गर्भवती महिलाओं के लिए हल्का भोजन. गर्भवती महिलाओं के लिए अलग-अलग समय पर सही आहार

गर्भावस्था के दौरान संतुलित आहार बच्चे की योजना बनाने या उसे जन्म देने की अवधि का एक आवश्यक हिस्सा है।

गर्भकालीन अवधि में, भार बढ़ता है और पोषण "दो के लिए नहीं", बल्कि दो के लिए होना चाहिए। पोषक तत्व (जिनमें उपयोगी नहीं भी शामिल हैं) गर्भनाल धमनी के माध्यम से अजन्मे बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं, जिससे बच्चे को बढ़ने और ताकत हासिल करने में मदद मिलती है।

एक गर्भवती महिला के उचित पोषण का तात्पर्य परहेज़ या किसी भी खाद्य प्रतिबंध से है। गर्भवती महिलाओं के लिए उत्पाद भ्रूण के अंगों और प्रणालियों के निर्माण के लिए विटामिन, ट्रेस तत्वों और फाइबर से भरपूर होने चाहिए।

गर्भावस्था का भोजन भाप से या ओवन में तैयार किया जाता है। सब्जियाँ, मांस, मछली आदि उबालना भी स्वीकार्य है।

तिमाही के अनुसार पोषण की विशेषताएं

गर्भावस्था के दौरान महिला के शरीर को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले यह भ्रूण के लिए जरूरी है। इसकी वृद्धि और तंत्र के विकास के लिए मां का संतुलित आहार होना जरूरी है, जिसमें आवश्यक मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व मौजूद हों।

एक महिला के लिए बच्चे को जन्म देते समय शारीरिक शक्ति बनाए रखना महत्वपूर्ण है। भोजन के लिए ऊर्जा की लागत अवश्य होनी चाहिए।

एकमात्र नकारात्मक "विकास" है, जिससे लड़ा जा सकता है और लड़ा जाना चाहिए।

सप्ताह तालिका के अनुसार गर्भावस्था के दौरान पोषण

मैं तिमाही
2-6 सप्ताह	6-9 सप्ताह			10 से 12 सप्ताह तक
इस समय महिला को अपनी नई पोजीशन के बारे में पता नहीं होता इसलिए आहार में बदलाव नहीं होता। यदि एक महिला गर्भावस्था के बारे में आश्वस्त है, और एक परीक्षण द्वारा इसकी पुष्टि की जाती है, तो कार्बोनेटेड पेय और शराब को छोड़ देना चाहिए।	विषाक्तता की उपस्थिति.			पहली तिमाही के दौरान, महत्वपूर्ण अंगों और तंत्रिका तंत्र का निर्माण होता है। विटामिन बी9 की कमी से गंभीर विकृतियाँ हो सकती हैं जो जीवन के साथ असंगत हैं। विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) गोलियों में निर्धारित है, लेकिन आप फोलिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकते हैं: ● पालक; ● पत्तागोभी; ● पोल्का डॉट्स; ● चुकंदर; ● गाजर; ● गोमांस जिगर; ● दही; ● अंडे की जर्दी.
द्वितीय तिमाही
12 से 20 सप्ताह			20 से 28 सप्ताह
विकास के लिए - अनार का रस, चिकन या बीफ लीवर, सूप और अनाज। निश्चित रूप से पनीर, खट्टा क्रीम, दूध Kissel।			बढ़ते भ्रूण को अधिक विटामिन की आवश्यकता होती है: डी, ​​सीए और एमजी। वे सेब, सूखे खुबानी, डेयरी उत्पाद, समुद्री मछली जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। खाद्य पदार्थ जो अवशोषण को रोकते हैं: सूजी, कार्बोनेटेड पेय, गेहूं की रोटी। फोलिक एसिड और विटामिन ई की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन जारी है। शहद, खट्टे फल और मिठाइयों का पूर्ण त्याग। ये उत्पाद एक बच्चे में जन्मजात जिल्द की सूजन को भड़का सकते हैं।
तृतीय तिमाही
28 से 32 सप्ताह		32 से 38 सप्ताह		38 से जन्म तक
प्रोटीन और विटामिन बी से भरपूर भोजन, अनाज और सूप, उबली हुई सब्जियाँ। नाराज़गी के लिए - कद्दू के बीज, गर्म हरी चाय। कब्ज के लिए - आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर।		एक बड़ा भ्रूण गर्भवती महिला को बड़ी संख्या में शारीरिक गतिविधियां करने की अनुमति नहीं देता है, इसलिए भोजन हल्का और कम प्रोटीन वाला होना चाहिए।		मिठाइयाँ, आटा और कन्फेक्शनरी उत्पाद, स्मोक्ड उत्पाद, प्रसन्नता से इनकार। फाइबर की उच्च उपस्थिति वाले ठोस खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें।
दूसरे से आप साप्ताहिक उपवास के दिन बिता सकते हैं। वे न केवल मदद करेंगे, बल्कि विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को भी हटा देंगे। "अनलोडिंग" आहार के प्रकार: ● सेब दिवस - 1.5 किलो सेब खाएं और कम से कम 1.5 लीटर पानी पिएं; ● डेयरी दिवस - प्रति दिन 6 गिलास दही; ● सब्जी दिवस - जैतून के तेल के साथ अनुभवी किसी भी कच्ची सब्जी का 1.5 किलो (बिना ड्रेसिंग के हो सकता है); ● पनीर दिवस - पूरे दिन के लिए मेनू: 600 ग्राम पनीर (1 भोजन के लिए 100 ग्राम), खट्टा क्रीम 60 ग्राम (1 भोजन के लिए 10 ग्राम), 2 कप हरी चाय (सुबह और दोपहर)।

अपने आहार को कैसे संतुलित करें

1. सोने के तुरंत बाद नाश्ता करें।
2. अधिक भोजन न करें.
3. मेनू विविध होना चाहिए.
4. कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सीमित रखें।
5. दोपहर के भोजन से पहले प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
6. शाम के समय हल्के सलाद और फलों को प्राथमिकता दें।
7. अनुसरण करना ।

माँ के शरीर का सामान्य कामकाज

बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक पदार्थों की कमी भ्रूण की जन्मजात विकृतियों के विकास का कारण हो सकती है। गर्भवती महिला के आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए:

• प्रोटीन - उनकी कमी से अतिवृद्धि होती है;
• कैल्शियम भ्रूण की हड्डियों के लिए एक निर्माण सामग्री है;
• - फोलिक एसिड के अलावा, बच्चे के शरीर को विटामिन की आपूर्ति की जानी चाहिए: ई, सी, पीपी, बी, बी 6।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण के नियमों का अनुपालन चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण और महिला और बच्चों के शरीर के आंतों के माइक्रोफ्लोरा के संतुलन को बहाल करने में योगदान देता है।

भ्रूण का पूर्ण पोषण, उसकी जरूरतों को पूरा करना

भ्रूण जिंक की कमी या पूर्ण अनुपस्थिति पर विशेष रूप से तीव्र प्रतिक्रिया करता है। इस सूक्ष्म तत्व की कमी के विकास का मुख्य कारण शाकाहार है। जिंक का एकमात्र स्रोत मांस है।

जिंक की कमी से होता है:

• भ्रूण की मांसपेशी प्रणाली का अविकसित होना;
• तंत्रिका तंत्र का अविकसित होना;
• हृदय संबंधी विसंगतियाँ;
• एन्सेफैलोपैथिक घाव.

पावर त्रुटियाँ

• अनियमित खान-पान;

एक दिन अधिक खाना और दूसरे दिन कम खाना गर्भवती महिला के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। भोजन नियमित होना चाहिए, लेकिन प्रचुर मात्रा में नहीं।

• रात में अधिक खाना;

रात में, प्रोटीन से भरपूर भोजन का सेवन खराब तरीके से अवशोषित होता है, जिससे भारीपन महसूस होता है। इसलिए, यदि आप रात में नाश्ता करना चाहते हैं, तो फल या जामुन, या एक गिलास केफिर को प्राथमिकता दें।

• सूखा भोजन;

स्नैकिंग गर्भवती महिला की आंत के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालती है, जिससे उसमें जलन और सूजन हो जाती है। "फ़ास्ट फ़ूड" का प्रयोग और भी अधिक हानि पहुँचाता है। आपको सूखे नाश्ते का त्याग कर देना चाहिए और उसके स्थान पर पूर्ण भोजन लेना चाहिए।

• नाश्ते की कमी

गर्भवती महिला के सामान्य आहार के लिए नाश्ता एक शर्त है।

• मसालेदार भोजन;

मसालेदार भोजन कई असुविधाजनक संवेदनाओं का कारण बनता है: कब्ज, अग्नाशयशोथ और एंटरोकोलाइटिस। इन बीमारियों से बच्चे के स्वास्थ्य को खतरा नहीं होता, बल्कि महिला शरीर को नुकसान पहुंचता है।

वीडियो: गर्भावस्था के दौरान पोषण

यह विचार कि गर्भवती महिलाओं को सबसे पहले अपने आहार का पुनर्निर्माण करने की आवश्यकता है, हर महिला के दिमाग में दृढ़ता से प्रवेश कर गया है, विशेष रूप से माताएं और सास इसमें उत्साही हैं: अब आप में से दो हैं, आपको दो के लिए खाना होगा। पहली बात जो मैं "गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू" विषय पर चर्चा शुरू करना चाहता हूं वह एक सख्त और स्पष्ट कथन है: दो लोगों के लिए मत खाओ.

और सामान्य तौर पर, गर्भावस्था के दौरान एक महिला के आहार में बदलाव करना एक महत्वपूर्ण मामला है, लेकिन इस अवधि के दौरान बाकी सभी चीजों की तरह इसे भी सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। वास्तव में, यदि किसी महिला ने पहले स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन किया है, तो उसे अपने आहार में गंभीरता से बदलाव नहीं करना पड़ेगा।

अलग से, मैं उन महिलाओं के बारे में कहना चाहूंगा, जो गर्भावस्था से पहले सक्रिय रूप से अपने फिगर में लगी हुई थीं: वे फिटनेस पर गईं, आहार पर रहीं और विभिन्न आहार पूरक लेती रहीं। उन्हें गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू के लिए एक पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि आहार में तेज बदलाव के लिए तनाव और भोजन प्रतिबंध के आदी जीव की प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी करना असंभव है।

गर्भवती महिला के लिए अनुमानित मेनू संकलित करते समय, इसे ध्यान में रखना आवश्यक है कैलोरी, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री। सामान्य समय में इन तीन घटकों के बीच का अनुपात उचित पोषण का आधार होता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान भी आप इससे बिल्कुल भी आंखें नहीं मूंद सकती हैं।

गिलहरी, जैसा कि आप जानते हैं, कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के निर्माण के लिए मुख्य सामग्री हैं। इसलिए, वे गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से आवश्यक हैं: यह प्रोटीन से है कि बच्चे का शरीर "निर्मित" होगा।

कार्बोहाइड्रेट- यह मानव ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, और इनके बिना कोई भी गतिविधि अकल्पनीय है। कार्बोहाइड्रेट की कमी से थकान बढ़ती है। इसके अलावा, यह कार्बोहाइड्रेट ही है जो व्यक्ति को पेट भरा हुआ महसूस कराता है।

वसाऊर्जा के स्रोत के रूप में भी उपयोग किया जाता है, इसके अलावा, वे कुछ विटामिन और ट्रेस तत्वों के अवशोषण में योगदान करते हैं। वसा भोजन का सबसे अधिक कैलोरी वाला घटक है, इसलिए इनका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

गर्भवती महिला के लिए मेनू में 30% वसा, 20% प्रोटीन और 50% कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। अलग से, आपको यह याद रखना होगा कि कार्बोहाइड्रेट सरल (चीनी) और जटिल होते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्दी ग्लूकोज सहित घटकों में टूट जाते हैं, जो तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान, शर्करा सामान्य से अधिक तेजी से टूटती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक बदलाव होता है।

ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि, बदले में, इंसुलिन की रिहाई को उत्तेजित करती है, जो अग्न्याशय में उत्पन्न होती है। ग्लूकोज में बार-बार और तेज उछाल से अग्न्याशय पर भार गंभीर रूप से बढ़ जाता है।

कृपया ध्यान दें कि उपरोक्त सभी बातें माँ और उसके अजन्मे बच्चे दोनों पर लागू होती हैं। इस तरह के भार के परिणामस्वरूप, गर्भवती माँ का विकास हो सकता है, और बच्चा अधिक वजन का हो सकता है। दोनों डिलीवरी प्रक्रिया को गंभीर रूप से जटिल बना देंगे। अधिकांश मामलों में, प्रसव के बाद मधुमेह दूर हो जाता है, लेकिन इसके कारण होने वाली जटिलताएँ हमेशा आपके साथ रह सकती हैं।

इस प्रकार, मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, शर्करा का मुख्य स्रोत, लगभग पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए। इनका स्थान साबुत अनाज अनाज और सब्जियों को लेना चाहिए। गर्भवती महिलाओं और उनके मेनू की कैलोरी सामग्री 2000-2500 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

गर्भवती महिला के पोषण की विशेषताएं

गर्भवती महिला का मेनू बनाते समय किन नियमों का पालन किया जाना चाहिए? उनमें से लगभग सभी, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उन लोगों से तुलनीय हैं जिन्हें हम संतुलित आहार से जानते हैं।

सबसे पहले, आपको आंशिक पोषण के सिद्धांत का पालन करना चाहिए: यानी, दिन में 3 बार मानक नहीं खाएं, जैसा कि हमें पहले सिखाया गया था, लेकिन दिन में कम से कम 5-6 बार। बेशक, दिन में तीन भोजन की तुलना में हिस्से छोटे होने चाहिए। यह दृष्टिकोण भूख की भावना को खत्म कर देगा, जिसका अर्थ है अतिरिक्त वजन बढ़ना।

सभी सब्जियां सर्वोत्तम हैं ताज़ा. बेशक, गर्मी उपचार को बाहर नहीं रखा गया है, लेकिन अधिकांश उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। यह भी ध्यान रखने योग्य बात है कि ताजा बना भोजन हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखे और गर्म किए गए भोजन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट होता है।

जीवन की आधुनिक लय में अंतिम नियम को पूरा करना कठिन है: एक महिला काम के दौरान मुश्किल से ताजा खाना बना पाती है। लेकिन कम से कम सप्ताहांत और छुट्टियों पर, अपने आप को ताज़ा भोजन खाने की अनुमति देना समझदारी है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, किसी भी अन्य की तुलना में, भावना, समझदारी और व्यवस्था के साथ खाने की आवश्यकता प्रासंगिक है, न कि चलते-फिरते, जैसा कि अब प्रथागत है। भोजन तो होना ही चाहिए अच्छी तरह से चबाया हुआ.

गर्भवती महिला को क्या खाना चाहिए? सबसे पहले, सब्जियाँ और फल, लगभग कोई भी। सलाद, कट्स, उबली हुई सब्जियाँ, सब्जी सूप - यह सब आपके "गर्भवती मेनू" में उपयुक्त होगा।

आप जानवरों का खाना मना नहीं कर सकते. एक अजन्मे बच्चे के लिए, यह अत्यंत महत्वपूर्ण है पशु गिलहरियाँ. इसलिए आपके आहार में मांस, मछली, डेयरी उत्पाद भी मौजूद होने चाहिए। बेशक, वे बहुत अधिक चिकने नहीं होने चाहिए।

बेशक, और विभिन्न प्रकार के अनाज के बिना नहीं करना है। विशेषकर वे जो साबुत अनाज से बने हों। वे कार्बोहाइड्रेट और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं। दुर्भाग्य से, वे गुच्छे या कुचले हुए अनाज की तुलना में अधिक समय तक पकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप रात भर खाना पकाने से पहले अनाज को भिगो सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए उपवास के दिन

अधिक वजन वाली गर्भवती महिलाओं और गर्भावस्था के दौरान वजन बढ़ने वाली महिलाओं के लिए मेनू एक अलग मुद्दा है। पारंपरिक अर्थों में, गर्भावस्था के दौरान वजन कम करना और आहार लेना असंभव है। और आप आकार में रहना चाहती हैं, और गर्भावस्था के लिए, अधिक वजन होना फायदेमंद नहीं होगा। अपने स्वास्थ्य और शिशु के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इस समस्या का समाधान कैसे करें?

आदर्श विकल्प यह होगा कि गर्भवती महिलाओं के लिए उपवास के दिनों को अपने आहार में शामिल किया जाए। बेशक, ऐसे दिनों में मेनू बहुत विविध और पौष्टिक नहीं होता है, हालांकि, यह माँ और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुँचाता है। बेशक, अगर उन्हें समझदारी से और बिना किसी ज्यादती के किया जाए।

विशेषज्ञ हर 10 दिनों में ऐसे उपवास दिवस आयोजित करने की सलाह देते हैं। कृपया ध्यान दें कि उपवास के दिन और मतभेद हैं। इसलिए, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए कि क्या आपको "अनलोडिंग" करने की आवश्यकता है और यह कितना उपयोगी होगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए उपवास के दिनों के तीन अलग-अलग विकल्प हैं:

• केफिर - प्रति दिन 1.5 लीटर केफिर;
• सेब - प्रति दिन 1.5 सेब;
• पनीर - 600 वसा रहित पनीर और बिना चीनी की चाय: 2 कप।

एक स्पष्ट नहीं!

अब बात करने का समय आ गया है कि गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान आहार बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि दिन का मेनू कॉफी, चॉकलेट, स्मोक्ड मीट, वसायुक्त भोजन, अचार आदि से पूरी तरह मुक्त होना चाहिए। आदर्श रूप से, एक महिला के आहार में रासायनिक परिरक्षकों और रंगों, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों आदि से युक्त भोजन नहीं होना चाहिए। दुर्भाग्य से, उत्तरार्द्ध को हासिल करना कठिन है, लेकिन यह अभी भी प्रयास करने लायक है।

सख्त प्रतिबंध के तहत अल्कोहल. और न केवल अल्कोहल सामग्री के हानिकारक प्रभावों के कारण। शराब से रक्तचाप बढ़ता है और बीयर से किडनी पर बोझ बढ़ता है।

अलग से, इसके बारे में बात करने लायक है एलर्जी. इनमें पारंपरिक रूप से चॉकलेट, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, नट्स, समुद्री भोजन, विभिन्न विदेशी उत्पाद शामिल हैं। सभी गर्भवती महिलाओं को इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। यदि किसी महिला या उसके रिश्तेदारों को पहचानी गई एलर्जी है, तो उन एलर्जी कारकों को भी त्याग देना चाहिए जो उनमें प्रतिक्रिया पैदा करते हैं।

ऐसी सूचियों को पढ़कर, महिलाएं अक्सर हतोत्साहित हो जाती हैं: यह पता चलता है कि गर्भवती महिलाओं के लिए व्यावहारिक रूप से कुछ भी असंभव नहीं है। लेकिन, सबसे पहले, ऐसा बिल्कुल नहीं है, महिलाएं बहुत कुछ कर सकती हैं, बहुत कुछ, यह सब ऊपर सूचीबद्ध है। और दूसरी बात, एक छोटी सी तरकीब याद रखें: ऊपर सूचीबद्ध सभी चीजें, शायद, शराब को छोड़कर, व्यवस्थित रूप से उपयोग नहीं की जानी चाहिए, और किसी भी उत्पाद का एक भी उपयोग शारीरिक रूप से भ्रूण के विकास पर हानिकारक प्रभाव नहीं डाल सकता है। तो कभी-कभी, शायद ही कभी और बहुत कम, लेकिन फिर भी आप अपनी पसंदीदा डिश खरीद सकते हैं।

ऐसा भी होता है कि एक गर्भवती महिला, विशेष रूप से प्रारंभिक अवस्था में, विभिन्न अजीब व्यंजनों की ओर आकर्षित होती है, जिनमें वे व्यंजन भी शामिल हैं जिनकी अनुशंसा नहीं की जाती है। तो सवाल उठता है: क्या करें?

अपने शरीर की इच्छाओं को सुनना समझ में आता है, लेकिन उन्हें शाब्दिक रूप से पूरा करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है। यह सोचना बेहतर है कि एक महिला इस विशेष उत्पाद की ओर क्यों आकर्षित होती है। उदाहरण के तौर पर आप अचार खाने की चाहत को समझ सकते हैं, क्योंकि यह लंबे समय से सभी चुटकुलों में शामिल है. नमक शरीर में पानी बनाए रखता है, तो शायद यह वही पानी है जिसकी आपके शरीर को ज़रूरत है?

गर्भवती महिलाओं के लिए खाना कैसे बनाएं?

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू और पोषण न केवल सही उत्पादों से होना चाहिए, बल्कि ठीक से तैयार भी होना चाहिए। भोजन को भाप में पकाकर या ओवन में पकाकर पकाना सबसे अच्छा है।. खाना पकाने की ये दो विधियाँ पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा का संरक्षण सुनिश्चित करती हैं।

दूसरे स्थान पर है उबालना और पकाना. यह पहले से ही अधिक आक्रामक उपचार है, लेकिन फिर भी गर्भवती महिलाओं के लिए काफी स्वीकार्य है। इसके अलावा, दोनों विधियाँ आपको बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की अनुमति देती हैं।

कुछ नियमों के अधीन, एक गर्भवती महिला इसका उपयोग कर सकती है तले हुए खाद्य पदार्थ. जितना संभव हो उतने उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए और साथ ही हानिकारक न होने के लिए, कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। विशेष रूप से, उत्पादों को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए और जल्दी से तला जाना चाहिए - 3-4 मिनट के भीतर।

गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक मेनू का एक उदाहरण

आप चाहें तो गर्भवती महिलाओं के लिए एक हफ्ते या हर दिन का मेन्यू बना सकती हैं। यह सच है यदि आपको संदेह है कि आप तुरंत नए आहार के आदी हो सकते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, यह केवल पहला महीना है, अधिकतम दो। तब महिला को संभवतः गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू की आदत हो जाएगी।

लेकिन तिमाही तक, गर्भवती महिला के लिए मेनू साझा करना समझ में आता है। आख़िरकार, अलग-अलग समय पर एक महिला को अलग-अलग मात्रा में पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है। उदाहरण के लिए, हम अलग-अलग तिमाही के लिए प्रतिदिन एक मेनू देते हैं। इन मेनू और उनके स्पष्टीकरण के आधार पर, आप अपने लिए एक मेनू बना सकते हैं।

पहली तिमाही की गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू

1. नाश्ता: दही और ताजा निचोड़ा हुआ नाशपाती के रस के साथ मूसली।
2. पहला नाश्ता: सैल्मन सैंडविच।
3. दोपहर का भोजन: मशरूम सूप, कपूत सलाद, हर्बल चाय।
4. दूसरा नाश्ता: पनीर के साथ साबुत अनाज की ब्रेड।
5. रात का खाना: गाजर का सलाद और सब्जी रिसोट्टो। आप केफिर के साथ सब कुछ पी सकते हैं।

पहली तिमाही में यह बहुत महत्वपूर्ण है कि महिला को भोजन से बड़ी मात्रा में फोलेट और विटामिन बी6 मिले।

दूसरी तिमाही की गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू

गर्भवती महिलाओं के लिए दूसरी तिमाही में आहार में ओमेगा-3 एसिड, कैल्शियम, विटामिन डी और आयरन की मौजूदगी जरूरी है।

1. नाश्ता: सेब और दालचीनी के साथ दूध में दलिया, कैमोमाइल चाय।
2. पहला नाश्ता: आलूबुखारा के साथ बादाम।
3. दोपहर का भोजन: दाल का सूप, समुद्री शैवाल का सलाद, क्रैनबेरी का रस।
4. दूसरा नाश्ता: हेरिंग के साथ सैंडविच.
5. रात का खाना: मशरूम और दही के साथ आमलेट।

तीसरी तिमाही की गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू

यहीं पर कार्बोहाइड्रेट और विटामिन K एक विशेष भूमिका निभाते हैं।

1. नाश्ता: क्रीम चीज़ और दही वाले दूध के साथ पैनकेक।
2. पहला नाश्ता: साबुत अनाज पनीर सैंडविच।
3. दोपहर का भोजन: मछली हॉजपॉज, ट्यूना और साग सलाद, गुलाब का शोरबा।
4. दूसरा नाश्ता: चीज़केक।
5. रात का खाना: चावल और रियाज़ेंका के साथ मछली।

उचित पोषण भ्रूण के समुचित विकास का आधार है, इसलिए आपको ऐसे महत्वपूर्ण मुद्दे को पूरी जिम्मेदारी के साथ संभालने की जरूरत है।

मुझे पसंद है!

