کدام پوره سبزیجات برای اولین شیردهی کودک بهتر است؟ درباره پوره سبزیجات

توصیه می شود اولین غذاهای کمکی را با پوره سبزیجات یا فرنی وارد رژیم غذایی کودک کنید. بسیاری از متخصصان اطفال هنوز توصیه می کنند که پوره سبزیجات را انتخاب کنید، زیرا سبزیجات حاوی ویتامین های مفید، اسیدهای آلی و عناصر میکرو هستند، علاوه بر این، آنها حاوی فیبرهای گیاهی و پکتین هستند که میکرو فلور روده را عادی می کند و باعث یبوست نمی شود. اگر نوزاد به خوبی وزن اضافه نمی کند، دارد مدفوع شل، بهتر است فرنی را ترجیح دهید. در هر صورت در مورد انتخاب غذای کمکی برای نوزاد باید با پزشک متخصص اطفال مشورت کرد.

پوره سبزیجات یکی از بهینه ترین گزینه ها برای اولین تغذیه تکمیلی در نظر گرفته می شود.

روش وارد کردن سبزیجات به رژیم غذایی کودک

ترتیب معرفی غذاهای مکمل سبزیجات بسته به کیفیت اصلی سبزیجات تعیین می شود. جدول زیر به شما کمک می کند تا ترتیب معرفی غذاهای مکمل با سبزیجات را مشخص کنید.

نام سبزی	مشخصه	خطر ابتلا به آلرژی
	مناسب برای کودکان دارای اضافه وزن. به حذف سموم کمک می کند، اثر ادرار آور دارد، مشکلات یبوست را از بین می برد.	خیلی کم
	هضم را بهبود می بخشد، به طور موثر سطح هموگلوبین را بازیابی می کند و ایمنی را کاهش می دهد.	کوتاه
	این ماده به دلیل محتوای کالری بالا و محتوای نشاسته زیاد آن متمایز می شود که بیش از حد آن می تواند باعث نفخ و درد در شکم و افزایش حرکات روده شود. سهم سیب زمینی در پوره سیب زمینی نباید از 20-30 درصد حجم کل تجاوز کند. قبل از پخت، سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید و 1 تا 2 ساعت در آب خیس کنید.	سطح متوسط
	دارای اثر ضد التهابی، ضد عفونی کننده است. قادر به بهبود شرایط است پوستو برای چشم بسیار خوب است	بالا
	تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد، از ایجاد یبوست جلوگیری می کند و بدن را پاکسازی می کند. ایمنی را افزایش می دهد.	بالا

پوره سیب زمینی آشنا برای بزرگسالان باید با دقت و در مقادیر کم به کودک داده شود (جزئیات بیشتر در مقاله:)

• 5-6 ماه - کدو سبز. کم کالری، حاوی مس و پتاسیم است.
• 5-6 ماه - گل کلم. دارای محتوای بالایی از پتاسیم، کلسیم، فسفر و آهن است.
• 6-7 ماه - سیب زمینی. به بهبود متابولیسم کمک می کند.
• 7-8 ماه – کدو تنبل (جزئیات بیشتر در مقاله :). غنی شده با فیبر، آهن و کاروتن.
• 9 ماه - هویج. با محتوای بالای ویتامین B، کاروتن، پتاسیم و فیتونسیدها مشخص می شود.
• 9 ماه - نخود سبز. حاوی ویتامین های B، C و PP.
• 9-10 ماه - چغندر (توصیه می کنیم بخوانید:). حاوی ویتامین های B، C و آهن است.
• بعد از 1 سال - خیار، گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل دلمه ای. در کودکان کمتر از این سن، دستگاه گوارش هنوز نمی تواند غذاهای حاوی فیبر درشت را هضم کند، که می تواند منجر به افزایش گاز، نفخ و درد شکم شود.

حجم سبزیجات در ماه ششم باید در محدوده 50 تا 100 گرم باشد، در ماه هفتم - 150 گرم، تا سال با در نظر گرفتن سن و سلیقه کودک، حجم آن به 200 گرم افزایش می یابد خود مادر می تواند شروع به انتخاب سبزیجات کند که برای تهیه غذاهای چند جزئی استفاده می شود.

پوره کدو سبز - گزینه عالیبرای اولین شیردهی کودک

قوانین تغذیه سبزیجات برای اولین بار

این مقاله در مورد روش های معمولی برای حل مشکلات شما صحبت می کند، اما هر مورد منحصر به فرد است! اگر می خواهید از من دریابید که چگونه مشکل خاص خود را حل کنم، سؤال خود را بپرسید. این سریع و رایگان است!

سوال شما:

سوال شما برای کارشناس ارسال شده است. این صفحه را در شبکه های اجتماعی به خاطر بسپارید تا پاسخ های متخصص را در نظرات دنبال کنید:

اگر لازم باشد قبل از شش ماهگی (اما نه زودتر از 4 ماهگی) غذاهای مکمل گیاهی را به رژیم غذایی کودک وارد کنید، انتخاب بین سبزیجات و فرنی با در نظر گرفتن وزن کودک و ماهیت مدفوع انجام می شود. هنگام معرفی غذاهای کمکی، این قوانین را رعایت کنید:

1. برای ردیابی واکنش کودکتان به هر یک از مواد تشکیل دهنده، به کودک خود بدهید غذاهای مکمل گیاهیبه شکل پوره یک جزئی. پس از عادت کردن به هر محصول، سعی کنید غذاهای چند جزئی را در رژیم غذایی خود وارد کنید.
2. به عنوان اولین مکمل سبزیجات خود، کدو سبز، کلم بروکلی یا گل کلم را انتخاب کنید (توصیه می کنیم مطالعه کنید:). اگر معرفی یک پوره سبزیجات موفقیت آمیز بود، بسته به سن کودک، سعی کنید غذاهایی از سبزیجات دیگر بدهید.
3. از طرح استاندارد برای معرفی غذاهای کمکی پیروی کنید: در روز اول، به کودک 1/4 قاشق چایخوری برای امتحان داده می شود، در روز دوم - 1/2 و غیره. حجم سرو به 50 گرم افزایش می یابد (هنگام جایگزینی سبزیجات، تغذیه با مخلوط تا 100-150 گرم است). بهتر است کودک را در نیمه اول روز با یک محصول جدید آشنا کنید. بعد از غذا خوردن کودک پوره سبزیجات، او باید با شیر مادر یا شیر خشک مصرف شود. کودک می تواند ظرف 1-2 هفته غذای جدید بعدی را امتحان کند.
4. به غذاهای کودکان نمک اضافه نکنید و به آنها شکر اضافه نکنید. حتی اگر طعم طبیعی برخی از سبزیجات برای بزرگسالان مشکوک به نظر برسد، کودک همچنان موظف است بفهمد که این سبزی واقعا چیست.
5. خریداری کردن محصول نهاییدر فروشگاه، مواد تشکیل دهنده روی شیشه را بخوانید. باید فقط حاوی آب و سبزیجات باشد. به محصولات یک شرکت مورد اعتماد اولویت بدهید.
6. اگر مادرتان پوره سبزیجات را در خانه تهیه می کند، بهتر است از سبزیجاتی که در باغچه خودش پرورش داده می شود استفاده کنید. شما نباید محصولات وارداتی را بخرید (به خصوص در فصل زمستان)، زیرا اغلب حاوی نیترات هستند که حتی در مقادیر کم برای نوزادان خطرناک است. اگر سبزیجات یخ زده خریداری می کنید، قوام آنها را بررسی کنید (توده باید شکننده باشد و به صورت "کله" نباشد). محصولاتی که از آنها پوره بچه تهیه می شود را نمی توان دوباره منجمد کرد.

