएं। खाना पकाने की योजना वही रहती है।

लस युक्त अनाज पर स्विच करने से पहले, पहले से पेश किए गए प्रकारों की सेवा करने की कोशिश करने लायक है, लेकिन फलों के योजक के साथ। निर्माता से सही विकल्प की अनुपस्थिति में, आप केवल डेयरी मुक्त दलिया में रस या फलों की प्यूरी मिला सकते हैं।

बच्चों को 5 महीने के बाद ग्लूटेन युक्त डेयरी मुक्त अनाज का सेवन करना चाहिए। उन्हें भी, एकल-घटक विचारों से शुरू करने की आवश्यकता है। लस मुक्त दलिया का प्रतिस्थापन धीरे-धीरे होता है। शुरू करने के लिए, यह हर दूसरे दिन एक नया दलिया देने के लायक है, फिर हर दिन, इसलिए तब तक जारी रखें जब तक कि बच्चा पूरी तरह से लस युक्त अनाज में बदल न जाए। उन्हें निम्नलिखित क्रम में टुकड़ों को देने की सलाह दी जाती है: पहले - दलिया, उसके बाद दलिया, फिर सूजी और अंत में बाजरा।

नीचे एक तालिका है जो बच्चे की उम्र और उस अवधि को दर्शाती है जब डेयरी मुक्त अनाज पेश किया जाना चाहिए:

सही चुनाव करने में आपकी मदद करने के लिए डेयरी मुक्त अनाज के लिए यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

1. बच्चों के उत्पादों के निर्माता विभिन्न फलों के योजक के साथ अनाज का एक बड़ा चयन प्रदान करते हैं। हालांकि, स्टोर-खरीदे गए संस्करण को खरीदने के बजाय, अपने स्वयं के मैश किए हुए फल बनाना बेहतर है जो उम्र के लिए उपयुक्त हैं, या तैयार किए गए एक को लें और इसे पकवान में जोड़ें।
2. जैविक पोषण चाहने वाले माता-पिता को हिप्प, सैम्पर और फ्लेर एल्पिन के उत्पादों को चुनना चाहिए। ध्यान में रखने वाली एकमात्र चेतावनी उनके उत्पादों में विटामिन और खनिजों की अनुपस्थिति या न्यूनतम मात्रा है।
3. प्रीबायोटिक्स युक्त डेयरी-मुक्त उत्पाद, जो लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के निर्माण के लिए एक पोषक माध्यम हैं, समस्या वाले बच्चों के लिए आदर्श हैं (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:

दलिया पोषण का सबसे महत्वपूर्ण तत्व है, जिस परिचित के साथ बच्चा पूरक खाद्य पदार्थों में से एक शुरू करता है। आप स्टोर में पहली बार खिलाने के लिए दलिया खरीद सकते हैं या इसे खुद पका सकते हैं। हाल ही में, अधिक से अधिक माताएं औद्योगिक रूप से उत्पादित डेयरी मुक्त अनाज पसंद करती हैं, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

डेयरी मुक्त अनाज की संरचना के बारे में सामान्य जानकारी

सभी औद्योगिक रूप से उत्पादित डेयरी-मुक्त अनाज पूरक खाद्य पदार्थों (हाइपोएलर्जेनिक) की शुरूआत के लिए अनाज और आहार के विस्तार के लिए अनाज में विभाजित हैं। उन सभी में सबसे मजबूत एलर्जी में से एक के रूप में दूध प्रोटीन नहीं होता है, इसलिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए अनाज की हाइपोएलर्जेनिकता लस मुक्त अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल) के उपयोग और चीनी योजक की अनुपस्थिति में निहित है। बाजरा दलिया, हालांकि लस मुक्त, खराब पाचन क्षमता के कारण पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत में उपयोग नहीं किया जाता है। ग्लूटेन, सुक्रोज के साथ, खाद्य एलर्जी की घटना से जुड़े एक संभावित खतरे को वहन करता है, और इसलिए बच्चे के आहार में उनकी उपस्थिति को शरीर की प्रतिक्रिया की अनिवार्य निगरानी के साथ सख्त आयु सीमा होनी चाहिए। इसलिए, आहार का विस्तार करने के लिए ये एलर्जी अकेले या एक साथ डेयरी मुक्त अनाज में मौजूद हैं। लस युक्त अनाज दलिया, सूजी, जौ हैं। इसके अलावा, इन अनाजों में कुछ ट्रेस तत्वों और अन्य उपयोगी पदार्थों की कमी होती है।

