Bolile sistemului cardiovascular sunt extrem de frecvente în întreaga lume. Grupul bolilor vasculare include, printre altele. Aceasta este o afecțiune patologică acută care necesită îngrijiri medicale de urgență. Când perioada critică este lăsată în urmă, urmează o perioadă de reabilitare după un accident vascular cerebral. În această etapă, alimentația umană joacă un rol important.
Principiile dietei după un accident vascular cerebral
Aceasta este o încălcare acută a circulației cerebrale. Factori precum ateroscleroza vaselor cerebrale și hipertensiunea arterială duc la apariția unui accident vascular cerebral. După un accident vascular cerebral, nici, nici nu dispar nicăieri. Aceasta înseamnă că există riscul unor accidente vasculare cerebrale recurente pe fondul bolilor existente în viitor. Aceste boli trebuie combatete atât cu medicamente, cât și cu dietă.
După un accident vascular cerebral, este foarte important ca o persoană să ducă un stil de viață sănătos și să mănânce corect. Dieta are următoarele obiective: să ajute organismul să se recupereze după un accident vascular cerebral, precum și să influențeze bolile existente (ateroscleroză, hipertensiune arterială), pentru a preveni apariția accidentelor vasculare cerebrale recurente.
Supraviețuitorii accidentului vascular cerebral sunt creditați cu dieta terapeutică numărul 10. Această dietă este utilizată pe scară largă pentru diferite boli cardiovasculare. Principiile de bază ale dietei:
- Reducerea conținutului de grăsimi animale din alimente;
- Creșterea conținutului de grăsimi vegetale;
- Reduceți consumul de carbohidrați ușor digerabili (produse din făină albă, cofetărie, cartofi etc.) și acordați preferință carbohidraților complecși (cereale, cereale, legume);
- Proteinele trebuie consumate în cantități suficiente;
- Restricționați;
- Limitați aportul;
- Limitați cantitatea de lichid pe care o beți pe zi la 1,5 litri;
- Creșteți conținutul, potasiu, din dietă;
- Gătiți mâncarea prin fierbere, fierbere la abur, evitând prăjirea.
Alimente interzise după un accident vascular cerebral
Când oamenii aud cuvântul „dietă”, mulți îl asociază cu restricții severe și mâncăruri fără gust. De fapt, dieta după un accident vascular cerebral ar trebui să fie completă și să asigure nevoile fiziologice ale organismului. Alimentația după un accident vascular cerebral nu necesită restricții stricte. Dar pentru o recuperare rapidă după o boală, merită să ascultați recomandările nutriționiștilor.
Principalul inamic al unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral este. Nivelul crescut de colesterol din sânge este cel care duce la dezvoltarea aterosclerozei și, în consecință, la apariția unui accident vascular cerebral. După cum știți, colesterolul se găsește în cantități mari în alimentele grase de origine animală, și anume în carnea grasă și pasăre (rata), organe, gălbenușuri de ou, unt, lactate grase și brânzeturi.
Se știe că consumul excesiv duce la, ceea ce este extrem de nedorit în acest caz. Pacienții cu antecedente de accident vascular cerebral trebuie să își limiteze aportul de sare la 3 mg/zi. Mai mult, alimentele nu pot fi sărate în timpul gătitului, ci doar preparatele gata preparate pot fi stropite cu sare.
Notă! Pentru mulți oameni, restricția de sare nu este ușoară la început și mâncarea pare oarecum lipsită de gust. Pentru dreptate, trebuie menționat că în curând papilele gustative se vor adapta la lipsa de sare, iar mâncarea va părea din nou gustoasă și plăcută.
În plus, este necesar să se limiteze utilizarea unor produse precum:
- Carbohidrați ușor digerabili (produse din făină albă, produse de cofetărie, limitând consumul de cartofi);
- Cârnați;
- bulion bogat de carne;
- leguminoase;
- Soiuri grase de pește, caviar;
- Ciuperci;
- Struguri;
- Cateva produse lactate: smantana,;
- Cafea;
- Bauturi alcoolice.
Ce poți mânca după un accident vascular cerebral?
Alimentația după un accident vascular cerebral ar trebui să fie bogată în calorii și să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi, carbohidrați. După cum sa menționat mai sus, este necesar să se furnizeze organismului carbohidrați în detrimentul carbohidraților complecși. Alimentele bogate în carbohidrați complecși au un conținut scăzut de calorii, conțin fibre alimentare, vitamine și minerale. La rândul lor, fibrele alimentare (fibre, pectină) au un efect mic, dar hipolipidemic, reducând astfel nivelul de lipide „dăunătoare” din sânge. Carbohidrații complecși esențiali includ:
- Legume ( , );
- Culturi de cereale (, grâu);
- Produse din făină integrală (pâine, paste).
