چگونه یک دسته گل خوراکی درست کنیم. دسته گل میوه در شکلات. برای ترکیب شما نیاز خواهید داشت

امروزه دسته های میوه بسیار محبوب هستند که جای تعجب نیست. خیلی اصلی و هدیه خوشمزهشما به راحتی می توانید آن را خودتان انجام دهید. او خواهد شد غافلگیری خوشایندنه تنها برای قهرمان مناسبت، بلکه همه مهمانان را شگفت زده می کند. انجام دادن دسته گل زیبااز میوه ها یا حتی سبزیجات، فقط تخیل خود را روشن کنید یا از یک کلاس کارشناسی ارشد با دستورالعمل های گام به گام و آموزش های ویدئویی استفاده کنید.

کلاس های کارشناسی ارشد در ساخت یک دسته از میوه ها با دستان خود

قبل از اینکه با دستان خود یک دسته میوه درست کنید، باید تصمیم بگیرید که دقیقاً از چه چیزی تشکیل شده است. علاوه بر مواد اصلی، می توانید از انواع توت، سبزیجات، گل و تزئینات مختلف استفاده کنید.

در یک یادداشت! دسته گلی متشکل از میوه ها و سبزیجات کامل بیشتر از دسته های برش خورده دوام می آورد. انتخاب میوه های رسیده و آبدار، بدون پوسیدگی و علائم آسیب ضروری است.

مواد زیر اغلب برای ایجاد یک دسته میوه استفاده می شود:

• سیخ یا خلال دندان (بسته به اندازه دسته گل)؛
• طناب محکم؛
• کاغذ کادو؛
• روبان و آیتم های مختلفدکور

کلاس کارشناسی ارشد 1: دسته گل میوه برای مبتدیان

برای ساخت یک دسته گل میوه می توانید از کلاس کارشناسی ارشد استفاده کنید که حتی برای مبتدیان نیز مناسب است. این شامل دستورالعمل هایی با عکس های گام به گام است. برای ساختن چنین دسته گلی نیازی به صرف زمان زیادی نیست، اما با وجود این، زیبا به نظر می رسد.

از آنجایی که از میوه های بریده شده برای ترکیب این دسته گل استفاده می شود، توصیه می شود آن را برای نگهداری طولانی مدت نگذارید. در صورت تمایل، می توانید سبزیجات را به ترکیب اضافه کنید.

استاد کلاس 2: یک دسته گل میوه ای زیبا

برای کسانی که می خواهند مهمانان خود را به طرز دلپذیری غافلگیر کنند یا درست کنند هدیه غیر معمولقهرمان روز توصیه می شود از این مستر کلاس با عکس های گام به گام استفاده کنید محصولات به سلیقه انتخاب می شوند. اگر از آزمایش نمی ترسید، درست کردن ظرفی که با ظاهری جذاب چشم ها را به خود جلب کند، کار سختی نیست.

در این کلاس کارشناسی ارشد، برای تهیه یک دسته از میوه ها، استفاده از شکلات نیز توصیه می شود که برش های آبدار در آن فرو می رود. همچنین بر اساس سلیقه انتخاب می شود. شاید کسی شکلات تلخ را دوست داشته باشد، دیگران یک محصول لبنی را ترجیح دهند.

برای تهیه یک دسته میوه، باید از محصولات زیر استفاده کنید:

• کاهو یخ - یک سر کوچک کلم؛
• توت فرنگی - 300 گرم؛
• موز - 2 عدد؛
• پرتقال - 2 عدد؛
• انگور - 200 گرم؛
• آناناس - 1 عدد؛
• سیب - 2 عدد.

شما همچنین باید آماده شوید چاقوی تیز، پایه ای برای خشک کردن میوه های "شکلاتی"، سیخ های چوبی، یک گلدان پهن، دستگاه خردکن میوه، برش کوکی ها (برای برش دادن شکل ها از تفاله آناناس لازم است).

کلاس کارشناسی ارشد برای مبتدیان با عکس های گام به گام:

در یک یادداشت! برای ایجاد دسته های میوه ای که در آن از شکلات استفاده می شود، نیازی به استفاده از سبزیجات ندارید، زیرا ترکیب طعم آن خراب می شود.

کلاس کارشناسی ارشد 3: یک دسته از میوه ها با دستان خود

برای تهیه یک دسته گل میوه با دستان خود، باید موارد زیر را تهیه کنید:

• استایروفوم;
• سبد؛
• میوه ها و انواع توت ها (آناناس، توت فرنگی، انگور و دیگران به طعم و مزه)؛
• سیخ;
• شکلات؛
• برش شیرینی.

دستورالعمل ایجاد یک دسته گل میوه با عکس های گام به گام شامل دنباله ای از اقدامات زیر است:

نتیجه یک دسته گل زیبا از میوه است.

استاد کلاس 4: دسته گل با گل و سیب

کلاس کارشناسی ارشد ارائه شده به ساخت یک دسته گل از میوه ها و گل ها کمک می کند یک هدیه فوق العادهدر 8 مارس این ترکیب ملایم و شیک هیچ زنی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

برای تهیه یک دسته گل و میوه به موارد زیر نیاز دارید:

• فیبر سیزال؛
• شاخه پنبه ای با غوزه های باز؛
• ارکیده؛
• ornithogalum;
• سبزی (صلال)؛
• روبان سبز و قهوه ای؛
• مخروط های مخصوص گل ها؛
• سیم از سه نوع؛
• چاقو، قیچی و قیچی؛
• چسب؛
• سیب سبز

با استفاده از دستورالعمل های زیر می توانید یک دسته گل از میوه ها و گل ها درست کنید:

بنابراین، یک دسته گل با سیب و گل آماده است. نتیجه یک ترکیب اصلی است که با لطافت خود جلب توجه می کند. هر زنی از دریافت چنین هدیه ای خوشحال است.

کلاس کارشناسی ارشد 5: یک دسته از میوه ها و شیرینی ها

این گزینه برای ایجاد یک دسته از میوه ها به ویژه توسط کسانی که دندان شیرین دارند قدردانی می شود، زیرا این ترکیب با شیرینی تکمیل می شود. انجام دادن صنایع دستی خوشمزه، می توانید از هر میوه ای و انواع شیرینی ها استفاده کنید اما بهتر است شکلاتی باشند.

اگر میوه های چند رنگی را انتخاب کنید، دریافت خواهید کرد دسته گل روشنکه توجه همه را جلب می کند

ویدئو برای مبتدیان: چگونه با دستان خود یک دسته گل درست کنید

نه تنها از گل ها برای ایجاد دسته گل استفاده می شود. این ترکیب را می توان با استفاده از انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات درست کرد. چنین دسته گل غیر معمول تزئین خواهد شد میز جشنو تبدیل به درمان اصلی خواهد شد.

برای درک بهتر نحوه درست کردن یک دسته از میوه ها و سبزیجات، باید آموزش های ویدئویی برای مبتدیان را بخوانید.

آنها با دستان خود یک دسته میوه و همچنین ترکیباتی از شیرینی درست می کنند تا هدیه اصلی باشد. این غذای لذیذ اغلب میزهای تعطیلات را تزئین می کند. ایجاد چنین دسر بی نظیر و خوشمزه ای لذت زیادی را به همراه دارد. حتی آشپزهای تازه کار نیز ترکیبات میوه ای فوق العاده درست می کنند و آنها را با گیاهان، شیرینی ها و سایر لوازم جانبی تکمیل می کنند. پس چرا آن را هم امتحان نکنید؟

در علم آشپزی اصطلاح "حکاکی" وجود دارد که به مهارت برش تزئینی میوه ها و سبزیجات اشاره دارد. یک دسته میوه زیبا و سالم می تواند میوه ها و سبزیجات تزئین شده هنرمندانه، شیرینی ها، گل ها، انواع توت ها، عناصر گیاهان و گاهی اوقات اسباب بازی ها را ترکیب کند.