इसके अतिरिक्त उसे न केवल अपना, बल्कि अजन्मे बच्चे का जीवन भी प्रदान करना होता है। सब कुछ सुचारू रूप से चलने के लिए, गर्भावस्था के पहले दिन से रक्त परिसंचरण और चयापचय को नई स्थिति में समायोजित किया जाता है।

सबसे पहले रक्त की मात्रा बढ़ती है। गर्भावस्था की पहली तिमाही में ही हृदय अधिक तीव्रता से काम करना शुरू कर देता है। यह जितना अधिक रक्त पंप करेगा, संकुचन की आवृत्ति उतनी ही अधिक होगी। गर्भवती होने पर, अधिक पीने के प्रति विशेष रूप से सावधान रहें। आपके शरीर को प्रति दिन लगभग 2.5 लीटर की आवश्यकता होती है - तभी यह अपनी तरल पदार्थ की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम होगा। हर्बल चाय, मिनरल वाटर और पतला फलों का रस अच्छी प्यास बुझाने वाले होते हैं। लेकिन नींबू पानी के खतरों के बारे में याद रखें, इसमें बहुत अधिक चीनी होती है। इसके अलावा, रक्त परिसंचरण को सामान्य करने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि शरीर को पर्याप्त खनिज प्राप्त हों। तो नमक मत छोड़ो!

जब एक महिला बच्चे की उम्मीद कर रही होती है, तो उसके आस-पास के लोग अक्सर उससे कहते हैं: "ठीक है, अब तुम्हें दो लोगों के लिए खाना होगा!" अगर हम खाए गए भोजन की मात्रा के बारे में बात करते हैं तो यह सच नहीं है, लेकिन इस मजाक में भी मजाक का एक अंश ही है - आखिरकार, गर्भवती मां को दूसरे जीव के पूर्ण विकास को सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है।

एक गर्भवती महिला के जीवन में उचित पोषण की भूमिका को कम करके आंकना मुश्किल है। बच्चे की उम्मीद करते समय, आपको अपने दैनिक आहार की योजना बनाने में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए।

यह प्रोटीन ही है जो क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत करना और नए ऊतकों का निर्माण करना संभव बनाता है। कार्बोहाइड्रेट आपके और आपके बच्चे के लिए ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा, और वसा कुछ विटामिनों के अवशोषण और भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के उचित गठन में मदद करेगा।

गर्भावस्था की अवधि के आधार पर पोषण की विशेषताएं

बेशक, आपकी गर्भावस्था की अवधि के आधार पर आपका मेनू बदल जाएगा। इसलिए, उदाहरण के लिए, पहली तिमाही में, जब आपके शरीर का सक्रिय पुनर्गठन हो रहा होता है और भ्रूण के सभी अंगों और प्रणालियों का निर्माण हो रहा होता है, तो विटामिन और खनिजों पर बहुत ध्यान दें।

विषाक्तता के लक्षण शायद आपको बहुत चयनात्मक बना देंगे, इसलिए अब आप अपना थोड़ा इलाज कर सकते हैं। गर्भावस्था के पहले महीनों में सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों और जूस की एक महत्वपूर्ण मात्रा उपयोगी होगी, खासकर जब से ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर उन गर्भवती माताओं द्वारा भी अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं जो सुबह मतली के हमलों से पीड़ित हैं। जिन उत्पादों का न्यूनतम पाक प्रसंस्करण हुआ है वे अब बहुत उपयोगी हैं - और वे ही विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करते हैं।

गर्भावस्था की दूसरी तिमाही के दौरान, आपका शिशु सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, इसलिए अब भोजन में पर्याप्त कैलोरी सामग्री पर बहुत ध्यान देना चाहिए।

कोशिश करें कि भोजन को वसा में न भूनें, भाप में पकाएं, उबालें और स्टू न करें और तैयार व्यंजनों में ताजी सब्जी और मक्खन डालें।

मिठाइयों के बहकावे में न आएं - आप अपने शरीर के लिए आवश्यक सभी कार्बोहाइड्रेट ब्रेड, साथ ही अनाज, पास्ता, सब्जियों और मीठे फलों से प्राप्त कर सकते हैं।

अपने आप को और अपने बच्चे को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन प्रदान करने का प्रयास करते समय, याद रखें कि पशु उत्पादों से प्रोटीन लंबे समय तक अवशोषित होता है, इसलिए दोपहर के भोजन के समय मांस, मछली या पोल्ट्री व्यंजन खाना बेहतर होता है। रात का खाना हल्का होना चाहिए - सब्जियों या डेयरी उत्पादों का एक व्यंजन तैयार करें।

गर्भावस्था के आखिरी तीन महीनों में आपका शिशु उतनी तेजी से नहीं बढ़ता है, लेकिन अब वह अपनी मांसपेशियों को बढ़ा रहा है। इस समय बच्चे के जन्म के लिए उसकी और आपकी मानसिक और शारीरिक तैयारी होती है। अब अतिरिक्त वजन बढ़ाने का एक शानदार अवसर है, इसलिए आपको अपने दैनिक मेनू की कैलोरी सामग्री के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। मिठाई और वसायुक्त भोजन जैसे वसायुक्त मांस, पनीर और खट्टा क्रीम को हटा दें।

ऐसा माना जाता है कि देर से गर्भावस्था में एक महिला के आहार में बड़ी मात्रा में मांस उसके ऊतकों की लोच को थोड़ा कम कर सकता है और प्रसव के दौरान टूटने का खतरा बढ़ सकता है। मांस का सेवन कम करने से दर्द से निपटने की आपकी क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

लेकिन समुद्री भोजन अब काम आएगा।

पांच परियोजना समूह

परंपरागत रूप से, पोषण विशेषज्ञ सभी उत्पादों को पांच समूहों में विभाजित करते हैं।

को पहला समूहइसमें दूध और उससे बने उत्पाद शामिल हैं। ऐसे व्यंजन आपके लिए पशु प्रोटीन, वसायुक्त पदार्थ, कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन ए और बी विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत होंगे। किण्वित दूध उत्पाद अब आपके लिए बहुत उपयोगी हैं, खासकर वे जिनमें बिफीडोबैक्टीरिया होता है।

दूसरा समूहउत्पादों में जानवरों और पक्षियों का मांस, अंग मांस, मछली, अंडे शामिल हैं। आप इन खाद्य पदार्थों को दिन में 2-3 बार अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

तीसरा समूहउत्पाद फल और सब्जियाँ हैं। इनमें मौजूद सरल कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत हैं। इन्हें खाएं और बिना किसी प्रतिबंध के ताजा निचोड़ा हुआ जूस पिएं।

अनाज और उनसे बने उत्पाद - ब्रेड, पास्ता, अनाज - हैं चौथा समूहउत्पाद. इनमें स्टार्च, वनस्पति प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न विटामिन की उच्च मात्रा होती है। सबसे बड़ा पोषण मूल्य अनाज के रोगाणु और उसका खोल है। इसलिए, अब आपके लिए सबसे उपयोगी अनाज, भूरे (बिना पॉलिश किए हुए) चावल होंगे। अंकुरित गेहूं के मूल्यवान गुणों के बारे में मत भूलना। आप इन खाद्य पदार्थों को हर भोजन में खा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि आप कितना खाते हैं।

में पाँचवाँ समूहइनमें वे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिन्हें आपको गर्भावस्था के दौरान सीमित करना चाहिए। ये वसा और कन्फेक्शनरी हैं। सामान्य तौर पर, पोषण विशेषज्ञ स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले सभी लोगों को ऐसे भोजन में शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं, हालांकि, वसा युक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से अस्वीकार नहीं किया जाना चाहिए। उन वसा को प्राथमिकता दें जिन्हें पकाया न गया हो। चीनी, शहद, जैम और फलों के जैम का मध्यम सेवन आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

पीने का शासन

तरल पदार्थ अब आपके बच्चे के लिए आवश्यक है, क्योंकि वह एमनियोटिक द्रव से घिरा हुआ है, जो लगातार अद्यतन होता रहता है। इसमें वह भी शामिल होगा जो आपने दिन में पिया था - जूस, दूध, पानी, साथ ही पहले कोर्स में शामिल तरल। यदि आप नियमित रूप से अपने मेनू में ताजी, रसदार सब्जियां और फल शामिल करते हैं, तो आपको पूरे दिन कम तरल पदार्थ की आवश्यकता हो सकती है।

अब आपको इन पेय पदार्थों में कैफीन की उच्च मात्रा के कारण मजबूत चाय और कॉफी को सीमित करना चाहिए, लेकिन ताजा जूस, फलों के पेय, गुलाब का शोरबा, हर्बल चाय और इन्फ्यूजन वही हैं जिनकी आपको आवश्यकता है।

दो लोगों के लिए खाना एक पुराना तरीका है

समय-समय पर प्रसारित होने वाले विभिन्न पोषण संबंधी सिद्धांतों से खुद को मूर्ख न बनने दें। मूल रूप से, आपको केवल कुछ महत्वपूर्ण नियम सीखने होंगे जो यह सुनिश्चित करेंगे कि गर्भावस्था के दौरान आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति हो। किसी विशिष्ट आहार की आवश्यकता नहीं है. आपके लिए नई स्थिति में यह बिल्कुल अनुचित है।

सबसे महत्वपूर्ण नियम है: विविध खाओ! आप सचमुच लगभग सब कुछ खा सकते हैं। और उपभोग किए गए भोजन की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक नहीं है। याद रखें, आप कितना खाते हैं उससे ज्यादा मायने रखता है कि आप क्या खाते हैं। यदि संभव हो, तो समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों और हानिकारक पदार्थों और योजकों से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें। स्थानीय मौसमी उत्पादों को प्राथमिकता दें, अधिमानतः वे जो स्वच्छता नियंत्रण पास करते हैं।

• लगातार अधिक खाने या, इसके विपरीत, लंबे समय तक कम खाने से बचें।
• सुनिश्चित करें कि आपका भोजन पौष्टिक हो। वसायुक्त भोजन कम खाएं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाएं।
• अधिक पीना। आपको प्रतिदिन कम से कम 2.5 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए। स्थिर पानी, हल्की हर्बल चाय या पतला फलों का रस इसके लिए आदर्श हैं।
• सुनिश्चित करें कि आपके शरीर को पर्याप्त विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व प्राप्त हों। यदि आप इन नियमों को गंभीरता से लेते हैं और उनका पालन करने का प्रयास करते हैं, तो आपको यह चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी कि आपके बच्चे या आपके पास पर्याप्त भोजन नहीं होगा। आदर्श पोषण कार्यक्रम से दुर्लभ विचलन काफी स्वीकार्य हैं। आपके बच्चे को उनकी ज़रूरत की हर चीज़ का अच्छा हिस्सा मिलेगा, भले ही आपको मॉर्निंग सिकनेस या भोजन के प्रति अचानक अरुचि के कारण भूख न हो।

कम रक्तचाप

गर्भावस्था के पहले हफ्तों में, एस्ट्रोजन के बढ़े हुए स्तर के प्रभाव में, रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं। इसलिए रक्त संचार को स्थिर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना बहुत जरूरी है। जल संतुलन को नियंत्रित करना उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो पहले से ही कम दबाव की समस्या का कम से कम एक बार सामना कर चुके हैं। आमतौर पर, इस अप्रिय स्थिति को रोकने के लिए प्रति दिन ढाई लीटर गैर-कार्बोनेटेड पानी, हल्की हर्बल चाय या पतला फलों का रस पर्याप्त है।

लंबे समय तक तनाव से बचें!

