کودک یک ساله چه چیزی می تواند بخورد؟ چه چیزی را می توان و نمی توان به کودکان زیر سه سال داد - اشتباهات والدین که به قیمت سلامتی فرزندانشان تمام می شود

زمان بدون توجه می گذرد... کودک شما به تازگی به دنیا آمده است، بسیار کوچک و درمانده. و اکنون او غیرقابل تشخیص است - او کاملاً تغییر کرده است ، اکنون دیگر یک توده درمانده و دائماً گریان نیست ، در همه چیز کاملاً به بزرگسالان وابسته است ، بلکه فردی مستقل است که خواسته ها ، عادات خود را دارد ، فردیت خود ، شخصیت خود را نشان می دهد.

رشد کودک در 1 سالگی

اکثر کودکان یک ساله می توانند با حمایت یا به تنهایی راه بروند. اما با وجود این، آنها همچنان می توانند به طور فعال روی چهار دست و پا خزیدن ادامه دهند. یک کودک 1 ساله می تواند بدون مشکل به طور مستقل بنشیند، چمباتمه بزند و بایستد. در این سن، تحرک و کنجکاوی او افزایش می یابد - او به راحتی از ارتفاعات (مبل، پله ها) بالا می رود، در اتاق ها راه می رود، کابینت ها را باز می کند، آنها را زیرورو می کند و با لذت فراوان به محتویات آنها نگاه می کند. او واقعاً دوست دارد با موسیقی مورد علاقه خود برقصد یا از این طرف به آن طرف تاب بخورد.

کودک به تسلط بر حرکات ادامه می دهد - اقدامات بزرگسالان را تقلید می کند، بوسه می زند، می بوسد، هوای گرم می دمد، دستش را تکان می دهد، "نه" یا "بله".

هر روز کوچولو بیشتر و بیشتر مستقل می شود. او سعی می‌کند با قاشق غذا بخورد و از لیوان بنوشد، اگرچه همیشه موفق نمی‌شود.

او پرتاب اشیاء را یاد گرفت و اکنون هر فرصتی که پیدا می کند این کار را انجام می دهد. او می‌تواند از یک فنجان برای جمع کردن آب در وان استفاده کند، مهره‌ها را روی سرش بردارد/بگذارد و با مداد خط‌نویسی کند. درخواست های ساده را برآورده می کند - "اوردن"، "گرفتن"، "دادن"، "بستن"، "باز کردن"، "حمل". به کلمات "ممکن" و "غیرممکن" ارسال می کند.

کودک نوپا با اطمینان اشیا را می گیرد و به بزرگسالان می دهد. او می تواند دو شی کوچک را با یک دست و یک مشت را با دو دست بردارد. او می تواند از چندین مکعب یک برج بسازد و حلقه هایی را روی یک چوب قرار دهد. او واقعا دوست دارد با جعبه های مختلف بازی کند - او درب را باز و بسته می کند، اسباب بازی های کوچک را در آنها قرار می دهد و آنها را دوباره می گذارد.

کودک یک ساله می خواهد صداهای جدید یاد بگیرد - با قاشق روی صندلی بلند، لیوان، بشقاب می زند. او می تواند با صدای خود آزمایش کند - او فریاد می زند، غر می زند، آواز می خواند. کوچولو از اسباب‌بازی‌های مورد علاقه‌اش، بازی‌های سرگرم‌کننده با بزرگسالان و آمدن یکی از عزیزانش لذت می‌برد. ممکن است زمانی که بزرگسالی در شرایط دشواری قرار دارد یا در موقعیتی ناآشنا است، به طرز پرسشگرانه به او نگاه کند. او یکی از عزیزان خود را در عکس می شناسد، لبخند می زند و انگشت خود را نشان می دهد. از همراهی غریبه ها می ترسد.

در سن یک سالگی، کودک باید حدود 8 دندان در حال رویش داشته باشد - 4 دندان ثنایای مرکزی در زیر و بالاتر. برخی از نوزادان ممکن است شروع به بیرون زدن دندان های آسیاب کنند.

بسیاری از کودکان در این مرحله از رشد رفتار خود را تغییر می دهند، اغلب نه برای بهتر شدن. آنها در سال اول زندگی دچار بحران می شوند که خود را به صورت نافرمانی، لجاجت و هوی و هوس نشان می دهد. کودک از نظر عاطفی تحریک پذیر می شود - به هر دلیلی گریه می کند و جیغ می کشد. در این صورت باید بسیار صبور باشید و منتظر بمانید تا این دوره بگذرد. کتک زدن، جیغ زدن و فحش دادن فایده ای ندارد. لازم است کودک را با نزدیک نگه داشتن، تکان دادن، پرت کردن حواس او با کتاب یا نوعی اسباب بازی آرام کنید.

در این سن، شما می توانید از قبل آموزش لگن را به کودک خود شروع کنید. معرفی گلدان باید بعد از غذا، خواب، قبل از پیاده روی، هر یک ساعت و نیم انجام شود. به زودی عادتی در او ایجاد می شود و به روشی که برای او راحت است، به خود اطلاع می دهد که باید به توالت برود - با یک گریم، یک کلمه، یک صدا یا حرکت خاص.

قد و وزن نوزاد در یک سالگی

میانگین قد و وزن کودکان یک ساله عبارتند از:

رشد گفتار

اکثر کودکان در این سن می توانند چند کلمه ساده صحبت کنند - "مامان"، "بابا"، "بابا"، "یوم"، "بی بی"، "av-av"، "nya"، "دادن"، "نه" "، "دیا". در عین حال دایره لغات منفعل آنها زیاد است. نوزاد تقریباً نام تمام اشیا و اسباب بازی هایی را که روزانه در محیط او وجود دارد می داند. او هنوز نمی تواند نام آنها را بگوید، اما می تواند این یا آن شی را بیاورد/نشان دهد.

برای اینکه رشد گفتار کودک در نوسان باشد، باید به طور مرتب با او بازی های انگشتی انجام دهید، کتاب بخوانید، در مورد همه چیز در اطراف او صحبت کنید، نه تنها در خانه، بلکه در پیاده روی. و به زودی کودک صحبت خواهد کرد.

اگر کودک شما در 1 سالگی هنوز شروع به صحبت نکرده است، ناراحت نشوید. او قطعا این کار را انجام خواهد داد، فقط کمی بعد. همه کودکان به صورت فردی رشد می کنند و نباید انتظار نتایج یکسانی از آنها داشته باشید. خیلی به عوامل ارثی، خلق و خو و ویژگی های فردی بستگی دارد.

روال روزانه و خواب

به طور معمول، روال روزانه بسیاری از کودکان نوپا یک ساله تغییر می کند. الان یک بار در روز به مدت 2-2.5 ساعت حدودا 14:00 تا 16:30 می خوابند. در این راستا، به سادگی نمی توان از رژیم غذایی 5 وعده غذایی پیروی کرد. اکنون کودک 4 بار در روز می خورد: 09:00 - صبحانه، 13:00 - ناهار، 17:00 - میان وعده بعد از ظهر، 20:00 - شام.

اگر برنامه روزانه کودک تغییر نکرده باشد (او هنوز 2 بار در روز می خوابد)، رژیم غذایی یکسان باقی می ماند - 5 بار در روز.