هنر کنده کاری ریشه در جنوب شرقی آسیا دارد. در زمان های قدیم، در قلمرو جزایر مجمع الجزایر ژاپن، غذا در ظروف سفالی، پوشیده از برگ در بالا سرو می شد. بعداً کارشناسان آشپزی متوجه شدند که با چیدمان موفقیت آمیز برگ ها و برش دادن جالب غذا می توان به این غذا جذابیت خاصی بخشید. بنابراین، در قرن شانزدهم، اصطلاح "mukimono" ظاهر شد - هنر چیدن برگ ها روی ظروف.

افسانه ای وجود دارد که در یکی از جشنواره های پادشاهی سوکوتای (در حدود قرن 11-12)، دختر نانگ یک چراغ شناور را نشان داد که با یک غنچه گل و یک مجسمه پرنده ساخته شده از میوه ها و سبزیجات تزئین شده بود. این ترکیبحاکم آنقدر آن را دوست داشت که به هر دختری دستور داد که در چنین مهارتی مهارت یابد.

سال ها بعد هنر تزیینی برش میوه های کسالک در بسیاری از کشورهای شرق رواج یافت. در سال 1932، تایلند انقلابی را تجربه کرد که باعث شد حکاکی محبوبیت خود را از دست بدهد. اما اکنون این هنر در مدارس آسیایی انجام می شود، آنها از 11 سالگی شروع به یادگیری آن می کنند.

سپس کنده کاری به تدریج شروع به نفوذ به داخل کرد کشورهای اروپاییاما تبلیغات زیادی دریافت نکرد برخی این را به تفاوت بیش از حد جدول آسیایی و اروپایی نسبت می دهند. به دلیل یکنواختی غذاهای شرقی، که عمدتاً شامل غذاهای گیاهی است، "رنگ های" اضافی به آن داده شد. سفره اروپایی به این نیاز نداشت، زیرا همیشه گوشت، سبزیجات، ماهی و میوه داشت.

با بازگشت به رنسانس، شایان ذکر است که اروپایی ها ترجیح می دادند دسته های شیرینی ایجاد کنند. نمونه اولیه آنها "bonbonnieres" بود - شیرینی هایی که به زیبایی تزئین شده بودند: مجسمه های مارزیپان، مرنگ های ظریف یا کارامل. چنین دسته گل های شیرینی به مهمانانی که به جشن دعوت شده بودند ارائه شد.

با این حال، با ظهور اولین رستوران ها در اروپا، این امر ضروری شد سرو زیباظروف، و همچنین در طراحی اصلی محل. بنابراین، کنده کاری در همه جا رایج شده است.

یک دسته از میوه های تازه دست ساز شما را به یاد مناطق استوایی، گرما و دریا در عصرهای برفی ژانویه می اندازد. چنین ترکیبی هیچ یک از جنس عادلانه را بی تفاوت نخواهد گذاشت. علاوه بر این، حاوی کالری اضافی نیست!

تهیه و برش میوه برای دسته گل

موز، توت فرنگی، آناناس، کیوی، انگور برای دسرهایی به شکل ترکیبات میوه ای ایده آل هستند. آنها نباید بسیار آبدار، شکل متقارن زیبا، بدون آسیب باشند. اگر میوه های بیش از حد رسیده مصرف می کنید، بعید است که در سیخ دوام زیادی داشته باشند.

قبل از شروع به ایجاد دسر، باید محصولات را کاملا بشویید و خشک کنید. اگر در مورد مرکبات یا آناناس صحبت نمی کنیم، میوه باید پوست کنده، بدون هسته و ساقه باشد. برای سهولت کار، انگور بدون هسته را انتخاب کنید.

به عنوان یک قاعده، میوه ها درست قبل از سرو پخته می شوند تا ظاهر وسوسه انگیز و تازه خود را از دست ندهند. اما اگر چنین امکانی وجود نداشته باشد، اشکالی ندارد! می توانید آنها را با آب لیمو بپاشید که می تواند رنگ طبیعی میوه را حفظ کند. موز تحت هر شرایطی تیره می شود، بنابراین اغلب برای لعاب دادن استفاده می شود.

نصیحت!برای اینکه میوه های برش خورده را طولانی تر نگه دارید، می توان آنها را در محلول ژلاتین آب فرو کرد.

برای این کار، آب، آب لیمو، ژلاتین و کمی کنیاک را با هم مخلوط کنید. وقتی مخلوط در جای سرد سفت شد، می توانید به لایه دوم ژله بروید.

اغلب، هنگامی که تکه های میوه را روی سیخ رشته می کنید، نوک های تیز قابل توجه باقی می مانند. برای افزودن زیبایی به ترکیب، می توانید نوک های بیرون زده را با انگور تزئین کنید. علاوه بر این، از آنها برای نگه داشتن وسایل بزرگ و سنگین مانند تکه های آناناس استفاده می شود. اگر از سیخ لیز خوردند، می توانید با قرار دادن آنها در زیر تکه های آناناس، آنها را با انگور تقویت کنید. اگر میز برای بزرگسالان آماده شده باشد، می توان انگور را با الکل پر کرد. این تصمیم به ترکیب میوه طعم تند و فراموش نشدنی می دهد.

دستگاه های اصلی برای برش میوه می تواند هم چاقوی معمولی و هم یک برش، یک رنده مخصوص، یک چاقوی تایلندی برای الگوها و یک چاقو برش برای برش مجعد باشد. بسته به ایده طراحی، می توانید ابزارهای مختلفی را برای برش گل، مجسمه و گلبرگ از میوه ها انتخاب کنید.

در یک یادداشت!این ترکیب در یک گلدان یا سبد کم و پهن سرو می شود که می توانید یک پایه نرم برای سیخ قرار دهید.

هنگام انتخاب گلدان شفافبسیار مهم است که پایه را پنهان کنید. برای انجام این کار، آن را در یک دستمال پیچیده می کنند. علاوه بر این، در نوک پایین سیخ های واقع در گلدان شیشه ایرشته انگور بنابراین، ته ظرف را نمی توان پنهان کرد، زیرا ترکیب اصلی و زیبایی شناختی به نظر می رسد.

تهیه دسته های میوه و انواع توت ها

گزینه های زیادی برای ایجاد ترکیبات میوه وجود دارد که شامل میوه های کامل، برش ها و همچنین تزئینات اضافی (سبزی، شیرینی) می شود.

کلاس کارشناسی ارشد در تهیه یک دسته از میوه های کامل. چنین ترکیبی مهمانان را روی میز جشن خوشحال می کند یا تبدیل می شود هدیه عالی. برای تهیه دسته گل اصلی ik، شما به مواد زیر نیاز دارید:

• کیوی - 3 قطعه؛
• سیب سبز - 2 قطعه؛
• زردآلو - 5 قطعه؛
• نارنگی - 3 قطعه؛
• سالاد تازه - 1 دسته؛
• جعفری - 1 دسته؛
• کاغذ ضخیم رنگی

تمام میوه ها و گیاهان را کاملاً بشویید و خشک کنید. هر میوه را باید به طور کامل روی سیخ های بلند بچسبانید. هنگام مونتاژ یک ترکیب، یک قانون را دنبال کنید: هیچ میوه ای نباید در کنار هم باشد. بین سیخ های رشته ای می توانید با خیال راحت برگ های کاهو و جعفری قرار دهید. پس از تکمیل دسته گل، لبه پایین سیخ ها را با چسب بپیچید و آن را با کاغذ رنگی دلخواه بپیچید. این ترکیب را می توان با پولک، روبان یا مش تکمیل کرد.