औद्योगिक रूप से उत्पादित बेबी अनाज की संरचना में ऐसे घटक शामिल हो सकते हैं जो मूल रूप से उनमें मौजूद नहीं थे या उत्पादन के दौरान खो गए थे, यानी उन्हें गढ़वाले उत्पादों की श्रेणी में स्थानांतरित किया जा सकता है। कमी की स्थिति की रोकथाम सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद के एक हिस्से में संवर्धन के लिए पेश किए गए पदार्थ की मात्रा अपने दैनिक मानदंड का कम से कम 5% या उच्चतर (30% तक) होनी चाहिए।

जरूरी! बिना फल और चीनी के एक प्रकार के अनाज से डेयरी-मुक्त ग्लूटेन-मुक्त दलिया (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल) पहले पूरक भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है।

कुछ निर्माताओं के पास सूखे प्यूरी, जूस, अनाज आदि के रूप में फलों के भराव के साथ आहार का विस्तार करने के लिए डेयरी-मुक्त अनाज का काफी विस्तृत चयन होता है।

खपत के लिए तत्परता की डिग्री के आधार पर, दलिया सूखा हो सकता है, जिसमें अल्पकालिक खाना पकाने, पकाने, तरल या खाने के लिए तैयार होने के साथ कमजोर पड़ने की आवश्यकता होती है। सूखे डेयरी मुक्त अनाज की तैयारी के लिए, बच्चे को प्राप्त होने वाले व्यक्त स्तन दूध या कृत्रिम सूत्र का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। डेयरी मुक्त तैयार अनाज में, आधार फल प्यूरी है और इसलिए कुछ निर्माताओं द्वारा उन्हें डेसर्ट या प्यूरी कहा जाता है।

अनाज की संरचना और गुणों की विशेषताएं

अनाज के प्रकार के आधार पर डेयरी मुक्त अनाज, बच्चे के शरीर की स्थिति पर एक अलग प्रभाव डाल सकता है।

1. डेयरी मुक्त एक प्रकार का अनाज दलिया।अन्य अनाजों की तुलना में, एक प्रकार का अनाज में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन उनकी संरचना जटिल, लंबे समय तक पचने वाले, तृप्ति की लंबी भावना पैदा करने के पक्ष में भिन्न होती है। लौह, आयोडीन, कैल्शियम, कोबाल्ट, जस्ता, मोलिब्डेनम, फ्लोरीन जैसे ट्रेस तत्वों की सामग्री के मामले में अनाज के बीच एक प्रकार का अनाज चैंपियन है। इसमें विटामिन बी 1, बी 2, बी 9, पीपी, ई की एक उच्च सामग्री है। एक प्रकार का अनाज प्रोटीन आसानी से पचने योग्य है और लाइसिन और मेथियोनीन जैसे आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध है। एक प्रकार का अनाज दलिया में उच्चतम पोषण मूल्य होता है, वसा चयापचय को सामान्य करता है, अतिरिक्त वजन के गठन को रोकता है, रक्त में हीमोग्लोबिन के उच्च स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
2. डेयरी मुक्त चावल दलिया।इसमें फाइबर कम और स्टार्च ज्यादा होता है। चावल में अपेक्षाकृत कम विटामिन और खनिज होते हैं। ये बी विटामिन, कैल्शियम, आयोडीन, लोहा, जस्ता, फास्फोरस हैं। चावल के दलिया में एक आवरण गुण होता है, आसानी से पच जाता है और गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित नहीं करता है। इसकी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण, यह regurgitation और अस्थिर मल वाले बच्चों के लिए अनुशंसित है। तत्काल शिशु अनाज के निर्माण में बिना कुचले चावल का उपयोग कब्ज को रोकता है।
3. डेयरी मुक्त जौ दलिया।इस अनाज के प्रोटीन में आवश्यक सहित 18 अमीनो एसिड होते हैं। विटामिनों में बी विटामिन, कोलीन, ए, के, ई प्रमुख हैं, और खनिजों में पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम। जौ का दलिया पाचन में सुधार करता है, कब्ज से राहत देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और इसका उच्च पोषण मूल्य होता है।
4. डेयरी मुक्त दलिया।इसमें वसा और प्रोटीन की मात्रा सबसे अधिक होती है, अघुलनशील फाइबर के कारण आंतों के काम पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। घुलनशील फाइबर प्रतिरक्षा के विकास का समर्थन करता है और ग्लूकोज नियामक के रूप में कार्य करता है, जो हाइपरग्लेसेमिया वाले बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ, यह यकृत रोगों के लिए अनुशंसित है।
5. डेयरी मुक्त मकई दलिया।इसमें बहुत सारा प्रोटीन और आहार फाइबर होता है। यह संस्कृति बी, ई, पीपी, ए, एच विटामिन, आवश्यक अमीनो एसिड - लाइसिन और ट्रिप्टोफैन में समृद्ध है, इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस और कई अन्य जैसे मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं। कॉर्न ग्रिट्स का आहार फाइबर आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को रोकता है और सूजन को कम करता है और। वसा पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) से भरपूर होते हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास में योगदान करते हैं।

