Πώς να αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Πώς να αποθηκεύσετε το πιο πολύτιμο προϊόν: μάθετε να αποθηκεύετε το μητρικό γάλα

Ακόμη και στις αρχές του περασμένου αιώνα, οι αγρότισσες πήγαιναν στο όργωμα με ένα μωρό σε μια σφεντόνα για να το ταΐσουν χωρίς να διακόπτουν τη δουλειά, εν τω μεταξύ, πιο επιχειρηματικές γυναίκες της πόλης εκμεταλλεύτηκαν τα επιτεύγματα της βιομηχανίας (το πρώτο κατοχυρωμένο μπουκάλι χρονολογείται από παλιά έως το 1880) και πρώτα έμαθε πώς να εκφράζεται και μετά πώς να διατηρεί μητρικό γάλαμετά την άντληση. Για να το ταΐσουν από ένα μπουκάλι οι νταντάδες, στην αγκαλιά των οποίων έμεινε το παιδί.

Και τώρα οι μαμάδες χρησιμοποιούν διαφορετικοί τρόποιαποθήκευση γάλακτος για να μπορέσει να αποχωριστεί από το μωρό. Πολλές μητέρες δεν ξέρουν πώς να οργανώσουν σωστά ένα σύστημα σίτισης με εκχυμένο γάλα. Και τα βασικά ερωτήματα που τους ενδιαφέρουν: πόσο διαρκεί το μητρικό γάλα μετά την άντληση και πώς να αποθηκεύεται σωστά το εξαντλημένο μητρικό γάλα, πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το μητρικό γάλα στο ψυγείο.

Σχετικά με τους κανόνες αποθήκευσης

Πώς να αποθηκεύετε το μητρικό γάλα μετά την άντληση για να διατηρείται φρέσκο ​​και να διατηρεί τη θρεπτική του αξία και θεραπευτικές ιδιότητεςγια το μωρό;

Οι συνθήκες αποθήκευσης και ο χρόνος είναι κρίσιμοι για το μητρικό γάλα. Υπάρχουν αρχές για τη διατήρηση των βέλτιστων ιδιοτήτων του. Μια κατάφωρη παραβίαση αυτών των βασικών αρχών οδηγεί σε αλλοίωση του προϊόντος πολύ πριν από την ημερομηνία λήξης. Να γιατί περιποιητική μαμάθα πρέπει να απομνημονεύει κυριολεκτικά τα ακόλουθα σημεία, έτσι ώστε η αποθήκευση του γάλακτος να μην επηρεάζει αρνητικά την ποιότητά του:

• Αποστειρώστε, στεγνώστε και, στη συνέχεια, κρατήστε τα δοχεία για την αποθήκευση του μητρικού γάλακτος καλά κλεισμένα εκ των προτέρων.

Τα βακτήρια συμβάλλουν στην πήξη του γάλακτος και μπορούν να εξαλειφθούν μόνο με αποστείρωση με βράσιμο. Μπορείτε επίσης να κρατήσετε το δοχείο πάνω από τον ατμό για τουλάχιστον 5 λεπτά. Επιπλέον, το δοχείο πρέπει να στεγνώσει (αναποδογυρίσει πάνω από μια καθαρή, σιδερωμένη βαμβακερή πετσέτα) για να στραγγίσει όλο το υπόλοιπο νερό. Και μετά κλείστε σφιχτά. Ο κόσμος των βακτηρίων είναι πλούσιος, αλλά δεν πολλαπλασιάζονται σε στεγνή και καθαρή επιφάνεια.

• Χρησιμοποιήστε έναν μόνιμο μαρκαδόρο για να επισημάνετε ετικέτες στα δοχεία στα οποία μπορείτε να αποθηκεύσετε το εκχυμένο γάλα σας.

Πρέπει να διευκρινιστεί ακριβής ημερομηνίακαι χρόνος (σε ώρες και λεπτά) άντλησης. Τέτοια μέτρα θα αποτρέψουν πιθανή σύγχυση με τον καθορισμό του χρόνου αποθήκευσης στο μέλλον, εάν λείπετε όχι μόνο για λίγες ώρες, αλλά για αρκετές ημέρες (για παράδειγμα, ένα παιδί με τη γιαγιά του στη χώρα και εργάζεστε στην πόλη)

• Ακολουθήστε τον χρυσό κανόνα: μία αντλία, ένα δοχείο.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αναμιγνύετε γάλα που διαφέρει σε χρόνο έκφρασης. κύριος λόγος- όλα στα ίδια βακτήρια. Όσο παλαιότερη είναι η εκφρασμένη μερίδα από την άλλη, τόσο περισσότερα βακτήρια θα περιέχει. Όταν αναμειχθούν, θα μπουν στο φρέσκο ​​γάλα και θα οδηγήσουν σε πήξη. Επιπλέον, μια πιθανή διαφορά στη θερμοκρασία, την υψηλή οξύτητα ή την αλκαλικότητα του γάλακτος από διαφορετικές εκφράσεις κατά την ανάμειξη μπορεί επίσης να προκαλέσει οξείδωση του προϊόντος και ταχεία αλλοίωση. Παρά όλα αυτά χημική σύνθεσητο γάλα εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή της μητέρας, ακόμα και από αυτήν συναισθηματική κατάστασητη στιγμή της άντλησης.

• Σε όλες τις θερμικές διαδικασίες πρέπει να τηρείται η αρχή της βαθμιαίας.

Έτσι, εάν η κατάψυξη είναι απαραίτητη, το γάλα δεν τοποθετείται στην κατάψυξη αμέσως μετά την έκθλιψη. Το μητρικό γάλα πρώτα σφραγίζεται και αποθηκεύεται μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το τοποθετούν πρώτα στο κάτω ράφι του ψυγείου για αρκετές ώρες. Σταδιακά το δοχείο μετακινείται πιο κοντά στον καταψύκτη, ενώ ταυτόχρονα μειώνεται η θερμοκρασία χρησιμοποιώντας τον ρυθμιστή στο ελάχιστο. Μετά από αυτό, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη, όπου θα φυλάσσεται το γάλα μέχρι τη στιγμή της χρήσης.

• Μην καταψύχετε ξανά σε καμία περίπτωση!

Από αυτή την άποψη, και λαμβάνοντας επίσης υπόψη πόσο χρόνο μπορεί να αποθηκευτεί το γάλα μετά την απόψυξη, ολόκληρη η ποσότητα του πρέπει να χωριστεί σε μερίδες που είναι απαραίτητες για ένα τάισμαμωρό (περίπου 150 ml), καθώς και για «σνακ».