دسته گل میوه و توت. این ترکیب شما را به یاد تابستان گرم و فراوانی هدیه های آن می اندازد. برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:

• سیب - 2 قطعه؛
• گلابی - 2 قطعه؛
• آناناس - 1 قطعه؛
• توت فرنگی - 10-12 قطعه؛
• کاهو - 1 دسته.

ابتدا باید گلابی، سیب و آناناس را برش دهید. یک تکه از هر میوه و توت را روی سیخ بگذارید. سپس آنها را در آن قرار دهید گلدان زیبا. ترکیب را با یک سالاد تازه و همچنین روبان یا جرقه تزئین کنید. با فرو بردن توت فرنگی در شکلات آب شده می توانید بدهید نوع جدیدو طعم دسر!

ما باید چند نکته دیگر را برای آشپزهای مبتدی اضافه کنیم.

در یک یادداشت!بسیار مهم است که هدیه برای چه کسی در نظر گرفته شده است - مرد یا زن.

برای مردان مناسبیک دسته از موادی مانند سیر، فلفل چیلی، قارچ و سیب زمینی. با چیدمان صحیح همه محصولات، می توانید یک ترکیب "مردانه" جالب به دست آورید. نیمه زیبابشریت مناسب تر است دسته های میوه و انواع توت ها، متشکل از توت فرنگی، سیب، خربزه، زردآلو یا هندوانه.

طراحی دسته گل نیز به فصل و تعطیلات بستگی دارد. در سال نوبا دانه های برف، چهره های بابا نوئل یا دختر برفی تزئین شده است. کودکان به خصوص این ترکیب را دوست خواهند داشت، زیرا حاوی خوشمزه و میوه های مفیدبا بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی.

درست کردن سبد میوه با دستان خود

تهیه یک دسته گل خوراکی و اصلی در یک سبد چندان دشوار نیست، نکته اصلی نشان دادن پشتکار و کمی صبر است. برای تهیه سبد میوه می توان از مواد و روش های مختلف برش استفاده کرد.

در فروشگاه، یک سبد به انتخاب خود خریداری کنید. هرچه ظرف بزرگتر باشد، میوه ها و سبزیجات بیشتری را می توان در آن قرار داد. هنگام خرید محصولات به دقت نگاه کنید تا خط و خش و ایرادات زشت دیگری نداشته باشند. برای تهیه دسر به مواد زیر نیاز دارید:

• آناناس (پوست با لکه های سبز) - 1 قطعه؛
• انگور بدون هسته - 1 دسته بزرگ؛
• توت فرنگی - 10-12 قطعه؛
• پرتقال - 2 قطعه؛
• گریپ فروت - 1 قطعه؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• سیب - 2 قطعه؛
• کاهو - 1 دسته؛
• آرد - 1 فنجان؛
• آب، نمک؛
• روغن سبزیجات.

برای اینکه زمان زیادی را صرف ساختن یک دسته گل در گلدان نکنید، دنبال کنید دستورالعمل های گام به گامچگونه میوه ها را در یک سبد به زیبایی بچینیم. ابتدا میوه را کاملاً بشویید و خشک کنید. سپس خمیر را که از نظر قوام شبیه پلاستیلین است ورز دهید تا سیخ ها را محکم ببندید. روی خمیر را با حوله بپوشانید و بگذارید مدتی بماند. گلوله خمیر تشکیل شده در کف سبد قرار می گیرد.

خمیر است پایه خوببرای یک دسته گل، اما نه تنها. همچنین می توانید استفاده کنید بافت نرم، دستمال یا کاغذ. همه اینها به حجم و وزن ترکیب میوه بستگی دارد.

آناناس باید به برش هایی با ضخامت 15 میلی متر بریده شود و به شکل گل و قلب در بیاید. در مرحله بعد، مجسمه های آناناس و یک انگور روی سیخ قرار می گیرند که هسته گل خواهد بود. قلب ها را باید به هم چسباند. سیب ها را با چاقو یا خلال برش داده و با آبلیمو می پاشند تا سیاه نشوند. روی هر سیخ شش عدد انگور رشته کنید. گریپ فروت و پرتقال را باید به صورت حلقه و ورقه برش دهید و سپس به سیخ بزنید. توت فرنگی ها را بدون پاره کردن دم به سیخ می زنند.

وقتی می خواهید هدیه بدهید، ابتدا چه چیزی به ذهن شما خطور می کند؟ دادن دسته گل مرسوم است. اما شما می توانید نه گل، بلکه یک دسته از میوه ها یا سبزیجات، یعنی یک دسته گل، و نه مجموعه ای از سیب و پرتقال در یک کیسه پلاستیکی بدهید. اما چگونه می توان یک دسته گل میوه را با دستان خود درست کرد، این مقاله کوتاه به شما کمک می کند.

برای کی دسته گل درست می کنیم؟

اول از همه، شما باید میل به ایجاد چیزی داشته باشید که بتواند شخص را شگفت زده و خوشحال کند. و ابتدا، قبل از ساخت یک دسته گل، باید به این فکر کنید که دسته گل برای چه کسی در نظر گرفته شده است؟ اگر این مرد است، پس محصولاتی که در دسته گل او اصلی به نظر می رسند هستند فلفل تند، قارچ های با طعم سیر. برای یک زن مناسب است که ترکیبی با زردآلو، توت فرنگی، توت در دسته گل خود داشته باشد. اگر این خلاقیت برای یک کودک در نظر گرفته شده است، می توانید یک اسباب بازی نرم کوچک، شیرینی و میوه به دسته گل اضافه کنید. دسته گل سال نو با دانه های برف، باران و پنجه های صنوبر یا کاج اصلی به نظر می رسد. جالب است که در آینده عکسی از نحوه ساخت یک دسته گل میوه با دستان خود مشاهده کنید.

ایده ها

ایده ها در هوا هستند، شما باید یکی را بگیرید و دسته گل را به او ارائه دهید گزینه های مختلف، چند طرح او را بکشید. اجازه دهید این تصاویر الهام بخش دیدگاه شما از یک دسته گل باشند. اندازه آن را در نظر بگیرید، در چه چیزی قرار می گیرد، از چه چیزی تشکیل می شود.

ایجاد یک دسته از شیرینی ها، سبزیجات و میوه ها، به احتمال زیاد، برای کسانی که تخیل را توسعه داده اند، آسان خواهد بود. و کسانی که قادر به خلق و خیال پردازی نیستند می توانند به آن نگاه کنند رسانه های اجتماعی، جایی که ایده های کافی برای ایجاد دسته گل وجود دارد. از این گذشته ، چنین هدایای اصلی محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. امکانات، گزینه ها و ایده ها بی پایان هستند!

هنگامی که تصویر دسته گل آینده شکل واقعی به خود گرفت، می توانید به مرحله بعدی - خرید بروید مواد لازمبرای یک دسته گل شما در حال حاضر واقعاً می توانید تخمین بزنید که چه مقدار و چه نوع میوه و سبزیجاتی را برای خرید نیاز دارید، زیرا ایده، یک دسته گل با دستان شما، با شما بالغ شده است. و حتی می دانید که این دسته گل برای چه کسی و برای چه تعطیلاتی ساخته می شود.

