गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ आहार। गर्भावस्था के सप्ताह के अनुसार आहार

दिलचस्प स्थिति में होने के कारण, महिलाएं अपने आहार की शुद्धता के बारे में सोचती हैं। माँ के शरीर में प्रवेश करने वाला भोजन बच्चे के स्वास्थ्य और विकास पर सकारात्मक और नकारात्मक दोनों प्रभाव डालता है। गर्भावस्था के दौरान पोषण यथासंभव विविध होना चाहिए। आपको सख्त आहार पर नहीं जाना चाहिए, अपने आहार को समायोजित करने के लिए छोटी सिफारिशों का पालन करना पर्याप्त है।

उचित पोषण का महत्व

बच्चे को जन्म देने की पूरी अवधि के दौरान विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों को संतुलित करने की आवश्यकता होती है। चूंकि गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण प्रदान करता है:

1. माँ के शरीर का सामान्य कामकाज;
2. भ्रूण का पूर्ण पोषण, उसकी जरूरतों को पूरा करना;
3. नाल की वृद्धि और गठन;
4. स्तन ग्रंथियों की सूजन;
5. लंबे और पर्याप्त स्तनपान।

साथ ही गर्भावस्था के दौरान बच्चे की मानसिक और शारीरिक क्षमताएं गर्भाशय में रखी जाती हैं। कुछ पदार्थों के आहार में कमी के साथ, विचलन संभव है:

• विसंगतियों और विकृतियों वाले बच्चे का जन्म;
• नवजात शिशु की व्यवहार्यता में कमी;
• कमजोर प्रतिरक्षाविज्ञानी सुरक्षा;
• कम बुद्धि;
• बिगड़ा हुआ एकाग्रता और ध्यान;
• वंशानुगत रोगों की प्रारंभिक अभिव्यक्ति;
• जीवन प्रत्याशा में कमी।

पहली तिमाही

प्रारंभिक गर्भावस्था में पोषण के लिए तेज समायोजन की आवश्यकता नहीं होती है। अपनी जीवनशैली और स्वाद की आदतों को तत्काल बदलने की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करने और कुछ बिंदुओं का पालन करने के लिए पर्याप्त है:

1. फोलिक एसिड का सेवन। गर्भावस्था के पहले तिमाही में विटामिन बी 9 विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, यह अंगों और ऊतकों के विकास और विकास के लिए आवश्यक है, तंत्रिका तंत्र के गठन को प्रभावित करता है। मुख्य स्रोत हैं: फलियां, गोभी, चुकंदर, सोयाबीन, पनीर, गाजर और अन्य;
2. दो के लिए मत खाओ। बच्चे की ऊर्जा की जरूरत इतनी अधिक नहीं होती है, और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से अधिक वजन हो जाएगा;
3. गर्भावस्था के दौरान मॉर्निंग सिकनेस से छुटकारा पाने के लिए खाली पेट एक पटाखा या बिस्किट कुकीज और बिना गैस के एक गिलास पानी पीने से मदद मिलेगी। गर्भावस्था के दौरान पके हुए, उबले और उबले हुए व्यंजनों को प्राथमिकता दें। उल्टी होने पर शरीर में मिनरल्स की कमी हो जाती है, इसलिए आपको नमकीन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से मना नहीं करना चाहिए।

गर्भावस्था की पहली तिमाही में अच्छा पोषण गर्भपात की रोकथाम के लिए मौलिक है। उपयोगी पदार्थ स्टिलबर्थ के जोखिम को कम करते हैं और विकृतियों के लिए पूर्वापेक्षाएँ।

दूसरी तिमाही

इस अवधि के दौरान, भ्रूण तेजी से बढ़ने लगता है। कार्यात्मक गतिविधि गठित अंगों तक पहुंच गई। दैनिक आवश्यकता 2500 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है। एक गर्भवती महिला का शरीर एक उन्नत मोड में काम करना शुरू कर देता है, इसलिए नाराज़गी और कब्ज की संभावना अधिक होती है। इन समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए दूसरी तिमाही में गर्भवती महिला के पोषण को निम्नलिखित तत्वों से भरपूर करना चाहिए:

• कैल्शियम और विटामिन डी। वे हड्डी, मांसपेशियों और तंत्रिका ऊतक के निर्माण में मौलिक हैं। कमी, इसके विपरीत, भ्रूण की वृद्धि मंदता का कारण बनेगी। अपने आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, समुद्री मछली के जिगर को शामिल करना चाहिए।

जिन खाद्य पदार्थों को शरीर द्वारा पचाना मुश्किल होता है, वे अपच का कारण बनते हैं: ब्रेड, सूजी, कोको, फास्ट फूड, सोडा, साथ ही तले और मसालेदार व्यंजन। इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए;

• लोहा। दवा में हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी को एनीमिया के रूप में माना जाता है। यह रक्त में आयरन की कमी के कारण होता है। रोकथाम और उपचार के लिए, आहार में मांस उत्पादों, अंडे और सब्जियों को शामिल करना उचित है। रक्त में लोहे के सर्वोत्तम अवशोषण के लिए, विटामिन सी (गुलाब कूल्हों, क्रैनबेरी, करंट) से भरपूर जामुन और फलों के साथ उत्पादों को मिलाने की सिफारिश की जाती है। गर्भावस्था के दौरान एनीमिया के बारे में और पढ़ें >>>;
• सेलूलोज़। एक गर्भवती महिला का लगातार बढ़ता हुआ गर्भाशय, कम आंतों की गतिशीलता कब्ज को भड़काती है। फाइबर युक्त ताजी सब्जियां और फल दैनिक आहार का आधार होना चाहिए।

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तीसरी तिमाही

यह गर्भवती माँ के लिए भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने का समय है। भ्रूण के गहन विकास को एक अच्छे वजन से बदल दिया जाता है। तीसरी तिमाही में गर्भवती महिला के लिए उचित पोषण सुनिश्चित करने के लिए, ऊपर दी गई मुख्य सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।

आप साधारण कार्बोहाइड्रेट और पशु वसा के सेवन को सीमित करके भोजन के ऊर्जा मूल्य को कम कर सकते हैं। एडिमा को रोकने के लिए, गर्भवती महिलाएं उपवास के दिन बिताती हैं, लेकिन सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं। पोषण का आधार सेब, केफिर और पनीर है। शुद्ध होने के बाद, शरीर को बहाल और टोंड किया जाता है।

अनुमानित आहार

गर्भवती महिला का आहार पूर्ण और विविध होना चाहिए। उदाहरण के तौर पर, आप इस तरह एक मेनू बना सकते हैं:

पहला नाश्ता (7:30):

• अंडे;
• किण्वित दूध पेय;
• ताजा फल।

दूसरा नाश्ता (9:30):

• जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद;
• दूध (दूध के साथ चाय);
• पनीर के साथ सैंडविच;
• फल।

दोपहर का भोजन (13:00):

• सब्जी का सलाद;
• खट्टा क्रीम के साथ दुबला सूप;
• सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस (पोल्ट्री, मछली);
• फलों का रस (ताजा निचोड़ा हुआ रस 1:1 पानी से पतला)।

दोपहर का नाश्ता (16:00):

• पनीर पुलाव;
• दूध या दही;
• ताजे फल (जामुन)।

पहला डिनर (18:30):

• दूध के साथ दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया;
• ताजा फल।

दूसरा डिनर (20:30):

• मेयोनेज़ के बिना सलाद;
• उबले हुए सॉसेज के साथ सैंडविच;
• केफिर;
• हरे सेब;
• रोज़हिप ड्रिंक या हर्बल चाय।

विविध और स्वस्थ आहार लें और आपके और आपके बच्चे के लिए सब कुछ ठीक रहेगा!

लड़कियों, मुझे एक उपयोगी लेख मिला, एमबी गर्भावस्था के दौरान किसी के काम आएगा, साथ ही मेरे लिए भी!

अब जब गर्भावस्था आ गई है, तो उचित पोषण का गंभीरता से ध्यान रखने का समय आ गया है। गर्भावस्था के दौरान आप जो खाना खाते हैं उसका असर गर्भवती महिला और उसके बच्चे दोनों पर पड़ता है। हालांकि, "दो के लिए खाने" की कोई आवश्यकता नहीं है, आपको केवल उन खाद्य पदार्थों को चुनने की ज़रूरत है जो लाभकारी पोषक तत्वों से अधिक समृद्ध हैं। विकास के लिए, भ्रूण को माँ के शरीर से आवश्यक सब कुछ प्राप्त होता है: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज तत्व और विटामिन। माँ, बदले में, उन्हें भोजन के साथ प्राप्त करती है। इसलिए, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान विटामिन की अधिक आवश्यकता होती है। अनुचित पोषण से गर्भपात, छोटा कद, प्रसवपूर्व स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं और भ्रूण की व्यवहार्यता खराब हो सकती है।

यह याद रखना चाहिए कि गर्भावस्था की अवधि विशेष आहार के उपयोग से वजन कम करने का समय नहीं है! गर्भावस्था के दौरान शराब किसी भी रूप और मात्रा (यहां तक ​​कि रेड वाइन) में contraindicated है!

गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए, विशेष रूप से हाल के महीनों में, वसा और आटे से बने उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। यह एक बढ़े हुए भ्रूण की ओर जाता है, जिससे बच्चे को जन्म देना मुश्किल हो सकता है।

गर्भावस्था के पहले भाग में दिन में चार बार भोजन करना चाहिए।
दूसरे में, आपको दिन में 5-6 बार खाने की जरूरत है, अधिमानतः डेयरी उत्पाद, और मांस और मछली के व्यंजन सीमित करें। मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें: दलिया, केफिर, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन, अंडे, सब्जियां, फल।

नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को छोड़ दें (गंभीर विषाक्तता हो सकती है)। तरल पदार्थ का सेवन प्रति दिन 1 लीटर (सूप सहित) तक सीमित करें।

नीचे दिए गए चार समूहों में से खाद्य पदार्थों के सही विकल्प के साथ, आपको और आपके बच्चे को विविध और संतुलित आहार की गारंटी दी जाती है।

दैनिक आहार में 50-60% पशु प्रोटीन (25-30% मछली और मांस, 20-25% डेयरी उत्पाद, 5% अंडे) होने चाहिए।

1. डेयरी उत्पाद- इसमें बच्चे के विकास और मां के शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए जरूरी प्रोटीन के साथ-साथ हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व (कैल्शियम) होते हैं।

इस संबंध में, पूरे रूप में और डेयरी उत्पादों (केफिर, दही दूध, डेयरी डेसर्ट, दही), साथ ही साथ पनीर के रूप में प्रति दिन 0.5 लीटर दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है। आहार में हार्ड चीज को शामिल करना उपयोगी होता है, जैसे कि चेडर, प्रोसेस्ड चीज, पास्चुराइज्ड चीज।

2. मांस उत्पाद- इसमें प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन होते हैं, जो मां के शरीर की जरूरतों को पूरा करने और बच्चे के विकास के लिए भी जरूरी हैं।

इस समूह में गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी पालन, मछली के उत्पाद शामिल हैं। इस समूह के उत्पादों को दिन में दो बार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कुक्कुट मांस और मछली को वरीयता देना अधिक समीचीन है। केवल दुबला मांस खाने की कोशिश करें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वसा वाले क्षेत्रों को हटा दें।

सभी मांस, मुर्गी और मछली उत्पादों को उबला हुआ या बेक किया हुआ खाना चाहिए, तले और स्मोक्ड व्यंजनों से बचना चाहिए।

खाना पकाने से पहले पोल्ट्री की त्वचा को हमेशा हटा देना चाहिए।

सफेद मांस हमेशा लाल मांस की तुलना में दुबला होता है।

गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा सबसे दुबला होता है।

सभी सॉसेज और सॉसेज में बहुत अधिक वसा होता है।

अंडे विशेष ध्यान देने योग्य हैं, जिन्हें कठिन उबाला जाना चाहिए, और भोजन के लिए केवल प्रोटीन का उपयोग किया जाना चाहिए।

3. रोटी, अनाज, आलू- कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, ट्रेस तत्व और फाइबर होते हैं।

इस समूह के उत्पादों में ब्रेड, अधिमानतः साबुत अनाज या साबुत आटा, आलू के व्यंजन, पास्ता, चावल, विभिन्न प्रकार के अनाज से अनाज, मूसली या अनाज शामिल हैं। इस समूह के उत्पादों के व्यंजन प्रत्येक भोजन में आहार में शामिल किए जाने चाहिए।

4. फल और सब्जियां- शरीर के विभिन्न कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक विभिन्न विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स और पाचन में सुधार के लिए फाइबर होते हैं।

मटर, बीन्स, बीन्स, दाल, पत्तागोभी और सूखे मेवे जैसी कई फसलें आयरन से भरपूर होती हैं। हालांकि, उपयोग के दौरान इन उत्पादों से लोहे का अवशोषण मांस उत्पादों की तुलना में कम सक्रिय होता है। इस प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए आपको एक साथ विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

सब्जियों और फलों को दिन में कम से कम चार बार आहार में शामिल करना चाहिए। कोशिश करें कि जहां भी संभव हो छिलके वाले फल और सब्जियां खाएं।

प्रत्येक भोजन के लिए उत्पादों का सही वितरण महत्वपूर्ण है। इसलिए मांस, मछली, अनाज को नाश्ते और दोपहर के भोजन के व्यंजन का हिस्सा होना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ चयापचय को बढ़ाते हैं और लंबे समय तक पेट में रहते हैं। दोपहर में, देर से दोपहर में, डेयरी और सब्जी खाद्य पदार्थों को वरीयता दी जानी चाहिए। शाम को प्रचुर मात्रा में भोजन का सेवन गर्भवती महिला के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, सामान्य आराम और नींद में व्यवधान में योगदान देता है।

दिन में 5-7 खुराक में भोजन करने की सलाह दी जाती है।

एक उदाहरण के रूप में, दिन के लिए निम्नलिखित अनुमानित मेनू का सुझाव दिया जा सकता है:

नाश्ता
फल या फलों का रस।
दूध के साथ दलिया या चोकर के गुच्छे।
साबुत रोटी, कम वसा वाले मक्खन के साथ टोस्ट करें।
चाय और कॉफ़ी। दोपहर का भोजन
चाय, कॉफी या दूध।
फल या कुकीज़। रात का खाना
शोरबा।
सलाद, पनीर, मछली, ठंडा उबला हुआ मांस के साथ सैंडविच।
ताजे फल या दही।
चाय, कॉफी या फलों का रस। दोपहर की चाय
कुकीज़ के साथ चाय या कॉफी। जल्दी रात का खाना खाये
मांस, मछली, पनीर, अंडे या फलियां।
आलू, चावल या पास्ता।
सब्जियां या सलाद।
दूध का हलवा, या फल, या बिस्कुट।
चाय। देर रात का खाना
साबुत रोटी या बिस्कुट के साथ दूध।

पानी, चाय, कॉफी, जूस, सूप सहित 1-2 तिमाही में खपत होने वाले तरल की कुल मात्रा प्रति दिन 1.2-1.5 लीटर होनी चाहिए।

गर्भावस्था के दूसरे भाग में नमक का सेवन प्रति दिन 8 ग्राम तक सीमित है, क्योंकि इसका अधिक सेवन शरीर में जल प्रतिधारण और एडिमा के विकास में योगदान देता है।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण के सामान्य सिद्धांत इस प्रकार हैं:

भोजन को छोटे-छोटे भागों में दिन में 5-7 बार बार-बार लेना चाहिए।

बिना जल्दबाजी के धीरे-धीरे खाएं।

सादा पीने का पानी ज्यादा पिएं। भोजन से पहले एक गिलास पानी आपको तेजी से भरा हुआ महसूस कराएगा और लंबे समय तक चलेगा।

यदि आप जानते हैं कि आप अपने आप को किसी विशेष उत्पाद तक सीमित नहीं रख सकते हैं, तो इसे पूरी तरह से काट देना सबसे अच्छा है।

अधिक मछली, मुर्गी पालन और रेड मीट कम खाएं।

भोजन उबला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ होना चाहिए, लेकिन तला हुआ नहीं।

सब्जियां, फल और अनाज, वनस्पति तेल खाने को प्राथमिकता दें।

गर्भावस्था की पहली तिमाही में पोषण

गर्भावस्था के पहले त्रैमासिक में, गर्भावस्था से पहले एक महिला का आहार उसके मेनू से काफी भिन्न नहीं होता है, गर्भवती महिला का स्वाद केवल बदल सकता है। लेकिन अब आपको विषाक्तता से बचने और भ्रूण के समुचित विकास की नींव रखने के लिए उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करना शुरू करना होगा।

अपने दैनिक मेनू में वनस्पति तेल और समुद्री मछली के साथ हरी सलाद शामिल करने का प्रयास करें। गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड, आयोडीन और विटामिन ई की खुराक लेना शुरू करना महत्वपूर्ण है।

लीवर और किडनी के बढ़ते काम के कारण, गर्भावस्था की शुरुआत में ही आहार में मसालेदार भोजन और मसालों जैसे काली मिर्च, सरसों और सिरके की मात्रा को सीमित करने की सलाह दी जाती है। जिगर पर भार को कम करने के लिए, तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को उबले हुए और स्टू वाले खाद्य पदार्थों से बदलने की कोशिश करें, मक्खन, उच्च वसा वाले खट्टा क्रीम, क्रीम और वनस्पति तेल के उपयोग को सीमित करें। कम वसा का उपयोग करने के लिए पनीर।

सब्जियों और फलों के साथ, साबुत रोटी खाएं, क्योंकि इसमें फाइबर और बी विटामिन होते हैं।
गर्भवती महिला के आहार में टेबल सॉल्ट पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह जल विनिमय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका अत्यधिक सेवन एडिमा के विकास में योगदान देता है और भड़काऊ प्रक्रियाओं का समर्थन करता है। सामान्य दैनिक सेवन
नमक 12-15 ग्राम है। गर्भावस्था के पहले तिमाही में, अचार और स्मोक्ड मीट के आहार में प्रतिबंध की सिफारिश करना पहले से ही संभव है।