विभिन्न ब्रांडों के सूखे बच्चों के डेयरी मुक्त अनाज की संरचना

"बेबी सिटर"

"हिप्प"

"दादी की टोकरी"

• कई विटामिन, ट्रेस तत्वों का पूरक।
• प्रीबायोटिक्स (इनुलिन और फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड्स (FOS)) शामिल हैं।
• कोई अतिरिक्त चीनी या नमक नहीं।
• ये सभी अनाज पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त हैं।
• बिना फलों के एक प्रकार का अनाज, मक्का और चावल पर आधारित केवल डेयरी मुक्त अनाज का उत्पादन किया जाता है।

"रेमीडिया"

पनाह देना

"ह्यूमन"

• केवल दो प्रकार के अनाज द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है - एक प्रकार का अनाज और दलिया।
• 13 विटामिन, आयरन और आयोडीन का पूरक।
• दलिया में सुक्रोज नहीं होता है, इसके बजाय अन्य शर्करा होते हैं - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, और माल्टोडेक्सट्रिन भी जोड़ा जाता है।
• एक प्रकार का अनाज और दलिया में चावल के गुच्छे होते हैं।

"शिशु"

• वे तीन प्रकार के होते हैं जिनमें से दो अनाज में एक प्रकार का अनाज होता है - एक प्रकार का अनाज और मक्का, और मिश्रण में से एक।
• इन सभी अनाजों में माल्टोडेक्सट्रिन, विटामिन और खनिज शामिल होते हैं।
• इसमें ग्लूटेन और दूध (कॉर्नमील को छोड़कर) के अंश हो सकते हैं।
• सुक्रोज नहीं होता है।

"शिशु"

"हेंज"

"फ्लेउर एल्पिन"

"फ्रूटोन्याया"

• यह एक हाइपोएलर्जेनिक एक प्रकार का अनाज, चावल का दलिया है, जो बिना चीनी और फलों के 12 विटामिन और 3 खनिजों से समृद्ध है।

"सेम्पर"

• अनाज के मध्य भाग से बने चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया द्वारा प्रस्तुत किया जाता है, जो तैयार उत्पाद की अधिक नाजुक बनावट और उच्च पोषण मूल्य प्राप्त करने की अनुमति देता है।
• अनाज के उत्पादन में, हाइड्रोलिसिस तकनीक का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि निर्माता इसे अनावश्यक मानते हैं क्योंकि एंजाइम की पर्याप्त गतिविधि के कारण बच्चे में स्टार्च को तब तक तोड़ता है जब तक पूरक खाद्य पदार्थ पेश नहीं किए जाते हैं।
• दलिया में विटामिन और खनिजों के योजक नहीं होते हैं, उनमें केवल अनाज होते हैं।

"विनी"

• हाइपोएलर्जेनिक एक प्रकार का अनाज दलिया बिना चीनी, नमक के, प्रीबायोटिक (इनुलिन), माल्टोडेक्सट्रिन, खनिज, विटामिन के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है।
• बाकी अनाज में चीनी होती है और इसलिए ये हाइपोएलर्जेनिक नहीं होते हैं। फल भरने के साथ दलिया हैं।

"बेलाकट"

• फलों के साथ और बिना अनाज का बड़ा चयन।
• खनिज और विटामिन के पूरक शामिल हैं।
• कुछ अनाजों में, प्रीबायोटिक इनुलिन मिलाया जाता है, जो पैकेज पर इंगित किया गया है।

"चतुर कन्या"

• कम-एलर्जेनिक अनाज चावल, मकई के दानों के आधार पर प्रीबायोटिक इनुलिन, फ्रुक्टोज, विटामिन और खनिजों के साथ तैयार किए जाते हैं।
• अन्य डेयरी मुक्त अनाज में प्रीबायोटिक्स नहीं होते हैं और अतिरिक्त नमक और चीनी के साथ बनाए जाते हैं।
• फल भरने के साथ अनाज हैं।