از چه میوه هایی می توان دسته گل درست کرد

هنگام انتخاب میوه و سبزیجات برای دسته گل باید چندین فاکتور را در نظر گرفت. میوه باید رسیده باشد اما رنگ خود را از دست ندهد و زیاد آبدار نباشد وگرنه به سیخ نمی چسبد. سبزیجات باید بدون برهم زدن هماهنگی در ترکیب شما قرار بگیرند. میوه هایی که در معرض هوا به سرعت قهوه ای می شوند باید اجتناب شود. اینها عبارتند از: موز، سیب و گلابی. محبوب ترین میوه ها و سبزیجات برای چیدمان خوراکی عبارتند از:

• انواع توت ها: توت فرنگی، تمشک، زغال اخته و شاه توت.
• مرکبات: پرتقال، انبه، کیوی و آناناس.
• انگور (بدون هسته)، خربزه، هندوانه.
• سبزیجات: هویج، خیار، گوجه فرنگی کوچک تزئینی.
• سبزیجات: شوید، جعفری و هر گونه سبزی.

افزودن شیرینی به میوه ها مطلوب است. میوه های رسیده در دسته گل شما، همراه با انواع افزودنی های شیرین، یک دسر خوشمزه ایجاد می کند. شیرینی هایی که به دسته گل اضافه می شود شامل شیر، شکلات سفید و تیره، گل ختمی و همچنین غلات پف کرده است.

کار مقدماتی

فانتزی ها در ظروف مختلف از جمله گلدان، فنجان، گلدان و سبد تحقق می یابد و به ترکیبات اصلی تبدیل می شود. چگونه با دستان خود یک دسته میوه زیبا و منحصر به فرد درست کنید فقط به تخیل شما بستگی دارد. به عنوان مثال، می توانید از یک خربزه یا یک سیب بزرگ به عنوان پایه یک دسته گل استفاده کنید. و این ترکیب می تواند با رنگ های بسیار جالب بدرخشد، یادآور جوجه تیغی با میوه روی سوزن های آن.

شما باید با میوه ها و انواع توت ها کاملا شسته و خشک شده کار کنید، در نتیجه آلودگی، آفت کش ها و باکتری ها را از سطح محصول پاک می کنید. خربزه، پرتقال، انبه، کیوی را بشویید و پاک کنید. توت ها را زیر آب جاری در یک آبکش بشویید و روی کاغذ یا قرار دهید حوله آشپزخانهتا خشک شوند

چگونه یک دسته میوه را با دستان خود مرحله به مرحله از میوه های خرد شده درست کنید تا جذاب و زیبا و اشتها آور به نظر برسد، توصیه های خاصی را دنبال کنید:

1. بهتر است قبل از سرو روی میز دسته گل را تشکیل دهید تا تمام اجزای موجود در آن ظاهر جذاب.
2. در میوه آماده شده، تمام مواد غیر قابل خوردن را بردارید. انگور را از شاخه جدا کنید؛ ساقه آن از توت فرنگی جدا می شود. اگر از آناناس تازه استفاده می کنید، لبه های آناناس را ببرید و سپس با چاقو کناره های آناناس را جدا کنید.
3. بیایید شروع به کاهش ارقام تعطیلات کنیم. این می تواند توپ، مثلث، گل، گوه باشد. لازم نیست شکل ها را به صورت دستی برش دهید، بلکه باید از قالب هایی استفاده کنید که در آن شیرینی ها پخته می شوند (لبه های تیز دارند) یا وسایل آشپزی خاص. کیفیت حرفه ای(کاتر و پانچر، رنده مخصوص، چاقو تایلندی برای برش الگو).
4. برای اینکه دسته گل جذاب به نظر برسد، می توانید میوه های ورقه شده را با آب لیمو بپاشید. او حفظ خواهد کرد رنگ طبیعی. در اصل، شما می توانید یک موز را در یک دسته گل قرار دهید، اما پس از لعاب دادن آن.

به طوری که میوه های برش داده شده ظاهر خود را از دست ندهند، می توان آنها را در محلول نگه داشت:

• آب - 0.5 لیتر،
• آب لیمو یک عدد لیمو،
• ژلاتین - 1 قاشق چایخوری رقیق شده در آب گرم،
• کنیاک - 2 قاشق چایخوری.

فراستینگ میوه برش خورده

پرتقال های آماده، ورقه شده، انبه، سیب، گلابی یا کیوی در شکلات چند رنگ لعاب داده می شوند. کارشناسان آشپزی توصیه می کنند که قبل از این، حتما توت ها و میوه های آماده شده را به مدت ده دقیقه در کنیاک یا رام خیس کنید. توت الکلی را باید در پودر قند بغلتانید و در مایه شکلاتی فرو کنید. برای انجام این کار، شکلات را در مایکروویو یا روی اجاق گاز در حمام آب ذوب کنید. میوه های آماده شده را که روی یک سیخ یا خلال دندان چوبی ریخته شده اند در شکلات آب شده با رنگ های مختلف فرو کنید.

میوه ها و انواع توت ها اگر بلافاصله پس از فرو بردن در لعاب تا سفت شدن با تکه های نارگیل یا هر آجیل خرد شده بپاشند، بسیار اصیل به نظر می رسند و طعم بدی دارند. وسایل آماده شده خود را روی یک تکه کاغذ مومی یا سینی مشبک قرار دهید. وقتی همه میوه ها لعاب زدند باید به مدت 15-20 دقیقه به یخچال بفرستند تا شکلات سفت شود.

میوه هایی که با الگوهای شکلاتی، فاج یا خامه غلیظ تزئین شده اند نیز زیبا به نظر می رسند. این روش را می توان با استفاده از یک لوله مخروطی شکل یا یک کیسه شیرینی پزی انجام داد.

جمع آوری دسته گل

از اجزای آماده شده دسته گل، می توانید شروع به تشکیل آن کنید. نگران درست کردن یک دسته گل با دستان خود نباشید. هیچ روش اشتباهی برای مونتاژ وجود ندارد. همانطور که تخیل شما را هدایت می کند، ترکیب را جمع آوری کنید. اگر در حال تهیه یک دسته گل اصلی برای تزئین میز برای سال نو هستید، می توانید آن را در ترکیب قرار دهید شاخه های صنوبر، مخروط ها، انواع توت ها با لعاب شکلاتی. می‌توانید دسته‌ گلی که از میوه‌هایی که روی سیخ‌ها چیده شده‌اند را به‌صورت دسته‌ای جمع کنید، اگر دسته‌ای کوچک است، یا سیخ‌ها را در پایه‌ای آماده برای دسته گل بچسبانید.

وقتی میوه را روی سیخ می چینید، هدف شما ایجاد یک چیدمان زیبا و زیباست. ابتدا باید پایه و اساس دسته گل انتخاب شود. این می تواند یک گلدان کم عمق، یک کاسه سفالی تزئینی، هر ظرفی باشد که در آن باید یک اسفنج گل قرار دهید، فوم نه چندان متراکم یا خمیر سفت که در آن سیخ ها گیر می کنند.

بلندترین سیخ های میوه را در مرکز پایه خود قرار دهید، زیرا سیخ ها به سمت لبه های بیرونی دسته گل قرار می گیرند، ارتفاع آنها باید کاهش یابد. دسته گلی که ظاهری کروی داشته باشد زیبا خواهد بود. کار انجام شده باید حداقل چند دقیقه قبل از سرو در یخچال قرار گیرد.

و میوه ها

دسته گل می تواند سبزیجات و میوه ها را کاملاً ترکیب کند. درست کردن یک دسته گل سبزیجات و میوه با دستان خود دشوار نخواهد بود. چگونه انجام می شود؟ بسیار راحت تر از میوه ای که در آن میوه بریده و لعاب می شود. بیشتر اوقات، فلفل دلمه ای، قارچ، بلال ذرت، فلفل قرمز قرمز، سیر، کلم بروکلی در دسته های سبزیجات مصرف می شود. آنها به طرز شگفت انگیزی با سبزیجات ذکر شده سیب، موز و گلابی ترکیب می شوند. یک دسته از سبزیجات و میوه های کامل برخلاف انواع برش داده شده ظاهر خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کند.