• Ξεπαγώστε το πολύτιμο υγρό με τον αντίστροφο τρόπο: για 5 ώρες στο ψυγείο και μετά κρατήστε το γάλα στο θερμοκρασία δωματίουτουλάχιστον μισή ώρα πριν την αναθέρμανση για το επόμενο τάισμα.
• Για θέρμανση, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ούτε φούρνο ούτε φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε το γάλα σε ένα μπουκάλι σε νερό στους 36-37 o C, αλλά μην ξεχνάτε την ανταλλαγή θερμότητας, ειδικά εάν το δωμάτιο είναι κρύο.

Ίσως χρειαστεί να αλλάξετε το νερό δύο ή τρεις φορές. Εάν βρίσκεστε σε μια πόλη που πηγαίνει ζεστό νερόαπό τη βρύση, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε το μπουκάλι σε ένα φλιτζάνι κάτω από τρεχούμενο νερό, αλλά να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του ρέματος. Ξεκινήστε σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια ανεβάστε το σταδιακά στη θερμοκρασία του σώματος, αλλά ποτέ ζεστό! Ανακατέψτε το υγρό ενώ κάνετε αυτό. Μόλις η θερμοκρασία του γάλακτος γίνει ίση με τη θερμοκρασία του ρέματος (δηλαδή 36 o C), βεβαιωθείτε για αυτό στάζοντας αντιθετη πλευρακαρποί: δεν πρέπει να αισθάνεστε ούτε «ζεστασιά» ούτε «κρύο» - ξεκινήστε αμέσως τη συνεδρία σίτισης.

• Εάν δεν είστε νταντά, αλλά «νταντά», τότε δεν πρέπει να εμπιστεύεστε τους καρπούς σας, καθώς και τις αισθήσεις θερμοκρασίας γενικά.

Εξάλλου, η πολλή φασαρία δεν κάνει καλό στους άντρες. Έτσι απλά ξεπαγώστε το γάλα μέσα ζεστό νερό, και στη συνέχεια εμπιστευτείτε τη θέρμανση του σε ειδική ηλεκτρική θερμάστρα.

• Ελέγχετε πάντα το προϊόν για φρεσκάδα, ανεξάρτητα από το πόσο καιρό διατηρείται το μητρικό γάλα στο ψυγείο.

Απλώς μυρίστε το ή ρίξτε το στη γλώσσα σας - το οξύ δεν πρέπει να εμφανίζεται. Αν έχετε την παραμικρή αμφιβολία, μην ρισκάρετε, αλλά φτιάξτε το συνηθισμένο μείγμα, που θα πρέπει να είναι πάντα έτοιμο.

• Ανακινήστε το μπουκάλι αρκετές φορές πριν ταΐσετε.

Με την επιφύλαξη αυτών απλούς κανόνεςΜια νεαρή μητέρα δεν θα έχει ερώτηση σχετικά με το πώς να αποθηκεύει το εκφρασμένο μητρικό γάλα.

Επιλογή χωρητικότητας

Σε αυτό το θέμα, μπορείτε να εστιάσετε στην πρακτική του κλάδου, καθώς και, για παράδειγμα, ιατρικά ιδρύματα. Παλαιότερα, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα εμφιαλώνονταν γυάλινα μπουκάλια, ερμητικά σφραγισμένο με καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα. Σε αυτή την περίπτωση, το γάλα θα μπορούσε να είναι αποστειρωμένο ή παστεριωμένο. Και σε κάθε περίπτωση ορίστηκε μια συγκεκριμένη περίοδος αποθήκευσης.

Όταν μιλάμε για αποθήκευση γαλακτοκομμένου γάλακτος, γυάλινα μπουκάλιαή βάζα με αεροστεγές καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα θα λειτουργήσουν μια χαρά.

Το γυαλί είναι επίσης καλό γιατί μπορεί να αποστειρωθεί και να χρησιμοποιηθεί απεριόριστες φορές. Θα είναι πιο βολικό να αγοράσετε βάζα με παιδικές τροφές. Η μητέρα μπορεί να φάει τον πουρέ και τους χυμούς από αυτούς - αυτό θα ωφελήσει το μωρό της και τα βάζα πρέπει στη συνέχεια να βράσουν, να στεγνώσουν και να κλείσουν καλά μέχρι να χρησιμοποιηθούν. Τα άδεια βάζα (όχι περισσότερα από δέκα συνολικά, που είναι βολικό!) πρέπει να φυλάσσονται σε ένα καθαρό και στεγνό ντουλάπι κουζίνας. Καλό είναι να τα σκεπάζετε με χαρτί ή βαμβακερή πετσέτα για να αποφύγετε την υπερβολική σκόνη.

Μια απλοποιημένη επιλογή είναι τα πλαστικά δοχεία που διευκολύνουν την αποθήκευση του μητρικού γάλακτος στο ψυγείο. Περιλαμβάνονται στα κιτ άντλησης. Αλλά σκεφτείτε μόνοι σας - μπορείτε να εμπιστευτείτε το πλαστικό για την αποθήκευση της τροφής του νεογέννητου; Ποια είναι η ποσοστιαία πιθανότητα να μην διεισδύσουν στο υγρό τα επιβλαβή τοξικά ιόντα; Επιπλέον, τα δοχεία για παιδικές τροφές είναι τόσο ανεπιτήδευτα! Αρκεί να βράζετε μια φορά την εβδομάδα απαιτούμενο ποσόβάζα και βάλτε τα στην ντουλάπα.

Αλλά δεν μπορείτε να βάλετε γυαλί στην κατάψυξη! Για τέτοιες περιπτώσεις είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ειδικές συσκευασίες από κιτ άντλησης. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τις συνημμένες οδηγίες.

Διάρκεια ζωής του μητρικού γάλακτος

Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το μητρικό γάλα στο ψυγείο και σε θερμοκρασία δωματίου; Χρειάζεται να βράσω γαλακτοκομμένο; Για άπειρες μητέρεςή νταντάδες: μητρικό γάλαμην βράζετε, γιατί θα χάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες για το μωρό. Ευτυχώς, η χημική σύνθεση του μητρικού γάλακτος έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μερικές φορές λένε ότι είναι ένας φυσικός «εμβόλιος» ενάντια σε όλες τις ασθένειες.

Το γάλα μπορεί να παραμείνει φρέσκο ​​ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς καμία επεξεργασία. Ωστόσο, όχι περισσότερο από μια μέρα.