Ar fi o greșeală să credem că grăsimile sunt un rău absolut care trebuie evitat cu orice preț. De fapt, grăsimile conțin acizi grași, care au diverse efecte asupra organismului. Deci, acizii grași saturați, care se găsesc în principal în grăsimile animale, contribuie la creșterea nivelului de lipide din sânge. Acizii grași nesaturați găsiți în uleiurile vegetale și uleiurile de pește, dimpotrivă, reduc nivelul lipidelor din sânge. Prin urmare, dieta unei persoane după un accident vascular cerebral ar trebui să fie bogată în alimente care conțin acizi grași nesaturați în cantități mari. Medicii recomandă consumul de până la treizeci de grame de ulei vegetal pe zi. Poate fi seminte de in sau chiar cel mai obisnuit ulei de floarea soarelui.
O recuperare completă nu poate fi imaginată fără proteine, care se găsesc în cantități suficiente în carne. În perioada post-accident vascular cerebral, este necesar să se acorde preferință cărnurilor slabe, și anume:, carne de vită,. Pielea este îndepărtată de pui înainte de gătit.
Vitamine după un accident vascular cerebral
Este extrem de important ca dieta în perioada post-accident vascular cerebral să fie bogată în minerale și vitamine esențiale. Potrivit studiilor științifice, persoanele cu hipertensiune arterială care urmează o dietă bogată în potasiu au un risc mai scăzut de accident vascular cerebral. Alimentele bogate în potasiu includ:
- Fructe ( , și );
- Legume (rosii,);
- Peste si fructe de mare.
De asemenea, trebuie să acordați atenție, care este un antioxidant. Oamenii de știință susțin că vitamina E reduce efectele dureroase ale unui accident vascular cerebral. Această vitamină se găsește în cantități mari în uleiuri vegetale, pește de mare și fructe de mare, nuci și cereale.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
Dieta după un accident vascular cerebral nu poate fi numită strictă. O persoană care observă nutriția terapeutică nu experimentează niciun disconfort, deoarece nu trebuie să se privească de alimente delicioase. Puteți pregăti cu ușurință diverse feluri de mâncare care vor fi atât variate, cât și sănătoase. O mostră de meniu pentru ziua respectivă arată astfel:
Un accident vascular cerebral este o boală cauzată de o întrerupere a alimentării cu sânge a creierului. O sursă insuficientă de sânge, care transportă toți nutrienții necesari, precum și saturarea creierului cu molecule de oxigen, duce la moartea țesuturilor unei anumite părți a creierului și încetează să gestioneze funcțiile pentru care este responsabil. . Boala este gravă, dar stă în puterea noastră să facem totul pentru a minimiza riscul apariției ei și pentru a ajuta organismul să se recupereze cu o nutriție adecvată.
Pentru toate tipurile de accident vascular cerebral, și pt ischemic, și la hemoragic, mâncarea este asemănătoare. În ciuda diferenței dintre cauzele accidentului vascular cerebral, dieta de după este aceeași și se bazează pe anumite principii nutriționale.
Nutriția accidentului vascular cerebral: prevenire
Dacă dvs. sau cineva apropiat riscați să suferiți un accident vascular cerebral, atunci respectarea unei anumite diete poate ajuta la reducerea acestuia în mod semnificativ. Carbohidrații simpli sunt, de asemenea, minimizați în dietă, deoarece aceste substanțe conduc la creșterea nivelului de colesterol și la o poluare vasculară semnificativă. Acest aliment este cauza principală a hipertensiunii arteriale, a infarctului și a diferitelor tipuri de accident vascular cerebral.
Produse interzise pentru consum:
- produse din faina alba (chile, produse de patiserie, paine, clatite etc.);
- alimente grase si prajite (si nu conteaza pe ce tip de grasime se prajeste);
- alimente sarate si conserve;
- fumatul (orice);
- smântână și smântână grasă de casă, precum și produse lactate cu o durată lungă de valabilitate datorită prezenței unei cantități mari de conservanți în ele;
- piele de pasăre (îndepărtați întotdeauna pielea, deoarece acumulează o cantitate imensă de substanțe toxice și hormoni periculoase);
– dulce (toate felurile, inclusiv: cofetărie, dulciuri, înghețată, prăjituri, halvah);
- sare (norma zilnică de sare este redusă de la 5 g pentru o persoană sănătoasă la 1-2 g și, dacă este posibil, este mai bine să excludeți utilizarea acesteia);
- ridichile, napii, măcrisul, spanacul, ciupercile și strugurii trebuie consumate doar ocazional.