درست کردن پوره

پوره سبزیجات باید فقط به صورت تازه داده شود. هنگام گرم کردن مجدد ویتامین ها و مواد مفیدکوچکتر می شود و حتی وقتی در یخچال نگهداری می شود، میکروب ها قادر به تکثیر هستند. سعی کنید فقط سبزیجات تازه، در صورت امکان، "منزلی" را انتخاب کنید که برای کشت آنها از کودهای شیمیایی استفاده نشده است.

نجات دادن بزرگترین عدداملاح معدنی و ویتامین ها، بهتر است سبزیجات را با مقدار کمی آب بخارپز یا دم کنید (بخارپز یا زودپز این کار را انجام می دهد). به این ترتیب کودک تمام اجزای ارزشمند سبزیجات را دریافت خواهد کرد.

بنابراین دستور تهیه هر پوره ساده است:

1. سبزیجات را خوب بشویید و بعد از تمیز کردن دوباره با آب بشویید.
2. آب را به جوش بیاورید، سبزیجات را در آن قرار دهید، حرارت را کم کنید (اگر چندین نوع سبزی را در یک ظرف در یک ظرف می جوشانید، باید آنها را یکی یکی با توجه به درجه نرم شدن شروع کنید).
3. سبزیجات آب پز آماده را با استفاده از صافی یا مخلوط کن خرد کنید.
4. باقی مانده آب سبزیجات (حدود 1/3 یا 1/4 از حجم کل سبزیجات) را اضافه کنید.

مجاز است در پوره سبزیجات آماده شده قرار دهید روغن سبزیجات(روغن زیتون پرس سرد اول عالی است)، با 1 قطره شروع کنید و حجم را در عرض یک هفته به 3 میلی لیتر (از 4.5 تا 6 ماه)، 5 میلی لیتر (بعد از 6 ماه) افزایش دهید. روغن نباتی سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، ویتامین های محلول در چربی A، D، E و فسفاتیدها است که کودک برای رشد و نمو بعدی به آنها نیاز دارد. اینجا چندتایی هستند دستور العمل های سادهپوره سبزیجات

مواد لازم: کدو سبز سایز کوچک بدون هیچ گونه آسیبی، آب (یا شیر مادر/فرمولا). فرآیند پخت و پز:

1. سبزی را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید. به مکعب های کوچک، تقریباً 1x1 سانتی متر برش دهید.
2. قطعات را با حجم کم پر کنید آب تمیز، بجوشانید و حرارت را کم کنید. حدود 15-20 دقیقه بپزید تا کدوها نرم شوند.
3. کدو سبز را خرد کنید تا یکدست شود تا گلوله ای باقی نماند (برای این منظور می توانید از صافی یا مخلوط کن استفاده کنید). آب سبزیجات را اضافه کنید و پوره را به غلظت دلخواه برسانید.

پوره کلم

مواد لازم: 7-10 گل کلم، 50 میلی لیتر آب (یا شیر مادر/ مخلوط). فرآیند پخت و پز:

1. گل آذین کلم را به خوبی بشویید.
2. در آب جوش قرار دهید. حدود 10-15 دقیقه بپزید (به همین ترتیب زمان خواهد گذشتهنگام استفاده از بخارپز).
3. کلم پخته شده را در آبکش بریزید و خنک کنید.
4. کلم را با استفاده از صافی یا مخلوط کن خرد کنید، آب کلم را اضافه کنید. قوام باید خامه ترش مایع باشد.

اگر کمی شیر یا شیر خشک به آن اضافه کنید، بچه قطعا پوره گل کلم را دوست دارد.

پوره هویج

مواد لازم: 100 گرم هویج، 50 میلی لیتر آب (یا شیر مادر / فرمول)، 3 قطره روغن. فرآیند پخت و پز:

1. سبزیجات ریشه ای را کاملا بشویید و پوست بگیرید. با استفاده از رنده درشت به صورت نواری برش دهید یا رنده کنید.
2. آب جوش را تا سطحی که دقیقاً بالای هویج است بریزید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا ریشه سبزیجات نرم شوند.
3. هویج های پخته شده را در آبکش بریزید و با هر روشی که راحت بود خرد کنید.
4. آبگوشت را در آن بریزید و به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.
5. روغن نباتی را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.

هویج حاوی عناصر ارزشمند زیادی برای نوزاد است، بنابراین باید به صورت پوره داده شود.

اگر کودک شما به یک محصول جدید واکنش منفی نشان داد، باید با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید یا توسط متخصص آلرژی معاینه شوید. برای جلوگیری از عواقب مضر برای اولین تغذیه کودک، از ظروف سبزیجات ضد حساسیت استفاده کنید (توصیه می کنیم مطالعه کنید:). آنها کاملا قابل هضم هستند و حاوی تمام مواد مغذی درشت و ریز مغذی، فیبر و ویتامین های لازم برای بدن کودک در حال رشد هستند. بعد از اینکه کودک به آنها عادت کرد، می توانید به سراغ معرفی پوره های دیگر محصولات بروید.

رتبه بندی پوره سبزیجات آماده

اولویت باید به پوره های شرکت های معروف داده شود:

1. "دایه فروتو." رتبه اول در رتبه بندی. پوره های سبزیجات عملاً واکنش آلرژیک ایجاد نمی کنند. این فقط حاوی مواد طبیعی است و در هنگام تولید، سن کودک در نظر گرفته می شود. پوره طعم دلپذیری دارد و کودک محصول جدید را با اشتها می خورد. مجموعه این شرکت شامل پوره سبزیجات از کلم بروکلی، کدو تنبل، گل کلم و هویج است.
2. "گربر". یکی از مکان های پیشرو در رتبه بندی را اشغال می کند. پوره سبزیجات یک جزئی را فقط با استفاده از سازگار با محیط زیست تولید می کند محصولات تمیز. می توان آن را به نوزادان مستعد آلرژی غذایی داد. طعم و کیفیت فوق العاده.
3. "سبد مادربزرگ" کیفیت بالاو هزینه بودجه هیچ ماده نگهدارنده یا نشاسته ای در ترکیب وجود ندارد - فقط آب و سبزیجات. در میان پوره های یک ماده ای می توانید گل کلم، کلم بروکلی، کدو تنبل و کدو سبز را پیدا کنید. این شرکت اغلب برای نوزادان انتخاب می شود تغذیه مصنوعیو کسانی که مستعد آلرژی هستند.
4. "موضوع". برای اولین تغذیه پوره کلم بروکلی، گل کلم، هویج، کدو تنبل و کدو سبز مناسب است. در حین تولید به جز آب و سبزیجات از چیزی استفاده نمی شود.
5. "هیپ." غذا فقط از محصولات تازه و باکیفیت تهیه می شود. به ندرت منجر به آلرژی و اختلالات مدفوع می شود. برای نوزادان، غذاهای کمکی ساخته شده از گل کلم، هویج، سیب زمینی، کدو سبز، ازگیل یا کلم بروکلی وجود دارد.
6. "هومنا." تغذیه کمکی برای کودکان مستعد آلرژی و مشکلات گوارشی مفید است.
7. "آگوشا." محصولات تحت کنترل کیفیت دقیق هستند و به همین دلیل محبوبیت زیادی به دست آورده اند.