Το ψυγείο παρατείνει σημαντικά τη «ζωή» του μητρικού γάλακτος ακόμα και χωρίς βράσιμο. Σε περίπτωση μεγαλύτερης απουσίας της μητέρας, μπορείτε να καταφύγετε στην κατάψυξη. Να θυμάστε ότι η κατάψυξη και η απόψυξη αφαιρεί τις περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες του εκχυμένου μητρικού γάλακτος. Αλλά ακόμα και αυτή η επιλογή παραμένει καλύτερη από το μείγμα.

Λοιπόν, πόσο διαρκεί το εκχυμένο γάλα; Ακολουθούν παραδοσιακές οδηγίες - κανόνες για την αποθήκευση του μητρικού γάλακτος.

• Σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 25 o C - μέγιστη έγκυρος χρόνοςαποθήκευση - 6 ώρες
• Σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 15 o C – έως και 24 ώρες
• Στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4 o C - έως 8 ημέρες
• Το γάλα σε κατάψυξη που ανοίγει συχνά θα διαρκέσει το πολύ 2 εβδομάδες.
• Ρηχή κατάψυξη (όχι χαμηλότερη από -5 o C), με σπάνιο άνοιγμα - έως έξι μήνες
• Το γάλα μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για ένα χρόνο εάν καταψυχθεί στους – 20 o C

Το ζήτημα της σκοπιμότητας της μακροπρόθεσμης αποθήκευσης

Αν μιλάμε για τη μικρή διάρκεια ζωής του μητρικού γάλακτος (έως 2 εβδομάδες), τότε οι κανόνες που περιγράφονται μπορεί να είναι πολύ χρήσιμοι. Απαντούν επίσης στο ερώτημα πώς να διατηρήσετε το θηλασμό για μια πολυάσχολη μητέρα. Άλλωστε, ακόμα κι αν δεν φύγει για αυτό για πολύ καιρό, αλλά απλά δεν μπορεί να αφοσιωθεί σε κάθε τάισμα, είναι πιο εύκολο γι 'αυτήν να εκφράσει την απαιτούμενη ποσότητα και να ζητήσει από τα μέλη της οικογένειας να ταΐσουν το μωρό.

Επιπλέον, αυτή είναι μια εύκολη διέξοδος κατά τις συχνές καθημερινές απουσίες της μητέρας, εάν δεν υπάρχει σιγουριά ότι το μωρό θα κοιμηθεί ήσυχα μέχρι να επιστρέψει. Το γάλα που εκφράζεται πριν από περίπου 2 εβδομάδες έχει σύνθεση που αντιστοιχεί περίπου στις ηλικιακές ανάγκες του παιδιού και επομένως το μωρό σας θα λάβει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Δεν είναι μυστικό ότι το γάλα «μεγαλώνει» με το μωρό, κάτι που το κάνει μοναδικό. Ένα νήπιο ενός μηνός λαμβάνει με ελαφρύ μητρικό γάλα όλες τις απαραίτητες ουσίες αποκλειστικά για την ηλικία του. Με την πάροδο του χρόνου, το γάλα γίνεται πιο πλούσιο και πιο θρεπτικό, καλύπτοντας τις ανάγκες ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού. Γι' αυτό, αν καταψύξετε το εκχυμένο γάλα, τότε πολύς καιρόςΔεν μπορείτε να περιοριστείτε μόνο σε αυτούς. Το μωρό σας μπορεί είτε να λάβει στερεά τροφή, ή να παραμείνει αποκλειστικά με θηλασμό - τότε οι περιστασιακές τροφές με αποψυγμένο μητρικό γάλα δεν θα τον βλάψουν.

Το σώμα του μωρού, που δεν είναι ακόμα δυνατό, χρειάζεται την κατάλληλη φροντίδα. Η επιθυμία της μητέρας να παρατείνει τη θητεία με κάθε κόστος είναι αξιέπαινη. Θηλασμόςόσο το χρειάζεται το μωρό. ΚΑΙ απλούς κανόνεςΗ αποθήκευση του γάλακτος θα τη βοηθήσει να το κάνει χωρίς να χρειάζεται να είναι με το μωρό.

Κάθε μητέρα που έχει επιλέξει τον θηλασμό χρειάστηκε τουλάχιστον μία φορά να αντιμετωπίσει ένα κοινό πρόβλημα: πώς να αποθηκεύει το μητρικό γάλα μετά την άντληση. Το εκχυμένο μητρικό γάλα πρέπει πάντα να έχει ένα σύνολο ευεργετικών ιδιοτήτων που χρειάζεται ένα νεογέννητο μωρό. Επομένως, είναι σημαντικό για μια θηλάζουσα μητέρα να γνωρίζει τα πάντα για τον χρόνο, τις συνθήκες και τις μεθόδους αποθήκευσης του μητρικού γάλακτος.

Η επιλογή του δοχείου εξαρτάται από το πόσο καιρό θέλετε να αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα. Αν χρησιμοποιηθεί την ίδια μέρα, τότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν να εκφραστεί απευθείας στο μπιμπερό από το οποίο τρέφεται συνήθως το μωρό. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι κάθε μετάγγιση αυξάνει τον κίνδυνο εισόδου μικροβίων στο φυσικό προϊόν. Ως εκ τούτου, η χρήση πρόσθετων δοχείων Άλλη μια φοράΔεν προτείνεται.

Όταν το γάλα πρέπει να αποθηκευτεί κατεψυγμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις βέλτιστες επιλογές:

• Ένα ειδικό πακέτο που μπορεί να αγοραστεί ως σετ σε οποιοδήποτε παιδικό κατάστημα.
• Ένα ειδικό δοχείο με καπάκι, που πωλείται επίσης σε παιδικά καταστήματα.
• Οποιοδήποτε επανασφραγιζόμενο πλαστικό δοχείο - φυσικά, Υψηλή ποιότητα, δεν κατασκευάζεται στην Κίνα.

Όταν αποφασίζετε πού να αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα μετά την έκθλιψη, πρέπει να ακολουθήσετε τη γνώμη των ειδικών σχετικά με την επιλογή των πιάτων. Δεν συνιστάται αυστηρά η χρήση συνηθισμένων πλαστικών σακουλών για αυτούς τους σκοπούς, καθώς η σύνθεσή τους δεν πληροί τις υγειονομικές απαιτήσεις. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τα γυάλινα δοχεία για τον λόγο ότι απορροφώνται σε αυτά ορισμένα ωφέλιμα για το μωρό συστατικά.