Pentru majoritatea oamenilor, cel mai dificil lucru este să renunțe la sare și zahăr (aflați mai multe). Alcătuiți-vă dieta în așa fel încât mâncărurile gătite să nu necesite sărare suplimentară (legume, fructe de pădure, fructe, lactate, produse cu lapte acru). Dulce poate fi înlocuit cu fructe naturale, miere (în cantități mici), dulci și fructe de pădure.
Cum să mănânci imediat după un accident vascular cerebral
1. Nutriție fracționată pentru accident vascular cerebral. Asigurați-vă că organizați 5-6 mese pe zi în porții mici.
2. Cina. Ultima masă nu trebuie să fie abundentă și nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare.
3. Eliminarea excesului de greutate. În prezența kilogramelor în plus, greutatea trebuie readusă la normal cu ajutorul unei diete. Greutatea corporală trebuie calculată în conformitate cu vârsta, înălțimea și caracteristicile structurale.
4. Conținutul caloric al dietei. Cu orice set de produse, aportul total de calorii nu trebuie să depășească 2200-2500 kcal.
5. Aportul de fibre în cantități suficiente. Meniul trebuie conceput astfel încât organismul să primească dozele recomandate de fibre alimentare (de la 35 la 50 de grame). Sursele de fibre includ cereale integrale, tărâțe și fructe proaspete, inclusiv legume cu frunze verzi, legume, fructe de pădure și fructe. De asemenea, puteți achiziționa fibre alese de la o farmacie (din ovăz, din grâu, din semințe de in, din, din hrișcă etc.).
6. Meniu echilibrat. Proteinele, grăsimile și carbohidrații ar trebui să vină în raportul optim. Nutriționiștii recomandă să consumați numai grăsimi vegetale.
7. Regularitate. Indiferent de zilele săptămânii, perioada de vacanță și sărbători, regimul alimentar trebuie urmat. Sănătatea ta depinde direct de sistemul de nutriție ales.
Ce să mănânci cu un accident vascular cerebral? Produse principale
Oferim o listă completă de produse utile pe care nutriționiștii recomandă să le includă în dietă. Fă-ți meniul astfel încât să fie cât mai divers, dar în limitele listei.
1. Legume. Deosebit de utile: (1-2 felii pe zi), roșii, varză, sfeclă, morcovi, dovleac.
2. Fructe și fructe de pădure. Afinele, avocado, zmeura, coacazele, prunele, merele sunt bogate in antioxidanti si alti fitonutrienti biologic activi.
3. Sucuri. Sucurile proaspăt stoarse din legume, rădăcini, verdeață și fructe în cantitate de cel mult 200-300 ml pe zi saturează organismul cu nutrienți și antioxidanți.
4. Pâine. Sunt binevenite produsele de panificație din făină integrală de secară, produse de patiserie din cereale integrale, produse din tărâțe, biscuiți, chifle și biscuiți neîndulciți.
5. Cereale. Ca garnitură se folosesc cerealele și budincile semivâscoase din hrișcă, ovăz, mei, orez, orz, iar terciurile de lapte sunt folosite ca fel principal.
6. Fructe de mare și alge marine(midii, rapana, calmar, creveți).
7. Pește. Soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi pot fi consumate zilnic. Peștele gras (somon, saithe, somon, macrou, hering, somon roz etc.), care este un furnizor natural de acizi omega-3 utili, este recomandat să fie inclus în dietă de 3 ori pe săptămână într-o cantitate de nu mai mult. peste 150 g pe zi.
8. Carne dietetică(vitel, pui, curcan). Mâncărurile din carne din dietă ar trebui să fie limitate.
9. Lactate și produse din lapte acru. Este indicat să optați pentru soiuri fără grăsimi sau cu un conținut de grăsime de cel mult 5%. Cel mai de preferat este utilizarea chefirului cu probiotice, acidophilus, bioiaurturi naturale, lapte copt fermentat și iaurt. Un pahar de băutură cu lapte fermentat cu o oră înainte de culcare normalizează digestia și favorizează mișcările intestinale de dimineață.
10. Uleiuri vegetale. Acordați atenție inscripțiilor de pe etichetele produselor. Uleiurile trebuie selectate nerafinate, nedezodorizate, prima presate la rece. Următoarele soiuri sunt cele mai potrivite: semințe de in, nucă, soia, dovleac, porumb, măsline. Primele trei uleiuri sunt bogate în acizi grași omega-3.
11. Unt. Acest produs este recomandat pentru utilizare de cel mult 3 ori pe săptămână și într-o cantitate de cel mult 5 g pe zi.
12. Ouă. Omleta cu aburi cu apă sau lapte integral sau ouă fierte ar trebui să fie în meniu o dată la 2 zile într-o cantitate de cel mult 1 buc.