پس از باز شدن، محصول حداکثر 24 ساعت قابل نگهداری است. قبل از استفاده از پوره، حجم مورد نیاز را از شیشه به ظرف دیگری منتقل کنید و آن را در حمام آب گرم کنید.

من مقاله ای در مورد تغذیه تکمیلی پیدا کردم، آن را برای خودم اینجا می گذارم، همچنین ممکن است برای کسی مفید باشد.

اولین غذای کمکی کودک: پوره سبزیجات

معرفی به موقع غذاهای کمکی به کودک او را به غذاهای غلیظ تر عادت می دهد. اگر غذاهای کمکی به موقع معرفی نشود، ممکن است کودک در سنین بالاتر در خوردن غذا دچار مشکل شود، او از غذاهای جامد - غلات، گوشت و ماهی خودداری می کند. علاوه بر این، با معرفی دیرهنگام غذاهای کمکی، کودک ممکن است مشکلات سلامتی مختلفی را تجربه کند و رشد کند بیماری های مختلف- کم خونی، راشیتیسم، سوء تغذیه (کم وزنی).

به عنوان اولین غذای کمکی، بهتر است پوره سبزیجات را به کودک معرفی کنید که سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر است که برای رشد بدن ضروری است. در ضمن اگر غذاهای کمکی اول بیشتر از غذای خوشمزه- فرنی، سپس کودک تمایلی به امتحان کردن غذاهای دیگر - سبزیجات، سوپ و گوشت ندارد.

اما شرایطی وجود دارد که معرفی فرنی به عنوان اولین غذای کمکی به نوزاد مهمتر از سبزیجات است (مثلاً اگر نوزاد به اندازه کافی وزن اضافه نمی کند یا مدفوع ناپایدار دارد).

اگر نوزاد منحصراً روشن است شیر دادناگر او به خوبی وزن اضافه می کند و هیچ مشکلی برای سلامتی ندارد، از 6 ماهگی می توان غذاهای مکمل را به او معرفی کرد - این پوره سبزیجات خواهد بود. تقریباً در همه موارد دیگر، پوره سبزیجات پس از آب میوه و پوره میوهیعنی نه زودتر از 5 ماه.

به هر حال زمان بهینهپزشک اطفال تعیین می کند که چه زمانی غذاهای کمکی را معرفی کنید.

قوانین معرفی پوره سبزیجات

در روز اول با 1 قاشق چایخوری پوره سبزیجات را به کودک خود بدهید، سپس طبیعت مدفوع را تماشا کنید - اگر طبیعی است (زرد-قهوه ای، بدون مخاط و سبز)، سپس روز بعد 2 تا 3 قاشق چایخوری برای 10 - به او بدهید. 12 روز حجم پوره به 100 - 150 گرم افزایش می یابد.

قبل از یکی از شیردهی های بعدی یا به نوزاد پوره سبزیجات بدهید مخلوط مصنوعی. بار اول غذاهای کمکی جدیدبهتر است در یکی از شیردهی های صبح به او بدهید تا بتوانید واکنش نوزاد را زیر نظر بگیرید. هنگام وارد کردن اجزای جدید به پوره، همین تاکتیک ها را دنبال کنید. به این ترتیب میزان تحمل سبزیجات مختلف مشخص می شود.

پوره سبزیجات اصلی ترین غذای مکمل است که با افزایش حجم به طور کامل جایگزین یک تغذیه می شود. با این وجود، نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می‌شوند، باید بعد از هر تغذیه تکمیلی به سینه گذاشته شوند، حتی اگر حجم کافی داشته باشد - این به حفظ شیردهی برای مدت طولانی کمک می‌کند.

معرفی غذاهای کمکی با پوره های تهیه شده از یک نوع سبزیجات آغاز می شود. به عنوان یک قاعده، این پوره کدو سبز است، یک سبزی با فیبر ظریف که واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند. وقتی کودک به این غذا عادت کرد، رژیم غذایی او به کلم (کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل)، کدو تنبل، سیب زمینی، هویج و لوبیا سبز اضافه می شود. انواع سبزیجات به تدریج در پوره گنجانده می شود، هر نوع سبزی طی 5 تا 7 روز، آنها را یکی یکی اضافه می کنند. در یک پوره سیب زمینی چند جزئی، نمی تواند بیش از 1/3 حجم کل باشد، زیرا حاوی مقدار زیادی نشاسته است.

از 7 تا 7.5 ماهگی، می توانید به کودک خود سبزیجات پوره شده با اضافه کردن نخود سبز بدهید - این میوه سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر است.

از 8.5 تا 9 ماهگی، مجاز است مقادیر کمی از گیاهان باغبانی (شوید، جعفری، کرفس، پیاز) به پوره های سبزیجات اضافه شود، که به طور قابل توجهی آن را با ویتامین ها غنی می کند.

توصیه می شود پوره سبزیجات را با روغن نباتی (زیتون، آفتابگردان، ذرت) مزه دار کنید، از 2 تا 3 قطره شروع کنید و در طی 7 تا 10 روز به 1 قاشق چایخوری افزایش دهید. روغن نباتی منبع اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه است که برای کودک ضروری است.

به پوره سبزیجات نمک اضافه نکنید! نظر کودک در مورد مزه ها کمی متفاوت از من و شما است، زیرا او هنوز غذای شور را امتحان نکرده است، بنابراین سبزیجات ممکن است برای کودک بی مزه به نظر نرسند و نمک برای یک جثه کوچک بسیار سنگین است.

هنگام معرفی غذای کمکی، هضم غذاهای غلیظ بیشتر طول می کشد، بنابراین بعد از اینکه کودک غذای کمکی را به طور کامل دریافت کرد، بهتر است او را به 5 وعده غذایی در روز تغییر دهید.

در خانه آشپزی کنید

می توانید پوره سبزیجات را خودتان در خانه درست کنید. برای انجام این کار، یک نوع سبزی (مثلا کدو سبز) را بشویید، پوست بگیرید، تکه تکه کنید، آب اضافه کنید و در تابه لعابی بپزید تا نرم شود. آب را خالی کنید، اما نه کاملا، با چنگال (یا در مخلوط کن) خوب له کنید، روغن نباتی را اضافه کنید. می توانید کمی شیر مادر یا شیر خشکی که به کودکتان می دهید اضافه کنید. هرگز باقیمانده پوره سبزیجات را حتی در یخچال نگذارید تا تغذیه بعدی. هر بار پوره باید تازه آماده شود.