Πώς να αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα μετά την άντληση: βέλτιστες θέσεις

Αναμφίβολα, τέλεια επιλογή– ταΐστε το μωρό φρέσκο ​​προϊόν, σχεδόν αμέσως μετά την άντληση. Αλλά συχνά η κατάσταση απέχει πολύ από την ιδανική, επομένως πρέπει να επιλέξετε έναν τρόπο αποθήκευσης γάλακτος:

1. Σε θερμοκρασία δωματίου - κατάλληλο όταν προγραμματίζεται η σίτιση το αργότερο 6 ώρες μετά τη συλλογή στη φιάλη.
2. Σε θερμός με πάγο - για την καυτή εποχή, καθώς και για συντήρηση για 10 ώρες.
3. Στο ψυγείο - όταν η διάρκεια ζωής δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 5 ημέρες.
4. Αποθηκεύεται στην κατάψυξη για αρκετές εβδομάδες και μήνες, αλλά έως και έξι μήνες το πολύ.

Σπουδαίος! Το δοχείο στο οποίο υποτίθεται ότι θα τοποθετηθεί το γάλα, ανεξάρτητα από τη μέθοδο αποθήκευσης που έχει επιλεγεί, πρέπει να κλείνει πολύ ερμητικά για να αποτραπεί η καθίζηση μικροβίων στην επιφάνεια του προϊόντος.

Αποθήκευση του γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου

Έχοντας αποφασίσει πόσο καιρό θα αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα μετά την άντληση, πρέπει να το κάνετε συγκεκριμένη περίπτωση, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά κάθε μεθόδου διατήρησης της καταλληλότητας.

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, το μητρικό γάλα περιέχει πολλά χρήσιμα μέταλλα και ουσίες που αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των επιβλαβών βακτηρίων σε αυτό. Επομένως, μπορεί να μείνει χωρίς ψυγείο για αρκετές ώρες (όχι περισσότερες από 6). Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε σκοτεινά μέρη όπου δεν πέφτει το άμεσο φως. ακτίνες ηλίουκαι θερμότητα από ηλεκτρικές συσκευές και φούρνο αερίου. Είναι επίσης απαραίτητο να καλύψετε το δοχείο του φαγητού με μια υγρή πετσέτα.

Αποθήκευση του γάλακτος σε θερμός

Όλες οι μητέρες γνωρίζουν διάφορους τύπους θερμοσωμάτων: ένα ποτήρι θερμός και μια ειδική προστατευμένη τσάντα θερμός για μπουκάλια.

Το ποτήρι θερμός πρέπει να γεμίσει εκ των προτέρων με παγάκια παγωμένα από καθαρό νερό. Πριν από την έκφραση, πρέπει να πετάξετε τον πάγο και αφού γεμίσετε το θερμός με γάλα, κλείστε καλά το καπάκι.

Όταν πηγαίνετε ένα ταξίδι ή μια βόλτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοσακούλα για να αποθηκεύσετε το βρεφικό γάλα. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να γεμίσετε το χώρο μεταξύ των τοιχωμάτων της σακούλας (ή του πυθμένα) και του μπουκαλιού με πολλά παγάκια.

Σπουδαίος!Το γάλα που δεν χρησιμοποιείται μετά τον καθορισμένο χρόνο πρέπει να πεταχτεί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να ταΐσει το μωρό αργότερα.

Αποθήκευση του γάλακτος στο ψυγείο

Το πιο βολικό και ασφαλή τρόποαποθήκευση γιατί η μαμά δεν θα χρειάζεται να ανησυχεί μήπως το βάλει στο μπιμπερό ηλιακό φωςή ότι ένα πολύτιμο προϊόν μπορεί ακόμα να χαλάσει. Όταν ρωτήθηκαν πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το μητρικό γάλα στο ψυγείο μετά την έκθλιψη, οι ειδικοί στον θηλασμό έδωσαν την απάντηση - μια μέρα. Αλλά εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, η περίοδος χωρίς απώλεια ποιότητας του προϊόντος μπορεί να διαρκέσει έως και 5 ή και 7 ημέρες:

• Τοποθετήστε το μπουκάλι σε ένα μέρος όπου μπαίνει περισσότερο κρύο (συνήθως αυτό είναι ένα μέρος δίπλα στην κατάψυξη - στο υψηλότερο ή χαμηλότερο ράφι και πιο κοντά στον τοίχο του ψυγείου).
• Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία.
• Κλείστε το καπάκι στο μπουκάλι πολύ σφιχτά.

Σπουδαίος!Πριν ταΐσετε το μωρό σας γάλα που έχει αποθηκευτεί σε θερμός, σε σκοτεινό μέρος ή σε ράφι ψυγείου, το μπιμπερό πρέπει να ανακινείται. Αυτό είναι απαραίτητο για να συνδυάσετε τα λίπη που επιπλέουν με το υπόλοιπο υγρό.

Αποθήκευση του γάλακτος στην κατάψυξη

Το κατεψυγμένο μητρικό γάλα μπορεί να διατηρήσει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες και να μην εξαφανιστεί από αρκετές εβδομάδες έως αρκετούς μήνες (μέγιστο έξι μήνες). Επομένως, η μέθοδος κατάψυξης ταιριάζει καλύτερα όταν προκύπτει το πρόβλημα του τρόπου αποθήκευσης του μητρικού γάλακτος μετά από άντληση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων τροφίμων εξαρτάται από τον τύπο του ψυγείου:

• Μονόχωρο - όχι περισσότερο από 2-3 εβδομάδες.
• Διπλός θάλαμος - έως 6 μήνες.

Επιπλέον, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το δοχείο βαθιά μέσα στην κατάψυξη, πιο κοντά στο μακρινό τοίχωμα, όπου η θερμοκρασία διατηρείται σταθερά όσο το δυνατόν χαμηλότερη.

Σπουδαίος!Δεν πρέπει να βάζετε το μητρικό γάλα στην κατάψυξη αν έχει μείνει για περισσότερες από 4 ώρες χωρίς ψυγείο ή περισσότερο από μια μέρα στο ψυγείο!

Μια μεγάλη διάρκεια ζωής, με την επιφύλαξη όλων των συνθηκών και συστάσεων, μπορεί να επηρεάσει τα χαρακτηριστικά γεύσης και χρώματος του προϊόντος, καθώς και να αλλάξει τη μυρωδιά του. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το γάλα δεν είναι πλέον καλό, ακόμα κι αν το μωρό αρνηθεί να το πιει.