Eliminarea consecințelor unui accident vascular cerebral este o recuperare medicală pe termen lung, tratament cu fizioterapie, masaj și corectarea stării pacientului cu o alimentație adecvată. Dieta în perioada de reabilitare este un pas important, deoarece pe fondul unei suprasaturații a organismului cu grăsimi și carbohidrați, funcționarea normală a inimii și a creierului este perturbată. Dieta terapeutică după un accident vascular cerebral ischemic are ca scop îmbunătățirea funcționării tuturor organelor vitale, în special a creierului afectat.
La o persoană după un accident vascular cerebral, vorbirea și activitatea motrică sunt perturbate, rezistența organismului la stimuli externi și interni scade, iar în cazurile severe, boala duce la dizabilitate. Astfel de pacienți au nevoie de îngrijire constantă a celor dragi, care ar trebui să își asume responsabilitatea pentru crearea meniului, cu care ajută un nutriționist și un neurolog.
Nutriția și bolile sistemului vascular
Accidentul vascular cerebral ischemic și hemoragic este o boală comună a sistemului vascular care afectează adesea persoanele în vârstă pe fondul bolilor existente în organism. La o vârstă fragedă, există și riscul de tulburări vasculare, care este tipic pentru o leziune organică gravă a creierului, stoarcerea vaselor de sânge în timpul unei hernii a coloanei cervicale și alte boli grave.
Utilizarea anumitor grupe de alimente poate preveni apariția unui accident vascular cerebral și poate provoca apariția acestuia.
Alimentația necorespunzătoare este unul dintre factorii de risc pentru apariția bolii, deoarece pe tot parcursul vieții organismul se înfundă treptat, dar boala apare brusc și duce la consecințe ireversibile.
Dacă acest lucru nu poate fi evitat, ar trebui să vă revizuiți imediat dieta și să urmați restricțiile stricte prescrise de medicul dumneavoastră și nutriționistul.
Care este dieta după accidentul vascular cerebral ischemic?
Dieta după accident vascular cerebral ischemic
- Prima și regula de bază pentru crearea meniului potrivit este limitarea sării și zahărului.
- Pacientul trebuie să ia alimente preparate numai în trei moduri: fierte, coapte și aburite.
- Este strict interzis să mănânci prăjeli, carne afumată, conserve, mâncăruri prea sărate și piperate.
- Meniul zilnic ar trebui să fie format din alimente bogate în fibre, minerale și vitamine.
- Restricția grăsimilor, carbohidrați greu digerabili.
- Pacientul ar trebui să mănânce des și în porții mici, meniul este creat în așa fel încât să umple necesarul zilnic de calorii al organismului prin consumul a 5-6 porții de alimente.
Aportul în exces de sare duce la acumularea de lichid în organism, ceea ce agravează starea persoanelor cu hipertensiune arterială. Limitarea consumului de sare la 5 g pe zi ajută la evitarea atacurilor severe de hipertensiune arterială.
Reducerea nivelului de colesterol din sânge, prin dietă, vă permite să curățați sistemul vascular și să preveniți formarea plăcilor, care pot provoca un accident vascular cerebral ischemic.
Ce să excludem din dietă?
Dieta după accidentul vascular cerebral ischemic interzice utilizarea următoarelor alimente și feluri de mâncare:
- Carne și pește gras, inclusiv carne de porc, miel, rață, pește roșu, lenok, somon roz.
- Produse din faina, foietaj, placinte, prajituri, ciocolata alba, smantana.
- Condimente, piper, condimente, mustar, maioneza, sosuri.
- Ciorbe bogate, ciuperci și orice fel de mâncare cu ciuperci.
- Utilizarea de leguminoase, măcriș, spanac, suedeză, ridichi și fasole este limitată.
- Dintre fructe, strugurii sunt supuși restricției.
- Este interzisă folosirea de băuturi puternic revigorante, inclusiv ceai negru, cafea (medicul poate permite cafea naturală pentru o ceașcă în anumite zile).
- Băuturile alcoolice și cu conținut scăzut de alcool sunt strict excluse.
Aceasta este lista principală de alimente și produse interzise, care pot fi modificate de medicul curant, în funcție de consecințele bolii la pacient.
Dieta terapeutică după un accident vascular cerebral ischemic include utilizarea unei cantități mari de lichid, motiv pentru care este atât de important să se limiteze sarea și toate alimentele sărate pentru eliminarea normală a lichidului din organism.
Produse aprobate
În ciuda faptului că dieta după un accident vascular cerebral ischemic este oarecum limitată, dieta pacientului poate fi variată și făcută nu numai curativă, ci și gustoasă. Odată cu experiența pregătirii meselor pentru bolnavi, vor exista din ce în ce mai multe oportunități de a îmbunătăți calitatea nutriției și de a se bucura de mâncare.