तनाव बढ़े हुए भार, तनाव, स्थिति में तेज बदलाव के प्रति शरीर की एक स्वाभाविक प्रतिक्रिया है, बेहतरी के लिए नहीं। केवल बहुत सीमित सीमा के भीतर ही यह जीवन को अधिक रोचक और विविध बना सकता है।

यदि आप थोड़े समय के लिए तनाव का अनुभव करते हैं, तो आपका बच्चा अच्छा कर रहा है। लंबे समय तक तनाव सहना कहीं अधिक कठिन होता है। इससे बच्चे पर हार्मोन का नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यह आमतौर पर हृदय प्रणाली और मस्तिष्क के विकारों में प्रकट होता है। लंबे समय तक तनाव समय से पहले जन्म और पूर्ववर्ती संकुचन की शुरुआत के जोखिम से जुड़ा हुआ है।

विश्राम तकनीकें आपके दैनिक जीवन में तनाव को कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं। ऑटोजेनिक प्रशिक्षण, योग या ध्यान ठीक होने और आंतरिक शांति प्राप्त करने का एक अद्भुत अवसर प्रदान करते हैं। क्या आप सिरदर्द, बढ़ा हुआ तनाव, माइग्रेन, मूड में बदलाव और नींद में खलल जैसी घटनाओं से पीड़ित हैं? फिर आपको बस हर शाम 15-20 मिनट के लिए आरामदेह उपचारों से खुद को संतुष्ट करने की जरूरत है।

एक गर्भवती महिला के लिए दैनिक मेनू

वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के संदर्भ में संतुलित मेनू आपके शरीर को उसकी ज़रूरत की हर चीज़ प्रदान करने में मदद करेगा। तथाकथित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स रक्त परिसंचरण को बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा का स्रोत हैं। हालाँकि, अपनी चापलूसी न करें: स्वस्थ आहार के लिए वे पर्याप्त नहीं होंगे। शरीर को उचित मात्रा में सूक्ष्म पोषक तत्व भी प्राप्त होने चाहिए: विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, द्वितीयक पादप पदार्थ (कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड), घुलनशील फैटी एसिड (मुख्य रूप से मछली के तेल में पाए जाने वाले) और अमीनो एसिड। ये सभी पदार्थ शरीर में होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

गर्भावस्था के दौरान कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए मुख्य ऊर्जा प्रदाता हैं। ये सभी, रसायन विज्ञान की दृष्टि से, सैकराइड्स से अधिक कुछ नहीं हैं। हालाँकि, अपने गुणों के संदर्भ में, वे एक-दूसरे से काफी भिन्न हो सकते हैं। इसलिए, जब भी संभव हो स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट खाना सुनिश्चित करें।

वे मुख्य रूप से पाए जाते हैं:

• आलू,
• साबुत चावल,
• साबुत अनाज पास्ता,
• साबुत अनाज की ब्रेड।

पोषक तत्व. लाभकारी पोषक तत्व आंतों में अधिक समान रूप से अवशोषित होते हैं। कई सूक्ष्म पोषक तत्वों के अलावा, इन उत्पादों में आहार फाइबर भी होता है। इसके कारण, इन्हें खाने के बाद तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। कम गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट - चीनी, मिठाई, फलों के रस, पेस्ट्री, चॉकलेट और आइसक्रीम - शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं, लेकिन यह प्रभाव बेहद अल्पकालिक होता है। परिष्कृत उत्पादों में कोई गिट्टी पदार्थ नहीं होते हैं, लेकिन उनमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट बहुत जल्द रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और ग्लूकोज के स्तर में तेज वृद्धि करते हैं। सच है, तब रक्त शर्करा का स्तर उतनी ही तेजी से गिरता है, और भूख का एहसास होता है। इसलिए, सरल कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम मात्रा में ही करने की सलाह दी जाती है।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि कार्बोहाइड्रेट को शरीर की दैनिक पोषक तत्वों की जरूरतों का 55-60 प्रतिशत पूरा करना चाहिए। यह प्रतिदिन 1540-1680 कैलोरी या 380-420 ग्राम के अनुरूप है। गर्भावस्था के दौरान, दैनिक आवश्यकता लगभग 30-60 ग्राम बढ़ जाती है।

गर्भावस्था के दौरान वसा

वसा शरीर में सबसे महत्वपूर्ण ऊर्जा संचयकों में से हैं। वे ए, डी, ई, के जैसे कई विटामिनों के लिए "सॉल्वैंट्स" के रूप में भी महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, वसा आंतरिक अंगों और तंत्रिका तंत्र के लिए एक सुरक्षात्मक कुशन के रूप में काम करते हैं। वसा को शरीर के लिए प्रतिदिन आवश्यक ऊर्जा की मात्रा का 30% बनाना चाहिए। यह प्रति दिन 750-800 कैलोरी या 60-90 ग्राम के अनुरूप है। गर्भावस्था के दौरान यह दर अपरिवर्तित रहती है।

विशेष महत्व के हैं पॉलीअनसेचुरेटेड (आवश्यक) फैटी एसिड, जिन्हें शरीर स्वयं उत्पन्न करने में सक्षम नहीं है।

उदाहरण के लिए, वे पाए जाते हैं:

• श्वेत सरसों का तेल,
• सोयाबीन का तेल,
• जतुन तेल,
• अखरोट का तेल,
• वसायुक्त मछली से प्राप्त मछली का तेलकिस्में: सैल्मन, मैकेरल और हेरिंग।

कम गुणवत्ता वाली वसा (बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करने वाली, लेकिन आवश्यक फैटी एसिड नहीं होती) सॉसेज, उच्च वसा वाली चीज, मक्खन, लार्ड और लार्ड में पाई जाती हैं।

गर्भावस्था के दौरान गिट्टी पदार्थ

जब हम गिट्टी पदार्थों के बारे में बात करते हैं, तो हमारा मतलब उन खाद्य घटकों की एक विस्तृत श्रृंखला से है जो शरीर द्वारा पचते नहीं हैं (तालिका 2)। कुछ उत्पादों के इस घटक के लिए धन्यवाद, भोजन में निहित चीनी शरीर में अधिक समान रूप से प्रवेश करती है, रक्त में वसा की एकाग्रता कम हो जाती है, और पर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन से आंत्र समारोह सामान्य हो जाता है। अंतिमगर्भावस्था के दौरान आहार विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि हार्मोन के प्रभाव में आंतें अधिक धीमी गति से काम करना शुरू कर देती हैं। अक्सर इससे गर्भवती माताओं में पाचन संबंधी समस्याएं हो जाती हैं।

कई जर्मन पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन कम से कम 30 ग्राम आहार फाइबर खाने की सलाह देते हैं, जिसका सबसे अच्छा संयोजन है:

• अनाज और साबुत अनाज के साथ,
• सब्जियों से,
• ताजे या सूखे फल और मेवों के साथ।

साथ ही, सूजन और कब्ज से बचने के लिए दिन भर में अधिक पीने की कोशिश करें।

गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन

प्रोटीन (प्रोटीन) मानव कोशिका के लिए मुख्य निर्माण सामग्री हैं। वे विभिन्न अमीनो एसिड से बने होते हैं। उनमें से कुछ का उत्पादन शरीर स्वयं नहीं कर सकता है और इसलिए इस कमी को भोजन से पूरा करना पड़ता है।

अमीनो एसिड, छोटी ईंटों की तरह, अलग-अलग तरीकों से एक-दूसरे से जुड़े होते हैं, जिससे असमान लंबाई की श्रृंखलाएं बनती हैं। इसके लिए धन्यवाद, संयोजी ऊतक, त्वचा, हड्डियां, बाल बनते हैं, पदार्थों को शरीर के एक हिस्से से दूसरे हिस्से में ले जाया जाता है (उदाहरण के लिए, हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन ले जाने का काम करता है), और कोशिकाओं (मांसपेशियों और तंत्रिका) के कार्य को भी नियंत्रित किया जाता है।

प्रोटीन रक्त के थक्के जमने, हार्मोन निर्माण और संक्रमण से सुरक्षा (मतलब घाव भरने और एंटीबॉडी के निर्माण के माध्यम से बीमारी से लड़ने) के लिए आवश्यक हैं। इसीलिए दैनिक आहार में प्रोटीन का अनुपात 10-15% से कम नहीं होना चाहिए। यह प्रति दिन लगभग 280-420 कैलोरी या लगभग 70-100 ग्राम के बराबर है। गर्भावस्था के दौरान, प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता 15-30 ग्राम बढ़ जाती है।

प्रोटीन की 50-70% आवश्यकता पशु प्रोटीन से पूरी होनी चाहिए, जो शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होती है। बाकी वनस्पति प्रोटीन से प्राप्त किया जा सकता है।

विशेष रूप से प्रोटीन से भरपूर:

• दूध और डेयरी उत्पाद,
• मांस,
• मछली,
• अंडे,
• फलियाँ,
• पागल,
• अनाज,
• आलू।

गर्भावस्था के दौरान उपयोगी खाद्य पदार्थ

• पोषक तत्वों और महत्वपूर्ण तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ: कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पाद, लीन मीट, ऑफल, पोल्ट्री, सप्ताह में एक या दो बार लीन मछली (समुद्री सैल्मन, हैडॉक, फ्लाउंडर, कॉड), ताजे फल और सब्जियां, सब्जी और फलों के रस, साथ ही आलू, चावल और साबुत अनाज के आटे से बने उत्पाद।
• स्थानीय मौसमी उत्पाद.
• पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद, कीटनाशकों और पशु चिकित्सा दवाओं को शरीर में प्रवेश करने से रोकते हैं।
• असंतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड को प्राथमिकता दी जाती है: वनस्पति वसा और तेल (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी, रेपसीड, सोयाबीन, मक्का और जैतून का तेल), साथ ही मछली (मैकेरल, हेरिंग, सैल्मन)।
• प्रतिदिन कम से कम 30 ग्राम गिट्टी पदार्थ।
• खूब पानी पियें: प्राकृतिक खनिज पानी, पतला सब्जी और फलों का रस, फल या हर्बल चाय।
• नियमित रूप से - आयरन युक्त उत्पाद,जैसे मांस और मछली, साथ ही आयरन के बेहतर अवशोषण के लिए विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ।