Ακολουθώντας όλες τις συστάσεις και τις συμβουλές των ειδικών για το πώς να αποθηκεύετε σωστά το μητρικό γάλα μετά την άντληση και ακολουθώντας τους κανόνες, δεν πρέπει να ξεχνάτε ένα ακόμη πράγμα σημαντικό σημείο. Η φύση παρέχει ένα συγκεκριμένο σύστημα για την παραγωγή γάλακτος στο σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας. Όσο μεγαλώνει το μωρό, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στο γάλα - επομένως, η σύστασή του αλλάζει. Επομένως, το πρώτο γάλα δεν είναι κατάλληλο για πλήρη σίτισητο μωρό είναι 6-7 μηνών. Εάν δεν είναι δυνατό να δοθεί στο μωρό φρέσκο ​​μητρικό γάλα και το μωρό τρέφεται με προηγουμένως κατεψυγμένο προϊόν, είναι απαραίτητο να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού πρόσθετες συμπληρωματικές τροφές που να ανταποκρίνονται στις φυσιολογικές ανάγκες της ηλικίας του.

Σωστή χρήση κατεψυγμένου γάλακτος

Η αποκλειστικά σωστή αποθήκευση του μητρικού γάλακτος και η συμμόρφωση με τα πρότυπα για το χρονικό διάστημα που μπορεί να αποθηκευτεί το μητρικό γάλα μετά την έκθλιψη δεν αρκεί για την πλήρη και υγιεινή διατροφή ενός νεογέννητου μωρού. Πρέπει επίσης να μπορείτε να το ξαναζεσταίνετε σωστά και να γνωρίζετε κάποιες συστάσεις χρήσης.

Πρώτον, για καλύτερη απορρόφηση του προϊόντος από τον οργανισμό του παιδιού, η θερμοκρασία του θα πρέπει να είναι περίπου ίση με τη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος, που σημαίνει 36-37 βαθμούς. Τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την απορρόφηση και το μωρό θα είναι άνετο να τρώει.

1. Πριν ζεστάνετε το γάλα, πρέπει να αποψυχθεί στο ψυγείο ή να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Για να γίνει πιο γρήγορη η διαδικασία απόψυξης
2. Στη συνέχεια πρέπει να τοποθετήσετε το μπουκάλι (βάζο, σακούλα) σε ένα μπολ με ζεστό (όχι καυτό!) νερό για λίγα λεπτά.
3. Ανακινήστε το μπουκάλι, ανακατέψτε το γάλα και δοκιμάστε: αν δεν είναι ακόμα αρκετά ζεστό, προσθέστε ζεστό νερό στο μπολ και βάλτε το μπουκάλι ξανά εκεί.

Και τέλος μερικά σημαντικές συμβουλέςσχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης του μητρικού γάλακτος μετά την έκχυση και τον τρόπο χρήσης του:

• Πριν από την έκθλιψη, την απόψυξη ή τη θέρμανση του γάλακτος, μην ξεχνάτε να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι.
• Τα δοχεία που υποτίθεται ότι περιέχουν γάλα πρέπει να είναι αποστειρωμένα (να τα περιχύνουμε με βραστό νερό ή καλύτερα βραστό).
• Φροντίστε να ανακινήσετε το μπιμπερό πριν το δώσετε στο μωρό σας.
• Εάν υποψιάζεστε απώλεια γάλακτος, δεν πρέπει να το δώσετε στο μωρό σας.
• Μόνο το φρέσκο ​​γάλα, που εκφράζεται το αργότερο πριν από 24 ώρες και αποθηκεύεται στο κρύο, είναι κατάλληλο για κατάψυξη.
• Μπορείτε να παγώσετε το γάλα σε στρώσεις με προκαταρκτική ψύξη μιας νέας μερίδας. Μπορείτε επίσης να ταΐσετε το μωρό σας αποψυγμένο γάλα, αραιώνοντάς το με φρεσκοτριμμένο γάλα.
• Το αποψυγμένο γάλα δεν πρέπει να καταψύχεται ή να φυλάσσεται για περισσότερο από μία ώρα.

Από οποιαδήποτε κατάσταση ζωήςυπάρχει διέξοδος. Το ίδιο ισχύει και για το να μην μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας φρέσκο ​​μητρικό γάλα. Το πιο σημαντικό είναι να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις και εάν έχετε ερωτήσεις ή προβλήματα, ζητήστε βοήθεια από ειδικούς.

Πώς να φυλάξετε το μητρικό γάλα: βίντεο

Βρήκατε χρήσιμο το άρθρο «πόσο, πού και πώς αποθηκεύεται το μητρικό γάλα μετά την άντληση»; Μοιραστείτε με φίλους χρησιμοποιώντας τα κουμπιά των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.

Κάθε θηλάζουσα μητέρα έπρεπε να βγάλει μητρικό γάλα τουλάχιστον μία φορά.

Υπάρχουν διάφορες καταστάσεις που σας αναγκάζουν να βγάλετε γάλα, αλλά εάν η μητέρα δεν σκοπεύει να διακόψει το θηλασμό και το παιδί δεν έχει δυσανεξία στη λακτόζη, τότε το μητρικό γάλα πρέπει να διατηρείται (με την προϋπόθεση ότι δεν είναι δυνατός ο απευθείας θηλασμός).

Συχνές καταστάσεις που οδηγούν σε αποθήκευση μητρικού γάλακτος:

1. Στη γέννηση ενός αδύναμου ή πρόωρου μωρού.

Τυπικά, τα παιδιά που γεννιούνται στις 30-35 εβδομάδες δεν αναπτύσσουν την ικανότητα του πιπιλίσματος, πολύ λιγότερο την εντατική αναρρόφηση από το στήθος. Για να ταΐσετε τέτοια μωρά, χρησιμοποιούνται πιο μαλακές πιπίλες, μέσω των οποίων είναι αρκετά εύκολο να πιείτε το προϊόν.

1. Εάν το γάλα στο στήθος λιμνάζει και σχηματίζει συμπαγείς σχηματισμούς.

Κατά το τέντωμα τέτοιων συμπυκνώσεων, δεν υπάρχει ανάγκη αποθήκευσης που λαμβάνεται από αυτές τις πυκνές συσσωρεύσεις. Εάν κατά τη διαδικασία της άντλησης, το στήθος έχει ήδη γίνει μαλακό και υπάρχει ακόμα γάλα, τότε μπορεί να αποθηκευτεί για τη διατροφή του μωρού.

1. Αν χρειαστεί να φύγει η μητέρα και να χάσει φυσική σίτισημωρό μου, θα πρέπει να εκφράσεις την απαιτούμενη ποσότητα τροφής για το τάισμα με μπιμπερό.
2. Εάν το προϊόν φέρεται από βρεγμένες νοσοκόμες για παιδιά σε εντατική θεραπεία ή σε καταφύγιο.