Dieta pentru accident vascular cerebral permite următoarele alimente:
- Produse din carne: carne albă, pui, curcan fiert, miel slab, carne de vită.
- Pește: toate soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv codul, căptușea, walker, uneori o dietă după un accident vascular cerebral ischemic poate fi diluată cu ton și somon, dar foarte rar.
- Produse lactate și ouă: este permisă utilizarea în meniu a soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi de brânză, lapte copt fermentat, brânză de vaci, chefir, lapte. Uneori puteți da pacientului brânză procesată și unt până la 20 g. Ouăle pot fi date fierte, dar numai proteine și nu mai mult de 1 pe zi.
- Produse de panificație și cereale: dieta pentru AVC permite fulgi de ovăz, orez, pâine fără sare, mâncăruri din făină integrală de secară, biscuiți. Mai rar poți mânca paste, cereale dulci și pâine albă.
- Legume crude și fierte: cartofi fierți și copți, suc de varză și varză, suc de vinete, dovleac și dovleac, verdeață, inclusiv mărar și pătrunjel, morcovi, castraveți cruzi, roșii.
- Fructe și dulciuri: este util să se ofere pacientului fructe uscate, gemuri, gemuri, fructe de pădure, caise uscate, banane și caise. Printre deserturile care sunt acceptabile după ce a suferit un accident vascular cerebral, se disting jeleul, budinca, bezele, marmelada, ceaiul slab și mierea.
- Băuturi: este util ca pacienții să bea ceaiuri din plante medicinale cu efect sedativ, ceaiuri verzi fără zahăr, sucuri de legume diluate cu apă, jeleu, băuturi de fructe neîndulcite, sucuri de fructe. Uneori sunt permise cacao, cafea cu lapte (natural).
Înainte de a lua o decizie cu privire la orice dietă, ar trebui să consultați mai mulți specialiști, inclusiv un nutriționist, imunolog, neurolog și alergolog.
meniu exemplu
Un pacient după un accident vascular cerebral ischemic trebuie să mănânce des și în porții mici. Între mese, trebuie să beți multă apă, deoarece administrarea de medicamente provoacă uscarea membranei mucoase, iar unele medicamente prescrise sunt diuretice.
Dieta zilnică arată astfel:
- La micul dejun, puteți mânca brânză de vaci cu smântână, fulgi de ovăz sau terci de hrișcă, puteți bea cafea cu lapte sau ceai verde.
- Al doilea mic dejun constă dintr-o salată de legume sau fructe, decoct medicinal din ierburi, pâine albă.
- La prânz, se recomandă să mănânci carne sau pește, poți găti cotlet sau chiftele, suc de legume.
- Al doilea prânz este ușor, include supă de legume, pâine albă și cacao, puteți mânca desert.
- Cina constă din chefir, fructe.
O dietă după un accident vascular cerebral ischemic vă permite să accelerați procesul de recuperare și să îmbunătățiți starea pacientului prin normalizarea proceselor metabolice și a activității tractului gastrointestinal.
Accident vascular cerebral (cu alte cuvinte, „accident vascular cerebral”) este o boală în care alimentarea cu sânge a unei anumite părți a creierului se oprește, ceea ce duce la o încălcare sau o pierdere temporară a performanței acestuia.
Se referă la boli urgente, de ex. cu cât tratamentul este început mai devreme, cu atât este mai ușor de evitat consecințele grave, până la moarte.
În funcție de cauză, există două tipuri de accident vascular cerebral: și hemoragic.
De ce un accident vascular cerebral poate lovi pe cineva?
Cauzele specifice ale unui accident vascular cerebral nu au fost pe deplin elucidate, cu toate acestea, medicii iau în considerare cele mai frecvente premise:
- îngustarea și/sau blocarea arterelor creierului;
- ruptura unui vas cerebral;
- o creștere sau scădere bruscă a presiunii;
- orice boală de sânge;
- inflamația creierului în timpul unei alte boli;
- consumul de alimente nesănătoase și stilul de viață nesănătos.
Alimentația necorespunzătoare este un factor de risc
Potrivit cercetărilor actuale, accidentul vascular cerebral apare la persoanele care consumă alimente grase o dată sau de mai multe ori pe zi, de patru ori mai probabil decât alții.
În urma studiilor, oamenii de știință au demonstrat că cei care și-au schimbat dieta cu una sănătoasă au redus riscul de accident vascular cerebral cu cel puțin 12-17%.
Reguli de nutriție
În primul rând, pentru a evita un accident vascular cerebral, trebuie să organizați corect alimentația. Ar trebui să calculați aportul zilnic de calorii și să încercați să nu îl depășiți. 