गर्भावस्था के दौरान परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ

• निम्न-गुणवत्ता, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जो पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, आटा उत्पादों, परिष्कृत और पॉलिश चावल, चीनी में।
• कच्चा, बिना पाश्चुरीकृत दूध और उससे बने उत्पाद, जो ऊष्मा उपचार के उपयोग के बिना बनाए जाते हैं: कच्चे दूध से बनी सख्त चीज; नरम चीज (कैमेम्बर्ट और ब्री); युवा चीज (गोर्गोन्जोला)। इन खाद्य पदार्थों में, कच्ची सब्जियों की तरह, लिस्टेरिया (ग्राम-पॉजिटिव, रॉड के आकार के बैक्टीरिया की एक प्रजाति) हो सकता है।
• कच्चे या अधपके/तले हुए अंडे, मेयोनेज़-आधारित सलाद ड्रेसिंग, सॉस और मिठाइयाँ, -जो कच्चे अंडे का उपयोग करते हैं - साल्मोनेला (गैर-बीजाणु-असर रॉड के आकार के बैक्टीरिया का एक जीनस) से दूषित हो सकते हैं।
• कच्चा या अधपका मांस: विशेष रूप से कच्चा सूअर का मांस, कच्चा कीमा या कच्चा मांस सॉसेज (सलामी, तथाकथित इतालवी कच्चा सूअर का मांस सॉसेज), आदि - उनमें मौजूद टॉक्सोप्लाज्मोसिस रोगजनकों के कारण हो सकता है।
• ठंडे धूम्रपान से बने मांस उत्पाद।
• कोल्ड स्मोक्ड मछली: स्मोक्ड सैल्मन, ईल, आदि।
• सलाद और व्यंजन तैयार करें, क्योंकि उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं।
• पूरी तरह से शाकाहारी भोजन, क्योंकि शरीर को प्रोटीन, विटामिन बी 12, कैल्शियम, आयरन और जिंक की पर्याप्त आपूर्ति नहीं होगी।
• उच्च चीनी वाले शीतल पेय। कोको और चॉकलेट की केवल थोड़ी मात्रा में अनुमति है। चीनी की दैनिक खुराक 40 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• कुनैन युक्त नींबू पानी, जैसे कड़वा नींबू या टॉनिक।
• कैफीनयुक्त पेय: कॉफी, कोला, ऊर्जा पेय, काली चाय।
• अल्कोहल।
• चीनी के विकल्प: सैकरीन, एस्पार्टेम।
• कृषि या औद्योगिक उत्पाद जिनमें भारी धातुएँ हो सकती हैं: पारा, सीसा, कैडमियम। ये हैं, उदाहरण के लिए, पत्तेदार सब्जियाँ, चोकर या सोयाबीन। सीसा नाल पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है, समय से पहले जन्म का कारण बन सकता है, भ्रूण के विकास या पहले से पैदा हुए बच्चे के मानसिक और मोटर विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। बुध अनेक प्रकार के जन्म दोषों का कारण बन सकता है। पॉलीक्लोराइनेटेड बाइफिनाइल्स ऐसे रसायन हैं जो उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और भ्रूण के विकास को धीमा कर देते हैं।

गर्भावस्था के दौरान दैनिक आहार

गर्भावस्था के दौरान, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि शरीर की विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकता पर्याप्त मात्रा में पूरी हो। यह, एक ओर, महिला को अच्छा आकार बनाए रखने में मदद करेगा, और दूसरी ओर, यह सुनिश्चित करेगा कि बच्चे को वह सब कुछ मिले जो उसे स्वस्थ विकास के लिए चाहिए।

अब आपको खासतौर पर फोलिक एसिड, कैल्शियम और आयरन की जरूरत है। संतुलित आहार का मूल नियम हर दिन प्रत्येक खाद्य समूह का थोड़ा-थोड़ा खाना है। इसका मतलब है कि आपको हर दिन साबुत अनाज, दूध या पनीर, मांस या मछली, फल, सब्जियां, सूरजमुखी, रेपसीड या जैतून का तेल खाना चाहिए। चावल, आलू और पास्ता को बदल-बदल कर खाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण में गर्भवती माँ के शरीर में अतिरिक्त वसा से बचने के लिए भोजन के उपयोग में कुछ मानदंडों और नियमों का पालन शामिल है। यह ज्ञात है कि एक गर्भवती महिला का अधिक वजन उसके लिए और अभी पैदा हुए छोटे आदमी दोनों के लिए विभिन्न जटिलताओं और स्वास्थ्य समस्याओं को भड़का सकता है।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण का तात्पर्य सॉसेज, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और अन्य दीर्घकालिक भंडारण उत्पादों के उपयोग पर सख्त नियंत्रण से है। एक गर्भवती महिला के पोषण में एक महत्वपूर्ण भूमिका प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, उपयोगी विटामिन और खनिजों के बीच संतुलन द्वारा निभाई जाती है - संपूर्ण आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटक। यह याद रखना चाहिए कि गर्भावस्था के विभिन्न चरणों में संतुलित आहार में इन सभी घटकों का एक अलग संतुलन शामिल होता है।

गर्भावस्था की शुरुआत में ही गर्भवती माँ का पोषण सामान्य से बहुत अधिक भिन्न नहीं होना चाहिए। हालाँकि, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना महत्वपूर्ण है - भ्रूण के ऊतकों के निर्माण के लिए सबसे महत्वपूर्ण "निर्माण" सामग्री, क्योंकि यह पहली तिमाही में है कि बच्चे के सभी आंतरिक अंगों का निर्माण होता है। प्रोटीन का स्रोत डेयरी, मांस, मछली उत्पाद, साथ ही फलियां, नट्स, मशरूम, अंडे हैं।

प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अपर्याप्त सेवन से गर्भवती महिला में एनीमिया (एनीमिया) विकसित हो सकता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है, इसलिए पोषण के मुद्दे पर अधिकतम ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है।

एक बच्चे को सभी आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन, ट्रेस तत्व प्राप्त करने और गर्भ में आरामदायक रहने के लिए गर्भावस्था के दौरान एक विशेष आहार का पालन करना एक महत्वपूर्ण शर्त है। इस तरह के आहार का मतलब भुखमरी, मोनो-डाइट या भोजन पर कठोर प्रतिबंध बिल्कुल नहीं है। इसका उद्देश्य मुख्य रूप से कई बार भोजन करना है, अर्थात। पूरे दिन छोटे-छोटे भोजन करना। साथ ही, भोजन विविध हो सकता है, लेकिन इसमें अत्यधिक वसा, साथ ही रंग, स्वाद, संरक्षक और इसी तरह के पदार्थों के रूप में हानिकारक घटक नहीं होने चाहिए।

एक गर्भवती महिला को प्राकृतिक, प्राकृतिक अवयवों और उत्पादों, विशेष रूप से फलों, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ-साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए जो शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य हों।

गर्भावस्था के दौरान आहार में, सबसे पहले, भावी माँ को एक निश्चित दैनिक आहार का पालन करना शामिल होता है, जिसमें निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं:

• प्रोटीन भोजन (अंडा, मछली, दुबला मांस, डेयरी उत्पाद, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, पनीर और दही सहित) - 100-120 ग्राम;
• वसा - 80-100 ग्राम से अधिक नहीं (जिनमें से 20 ग्राम पौधे की उत्पत्ति के हैं);
• कार्बोहाइड्रेट: गर्भावस्था के पहले भाग में उनकी दैनिक खुराक 300-400 ग्राम होनी चाहिए, और अंतिम 3 महीनों में - 300 ग्राम;
• पीने का पानी (शुद्ध रूप में) - कम से कम 1-1.5 लीटर;
• डॉक्टर द्वारा निर्धारित मल्टीविटामिन तैयारी (दैनिक खुराक)।

गर्भवती महिला का भोजन उसकी कैलोरी सामग्री के आधार पर वितरित किया जाना चाहिए: नाश्ता 30%, दोपहर का भोजन - 40% और रात का खाना - कुल भोजन का 10% होना चाहिए। अतिरिक्त भोजन में, निम्नलिखित खुराक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: दूसरा नाश्ता और दोपहर का नाश्ता - कुल भोजन का 10%। गर्भवती महिला के उचित पोषण में समय के आधार पर भोजन का तर्कसंगत उपयोग शामिल है। इसलिए, भावी मां के लिए यह सबसे अच्छा है कि वह बिस्तर पर जाने से कुछ घंटे पहले आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों के साथ रात का खाना खा ले। इस प्रकार के उत्पादों में पनीर, दही, फटा हुआ दूध या कम वसा वाला केफिर शामिल हैं। गर्भवती माँ को जागने के लगभग 30-40 मिनट बाद नाश्ता करना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण में, सबसे पहले, उबले हुए, दम किए हुए, पके हुए व्यंजनों का उपयोग शामिल है। ध्यान में रखने योग्य कुछ सीमाएँ हैं। इसलिए, एक गर्भवती महिला को प्रति दिन नमक का सेवन 5-6 ग्राम तक सीमित करना चाहिए। ब्रेड और आटा उत्पादों, केक, मफिन खाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की भी सिफारिश की जाती है, जिसका दैनिक मान 100-150 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। मांस उत्पादों में, केवल कम वसा वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए: सबसे पहले, चिकन, बीफ, खरगोश या टर्की। मछली में से कॉड, नवागा, पाइक पर्च या बर्फ मछली चुनना सबसे अच्छा है। डेयरी उत्पादों में वसा का प्रतिशत कम होना चाहिए। गर्भवती महिला के लिए अनाज, मक्खन और पास्ता को कम मात्रा में और केवल जटिल व्यंजन (सूप, अनाज, आदि) के रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है।

भावी मां का उचित पोषण फास्ट फूड, किसी भी प्रकार की शराब, गर्म मसालों और मसालों के साथ-साथ मशरूम, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, स्नैक्स, मजबूत चाय, कॉफी और डार्क चॉकलेट के उपयोग को पूरी तरह से बाहर कर देता है। गर्भवती महिलाओं को खान-पान में हमेशा संयम का ध्यान रखना चाहिए, यानी खाने के बाद भी हल्की-हल्की भूख का अहसास होना।

प्रारंभिक गर्भावस्था में पोषण

बच्चे को जन्म देने की महत्वपूर्ण अवधि में प्रत्येक महिला को स्वस्थ आहार के नियमों के बारे में पता होना चाहिए ताकि गर्भावस्था प्रक्रिया अनावश्यक जटिलताओं के बिना आगे बढ़े।

प्रारंभिक गर्भावस्था में पोषण, सबसे पहले, संतुलित होना चाहिए और इसमें विटामिन शामिल होना चाहिए। गर्भावस्था की योजना बनाने से पहले भी, भावी मां के लिए इस बारीकियों को ध्यान में रखना और फोलिक एसिड और विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स लेना शुरू करना महत्वपूर्ण है।

उचित पोषण से प्रारंभिक विषाक्तता की अभिव्यक्ति कम हो जाएगी। "सही" का क्या मतलब है? सबसे पहले, हम भोजन की गुणवत्ता और मात्रा दोनों के संदर्भ में एक सुव्यवस्थित आहार के बारे में बात कर रहे हैं। इसे अक्सर, दिन में कम से कम 5-6 बार, आंशिक भागों में खाने की सलाह दी जाती है। यह सिद्धांत पाचन में सुधार करने में मदद करता है और विषाक्तता, नाराज़गी की अभिव्यक्तियों को कम करता है और आंत्र समारोह के साथ समस्याओं को समाप्त करता है।

नाश्ते में हल्का भोजन (सूखी कुकीज़, क्रैकर, केफिर, दलिया) शामिल होना चाहिए। भोजन के बीच आपको पानी (प्रति दिन 1.5-2 लीटर) पीना चाहिए। भोजन यथासंभव स्वस्थ और प्राकृतिक होना चाहिए, इसलिए एक गर्भवती महिला को फास्ट फूड, हॉट डॉग, स्मोक्ड मीट, अचार और तले हुए खाद्य पदार्थों के बारे में पूरी तरह से भूलना होगा। यह सॉसेज, मसालेदार सब्जियां, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, केचप और मेयोनेज़ पर लागू होता है। आहार से मीठे कार्बोनेटेड, साथ ही कम अल्कोहल वाले पेय को बाहर रखा जाना चाहिए। यदि आप धूम्रपान करते हैं, तो तुरंत छोड़ दें!