تغذیه

یک کودک 1 ساله همچنان به خوردن غذا به شکل پوره و ریز خرد شده ادامه می دهد. او باید قبلاً با محصولاتی مانند تخم مرغ، ماکارونی، فرنی (جو دوسر، گندم سیاه، برنج، ارزن، ذرت)، گوشت بدون چربی، ماهی، سبزیجات (کدو سبز، سیب زمینی، هویج، کدو تنبل، گل کلم، کلم بروکلی، خیار، گوجه فرنگی) آشنا باشد. میوه ها (سیب، گلابی، موز، هلو، آلو، زردآلو)، نان، کراکر، کلوچه، کره/روغن نباتی، لبنیات و محصولات تخمیری شیر (پنیر، خامه ترش، ماست، کفیر بچه و شیر)، گیاهان دارویی (شوید، جعفری). انواع توت ها (گیلاس، مویز، تمشک، توت فرنگی) به صورت آب پز (کمپوت، ژله) داده می شود.

تمام غذاها هنوز به صورت آب پز، خورش یا بخارپز آماده می شوند.

منوی کودک 1 ساله

• 09:00 - فرنی شیر، تخم مرغ، نان، آب میوه (شیر مادر)،
• 13:00 - سوپ، سالاد سبزیجات (خرد شده خیار با گوجه فرنگی، چاشنی شده با خامه ترش)، نان، چای،
• 17:00 - پنیر دلمه، پوره میوه، کلوچه، آب میوه،
• 20:00 - پوره سیب زمینی، کتلت گوشت یا ماهی، چای،
• 22:00 - شیر مادر یا کفیر.

بازدیدها: 23055 .

کودک یک ساله طعم بسیاری از غذاها و محصولات مانند ماهی، گوشت، سوپ، غلات، سبزیجات و لبنیات را می شناسد. اما برای برخی از کودکان، شیر مادر همچنان حرف اول را می زند. نوزاد همراه با شیر مادر، نه تنها تمام ریز و درشت عناصر لازم برای رشد و نمو را دریافت می کند، بلکه با مادر خود نیز ارتباط برقرار می کند. بنابراین، نباید او را خیلی زود از سینه جدا کنید. ادامه شیردهی تا 2.5 تا 3 سالگی توصیه می شود. در این زمان، کودک کاملاً به تغذیه بزرگسالان عادت کرده است.

بیایید سؤالاتی را در نظر بگیریم که منوی کودک چگونه باید باشد، چگونه یک رژیم غذایی برای هر روز ایجاد کنیم. بیایید دریابیم که کدام غذاها سالم و کدام مضر هستند.

اصول تغذیه کودک یک ساله

غذای روزانه کودک باید سالم و متنوع باشد. رژیم غذایی باید شامل تمام مواد لازم برای رشد و نمو کودک باشد. هنگام تهیه ظروف، باید ویژگی های فیزیولوژیکی دستگاه گوارش کودک را در نظر بگیرید، زیرا او تا 1.5-2 سالگی نمی تواند غذا بجود. در این مدت به کودک خود غذا بدهید مادر باید غذا را از طریق صافی چرخ کند یا با استفاده از مخلوط کن خرد کند. سبزیجات خورشتی باید به شکل خرد شده داده شود، گوشت باید آسیاب شود. فرنی ها باید کمیاب درست شوند.

ظروف برای تغذیه کودک باید باشد ساخته شده از پلاستیک مخصوص مواد غذایی. مزیت اصلی چنین ظروفی هدایت حرارتی کم است، بنابراین آنها گرم نمی شوند و کودک نمی سوزد. و همچنین، چنین ظروفی در هنگام سقوط نمی شکند و تصادف نمی کنند، که می تواند کودک را بترساند.

رعایت رژیم غذایی کودک یک ساله بسیار مهم است: 4-5 بار در روز. در عین حال، شما باید همزمان به کودک خود شیر بدهید. اگر از این قانون پیروی کنید، اشتهای شما بسیار بهتر می شود و دستگاه گوارش شما زمان آماده شدن برای پردازش غذا را خواهد داشت. اگر رژیم رعایت نشود، کودک رفلکسی ایجاد نمی کند که باعث ترشح آب معده و آنزیم های پردازش غذا شود. نوزادی که به رژیم عادت کرده است قبل از خوردن غذا دمدمی مزاج نخواهد بود.

قبل از شیر دادن، نباید به کودک خود کوکی، نان و میوه بدهید. این اشتهای او را از بین می برد. او شروع به امتناع از غذا می کند، که می تواند منجر به آسیب شناسی های مختلف شود.

بهتر است صبح و قبل از خواب به کودک خود شیر بدهید. در فواصل قبل از شیر دادن، نباید به او چای شیرین یا آب میوه بدهید تا اشتهایش خراب نشود. کودک باید غذا بپزد با حداقل شکر، از آنجایی که کودکان به سرعت به شیرینی عادت می کنند و تغذیه کودک با یک غذای معمولی، سالم و قابل توجه دشوار و گاهی غیرممکن می شود.

برای کودکان زیر سه سال بهتر است غذای خود را نمک نزنند و به هیچ عنوان ادویه به آن اضافه نکنید.. می توانید پیاز یا سیر را اضافه کنید. با این حال، فراموش نکنید که محصولات جدید به تدریج و در نیمه اول روز معرفی می شوند، زیرا ممکن است کودک دچار آلرژی یا اسهال شود.

یک کودک یک ساله باید هر بار برای یک وعده غذا آماده کند. و شما باید این کار را هر روز انجام دهید. پس از تغذیه، تمام غذای باقی مانده باید دور ریخته شود. شما نباید آنها را برای تغذیه بعدی رها کنید و سپس آنها را گرم کنید، زیرا سیستم گوارشی کودک هنوز به طور کامل شکل نگرفته است و نمی تواند غذای تازه را هضم کند.

رژیم غذایی کودک 1 ساله

رژیم غذایی کودک یک ساله باید شامل محصولات زیر باشد:

نوزاد باید داده شود محصولات لبنی، ویژه کودکان طراحی شده است. چنین محصولاتی برخلاف بزرگسالان به دقت بررسی می شوند. بنابراین، خرید پنیر، ماست یا کفیر برای کودکان توصیه می شود.

دادن شیر کامل به کودک زیر یک سال اکیدا ممنوع است.. سیستم گوارشی نوزاد به اندازه کافی رشد نکرده و نمی تواند شیر کامل را هضم کند. به همین دلیل شیر را باید با آب جوشیده رقیق کرد. ابتدا به نسبت 1:1 (1 قسمت آب، 1 قسمت شیر) رقیق کنید. سپس مقدار آب به تدریج کاهش می یابد و مقدار شیر افزایش می یابد. بنابراین، با نزدیک شدن به یک سالگی نوزاد، به تدریج به شیر کامل گاو روی می آورد. از یک سالگی نوزاد باید حدود نیم لیتر بنوشد. در این صورت میزان چربی شیر باید حداقل 4 درصد باشد.

کودکانی هستند که آسیب شناسی ناخوشایند دارند - عدم تحمل شیر مادرزادی. این به دلیل کمبود آنزیم های شیر در بدن کودک رخ می دهد. در این صورت شیر ​​مخصوصی که لاکتوز ندارد باید در رژیم غذایی کودک گنجانده شود.

غذای اصلی کودک یک ساله فرنی است.. در ابتدا می توان به کودک فرنی فوری داد و سپس به تدریج کودک را به فرنی آب پز معمولی منتقل کرد. برای نوزاد مفید است برنج، بلغور جو دوسر و فرنی گندم سیاه. دادن فرنی بلغور به کودک زیر سه سال توصیه نمی شود. این ماده حاوی پروتئین گیاهی است که به خوبی توسط دستگاه گوارش نوزاد جذب می شود.

برای اینکه کودک تمام عناصر لازم را دریافت کند، رژیم غذایی او باید متنوع باشد. یعنی نمی توانید برای مدت طولانی به کودک خود غذای مشابه بدهید. این نه تنها برای کودک مضر است، بلکه خطرناک است، زیرا چنین تغذیه می تواند منجر به ایجاد آسیب شناسی های مختلف شود.