सूखे बच्चों के डेयरी मुक्त अनाज के वर्गीकरण का तुलनात्मक विश्लेषण

ट्रेडमार्क	डेयरी मुक्त अनाज के प्रकार	दूध दलिया की उपस्थिति	प्रीबायोटिक्स और / या प्रोबायोटिक्स के साथ अनाज की उपस्थिति	फल भरने के साथ अनाज की उपस्थिति
"बेबी सिटर"	चावल, एक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया, सूजी और बहु-अनाज अनाज।	नहीं	नहीं	नहीं
"दादी की लुकोस्को"	चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का।	नहीं	हां	नहीं
"रेमीडिया"	अनाज के मिश्रण से चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी, दलिया और दलिया	नहीं	नहीं	नहीं
पनाह देना	अनाज के मिश्रण से एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, दलिया और दलिया।	हां	हां	हां
"ह्यूमन"	एक प्रकार का अनाज, दलिया।	हां	नहीं	नहीं
"हिप्प"	चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, गेहूं, दलिया और बहु ​​अनाज अनाज।	हां	नहीं	हां
"शिशु"	अनाज के मिश्रण से एक प्रकार का अनाज, मक्का और दलिया।	हां	नहीं	नहीं
"शिशु"	एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, दलिया।	हां	हां	हां
"हेंज"	अनाज के मिश्रण से एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल, दलिया और अनाज।	हां	हां	हां
"फ्लेउर एल्पिन"	अनाज के मिश्रण से चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, दलिया, गेहूं और अनाज।	हां	नहीं	नहीं
"फ्रूटोन्याया"	एक प्रकार का अनाज, चावल।	हां	नहीं	नहीं
"सेम्पर"	चावल, एक प्रकार का अनाज।	हां	नहीं	नहीं
"विनी"	अनाज के मिश्रण से एक प्रकार का अनाज, चावल-एक प्रकार का अनाज, सेब और दलिया के साथ गेहूं।	हां	हां	हां
"चतुर कन्या"	अनाज के मिश्रण से एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, चावल-एक प्रकार का अनाज और दलिया।	हां	हां	हां
"बेलाकट"	अनाज के मिश्रण से एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं, मक्का, चावल-एक प्रकार का अनाज और अनाज।	हां	हां	हां

खाने के लिए तैयार डेयरी-मुक्त शिशु अनाज का वर्गीकरण

"हिप्प"

सूखे अनाज के अलावा, फलों के साथ डेयरी-मुक्त अनाज स्टार्च के साथ या बिना जार में उत्पादित होते हैं। उत्पादों की इस श्रृंखला के दो नाम अनाज का बिल्कुल भी उल्लेख नहीं करते हैं: "केले और कुकीज़ के साथ सेब" और "अनाज के साथ नाशपाती प्यूरी"।

"फ्रूटोन्याया"

उबले हुए अनाज और एक या अधिक प्रकार के फलों की प्यूरी के मिश्रण से बिना किसी एडिटिव्स के या फ्रक्टोज के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है।

डेयरी मुक्त अनाज के साथ पूरक खाद्य पदार्थ कब पेश करें

यहां सब कुछ काफी हद तक व्यक्तिगत है और बच्चे के भोजन के प्रकार और उसके स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है। कृत्रिम बच्चों को 4 महीने से डेयरी मुक्त ग्लूटेन-मुक्त दलिया के साथ पहला पूरक खाद्य पदार्थ और 6 महीने के बाद स्तनपान करने वाले बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है। बच्चे के वजन बढ़ने पर ध्यान आकर्षित किया जाता है। इसलिए, यदि एक स्पष्ट कम वजन है, तो पूरक भोजन 4-5 महीने से शुरू होता है, और यदि अधिक वजन होता है, तो 6.5-7 महीने से। प्रत्येक प्रकार का दलिया लगभग एक सप्ताह के लिए पेश किया जाता है। इस प्रकार, एक महीने में बच्चा लगभग तीन प्रकार के एक-घटक अनाज से परिचित हो जाएगा।

लगभग एक महीने के बाद, जब बच्चे को दो प्रकार के एक-घटक दलिया की आदत हो जाती है, तो आप एक ही समय में इन दो प्रकार के अनाज वाले दलिया को पेश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि किसी बच्चे ने एक-घटक चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया की कोशिश की है, तो आप दो-घटक एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया पेश कर सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि निर्माता को न बदलें। यदि इस निर्माता के पास ऐसा दलिया नहीं है, तो आप प्रत्येक अनाज का एक चम्मच मिलाकर इसे स्वयं बना सकते हैं। फिर अपने लिए सामान्य योजना के अनुसार पकाएं। इससे पहले कि आप ग्लूटेन युक्त अनाज देना शुरू करें, पहले से परीक्षण किए गए अनाज को अतिरिक्त फल के साथ पेश करें। यदि निर्माता के पास ऐसे अनाज नहीं हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप हमेशा मैश किए हुए आलू या रस को नियमित डेयरी मुक्त दलिया में जोड़ सकते हैं।

जरूरी! दो-घटक लस मुक्त दलिया तभी पेश किया जा सकता है जब बच्चे को प्रत्येक प्रकार के अनाज की अलग-अलग आदत हो जाए।