سبزیجات خود را حفظ خواهند کرد ویژگی های مفیدو در زمستان اگر به درستی نگهداری شود. میوه ها را در جعبه چوبی قرار دهید تا به یکدیگر برخورد نکنند و در دمای 5-15+ درجه در جای خشک و تاریک نگهداری کنید.

می توانید از سبزیجات منجمد استفاده کنید. در فناوری انجماد سریع از مواد نگهدارنده استفاده نمی‌شود، بنابراین ویتامین‌ها و مواد معدنی حفظ می‌شوند، اما به شرطی که دمای نگهداری در آن باشد. فریزرهابالاتر از منفی 19 درجه نیست. اما نباید سبزیجات را قبل از پختن یخ زدایی کنید، زیرا بیشتر ویتامین ها در طول فرآیند یخ زدایی آهسته از بین می روند.

در حال حاضر ارائه شده است طیف گسترده ای ازپوره های سبزیجات "کنسرو شده" تولید صنعتی - از آنها در دوره زمستان و بهار استفاده کنید، زمانی که سبزیجات کمی وجود دارد.

T. KARIKH، متخصص اطفال در HCMP.

خواص مفید سبزیجات

کدو سبز علاوه بر فیبر ظریف حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است که باعث می شود محصول ارزشمندبرای بیماری های قلبی عروقی و مس که از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند. پوره کدو سبز - ظرف کم کالری(برخلاف پوره سیب زمینی)، که برای کودکان دارای اضافه وزن نشان داده شده است.

کلم سفید. با ارزش ترین خاصیت آن میزان بالای ترکیبات گوگرد و کلر آن است که یک ضدعفونی کننده و ضدعفونی کننده طبیعی است و در صورت بروز ناراحتی های روده ای به آرامی دستگاه گوارش را پاکسازی می کند.

کلم بروکلی و سایر سبزیجات سبز غنی ترین منبع کلسیم و غیره هستند مواد معدنیو همچنین یک آنتی اکسیدان قوی - ویتامین E.

لوبیا منبع غنی از پروتئین گیاهی است که از نظر ترکیب اسید آمینه فقط کمی کمتر از گوشت است.

لوبیا سبز حاوی محدوده کاملعناصر معدنی غلاف فوق العاده غنی از ویتامین های B و PP است که باعث بهبود وضعیت پوست و بهبود اشتها در نوزادان می شود. و ویتامین C در لوبیا سبز دو برابر زردآلو و آلو است.

کدو تنبل یک سبزی منحصر به فرد است که حاوی مواد مفید زیادی است: این فیبر ظریف است که مخاط معده را تحریک نمی کند، اما با این وجود به عادی سازی مدفوع کمک می کند، و آهن که از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند و کاروتن (بیشتر از آن در هویج) که دیواره عروقی را تقویت می کند. نمک های معدنی پتاسیم و فسفر برای عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی نوزاد ضروری هستند. ویتامین های B موجود در کدو تنبل باعث تحریک فیزیکی و رشد عصب روانشناختی. ویتامین K برای لخته شدن خون طبیعی مهم است. پکتین باعث جذب غذا و بهبود اشتها می شود.

هویج یک انبار ویتامین است که حاوی مقدار زیادی کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. اما هویج و کدو تنبل به دلیل داشتن کاروتن باعث می شود رنگ نارنجیاین سبزیجات ممکن است باعث واکنش آلرژیک شوند. هنگام وارد کردن آنها به رژیم غذایی کودک مراقب باشید!

سبزی ها - شوید، جعفری، پیاز سبز - پیشرو در محتوای منیزیم. منیزیم، مانند سایر ریز عناصر، در بدن سنتز نمی شود، اما با غذا می آید، به متابولیسم طبیعی در بافت مغز کمک می کند گردش خون مغزیو انتقال تکانه های عصبی، حافظه را تحریک می کند.

چغندر حاوی مقادیر نسبتاً زیادی ویتامین B، C، PP است و غنی است اسید فولیکو آهن که تشکیل گلبول های قرمز خون را تحریک کرده و اکسیژن رسانی به ماهیچه ها را بهبود می بخشد.

پس اولین غذای کمکی - پوره سبزیجات را معرفی کردید. به طور کلی، سبزیجات یک محصول منحصر به فرد هستند، آنها حاوی مقدار زیادی فیبر، الیاف گیاهی و پکتین هستند که عملکرد آنها را بهبود می بخشد دستگاه گوارش. علاوه بر این، سبزیجات به اندازه کافی ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کنند.

اگر کودک شما به طور کامل از پوره سبزیجات (مثلا کدو سبز) امتناع کرد، نگران نباشید، یک یا دو روز دیگر پوره سبزیجات (گل کلم) را به او بدهید. اگر کودک شما طعم سبزیجات را دوست ندارد نگران نباشید - ترتیب مصرف سبزیجات را می توان تغییر داد. علاوه بر این، کودک ترجیحات خاصی را برای این یا آن طعم ایجاد می کند، برخی از محصولات را بیشتر دوست دارد. در یک کلام بگذارید تلاش کند!

سبزیجات منبع ارزشمندی از ویتامین ها، اسیدهای آلی، پکتین و فیبر گیاهی هستند. همه این مواد برای عملکرد طبیعی بدن کودک ضروری هستند و باید در رژیم غذایی کودک وجود داشته باشند. با وجود سهولت ظاهری و فواید سبزیجات، باید آنها را به درستی معرفی کرد. در غیر این صورت، تغذیه تکمیلی می تواند تعدادی از مشکلات را ایجاد کند، که در میان آنها واکنش های آلرژیک، سوء هاضمه و ناراحتی روده اولین مکان ها را اشغال می کند.

ارزش اصلی غذاهای سبزیجات:

1. سلولز. در پوره سبزیجات خرد می شود، اما وجود دارد. این فیبرهای گیاهی است که به حل مشکل یبوست، عادی سازی عملکرد روده های نابالغ و منظم کردن حرکات روده کمک می کند.
2. ویتامین ها، ریز عناصر و سایر مواد مهم. کمک به رشد مناسبرشد کودک، تقویت ایمنی، بهبود خلق و خو، افزایش استقامت.
3. توسعه ذائقه. یک کودک دنیا را کشف می کند راه های مختلف، از جمله با کمک گیرنده های زبان.

در میان انواع سبزیجات، انتخاب مفیدترین یا ضروری ترین آنها دشوار است. هر بدن انسان نیازهای خاص خود را دارد، آنها به صورت جداگانه با رشد، رشد تغییر می کنند و اغلب به غذاهای دیگر در رژیم غذایی بستگی دارند.

سن مناسب برای پوره سبزیجات

به گفته WHO (سازمان بهداشت جهانی) سن مطلوبسن معرفی غذای کمکی به نوزاد 6 ماهگی است. اگر کودک به طور مصنوعی تغذیه شده باشد، می توان او را در 4-5 ماهگی با سبزیجات آشنا کرد. مهلت ها به صورت جداگانه تعیین می شود. چندین نشانه وجود دارد که نشان می دهد کودک شما آماده شروع به خوردن مواد جامد است:

1. کودک می تواند به تنهایی یا با کمک والدین بنشیند.
2. وزن دو برابر شده است.
3. کودک به غذای بزرگسالان علاقه نشان می دهد.