منوی روزانه یک کودک یک ساله را می توان به شرح زیر تهیه کرد:

• در صبح، فرنی شیر (150 گرم) با افزودن 5 گرم کره، نصف زرده، پوره میوه (50 گرم) به عنوان غذا مناسب است.
• برای ناهار می توانید سبزیجات خورشتی (150 گرم)، 2 کتلت گوشت بخارپز (کتلت ماهی 2 بار در هفته)، نان، آب میوه بدهید.
• در وسط روز بهتر است پنیر (30 گرم)، پوره میوه با کوکی ها (70 گرم)، ماست داده شود.
• برای شام، سبزیجات آب پز یا فرنی بدون شیر با روغن نباتی (150 گرم)، گوشت له شده (50 گرم)، کمپوت مناسب است.
• قبل از رفتن به رختخواب، توصیه می شود به کودک ماست، کفیر (1 لیوان) یا سایر مواد غذایی سبک بدهید.

اگر به این طرح تغذیه پایبند باشید، منوی کودک 1 ساله شامل غذاهای سالم است. در عین حال، او تمام عناصر لازم و مقدار کافی کالری را دریافت خواهد کرد.

کودک 1 ساله چه مقدار غذا باید بخورد؟

امروزه اغلب مادران از پزشکان اطفال می پرسند که به کودک 1 ساله خود چه غذای بدهند تا همه عناصر لازم را دریافت کند و غذای او به اندازه کافی پرکالری باشد؟

محتوای کالری غذا (از جمله نوشیدنی ها و آب) باید باشد 1300 کالری در روز. برای اینکه کودک کالری زیادی دریافت کند، باید قوانینی را رعایت کنید، زیرا تغذیه او همیشه آسان نیست. برای اینکه کودک غذای پیشنهادی مادرش را به خوبی و با اشتها بخورد، نباید او را مجبور به غذا خوردن کرد و سر سفره پذیرایی کرد. و همچنین تغذیه را برای مدت طولانی طولانی نکنید. وعده های غذایی باید 15 تا 30 دقیقه طول بکشد. اگر کودک سالم است اما از خوردن غذا امتناع می کند، بهتر است شیر ​​دادن را تا گرسنه شدن نوزاد به تعویق بیندازید. با گذشت زمان، او به رژیم غذایی عادت می کند و دیگر امتناع نمی کند.

برای اینکه کودکی که به یک سالگی رسیده است به درستی رشد کند، روزانه به 4 گرم پروتئین و 16 گرم کربوهیدرات (به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن) نیاز دارد. بیشتر چربی ها و پروتئین ها باید منشا حیوانی داشته باشند، مانند گوشت بدون چربی، مرغ، گوشت گاو، مرغ یا جگر گاو. برای تغذیه کودک، باید کره را به غذاها اضافه کنید. در عین حال، همیشه باید به یاد داشته باشید که روغن تازه، اگر حرارت داده نشده باشد، باید با احتیاط به کودک داده شود تا باعث ناراحتی معده نشود.

چه چیزهایی را نباید به کودکان داد

امروزه، مادران و پدران از خود می‌پرسند که با قضاوت بر اساس آنچه پزشکان اطفال می‌گویند، منوی غذای یک کودک 1 ساله چه چیزی باید باشد، اگر تقریباً چیزی به او داده نشود؟ متخصصان اطفال می گویند بسیاری از غذاها برای نوزادان خطرناک و مضر هستند. شما نمی توانید به کودک غذاهای زیادی بدهید، اما در عین حال بدن او باید تمام عناصر لازم را دریافت کند. پس باید به یک کودک یک ساله غذا دهید و چگونه برای یک کودک 1 ساله رژیم غذایی ایجاد کنید؟

بله، این سوال که تغذیه کودک در 1 سالگی چگونه باید باشد، باید با دقت، با دقت و با میزان مسئولیت پذیری مورد توجه قرار گیرد. از این گذشته ، تغذیه نادرست می تواند منجر به ایجاد بیماری های مختلفی شود که درمان آنها سال ها و تلاش زیادی را به دنبال خواهد داشت.

هنگام عادت دادن کودک به غذای بزرگسالان، باید توجه داشت که غذاهایی مانند سرخ کردنی، قارچ، انواع گوشت های دودی، سوسیس و کالباس برای کودک یک ساله بسیار مضر است. این غذاها باید از رژیم غذایی کودک حذف شوند.

وقتی رژیم غذایی شما شامل سبزیجات و میوه ها باشد بسیار خوب است. اما شما همچنین باید نوزاد خود را با آنها به دقت تغذیه کنید. میوه ها باید به شکل له شده داده شوند، در غیر این صورت ممکن است کودک خفه شود. بهتر است آنها را در مخلوط کن خرد کنید.

چه غذاهایی در منوی کودک در طول دوره رشد بدن او گنجانده می شود، تعیین می کند که آیا سلامت او تا پایان عمر خوب خواهد بود یا خیر. بنابراین، شما باید هر روز یک رژیم غذایی منحصراً متعادل به کودک خود بدهید.

منوی غذایی نوزادی که به یک سالگی رسیده است با آنچه کودک به آن عادت کرده است تفاوت قابل توجهی دارد. اگر قبلاً مادرش مجبور بود طبق تمام قوانین آشپزی کند - سبزیجات ، غلات و سوپ ها را در ظروف جداگانه بدون نمک بپزد ، پس از 1 سالگی تصویر تغییر می کند. بسیاری از والدین سعی می کنند زندگی خود را آسان تر کنند و فرزند خود را به رژیم غذایی خانوادگی منتقل کنند. به گفته Evgeniy Komarovsky، این استراتژی درست است، با این حال، مهم است که فراموش نکنید که رژیم غذایی کودک هنوز باید کمی متفاوت از غذاهای بزرگسالان باشد. بنابراین، بیایید نگاهی دقیق تر به تغذیه کودکان بالای 1 سال داشته باشیم.

شما می توانید یک منو برای یک کودک 1 ساله با در نظر گرفتن تغذیه اعضای بزرگسال خانواده ایجاد کنید.

رژیم غذایی

پس از یک سال، توصیه می شود که کودک خود را کاملاً مطابق با ساعت تغذیه کنید. این لازم است تا کودک یک رفلکس شرطی ایجاد کند و غذا تا حد امکان کاملاً جذب شود. انحرافات مجاز در ساعات غذا حدود 15-20 دقیقه است. تعداد تغذیه در روز باید حداقل 4، حداکثر - 5 باشد. اگر قصد دارید در مهدکودک حضور داشته باشید، توصیه می شود رژیم صحیح را تا حد امکان نزدیک به مهدکودک تشکیل دهید. صبحانه در آنجا حدود ساعت 8-30، ناهار - ساعت 12-12:30 در آنجا سرو می شود. برنامه تقریبی تغذیه نوزاد:

• صبحانه - 8-30. توصیه می شود تا این زمان کودک وقت داشته باشد که دندان های خود را مسواک بزند، صورت خود را بشوید و ژیمناستیک انجام دهد.
• ناهار - 12.30. برای اینکه کودک انرژی صرف کند و بخواهد غذا بخورد، باید قبل از ناهار به او پیاده روی کنید. خیلی خوب است اگر مادر با او به زمین بازی برود، جایی که پسر یا دختر می توانند با بچه های دیگر ارتباط برقرار کنند.
• میان وعده بعد از ظهر - 16.30. این زمان بعد از خواب است، به عنوان یک قاعده، کودک هنوز احساس گرسنگی نمی کند، اما باید تا شام صبر کند. برای یک میان وعده بعد از ظهر، می توانید پنیر یا کاسرول به کودک خود بدهید.
• شام - 19-00. این ممکن است آخرین وعده غذایی باشد که پس از آن فرزندان اقدامات شبانه را انجام می دهند - می شویند، دندان ها را مسواک می زنند، کمی بازی می کنند و به رختخواب می روند. با این حال، برای برخی از نوزادان، خوردن دو ساعت قبل از خواب کافی نیست. در شب، کودک می تواند شیر یا شیر خشک بنوشد.