कॉफी को गर्भवती मां के आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, भले ही वह गर्भावस्था से पहले महिला का पसंदीदा पेय हो। एक गर्भवती महिला जो दिन में कम से कम 3-4 कप ब्लैक कॉफी पीती है, उसके जन्म के समय कम वजन वाले बच्चे को जन्म देने की संभावना अधिक होती है। चाय और कॉफी (और टैनिन) में निहित पदार्थ रक्त वाहिकाओं को फैला सकते हैं, जिससे दबाव बढ़ जाएगा। अपेक्षाकृत हाल ही में, यह पाया गया कि कैफीन के उपयोग और शिशुओं में कुछ जन्म दोषों के बीच एक निश्चित संबंध है। गर्भावस्था के मध्य में बहुत अधिक कॉफी पीने से गर्भपात भी हो सकता है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं को संकुचित कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप भ्रूण को ऑक्सीजन की कमी हो जाती है।

गर्भावस्था के दौरान, माँ और भ्रूण में एनीमिया को रोकने के लिए शरीर को पर्याप्त आयरन प्राप्त होना चाहिए, साथ ही स्तनपान के दौरान आयरन का भंडार होना चाहिए (यह नवजात शिशु के लिए आयरन का एकमात्र और बहुत महत्वपूर्ण स्रोत है)। ऐसा करने के लिए, अक्सर अपने आहार में एक प्रकार का अनाज और नट्स शामिल करें।

गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में पोषण

इस समय, गर्भवती महिला के आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मध्यम होनी चाहिए, क्योंकि इनके अत्यधिक सेवन से अत्यधिक वजन बढ़ सकता है। आपको ऐसे खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए जिनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है और जो लीवर के कामकाज में बाधा डालते हैं। यदि गर्भवती माँ तले हुए अंडे और कटे हुए अंडे के सलाद को मना नहीं कर सकती है, तो केवल प्रोटीन का उपयोग करना बेहतर है।

कुछ उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ नीचे सूचीबद्ध हैं:
अंडे की जर्दी;
गोमांस गुर्दे, यकृत और दिमाग;
सॉस;
सॉस;
लाल और काले कैवियार;
मक्खन;
खट्टी मलाई;
पनीर;
सालो;
मीठे पेस्ट्री और केक।

वसा का सेवन सीमित करें। गर्भावस्था के दूसरे तिमाही से, अचार को आहार से बाहर करने और भोजन में नमक को मध्यम रूप से शामिल करने की सलाह दी जाती है। बहुत महत्वपूर्ण: दूसरी तिमाही से, मेनू में संभावित एलर्जी (खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, विदेशी फल, आदि) को सीमित करें ताकि बच्चे को एलर्जी न हो।

कैल्शियम के शरीर में प्रवेश करने के लिए, डेयरी उत्पादों को दैनिक मेनू में मौजूद होना चाहिए: दूध, केफिर, कम वसा वाला पनीर, पनीर। अन्यथा, गर्भवती महिला की हड्डियों और दांतों से कैल्शियम निकल जाएगा और बच्चे में फ्रैक्चर की प्रवृत्ति विकसित हो जाएगी। कैल्शियम की खुराक लेना शुरू करना सुनिश्चित करें (एक बच्चा, एक वयस्क के विपरीत, अकार्बनिक कैल्शियम को भी अवशोषित करता है)। और चाक का सेवन न करें, कैल्शियम के अलावा, इसमें आपके और बच्चे के लिए हानिकारक बहुत सारे पदार्थ होते हैं, इसके अलावा, ज्यादातर मामलों में इससे गर्भनाल में कैल्सीफिकेशन का जमाव हो जाता है और भ्रूण को खिलाने में कठिनाई होती है।

सप्ताह में एक बार, एक सेब (प्रति दिन 1 किलो हरा सेब) या केफिर (1 किलो पनीर या केफिर) उपवास दिन बिताएं। कम तरल पीने की आदत डालना शुरू करें, आपको तीसरी तिमाही में इसकी आवश्यकता होगी।

और, फिर से, शराब नहीं!

गर्भावस्था के तीसरे तिमाही में पोषण

गर्भावस्था की तीसरी तिमाही में पोषण संबंधी सिफारिशें सबसे कठिन होती हैं। सबसे पहले, गर्भवती महिलाओं के देर से विषाक्तता से बचने के लिए और, परिणामस्वरूप, एडिमा, तरल की मात्रा 1 लीटर (सूप और फलों सहित) तक सीमित होनी चाहिए। शरीर के अंदर और बाहर तरल पदार्थ की मात्रा प्रतिदिन मापी जानी चाहिए, अंतर 200 मिली से अधिक नहीं होना चाहिए। नमक को सीमित करके, ऊतकों को अतिरिक्त तरल पदार्थ से मुक्त करना संभव है और इस प्रकार उनके चयापचय और उनके कार्य में वृद्धि होती है। गर्भावस्था के अंतिम 2 महीनों में टेबल सॉल्ट की मात्रा 5 ग्राम प्रतिदिन से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आपके पास द्रव प्रतिधारण या सूजन है, तो तुरंत अपने चिकित्सक को देखें!

मांस और मछली शोरबा, विशेष रूप से केंद्रित वाले, साथ ही मांस सॉस खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे यकृत को बाधित करते हैं, जो पहले से ही भार के साथ काम कर रहा है। शाकाहारी सूप, डेयरी सॉस, मांस और मछली को उबालकर खाना बेहतर है, इसे बेक किया जा सकता है। मशरूम शोरबा का उपयोग सीमित करें।

पशु वसा में से, केवल मक्खन का उपयोग करना और अन्य सभी (गोमांस, सूअर का मांस, मटन वसा या चरबी) को आहार से बाहर करना सबसे अच्छा है। वनस्पति तेल में खाना बनाना चाहिए, इसमें अधिक विटामिन और पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

हम फोलिक एसिड, आयोडीन, विटामिन ई लेना जारी रखते हैं।

हम सप्ताह में 1-2 बार केफिर और सेब को उतारने की व्यवस्था करना जारी रखते हैं। गर्भावस्था के अंतिम महीने में, आपको आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करना चाहिए: चीनी, शहद, जैम, आदि, आटे के उत्पादों और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ दें - यह भ्रूण को बच्चे के जन्म के लिए तैयार करेगा, भ्रूण के वसा द्रव्यमान को कम करेगा। जन्म नहर के माध्यम से आसान मार्ग।

इसी समय, जन्म नहर का उद्घाटन बहुत तेजी से होता है, पेट की प्रेस अधिक तीव्रता से काम करती है, इस संबंध में, जन्म अधिनियम में तेजी आती है और कुछ हद तक संवेदनाहारी होती है।

गर्भावस्था के दौरान अनुमेय वजन बढ़ना।

यह एक ऐसा सवाल है जो हर किसी को परेशान करता है। पूरी गर्भावस्था के दौरान, 40 सप्ताह के लिए, कुल वजन औसतन 9.5 से 12.5 किलोग्राम के बीच होना चाहिए। वहीं, गर्भावस्था के पहले 20 हफ्तों में वजन लगभग 2.5 किलो प्रति 500 ​​ग्राम होना चाहिए। प्रति माह। और गर्भावस्था के दूसरे भाग में, अगले 20 हफ्तों में, प्रति सप्ताह 500 ग्राम की दर से वजन 10 किलो हो सकता है। पूरी गर्भावस्था के लिए अधिकतम वजन 10-12 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। इसमें शामिल हैं: बच्चे का वजन - 3 किग्रा, गर्भाशय का वजन - 1 किग्रा, प्लेसेंटा - 0.5 किग्रा, एमनियोटिक द्रव - 0.5 किग्रा, रक्त की मात्रा में वृद्धि - 1 किग्रा, चमड़े के नीचे की वसा - 1 किग्रा। यानी पूरी प्रेग्नेंसी के दौरान महिला खुद 6 किलो तक वजन बढ़ा सकती है।

गर्भावस्था के दौरान स्वीकार्य वजन बढ़ने के अधिक सटीक मूल्यांकन के लिए, आप निम्न डेटा का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे पहले आपको निम्नलिखित के अनुसार अपने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की गणना करने की आवश्यकता है सूत्र: प्रारंभिक वजन (किलो) ऊंचाई के वर्ग से विभाजित (एम). परिणाम के अनुसार, यदि बीएमआई 19.8 से कम है, तो शरीर का वजन कम माना जाता है। यदि बीएमआई 19.8 और 26 के बीच है, तो शरीर का वजन सामान्य है। यदि बीएमआई 26 से अधिक है, तो शरीर का वजन अधिक है। इसके अलावा, तालिका का उपयोग करके, आप गर्भावस्था की एक निश्चित अवधि के लिए आवश्यक वजन बढ़ाने का निर्धारण कर सकते हैं।

गर्भावस्था के सप्ताह 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 बीएमआई 19.8 से कम 0.5 0.9 1.4 1.6 1.8 2.0 2.7 3, 2 4.5 5.4 6.8 7.7 8.6 9.8 10.2 11.3 12.5 13.6 14.5 15.2 बीएमआई 19.8 - 26 0.5 0.7 1 .0 1.2 1.3 1.5 1.9 2.3 3.6 4.8 5.7 6.4 7.7 8.2 9.1 10.0 10.9 11.8 12.7 13.6 बीएमआई 26 0.5 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 1.4 2.3 2.9 3.4 3.9 5.0 5.4 5, 9 6.4 7.3 7.9 8.6 9.1

गर्भावस्था के सामान्य क्रम में, गर्भवती महिला के शरीर के वजन में वृद्धि, सबसे पहले, भ्रूण के विकास, गर्भाशय के आकार में वृद्धि और एमनियोटिक द्रव, स्तन ग्रंथियों की मात्रा में वृद्धि के कारण होती है। शरीर में द्रव और रक्त की मात्रा में वृद्धि, और अंत में - वसा (1.5 -1.7 किग्रा) के संचय के कारण।