دکتر کوماروفسکی ادعا می کند که تا زمان معرفی غذاهای مکمل گیاهی، کودک باید به قاشق پاسخ دهد، دهانش را باز کند و غذا را ببلعد. اگر کودک به بیرون فشار آورد کارد و چنگالزبان، پس هنوز آماده نیست. در این مورد، شما نباید سعی کنید به اجبار غذا دهید.

تهیه غذاهای کمکی خانگی

پوره های از شیر گرفته شده به راحتی در خانه تهیه می شوند. انجام این کار به خصوص در تابستان و پاییز که همه مواد تازه، در دسترس و سرشار از ویتامین هستند، راحت است. در طول فصل، می توانید سبزیجات را برای استفاده در آینده نیز آماده کنید. برای انجام این کار، میوه ها را باید پوست کند، به قطعات برش داد، در یک لایه روی تخته گذاشت و در فریزر قرار داد. به محض سفت شدن قطعات، می توان آنها را در یک کیسه ریخت و برای نگهداری بیشتر در محفظه گذاشت.

تهیه غذاهای مکمل گیاهی:

1. سبزیجات تازه یا یخ زده را که به صورت مکعبی خرد شده اند در یک قابلمه بریزید، مقدار کمی آب جوش بریزید به طوری که فقط روی قطعات را بپوشاند. هر چه مایعات بیشتر باشد، ویتامین ها و مواد مغذی کمتری در محصول باقی می ماند.
2. سبزی را بجوشانید تا نرم شود.
3. مایع اضافی را تخلیه کنید. قطعات را با استفاده از مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید یا از صافی خرد کنید. قوام را با آبگوشتی که قبلا آبکش کرده اید تنظیم کنید. برای این کار می توانید از شیر مادر استفاده کنید.

سبزیجات منجمد سریعتر از سبزیجات تازه پخته می شوند. قبل از پختن نیازی به آب کردن محصول نیست. همچنین، شما نباید مقدار زیادی مایع اضافه کنید، آب زیادی از قطعات خارج می شود.

لازم به یادآوری است:نمک مورد نیاز است بدن کودکان، اما در مقادیر کم. دکتر کوماروفسکی توصیه می کند که آن را به غذاهای کودکان اضافه کنید. این به حفظ تعادل آب و نمک کمک می کند.

ویدئو: بخارپز کردن سبزیجات برای نوزادان

نحوه انتخاب پوره سبزیجات آماده

مناسب برای استفاده در زمستان و بهار پوره آمادهاز کوزه ها، زیرا خرید سبزیجات با کیفیت بالا و ایمن دشوار است. غذای خریداری شده در فروشگاه مزایای خود را دارد: در زمان صرفه جویی می کند، استفاده از آن راحت است و قوام مناسبی دارد.

هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم:

1. ترکیب. برای اولین غذاهای مکمل گیاهی از پوره های یک جزئی بدون افزودنی استفاده می شود.
2. بهترین قبل از تاریخ هر چه غذا تازه تر باشد، مواد مغذی بیشتری حفظ می شود.
3. یکپارچگی بسته بندی درب آن صاف، مقعر، بدون هیچ گونه اثری از محصول یا زنگ زدگی است.
4. مناسب سن اگر روی بسته بندی 7+ علامت گذاری شده باشد، نباید برای نوزاد 5 تا 6 ماهه غذا بخرید.

قبل از استفاده، ظرف را باید گرم کنید تا گرم شود، می توانید کمی نمک یا چند قطره روغن اضافه کنید.

طرح معرفی غذاها و وعده های مکمل گیاهی

محصول جدیدفقط وارد رژیم غذایی می شود کودک سالم. اگر قرار است واکسیناسیون انجام شود، دندان ها در حال بریدن هستند، یک سری تعطیلات یا سفرها پیش بینی می شود، پس توصیه می شود که معرفی سبزیجات را به تعویق بیندازید. در روزهای اول، باید منظم بودن و وضعیت مدفوع، رفتار و سلامت کودک را کنترل کنید.

قانون اصلی هر تغذیه تکمیلی، تدریجی بودن است! این محصول در بخش های کوچک روزانه تجویز می شود. هر سبزی 5-7 روز طول می کشد. حجم نهایی پوره به هیچ وجه محدود نمی شود، می توان کودک را کامل تغذیه کرد. به طور متوسط، یک بخش کامل 120-150 گرم است، تا سال زندگی - 200 گرم.

طرح معرفی سبزیجات:

• 1 روز - 5 گرم؛
• روز 2 - 10 گرم؛
• روز 3 - 15 گرم؛
• روز 4 - 20 گرم؛
• روز 5 - 50 گرم؛
• روز 6 - 100 گرم؛
• روز 7 - 150 گرم.

یک هفته بعد، نوع دیگری از غذای مکمل گیاهی طبق یک طرح مشابه وارد رژیم غذایی می شود. محصول جدید را می توان به صورت مستقل ارائه کرد یا به پوره معمولی اضافه کرد و به تدریج مقدار آن را افزایش داد. همین امر در مورد معرفی گوشت و ماهی نیز صدق می کند. سبزیجات به هضم غذای جدید و صاف کردن طعم کمک می کنند.

چه سبزیجاتی برای تغذیه تکمیلی مناسب هستند؟

همه سبزیجات را نمی توان در رژیم غذایی گنجاند. محصولاتی هستند که باید تا 8، 10، 12 ماه به تعویق بیفتند. برخی از آنها آلرژی زا در نظر گرفته می شوند، برخی دیگر ایجاد می کنند افزایش تشکیل گاز. عدم تحمل فردی را فراموش نکنید. حتی بی ضررترین محصول در نگاه اول می تواند واکنشی را برانگیزد.

کدو سبز برای اولین تغذیه

کدو سبز مقدمه ای عالی برای سبزیجات است. این محصول به راحتی قابل هضم است و طعم مشخصی ندارد. پوره آن دیواره های معده را تحریک نمی کند و دستگاه گوارش را بیش از حد وارد نمی کند. کدو سبز حاوی پکتین، ویتامین C و B، مس، آهن است. این سبزی سرشار از پتاسیم است که در کار نقش دارد سیستم عصبیضربان قلب را عادی می کند، رشد سلول های عضلانی را تقویت می کند.

کدو سبز ابتدا وارد رژیم غذایی کودکان مبتلا به آلرژی غذایی و یبوست می شود. پوره یک جزئی این سبزی از 4 ماهگی به کودک قابل ارائه است.

گل کلم و کلم بروکلی

کلم سفید باعث افزایش تشکیل گاز و نفخ می شود، بنابراین توصیه نمی شود قبل از ۷ ماهگی آن را وارد رژیم غذایی کنید. در سن 5 ماهگی می توانید انواع سبزیجات دیگر را به کودک خود پیشنهاد دهید. بیشتر از گل کلم و کلم بروکلی استفاده می شود. این محصولات بالا هستند ارزش غذایی، حاوی تعدادی اسید با ارزش است: فولیک، تارترونیک، مالیک، سیتریک و غیره. حاوی مواد معدنی و ویتامین ها است.