کافی است روزی 1-2 بار شیر خشک به نوزاد یک ساله بدهید

کارشناسان خاطرنشان می کنند که شیر مادر یا شیر خشک یک محصول مهم برای یک کودک یک ساله است. با این حال، باید درک کرد که شیردهی معادل غذا خوردن است و بنابراین شیر دادن به نوزاد بین وعده های اصلی توصیه نمی شود. بهتر است صبح زود یا شب به او شیر بدهید تا راحت بخوابد. دکتر کوماروفسکی به طور کلی معتقد است که کافی است روزی یک بار به نوزاد شیر یا شیر خشک بدهید.

استانداردهای تغذیه برای نوزاد یک ساله

این مقاله در مورد روش های معمولی برای حل مشکلات شما صحبت می کند، اما هر مورد منحصر به فرد است! اگر می خواهید از من دریابید که چگونه مشکل خاص خود را حل کنم، سؤال خود را بپرسید. این سریع و رایگان است!

سوال شما:

سوال شما برای کارشناس ارسال شده است. این صفحه را در شبکه های اجتماعی به خاطر بسپارید تا پاسخ های متخصص را در نظرات دنبال کنید:

باید به خاطر داشت که ظروف برای تغذیه یک خوار کوچک باید قوام پوره مانند داشته باشند یا حاوی توده باشند. با وجود تعداد معینی دندان، جویدن هنوز برای نوزاد آسان نیست. طبق استانداردها، کودک یک تا 1.5 ساله باید از 1100 تا 1200 میلی لیتر در روز غذا بخورد.

مقدار کل غذا باید به شرح زیر توزیع شود: برای صبحانه و شام، کودک می تواند یک چهارم رژیم غذایی (275-300 میلی لیتر)، برای ناهار 35٪ (385-420 میلی لیتر)، برای یک میان وعده بعد از ظهر - فقط 15 بخورد. % (165-180 میلی لیتر). البته این محاسبات مشروط است و فقط برای راهنمایی والدین مورد نیاز است.

در جدول زیر حجم تقریبی محصولاتی که نوزاد می تواند در روز مصرف کند را آورده ایم. این استانداردها مطابق با توصیه های متخصصان تغذیه کودکان است.

نام محصول	وزن در روز، گرم
شیر مادر / فرمول و کفیر	500-600
پنیر کوتاژ	50
خامه ترش	10
پنیر	5
فرنی	200
گوشت	75
سبزیجات	200-350
میوه ها (اینها شامل آبمیوه، پوره، کمپوت هستند)	200
نان	40
ماهی	30
تخم مرغ	40-50
آفتابگردان و سایر روغن های گیاهی	5
کره	20
شکر (یا فروکتوز)	20-40
نمک	3

• صبحانه: فرنی شیر یا سبزیجات پخته شده - 150 گرم، ظرف پروتئین (تخم مرغ، گوشت یا ماهی) - 50 گرم، آب یا کمپوت - 70 میلی لیتر.
• ناهار: سوپ - 50 گرم، ماهی یا گوشت - 50 گرم، سیب زمینی، کلم، کدو سبز - 100 گرم، آب میوه - 70 گرم؛
• میان وعده بعد از ظهر: کفیر - 100 میلی لیتر، کوکی ها یا نان - 15 گرم، موز، سیب یا گلابی - 100 گرم؛
• شام: فرنی، سبزیجات یا پنیر - 150 گرم، کمپوت - 50 گرم؛
• در شب: شیر خشک / شیر مادر یا کفیر - تا 200 گرم.

تهیه رژیم غذایی

اگر طبق قوانین به فرزندتان غذا بدهید، او به ناچار از خوردن همان غذا برای ناهار خسته می شود. در این راستا والدین باید سعی کنند سفره نوزاد را متنوع کنند.

با وجود لیست محدود غذاهای مجاز، اگر از دستور العمل های مختلف استفاده کنید، منو می تواند بسیار جالب باشد. در مرحله بعد، ما عناصر اصلی در رژیم غذایی کودک را فهرست می کنیم و به شما می گوییم که چگونه بهترین برنامه غذایی کودک خود را برنامه ریزی کنید.

لبنیات و لبنیات تخمیری

لبنیات یکی از مهمترین عناصر تغذیه ای کودک یک ساله است. آنها حاوی پروتئین هایی هستند که به طور کامل و راحت توسط بدن کودک جذب می شوند، چربی ها و کربوهیدرات ها. نوشیدنی های تخمیر شده شیر - کفیر، نارین، ماست، حاوی باکتری های زنده هستند که برای عملکرد موثر روده ضروری هستند. پنیر و پنیر دلمه منبع کلسیم هستند. اما به دلیل افزایش چربی، پنیر و خامه ترش باید هر دو تا سه روز یک بار روی میز کودک گذاشته شود.

پنیر هم محصولی خوشمزه و هم سالم است، اما به دلیل داشتن چربی زیاد، می توان آن را هر 3 تا 3 روز یک بار مصرف کرد.

در عین حال اگر کودکی کم وزن است، لبنیاتی که روی میز او گذاشته می شود باید دارای چربی معمولی و به هیچ عنوان کم چرب باشد. ما در مورد شیر و کفیر با محتوای چربی 2.5-3.2٪، ماست 3.2٪، خامه ترش و پنیر - 10٪ چربی صحبت می کنیم. شیر و غذاهای لبنی موجود در رژیم غذایی کودک باید 500-600 میلی لیتر در روز باشد. همچنین لازم است به ظروفی که در آنها گنجانده شده است نیز توجه شود.

اجازه دهید به طور جداگانه در مورد کودکانی که عدم تحمل پروتئین گاوی در آنها تشخیص داده شده است بگوییم. بهتر است به چنین نوزادانی تا 2-2.5 سالگی شیر کامل ندهید. شیر برای کودکان یک تا 1.5 ساله با کنسانتره جایگزین می شود که حاوی شیر خشک است و آب پنیر اضافه نمی کند.

به کودکان می توان ماست مخصوص کودکان بالای یک سال را در حجم حداکثر 100 میلی لیتر در روز داد. حاوی چربی و کربوهیدرات در مقادیر متوسط ​​است و قند ندارد.

همچنین مجاز به ارائه پنیر مخصوص کودکان تا 50 گرم است. در برخی موارد خامه ترش با ماست جایگزین می شود.

ظروف غلات

برای تهیه فرنی از غلات استفاده می شود که می تواند بسیار متنوع باشد. غلات بهترین منبع کربوهیدرات ها هستند و همچنین حاوی پروتئین های گیاهی، مواد معدنی و ویتامین ها هستند. گندم سیاه و بلغور جو دوسر برای تغذیه کودک مفیدترین هستند، در حالی که بلغور بیشتر به کودکان کم وزن پیشنهاد می شود. ویتامین های زیادی ندارد و همچنین حاوی گلوتن است که می تواند باعث آلرژی شود.

سالم ترین فرنی ها برای یک کودک یک ساله جو دوسر و گندم سیاه هستند.

فرنی برنج برای تغذیه نوزادانی که مشکلات گوارشی دارند بسیار عالی است. به خوبی جذب می شود و به تنظیم هضم کمک می کند. فرنی برنج حاوی ویتامین های زیادی نیست، بنابراین نباید آن را هر روز به کودک خود بدهید.