Δεν υπάρχει ανάγκη αποθήκευσης γάλακτος όταν η μητέρα είναι άρρωστη, παίρνει φάρμακα, πίνει αλκοόλ ή σπάει θρόμβους που σχηματίζονται στο στήθος.

Πώς να αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα μετά την άντληση

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης και όλα εξαρτώνται από το πόσο καιρό πρέπει να αποθηκευτεί το γάλα.

Σε θερμοκρασία δωματίου σε μπουκάλι

Το γάλα που αποθηκεύεται χωρίς ψυγείο πρέπει να καταναλώνεται εντός των πρώτων 3-4 ωρών μετά την άντληση.

Το γαλακτοκομικό προϊόν είναι άνετο περιβάλλονγια τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, οπότε μετά από τέσσερις ώρες, το γάλα, αν δεν ξινίσει, μάλλον θα προκαλέσει μετεωρισμό στο μωρό.

Η θερμοκρασία δωματίου το καλοκαίρι πρέπει να είναι 19-20°C, το χειμώνα από 21-23°C.

Τα σκεύη αποθήκευσης, για παράδειγμα, ένα μπουκάλι, πρέπει να είναι προπλυμένα και αποστειρωμένα. Κατά την αποθήκευση, το υγρό πρέπει να καλύπτεται σφιχτά με ένα καπάκι.

Επιλογές για τα χρησιμοποιούμενα σκεύη: μπιμπερό, γυάλινο βαζάκι, πλαστικό δοχείο, ειδική σακούλα.

Σε μια πιο δροσερή τσάντα

Μπορεί να αποθηκευτεί σε φορητή τσάντα ψυγείου για έως και 12 ώρες.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδοαποθήκευσης, είναι καλύτερο να διευκρινίσετε τις πληροφορίες από τις οδηγίες για την τσάντα.

Το πλεονέκτημα αυτής της λειτουργίας ψύξης της τσάντας είναι ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε περισσότερες από μία μερίδες του προϊόντος. Εάν όμως το προϊόν που είναι αποθηκευμένο στη σακούλα δεν έχει πιει εντός του καθορισμένου χρόνου, πρέπει να χυθεί.

Είναι καλύτερα να φυλάσσεται σε δοχείο που δεν ανοίγει ή σπάει.

Θερμικά δοχεία για μπουκάλια

Το δοχείο του μπουκαλιού λειτουργεί σαν θερμός και είναι πολύ βολικό όταν περπατάτε με το παιδί σας. Η φρεσκάδα του γάλακτος σε ένα τέτοιο δοχείο εξασφαλίζεται για 4-5 ώρες.

Το πλεονέκτημα της αποθήκευσης με αυτόν τον τρόπο είναι ότι η θερμοκρασία του γάλακτος παραμένει ίδια όπως αμέσως μετά την έκφρασή του.

Δεδομένου ότι τέτοια δοχεία έχουν ειδικές τρύπες σε σχήμα μπιμπερό, υποτίθεται ότι αποθηκεύεται και γάλα σε αυτά.

Διατηρείται στο ψυγείο

Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στον κύριο χώρο του ψυκτικού εξοπλισμού για όχι περισσότερο από μία ημέρα.

Δεν μπορείτε να τοποθετήσετε δοχείο με μητρικό γάλα στην πόρτα, γιατί όταν ανοίγετε το ψυγείο πέφτει η θερμοκρασία στις πόρτες.

Επιλέγω καλύτερο μέροςπιο κοντά στο μακρινό τοίχωμα του ψυκτικού εξοπλισμού.

Τα γυάλινα ή πλαστικά πιάτα είναι κατάλληλα για μωρά.

Μακροχρόνια στην κατάψυξη ενσωματωμένη στο ψυγείο

Η συντήρηση με κατάψυξη είναι η μεγαλύτερη. Εάν έχετε πρόσβαση στην κατάψυξη μόνο ανοίγοντας την κύρια πόρτα του ψυγείου, τότε το γάλα μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες.

Αυτή η περίοδος περιορισμού φρεσκάδας σχετίζεται με τακτικές πτώσεις θερμοκρασίας λόγω του ανοίγματος των θυρών.

Είναι καλύτερα να καταψύχετε σε ειδικά μπουκάλια ή σακούλες για να διατηρήσετε το μητρικό γάλα.

Εάν ο καταψύκτης έχει ξεχωριστή πόρτα, ο χρόνος για τον οποίο μπορείτε να αφήσετε το προϊόν αυξάνεται σε τρεις μήνες.

Σε ανεξάρτητη κατάψυξη

Μπορεί να αποθηκευτεί για έξι μήνες.

Πώς να βγάζετε γάλα, πώς να το αποθηκεύετε στο ψυγείο, να το ξεπαγώνετε και να το ζεστάνετε θα μάθετε από το βίντεο.

Εάν το προϊόν διατηρείται στο κρύο για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μη εξειδικευμένα δοχεία.

Λειτουργεί κατά την αποθήκευση στο ψυγείο και στην κατάψυξη

1. Το γάλα μπορεί να χωριστεί όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, ανακατεύουμε λίγο πριν το σερβίρουμε. Δεν μπορείς να το κουνήσεις.
2. Το ψυγμένο φαγητό θα πρέπει να φτάσει στη θερμοκρασία που απαιτείται για τη σίτιση (από 25-36°C) ρίχνοντας ζεστό νερό πάνω από το δοχείο ή αφήνοντάς το σε λουτρό νερού.
3. Το παγωτό δεν μπορεί να ζεσταθεί αμέσως.
4. Το γάλα που διατηρείται στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να αλλάξει γεύση και χρώμα. Οι ευεργετικές ιδιότητες δεν θα εξαφανιστούν εντελώς, αλλά λόγω αλλαγές γεύσης, το παιδί μπορεί να το αρνηθεί.
5. Δεν μπορείτε να ζεστάνετε πολύ το προϊόν, πόσο μάλλον να το βράσετε. Κατά τη στιγμή της θερμικής επεξεργασίας εξαφανίζονται από αυτό ευεργετικά χαρακτηριστικά.
6. Τα αποψυγμένα τρόφιμα δεν μπορούν να αποθηκευτούν εάν δεν χρησιμοποιηθούν, πόσο μάλλον να καταψυχθούν ξανά.
7. Όταν επιλέγετε πιάτα για αποθήκευση, ακολουθήστε τον κανόνα των λιγότερων μεταγγίσεων.
8. Όταν καταψύχεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το προϊόν χάνει τις μισές από τις ευεργετικές του ιδιότητες.
9. Εάν υπάρχει ανάγκη αποθήκευσης του προϊόντος, τότε πρέπει να υπογράψετε την ημερομηνία και την ώρα άντλησης.
10. Τα δοχεία αποθήκευσης δεν πρέπει να περιέχουν περισσότερες από μία μερίδα γάλακτος.
11. Μπορείτε να προσθέσετε φρεσκοτριμμένο γάλα σε αποψυγμένο ή προηγουμένως κρυωμένο γάλα.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το γάλα θηλασμού έχει χαλάσει;

Εάν τηρηθούν οι κανόνες αποθήκευσης, συμβαίνει επίσης να χαλάσει το μητρικό γάλα.