سایر فواید کلم:

• حاوی فیبر غذایی است که پریستالسیس را بهبود می بخشد.
• به جلوگیری از وقوع کمک می کند نارسایی کمبود آهن;
• تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد.

با وجود تمام فواید گل کلم و کلم بروکلی، این سبزیجات را نباید هر روز به مقدار زیاد به کودکان داد. 3 بار در هفته کافی است. مصرف بیش از حد این محصول می تواند منجر به افزایش اسیدیته شیره معده و اختلال در عملکرد کلیه ها شود. که در در موارد نادرگل کلم باعث واکنش آلرژیک می شود که با قرمزی پوست و بثورات کوچک ظاهر می شود.

کدو تنبل برای اولین تغذیه

کدو تنبل را می توان از 5 ماهگی به رژیم غذایی کودکان وارد کرد. این سبزی طعم مطبوعی دارد، می تواند غذای اصلی یا دسر باشد و اغلب به فرنی غلات اضافه می شود. حاوی بتاکاروتن، ویتامین های B، C، K، E. کدو تنبل سرشار از پتاسیم، منیزیم، آهن و فیبر غذایی است. از این محصول می توان برای پیشگیری و درمان پیچیده یبوست استفاده کرد.

گاهی اوقات کدو تنبل باعث واکنش آلرژیک می شود. این محصول برای معده بسیار سنگین است. شما نمی توانید از یک محصول خام پوره یا آب میوه تهیه کنید، هر چقدر هم که شیرین و خوشمزه باشد. حرارت درمانیبرای تغذیه سبزیجات اجباری است.

سیب زمینی برای تغذیه تکمیلی

فقط 2 دهه پیش، سیب زمینی غذای اصلی مکمل سبزیجات بود. پوره با خیال راحت به رژیم غذایی کودکان 3-4 ماهه وارد شد. امروزه متخصصان اطفال از جمله دکتر کوماروفسکی معروف دنیا توصیه می کنند که سیب زمینی را بعد از 6 ماه معرفی کنند. برای سیستم قلبی عروقی مفید است، تأثیر مفیدی بر هضم دارد و متابولیسم را تثبیت می کند. این سبزی حاوی پتاسیم، آهن، ید و فسفر است.

سیب زمینی به سختی هضم می شود و می تواند باعث واکنش آلرژیک و دیاتز در گونه ها و باسن شود. قبل از تهیه ظرف، قطعات ریشه سبزیجات باید کاملا شسته شوند. آب سردبرای خلاص شدن از شر نشاسته اضافی اگر کودک واکنش نشان داد، توصیه می شود که مصرف سیب زمینی را تا 12 ماهگی به تعویق بیندازید.

نصیحت!انجام دادن ظرف سیب زمینیاگر این سبزیجات برای کودک آشنا هستند، می توانید آن را راحت تر با کدو سبز یا گل کلم بپزید.

هویج

هویج رندر تاثیر مثبتروی بینایی، رشد و رشد کودک این سبزی سرشار از ویتامین های C، E، K است. سبزی ریشه پرتقال به دلیل محتوای یک ماده محلول در چربی - بتاکاروتن - ارزش دارد. برای جذب بهتر، توصیه می شود 2-3 قطره روغن گیاهی به ظرف اضافه کنید.

پوره هویج توصیه می شود از 6 ماهگی وارد رژیم غذایی شود. اگر کودک آلرژی دارد، از 8 ماهگی. یک ظرف یک جزئی از سبزیجات آب پز به ندرت استفاده می شود. بیشتر اوقات، سبزی ریشه با سبزیجات دیگر ترکیب می شود: کدو سبز، سیب زمینی، کلم. علاوه بر پوره، می توانید آب هویج را برای کودک خود تهیه کنید که در این صورت از سبزی به صورت خام استفاده می شود.

سبزی، پیاز، سیر

سبزی ها و سبزیجات معطر بعد از 9 ماه به پوره ها و سوپ ها اضافه می شوند. پیاز و سیر همیشه حرارت داده می شوند، کاملا خرد می شوند و در مقادیر کم استفاده می شوند. سبزی ها را به صورت خام استفاده می کنید. برای کودکان زیر یک سال، شوید، جعفری و کرفس را به غذاهای خود اضافه کنید.

حبوبات، شلغم و تربچه تا 12 ماه نباید در رژیم غذایی گنجانده شوند. خیار و گوجه فرنگی با احتیاط معرفی می شوند. این محصولات می توانند باعث سوء هاضمه و واکنش های آلرژیک شوند. آنها در مقادیر کم به محصولات اصلی اضافه می شوند و تحت کنترل های دقیق قرار دارند.

ویدئو: دکتر کوماروفسکی در مورد تغذیه تکمیلی

در ماه های اول زندگی، نوزادان فقط مشروب می نوشند شیر مادریا شیر خشک، بنابراین معرفی غذاهای جدید به غذا گام بزرگی در زندگی کودک است.

هنگام معرفی غذاهای کمکی، مهم است که به کودک مقدار زیادی سبزیجات بدهید تا به دست آید. ویتامین های مفیدو ریز مغذی ها این برای کودک برای ایجاد عادت به ذائقه های جدید نیز ضروری است.

معرفی زودهنگام غذاهای کمکی از گزینش بیش از حد کودک در غذا در آینده جلوگیری می کند و به والدین این فرصت را می دهد که حساسیت های غذایی را کنترل کنند.

بهتر است ابتدا سبزیجات را معرفی کنیم. آنها حاوی اکثر مواد معدنی و ویتامین های مفیدی هستند که بدن در حال رشد به آن نیاز دارد. فقط زمانی که بدن کودک به سبزیجات عادت کرد می توانید میوه کودک را به او بدهید. سبزیجات طعم خنثی دارند، بر متابولیسم تأثیر نمی گذارند و تأثیر مخربی روی مینای دندان ندارند.

چه زمانی می توانید به کودک خود پوره سبزیجات بدهید؟

کارشناسان توصیه می کنند که از شش ماهگی شروع به وارد کردن پوره سبزیجات به رژیم غذایی روزانه کودک کنید. تا این زمان بچه ها دستگاه گوارشقادر به جذب موثر مواد پوره بدون ایجاد اسهال و نفخ است.

قبل از معرفی اولین غذای گیاهی کودک، مطمئن شوید که آماده است. دستگاه گوارش جوان قبل از اینکه بتواند غذای بزرگسالان را هضم کند به زمان نیاز دارد تا رشد کند.

• کودک شما باید بتواند سرش را بالا بگیرد، دهانش را برای قاشق باز کند، غذا را در دهانش بجود و سپس آن را ببلعد.
• یکی دیگر از نشانه هایی که نشان می دهد کودک برای اولین تغذیه کمکی آماده است، دو برابر شدن وزن بدن در بدو تولد است.