पांच महीने से अधिक उम्र के बच्चों को एक-घटक लस मुक्त डेयरी मुक्त दलिया दिया जा सकता है। आपको इसे धीरे-धीरे पेश करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, इसे हर दूसरे दिन देना, धीरे-धीरे ग्लूटेन युक्त दलिया पर स्विच करना और इस प्रकार ग्लूटेन-मुक्त दलिया को पूरी तरह से बदलना। बच्चे को निम्नलिखित क्रम में ग्लूटेन युक्त अनाज देने की सलाह दी जाती है: दलिया, दलिया, सूजी और बाजरा।

तैयार अनाज के निर्माता, पैकेज पर पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की अवधि का संकेत देते हुए, SanPiN 2.3.2.1940-05 में निर्दिष्ट मानकों का पालन करते हैं। साथ ही, सभी अनाजों में फ्लेवर, डाई, स्टेबलाइजर्स, प्रिजर्वेटिव्स और फूड एडिटिव्स नहीं होने चाहिए, सिवाय इसके कि उपयोग के लिए अनुमति दी गई हो। मिठास पर सख्त प्रतिबंध लागू होता है।

सभी प्रकार के अनाज में उम्र की सिफारिशों के अनुसार फल भराव हो सकता है।

बच्चे की उम्र	फल प्रकार
4 महीने से पुराना	सेब, नाशपाती, बेर, आड़ू, खूबानी।
5 महीने से पुराना	काले और लाल करंट, रसभरी, चेरी, क्विंस, चेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, आदि।
6 महीने से पुराना	खट्टे फल (कीनू, संतरे, अंगूर), तरबूज, अनानास, केला, आम, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी और संभावित उच्च एलर्जी वाले अन्य फलों के एडिटिव्स। शहद।
7 महीने से पुराना	पपीता, कीवी, अमरूद।
9 महीने से पुराना	अंगूर, कोको।

1. यदि आप तैयार अनाज का उपयोग करते हैं, तो पैकेज पर बताए गए सभी अनुपातों का पालन करें।
2. अनाज बच्चे के पाचन और मल को प्रभावित कर सकता है। तो एक प्रकार का अनाज और दलिया में "रेचक प्रभाव" होता है, और चावल मजबूत होता है। मकई का बच्चे के मल पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है। पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए दलिया चुनते समय, अपने बच्चे के मल को ध्यान में रखते हुए इन विशेषताओं पर विचार करें।
3. यदि बच्चा स्वस्थ नहीं है या यदि टीकाकरण की योजना है तो पूरक आहार शुरू न करें।
4. पहली बार दलिया की एक छोटी मात्रा तैयार करें - 5 ग्राम (लगभग 1 चम्मच बिना स्लाइड के) प्रति 100 मिलीलीटर तरल (पानी या शिशु फार्मूला)। परिणामी उत्पाद तरल होना चाहिए। सप्ताह के दौरान, पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा को आवश्यक मानक पर लाएं।

   बच्चे की उम्र, महीने	दलिया, जी
   4-6	10-150
   7	150
   8	180
   9-12	200

5. बच्चे की प्रतिक्रिया अवश्य देखें। दाने, चिंता, जठरांत्र संबंधी गड़बड़ी के मामले में, भोजन करना बंद कर दें और डॉक्टर से परामर्श लें।
6. पूरे दिन अपने बच्चे की प्रतिक्रिया पर नज़र रखने के लिए दूसरे भोजन में पहला ठोस भोजन पेश करें।
7. एक धातु के बजाय एक नरम सिलिकॉन चम्मच का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है - इस तरह बच्चे के मसूड़ों को खरोंच नहीं किया जाएगा।
8. दलिया का इष्टतम तापमान 37C है, जो स्तन के दूध के तापमान से मेल खाता है।
9. अपने बच्चे को पहली बार दलिया खाने के लिए मजबूर न करें। यदि बच्चा लगातार है, तो बाद में पेश करें। अगर बच्चा 8-10 बार कोशिश करने के बाद ही दलिया खाना शुरू कर दे तो यह बिल्कुल सामान्य है।
10. बचे हुए दलिया को बाद में खिलाने के लिए इस्तेमाल न करें।

दुकान में दलिया कैसे चुनें

1. दलिया के पैकेज पर लेबल की जांच करें, यह दर्शाता है कि उस बच्चे की उम्र क्या है जिससे दलिया दिया जा सकता है।
2. बच्चे की उम्र के अनुसार सही प्रकार का दलिया चुनें, लेकिन आमतौर पर निर्माता दलिया के प्रकार पर बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों को पहले से ध्यान में रखते हैं।
3. औद्योगिक रूप से उत्पादित अनाज आमतौर पर विटामिन और ट्रेस तत्वों से समृद्ध होते हैं, जिनकी संरचना पैकेजिंग पर इंगित की जाती है।
4. पहली बार खिलाने के लिए, फल युक्त अनाज से बचना चाहिए, भले ही बच्चे की उम्र उपयुक्त हो।
5. दलिया में नमक या चीनी न डालें।