प्रारंभिक अवस्था में, एक गर्भवती महिला को उबला हुआ या पका हुआ मांस और मछली, डेयरी उत्पाद, ताजी जड़ी-बूटियाँ, कच्चे फल और सब्जियाँ, फलियाँ और अनाज लेना चाहिए - एक शब्द में, वह सब कुछ जो केवल उसके शरीर और भ्रूण के गठन को लाभ पहुंचाएगा। अक्सर, बच्चे को जन्म देने के शुरुआती चरणों में, डॉक्टर गर्भवती महिला को मुख्य आहार के अतिरिक्त विटामिन देने की सलाह देते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि गर्भावस्था प्रयोग का समय नहीं है, इसलिए महिलाओं के लिए थकाऊ आहार और उपवास सख्ती से वर्जित हैं। अपने फिगर को अच्छे आकार में रखने के लिए हल्का शारीरिक व्यायाम करना और ताजी हवा में अधिक चलना बेहतर है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण मेनू

गर्भावस्था के दौरान पोषण मेनू सबसे पहले संतुलित होना चाहिए। गर्भवती माँ को स्वस्थ भोजन करना चाहिए, थोड़ा-थोड़ा और बार-बार (दिन में 5-7 बार) खाना चाहिए, अधिक भोजन नहीं करना चाहिए और आहार विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन करना चाहिए।

पोषण मेनू संकलित करते समय, आपको बेहद सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि गर्भवती माँ की भलाई और उसके बच्चे का स्वास्थ्य दोनों ही भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं। दैनिक आहार में विशेष रूप से स्वस्थ उत्पादों को शामिल करना वांछनीय है। आपको नाश्ता करने के लिए खुद को प्रशिक्षित करने की जरूरत है, साथ ही खपत की गई कैलोरी की संख्या पर भी नजर रखने की जरूरत है। विषाक्तता की अभिव्यक्तियों के साथ स्थिति से बचने या कम करने के लिए, आसानी से पचने योग्य भोजन (पटाखे, टोस्ट), पानी या चिकन शोरबा पर सब्जी सूप, खट्टे फल (सेब, संतरे, अंगूर, ख़ुरमा) को प्राथमिकता देना आवश्यक है। किसी भी रूप में अदरक (चाय, खाद्य पदार्थ, बिस्कुट), साथ ही नींबू या नींबू के रस के साथ ठंडा पानी गर्भवती महिला को मतली से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा।

गर्भावस्था के दौरान अनुमानित पोषण मेनू:

• नाश्ता। अंडा, टोस्ट, अनाज, मूसली, कसा हुआ सेब। एक गिलास कम वसा वाला दही या दूध, ताजे फल और ताजा निचोड़ा हुआ रस।
• दिन का खाना। फल, फ्रूट स्मूदी, कम वसा वाला दही, मुट्ठी भर सूखे फल या मेवे।
• रात का खाना। सूप, रिसोट्टो, स्ट्यू (मांस और मछली), साबुत अनाज की ब्रेड, ताजी सब्जियों का सलाद, डेयरी मिठाई।
• दोपहर की चाय। ताजा निचोड़ा हुआ रस, मफिन, अनाज बार, फल।
• रात का खाना। प्रोटीन उत्पादों (चिकन या दुबला मांस) के साथ सूप, तले हुए या उबले अंडे, टोफू, फलियां, सब्जी सलाद।
• दूसरा रात्रि भोज. गर्म दूध, पटाखे, पनीर, मुट्ठी भर मेवे।

निषिद्ध खाद्य पदार्थों में समुद्री भोजन, आधी पकी मछली, सुशी, कॉफी, मिठाई, डिब्बाबंद भोजन पर ध्यान दिया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, गर्भवती माँ को केवल वही लेना चाहिए जिससे उसके बच्चे को फायदा हो।

गर्भावस्था के दौरान आहार

गर्भवती माँ को सभी आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन मिलने चाहिए - केवल इस तरह से अजन्मे बच्चे का शरीर ठीक से विकसित होगा।

गर्भावस्था के दौरान आहार पर स्पष्ट रूप से विचार किया जाना चाहिए, क्योंकि गर्भवती महिला की स्थिति, साथ ही भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी गठन की प्रक्रिया, खाए गए भोजन की गुणवत्ता और मात्रा पर निर्भर करेगी। गर्भवती महिला के आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाएं: फल और सब्जियां, अनाज, डेयरी उत्पाद, फलियां, ताजी जड़ी-बूटियां, मछली और मांस।

भावी मां के लिए अक्सर छोटे हिस्से में (6-7 बार तक) खाना बेहतर होता है। तो आप पाचन तंत्र की खराबी से जुड़ी कई समस्याओं से बच सकते हैं, विशेष रूप से, मतली, कब्ज, पेट फूलना, नाराज़गी। यह सलाह दी जाती है कि अधिक भोजन न करें, विशेष रूप से बिस्तर पर जाने से पहले, धीरे-धीरे खाने की सलाह दी जाती है, जल्दबाजी में नहीं।

आहार में उबले हुए, दम किये हुए, पके हुए व्यंजन शामिल होने चाहिए। एक गर्भवती महिला को तले हुए, स्मोक्ड, डिब्बाबंद और मसालेदार व्यंजनों को दृढ़ता से "नहीं" कहना चाहिए। आटा उत्पादों, मिठाइयों, मफिन की खपत को सीमित करना आवश्यक है, पेय से ताजा निचोड़ा हुआ रस, कॉम्पोट्स, हर्बल चाय का उपयोग करना बेहतर है, और कॉफी और मजबूत काली चाय से भी इनकार करना चाहिए। गर्भवती माँ के आहार में, गर्भकालीन आयु की परवाह किए बिना, मादक और कम अल्कोहल वाले पेय मौजूद नहीं होने चाहिए।

गर्भवती महिला के मेनू में प्रोटीन भोजन अवश्य होना चाहिए, जिसका दैनिक मान प्रति दिन 75-100 ग्राम के बराबर हो। ये हैं मांस, पनीर, दूध, अंडे, मछली। मेवे (अखरोट, पाइन नट्स, हेज़लनट्स, मूंगफली), बीज, फलियाँ उपयोगी हैं। मिठाइयों को फलों, किशमिश, सूखे खुबानी, अनाज, सूखे मेवों से बदलना बेहतर है। गर्भवती माँ के आहार में साबुत अनाज या बिना छिलके वाला अनाज, लीवर, पालक, गाजर, मीठी मिर्च भी शामिल होना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान उचित रूप से तैयार किया गया आहार माँ और बच्चे के स्वास्थ्य का आधार है। भ्रूण के विकास के हर सप्ताह इसे याद रखना चाहिए। कैल्शियम बच्चे की हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है, फोलिक एसिड बच्चे के मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक है, दृश्य तीक्ष्णता, विटामिन सी, बी, ए, ई एक छोटे जीव के तंत्रिका और अन्य प्रणालियों के निर्माण में अपरिहार्य तत्व हैं। गर्भावस्था की पहली छमाही में औसत दैनिक आहार 2400-2700 किलो कैलोरी है, दूसरे में - 2800-3000 किलो कैलोरी।

गर्भावस्था के दौरान आहार

मातृ जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं और गर्भावस्था की प्रक्रिया को ध्यान में रखते हुए, आहार विशेषज्ञों की सिफारिशों के आधार पर आहार बनाने की सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था के दौरान आहार संतुलित होना चाहिए। एक निश्चित समय पर भोजन का सख्ती से पालन करने की सिफारिश की जाती है। आप ज़्यादा खा कर भूखे नहीं रह सकते - भोजन सहित हर चीज़ संयमित होनी चाहिए। पोषण विशेषज्ञ गर्भवती महिलाओं को दिन में 5-6 बार थोड़ा-थोड़ा भोजन करने की सलाह देते हैं। आमतौर पर, गर्भवती महिला के आहार में पहला और दूसरा नाश्ता, पूरा दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, साथ ही पहला और दूसरा रात्रिभोज शामिल होता है। भूख लगने पर गर्भवती महिला को सोने से पहले एक गिलास केफिर पीने या एक सेब खाने की अनुमति दी जाती है।

भावी मां को अपनी आंतरिक जरूरतों और स्वाद प्राथमिकताओं को सुनना चाहिए। यदि आप कुछ विशेष चाहते हैं, तो यह उसके शरीर में विटामिन या ट्रेस तत्वों की कमी का संकेत हो सकता है। बेशक, हम जंक फूड के बारे में बात नहीं कर रहे हैं - ऐसे उत्पादों के उपयोगी एनालॉग्स को चुनना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, मिठाइयों की जगह फल, मेवे, सूखे खुबानी और किशमिश लें।

गर्भावस्था के दौरान आहार में तरल पदार्थ के सेवन पर सख्त नियंत्रण शामिल है। गर्भवती माँ को पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ पानी (प्रति दिन 1.5-2 लीटर), अधिमानतः शुद्ध या गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी का सेवन करना चाहिए। हरी चाय और ताज़ा निचोड़ा हुआ जूस पानी के स्वस्थ विकल्प हैं। बहुत कुछ सही आहार पर निर्भर करता है, जिसमें भ्रूण का उचित विकास, गर्भावस्था का सामान्य कोर्स और उसके अनुकूल परिणाम शामिल हैं।

गर्भावस्था के दौरान आंशिक पोषण

गर्भावस्था के दौरान पोषण आंशिक होना चाहिए, - कई डॉक्टर ऐसा कहते हैं, क्योंकि गर्भवती माँ के लिए अतिरिक्त वजन बढ़ने का खतरा होता है। चराई (आंशिक पोषण) का उद्देश्य शरीर के वजन को नियंत्रित करना है और इसमें नियमित अंतराल पर दिन में 5-6 बार छोटे भोजन खाना शामिल है। भिन्नात्मक पोषण का आधार यह है कि बार-बार भोजन करने से तृप्ति की भावना आती है और अधिक खाने से रोका जाता है, जो अतिरिक्त पाउंड के बढ़ने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में समस्याओं से भरा होता है।

गर्भावस्था के दौरान आंशिक पोषण भोजन खाने के लिए एक तर्कसंगत दृष्टिकोण है। कई अध्ययन साबित करते हैं कि दिन में दो या तीन बार खाने की तुलना में दिन में पांच या छह बार खाने से कम कैलोरी मिलती है। डॉक्टरों ने पाया है कि भोजन के बीच जितना लंबा अंतराल होगा, भूख उतनी ही अधिक होगी और इससे पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए अधिक भोजन का सेवन करना पड़ेगा।

बेहतर पाचन के लिए गर्भवती महिलाओं के लिए आंशिक पोषण इष्टतम है। यह लगातार बढ़ते गर्भाशय में बहुत महत्वपूर्ण है, जो पेट की गुहा सहित आंतरिक अंगों पर दबाव डालता है और उन्हें विस्थापित करता है। इस प्रकार, प्रचुर मात्रा में पोषण गर्भवती महिला के पेट और आंतों के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और इससे गैस्ट्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस का तेज होना, पेट फूलना और अन्य अप्रिय लक्षण विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

गर्भावस्था के दौरान आहार पोषण

गर्भावस्था के दौरान पोषण को इस तरह से व्यवस्थित करना महत्वपूर्ण है कि यह न केवल स्वस्थ, तर्कसंगत और संतुलित हो, बल्कि आहार संबंधी भी हो। इस समझ में नहीं कि एक गर्भवती महिला को भुखमरी या सभी प्रकार के आहारों से खुद को थका देना चाहिए, बल्कि उन खाद्य पदार्थों को खाने के संदर्भ में जो उसके शरीर और भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी विकास को अधिकतम लाभ पहुंचाएंगे।