यदि आप अचानक नोटिस करते हैं कि आपका अत्यधिक वजन बढ़ रहा है या वजन बढ़ने की दर अत्यधिक है, तो ध्यान दें कि क्या ऐसे उत्पाद गलती से आपके आहार में दिखाई दिए हैं कि गर्भावस्था के दौरान आहार से बाहर करना बहुत उचित है, अर्थात्: जाम, जाम , मुरब्बा, चॉकलेट, चॉकलेट बिस्कुट, मफिन, केक, पाई, क्रीम, आइसक्रीम, शक्करयुक्त फल, साथ ही चिप्स, क्रिस्प, सॉसेज, सॉसेज, वसायुक्त मांस, मेयोनेज़।

अत्यधिक वजन (15 किग्रा से अधिक) और अपर्याप्त वजन (4 किग्रा से कम) दोनों के साथ, एक गहन परीक्षा आवश्यक है।

बीयर सहित मादक पेय का सेवन पूरी तरह से अस्वीकार्य है, यहां तक ​​कि कम मात्रा में भी।

संभावित संबंधित समस्याएं और उन्हें हल करने के तरीके।

मल के साथ कठिनाई।कब्ज को रोकने के लिए, फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है, अर्थात्: साबुत रोटी, चोकर के गुच्छे, दलिया, फलियां, दाल का सूप, रात में - दही या एक दिन केफिर, सुबह खाली पेट - कच्ची सब्जियां और फल, prunes, सेब।

मतली।यह अप्रिय घटना अक्सर गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में और मुख्यतः सुबह के समय होती है। जी मिचलाने से बचने के लिए, सुबह उठते समय और बिस्तर पर सोते समय, सूखी रोटी या टोस्ट का एक छोटा टुकड़ा या एक सेब का टुकड़ा खाने की कोशिश करें। यदि आप पूरे दिन मिचली महसूस करते हैं, तो भोजन के बीच थोड़ी मात्रा में भोजन के साथ छोटे-छोटे ब्रेक लें, लेकिन ताकि प्रति दिन लिए गए भोजन की कुल मात्रा कम न हो। अन्यथा, भोजन के बीच लंबा अंतराल उल्टी को भड़का सकता है। कुछ मामलों में, ठंडे भोजन खाने से मतली से बचा जा सकता है, जिसमें गर्म व्यंजनों से कम पौष्टिक गुण नहीं होते हैं। कभी-कभी अलग-अलग खाना पकाने की गंध भी आपको मिचली का एहसास करा सकती है, जिससे आप तले हुए खाद्य पदार्थों या विभिन्न मसालों वाले व्यंजनों से बचते हैं।

पेट में जलन।गर्भावस्था के तीसरे तिमाही में (पिछले कुछ हफ्तों में), कुछ महिलाएं इस अप्रिय घटना से पीड़ित होती हैं। नाराज़गी को रोकने और इससे छुटकारा पाने के लिए, आपको चाहिए:
- बड़े भोजन से बचें, अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की कोशिश करें;
- तला हुआ, वसायुक्त, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ न खाएं;
- मजबूत चाय और कॉफी से बचें
- धीरे-धीरे, धीरे-धीरे खाएं;
खाने के तुरंत बाद झुकें या लेटें नहीं।
यदि ये तकनीकें आपको सूचीबद्ध अप्रिय घटनाओं से राहत नहीं देती हैं, तो डॉक्टर की सलाह लें।

आंतों के संक्रमण के खतरनाक रोगजनकों, जैसे साल्मोनेला या लिस्टेरिया के कारण होने वाले खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि गर्भावस्था के दौरान न खाएं:

सॉफ्ट अनपाश्चुराइज़्ड चीज़ जैसे ब्री, कैमेम्बर्ट, स्टिलिटॉन, आदि।

कोई पेस्ट;

कच्चे अंडे या पके हुए नरम-उबले हुए;

घर का बना व्यंजन जिसमें कच्चे अंडे शामिल हैं: मूस, घर का बना आइसक्रीम, समृद्ध चीज़केक, आदि।

अपर्याप्त रूप से ऊष्मीय रूप से संसाधित मांस (रक्त के साथ मांस)।

एक महिला के गर्भवती होने के बाद, उसे इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि कोई भी क्रिया अजन्मे बच्चे को प्रभावित करे। गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि बच्चे का सामंजस्यपूर्ण विकास और भलाई मां के पोषण पर निर्भर करती है।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण क्यों महत्वपूर्ण है

गर्भावस्था एक ऐसा समय है जब महिला शरीर अत्यधिक भार के अधीन होता है। अजन्मा बच्चा गर्भाशय में बढ़ता और विकसित होता है, और इसके लिए उसे भोजन और प्लास्टिक (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) के ऊर्जा घटकों की आवश्यकता होती है। अधिक खनिज लवण और विटामिन की भी आवश्यकता होती है। इसलिए गर्भावस्था के दौरान पोषण पहले की तुलना में अलग होना चाहिए।

मां के आहार में किसी भी पोषक तत्व की कमी होने से शिशु और महिला दोनों के लिए गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास की तथाकथित महत्वपूर्ण अवधि भी होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, बच्चे के तंत्रिका तंत्र के बिछाने के दौरान कुछ खाद्य घटकों की कमी से इसके गठन में गड़बड़ी हो सकती है। यह भविष्य में साथियों से विकास में अंतराल के रूप में प्रकट होता है।

गर्भावस्था के दौरान एक महिला में कुपोषण के कई विकल्प होते हैं। मुख्य है पोषक तत्वों की कमी। वहीं शरीर ऊर्जा और प्रोटीन की कमी की भरपाई नहीं कर सकता। इसी तरह की स्थिति तब उत्पन्न होती है जब गर्भवती महिला अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने के डर से अपने आहार में बदलाव नहीं करती है, या बच्चे की प्रतीक्षा करते समय उचित पोषण की मूल बातें समझने की उसकी कोई इच्छा नहीं होती है।

खाद्य घटकों और बच्चे की देखभाल करने वाली जिम्मेदार गर्भवती माताओं के बीच अनुपात का उल्लंघन है। उसी समय, एक महिला बहुत अधिक और अक्सर खाती है, लेकिन इसके बावजूद, एक निश्चित उपयोगी पदार्थ की कमी विकसित होती है जो भ्रूण के लिए महत्वपूर्ण है।

गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ और उचित पोषण माँ और बच्चे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ उसके सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त है।

गर्भवती होने पर क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

गर्भावस्था के दौरान एक महिला अपने स्वास्थ्य पर बहुत ध्यान देती है और पोषण की गहन निगरानी करती है। आहार के कई घटकों को लंबे समय तक बाहर रखा जाता है, और पेय से पानी और चाय को प्राथमिकता दी जाती है। चाय प्रेमियों के लिए, हरी किस्मों को चुनना सबसे अच्छा है जिसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं। कोई भी चाय दबाव को कम करती है, दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाती है। इसे कमजोर पीना बेहतर है, आप दूध मिला सकते हैं।