तैयार अनाज के फायदे

1. रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा।
2. संरचना जो चयापचय और पाचन की उम्र से संबंधित शारीरिक विशेषताओं को पूरा करती है।
3. बच्चे के पाचन तंत्र की क्षमताओं के लिए उपयुक्त पीसने की डिग्री
4. कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता और सुरक्षा।
5. विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व जो घर पर उपलब्ध नहीं होते हैं।
6. खाना पकाने की गति।
7. गाय के दूध के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए तैयार डेयरी-मुक्त शिशु अनाज सर्वोत्तम हैं। तथ्य यह है कि दूध शरीर के लिए कैल्शियम का एक स्रोत है और डेयरी मुक्त आहार पर बच्चों को घर में बने अनाज के साथ पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल सकता है। कैल्शियम से भरपूर रेडीमेड बेबी अनाज इसकी कमी की भरपाई कर सकता है।

सबसे अच्छा डेयरी मुक्त दलिया क्या है

1. पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए इष्टतम विकल्प औद्योगिक रूप से उत्पादित डेयरी मुक्त हाइपोएलर्जेनिक दलिया है जो विटामिन और खनिजों के एक परिसर से समृद्ध है।
2. शुरुआत से ही, ऐसे निर्माता को चुनना बेहतर होता है, जिसमें दूध के दलिया को पेश करने से पहले बच्चे को विभिन्न प्रकार के अनाज से पूरी तरह परिचित कराने के लिए बिना फलों के बिना डेयरी-मुक्त अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला हो।
3. फलों के अतिरिक्त डेयरी मुक्त अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला का पीछा न करें। आप हमेशा तैयार या घर का बना फ्रूट प्यूरी, उम्र के हिसाब से बना सकते हैं।
4. यदि आप जैविक भोजन पसंद करते हैं, तो आप हिप्प, सैम्पर और फ्लेर एल्पिन दलिया को वरीयता दे सकते हैं। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि इनमें विटामिन और मिनरल सप्लीमेंट कम से कम हों या नहीं।
5. पेट की समस्याओं के लिए, प्रीबायोटिक्स से समृद्ध डेयरी-मुक्त अनाज का विकल्प चुनें, जो लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा (दादी की टोकरी, बेबी, हेंज, विनी) और / या प्रोबायोटिक्स के विकास के लिए एक पोषक माध्यम हैं जो शुष्क लाभकारी सूक्ष्मजीवों के रूप में हैं ( नेस्ले)।

संपर्क में

अलग-अलग तरीकों से डेयरी-मुक्त मक्के का दलिया बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

2017-10-30 मिला कोचेतकोवा

ग्रेड
नुस्खा

1406

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

7 जीआर।

9 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

65 जीआर।

384 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: साइड डिश के लिए डेयरी-मुक्त मकई दलिया बनाने की क्लासिक रेसिपी

डेयरी मुक्त मकई दलिया मांस या मुर्गी के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है, या पूरे परिवार के लिए एक साधारण लेकिन संतोषजनक नाश्ता है। अनाज में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, और यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है।

अवयव:

• 5 गिलास स्वच्छ पेयजल;
• 2 कप मकई के दाने;
• नमक और चीनी - अपने विवेक पर;
• 50 जीआर। मक्खन।

डेयरी-मुक्त मकई दलिया रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

अपने या अपने परिवार के सदस्यों के लिए तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने के प्रयास में, आप विभिन्न तरीकों का सहारा ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए दलिया की संरचना से पर्याप्त वसायुक्त दूध को बाहर करने के लिए। क्या इस मामले में दलिया होगा? बेशक, यदि आप खाना पकाने के लिए सही अनाज चुनते हैं, तो यह एक सिद्ध ब्रांड का होना चाहिए, साफ और अशुद्धियों के बिना। यदि, फिर भी, अनाज दूषित है, तो इसे पकाने से पहले छाँटा जाना चाहिए। एक साफ और सूखे (तेल के बिना) फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट में कैल्सीनिंग करके अतिरिक्त कीटाणुशोधन होता है।

पकाने के लिए तैयार अनाज को एक कटोरे में डालें। एक सॉस पैन में पानी डालकर उबाल लें। नमक जरूर डालें, लेकिन चीनी मिलाना आपके स्वाद पर निर्भर करता है, हालाँकि एक छोटी सी चुटकी भी डिश को संतुलित और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी।