پس از خوردن غذاهای جدید، مدفوع کودک خود را به دقت کنترل کنید. در صورت مشاهده از معرفی غذاهای کمکی خودداری کنید مدفوع آبکی. شاید دستگاه گوارش به اندازه کافی برای پوره سبزیجات بالغ نشده باشد.

اگر کودک نمی خواهد یک محصول ناآشنا را امتحان کند، معرفی آن را به بعد موکول کنید. بعد از چند هفته دوباره امتحان کنید.

مقدار اولیه محصول معرفی شده نباید بیشتر از یک قاشق چایخوری باشد. اگر نوزاد مشکلی در هضم نداشته باشد، دوز غذای کمکی باید هر روز یک قاشق چای‌خوری افزایش یابد تا زمانی که مقدار آن برابر با هنجار سنی شود.

برای کودکان 4 تا 6 ماهه، پوره های تک جزئی تهیه شده از سبزیجات بخارپز شده ضد حساسیت مناسب است.

ابتدا مقدار کمی پوره را با قاشق نرم به فرزندتان بدهید. این کار را برای چند هفته انجام دهید. با وعده های کوچک غذا، نصف قاشق چایخوری شروع کنید. پوره برای نوزادان باید بعد از شیردهی داده شود.

اگر کودک شما کل غذا را نبلع، نگران نباشید. نوزادان اغلب غذا را رد می کنند یا آن را بیرون می اندازند. فراموش نکنید، هر کودکی با سرعت خودش رشد می کند. برخی به سرعت غذا دادن با قاشق را یاد خواهند گرفت، برخی دیگر علاقه بسیار کمی خواهند داشت. تسلیم نشو، دوباره تلاش کن.

متخصصان اطفال معمولاً توصیه می کنند با سبزیجات سبز شروع کنید زیرا شیرینی کمتری نسبت به سبزیجات زرد دارند.

به جای خرید پوره برای کودکان در فروشگاه، می توانید با استفاده از دستور العمل های تغذیه مکمل، پوره سبزیجات را برای کودک خود در خانه تهیه کنید. اگر این کار را انجام دهید، دقیقاً متوجه خواهید شد که چه چیزی در غذای کودک شما وجود دارد. علاوه بر این، این می تواند باعث صرفه جویی در هزینه شود، زیرا پوره سبزیجات کودک برای کودک معمولاً گرانتر از آنهایی است که در خانه تهیه می شوند.

بهترین پوره سبزیجات برای اولین تغذیه

پوره کدو سبز برای اولین تغذیه است بهترین انتخاب. برای کودکان از 4 ماهگی مناسب است. به دلیل داشتن فیبر و پکتین بالا طعمی نرم و لطیف دارد. این سبزی حاوی مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، کلسیم، منیزیم است که برای متابولیسم کودک در حال رشد اهمیت تعیین کننده ای دارد.

کدو سبز یکی از معدود سبزیجاتی است که خاصیت ضد حساسیت دارد. اسید فولیک، آهن، مس که به مقدار زیاد در کدو سبز موجود است، نقش مهمی در خون سازی دارند.

پوره کدو حلوایی

پوره بسیار مغذی برای نوزادان. کدو حلوایی سرشار از کلسیم، فیبر و ویتامین است و می توان آن را به کودکان 4 تا 6 ماهگی داد. این یکی دیگر از مواد غذایی با طعم شیرین است که بسیار نرم و به راحتی قابل قورت دادن است.

پوره کدو تنبل

سرشار از اسید اسکوربیک، آهن و بسیاری از مواد مغذی. کدو تنبل است علاوه بر عالیبه رژیم غذایی کودک، یک همراه ایده آل برای سبزیجات کمتر شیرین مانند کدو سبز و لوبیا سبز. با میوه ها و گوشت نیز به خوبی ست می شود. علاوه بر این، کدو تنبل سرشار از فیبر، کم چربی و کالری بسیار کمی است.

گل کلم سوپ

از حدود شش ماهگی می توانید به کودک خود گل کلم بدهید. این سبزی سرشار از ویتامین C و K است.

پوره لوبیا سبز

اگر فکر می‌کنید کودکتان آماده است سبزیجات سبز را امتحان کند، پوره‌های لوبیا سبز برای کودک آماده هستند گزینه خوببرای اولین تغذیه 4 - 5 بچه یک ماهه.

لوبیا سرشار از ویتامین های A و K است که به تقویت ایمنی کودک کمک می کند. استفاده از آن به عنوان اولین سبزی سبز در غذاهای کمکی به کودک کمک می کند تا به سبزیجات این رنگ عادت کند.

پوره نخود

حتی اگر والدین نخود فرنگی را دوست نداشته باشند، احتمال اینکه کودک آن را بخورد بیشتر است. نخود فرنگی یکی دیگر از موارد مورد علاقه کودکان خردسال است زیرا طعم کمی شیرین دارد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، حاوی فیبر زیادی است و هضم غذا را بهبود می بخشد. نخود فرنگی همچنین سرشار از ویتامین های A و C است.

پوره بروکلی

بروکلی یکی از پیشرفته ترین سبزیجات سبز رنگ است. معمولاً طی 8 تا 10 ماه تجویز می شود. این سبزی حاوی مقدار زیادی فیبر و اسید اسکوربیک است. برای یبوست مفید است.

پوره سیب زمینی

این یکی از اول بهترینپوره برای نوزادان سیب زمینی ها بسیار نرم و خوش طعم هستند. حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و اسید اسکوربیک است که به تقویت کمک می کند سیستم ایمنیکودک. این سبزی به دلیل محتوای فیبر درشت بالایی که دارد به هضم غذا کمک می کند.

هویج یکی دیگر از سبزیجات مورد علاقه نوزادان است. این به این دلیل است که هویج نیز دارد طعم شیرین. هویج سرشار از بتاکاروتن است و یک مکمل مغذی به رژیم غذایی کودک است.

محتوای بالای ویتامین A به حفظ بینایی سالم کمک می کند و به بدن در مقاومت در برابر عفونت کمک می کند. علاوه بر این، هویج همه کاره است - آنها را می توان با میوه ها، گوشت ها و سایر سبزیجات مختلف مخلوط کرد.

پوره شلغم

به محض اینکه کودک شما از مرز ۶ تا ۸ ماهگی عبور کرد، سعی کنید شلغم به او بدهید. سرشار از اسید اسکوربیک و کلسیم است و دارای محتوای بالایی از فیبر درشت و پروتئین است. شلغم طعم شیرینی دارد و به راحتی قابل هضم است.

پوره بادمجان

خوردن بادمجان بدن را با ویتامین های A، B6 و اسید فولیک اشباع می کند. این سبزی همچنین حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است. محتوای فیبر بالا به کودک در بهبود حرکات روده با یبوست کمک می کند.

پوره اسفناج

اسفناج سرشار از کلسیم و سرشار از آنتی اکسیدان است، اسفناج برای کودکان بزرگتر ایده آل است. این سبزی برگ سبز حاوی بسیاری از مواد مغذی از جمله ویتامین A، سلنیوم و آهن است.

اسفناج دارای سطوح بالایی از نیترات است، بنابراین باید در مصرف آن متعادل باشد.