Este indicat să eliminați complet alimentele grase și să minimizați consumul de alimente sărate.. Alimentele grase contribuie la formarea colesterolului, prin urmare, riscul de accident vascular cerebral crește semnificativ.
Alimentele bogate în pectine trebuie incluse în dieta zilnică. Cele mai frecvente sunt fructele proaspete, fructele de pădure, legumele.
Capacitatea organismului de a elimina toxinele și excesul de apă se îmbunătățește dacă adăugați la produsele enumerate pâine din cereale integrale, cereale integrale.
De remarcat că un rol important joacă și consumul de apă potabilă curată, fără gaz, coloranți și zahăr.
Norma zilnică a unui adult ar trebui să fie de până la 2 litri de apă.
Când nu ai unde să mergi altundeva
Alimentația după un accident vascular cerebral ar trebui să fie și mai bună pentru a evita reapariția acestuia.
Baza dietei pentru accident vascular cerebral este carnea slabă (de exemplu, pui fără piele, curcan, iepure, carne de vită), legume și fructe și cereale integrale.
De asemenea, trebuie să vă asigurați că dieta dumneavoastră conține suficiente vitamine și minerale de care are nevoie. De asemenea, trebuie să adăugați produse albastre și violete.
Cele mai comune și accesibile sunt strugurii, vinetele, varza roșie, ceapa albastră.
Conțin elemente importante care afectează în mod favorabil organismul și îl ajută să reducă riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
După o lovitură, morcovii trebuie adăugați în meniu. Este de dorit să mănânci de cel puțin cinci ori pe săptămână.
Numai chefirul fără grăsimi sau brânza de vaci sunt permise în cantități foarte mici. De asemenea, excludem orice uleiuri folosite la gătit și ouăle.
Consumul de carne în fiecare zi dublează riscul unui al doilea accident vascular cerebral. Dar sursele de vitamina B6 ar trebui consumate mai des.
Acestea includ:
- seminte;
- nuci;
- mazăre;
- spanac;
- germene de grâu;
- un pește.
În plus, organismul are nevoie de produse care conțin acid folic pentru o mai bună funcționalitate. Cele mai frecvente sunt broccoli și sparanghelul.
După un accident vascular cerebral, organismul are nevoie urgentă de calciu în primele zile și se știe că se găsește în majoritatea fructelor, leguminoaselor, peștelui și cerealelor integrale.
- o sarcină dificilă, dar rezolvabilă. Puteți găsi sfaturi și exerciții în materialul nostru.
Leucodistrofie - o propoziție sau șanse? Ce zici de diagnosticarea și tratarea unei boli pentru a îmbunătăți șansele de supraviețuire ale unei persoane?
Nuanțele gătitului
La început, pacienților cu AVC le este greu să înghită alimente. În acest moment, trebuie mai întâi adus la o stare de piure.
Dacă și lichidul este o astfel de problemă, atunci i se adaugă agenți de îngroșare speciali. Când mâncarea este adusă în această stare, își pierde o parte din gust.
Prin urmare, i se pot adăuga diverse sosuri, reducând la minimum cantitatea de sare și condimente iute. Condimentele blânde sunt, de asemenea, diferite, respectiv, nu deranjează și nu deranjează.
Coriandrul și pătrunjelul vor face alimentele mai aromate și mai gustoase. Uneori puteți dilua dieta cu alimente pentru copii, deoarece se potrivește perfect în compoziție, adică. nu conține nimic de prisos și dăunător pentru organism.
Ce altceva trebuie să rețineți despre nutriție?
Hipertensiunea arterială crește riscul unui alt accident vascular cerebral de cinci ori.
Pentru a menține presiunea sub control minimizați aportul de sare deoarece conține sodiu.
Afectează schimbarea tensiunii arteriale, pe măsură ce volumul de sânge la o persoană crește.
Pentru a nu lăsa organismul complet fără grăsimile de care are nevoie pentru a-și restabili funcționarea, puteți adăuga în dietă uleiuri de măsline și rapiță.
În același timp, excludeți untul, laptele integral, carnea și peștele gras, alimentele prăjite.
Carnea și cartofii trebuie gătite numai în cuptor sau aburiți și consumați nu mai mult de două ori pe săptămână.
Odată cu creșterea fibrelor în organism, nivelul colesterolului este redus semnificativ. Puteți folosi ambele alimente care conțin fibre și le puteți adăuga la alte feluri de mâncare, cum ar fi cerealele.
Pentru o mai bună absorbție a fibrelor, trebuie să beți o normă zilnică de apă. Amintiți-vă că pentru un adult, este de aproximativ 2 litri.