برای اینکه سبزیجات و میوه ها شبیه یک دسته گل واقعی به نظر برسند، باید آنها را روی سیخ های بلند نیز بچسبانید. سپس باید آنها را تا کنید تا همان سبزیجات یا میوه ها کنار هم نباشند. پس از مونتاژ دسته گل، سیخ های پایه را می توان با طناب بسته یا با نوار پیچید. چنین دسته گلی اگر در یک صندوق پستی بسته بندی شود خوب به نظر می رسد. کاغذ ضخیمیا در یک مش تزئینی مخصوص دسته گل، در 2-3 لایه تا شده است.

چیدمان با گل مصنوعی

شما می توانید گزینه های زیادی برای ترکیب بندی برای تزئین مهمانی ها و جشن های تولد کودکان داشته باشید. برای ساختن آنها لازم نیست طراح یا گلفروش باشید. اما هنگام ایجاد یک دسته گل اصلی، نه تنها می خواهید آن را بخورید، بلکه چیزی از آن باقی مانده است. در این شرایط دسته گل های حاوی گل زیبا و نه تنها خوراکی خواهند بود.

نکته اصلی داشتن است حال خوبو فانتزی و نحوه درست کردن یک دسته گل میوه و گل با دستان خود، این سوال پیش نخواهد آمد. گل در این موردباید مصنوعی باشد، اما شبیه زندگی باشد. الان اینها به فروش میرسه آنها از موادی ساخته شده اند که با نگاه کردن به گل ها هرگز نمی توان گفت که آنها بی جان هستند.

گلدان برای یک دسته گل اصلی

دسته گل های ساخته شده از سبزیجات، میوه ها و گل ها در انواع ظروف سرو می شود. این می تواند یک گلدان کم عرض یا یک ظرف شفاف ساخته شده از شیشه ضخیم باشد. اگر با دستان خود یک دسته گل میوه در یک سبد درست کنید، این ترکیب اصلی به نظر می رسد. یک سبد معمولی تزئین شده با میوه های خوشمزه را می توان با یک بطری شراب یا شامپاین تکمیل کرد. و اگر آن را با یک پارچه یا دستمال نرم بپوشانید، خود قیطان دیدنی به نظر می رسد.

برای اینکه دسته گل ها در هر ظرفی زیبا به نظر برسند، باید موادی در ته آن قرار دهید که سیخ ها به راحتی در آن گیر کنند: فوم پلی استایرن، اسفنج گلدار، پلاستیکین یا خمیر محکم ورز داده شده. اگر ظرف به قدری شفاف است که این مواد قابل مشاهده است، می توانید آن را بپوشانید. گلدان را روی آن قرار دهید دستمال سفره بزرگیا کاغذ هدیه و با بلند کردن انتهای آن، یک روبان روشن یا یک پاپیون اصلی دور ظرف ببندید.

خلاصه کردن

این مقاله به کلاس کارشناسی ارشد "چگونه با دستان خود یک دسته گل میوه درست کنیم" اختصاص داشت. پس از خواندن آن، به احتمال زیاد بر قوانین اساسی نحوه ایجاد ترکیبات بدیع و اشتها آور از میوه ها، گل ها، شیرینی ها و سبزیجات مسلط شده اید و اکنون می توانید شروع به ساخت ترکیبات اصلی خود کنید. فقط در عمل تمام ظرافت های این هنر جالب را خواهید آموخت. با خیال راحت تخیل خود را نشان دهید و بگذارید میز تعطیلات خانوادگی همیشه چشمگیر به نظر برسد!

دسته‌ گل میوه‌ای که خودتان انجام دهید، افزودنی اصلی و جالب به هدیه تولد اصلی یا فقط نشانه‌ای غیرعادی از توجه به شخصی است که می‌خواهید غافلگیر کنید. علاوه بر این، ایده های زیادی برای ایجاد این شکوه وجود دارد. ما چندین کلاس کارشناسی ارشد را برای مبتدیان آماده کرده ایم که به شما کمک می کند تا سریع و با حداقل زمان یک ترکیب میوه شگفت انگیز را جمع آوری کنید.

اطلاعیه های مربوط به درخواست

9 میوه و توت محبوب برای یک دسته گل

ایجاد دسته گل غیر معمولهمیشه با مجموعه ای از میوه ها شروع می شود. هر میوه ای را با توجه به آن انتخاب کنید ترجیحات طعمکسی که هدیه برای او در نظر گرفته شده است، یا توسط خواسته های شخصی هدایت می شود. "گلفروشان" اغلب از میوه ها یا انواع توت های زیر برای خلق شاهکارهای خود استفاده می کنند:

• سیب رهبر بدون شک برای این ترکیبات است. میوه های قوی، متراکم، قرمز، زرد، سبز طراوت را برای مدت طولانی حفظ می کنند، به خوبی چسبیده و ارزان هستند.

• مرکبات (پرتقال، لیمو، لیموترش، گریپ فروت). عطر مشخص و پوست قوی آنها برای دسته های میوه ای مناسب است.

• نارنگی ها آنها به طور جداگانه قابل ذکر هستند. اندازه مناسب و طعم عالی میوه آنها را به یک مکمل عالی برای هر میوه آرایی تبدیل می کند. نارنگی های کوچک به خوبی با آن ست می شوند گل های بزرگاز پرتقال یا آناناس. چنین دسته گلی ملایم و نه حجیم به نظر می رسد.

• آلو، کیوی، زردآلو - میوه هایی با اندازه فشرده به راحتی روی سیخ رشته می شوند. از میوه های کامل با اندازه های کوچک استفاده کنید.

• انار برجسته هر دسته گلی خواهد بود. ساختار متراکم انار اجازه می دهد تا آن را به چهار قسمت یا بیشتر برش دهید، در حالی که دانه ها از پوست نمی افتند.

• آناناس نیز به طور موثر ترکیب را تکمیل می کند. برای دسته گل های بزرگکل میوه های متوسطیا گلها را از خمیر حک کنید.

• انواع توت ها روی شاخه ها (انگور، گیلاس، گیلاس) نقش لوازم جانبی کوچک را در دسته گل بازی می کنند، برای مدت طولانی نگهداری می شوند. نمای اصلیبه دلیل عدم وجود سوراخ؛

• انجیر، کامکوات، میوه شور و سایر میوه های کوچک عجیب و غریب؛

• توت فرنگی با عطر و بوی منحصربفرد خود، نقطه برجسته هر دسته گلی خواهد بود.

در واقع، تصویر ترکیب تنها با تخیل شما محدود می شود. نکته اصلی این است که نتیجه یک دسته گل هماهنگ است که در آن همه اجزاء مناسب به نظر می رسند.

فقط برای دسته گل انتخاب کنید توت های رسیدهیا میوه اما دقت کنید که خیلی آبدار نباشند. در غیر این صورت فقط روی سیخ ها می لغزند.

همه میوه ها را کاملا بشویید، خوب خشک کنید، ساقه ها را جدا کنید، دانه ها را تمیز کنید. بهتر است بلافاصله قبل از اهدا، اجزا را برش دهید، آنها تیره نمی شوند، ظاهر تازه اولیه خود را حفظ می کنند. یا میوه را با آب لیمو بپاشید. در مورد موز نیز استفاده می شود اما بعد از لعاب دادن که میوه ها سیاه نشوند.

محلول آب، آب لیموی تازه، ژلاتین و کنیاک طراوت دسته گل را برای مدت طولانی تری حفظ می کند و به اجزای آن جلوه زیبایی براق می بخشد. هر کدام از مواد را به ترکیب آغشته کنید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. پس از 30-40 دقیقه، روش را دوباره تکرار کنید.