پوره چغندر

می توانید با چغندر غنی از آنتی اکسیدان به رژیم غذایی کودک خود تنوع دهید. هنگامی که کودک سبزیجات مختلف زرد و سبز را امتحان کرد، وقت آن است که این سبزی ریشه ای فوق العاده را بچشید. چغندر حاوی مقدار زیادی کلسیم، پتاسیم، ویتامین A و فیبر درشت است. این سبزی مغذی است و با رنگارنگی کودک شما را به وجد می آورد.

پوره مارچوبه

مارچوبه پر جنب و جوش و خوشمزه سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی از جمله آهن، کلسیم و ویتامین A است. اما مانند گل کلم و کلم بروکلی، هضم این سبزی غنی از فیبر ممکن است دشوار باشد.

قبل از ارائه این پوره صبر کنید تا کودک شما کمی بزرگتر شود (10 ماه یا بیشتر). مارچوبه را می توان به عنوان یک غذای مستقل مصرف کرد یا با سبزیجات دیگر مخلوط کرد.

برای تهیه پوره برای اولین تغذیه، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. برای اولین شیردهی کودک، سبزیجات تازه و رسیده را انتخاب کنید. لذیذترین و مغذی ترین پوره سبزیجات کودک برای تغذیه کمکی از بیشترین به دست می آید سبزیجات تازهکه در اوج پختگی هستند.

   سبزیجات با گوشت سفت را انتخاب کنید و رنگ روشن. از سبزیجات کبود یا لکه دار خودداری کنید.

2. منجمد یا سبزیجات کنسرو شدهمی توان از آن برای تهیه پوره برای اولین تغذیه استفاده کرد، اما ارزش غذایی و طعم مشابه پوره های تهیه شده از سبزیجات تازه را ندارند.
3. هر نوع سبزی باید پوره شود، اگرچه پوره کردن سبزیجات سبز به پوره نرم‌تر دشوارتر است. هویج، سیب زمینی شیرین، لوبیا سبز، کلم بروکلی، کدو سبز و سایر سبزیجات با تفاله هنگام پخت نرم تر می شوند.
4. سبزیجات را بشویید. با قرار دادن آنها در زیر آب سرد، مطمئن شوید که تمام آثار کثیفی پاک شده است.

   اگر سبزیجاتی را که با آفت کش ها درمان شده اند را تمیز می کنید، می توانید از پاک کننده های گیاهی استفاده کنید.

5. در صورت لزوم، سبزیجات را پوست بگیرید. انتهای بالا و پایین سبزیجات را با چاقو ببرید و نقاط کبودی را جدا کنید.
6. سبزیجات را به ورقه های نازک برش دهید. برش دادن سبزیجات به جای مکعب، زمان پخت آنها را کاهش می دهد و پوره بچه قوام یکنواخت تری خواهد داشت.
7. در یک کاسه عمیق مقداری آب بجوشانید. نیازی به پر کردن کامل آن نیست، فقط برای بخارپز کردن سبزیجات به مقداری آب نیاز دارید. دو تا چهار لیوان آب کافی است، همه اینها به اندازه ظروف استفاده شده بستگی دارد.
8. بخارپز کردن سبزیجات - بهترین راهحفظ مواد مغذی جوشاندن سبزیجات گزینه دیگری برای تهیه آنها است، اما نشان داده شده است که پختن برخی از ویتامین های مفید را از بین می برد.
9. سبزیجات را به مدت 15 تا 20 دقیقه بخارپز کنید. یک سبد مخصوص را با برش های سبزیجات پر کنید و آن را در تابه قرار دهید. در ظرف را بپوشانید تا سبزیجات شروع به پختن کنند.

   اجتناب کردن مقدار زیادسبزیجات در ظرف پخت و پز ممکن است مجبور شوید این کار را به صورت دسته ای انجام دهید.

   بعد از 15 تا 20 دقیقه، سبزیجات باید کاملاً نرم شوند.

10. اگر سبد خاصی ندارید، برش های سبزیجات را در آب جوش قرار دهید. به مدت یک ربع یا تا زمانی که نرم شوند بپزید.
11. از مخلوط کن استفاده کنید. 1 لیوان قرار دهید سبزیجات آب پزدر مخلوط کن، در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید تا بافت نرم تری داشته باشید.
12. پوره را از مخلوط کن به ظرفی که برای تغذیه کودک استفاده می شود، منتقل کنید.

شروع تغذیه تکمیلی نیز نقش تعیین کننده ای در کار دارد دستگاه گوارش، و برای وضعیت سالمکودک به عنوان یک کل والدین باید در تغذیه نوزادان خود بسیار مراقب باشند تا از مشکلات بعدی جلوگیری کنند.

سبزیجات یک راه عالی برای شروع تغذیه کودک شما هستند. کودک چه سبزیجاتی را باید وارد غذای بزرگسالان کند؟ کدام پوره سبزیجات برای اولین تغذیه سالم تر است؟ بیایید این سوالات را در نظر بگیریم.

سبزیجات بخش عمده ای از رژیم غذایی انسان را تشکیل می دهند. مجموعه ای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی، مواد مغذی ضروری بدن را تامین می کند، عملکرد دستگاه گوارش را هماهنگ می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

تغذیه تکمیلی باید از چهار ماهگی شروع شود، زمانی که معده کودک در حال ترشح است اسید هیدروکلریک. حتی اگر کودک با شیر مادر تغذیه شود، پوره باید همچنان تجویز شود: بدن را با اجزای تغذیه ای اضافی غنی می کند.

می توانید کلم بروکلی را با گل کلم بپزید. این سبزی طعم عجیبی دارد و همیشه مورد پسند کودکان نیست. با این حال، کلم بروکلی حاوی ید در ترکیب خود و همچنین بسیاری از ریز عناصر مفید است که به آن کمک می کند توسعه کاملبدن نوزاد

قوانین معرفی محصولات سبزی

پس از اولین تغذیه با کدو سبز و کلم، لازم است کودک را با سایر سبزیجات آشنا کرد.

لیست سبزیجات برای نوزاد 4 ماهه:

• سیب زمینی؛
• هویج.

ترتیب وارد کردن میوه ها به رژیم غذایی را با متخصص اطفال محلی خود هماهنگ کنید. به عنوان مثال، هویج می تواند باعث ایجاد بثورات در بدن نوزاد شود و سیب زمینی به دلیل مقادیر زیاد مواد نشاسته ای هضم آن دشوار است.

مهم!برای حذف نشاسته اضافی از سیب زمینی، میوه های پوست کنده و خرد شده را چند ساعت در آب خیس کنید.

برای یک نوزاد پنج ماهه می توانید پوره را از موارد زیر تهیه کنید:

• کدو تنبل؛
• چغندر قند

کدو تنبل برای نوزادان بسیار مفید است، اما این سبزی می تواند باعث ایجاد حساسیت به کاروتن شود. با این حال، پوره کدو تنبل به راحتی قابل هضم است و آلرژی اغلب با زردی کاروتن اشتباه گرفته می شود. چگونه به کودک خود کدو تنبل را به درستی تغذیه کنیم؟ برای اینکه زردی کاروتن تحریک نشود، نباید این سبزی را مکرر داد.