1. गर्भावस्था के दौरान हर्बल चाय के साथ बहकावे में न आएं। डॉक्टर के परामर्श के बाद उन्हें प्रति दिन 1 कप से अधिक नहीं पिया जा सकता है।
2. किसी भी चाय में कैफीन होता है, जो प्लेसेंटा को पार कर सकता है और भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए आपको इससे दूर नहीं जाना चाहिए। कॉफी पीने से पूरी तरह बचना सबसे अच्छा है। अगर कोई महिला ऐसा नहीं कर सकती है, तो कम से कम कटौती करें। कॉफी तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है, शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालती है, रक्तचाप बढ़ाती है और सूक्ष्म तत्वों को अवशोषित होने से रोकती है। यह भी पढ़ें:
3. यदि कोई महिला बच्चे को जन्म देने की अवधि के लिए पूरी तरह से कॉफी नहीं छोड़ सकती है, तो इसकी अधिकतम खपत प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
4. गर्भवती महिला के खाने में नमक जरूर होना चाहिए, लेकिन सीमित मात्रा में। एमनियोटिक द्रव की मात्रा को लगातार अद्यतन और बढ़ाया जाता है, जबकि नमक बहुत महत्वपूर्ण है। समुद्री या आयोडीन युक्त नमक चुनना बेहतर है, जो चयापचय और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
5. बच्चे के जन्म की अवधि के दौरान आहार का मुख्य हिस्सा सब्जियां और फल हैं। आप ताजा निचोड़ा हुआ जूस पी सकते हैं। प्रति दिन लगभग 1 किलो ऐसे उत्पादों का सेवन करना इष्टतम है। खट्टे और विदेशी फल सीमित होने चाहिए, क्योंकि वे एक महिला या एक अजन्मे बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़का सकते हैं।
6. फलों में से सेब को सबसे ज्यादा फायदा होता है, क्योंकि इनमें कई विटामिन होते हैं। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को भी सामान्य करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, भूख में सुधार करते हैं और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं। नाशपाती दबाव को कम करने और एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करेगी। कद्दू में मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च भ्रूण के शरीर को केराटिन से संतृप्त करती है, नाखून, बाल और दांतों को मजबूत करती है। चुकंदर गर्भवती महिला और अजन्मे बच्चे में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। अनार हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
7. फलों और सब्जियों से सभी आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए एक फार्मेसी संतुलित विटामिन और खनिज परिसर उनकी कमी से बचने में मदद करेगा। यह भी पढ़ें:
8. गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड की जरूरत होती है, जो खरबूजे से भरपूर होता है। यह पदार्थ तंत्रिका तंत्र और संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, और शरीर को ग्लूकोज भी देता है। अंगूर बच्चे में मजबूत प्रतिरक्षा के निर्माण में योगदान करते हैं। विटामिन और क्रैनबेरी से भरपूर।
9. गर्भावस्था के दौरान पैकेज्ड जूस न पिएं। इनमें बड़ी मात्रा में चीनी और संरक्षक होते हैं और विटामिन में खराब होते हैं।
10. डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक स्रोत हैं, जो एक बच्चे के कंकाल प्रणाली, नाखून और दांतों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। साथ ही, आहार के डेयरी घटकों में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, दूध चीनी और विटामिन होते हैं। डेयरी वसा आसानी से पचने योग्य होते हैं, इसलिए भोजन में उनकी उपस्थिति से डरने की जरूरत नहीं है।
11. गर्भावस्था के दौरान डेयरी उत्पादों में पनीर पर विशेष ध्यान दिया जाता है। प्रोटीन सामग्री के मामले में, यह मांस की कुछ किस्मों को भी पीछे छोड़ देता है। इसमें मेथियोनीन भी होता है, जो भ्रूण के निर्माण की प्रक्रिया में शामिल होता है।
12. गर्भवती महिलाओं को रोजाना पनीर को डाइट में शामिल करना चाहिए। इसमें फल, जामुन और खट्टा क्रीम मिलाना उपयोगी होता है।
13. नट्स में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन वे शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, इसलिए उनका सेवन सीमित होना चाहिए। कब्ज या एलर्जी की प्रवृत्ति के साथ उन्हें खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। गर्भावस्था के दौरान अखरोट और पाइन नट्स उपयोगी होते हैं, जिनका स्तनपान पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह भी पढ़ें:
14. समुद्री किस्मों से मछली चुनना बेहतर है, क्योंकि वे खनिजों और ट्रेस तत्वों में समृद्ध हैं। इसे उबालने और बेक करने की सलाह दी जाती है। तली हुई मछली जिगर और गुर्दे पर बोझ डालती है, और कच्ची मछली एक महिला और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है। गर्भवती महिलाओं और समुद्री शैवाल के लिए उपयोगी।
15. बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान मांस को केवल मुख्य आहार का पूरक होना चाहिए। सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए प्रति दिन 150 ग्राम मांस उत्पादों का उपभोग करना पर्याप्त है। सबसे उपयोगी मांस कुक्कुट, खरगोश, वील या दुबला सूअर का मांस है। गर्भावस्था के अंत तक, सेवन किए गए मांस की मात्रा को कम किया जा सकता है।
16. मक्खन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे अतिरिक्त वजन होता है। वनस्पति तेलों में जैतून और सूरजमुखी के तेल शामिल हैं।
17. अनाज गर्भवती महिला की आंतों के काम को बेहतर बनाने में मदद करता है। उन्हें भी इस समय उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

इस अवधि के लिए गर्भावस्था के पाठ्यक्रम के बावजूद, आपको निम्नलिखित उत्पादों को छोड़ना होगा:

• चिप्स और पटाखे;
• च्यूइंग गम;
• तला हुआ और मसालेदार व्यंजन;
• स्मोक्ड मीट;
• मजबूत चाय और कॉफी;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• शराब;
• मसाले;
• रंगों के साथ तेल क्रीम;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• क्रैब स्टिक;
• सिरका;
• सोडा;
• विदेशी फल।

यदि आप एलर्जी से ग्रस्त हैं, तो अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

पहली तिमाही में गर्भावस्था के दौरान पोषण

इस अवधि के दौरान, फोलिक एसिड या विटामिन बी 9 विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जिसकी कमी गर्भावस्था की शुरुआत के कुछ सप्ताह बाद ही प्रकट हो सकती है। यह विटामिन उचित कोशिका विभाजन, सामान्य वृद्धि और भ्रूण के अंगों और ऊतकों के विकास के लिए आवश्यक है। इसकी विशेष भूमिका बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में भागीदारी है। फोलिक एसिड की कमी के साथ, एक महिला खराब मूड, भूख की कमी और तेजी से थकान महसूस कर सकती है। (आप यहां लिंक को भी ठीक कर सकते हैं)

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ विटामिन बी9 से भरपूर होते हैं:

1. पालक;
2. चुकंदर;
3. पत्ता गोभी;
4. फलियां;
5. गुर्दे;
6. कैवियार;
7. सलाद;
8. हरी प्याज;
9. जिगर;
10. छाना;
11. टमाटर;
12. जर्दी

अक्सर इस अवधि के दौरान, महिलाओं को विषाक्तता जैसी अप्रिय घटना का सामना करना पड़ता है। यह, एक नियम के रूप में, मॉर्निंग सिकनेस, उल्टी, भूख न लगना, खराब स्वास्थ्य से प्रकट होता है। छोटे हिस्से में बार-बार भोजन (2-3 घंटे के बाद) एक महिला की स्थिति को कम करने में मदद करेगा। फलों, सब्जियों, उबले हुए या पके हुए व्यंजनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

गर्भावस्था के बारे में जानने के बाद, आपको दो के लिए खाना शुरू करने की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के आहार से केवल अतिरिक्त पाउंड मिलेंगे, जिनसे छुटकारा पाना मुश्किल है। इस अवस्था में शिशु की ऊर्जा की आवश्यकता बहुत कम होती है।

पहली तिमाही में गर्भावस्था के दौरान मेनू

सोमवार

• नाश्ता: मूसली को दूध और फलों के साथ मिलाएं
• दोपहर का भोजन: सूप (आधार - मांस शोरबा)
• दोपहर का नाश्ता: 150 जीआर। सब्जी का सलाद (मौसम के अनुसार चुनें सब्जियां)
• रात का खाना: चावल के साथ ब्रेज़्ड गोभी

1. नाश्ता: दलिया या दूध के साथ चावल
2. दूसरा नाश्ता: बटर सैंडविच
3. दोपहर का भोजन: उख
4. दोपहर का नाश्ता: 150-200 जीआर। कम वसा वाला पनीर
5. रात का खाना: केफिर पर पास्ता और पके हुए जिगर
6. सोने से पहले: अपनी पसंदीदा सब्जियों का सलाद

• नाश्ता: 100-150 ग्राम पनीर + हरी या काली चाय
• दूसरा नाश्ता: सूखे मेवे की खाद और बिस्किट बिस्कुट
• दोपहर का भोजन: कद्दू और ब्रोकली का सूप
• दोपहर का नाश्ता: अपनी पसंद का मौसमी फल
• रात का खाना: उबले हुए चिकन पैटी के साथ मसला हुआ चिकन

1. नाश्ता: 150-200 जीआर। दूध + जूस के साथ एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया
2. दूसरा नाश्ता: बिना एडिटिव्स और चीनी के 150 मिली प्राकृतिक कम वसा वाला दही
3. दोपहर का भोजन: कटी हुई फूलगोभी या ब्रोकली का सूप + ब्रेड
4. रात का खाना: टूना का सलाद, पालक के पत्ते, एवोकैडो और चेरी टमाटर, सलाद के तेल से सजे हुए
5. सोने से पहले: 150 मिली क्रैनबेरी जूस

• नाश्ता: पनीर और टमाटर के स्लाइस के साथ ब्रेड। केफिर या किण्वित पके हुए दूध से धो लें
• दूसरा नाश्ता: एक संतरा
• दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ पास्ता + मौसमी सब्जी सलाद
• दोपहर का नाश्ता: अखरोट (छोटी मुट्ठी)
• रात का खाना: मांस के साथ ओवन में पका हुआ आलू
• सोने से पहले: 150 मिली केफिर या दूध

1. नाश्ता: चीज़केक + हर्बल चाय का एक मग
2. दूसरा नाश्ता: 100 जीआर। सूखे खुबानी
3. दोपहर का भोजन: 150 जीआर। चिकन के टुकड़ों के साथ सब्जी का सूप। पूरे अनाज रोटी
4. दोपहर का नाश्ता: सेब और गाजर, ग्रेटर से मैश किया हुआ
5. रात का खाना: हरी सलाद, नरम पनीर और चेरी टमाटर का मिश्रण
6. सोने से पहले: 150 मिली केफिर या दूध

रविवार

• नाश्ता: 150-200 जीआर। दूध में दलिया सेब के स्लाइस + जूस के साथ
• दूसरा नाश्ता: एक केला
• दोपहर का भोजन: चिकन सूप + गोभी, टमाटर और खीरे का सलाद (या मौसम के अनुसार सब्जियां चुनें)
• दोपहर का नाश्ता: पसंदीदा फल (एक सेब या एक नाशपाती)
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियां और चिकन कटलेट
• सोने से पहले: 150 मिली प्राकृतिक कम वसा वाला दही बिना एडिटिव्स और चीनी के

दूसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान पोषण

इस अवधि के दौरान, अजन्मा बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, और उसके अंग अपना काम करना शुरू कर देते हैं। इस संबंध में, भ्रूण की ऊर्जा लागत बढ़ जाती है, जिसका अर्थ है कि महिला को अधिक पोषक तत्वों का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। दूसरी तिमाही में भोजन की दैनिक मात्रा का ऊर्जा मूल्य बढ़कर 2800 किलो कैलोरी हो जाना चाहिए, प्रोटीन की आवश्यकता प्रति दिन 100 ग्राम है।

दांतों, हड्डियों, मांसपेशियों, हृदय और तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए बच्चे को कैल्शियम और विटामिन डी की आवश्यकता होती है। इन पदार्थों की कमी से भ्रूण की वृद्धि मंद हो सकती है, महिला को मांसपेशियों में दर्द, क्षय, तेजी से नाड़ी और ऑस्टियोपोरोसिस का अनुभव होगा।

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कैल्शियम और विटामिन डी के सामान्य अवशोषण की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए उन्हें मना करना सबसे अच्छा है। इसमे शामिल है:

1. सोडा;
2. कोको;
3. सूजी;
4. मिष्ठान भोजन;
5. वसायुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थ।

इस मामले में, आहार में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है:

• पालक;
• दूध के उत्पाद;
• दलिया;
• हरी प्याज;
• जर्दी;
• किशमिश;
• मक्खन।

गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में एक और संभावित समस्या एनीमिया का विकास है। यह गर्भवती मां के रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर से प्रकट होता है। आयरन की कमी से एनीमिया विकसित होता है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ इस पदार्थ में समृद्ध हैं:

1. जिगर;
2. मांस;
3. अंडे;
4. मिर्च;
5. मूली

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों से आयरन के अच्छे अवशोषण में मदद मिलती है।

गर्भावस्था के अंत में, महिलाओं को कब्ज और नाराज़गी का अनुभव होता है। आंतों की गतिशीलता के बिगड़ने और मलाशय पर गर्भाशय के दबाव के कारण मल की समस्या होती है। इस समस्या से निपटने के लिए आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जिनमें बहुत अधिक फाइबर हो। इनमें सब्जियां और फल शामिल हैं, जिनका हिस्सा दैनिक भोजन के सेवन का दो-तिहाई होना चाहिए। इसी समय, पशु वसा को पूरी तरह से नहीं छोड़ा जा सकता है। नाराज़गी के साथ, आपको मसालेदार, नमकीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से इनकार करते हुए, आंशिक रूप से खाने की जरूरत है।

दूसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान मेनू

सोमवार

• नाश्ता: पनीर और टमाटर के टुकड़े के साथ सैंडविच + तले हुए अंडे
• दूसरा नाश्ता: 100 ग्राम। किशमिश के साथ पनीर
• दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ सूप
• स्नैक: 150 मिली प्राकृतिक कम वसा वाला दही बिना एडिटिव्स और चीनी के
• रात का खाना: सलाद - सब्जियों, एवोकैडो और लेट्यूस का मिश्रण
• बिस्तर पर जाने से पहले: 150 मिली गुलाब हिप इन्फ्यूजन

1. नाश्ता: 200 जीआर। जई का दूध दलिया
2. दूसरा नाश्ता: केला, सेब + कुछ मेवा
3. दोपहर का भोजन: चिकन सूप
4. दोपहर का नाश्ता: कम कैलोरी वाला पनीर - 100 ग्राम
5. रात का खाना: सब्जी और दुबला मांस स्टू

• नाश्ता: अंडे का आमलेट
• दूसरा नाश्ता: बिना एडिटिव्स और चीनी के 150 मिली प्राकृतिक कम वसा वाला दही
• दोपहर का भोजन: मांस या मछली का सूप
• स्नैक: फल (अधिमानतः सेब, केला, आड़ू)
• रात का खाना: दूध के साथ कोई भी दलिया
• सोने से पहले: सब्जी का सलाद या पसंदीदा फल

1. नाश्ता: किशमिश और खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक
2. दूसरा नाश्ता: एक छोटा मुट्ठी अखरोट या बादाम
3. दोपहर का भोजन: दाल का सूप
4. दोपहर का नाश्ता: पसंदीदा फल (एक सेब या एक नाशपाती)
5. रात का खाना: टमाटर में बेक किया हुआ चिकन। उबले चावल - गार्निश के लिए।
6. सोने से पहले: 150 मिली प्राकृतिक कम वसा वाला दही बिना एडिटिव्स और चीनी के

• नाश्ता: आमलेट और सैंडविच
• दूसरा नाश्ता: 1 गिलास प्राकृतिक टमाटर का रस
• दोपहर का भोजन: मांस के साथ ताजी मौसमी सब्जियों का रैगआउट
• दोपहर का नाश्ता: आड़ू या कोई अन्य मौसमी फल
• रात का खाना: टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी
• सोने से पहले: 1 कप हर्बल चाय

1. नाश्ता: कद्दूकस की हुई जामुन या जैम के साथ पनीर
2. दूसरा नाश्ता: पनीर के एक टुकड़े के साथ रोटी
3. दोपहर का भोजन: स्टू बीफ़ + गार्निश के लिए एक प्रकार का अनाज, साथ ही सब्जी का सलाद + एक कप ग्रीन टी
4. दोपहर का नाश्ता: रस या फल स्वाद के लिए
5. रात का खाना: टमाटर + सब्जी सलाद के साथ पके हुए चिकन पट्टिका
6. सोने से पहले: 150 मिली दूध या केफिर

रविवार

• नाश्ता: सूखे खुबानी के साथ मकई का दूध दलिया
• दूसरा नाश्ता: बिना एडिटिव्स और चीनी के 150 मिली प्राकृतिक कम वसा वाला दही
• दोपहर का भोजन: टमाटर का सलाद (100 ग्राम) और खीरे और गोभी का सूप का हिस्सा
• दोपहर का नाश्ता: मुट्ठी भर सूखे मेवे या मेवे (कोई भी)
• रात का खाना: खट्टा क्रीम, गुलाब की चाय के साथ स्क्वैश फ्रिटर्स
• सोने से पहले: 150 मिली प्राकृतिक कम वसा वाला दही बिना एडिटिव्स और चीनी के

तीसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान पोषण

गर्भावस्था के 32वें सप्ताह से, एक महिला को अपने आहार में कैलोरी की मात्रा को धीरे-धीरे कम करने की आवश्यकता होती है। यह पशु वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करके प्राप्त किया जाता है। इस अवधि के दौरान, बच्चे की वृद्धि धीमी हो जाती है, वह मूल रूप से केवल वजन बढ़ाता है, लेकिन गर्भवती मां की गतिविधि भी कम हो जाती है। इसलिए कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है।

इस समय, एक महिला सप्ताह में एक बार उपवास के दिन बिता सकती है। उसी समय, आप दिन में केवल एक ही उत्पाद खा सकते हैं: पनीर, सेब या केफिर।

कुछ महिलाएं गर्भावस्था के अंत में देर से प्रीक्लेम्पसिया विकसित करती हैं। इस स्थिति में उपचार और निरंतर चिकित्सा पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है। यदि कम से कम इसके विकास की संभावना है, तो आपको अपने आहार से नमक को पूरी तरह से बाहर करने या इसकी खपत को कम से कम करने की आवश्यकता है। मीठा, स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थ भी गर्भ के लिए मना किए जाते हैं।

गर्भवती महिलाओं का पोषण भविष्य के बच्चे के स्वास्थ्य और विकास और युवा मां की भलाई में सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। गर्भावस्था के दौरान उचित और पौष्टिक भोजन के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करते हुए, प्रत्येक तिमाही में सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों के बारे में मत भूलना। गर्भधारण की अवधि के दौरान, दो जीवों के लिए आवश्यक प्रत्येक तत्व या विटामिन की कमी के साथ-साथ कुछ उत्पादों के दुरुपयोग से अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं (गर्भपात तक, भ्रूण के जन्म दोष और इसके विकास में देरी)।

एक गर्भवती महिला के आहार में हर समय सामान्य सिद्धांत होते हैं, हालांकि, इसे ट्राइमेस्टर के अनुसार चुना जाना चाहिए, प्रत्येक अवधि की विशेषताओं और वर्तमान चरण में महिला की स्थिति को ध्यान में रखते हुए।

याद रखें कि बच्चे को जन्म देने के 40 हफ्तों में से प्रत्येक में, महत्वपूर्ण अंग और पूरी प्रणालियां इसमें रखी जाती हैं। इसलिए गर्भावस्था के दौरान एक महिला का पोषण हर दिन पूरा होना चाहिए।

गर्भावस्था की पूरी अवधि में एक महिला का पोषण: सामान्य सिद्धांत।

1. आपको अधिक खाने से परहेज करते हुए थोड़ा और अक्सर (आदर्श रूप से - दिन में 5-6 बार) खाने की जरूरत है।
2. अगर आपको रात में भूख लगती है, तो आप एक गिलास गर्म दूध, दही या केफिर पी सकते हैं या फल खा सकते हैं।
3. गर्भवती महिलाओं के लिए उचित पोषण के सभी व्यंजनों में तले हुए, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को छोड़कर ताजे फल और सब्जियां शामिल हैं। फल स्थानीय और मौसमी होने चाहिए ताकि एलर्जी या विषाक्तता न हो।
4. गर्भवती महिलाओं के लिए व्यंजन को ओवन में उबालकर और उबालकर उबाला जाता है।
5. एक गर्भवती महिला का आहार केवल स्वस्थ, आसानी से पचने योग्य और जल्दी पचने योग्य स्वस्थ भोजन पर आधारित होना चाहिए, जो कि उसकी रसोई में तैयार किया जाता है, न कि नजदीकी स्टोर में खरीदा जाता है।