اگر بعد از رشته کردن میوه، نوک سیخ ها نمایان بود، می توان آن ها را با نیمه های انگور بستن. همچنین می توان از آن برای پشتیبانی بیشتر استفاده کرد عناصر بزرگ. به عنوان مثال، گل هایی که از تفاله آناناس بریده شده اند. سپس ابتدا یک انگور و سپس یک گل تزئینی نخ می‌کنند.

اگر دسته گل برای تولد بزرگسالان است، انگورها را برای چند دقیقه در الکل قرار دهید (کنیاک بهترین است)، و توت ها طعم تند غیر معمولی پیدا می کنند.

علاوه بر یک چاقوی معمولی، می‌توانید میوه‌ها را با یک برش یا چاقوی مخصوص برش دادن سبزیجات و میوه‌ها به زیبایی برش دهید. همچنین برای این منظور از رنده های مخصوص استفاده می شود، الگوها با چاقوهای تایلندی یا سایر وسایل حکاکی (چاقوی پایک، چاقوی هندوانه مثلثی، چاقوی پوسته پوسته، با قسمت مربعی و غیره) بریده می شوند.

می توانید از وسایل آشپزخانه استفاده کنید. همه چیز به ایده و تخیل طراحی شما بستگی دارد. به عنوان مثال، هسته میوه با برش های فلزی شیرینی با لبه ها جدا می شود، توپ ها با قاشق بستنی درست می شوند.

برای دسته گل میوه چه قاب بسازیم

آماده شدن برای کار:

• ظرف با ته گرد (گلدان گل، چراغ سقفی، کاسه شیشه ای)؛
• نوار چسب و چسب (به طور ایده آل PVA)؛
• فیلم غذا؛
• نخ های روشن (پشمی یا اکریلیک)؛
• روبان برای تزئین دسته؛
• سیم

چطور انجام دادن:

• ظروف آماده شده را وارونه کنید، پایه را محکم با فویل بپیچید، با نوار چسب بزنید.
• مقدار زیادی چسب PVA روی فیلم بمالید، شروع به چسباندن نخ کنید. ترتیب می تواند هر باشد. از همه مهمتر از فیلم فراتر نروید. لطفا توجه داشته باشید: هرچه قاب بالاتر باشد، بسته بندی بدتر هدیه اصلی را نگه می دارد.
• پس از اتمام لایه اول نخ، یک لبه سیمی تشکیل دهید: ابتدا نازک تر، سپس سیم پیچ را ضخیم کنید تا یک دسته بسازید.
• سپس لایه دوم نخ را به ترتیب تصادفی بچسبانید تا سیم بسته شود.
• در پایه، جایی برای تثبیت سیخ ها با میوه بگذارید.
• قاب را برای مدتی بگذارید تا خوب خشک شود سپس آن را از پایه جدا کنید.

این نسخه از قاب برای دسته های غیر حجیم از میوه ها یا انواع توت ها استفاده می شود که با گل های تازه یا برگ های تزئینی تکمیل می شود.

ساخته شده از سیم ضخیم به عنوان یک ابزار مفید، به انبردست نیاز دارید.

ترتیب کار به شرح زیر خواهد بود:

• یک لیوان یا یک میله گرد چوبی بردارید، آن را چند بار با یک حلقه محکم با سیم بپیچید. سیم را ثابت کنید، انتهای آن را از پایه عبور دهید. این دسته دسته گل خواهد بود.
• سپس یک دایره سیمی بزرگ درست کنید، انتهای آن را دوباره به دسته بیاورید. پایه را هر بار با یک سیم پیچ اضافی تقویت کنید و انتهای سیم را به دسته بیاورید.
• شما باید حدود 5-6 سیم پیچ بسازید.

این قاب قادر به مقاومت در برابر ترکیبات حجیم سیب، مرکبات است.

گزینه های دیگر

اگر قصد ارائه یک دسته گل در جعبه را دارید، باید یک پایه نرم تهیه کنید که سیخ ها در آن گیر کنند. می توانید یکی از گزینه های زیر را انتخاب کنید:

• خمیر نمک سفت؛
• اسفنج گل یا فوم مخصوص (فروخته در گل فروشی ها)؛
• فوم نرم

جعبه را با یک دستمال یا پارچه بپوشانید، پایه را در آنجا قرار دهید و شروع به جمع آوری دسته گل کنید، سیخ ها را با انواع توت ها یا میوه ها به پایه آماده شده بچسبانید.

ترکیبات میوه

نحوه درست کردن یک دسته گل خوراکی از انواع توت ها: دستورالعمل برای مبتدیان

به لطف فناوری ساده مونتاژ یک دسته گل خوراکی، حتی مبتدیان در این کسب و کار نیز سخت نخواهند بود که با کار کنار بیایند و مرد تولد را با یک هدیه اصلی شگفت زده کنند:

1. پایه خمیر نمک را آماده کنید. باید تنگ باشد؛
2. یک گلدان کوچک درست کنید دستمال کاغذیخمیر را در ظرفی قرار دهید.
3. گیلاس رشته ای، توت فرنگی، کیوی خرد شده روی سیخ؛
4. اکنون به جمع آوری ترکیب بروید.
5. ابتدا سیخ های توت فرنگی را در فواصل زمانی معین به خمیر بچسبانید.
6. سپس سیخ های کیوی و آلبالو را در ظرفی قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که همان میوه ها در کنار یکدیگر نیستند.
7. همه جاهای خالی باید پر شود.
8. پایه را می توان با شوید تزئین کرد تا خمیر را بپوشاند.
9. یک دستمال کاغذی روشن بگیرید یا کاغذ هدیه، بسته بندی یک ظرف با یک دسته گل، باند روبان ساتنیا ریسمان ضخیم

از آنجایی که میوه های موجود در ترکیب بریده شده اند، نگهداری دسته گل برای مدت طولانی توصیه نمی شود.

دسته گل میوه کامل: کلاس کارشناسی ارشد عکس گام به گام

برای این ترکیب مناسب است. میوه های مختلف. برای اصلی ساختن دسته گل، میوه های هم رنگ یا سایه های مشابه را انتخاب کنید. به عنوان اضافی عناصر تزئینیاز میوه های خشک، ادویه ها یا سبزیجات استفاده کنید.

مواد را آماده کنید: سیب، کیوی، نارنگی، زردآلو. برای تزئین - جعفری و برگ های تازه کاهو. همچنین کاغذ کادو ضخیم (زرد، سبز یا نارنجی) تهیه کنید.

میوه ها را بشویید، با دستمال کاغذی خوب خشک کنید. هر میوه را به سیخ بکشید.

در مرحله بعد، به جمع آوری دسته گل بروید. سیخ هایی را با مواد خوراکی در پایه بچسبانید تا میوه های یکسانی در آن نزدیکی نباشد. ترکیب را با برگ های کاهو و جعفری تزئین کنید، با کاغذ بپیچید. لفاف را نیز تزئین کنید روبان های زیبایا مهره ها

اگر می خواهید ارائه دهید هدیه اصلی، پس از صرف زمان کمی برای تهیه هدیه، سعی کنید یک سبد میوه درست کنید:

• یک سبد خرید سایز درستو مقدار مناسب میوه های مختلف؛
• یک پارچه نرم یا یک دستمال تزئینی زیبا در پایین سبد قرار دهید.
• میوه را خوب بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید.
• آنها را به شیوه ای آشفته قرار دهید، نمونه های بزرگتر و قوی تر (سیب، گلابی، انار) را در پایین قرار دهید. میوه هایی را که می توان چروک کرد (کیوی، موز، هلو) را در بالا قرار دهید.
• ترکیب را با شاخه هایی با برگ یا سایر عناصر تزئینی تزئین کنید.