यदि अनाज को कैलक्लाइंड किया गया था, तो इसे धोया नहीं जा सकता है, अन्यथा इसे अतिरिक्त धूल और अशुद्धियों से धोया जाना चाहिए (वे अनाज की तुलना में हल्के होते हैं और तुरंत सतह पर तैरेंगे)। धुले हुए अनाज को पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

डेयरी मुक्त मकई दलिया पकाने के लायक है ताकि यह पैन की दीवारों पर जल न जाए। ऐसा करने के लिए, एक मोटे तल या एक विशेष कोटिंग के साथ व्यंजन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (उदाहरण के लिए, लगभग कुछ भी सिरेमिक से चिपकता नहीं है और बाद में आसानी से धोया जा सकता है - यदि आपने इसका पालन नहीं किया है)।

धीमी आंच पर लगभग 24-27 मिनट पकाने के बाद दलिया गाढ़ा हो जाएगा, अब आप इसमें मक्खन का एक टुकड़ा मिला सकते हैं। सेवा करते समय, आपको इस उत्पाद के साथ लालची नहीं होना चाहिए - यह तैयार पकवान को केवल स्वादिष्ट बना देगा।

विकल्प 2: एक त्वरित डेयरी-मुक्त मकई दलिया पकाने की विधि

डेयरी मुक्त मकई का दलिया जल्दी से तैयार करने के लिए, आपको ग्रिट्स को काटने के लिए पहले से ध्यान रखना चाहिए। और फिर, नाश्ते की त्वरित तैयारी में आपको अधिक समय और मेहनत नहीं लगेगी।

अवयव:

• 100 जीआर। मकई का आटा;
• 350 मिली. पानी;
• नमक की बड़ी चुटकी;
• एक चम्मच बेंत (या भूरी) चीनी;
• मक्खन का एक टुकड़ा।

जल्दी से डेयरी-मुक्त मकई का दलिया कैसे बनाएं

त्वरित तैयारी के लिए, आपको एक कटोरे या कॉफी की चक्की के रूप में एक शक्तिशाली मिक्सर की आवश्यकता होगी। छोटे अनाज में भी दाने को कुचल देना चाहिए। यह दलिया की तैयारी को काफी कम कर देगा, और साथ ही इसे पीसने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

पिसे हुए अनाज को साफ पानी के साथ 1:3 के अनुपात में डालें और पकने के लिए चूल्हे पर रख दें। अनाज को नमक और दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए।

दलिया को लगातार हिलाते हुए लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है ताकि यह कड़ाही में न लगे।

तैयार दलिया स्वाद में बहुत नाजुक और मलाईदार निकला, और मक्खन के अलावा मकई के दाने का स्वाद प्रकट होगा और मलाई जोड़ देगा।

विकल्प 3: धीमी कुकर में गाजर और कद्दू के साथ दूध रहित मकई का दलिया

लगभग हर रसोई में आप आधुनिक बिजली के उपकरण पा सकते हैं जो खाना पकाने में मदद करते हैं। उनमें से एक मल्टीकुकर है, जिसमें पकवान नहीं जलता है, और इसकी निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसमें, डेयरी मुक्त मकई दलिया एक नाजुक संरचना के साथ बहुत अच्छा निकला।

अवयव:

• 2 कप मकई के दाने;
• 5 गिलास ठंडा पानी;
• थोड़ा सा नमक;
• 2 गाजर;
• 300 जीआर। कद्दू;
• जैतून का तेल - 50 मिली।

हम मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल गरम करते हैं, और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं, और कद्दू - इसे कद्दूकस भी किया जा सकता है या छोटे स्लाइस (स्ट्रॉ) में काटा जा सकता है। सब्जियों को फ्राई करें ताकि वे बैरल से सुनहरे और सुर्ख हो जाएं।

सब्जियों में धुले हुए अनाज और थोड़ा नमक मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाया जाना चाहिए ताकि अनाज तेल और सब्जियों के रस से संतृप्त हो, और डाले गए अनाज की तुलना में 2 गुना अधिक पानी डालें। एक विशेष रंग के साथ फिर से हिलाओ ताकि कोटिंग खरोंच न हो, और ढक्कन बंद कर दें।

हम "दलिया" या "बुझाने" मोड का चयन करते हैं और ठीक एक चक्र पकाना जारी रखते हैं।

यदि इस समय के दौरान दलिया नहीं पकाया जाता है, तो आप इसे "हीटिंग" मोड में एक घंटे के लिए छोड़ सकते हैं, अनाज सूज जाएगा और दलिया उखड़ जाएगा। आप थोड़ी सूखी तुलसी डालकर पकवान का स्वाद बढ़ा सकते हैं, जो सब्जियों की कोमलता और मिठास पर पूरी तरह से जोर देता है।