فرنی ذرت به جبران کمبود سلنیوم در بدن کمک می کند، اما حاوی مقدار زیادی نشاسته است. این ماده باعث تخمیر در روده می شود بنابراین به کودکانی که مشکل معده دارند فرنی داده نشود. فرنی ذرت به راحتی قابل هضم است، اما نیاز به پخت طولانی دارد (توصیه می کنیم مطالعه کنید:).

سبزیجات و میوه ها

در سن یک سالگی، یک کودک، به عنوان یک قاعده، از قبل با بسیاری از سبزیجات آشنا است. آنها منبع فیبر هستند، حاوی ویتامین هستند و بسیاری از آنها دارای پروتئین هستند. در سال دوم زندگی، میوه ها و سبزیجات با غلات ترکیب می شوند. به عنوان مثال سیب و کدو تنبل پخته را به برنج و بلغور جو دوسر اضافه می کنند. همچنین، زردآلو، آلو و توت فرنگی ممکن است در رژیم غذایی کودک ظاهر شود. برخی از میوه ها به صورت آب میوه و اسموتی به کودک داده می شود، برخی دیگر - خام و پخته شده.

توت فرنگی به همان اندازه که برای بزرگسالان مفید است برای کودکان نیز مفید است، اما هنگام وارد کردن آن به رژیم غذایی کودک خود باید بسیار مراقب باشید.

همچنین توصیه می شود به تدریج منوی سبزیجات را گسترش دهید. علاوه بر کلم، سیب زمینی، کدو سبز، هویج، شلغم آب پز و چغندر را می توان به عنوان غذای کودکان بالای یک سال استفاده کرد.

به طور جداگانه، حبوبات - عدس، نخود سبز و لوبیا را یادداشت می کنیم. این غذاها حاوی فیبر خشن هستند که اغلب باعث نفخ و گاهی اسهال می شود. در این راستا توصیه می شود آنها را خوب بجوشانید و خرد کنید. نباید بیش از یک بار در هفته به کودک خود حبوبات بدهید.

ماهی و گوشت

غذاهای گوشتی و ماهی برای رشد کامل کودک ضروری هستند. به کودک یک ساله و بالاتر باید کوفته، کتلت بخارپز و سوپ کوفته داده شود. با توجه به اینکه هضم پروتئین حیوانی برای بدن دشوارتر است، بهتر است در نیمه اول روز به کودک غذا دهید.

علاوه بر گوشت و گوشت گاو از قبل آشنای خرگوش، کودک با گوشت خوک بدون چربی و احشاء (زبان، جگر) تهیه می شود. گوشت خوک چرب، بره و گوشت پرندگان آبزی (اردک، غاز) هضم ضعیفی دارند، بنابراین هنوز نباید آنها را به کودک خود بدهید. دادن سوسیس، کالباس و گوشت دودی به کودکان توصیه نمی شود.

نوزادان یک ساله عاشق سوپ کوفته هستند

توصیه می شود محصولات ماهی را به گونه های کم چرب محدود کنید - هیک، پولاک. شما نباید بیش از دو بار در هفته ماهی بدهید و مطمئن شوید که کودک به آن حساسیت ندارد. حاوی مقدار زیادی ویتامین و اسیدهای چرب است.

برای تنوع بخشیدن به منوی کودک، منطقی است که نه تنها ماهی را بجوشانید، بلکه آن را نیز بپزید و از فیله کتلت، کوفته و سوفله تهیه کنید. بهتر است خاویار را در قسمت های کوچک بدهید و مطمئن شوید که کودک واکنش آلرژیک نداشته باشد.

تخم مرغ

اغلب، تخم مرغ باعث واکنش آلرژیک در کودکان می شود. اگر در 7-8 ماهگی گونه های کودک شما پس از خوردن زرده قرمز شد، اکنون زمان آن رسیده است که دوباره این محصول را به او پیشنهاد کنید. تخم مرغ حاوی مواد با ارزشی است که در درجه اول پروتئین و ریز عناصر به راحتی قابل هضم است. اگر کودک به خوبی پاسخ می دهد، باید تلاش کنید تا اطمینان حاصل کنید که تخم مرغ در رژیم غذایی او هر روز در غذاهای خاص ظاهر می شود. توجه داشته باشید که دکتر کوماروفسکی ادعا می کند که برای یک نوزاد یک ساله کافی است فقط 1.5 تخم مرغ در هفته بخورد.

به کودکان یک ساله فقط باید تخم مرغ آب پز یا املت تهیه کرد.

علاوه بر تخم مرغ آب پز، برای نوزاد املت تهیه می شود و به چیزکیک، کاسرول و سایر غذاها نیز اضافه می شود. شما نباید به نوزاد خود تخم مرغ خام بدهید.

تخم مرغ را می توان با تخم بلدرچین جایگزین کرد. با این حال، شایان ذکر است که آنها دارای محتوای پروتئین، چربی و کلسترول بالاتری هستند. در عین حال، آنها می توانند جایگزینی برای مرغ شوند که ممکن است کودک به آن حساسیت داشته باشد. به جای یک مرغ، 2-3 تخم بلدرچین کافی است.

روغن

کره منبع ارزشمندی از چربی است و باید در رژیم غذایی کودک گنجانده شود. شرط اصلی جذب خوب و بی ضرر بودن روغن به شکل طبیعی و بدون عملیات حرارتی است. این هم در مورد کره و هم برای روغن های گیاهی صدق می کند. شیر خامه ای را می توان به فرنی اضافه کرد، روی نان پخش کرد، می توان از روغن گیاهی برای تهیه سالاد استفاده کرد یا به سوپ اضافه کرد.

شیرینی و آرد

همه بچه ها نان را دوست دارند: وقتی برای اولین بار آن را امتحان کرد، پس از آن هرگز آن را رد نمی کند

بهتر است نان سفید را به کودکان تقدیم کنید زیرا به راحتی قابل هضم است. در عین حال، توصیه می شود محصولات قنادی - شکلات، کارامل، کیک - را به یک کودک کوچک ندهید. از میان شیرینی ها، می توانید آنچه را که کودک با لذت می خورد - مربا، مارشمالو، مارمالاد، مارشمالو انتخاب کنید.

عسل به عنوان یک جایگزین شیرین کاملا قابل قبول است. با این حال، شایان ذکر است که این شیرینی به شدت حساسیت زا است. قند معمولی را می توان با فروکتوز جایگزین کرد.

نوشیدنی ها

کودک باید مایعات کافی دریافت کند. با این حال، کودکان کم سن و سال هنوز نمی توانند به مادر خود بگویند که تشنه هستند و والدین اغلب فراموش می کنند که بین شیردهی به کودک آب بدهند و از خود می پرسند که چرا کودک دمدمی مزاج است. در این رابطه، باید اطمینان حاصل کنید که کودک همیشه به آب دسترسی دارد - او می تواند بطری یا فنجان جرعه ای خود را ببرد. شما می توانید به فرزندان خود آب پز یا بطری آب پز یا چای ضعیف بدهید. به نوشیدنی های شیرین اعتماد نکنید - آنها کار را به خوبی انجام نمی دهند و همچنین حاوی قند زیادی هستند.

منوی نمونه برای یک نوزاد 1 ساله در روز

ما فقط یک منوی نمونه برای یک کودک ارائه می دهیم که با در نظر گرفتن توصیه های ما گردآوری شده است. والدین می توانند با تمرکز بر ذائقه و توانایی های کودک، نکات مختلفی را در آن تغییر دهند.