تبریک برای یک دسته میوه

علاوه بر هدیه اصلی، یک تبریک در نظم یا نثر خواهد بود.

تا صد سال زندگی کنید!

شما باید این دسته گل را بخورید!

توت فرنگی، انگور،

نارنجی، انار رسیده!

سریع بگیر

هدیه ما با یک آرزو:

شادی، سلامتی،

جوانی، زیبایی

باشد که همیشه بی چون و چرا باشد

رویاها به حقیقت می پیوندند!

هدیه ما غیر معمول و کمی غیر معمول است،

اما بسیار مفید، تهیه شده از قلب!

ببینید این میوه ها چقدر خوب هستند!

امروز به سراغ شما آمدیم و هدایایی آوردیم!

سیب و نارنگی در این سبد کوچک

آنها شما را مثبت شارژ می کنند تا زندگی شاد باشد.

در هر صورت تجربه و مهارت لازم است. ایجاد دسته های میوه نیز از این قاعده مستثنی نیست. سعی کنید ابتدا یک میوه آرایی ارزان قیمت درست کنید. پس از همه، فقط در عمل شما تمام تفاوت های ظریف این فرآیند خلاقانه و هیجان انگیز را یاد خواهید گرفت.

در آستانه سال نو، هر یک از ما در مورد هدایا فکر می کنیم: غیر معمول و مفید. چرا دسته گل نمی دهید؟ آیا شما مخالف هستید؟ اما دسته گل می تواند نه تنها از گل، بلکه از شیرینی نیز باشد. اسباب بازی های نرم, بالن ها، پوشک، اسکناس و حتی جوراب! یک دسته گل سیر، هویج و انار چطور؟ اولگا فدوسیوا یکی از اولین کسانی بود که در بلاروس شروع به ایجاد دسته های شیک از سبزیجات و میوه ها کرد. به جای گل رز و لاله - لوبیا، بادمجان، کاهو، سیب زمینی، سیر، فلفل چیلی... شاهکارهای میوه و سبزی از زیر دستش بیرون می آید که هم دادن و هم گرفتنش دلپذیر است. اما مزیت اصلی چنین هدیه ای این است که پژمرده نمی شود - آن است به راحتی قابل خوردن است

اگر چند سال پیش به اولگا می گفتند که دسته های میوه درست می کند، انگشتش را به سمت شقیقه اش می چرخاند و آن را یک ایده دیوانه کننده می خواند. در آن زمان ، او در دانشگاه دولتی فناوری بلاروس تدریس می کرد ، قصد داشت در رشته "انفورماتیک ، فناوری کامپیوتر و سیستم های کنترل" وارد مقطع کارشناسی ارشد شود و به هیچ هنر کاربردی فکر نمی کرد. اما به طور تصادفی یک دسته گل سبزیجات فوق العاده زیبا را در اینترنت دیدم. و اولین فکر من: می خواهم همین کار را بکنم!

همانطور که دختر اعتراف می کند ، او همیشه دوست داشت با دستان خود چیزی ایجاد کند. او اولین خلقت را به مادرشوهرش داد. یک دسته گل سیر، انار، پیاز قرمز، فلفل قرمز و سبز، کلم بروکلی، جعفری و رزماری بود. تایید مادرم هم به من اعتماد به نفس می داد... و در حالی که دسته گلی را در تمام شهر حمل می کردم، هرازگاهی نگاه های متعجب و پرشور رهگذران را می گرفتم. و یک نفر آمد و تلفن استاد را خواست. بنابراین زندگی خود و پیشنهاد کرد چه باید کرد.

اما دختر حتی فکرش را هم نمی کرد که با گل فروشی میوه و سبزیجات اینقدر بیمار شود. او هم از جستجوی مواد مناسب و هم از ایجاد و تحویل دسته گل ها لذت می برد. در اینجا ترکیبی از دلپذیر و مفید است. بیخود نیست که سرگرمی مورد علاقه اولگینو از دوران کودکی انتخاب محصولات است. و حالا قدم زدن در بازار کار نیست، بلکه آرامش محض است. اولگا آنقدر در گل فروشی میوه و سبزیجات غوطه ور است که اکنون به گونه ای دیگر به میوه های به ظاهر معمولی نگاه می کند: آنها دیگر غذا نیستند، بلکه موضوع خلاقیت هستند. به عنوان مثال، می توانید کلم بیشتری را به دسته گل برای رئیس اضافه کنید و به رفاه مالی اشاره کنید. در پس زمینه لباسهای عروسیعروس ها بر فراز دسته گل فلفل عالی به نظر می رسند. اما یک دسته گل فلفل خالص، به نظر اولگا، هدیه ای منحصرا برای مردان است: پویا و سکسی. دسته گل ها نیز برای یک غذای خاص خوب هستند: سوپ کلم، گل گاوزبان، هودج، سیب زمینی با قارچ ...

این دختر همچنین محصولات دیگری را آزمایش کرد. مثلاً برای تولد شوهرش دسته گلی درست کرد انواع مختلفسوسیس و پنیر. اعتراف می کند که قلع و قمع کردن، بسیار لازم بود. اما نتیجه فراتر از همه انتظارات بود! اکنون استاد آرزو دارد یک دسته گل خلاقانه سبزیجات برای عروس بسازد. در حال حاضر ایده های زیادی برای اجرا وجود دارد. اما یک سیب (همانطور که بسیاری فکر می کردند)، اگرچه حوا آدم توسط آن وسوسه شد، به سختی مناسب است: سخت است. به احتمال زیاد، این گل کلم، قارچ، سیر خواهد بود که همراه با پنبه، لطیفی ایجاد می کند. طرح رنگی. به عنوان لهجه، می توانید از زغال اخته و همچنین شاخه های رزماری و اکالیپتوس استفاده کنید. اولگا اعتراف می کند که بیشتر از همه دوست دارد با سبزیجات کار کند:

من واقعاً می خواهم زیبایی آنها را نشان دهم. میوه تقریبا همیشه است شکل گرد، و دسته گل های آنها، به نظر من، چندان جالب نیست. چه سبزیجات تجاری! آنها بسیار متنوع هستند - با آنها خیال پردازی کنید و خیال پردازی کنید! گاهی اوقات گل، ادویه جات ترشی جات را به ترکیب اضافه می کنم. من دوست دارم آزمایش کنم، ترکیب های غیرعادی درست کنم. همه چیز به فصل بستگی دارد.

نکته اصلی، گلفروش تأکید می کند، هنگام انتخاب اجزاء، اول از همه به تازگی و کیفیت محصولات توجه کنید. هم جذابیت دسته گل و هم دوام آن به این بستگی دارد. انتخاب محصولات به هیچ چیز محدود نمی شود: آنها تازه هستند، بیش از حد رسیده نیستند و ترجیحا قوی هستند. کار با این میوه ها بسیار راحت تر است. توت ها و میوه های بیش از حد آبدار جاری می شوند و کل ترکیب را خراب می کنند. یک موز در یک دسته گل از نظر زیبایی شناختی چندان دلپذیر به نظر نمی رسد: به سرعت سیاه می شود.

دسته گل های مجلل از سیب زمینی به دست می آید. مخصوصا با پیاز و قارچ. سیر با بادمجان به عنوان یک همراه عالی است.

میوه های رنگارنگ زیادی را به یکباره مصرف نکنید. همانطور که در لباس، نباید بیشتر از دو یا سه رنگ باشد. در غیر این صورت، دسته گل رنگارنگ و دست و پا چلفتی به نظر می رسد. یک رنگ - سبز - همیشه وجود دارد. و در حال حاضر طرح رنگ دیگری برای آن انتخاب شده است. و یک چیز دیگر: هر میوه ای به یک جفت نیاز دارد تا تنها و مهجور به نظر نرسد.