गर्भावस्था के दौरान आहार पोषण मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों और विटामिन के सेवन पर आधारित होता है। इष्टतम आहार वह आहार माना जाता है जिसकी खपत प्रति दिन 2000 किलो कैलोरी से अधिक न हो। भावी मां को ताजी सब्जियां, जामुन और फल, ताजा निचोड़ा हुआ रस, नट्स, जड़ी-बूटियां, चोकर वाली रोटी लेने तक ही सीमित नहीं रहना चाहिए। पहली तिमाही में एक छोटे आदमी के शरीर का बिछाने का कार्य किया जाता है। इसलिए, प्रोटीन एक "निर्माण सामग्री" के रूप में कार्य करता है और भ्रूण के सभी अंगों, ऊतकों और प्रणालियों के निर्माण के लिए आवश्यक है।

दूसरी तिमाही को भ्रूण के सक्रिय विकास और वृद्धि की अवधि माना जा सकता है। गर्भवती माँ का दैनिक आहार 2500 किलो कैलोरी होना चाहिए, हालाँकि, भोजन चीनी और सभी प्रकार की मिठाइयों के माध्यम से नहीं, बल्कि वनस्पति वसा के माध्यम से किया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, विटामिन (ए, सी, ई, बी, डी, के) लेना महत्वपूर्ण है, जो अपने प्राकृतिक रूप में आलू, साबुत आटे के उत्पाद, अंडे, चोकर, फल, फलियां, साबुत अनाज, साथ ही पनीर, दुबला मांस और यकृत में पाए जाते हैं।

सब्जियों का सलाद, कच्ची गाजर, मछली, दूध, कम वसा वाला पनीर और पनीर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मां के शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएंगे, जिससे बच्चे को जन्म देने में मदद मिलेगी।

गर्भावस्था के दौरान आहार पोषण में नमक के उपयोग पर प्रतिबंध शामिल है, खासकर हाल के महीनों में। नमक शरीर के ऊतकों में द्रव प्रतिधारण को बढ़ावा देता है और सूजन को भड़का सकता है। ऐसे में नमक रहित आहार सबसे अच्छा उपाय होगा। आहार भोजन के पक्ष में, आपको नमकीन, मीठा, मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट और मैरिनेड का त्याग करना चाहिए। गर्भावस्था के आखिरी हफ्तों में, पोषण विशेषज्ञ मांसपेशी फाइबर की लोच बढ़ाने के लिए भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने की सलाह देते हैं।

एक गर्भवती महिला के लिए दैनिक मेनू तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत आहार में सरल और साथ ही स्वस्थ भोजन को शामिल करना होना चाहिए। उत्पादों की गुणवत्ता और मात्रा, साथ ही खाना पकाने के प्रकार, आहार के पालन को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है - ये सभी कारक गर्भावस्था के दौरान और बच्चे के विकास को प्रभावित करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान संतुलित आहार

गर्भावस्था के दौरान पोषण और संतुलन एक संपूर्ण घटक हैं। संतुलित आहार के नियमों का पालन करके, गर्भवती माँ खुद को पुरानी बीमारियों से बचाएगी, वजन बढ़ने को नियंत्रित करने में सक्षम होगी, और अपने स्वास्थ्य और अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य दोनों की मज़बूती से रक्षा करेगी।

गर्भावस्था के दौरान संतुलित पोषण - यह क्या है? सबसे पहले, यह एक आहार है जो पर्याप्त मात्रा में विटामिन, साथ ही आवश्यक ट्रेस तत्वों और पोषक तत्वों वाले सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों के उपयोग के सिद्धांत पर आधारित है।

संतुलित आहार का अर्थ है वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम संयोजन। जहां तक ​​वसा की बात है, उन्हें कम वसा वाली मछली की किस्मों और विभिन्न प्रकार के वनस्पति तेल के साथ-साथ पोल्ट्री, खरगोश और गोमांस से प्राप्त करना वांछनीय है। ऐसी वसा आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाती है और इसे उपयोगी ऊर्जा से भर देती है। प्रोटीन (अमीनो एसिड) कोशिकाओं की संरचना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इसलिए गर्भवती महिला के आहार में उनका परिचय अनिवार्य होना चाहिए। प्रोटीन मांस और मछली (कम वसा वाली किस्में), अंडे, डेयरी उत्पाद, हार्ड पनीर और पनीर, साथ ही अनाज और फलियां जैसे खाद्य पदार्थों में समृद्ध हैं। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में, वनस्पति और पशु प्रोटीन के इष्टतम संयोजन को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है - इस तरह उनका सर्वोत्तम अवशोषण होगा। उदाहरण के लिए, दूध अनाज, मक्का, फलियां, चावल, अंडे के साथ मछली, आलू के साथ पनीर के साथ अच्छा लगता है।

कार्बोहाइड्रेट को उचित रूप से "ऊर्जा स्टेशन" माना जाता है जो शरीर को दैनिक तनाव और तनाव के प्रति प्रतिरोध प्रदान करता है। कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ हैं, सबसे पहले, ब्रेड और पास्ता, डेयरी/खट्टा-दूध उत्पाद, फलियां, गाजर, चुकंदर, आलू, साथ ही जामुन और फल/सूखे फल।

गर्भावस्था के दौरान संतुलित आहार में फाइबर के उपयोग को ध्यान में रखा जाता है, जिसके फाइबर आंत्र पथ के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और इसे धीरे से साफ करते हैं। अनाज, ब्राउन चावल, फलियां, साग, ताजा जामुन में बहुत सारा फाइबर पाया जाता है। संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण नियम विटामिन का सेवन है। दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, गर्भवती माँ को डॉक्टर द्वारा निर्धारित विटामिन कॉम्प्लेक्स की आवश्यकता हो सकती है।

पीने का आहार भी संतुलित होना चाहिए। शरीर में चयापचय सहित कई प्रक्रियाएं तरल पदार्थ की मात्रा पर निर्भर करती हैं। एक गर्भवती महिला के शरीर की पीने की आवश्यकता चाय, कॉम्पोट्स, जूस, दूध के साथ-साथ 2-3 कप ताजे पीने के पानी के रूप में 5-6 कप तरल पदार्थ से पूरी हो सकती है।

खेल पोषण और गर्भावस्था

कई महिलाएं गर्भावस्था के दौरान पोषण के नियमों के बारे में नहीं जानती हैं और अक्सर बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के साथ-साथ अतार्किक आहार से जुड़ी विभिन्न समस्याओं का सामना करती हैं।

खेल पोषण और गर्भावस्था: क्या इन अवधारणाओं के बीच कोई संबंध है? सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि किसी महिला को शारीरिक व्यायाम और खेल में रुचि नहीं है, तो वह सुरक्षित रूप से एक सक्रिय जीवन शैली जी सकती है। और इसमें उसे खेल पोषण से मदद मिलेगी, जो प्रोटीन से भरपूर प्राकृतिक भोजन के उपयोग पर आधारित है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह खेल और शिशु आहार के बीच एक सामान्य विशेषता है, क्योंकि प्रोटीन खाद्य पदार्थ जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। प्रोटीन युक्त उत्पादों में, सभी प्रकार के तथाकथित। "दुबला" मांस (चिकन, भेड़ का बच्चा, वील, बीफ), मछली और समुद्री भोजन, अंडे, पनीर, डेयरी उत्पाद।

खेल पोषण का लक्ष्य शरीर को ताकत बढ़ाने, वसा जलने में तेजी लाने आदि के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा से संतृप्त करना है। यदि गर्भवती माँ ने गर्भधारण से पहले खेल पोषण लिया है, तो बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, उसे वसा जलने या प्री-वर्कआउट कॉम्प्लेक्स, साथ ही कैफीन युक्त उत्पादों के सेवन को बाहर करना होगा। आपको लोकप्रिय खेल पोषण ब्रांडों के उत्पादों से सावधान रहना चाहिए जिनमें रंग, मिठास और स्वाद और अक्सर सीएनएस उत्तेजक होते हैं।

प्रोटीन की कमी, शाकाहार, अंडे और मांस से एलर्जी, गंभीर विषाक्तता के लिए प्रोटीन आहार की आवश्यकता हो सकती है, जो गर्भवती महिला के शरीर को प्रोटीन खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से संतुष्ट करने से रोकता है। इस मामले में, आप प्रोटीन ले सकते हैं, लेकिन केवल उसके "शुद्ध" रूप में, बिना किसी एडिटिव के।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण के नुस्खे

मेनू में विविधता लाने के लिए, एक गर्भवती महिला विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकती है जो न केवल लाभ लाएगी, बल्कि स्वाद का आनंद भी देगी।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण के लिए कुछ नुस्खे नीचे दिए गए हैं।

• मिठाई "बाउल फ़ारसी"। खाना पकाने के लिए सामग्री: दही - 200 मिलीलीटर, मेवे - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, केला - 1 पीसी।, सेब - ¼ भाग, आड़ू - ½ भाग, करंट (या अन्य बेरी) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, कीवी - 1 पीसी। सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए, और पकवान तैयार है! इस मिठाई को आप नाश्ते या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं.
• "सब्जी मिश्रण"। ऐसे स्वस्थ व्यंजन की संरचना में ब्रोकोली, तोरी, गाजर और आटिचोक (1 पीसी) शामिल हैं। सभी सब्जियों को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए: आटिचोक - छिलका, ब्रोकोली - पुष्पक्रम में विभाजित, गाजर और तोरी को हलकों में काटें। पकवान को भाप में पकाया जाता है और फिर सूखे तुलसी और जैतून के तेल के मिश्रण के रूप में सॉस के साथ पकाया जाता है। आप स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
• "लेंटेन मांस खाने वाला।" इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको उबले हुए मांस (कम वसा) का एक टुकड़ा चाहिए - 200 ग्राम, दही (100 ग्राम), परमेसन (3 बड़े चम्मच), साग और कोई भी सब्जी (स्वाद के लिए): टमाटर (2 पीसी), गाजर (1 पीसी), आप तोरी, गोभी, आदि का उपयोग कर सकते हैं। मांस को तीन अलग-अलग हलकों में काटा जाना चाहिए, और फिर दही के साथ चिकना किया जाना चाहिए और प्रत्येक मांस सर्कल पर कटी हुई सब्जियां डालनी चाहिए, डिश को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से परमेसन छिड़कें। खाना पकाने के लिए माइक्रोवेव का प्रयोग करें। खाना पकाने का समय - 30 सेकंड।

खाना पकाने के लिए, आप स्वस्थ उत्पादों को एक-दूसरे के साथ मिलाकर अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, दलिया और दही (फल, सूखे खुबानी और शहद के टुकड़े मिलाएं और जोड़ें); सब्जियाँ और फल (गाजर, खीरा और सेब काटें, मिलाएँ और दही, फ़ेटा चीज़, जैतून डालें)।

गर्भावस्था के दौरान पोषण सही और यथासंभव विविध होना चाहिए और गर्भवती माँ को वास्तविक आनंद देना सुनिश्चित करें!, जिसका अर्थ है जंक फूड की पूर्ण अस्वीकृति: फास्ट फूड, स्मोक्ड मीट, तले हुए खाद्य पदार्थ, मैरिनेड, आदि। गर्भवती माँ को उबले हुए, पके हुए भोजन के साथ-साथ उबले हुए या उबले हुए भोजन से अधिक लाभ होगा। इसके अलावा, सभी खाद्य उत्पाद विशेष रूप से ताजा और प्राकृतिक होने चाहिए, परिरक्षकों, रंगों और हानिकारक खाद्य योजकों से मुक्त होने चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान भोजन

भावी मां और उसके बच्चे का स्वास्थ्य उचित पोषण पर निर्भर करता है। कुछ उत्पादों को त्याग दिया जाना चाहिए, दूसरों का उपयोग सीमित होना चाहिए - उत्पादों को चुनते समय और गर्भवती महिला के दैनिक मेनू को संकलित करते समय इन सभी को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान भोजन यथासंभव स्वस्थ और प्राकृतिक होना चाहिए। आवश्यक खाद्य पदार्थों में अंडे, दुबली मछली और मांस, डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद, फलियां, शकरकंद, ताजे फल और सब्जियां, साथ ही अनाज, मेवे और पत्तेदार सब्जियां शामिल हैं। एक शब्द में, सभी उत्पाद जिनमें कई उपयोगी पदार्थ (सूक्ष्म तत्व और विटामिन) होते हैं, उन्हें गर्भवती मां के दैनिक आहार की पूर्ति करनी चाहिए।