برای بسیاری از والدین، تغذیه کودک در 1 سالگی دشوار است، زیرا کودک در حال رشد است و نیاز به رعایت رژیم غذایی دارد. محصولات به درستی انتخاب شده و یک تقویم منو رشد و تکامل کودک را مطابق با هنجارها تضمین می کند. ارزش دارد که در انتخاب مواد تشکیل دهنده و منو رویکردی مسئولانه داشته باشید تا کودک کمبود مواد مغذی را تجربه نکند.

رژیم غذایی کودک 1 ساله

به گفته دکتر کوماروفسکی، رژیم غذایی یک کودک یک ساله باید به تدریج به استانداردهای یک بزرگسال نزدیک شود. پزشکان اطفال به شما می گویند که به یک کودک 1 ساله چه غذایی بدهید - غذاهای له شده با چنگال، پوره ها، سبزیجات و میوه ها را به صورت تکه به او بدهید. گوشت و ماهی با خورش سرو می شود و گولش، پنکیک آردی و پنکیک به آن اضافه می شود. بهتر است از یک برنامه غذایی پنج بار پیروی کنید. در نیمه اول روز باید گوشت و ماهی و در اواخر بعد از ظهر غلات و شیر مصرف کنید.

چه چیزی می توانید بخورید

برنامه تغذیه، که شامل اطلاعاتی در مورد آنچه که یک کودک می تواند در یک سالگی بخورد، شبیه توصیه های پزشکان اطفال است. توصیه های پزشکان در مورد منوی غذای کودک یک ساله به شرح زیر است:

• گوشت - خرگوش، گوشت خوک بدون چربی، گوشت گوساله، مرغ، بوقلمون، جگر و زبان؛
• تخم مرغ - مرغ، بلدرچین؛
• ماهی - ماهی کاد، ماهی سوف، هیک، باس دریایی؛
• چربی ها - طبق هنجارها بخورید.
• محصولات لبنی - ماست، کفیر، پنیر دلمه، خامه ترش کم چرب در سوپ؛
• غلات - گندم سیاه، بلغور جو دوسر، بلغور، برنج، ارزن، ذرت؛
• پاستا؛
• رژیم نوشیدن - آب تمیز، آب سبزیجات و میوه، کمپوت، چای ضعیف، جوشانده نعناع، ​​رازیانه یا بابونه.

منوی کودک یک ساله

پزشکان اطفال یک منوی هفتگی برای یک کودک یک ساله با دستور العمل تهیه کرده اند. این بر اساس انطباق با ارزش غذایی ظروف بود. تمام غذاهای موجود در منوی روزانه حاوی مقدار مورد نیاز ویتامین هستند. نمودار جدول یک منوی تقریبی را برای یک کودک در سال به مدت یک هفته نشان می دهد، به استثنای نوشیدنی و نان - آنها باید برای هر وعده غذایی به جز چای بعد از ظهر داده شوند:

صبحانه، وزن بر حسب گرم	ناهار، وزن/گرم	میان وعده بعد از ظهر، وزن / گرم	شام، وزن/گرم
حریره برنج 200	سوپ گل کلم 70	سیب پخته 100	تخم مرغ آب پز 50 عدد
چای با شیر، 70	کوفته خرگوش 50 عدد	چای، 100

دوشنبه	ورمیشل شیر، املت پنیر،	سوپ بروکلی، توپ ماهی، آب گیلاس، پوره نخود سبز و سیب زمینی، نان	پودینگ شیر، کلوچه	پوره گل کلم، پنیر دلمه
	پاته جگر با سیب زمینی	سوپ نخود، سوفله گوشت، پوره هویج،	شیر، پای پنیر	سیب پخته، پوره سیب زمینی
	بلغور جو دوسر، ساندویچ پنیر	سوپ سبزیجات، سالاد سبزیجات با ماهی، پوره سیب زمینی	کفیر، سس سیب، کوکی ها	پنیر کوتیج با شیر، پوره هویج
	فرنی سمولینا، املت با کلم	سوپ اسفناج، رول کلم تنبل، پوره سبزیجات، پنکیک	شیر دلمه، کلوچه	پودینگ موز
	پودینگ برنج	سوپ کلم، لوف گوشت، پوره سیب زمینی	کفیر، کلوچه، سیب	پنیر دلمه، پوره چغندر با سیب
	پودینگ با گلابی	سوپ مرغ، کتلت بوقلمون، تفت دادن کدو سبز	شیر، نان، میوه	پنیر کوتیج، پوره سیب زمینی
یکشنبه	خمیر شاه ماهی با سیب زمینی، چیزکیک	سوپ پنیر، کتلت مرغ، پنکیک کدو سبز	کفیر، سیب، کراکر	فرنی سمولینا، املت

ظروف برای کودکان از 1 سال

رژیم غذایی، برنامه و منوی یک کودک 1 ساله با در نظر گرفتن تمام نیازها طراحی شده است، بنابراین والدین باید به دنبال دستور العمل خاصی با عکس برای تهیه وعده های غذایی در هفته و ماه باشند. این به شما کمک می کند سوپ، فرنی یا کاسرول مناسب درست کنید. با دستور العمل ها، مشکلی در مورد غذا دادن به کودک وجود نخواهد داشت. اگر او حساسیت دارد، ارزش انتخاب یک منوی ضد آلرژی هفتگی را دارد.

فرنی

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 174 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• آشپزخانه: نویسنده.

یک گزینه عالی برای یک صبحانه برنامه ریزی شده، فرنی بچه برای کودک یک ساله است که با شیر یا مخلوط شیر و آب تهیه می شود. این یک شروع عالی برای روز است که به کودک شما برای کل روز آینده قدرت و روحیه می دهد. غلات حاوی کربوهیدرات های آهسته هستند که باعث می شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید. فرنی بلغور را با میوه های خشک طبق دستور تهیه کنید.

عناصر:

• بلغور - 30 گرم؛
• آب - 125 میلی لیتر؛
• شیر - 125 میلی لیتر؛
• میوه ها - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. مخلوطی از شیر و آب را بجوشانید، بلغور را در یک جریان نازک اضافه کنید و به شدت هم بزنید.
2. درب را ببندید، 3 دقیقه بپزید، بگذارید 10 دقیقه بماند. برش های میوه را اضافه کنید.

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 197 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

یکی دیگر از گزینه های منو که به والدین می گوید برای یک نوزاد یک ساله چه چیزی برای صبحانه آماده کنند، فرنی بلغور جو دوسر است که از تکه های هرکول تهیه شده است. به سرعت پخته می شود، خواص مفیدی دارد و حاوی مواد مغذی ارزشمندی است. شیرین کردن آن ضروری نیست - اگر به دومی حساسیت یا بثورات وجود نداشته باشد، افزودنی هایی به شکل قطعات میوه یا عسل مناسب هستند.

عناصر:

• تکه های جو دوسر - 30 گرم؛
• لیوان آب؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• میوه ها - 30 گرم.

روش پخت و پز:

1. آب را بجوشانید، نمک اضافه کنید، تکه های خرد شده در آسیاب قهوه را در یک جریان بریزید. 10 دقیقه بپزید، در شیر گرم شده بریزید.
2. بجوشانید، 2 دقیقه بپزید، میوه را اضافه کنید.

غذاهای لبنی

• زمان پخت: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

بهتر است لبنیات را بعد از یک سال به صورت دلمه و سوفله برای کودکان سرو کنید. دستور العمل زیر اسرار تهیه کاسه پنیر کوتیج با میوه های خشک را به شما می گوید که برای میان وعده بعد از ظهر یا بخشی از شام ایده آل است. نتیجه یک غذای خوشمزه و لذیذ است که برای کودک در هر سنی جذاب خواهد بود، نه فقط یک ساله.