पहली तिमाही

इस अवधि के दौरान बच्चे (उसकी तंत्रिका ट्यूब) के विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन फोलिक एसिड होता है। यदि एक महिला ने इसे गर्भावस्था से पहले नहीं लिया और पहले महीनों में इसे दवा के रूप में पीना जारी नहीं रखा, तो आप एसिड में उच्च खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

• पालक और पत्तेदार साग;
• गोभी (सफेद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीजिंग, ब्रोकोली, फूलगोभी);
• शलजम, बीट्स, गाजर और कद्दू;
• मक्का;
• एवोकाडो;
• शतावरी और बेल मिर्च;
• सभी प्रकार के खट्टे फल (विशेषकर पपीता, संतरा और अंगूर);
• फलियां (बीन्स, मटर और दाल);
• बीज और मेवे (विशेषकर सूरजमुखी के बीज, मूंगफली और बादाम)।

शरीर के सक्रिय पुनर्गठन और एक महिला के एक नए राज्य में अनुकूलन की अवधि के दौरान, आपको सबसे पहले बच्चे के बारे में सोचना चाहिए।

गर्भवती महिला का आहारअधिकतम मात्रा में फल, जामुन और सब्जियां, उनसे प्राकृतिक रस, सूखे मेवे और गुलाब कूल्हों का काढ़ा शामिल होना चाहिए। बिल्कुल सभी डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि भ्रूण के अंगों को बिछाने के दौरान माँ के आहार से बाहर करना आवश्यक है:

1. शराब सबसे जहरीले पेय में से एक है जो बच्चे के लिए खतरनाक है।
2. कैफीन और वह सब कुछ जिसमें यह शामिल है (बड़ी मात्रा में): चाय (काले और हरे), कोई भी ऊर्जा पेय, कोला।

वे आसानी से विकासशील भ्रूण में प्लेसेंटा में प्रवेश करते हैं और संचार प्रक्रिया, उसके हृदय और श्वसन तंत्र को बाधित करते हैं।

दूसरी तिमाही

इस स्तर पर, बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ना शुरू कर देता है, और उसके प्रत्येक आंतरिक अंग बढ़ते हैं, और वजन बढ़ता है। इसके लिए मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक्स प्रोटीन होंगे। एक गर्भवती महिला को कौन सा आहार लेना चाहिए ताकि बच्चे और माँ दोनों में पर्याप्त प्रोटीन हो?

• मांस (विशेषकर खरगोश, वील, चिकन और बीफ)।
• मछली (सबसे अच्छी - कम वसा वाली किस्में, उदाहरण के लिए, हेक)।
• डेयरी व्यंजन (चीज़केक, पनीर पुलाव, घर का बना दही, आदि)।
• फलियां (मटर और बीन्स)।
• अनाज (दलिया, चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा)।

पशु प्रोटीन सुबह पचने में आसान होते हैं, वनस्पति प्रोटीन दोपहर और शाम को सुरक्षित रूप से खाए जा सकते हैं।

तीसरी तिमाही

यह इस अवधि के दौरान है कि प्रासंगिक गर्भवती महिलाओं के लिए आहार भोजन व्यंजनों: आखिरकार, पेट जितना बड़ा होता जाता है, एक महिला के लिए उतनी ही अधिक कैलोरी और अपचनीय भोजन करना मुश्किल होता है। अंतिम तिमाही में एक गर्भवती महिला का पोषण कार्यक्रम उपयोगी विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों पर बनाया जाना चाहिए। और मुख्य कैल्शियम है, जिसका उपयोग शरीर द्वारा बच्चे की हड्डियों के विकास और उसके तंत्रिका तंत्र के विकास की प्रक्रिया में किया जाता है।

इसके मुख्य आपूर्तिकर्ता होंगे:

• सभी डेयरी उत्पाद (दही, दही वाला दूध, कम वसा वाला पनीर सबसे अच्छा है);
• नट्स (विशेषकर बादाम);
• हरी सब्जियां और फल;
• फलियां;
• अनाज (विशेषकर दलिया);
• ताजा निचोड़ा संतरे का रस।

एक गर्भवती महिला की जीवन शैली की समग्र तस्वीर के साथ उचित पोषण का घनिष्ठ संबंध है। इसके बारे में पढ़ें। लेकिन याद रखें कि लेट प्रेग्नेंसी के अपने मतभेद होते हैं। इस लेख में सभी विवरण प्राप्त करें।

अधिक वजन नहीं बढ़ाने के लिए (जो बच्चे के जन्म के बाद छुटकारा पाना इतना मुश्किल है), बच्चे के जन्म में अत्यधिक बड़े बच्चे को नहीं पाने के लिए और अंत में, शरीर को अधिभार नहीं देने के लिए, यह सीमित करने के लायक है (या बाहर करना बेहतर है):

1. कन्फेक्शनरी और आटा उत्पाद।
2. वसायुक्त मांस, मछली, पनीर, घर का बना खट्टा क्रीम।

नमक और तरल पदार्थ का सेवन सीमित करें: अंतिम महीनों में प्रीक्लेम्पसिया विकसित होने की संभावना अधिक होती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए तर्कसंगत पोषण मेनू गर्भवती मां की भलाई और स्वास्थ्य संकेतकों (परीक्षण, अल्ट्रासाउंड, कार्डियोग्राम, नेत्र परीक्षण, आदि) पर भी निर्भर करेगा। किसी भी समस्या के लिए, एक महिला के पोषण को उसके डॉक्टर द्वारा समायोजित किया जाता है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, गंभीर विषाक्तता के साथ, यह मिठाई, कॉफी और नींबू पानी छोड़ने के लायक है, ताकि मतली के मुकाबलों को भड़काने के लिए नहीं। यहां तक ​​​​कि अगर आपका खाने का मन नहीं है, तो आपको अपने आप को रसीले मीठे और खट्टे फल या जूस के साथ पटाखा खाने के लिए मनाने की जरूरत है।

Prunes, चुकंदर, दम की हुई सब्जियां, पके हुए सेब और प्राकृतिक बिना चीनी वाली जेली कब्ज में मदद करती है।

यदि अत्यधिक गैस बनने से गर्भवती माँ को पीड़ा होती है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि ताजा और सौकरकूट, अंगूर और फलियां बाहर कर दें।

गर्भवती महिला के पोषण की महीनों या दिनों के आधार पर गणना करना और गर्भावस्था के दौरान लगातार जांच करना आवश्यक नहीं है कि क्या वह स्वस्थ है और कोई विचलन नहीं है। प्रत्येक तिमाही में स्वस्थ आहार की मूल बातों का पालन करना ही काफी है।

गर्भवती महिला का पोषण

गर्भवती महिला के लिए मेन्यू बनाना कोई आसान काम नहीं है। गर्भावस्था की शुरुआत में, विषाक्तता के लिए "धन्यवाद", कभी-कभी आप भोजन के बारे में सोचना भी नहीं चाहते हैं। गर्भावस्था के दूसरे भाग में, जब भूख में सुधार होता है, तो विपरीत समस्या उत्पन्न होती है - आपको अपनी सारी शक्ति अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में लगानी होगी। और साथ ही, गर्भवती माँ के आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान पोषण संबंधी कुछ सलाहों से अभिभूत होना आसान है। पहली धारणा यह है कि गर्भवती माँ कुछ भी स्वादिष्ट नहीं खा सकती है! ऐसा लगता है कि गर्भवती महिला की रसोई में "जीने का अधिकार" केवल अनाज और कम वसा वाले प्राकृतिक योगर्ट्स के साथ रहता है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण की समस्याओं पर चर्चा करते समय, एक विवरण को स्पष्ट रूप से समझा जाना चाहिए। बेशक, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, और ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्भावस्था के दौरान नियमित उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। उन उत्पादों के लिए जो यह वर्जित हैउदाहरण के लिए, गर्भवती माँ द्वारा सेवन किए जाने वाले मादक पेय, कॉफी, साथ ही मसालेदार, स्मोक्ड, वसायुक्त और भारी तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल हैं। हालांकि, ऐसा कोई खाद्य उत्पाद नहीं है एकजिसका कम मात्रा में उपयोग गर्भावस्था के दौरान या भ्रूण की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

लेकिन क्या एक ही समय में एक गर्भवती महिला के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू बनाना संभव है? यह निश्चित रूप से संभव है! आखिरकार, बहुत सारे उत्पाद हैं जो माँ और बच्चे के लिए उपयोगी हैं! आपको बस उन्हें ठीक से पकाने का तरीका सीखने की जरूरत है।

गर्भवती महिलाओं के लिए क्या वर्जित है?