Σημάδια ακατάλληλης για κατανάλωση:

• Κατά την απόψυξη, αισθάνεται μια ξινή μυρωδιά.
• έχει πικρή ή ξινή γεύση.
• διαχωρισμός σύμφωνα με την αρχή των ξινών προϊόντων, δηλαδή υπάρχει μια μάζα σαν κεφίρ στο κάτω μέρος και νερό (ορός γάλακτος) από πάνω.

Εάν σας μπερδεύει το χρώμα του προϊόντος, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το γαλαζωπό ή, αντίθετα, πολύ κίτρινο γάλα είναι μόνο ένας δείκτης της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Το χρώμα δεν έχει καμία σχέση με τη φρεσκάδα.

Είναι καλύτερα να ταΐζετε το μωρό σας με μητρικό γάλα για όσο το δυνατόν περισσότερο. Ο μακροχρόνιος θηλασμός παρέχει στο μωρό απαραίτητες βιταμίνεςκαι μικροστοιχεία για σωστή ανάπτυξηκαι αντοχή σε κρυολογήματα και ιούς. Εάν δεν είναι δυνατό να ταΐσετε απευθείας το μωρό και πρέπει να αποθηκεύσετε γάλα, τότε αυτό πρέπει να γίνει σωστά ώστε το μωρό να μην υποφέρει από πόνο στο στομάχι ή να πεινάει καθόλου.

Η αποθήκευση του μητρικού γάλακτος με εκχύλισμα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο γάλα σε περιπτώσεις όπου η μητέρα δεν είναι σε θέση να θηλάσει το μωρό της εγκαίρως. Εάν μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το γάλα, το παιδί θα μπορέσει να πάρει τα μέγιστα υγιεινή διατροφή, σχεδιασμένο ειδικά για αυτόν. Σχετικά με το πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το γάλα διαφορετικές συνθήκεςκαι θα σας πούμε πώς να το κάνετε σωστά σε αυτό το άρθρο.

Τι είναι το μητρικό γάλα και πότε καθίσταται απαραίτητη η διατήρησή του;

Το μητρικό γάλα είναι μοναδικό προϊόν, που περιέχει περίπου τετρακόσια χρήσιμες ουσίες, απαραίτητο για το παιδίγια πλήρη ανάπτυξη, ανάπτυξη και σχηματισμό ανοσίας. Το γάλα είναι ισορροπημένο στη σύνθεση και δεν έχει πλήρη υποκατάστατα, ακόμη και το ακριβό βρεφικό γάλα δεν μπορεί να συγκριθεί σε ιδιότητες με το μητρικό γάλα. Επομένως, η καλύτερη λύση για τη μητέρα και το μωρό είναι ο θηλασμός με θηλασμό κατά παραγγελία.

Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις που η μητέρα δεν μπορεί να ταΐσει το μωρό την κατάλληλη στιγμή. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει για τους ακόλουθους λόγους:

• μητέρα που πηγαίνει για δουλειά ή σπουδές, επαγγελματικά ταξίδια ή συνεδρίες σε άλλη πόλη.
• νοσηλεία σε νοσοκομείο;
• την ανάγκη λήψης ισχυρών φαρμάκων που δεν είναι συμβατά με το θηλασμό λόγω της επίδρασής τους στο παιδί μέσω του γάλακτος.
• άρνηση του παιδιού να θηλάσει.
• την ανάγκη επούλωσης ρωγμών ή πληγών στις θηλές.
• σημαντικές συνθήκες ζωής που σας αναγκάζουν να αφήσετε το παιδί σας με νταντά ή αγαπημένα πρόσωπα.

Η αδυναμία να βρίσκεστε συνεχώς κοντά στο παιδί σας δεν πρέπει να είναι λόγος άρνησης του θηλασμού! Το μητρικό γάλα μπορεί να εκφράζεται τακτικά και να αποθηκευτεί, δημιουργώντας ένα «απόθεμα γάλακτος» σε περίπτωση απουσίας της μητέρας.

Εάν η μητέρα δεν μπορεί να είναι συνεχώς με το μωρό, αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί δεν θα μπορεί να λάβει το γάλα της.

Ο γιατρός Komarovsky σχετικά με το εκχυμένο γάλα (βίντεο)

Αποθήκευση υπό διάφορες συνθήκες

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το απαραίτητο προϊόν σε διαφορετικές συνθήκες: σε θερμοκρασία δωματίου, στο ψυγείο, σε θερμική σακούλα και στην κατάψυξη. Η διάρκεια αποθήκευσης για κάθε μέθοδο είναι διαφορετική:

• σε εσωτερικούς χώρους, το φρέσκο ​​γάλα αποθηκεύεται από 4 ώρες έως μία ημέρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του αέρα.
• Επιτρέπεται η διατήρηση του προϊόντος στο ψυγείο για έως και 8 ημέρες σε θερμοκρασία 0 έως 4 °C.
• φυσικό στην κατάψυξη παιδικές τροφέςμπορεί να αποθηκευτεί από 2 εβδομάδες έως 6 μήνες ανάλογα με τα τεχνικά χαρακτηριστικά της συσκευής.

Σε θερμοκρασία δωματίου

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το γάλα χωρίς ψυγείο σε συνθήκες δωματίου για όχι περισσότερο από 24 ώρες.

• Το γάλα αποθηκεύεται για 24 ώρες σε δωμάτιο με θερμοκρασία έως 15 °C.
• 10 ώρες – στους 19–22 °C.
• 4–6 ώρες – στους 25 °C.