प्रोटीन का एक अनिवार्य स्रोत मांस है। इसकी कम वसा वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए - गोमांस, चिकन, खरगोश का मांस, वील, टर्की। गहरे हरे साग (गोभी, पालक, सलाद) विटामिन सी, ई, के से भरपूर होते हैं। विभिन्न फल और सब्जियां, साथ ही जामुन, एक गर्भवती महिला के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, जो शरीर को आवश्यक खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करेंगे।

उत्पाद ताज़ा होने चाहिए, उनमें प्राकृतिक तत्व होने चाहिए और अधिकतम लाभ पहुँचाने चाहिए। इन्हें चुनते समय आपको निर्माण की तारीख, समाप्ति तिथि, भंडारण की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। गर्भवती माताओं के लिए ऐसे उत्पाद वर्जित हैं जिनमें संरक्षक, खाद्य योजक, स्वाद बढ़ाने वाले तत्व होते हैं। आपको मैरिनेड, नमकीन भोजन, स्मोक्ड मीट, फास्ट फूड का त्याग करना चाहिए। ऐसा भोजन न केवल स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि आंतरिक अंगों के काम पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है, जो बच्चे को जन्म देने की प्रक्रिया में पहले से ही भारी भार से गुजरते हैं।

गर्भावस्था के दौरान कोलेगॉग खाद्य पदार्थ

अक्सर, बच्चे को जन्म देने की प्रक्रिया गुर्दे, यकृत, पित्ताशय की कार्यप्रणाली से जुड़ी समस्याओं की घटना को भड़काती है। तो कोलेलिथियसिस विकसित हो सकता है, जो एक गर्भवती महिला के लिए बहुत अवांछनीय है। पित्त नलिकाओं या पित्ताशय में पथरी बनने की संभावना को कम करने के लिए, गर्भवती माँ को उचित पोषण का ध्यान रखना होगा।

गर्भावस्था के दौरान कोलेगॉग खाद्य पदार्थ, सबसे पहले, लैक्टिक एसिड उत्पाद, पनीर, ताजी सब्जियां, जूस, पालक, वनस्पति तेल, साबुत अनाज, अजवाइन हैं। एक गर्भवती महिला के आहार में वनस्पति तेल, अनाज, अदरक की चाय, ताजा निचोड़ा हुआ रस (विशेष रूप से अंगूर), गुलाब के शोरबा में ताजी सब्जियों और फलों से सलाद में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

उचित पोषण के "दुश्मन", जो पित्ताशय की थैली के काम को बढ़ाते हैं, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, कॉफी, किसी भी पेस्ट्री, वसायुक्त बोर्स्ट और सूप हैं - वे अपनी उच्च वसा सामग्री के कारण शरीर के लिए हानिकारक हैं, वे न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों, बल्कि यकृत और पित्ताशय की थैली के काम को भी अधिभारित करते हैं।

पाचन क्रिया को सामान्य सीमा में रखने के लिए आप पित्तनाशक जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, इनका उपयोग करने से पहले, एक गर्भवती महिला को अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि कुछ प्रकार की जड़ी-बूटियाँ बच्चे के जन्म और स्तनपान के दौरान उपयोग के लिए निषिद्ध हैं।

गर्भवती महिलाओं का आहार: 1 तिमाही

गर्भावस्था के पहले महीनों में, खाने की आदतों में भारी बदलाव की आवश्यकता नहीं होती है, खासकर जब से इस स्तर पर भोजन चुनते समय सभी प्रकार की "सनकीपन" से निपटना बहुत मुश्किल हो सकता है। इसलिए, यदि आप, पहले की तरह, तले हुए आलू चाहते हैं, तो विवेक की कमी के बिना खाएं।

वैसे, भोजन चुनते समय "सनकीपन" के बारे में कुछ शब्द। विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि इस तरह से एक महिला का शरीर कुछ पदार्थों की कमी का संकेत देता है: उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पादों में रुचि शरीर में कैल्शियम की कमी का संकेत देती है, और अगर कोई महिला अचानक समुद्री शैवाल चाहती है, तो शरीर को आयोडीन की आवश्यकता होती है। ताज़ी सब्जियाँ और फल, आलू और अचार विटामिन सी का स्रोत होंगे; नट्स, हरी मटर, मछली - विटामिन बी1, केले - विटामिन बी6 और पोटेशियम, नारंगी और लाल सब्जियां और फल विटामिन ए (कैरोटीन) से भरपूर हैं।

ऐसा होता है कि गर्भावस्था की शुरुआत में, गर्भवती माताएँ मांस जैसे स्पष्ट रूप से स्वस्थ भोजन से इनकार कर देती हैं, क्योंकि वे इसे सहन नहीं कर सकती हैं। ये परिवर्तन प्रारंभिक विषाक्तता से जुड़े होते हैं और आमतौर पर समय के साथ गायब हो जाते हैं।

अपने आप को खाने के लिए मजबूर न करें, अपने डॉक्टर से परामर्श लें, अब बिक्री पर गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष उत्पाद हैं (न्यूट्रिड्रिंक, न्यूट्रीसिया; फेमिलक, न्यूट्रीटेक; एनफामामा, मीड जॉनसन), वास्तव में - प्रोटीन विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स जो पोषण संबंधी कमियों से निपटने में मदद करेंगे।

वे आपको विटामिन, कैलोरी, प्रोटीन की गारंटीकृत मात्रा प्रदान करेंगे और खाना पकाने की आवश्यकता को खत्म कर देंगे, साथ ही कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ का आविष्कार करेंगे।

गर्भवती महिलाओं का आहार: 2-3 तिमाही

गर्भावस्था के दूसरे भाग से शुरू करके, गर्भवती माँ को अपने पोषण के बारे में अधिक सख्त होना होगा। और कुछ उपयोगी प्रतिबंध अब भी वांछनीय होंगे, क्योंकि गर्भवती महिला का जठरांत्र संबंधी मार्ग ओवरलोड मोड में काम करना शुरू कर देता है: नाराज़गी और कब्ज दिखाई दे सकता है।

पका हुआ, बेक किया हुआ या भाप में पकाया गया भोजन इन समस्याओं से निपटने में मदद करता है। वैसे, तली हुई हर चीज़ आपको प्यासा बनाती है, और आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि गर्भावस्था के दौरान, अतिरिक्त तरल पदार्थ सूजन का कारण बन सकता है। इसलिए कोशिश करें कि इसे ज़्यादा न करें।

इसी कारण से, नमकीन खाद्य पदार्थों से दूर रहें। हमेशा की तरह नमक वाला खाना (और अधिमानतः आयोडीन युक्त नमक के साथ), लेकिन मेनू से अचार, नमकीन मछली और स्मोक्ड मीट को बाहर रखें। समस्या यह है कि बहुत अधिक नमक से प्यास लगती है और बहुत अधिक तरल पदार्थ से एडिमा का खतरा बढ़ जाता है।

गर्भावस्था के आखिरी दो महीनों में, डॉक्टर गर्भवती माताओं को सलाह देते हैं कि वे भोजन में थोड़ा सा भी नमक न डालें और प्रति दिन 1-1.2 लीटर से अधिक तरल पदार्थ न पियें। वहीं, नमक को पूरी तरह से न छोड़ें, इससे डिहाइड्रेशन हो सकता है।

गर्भावस्था के पहले दिनों से, ऐसी कॉफ़ी पीने की कोशिश करें जिसमें कैफीन न हो: इस तरह आपके शरीर पर बोझ कम होगा और आपको अपना पसंदीदा स्वाद कम नहीं करना पड़ेगा। यह संक्रमण आपको कई समस्याओं से बचने में मदद करेगा: कॉफी का उत्तेजक प्रभाव गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों को सक्रिय कर सकता है, जहां बच्चे का विकास होता है, और गर्भावस्था को खतरा हो सकता है।

हममें से जो लोग आकृति की सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं, उन्हें यह याद रखना होगा कि सामान्य हल्के उत्पादों को अब मानक वसा सामग्री वाले उत्पादों से बदलने की आवश्यकता होगी, और मांस, मछली, अनाज और ब्रेड को सब्जियों और फलों में जोड़ा जाना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए उचित आहार: आहार

• अच्छा महसूस करने के लिए हर 4 घंटे में कुछ खाने की कोशिश करें।
• दिन की शुरुआत पूर्ण नाश्ते (डेयरी डिश, कुछ साबुत अनाज की ब्रेड या मूसली और ताजे फल) से करें।
• वास्तविक दोपहर का भोजन करें (यदि आप इसे वहन नहीं कर सकते हैं, तो ताजी सब्जियों और फलों के साथ सैंडविच या सोया या मक्के के तेल, दही और कुछ फलों से युक्त सलाद लें)।
• हल्का भोजन करें (चौथा भोजन आहारयुक्त होना चाहिए: एक डेयरी डिश, कुछ फल, कुछ काली रोटी या बिना चीनी वाली कुकीज़)।
• नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच और दोपहर के नाश्ते के दौरान, आप फल, कम वसा वाले सैंडविच, दही के साथ हल्का नाश्ता कर सकते हैं और जूस पी सकते हैं। अभी के लिए गरिष्ठ और पफ बन्स, पिज्जा, सॉसेज, सॉसेज, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को भूल जाना बेहतर है।

गर्भवती महिलाओं का आहार: सुरक्षा नियम

स्वच्छता के सरल नियमों का पालन करके आप स्वयं को खाद्य विषाक्तता से बचाएंगे। भोजन को रेफ्रिजरेटर में रखने, सब्जियों और फलों को धोने, अधपका या अधपका भोजन, कच्चे अंडे, समाप्त शेल्फ जीवन वाला भोजन न खाने की सामान्य सलाह के अलावा, कुछ और महत्वपूर्ण और बहुत स्पष्ट सिफारिशें नहीं हैं।

• पनीर. पाश्चुरीकृत दूध, कठोर या प्रसंस्कृत किस्मों पर आधारित चीज़ों को प्राथमिकता दें। पनीर का छिलका काट देना बेहतर है।
• कटे हुए (वजन के अनुसार) उत्पाद न खरीदें, तैयार वैक्यूम पैकेजिंग को प्राथमिकता दें।
• समुद्री भोजन, कच्ची मछली के व्यंजन तभी खाए जा सकते हैं जब आप उनकी गुणवत्ता के प्रति दृढ़ आश्वस्त हों।
• सप्ताह में कम से कम एक बार रेफ्रिजरेटर में सामान्य सफाई की व्यवस्था करें।
• मांस और मछली को गर्म तरीके से संसाधित किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, लेकिन तैयार व्यंजनों को उबाला नहीं जाना चाहिए और 24 घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
• कच्चा दूध न पियें: सभी डेयरी उत्पादों को पाश्चुरीकृत या स्टरलाइज़ किया जाना चाहिए।
• लीवर उत्पाद सप्ताह में एक बार से अधिक न खाएं। याद रखें कि लीवर उसमें जमा होने वाले हानिकारक पदार्थों को निष्क्रिय करने के लिए एक रासायनिक प्रयोगशाला है।
• जमे हुए उत्पादों को एक इंसुलेटेड बैग में परिवहन करें। उन्हें रेफ्रिजरेटर में डीफ़्रॉस्ट करें और दोबारा कभी फ़्रीज़ न करें।
• सब्जियाँ, मांस और पका हुआ भोजन अलग-अलग रखें।
• यदि आपको कच्चा मांस या मछली काटने के बाद सलाद काटने की ज़रूरत है, तो अपने हाथ अवश्य धोएं। विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग चाकू और कटिंग बोर्ड का उपयोग करें।