अप्रिय शब्द DO NOT को एक बार और सभी के लिए समाप्त करने के लिए, हम एक बार फिर उन उत्पादों और खाना पकाने के तरीकों को नामित करेंगे जिन्हें गर्भावस्था के दौरान लगातार उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

कॉफ़ीऔर शराबरक्तचाप में वृद्धि में योगदान, जो एक गर्भवती महिला के लिए बेहद अवांछनीय है। बीयरऔर अचारगुर्दे पर भार बढ़ाएं, जो गर्भावस्था के दौरान पहले से ही "ओवरटाइम" काम करते हैं। शराबबड़ी मात्रा में बच्चे के विकासशील अंगों और प्रणालियों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। तला हुआ, मसालेदार, स्मोक्ड और वसायुक्त भोजनजिगर और पित्ताशय की थैली अधिभार।

गर्भावस्था के दौरान इन अंगों को बढ़ते हुए गर्भाशय द्वारा महत्वपूर्ण रूप से विस्थापित किया जा सकता है, और फिर उन्हें "संकुचित परिस्थितियों" में काम करना पड़ता है। बेशक, गर्भवती माताओं को एलर्जी की प्रतिक्रिया होने का खतरा होता है या जिनके करीबी रिश्तेदार एलर्जी से होते हैं, उन्हें दूर नहीं जाना चाहिए चॉकलेट, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, विदेशी फल, समुद्री भोजन, नट्स,साथ ही अन्य उत्पाद जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं (प्रसिद्ध खाद्य एलर्जी के अलावा, प्रत्येक एलर्जी पीड़ित के अपने "खतरनाक" खाद्य पदार्थ होते हैं)। यदि गर्भवती माँ को पता है कि इस या उस उत्पाद का उपयोग करते समय, वह निश्चित रूप से एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करेगी, तो इसे आहार से बाहर करना बेहतर है, अन्य मामलों में, प्रति सप्ताह 1 बार, मॉडरेशन में एलर्जी के उपयोग को सीमित करें।

गर्भवती महिला का आहार

विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की चर्चा पर आगे बढ़ने से पहले, आइए आहार को संकलित करने के सामान्य नियमों से परिचित हों जो एक गर्भवती महिला के लिए उपयोगी होगा और उसे खुशी देगा।

यह वांछनीय है कि पादप उत्पाद आपके दैनिक आहार का 2/3 या कम से कम आधा हो। ऐसा मेनू बच्चे के जन्म से पहले के अंतिम हफ्तों में विशेष रूप से प्रासंगिक है - सब्जियों और साग में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जिस पर जन्म नहर के ऊतकों की लोच निर्भर करती है। गर्भावस्था के दौरान, इस तरह के "आहार" से गर्भवती मां को आंत्र समारोह को सामान्य करने और अधिक समान वजन हासिल करने में मदद मिलेगी। हालांकि, किसी भी मामले में आपको पशु उत्पादों की मात्रा कम नहीं करनी चाहिए - सामान्य विकास के लिए, बच्चे को पशु प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो मांस, मछली और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। गर्भवती महिला के आहार में 70-90 ग्राम पशु प्रोटीन शामिल होना चाहिए।

ताजी सब्जियां और फल थर्मली प्रोसेस्ड की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। बेशक, हम केवल उन उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं जो परंपरागत रूप से कच्चे खाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, ताजी गाजर, पत्तागोभी और साग उनसे बने सूप की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। ताजा तैयार भोजन पहले से संग्रहित भोजन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। बेशक, एक कामकाजी महिला को अक्सर दिन में 3-4 बार खाना बनाने का मौका नहीं मिलता। इसे इस सप्ताह के अंत में अपने आप को लाड़ प्यार करने का बहाना बनने दें!

"चलते-फिरते" खाना फायदेमंद नहीं है। प्रक्रिया से विचलित न होना बेहतर है - तब भोजन अच्छी तरह से अवशोषित हो जाएगा। भोजन को अच्छी तरह से चबाएं - इस तरह आप शरीर के लिए भोजन को पचाने में आसान बनाते हैं और इसके आत्मसात करने की प्रक्रिया में सुधार करते हैं। सलाह सरल है: भोजन का अगला टुकड़ा मुंह में भेजने के लिए पर्याप्त है जब पिछले एक से स्वाद गायब हो गया है। इस सरल अनुशंसा का पालन करते हुए, आप अपने वजन और पाचन समस्याओं के डर के बिना अपने पसंदीदा व्यंजन की सराहना करने में सक्षम होंगे।

गर्भवती महिला के लिए उपयोगी खाना बनाना

• ओवन में भाप लेना और पकाना।ये खाना पकाने के सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीके हैं। लगभग सब कुछ - मांस, मछली, सब्जियां, फल - पन्नी या विशेष बेकिंग पेपर में सेंकना संभव है। पन्नी में मसाले और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ दुबला सूअर का एक टुकड़ा लपेटें, 140 डिग्री के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए ओवन में डाल दें - और आपको एक अद्भुत घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस मिलेगा। उबले हुए सफेद पोल्ट्री मांस, गाजर, फूलगोभी और ब्रोकोली विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
• बुझाना।खाना पकाने की इस विधि में पानी के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ ढक्कन के नीचे एक फ्लैट डिश में कम गर्मी पर उत्पाद का लंबा रहना शामिल है। सबसे स्वादिष्ट बीफ, भेड़ का बच्चा, आलू इस तरह से तैयार किया जाता है।
• खाना बनाना।उत्पाद को बड़ी मात्रा में उबलते पानी में उतारा जाता है और निविदा तक कम गर्मी पर पकाया जाता है। यहां हथेली सूप की है।
• भूनना।तले हुए भोजन के लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, इसे पकाने के लिए बेहतर है, छोटे स्लाइस में काटकर, बिना वसा डाले 3-4 मिनट के लिए। एक विशेष कड़ाही में ऐसा करना सुविधाजनक है - इसकी पतली दीवारें हैं, यह समान रूप से गर्म होती है, और पारंपरिक पैन की तरह नहीं, जहां नीचे अधिक गर्म होता है।

हालांकि, ऐसे व्यंजनों का उपयोग करते समय कई बारीकियां होती हैं। गैस स्टोव पर कड़ाही में खाना बनाना अधिक सुविधाजनक होता है, और बर्नर इतना बड़ा होना चाहिए कि आंच पैन की पूरी सतह को कवर कर ले। इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए कड़ाही भी हैं - वे सपाट हैं।

प्रकृति में, भूनने का सबसे अच्छा तरीका लकड़ी का कोयला है। गर्भवती माँ के लिए, गेंद के दुबले टुकड़े, मछली और मुर्गी का चयन किया जाना चाहिए। इस तरह से तैयार तोरी, कद्दू, टमाटर और आलू बेहतरीन और बहुत उपयोगी होते हैं। हालांकि, खाना शुरू करने से पहले, आपको आग के संपर्क में आने से बनी पपड़ी को भोजन से हटा देना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

सब्जियां और फल- सब कुछ पॉसिबल है (एलर्जी पर नजर रखते हुए)। कच्चा, ऊष्मीय रूप से संसाधित। सलाद और दूसरे पाठ्यक्रमों में! अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सलाद सबसे अच्छा है। प्रकृति के उपहारों को खाने से पहले अच्छी तरह धोना न भूलें!

जामुन:क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, जंगली गुलाब, ब्लूबेरी, करंट, चोकबेरी भविष्य की मां के गुर्दे के मुख्य सहायक होने के साथ-साथ विटामिन सी का एक प्राकृतिक स्रोत भी हैं! आप ताजा जामुन खा सकते हैं, जमे हुए खरीद सकते हैं, "पांच मिनट" पका सकते हैं, चीनी के साथ जामुन पोंछ सकते हैं, फलों के पेय, कॉम्पोट्स और जेली बना सकते हैं।

काशी- गर्भवती माँ के लिए उत्तम नाश्ता। एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मक्का और दलिया बहुत स्वस्थ होते हैं: इनमें लोहा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और फाइबर होते हैं। दलिया पकाने से कुछ मिनट पहले दूध और मक्खन डालकर पानी में दलिया पकाना बेहतर होता है। सूखे मेवों को मीठे अनाज में जोड़ा जा सकता है, भुनी हुई सब्जियों को नमकीन अनाज में जोड़ा जा सकता है। मूसली कम उपयोगी नहीं है - यह वास्तव में एक विटामिन कॉकटेल है, और यह बहुत स्वादिष्ट भी है। मूसली को दूध, केफिर, दही या फलों के रस के साथ खाया जाता है, लेकिन मुझे कहना होगा कि वे कैलोरी में भी बहुत अधिक हैं।

दूध के उत्पादकैल्शियम का मुख्य स्रोत है। ताजा और डेयरी उत्पाद दोनों उपयोगी हैं।

मांस- पशु प्रोटीन, बी विटामिन और आयरन का मुख्य स्रोत। खाना पकाने के लिए, जमे हुए मांस के बजाय ठंडा खरीदना बेहतर होता है - यह अपने लाभकारी गुणों को बेहतर बनाए रखता है। मांस स्नैक्स से, उबला हुआ सूअर का मांस और कम वसा वाले हैम को वरीयता दी जाती है: सॉसेज उत्पादों को मना करना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक वसा और संरक्षक होते हैं।

मछलीइसमें विटामिन डी और फास्फोरस होता है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए जिम्मेदार होते हैं। बेशक, गर्भवती माँ के लिए ताजी कम वसा वाली मछली (कॉड। पर्च, पाइक, पोलक, बर्फ, हेक) पकाना बेहतर है।

स्वस्थ भोजन के लाभों पर हमारे लेख के अंत में, मैं सभी गर्भवती महिलाओं की कामना करना चाहता हूं: प्यार से खाना बनाना और मजे से खाना, और फिर आपका आहार एक सफल गर्भावस्था, अच्छे मूड और बच्चे के स्वास्थ्य की कुंजी बन जाएगा। !