Este foarte important, după un accident vascular cerebral, atunci când se elaborează o dietă, să se țină cont de compoziția tuturor medicamentelor. Unii oameni au nevoie de vitamine complexe pentru o bună absorbție.
Sau invers, trebuie să excludeți ceva pentru a nu face rău.
Potasiul, de exemplu, este necesar pentru a absorbi medicamentul warfarina, care este adesea prescris tuturor celor care au suferit un accident vascular cerebral.
Calciul se găsește în portocale, banane, roșii, avocado, spanac și multe altele.
Acest lucru este valabil și pentru toate băuturile alcoolice, deoarece reprezintă un pericol grav pentru toate persoanele, atât pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral, cât și pentru cei care au trecut de această soartă.
Din meniu după un accident vascular cerebral ar trebui excluse:
Cerealele ajută în mod activ la scăderea nivelului de colesterol. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai cerealelor închise la culoare. Orezul alb, de exemplu, poate să nu aibă proprietățile benefice necesare, cum ar fi hrișca sau crupele de grâu.
Grâul în compoziția sa are fitonutrienți - elemente importante pentru refacerea organismului.
Afinele conțin antioxidanți foarte importanți pentru sănătatea umană. După un accident vascular cerebral, ele ajută organismul să se recupereze din experiență.
Bem ca să nu ne îmbolnăvim
Trebuie să acordați atenție dietei lichide. Ceaiul nu trebuie sa fie tare, ii poti adauga lamaie sau miere daca vrei, nu va face rau.
Nu vă puteți teme de compoturile proaspete de casă, dar cu o cantitate minimă de zahăr. Sucurile și sucurile proaspete vor fi utile, de preferință nu achiziționate, dar făcute independent, bulion de măceșe, tărâțe.
In cele din urma
Când elaborați o dietă pentru accident vascular cerebral, nu trebuie să includeți aceleași feluri de mâncare în meniu în fiecare zi.
În curând vor începe să provoace dezgust, ceea ce va afecta negativ sănătatea și starea de spirit în general. În plus, beneficiile unor astfel de alimente vor scădea considerabil.
Cu cât se acordă mai multă atenție unei persoane, selecția produselor pentru alimentația sa în conformitate cu toate recomandările unui specialist, cu atât va reveni mai repede la modul obișnuit de viață.
Accidentul vascular cerebral este o boală gravă, dar trebuie făcut tot ce este posibil pentru a minimiza posibilitatea apariției sale, precum și pentru a ajuta organismul să se recupereze cu ajutorul unei alimentații echilibrate.
Nutriția pentru accidentul vascular cerebral ischemic (după un accident vascular cerebral) al creierului este aproape aceeași cu dieta pentru un alt tip de accident vascular cerebral.
Alimentația ar trebui să fie similară și determinată de principiile de bază, în ciuda faptului că boala ar putea fi cauzată de cauze diferite.
Dacă vreuna dintre persoanele din jurul tău este expusă riscului, atunci trebuie să urmezi o dietă echilibrată care va ajuta la reducerea probabilității de îmbolnăvire.
Trebuie să minimizați grăsimile și carbohidrații simpli din meniu, deoarece. cresc colesterolul și contaminează vasele de sânge.
Acestea duc la diverse probleme de sănătate, inclusiv accident vascular cerebral.
Ce să mănânci cu un accident vascular cerebral: capse
Este necesar să includeți anumite alimente în dietă - asta recomandă experții.
Lăsați meniul zilnic să fie alcătuit astfel încât să fie cel mai util și mai variat.
- Sucuri. Sucuri potrivite din fructe de pădure sau fructe, precum și din verdeață. Astfel de băuturi încarcă organismul cu substanțe utile și oligoelemente.
- Legume. Se recomanda consumul de usturoi, dovleac, vinete, ceapa, broccoli, ierburi si rosii.
- Fructe și fructe de pădure: zmeura, pruna, catina, mura. Merele, perele, agrișele, pepenii galbeni sunt de asemenea recomandate pentru utilizare. Aceste fructe de padure si fructe contin o cantitate suficienta de antioxidanti si alte substante benefice.
- Cereale. Este necesar să se introducă terci în dietă, budincile de hrișcă vor fi de asemenea utile, precum și din ovăz, orez, mei și orz. Terciul de lapte poate fi consumat ca un fel de mâncare independent, iar restul ca garnitură.
- Fructe de mare.
- Produse de paine. Sunt recomandate produse din făină integrală și tărâțe, precum și biscuiți și biscuiți fără zahăr.
- Un pește. Este necesar să introduceți peștele în dieta zilnică, dar asigurați-vă doar că nu este vorba de soiuri grase. Dacă doriți să mâncați pește gras (saury, anghilă, halibut etc.), atunci puteți face acest lucru nu mai mult de o sută de grame pe zi și nu mai mult de trei ori pe săptămână.