عناصر:

• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• شکر گرانول - 30 گرم؛
• بلغور - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• خامه ترش - 10 گرم؛
• کشمش - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. کشمش ها را بخارپز کنید و با پنیر له شده با چنگال مخلوط کنید و تخم مرغ را بزنید. شیرین کرده، بلغور را اضافه کنید، در قالب قرار دهید.
2. روی آن را با خامه ترش چرب کنید و در فر 180 درجه قرار دهید. آن را به مدت نیم ساعت نگه دارید.

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 111 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

گزینه دیگری که به والدین می‌گوید برای صبحانه یا میان‌وعده بعد از ظهر برای کودک خود چه چیزی تهیه کنند، سوپ شیر با رشته‌های تار عنکبوت است. اگر به طور منظم آن را در منو بگنجانید، کودک قدردان آن خواهد بود. حتی بزرگسالان نیز از طعم مطبوع، ارزش غذایی غنی و آماده سازی سریع غذا لذت خواهند برد. پختن سوپ در آرام پز آسان تر است.

عناصر:

• شیر - نیم لیتر؛
• ورمیشل - 3 قاشق غذاخوری؛
• کره - 3 گرم؛
• شکر - 10 گرم.

روش پخت و پز:

1. شیر را در یک کاسه بریزید، در حالت چند پخت یا سرخ کنید، کره، شکر، رشته فرنگی را اضافه کنید.
2. به مدت 10 دقیقه در حالت چند پز بپزید.

چه نوع ماهی می توانید

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 220 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

غذاهای ماهی برای کودکان بالای یک سال باید از ماهی های غیر استخوانی و ترجیحاً ماهی های دریایی تهیه شود. از آب رودخانه سالم‌تر است و حاوی اسیدهای چرب امگا غیراشباع‌تر است. می توانید آن را بخارپز کنید، در خمیر کمی سرخ کنید یا در اجاق گاز آرام بپزید. در این دستور پخت از روش دوم استفاده شده است که برای بسیاری جذاب خواهد بود.

عناصر:

• فیله قزل آلا - 1 عدد؛
• تخم بلدرچین - 6 عدد؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• آب معدنی گازدار - 50 میلی لیتر؛
• آرد - 10 گرم؛
• روغن زیتون - 10 گرم.

روش پخت و پز:

1. فیله را تکه تکه کنید، در خمیر آب، شیر، تخم مرغ و آرد فرو کنید.
2. روغن را در یک کاسه چند پز گرم کنید و تکه ها را چند دقیقه سرخ کنید.

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 111 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

والدینی که نمی دانند برای ناهار فرزندشان چه بپزند، از گنجاندن سوفله ماهی در منو لذت خواهند برد. دارای بافت نرم و مطبوع و عطری مطبوع و جویدن آن توسط کودکان آسان است. می توانید آن را در آرام پز یا فر از هر ماهی دریایی بپزید. بهتر است از ماهی باس یا ماهی کاد استفاده کنید، زیرا مانند سایر گونه ها استخوانی نیستند.

عناصر:

• ماهی دریایی - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• تکه های جو دوسر - 10 گرم؛
• شیر - 50 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. ماهی را بخارپز کنید تا پخته شود، استخوان ها را جدا کنید و در کاسه مخلوط کن بریزید. همراه با زرده، شیر، پرک، نمک پوره کنید.
2. سفیده تخم مرغ را هم زده تا کف کند و داخل قالب بریزید.
3. در فر یا بخارپز قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

دستور العمل های دیگر در مورد نحوه طبخ خوشمزه را بررسی کنید.

سوپ بچه ها

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 92 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

اولین دوره برای کودکان بالای 1 سال بسیار متنوع است، زیرا می توانید سوپ گوشت یا سوپ بدون گوشت تهیه کنید. یک گزینه خوشمزه سوپ بر اساس کلم بروکسل و کلم بروکلی است که با ترکیب ویتامین و رنگ روشن و جذاب آن مشخص می شود. بهتر است از محصولات تازه برای آن استفاده کنید، اما اگر آنها در دسترس نباشند، مخلوط های منجمد آماده می توانند مفید باشند.

عناصر:

• کلم بروکسل - 350 گرم؛
• کلم بروکلی - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - نیم کیلو؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• برنج - 100 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• جعفری - یک دسته.

روش پخت و پز:

1. برنج را بجوشانید تا نرم شود، پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید، هویج ها را خرد کرده و درشت رنده کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نوار برش دهید، کلم را به صورت گل آذین جدا کنید و سبزی ها را خرد کنید.
2. آب را بجوشانید، تمام مواد غذا را اضافه کنید، 15 دقیقه بپزید. با مخلوط کن پوره کنید و روی حرارت بگذارید.

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 82 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

یک گزینه خوشمزه و رضایت بخش برای اینکه چه چیزی برای ناهار یک کودک یک ساله بپزد، گل گاوزبان با لوبیا است. ساده ترین راه این است که آن را در اجاق آهسته درست کنید تا توده ای غنی از عطر به دست آورید. می توانید سوپ را به صورت آماده سرو کنید، اما بهتر است آن را با مخلوط کن پوره کنید - این کار باعث می شود کودک شما راحت تر بخورد. اگر به هر یک از اجزای آن حساسیت دارید، باید آنها را از غذای کودک حذف کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• کلم سفید - یک سوم چنگال؛
• چغندر - ½ عدد؛
• آب - 1.2 لیتر؛
• لیمو - ¼ قطعه؛
• لوبیا - یک لیوان؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. لوبیاها را یک شب خیس کنید، صبح به مدت یک ساعت بجوشانید. هویج و چغندر را درشت رنده کرده، آب لیمو بپاشید، سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و کلم را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و خرد کنید.
2. همه مواد را با یک پیاز کامل پوست کنده در یک کاسه چند پز بریزید، آب را اضافه کنید، به مدت 45 دقیقه در حالت سوپ بپزید. پیاز را بردارید و غذا را در مخلوط کن پوره کنید.

گوشت

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 192 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

اگر چند دستور غذای مفید را بدانید، پختن گوشت برای یک کودک یک ساله راحت تر خواهد بود. یکی از آنها شنیسل مرغ با تخم مرغ است که برای آن یک فیله مرغ بردارید و آن را از چرخ گوشت رد کنید. به جای مرغ، می توانید از گوشت خوک بدون چربی استفاده کنید و برای لطافت بیشتر، گوشت را با یک چاقوی تیز و سنگین خرد کنید. پخت در فر انجام می شود.

عناصر:

• فیله مرغ - نیم کیلو؛
• تخم بلدرچین - 8 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• کراکر - 20 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. فیله را آسیاب کنید، با آرد سوخاری، تخم مرغ، پنیر ترکیب کنید، گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید.
2. کتلت ها را درست کنید و یک تخم بلدرچین آب پز شده را در مرکز هر کدام قرار دهید.
3. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 190 درجه بپزید.

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 118 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

ایده زیر برای تهیه پنکیک جگر خوشمزه از جگر مرغ به شما می گوید که به کودک خود چه غذا بدهید. آنها به سرعت طبخ می کنند، طعم لطیفی دارند و برای تغییر به منوی بزرگسالان عالی هستند. برای اینکه کله پاچه نرم تر شود، می توان آن را از قبل در شیر یا آب خیس کرد، اما می توانید بدون این کار، زیرا طعم آن مانند گوشت خوک تلخ نیست.