امروز، تحت هدایت اولگا فدوسیوا، ما سعی خواهیم کرد خودمان را جمع کنیم دسته گل خوراکی. باور کنید همه می توانند این کار را انجام دهند.

ابتدا باید بدانید از چه میوه ها و سبزیجاتی می خواهید استفاده کنید. همه چیز به تخیل بستگی دارد. اولگا تصمیم گرفت آهنگسازی کند دسته گل سال نواز فلفل شیرین، کلم بروکسل، لیمو ترش، لیمو و نارنگی. نوعی معجزه آفتابی زرد-نارنجی.

بنابراین، میوه ها و سبزیجات من، آنها را روی میز بگذارید. بعد از خشک شدن آنها را روی سیخ های چوبی بلند که معمولا برای کباب کردن استفاده می شود رشته می کنیم. اگر میوه سنگین است، مثلاً یک پرتقال یا یک لیمو، آن را روی 2-3 چوب می کاریم. چرا چوب و نه فلز؟ در تماس با میوه ها اکسید نمی شوند. برای انگور سبک یا کامکوات، گوجه گیلاسی، سیب بهشتی یا شامپینیون فقط یک سیخ کافی است. اقلام کوچک بهتر است به صورت گروهی استفاده شوند. سپس آنها به بهترین وجه "خوانده" می شوند. انگور را می‌توان مانند مهره‌ها روی یک سیخ نخ کرد یا با یک انگور با هم چند سیخ جمع کرد. ترکیبی از 3 تا 4 جوانه کوچک بروکسل از فاصله دور شبیه گل رز است.

برخی از میوه ها مانند کیوی یا انار را می توان به سیخ برید: بسیار زیباتر و مجلل تر است. سیب های ورقه شده را باید چند ثانیه در اسیدی شده با لیمو یا لیمو غوطه ور کنید. اسید سیتریکآب - این آنها را از تاریک شدن محافظت می کند. شما همچنین می توانید سیر را "لباس" کنید: بدون پوسته، مانند یک گل صورتی کم رنگ به نظر می رسد. ما همچنین پیاز را تمیز می کنیم - بنابراین بسیار روشن تر و جالب تر است. قارچ و فلفل (هم تلخ و هم شیرین) را در دو طرف سیخ می چینند.

اگر مانند ما در دسته گل استفاده خواهید کرد توپ های کریسمسسپس آنها را به درستی ببندید. "درپوش" را از اسباب بازی بردارید، سیم را دور تاقچه بپیچید، آن را سفت کنید و پایه اسباب بازی را دوباره روی آن قرار دهید.

هنگامی که تمام اجزاء به هم چسبیده اند، به جمع آوری دسته گل می پردازیم. ما سیخ ها را به یکدیگر فشار می دهیم و قوانین فلوریستی "کار در یک مارپیچ" را نادیده می گیریم (یعنی متقاطع): چوب های چوبیخواهد شکست. هر سیخ بعدی را با چسب به سیخ قبلی محکم می بندیم. مونتاژ را با میوه های درشت و سنگین با رعایت دسته بندی های «وزن» شروع می کنیم. "غول ها" اساس دسته گل، بخش مرکزی آن خواهد شد. مهم است که تعادل را حفظ کنید تا دسته گل در یک جهت یا جهت دیگر پاشنه نخورد. سپس به صورت دایره ای سبزیجات و میوه های با اندازه کوچکتر را اضافه می کنیم.

بهتر است یک دسته گل جلوی آینه درست کنید تا مراحل کار را ببینید و به موقع کاستی ها را اصلاح کنید. و شکل، اولگا پیشنهاد می‌کند، از این طریق بهتر دیده می‌شود. با وجود اجزای غیرمعمول، هنوز باید گرد باشد.

هنگام تنظیم یک دسته گل، به طور مساوی متناوب کنید میوه های مختلف، شکل ها و سایه هایی برای هماهنگ به نظر رسیدن دسته گل. و برای اینکه ترکیب طبیعی تر به نظر برسد، شکاف ها را با سبزی پر می کنیم. یک شاخه رزماری یا قسمتی از آن را با نوار چسب یا نوار برق به سیم وصل می کنیم (اتفاقاً می تواند سبز هم باشد). روسک، اکالیپتوس، برگ بو، آویشن، جعفری، شوید، ریحان. برای دسته گل های زمستانیمی توانید از صنوبر، درخت درخت عرعر استفاده کنید. ترکیبی از سبزهای روشن با سبزهای تیره تر بسیار سودمند است.

همه چیز در طراحی یک دسته گل مهم است، از جمله قطعات کوچک. اگر میوه ها یا سبزیجات کوچکی به آن اضافه کنید، دسته گلی که از سیب های بزرگ تشکیل شده باشد، کوچکتر به نظر می رسد. با هر میوه جدید، دسته گل سنگین تر می شود. نگه داشتن غذا در ارتفاع در حالی که آنها را با نوار "پیچاندن" آنها کار آسانی نیست. بنابراین، باید خود را تطبیق دهید، و اگر بار اول موفق نشدید، اشکالی ندارد.

بعد از درست شدن دسته گل به تمام کاستی ها توجه می کنیم. اول از همه سیخ های چوبی بیرون زده از پایین را با قیچی یا سیم بری برش می دهیم. سپس آنها را با چسب خوب می بندیم تا دسته گل زیر وزن خودش از هم نپاشد. و وزن آن بسته به محصولات انتخابی تا 5 کیلوگرم هم می رسد! تراز نوار و ضخامت دسته. در ابتدا، یک مثلثی داریم، اما باید آن را به شکل مستطیل در آوریم: حمل دسته گل راحت تر خواهد بود تا از دست ما لیز نخورد.

پس از آن، شروع به پیچیدن دسته گل می کنیم. می توانید هر کاغذ یا پارچه ای را بردارید. اولگا روی کاغذ پخت ایستاد. رنگ خنثی-طبیعی آن تنها بر زیبایی سبزیجات و میوه ها تاکید می کند، بدون اینکه توجه بیش از حد به لفاف جلب شود. ابتدا دسته گل را از همه طرف ببندید و ورقه ها را روی هم قرار دهید. سپس "پا" را با همان کاغذ می بندیم و سیخ ها و نوار چسب را می بندیم.

همچنین می توانید به جای کاغذ از برگ های کلم استفاده کنید - کلم سفید یا قرمز، ساووی و حتی تزئینی. برگ ساووی موجدار است. و رنگ آن غیر معمول است - از روشن، تقریبا سفید، در وسط تا سبز تیره در لبه ها.

ما یک روبان می بندیم - و دسته گل آماده است! خود فرم کلیباید شبیه یک درخت کوچک با یک تنه صاف و یک تاج منظم کروی باشد.

اولگا توصیه می کند که می توانید هر میوه و سبزی را ترکیب کنید. - خود را در پرواز خلاق محدود نکنید. با خیال راحت از پیاز و سیب زمینی، قارچ و تربچه، تمشک و توت فرنگی، دسته های توت قرمز و سیاه استفاده کنید... دسته گل میوه و سبزیجات - هدیه فوق العاده. با آزمایش ارتفاع سیخ ها، شکل پایه، نوع میوه و طرح آن ها می توانید ترکیبات بی نظیری خلق کنید که مطمئنا تحسین را برانگیخته است. سال نو مبارک!

P.S.اطلاعات بیشتر در مورد تکنیک ساخت دسته های میوه و سبزیجات را می توانید در وب سایت مشاهده کنید در بخش "امروز شما" در وبلاگ تصویری شماره 102 شماره "باغ و باغ".