विकल्प 4: मिट्टी के बर्तनों में पनीर और मसालों के साथ डेयरी मुक्त मकई दलिया

सारा खाना एक बर्तन में डालकर ओवन में बेक करने के लिए भेजने से आसान क्या हो सकता है? डेयरी मुक्त मकई का दलिया सुगंधित जड़ी बूटियों और एक स्वादिष्ट स्वाद के लिए थोड़ा क्रीम पनीर के साथ एकदम सही है।

अवयव:

• 3 सेंट के अनुसार। प्रति बर्तन अनाज के चम्मच;
• प्रत्येक सेवारत के लिए - एक गिलास पानी;
• नमक और काली मिर्च के गुच्छे;
• जड़ी बूटियों के प्रति पॉट एक चुटकी (प्रोवेनकल या इतालवी);
• कोई भी मसालेदार पनीर (मसालेदार सुगंध के साथ) - 50 जीआर। प्रत्येक हिस्सा;
• 100 जीआर। मक्खन;
• स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ी चीनी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें - 180C। बर्तनों को मक्खन से चिकना कर लें, और बाकी को अभी के लिए एक तरफ रख दें।

अनाज को छाँटें और धो लें, बर्तनों में डालें और पानी डालें। नमक और चीनी डालें। आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

बर्तनों को ओवन से बाहर निकालें। कसा हुआ पनीर जड़ी बूटियों और काली मिर्च के गुच्छे के साथ मिलाएं। आप मटर को मोर्टार में पीसकर प्राप्त कर सकते हैं, या उन्हें कागज़ के किचन टॉवल में लपेट कर रोलिंग पिन के साथ चला सकते हैं।

पनीर को दलिया के साथ बर्तन में डालें, मिलाएँ, बचा हुआ मक्खन ऊपर से फैलाएँ और 12-15 मिनट के लिए और गरम करें।

इस तरह के पकवान को गरमागरम परोसें, या दलिया को 4-5 सेमी की परत के साथ घी के रूप में फैलाएं, ठंडा करें, और फिर टुकड़ों में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक लाठी भूनें।

विकल्प 5: मांस और सब्जियों के साथ डेयरी मुक्त मकई दलिया

अवयव:

• 250 जीआर। मकई का आटा;
• 550 जीआर। वील (वसा के बिना मांस);
• 650 मिली. सब्जी या चिकन शोरबा;
• 45 जीआर। मक्खन;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 55 मिली। सूरजमुखी का तेल;
• डिब्बाबंद मटर का 1 छोटा कैन;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• नमक, मसाले और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• डिल और अजमोद की 3 टहनी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

मांस को कुल्ला, इसे विशेष रसोई के नैपकिन (कागज) से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नमक और मसाले डालें, काली मिर्च ज़रूर डालें। मांस के तीखेपन के लिए, आप इसे थोड़ी मात्रा में जायफल के साथ सीज़न कर सकते हैं।

सब्जियां तैयार करें - प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर (या पतली छड़ियों में काट लें) कद्दूकस कर लें।

धुले हुए अनाज को पानी के साथ डालें और उबाल लें, चीनी के साथ नमक और मसाला (वैकल्पिक), पूरी तरह से पकने तक। दलिया को नियमित रूप से हिलाया जाना चाहिए, अन्यथा यह जल जाएगा, और पकवान की उपस्थिति निराशाजनक रूप से क्षतिग्रस्त हो जाएगी। यदि आवश्यक हो, तो आप पानी या शोरबा का हिस्सा जोड़ सकते हैं।

मांस के टुकड़ों को एक गहरे स्टीवन में भूनें ताकि यह सुनहरा और तले हुए बैरल के साथ हो जाए। मांस में प्याज और लहसुन जोड़ें, कुछ मिनट के लिए भूनें, और आप कसा हुआ गाजर जोड़ सकते हैं। स्टू, मसाले के साथ मौसम और थोड़ा ठंडा करें। अच्छी गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद मटर के साथ मिलाएं।

तेल के साथ दुर्दम्य रूप के नीचे चिकनाई करें, पके हुए अनाज को एक समान परत में बिछाएं। अनाज के ऊपर सब्जियों के साथ मांस जोड़ें, बाकी शोरबा में डालें और मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें।

तैयार पकवान को एक प्लेट में ताजी जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है। मांस और सब्जियों के साथ डेयरी मुक्त मकई दलिया इस तरह से पकाए जाने पर सभी विटामिन बनाए रखेगा।