عناصر:

• جگر مرغ - 200 گرم؛
• پیاز - ½ عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سمولینا - 10 گرم؛
• آرد - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. از جگر و پیاز با مخلوط کن خمیر درست کنید، یک تخم مرغ اضافه کنید، بلغور و آرد را اضافه کنید.
2. بعد از 10 دقیقه از دم کردن، پنکیک ها را شکل دهید و در یک دیگ دوبل بپزید تا پخته شوند.

زیاد والدینآنها به اشتباه معتقدند که یک کودک یک ساله می تواند هر چیزی را که بزرگسالان می خورند بخورد. در واقع، کودکان خردسال به رژیم غذایی متعادل تری نیاز دارند و همه غذاهای بزرگسالان برای آنها مناسب نیستند. بدن کودک هنوز ناقص و ضعیف است، بنابراین تغذیه نامناسب می تواند منجر به بیماری های جدی برای کودک شود. برای کودکان زیر 1.5 سال، وعده های غذایی باید 5 بار در روز باشد و غذای گرم باید حداقل دو بار در روز داده شود.

تغذیه کودکبزرگتر از یک سال باید نیازهای او را به انرژی، ریز عناصر و. بسیاری از کودکان در این سن در حال حاضر 8-12 دندان شیری دارند، توانایی گوارشی آنها در دستگاه گوارش افزایش می یابد، میکرو فلور روده بزرگ تثبیت می شود و حجم معده افزایش می یابد. اگر تا یک سالگی به کودک غذا را از طریق غربال مالیده شود، کودک بالای یک سال می تواند شروع به دادن غذا در قطعات کوچک کند. انتقال به رژیم غذایی بزرگسالان باید تدریجی باشد و تغذیه باید تغذیه رشد کودک باقی بماند. بسیاری از کودکان یک ساله همچنان به دریافت شیر ​​مادر ادامه می دهند، اما شیر مادر دیگر به تنهایی برای رشد و تکامل طبیعی آنها کافی نیست. بنابراین، جایگاه مهمی در رژیم غذایی کودکان 1-1.5 ساله باید به شیر، لبنیات و فرآورده های لبنی تخمیری داده شود.

شیر، کفیر، ماستباید روزانه در رژیم غذایی کودک گنجانده شود و پنیر، خامه ترش، خامه و پنیر باید یک روز در میان داده شود. اگر کودک اضافه وزن ندارد، توصیه نمی کنیم به او لبنیات کم چرب بدهید، بهتر است شیر، کفیر و ماست با محتوای چربی 3.2٪ و خامه ترش و خامه با محتوای چربی 10- را انتخاب کنید. 15 درصد حجم کل لبنیات مصرفی در روز باید 2-3 لیوان با در نظر گرفتن تهیه ظروف با استفاده از شیر باشد. از این تعداد، مصرف 200 میلی لیتر کفیر در روز اجباری است، میکرو فلور روده و هضم را بهبود می بخشد و ایمنی کودک را افزایش می دهد.

نباید به کودک یک ساله داده شود عزیزمماست های در نظر گرفته شده برای بزرگسالان برای نوزادتان بهتر است ماست های شیر مخصوص کودکان با محتوای متوسط ​​چربی و ویتامین ها را در رژیم غذایی کودک خود انتخاب کنید. کودکان در این سن به 50 گرم پنیر دلمه نیاز دارند. در روز، منبع ضروری کلسیم و پروتئین برای بدن در حال رشد است. خامه ترش یا خامه را نمی توان بیش از 10 گرم استفاده کرد. در روز برای چاشنی اولین دوره ها و پنیرهای سخت خرد شده - حداکثر 5 گرم. در یک روز. ما شیر کامل گاو را به کودکان زیر 3 سال توصیه نمی کنیم.

غذاهای گوشت و ماهی عزیزمباید حداقل 100 گرم دریافت کند. در یک روز. توصیه می شود در وعده ناهار غذاهای گوشتی را به صورت کوفته، فیله و گوشت چرخ کرده سرو کنید. توصیه می کنیم پنج بار در هفته غذاهای گوشتی و دو روز ماهی به کودک خود بدهید. اگر تصمیم دارید در وعده ناهار به گوشت غذا بدهید و در عصر از ماهی استفاده کنید، باید مقدار آن را کاهش دهید. غذاهای گوشتی باید از گوشت گاو بدون چربی، مرغ یا خرگوش تهیه شود.

انواع چرب گوشت خوک، بهتر است گوشت اردک و غاز را به بچه های کوچک ندهید، هضم آنها سخت است. همچنین نباید به نوزادان خود سوسیس بخورید، زیرا حاوی مونوسدیم گلوتامات، فسفات های رژیمی و نیترات هستند که می تواند بر سلامت کودک تأثیر منفی بگذارد. در مورد ماهی، باید به ماهی های دریایی و رودخانه ای ترجیح داده شود، به استثنای انواع چرب و لذیذ. این ماهیان خاویاری، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، هالیبوت و دیگران هستند. اگر ماهی آب پز یا سرخ شده باشد باید به کودکان ماهی بدون استخوان داده شود. کودکان نباید ماهی دودی یا کنسرو شده بخورند. خاویار یک محصول چرب است، علاوه بر این، در بسیاری از کودکان آلرژی ایجاد می کند.

جوجه تخم مرغیک محصول اجباری که باید در رژیم غذایی کودکان وجود داشته باشد. تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین و سایر مواد مفید برای رشد و نمو کودک است. کودک یک ساله باید یک روز در میان یک تخم مرغ به شکل املت یا آب پز بخورد.

در تغذیه فرزندانغلات مختلف برای 1-1.5 سال استفاده می شود. توصیه می شود فرنی گندم سیاه، بلغور، بلغور جو دوسر، برنج و ارزن را یک بار در روز، حداکثر 150 میلی لیتر بدهید. تا 1.5 سالگی نباید به کودک فرنی ماکارونی و جو مروارید داد. ست غذای کودکان باید شامل نان چاودار درشت یا گندم حداکثر 40 گرم باشد. در روز می توانید 1-2 تکه کلوچه یا بیسکویت را همراه با چای بدهید. قند در رژیم غذایی یک کودک زیر 1.5 سال باید در مقادیر کم فقط برای بهبود طعم غذاها وجود داشته باشد. به کودکان زیر سه سال شکلات و عسل داده نمی شود.

سبزیجات و میوه هاباید به طور گسترده در تغذیه کودکان 1-1.5 ساله استفاده شود. پوره سیب زمینی، غذاهای کلم، هویج، کدو سبز، کدو تنبل با افزودن سبزی و پیاز باید به مقدار 150-200 گرم در رژیم غذایی وجود داشته باشد. همچنین باید شلغم، تربچه، تربچه و حبوبات را در رژیم غذایی خود بگنجانید: نخود، لوبیا و لوبیا. پوره سبزیجات باید به تدریج با سالادهای ریز خرد شده جایگزین شود. میوه ها و انواع توت ها باید جزء اجباری منوی روزانه کودک باشند.

بچه ها آن را دوست دارند مانند موش جویدنسیب، گلابی، هویج، شلغم، و همچنین موز، گیلاس، آلو، مویز و کیوی. ورود آناناس، نارنگی و پرتقال به رژیم غذایی بستگی به عدم حساسیت کودک به میوه های عجیب و غریب دارد. در صورت عدم وجود آلرژی، کودکان باید تا 200 گرم میوه تازه دریافت کنند. در روز، و میوه ها و انواع توت ها تا 20 گرم. نوشیدن آب میوه، توت و سبزیجات، جوشانده گل سرخ، کمپوت و نوشیدنی های میوه ای بدون قند برای کودکان خردسال مفید است. ژله نباید در رژیم غذایی کودکان زیر 1.5 سال استفاده شود، زیرا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است و ارزش غذایی آن پایین است.

بازگشت به محتویات بخش " "