- Lactate. Se recomandă să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut de grăsimi în limita a cinci procente. Cea mai recomandată este utilizarea chefirului care conține un probiotic. De asemenea, este util să consumi iaurt bio, lapte coagulat și lapte copt fermentat. Dacă unul dintre produsele enumerate este luat înainte de a merge la culcare, atunci acest lucru normalizează procesele de digestie și, de asemenea, nu vor exista probleme dimineața la golirea intestinelor.
- Carne de grade dietetice. Această carne include pui și vițel. Este de dorit să folosiți produse din carne într-o cantitate foarte modestă.
- Unt. Nu este strict recomandat să folosiți untul mai mult de câteva ori pe săptămână. În acest caz, cantitatea permisă nu trebuie să depășească cinci grame pe zi.
- Ulei vegetal. Când cumpărați, trebuie să studiați cu atenție etichetele produsului. Uleiul trebuie să fie nerafinat, mai întâi presat la rece și nu deodorizat. Cele mai potrivite sunt uleiul de soia și de măsline. Un ulei care conține o cantitate mare de acizi grași - semințe de in, soia și nucă.
- Bauturile. Infuzia de maces este recomandata pentru utilizare, deoarece. contine setul necesar de antioxidanti, minerale si vitamine. De asemenea, este util să bei ceai de plante și kvas. Iubitorii de ceai verde trebuie să-și amintească că băutura nu trebuie preparată intens.
- Mâncăruri cu ouă. O omletă gătită cu abur și apă în loc de lapte, precum și ouăle fierte, sunt acceptabile în dietă, dar nu mai mult de una timp de două zile.
- Paste. Se permit consumul, dar numai din făină integrală. Pastele pot fi consumate ca garnitură, dar nu mai mult de două ori pe săptămână.
Produse interzise pentru consum
Multe alimente nu ar trebui consumate după un accident vascular cerebral, acestea includ:
- Produse de copt care folosesc făină albă: clătite, brioșe, pâine etc.
- Conserve și murături.
- Mâncăruri prăjite. Nu contează pe ce anume a fost prăjit produsul.
- Mâncăruri afumate.
- Produse cu mult zahăr (halvah, dulciuri, brioșe, prăjituri etc.).
- Alimente grase. De exemplu, smântână și smântână. În plus, nu poți folosi acele produse lactate care au o durată lungă de valabilitate, deoarece. contin o multime de conservanti.
- Alimente sarate. Dacă unei persoane sănătoase i se permite să consume cinci grame de sare, atunci după un accident vascular cerebral, două grame pe zi nu trebuie lăsate să depășească. În mod ideal, evitați sarea cu totul.
- Piele de pasăre. Atunci când mănânci carne de pasăre, se recomandă îndepărtarea pielii deoarece conține o mulțime de hormoni și substanțe nocive.
- Spanacul, ridichile, măcrisul, fasolea, napii și strugurii trebuie consumați cât mai puțin posibil.
Mulți oameni au dificultăți în a elimina alimentele sărate și dulci. Este util să citiți mai multe despre răul dulciurilor.
Este necesar să vă gândiți la fel de mâncare în așa fel încât să nu fie nevoie să adăugați sare (produse cu lapte acru, pește etc.). În loc de alimente dulci, puteți adăuga puțină miere în dietă. Dar, ar trebui să monitorizați cu strictețe cantitatea acestuia.
Cum să mănânci imediat după un accident vascular cerebral
Cu ajutorul nutriției raționale, organismul este mai bine îmbogățit cu substanțele necesare, iar funcționarea tuturor organelor se îmbunătățește.
- Nutriția trebuie făcută fracționată. Se recomandă să consumați până la șase mese pe zi după un accident vascular cerebral.
- La ultima masă a zilei, nu mâncați în exces. Nu este recomandat să consumați alimente mai târziu de trei ore înainte de culcare.
- Dacă există kilograme în plus, atunci trebuie să scapi de ele cu ajutorul unei diete. Greutatea corporală a unei anumite persoane depinde întotdeauna de vârsta și înălțimea acesteia.
- Dieta ar trebui să aibă o compoziție optimă, iar grăsimile, proteinele și carbohidrații trebuie consumate în raportul potrivit.
O dietă echilibrată potrivită pentru un anumit pacient ar trebui recomandată numai de medicul curant!
Alimentația rațională după un accident vascular cerebral este cheia sănătății lui. Toate felurile de mâncare trebuie să fie aburite, sau fierte, uneori coapte.
Astfel, se poate concluziona că aceste restricții nu sunt prea stricte și nu vor cauza probleme în pregătire.
Videoclip înrudit