Αμερικανοί επιστήμονες διεξήγαγαν μελέτες το 1987 που εξέτασαν τη διάρκεια αποθήκευσης του εκφρασμένου γάλακτος σε μέση θερμοκρασία δωματίου (22 βαθμούς) χωρίς απώλεια ποιότητας. Διαπίστωσαν ότι λόγω της περιεκτικότητας σε ειδικές ουσίες στο γάλα, μετά από 10 ώρες ο αριθμός των παθογόνων μικροοργανισμών δεν ξεπερνούσε το επιτρεπόμενο επίπεδο, ανεξάρτητα από το πού βρισκόταν - στο δωμάτιο ή στο ψυγείο.

Η αποθήκευση γάλακτος με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατή σε μια κατάσταση όπου η μητέρα μπορεί να δίνει γάλα τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα.

Σπουδαίος! Κρατήστε τα δοχεία γάλακτος μακριά από το φως του ήλιου.

Το γάλα παραμένει φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της περιεκτικότητας σε ειδικές ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών

Πλεονεκτήματα της μεθόδου αποθήκευσης:

• το γάλα διατηρεί τη μυρωδιά και τη γεύση του.
• λιγότερο αυστηρές απαιτήσεις για δοχεία από ό,τι για κατάψυξη.
• Η διαδικασία προετοιμασίας του γάλακτος για χρήση είναι απλή - απλά ζεσταίνετε το μέχρι τη θερμοκρασία του σώματος.
• Ως έσχατη λύση, εάν δεν είναι δυνατό να ζεσταθεί το μπιμπερό, επιτρέπεται να προσφέρεται στο παιδί γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.

Ελαττώματα:

• σύντομη διάρκεια ζωής, μετά την οποία το γάλα γίνεται ξινό.
• δεν είναι κατάλληλο για μακρά απουσίατης ΜΑΜΑΣ.

Σε ένα ψυγείο

Συνιστάται η αποθήκευση του γάλακτος στο ψυγείο σε περιπτώσεις όπου η μητέρα αναγκάζεται να λείπει για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι επίσης κατάλληλη για γυναίκες που δεν μπορούν να συνδέσουν πλήρως το μωρό τους στο στήθος λόγω επώδυνων ρωγμών στις θηλές.

Μην ξεχάσετε να σημειώσετε στο μπουκάλι την ημερομηνία και την ώρα συλλογής του γάλακτος.

Για να διατηρείτε το γάλα στο ψυγείο ημερομηνία λήξης– από 4 έως 8 ημέρες, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες αποθήκευσης:

1. Τα δοχεία με γάλα πρέπει να αποστειρώνονται. Τα ακατάλληλα προετοιμασμένα μπουκάλια μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής ενός ανεκτίμητου προϊόντος.
2. Κάθε τμήμα πρέπει να είναι υπογεγραμμένο. Φροντίστε να σημειώσετε στα δοχεία γάλακτος την ημερομηνία και την ώρα συλλογής του γάλακτος.
3. Τοποθετήστε κοντά δοχεία με γάλα πίσω τοίχωμαψυγείο. Μην αποθηκεύετε μπουκάλια ή βάζα στην πόρτα του ψυγείου ή πολύ κοντά σε αυτήν - οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας σε αυτή την περίπτωση αντενδείκνυνται.

Αν πρόκειται να φυλάξετε το γάλα στο ψυγείο, μην ανησυχείτε όταν δείτε ότι έχει χωρίσει. Αυτό δεν σημαίνει ότι έχει χαλάσει για να επιστρέψει η ομοιόμορφη συνοχή, απλά πρέπει να ανακινήσετε το μπουκάλι.

Η πόρτα του ψυγείου είναι το χειρότερο μέρος για να αποθηκεύσετε γάλα.

Ένα αρνητικό σημείο που παρατηρείται μερικές φορές κατά την ψύξη του γάλακτος είναι η εμφάνιση μιας «σαπουναριάς» γεύσης και μυρωδιάς. Αυτό οφείλεται στην περίσσεια του ενζύμου λιπάση στο γάλα ορισμένων γυναικών, το οποίο εμπλέκεται στη διάσπαση του λίπους του γάλακτος. Τα περισσότερα μωρά δεν ενοχλούνται νέα γεύση, αλλά σε κάποια παιδιά δεν αρέσει και αρνούνται το γάλα που προσφέρεται.

Μέθοδος για την εξάλειψη της «σαπουναριάς» γεύσης και μυρωδιάς

Εάν το παιδί σας αρνηθεί να φάει λόγω μιας ασυνήθιστης γεύσης, το φαγητό που έχει ήδη αποθηκευτεί πιθανότατα θα πρέπει να πεταχτεί έξω. Αλλά μην απελπίζεστε! Η γεύση του σαπουνιού εξαλείφεται με θέρμανση σε λουτρό νερού.Μπορείτε να θερμάνετε σωστά το γάλα στην απαιτούμενη θερμοκρασία, η οποία προκαλεί την καταστροφή της λιπάσης και σταματά τη διαδικασία διάσπασης του λίπους ως εξής:

1. Τοποθετήστε την επόμενη μερίδα 50 έως 150 ml φρεσκοτριμμένου γάλακτος σε ένα γυάλινο κύπελλο ανθεκτικό στη θερμότητα. Μια μεγαλύτερη ποσότητα δεν μπορεί να θερμανθεί ταυτόχρονα.
2. Τοποθετήστε ένα ποτήρι γάλα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε η στάθμη του νερού να είναι 2 δάχτυλα υψηλότερη από τη στάθμη του γάλακτος.
3. Ανάψτε την υψηλότερη φωτιά ή ανάψτε τη σόμπα σε δυνατή και περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό, κατά τη διάρκεια του οποίου θα πρέπει να εμφανιστούν φυσαλίδες στο γάλα.
4. Αμέσως αφού βράσει το νερό, αφαιρούμε το ποτήρι από το τηγάνι.
5. Τοποθετήστε το ποτήρι σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό, καλύψτε το με ένα καθαρό καπάκι ή πιάτο και περιμένετε μέχρι το γάλα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Αφού κρυώσει, ρίξτε το θρεπτικό υγρό σε ένα δοχείο αποθήκευσης και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
7. Χρησιμοποιείτε μόνο ανθεκτικό γυαλί που δεν σπάει λόγω αλλαγών θερμοκρασίας.

Προσοχή! Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι υψηλές θερμοκρασίεςμειώνει την ποσότητα των χρήσιμων ουσιών, επομένως το προϊόν που υποβάλλεται σε επεξεργασία με αυτήν την τεχνολογία δεν θα πρέπει να είναι η μόνη πηγήδιατροφή για το παιδί.

Το πλεονέκτημα της αποθήκευσης του γάλακτος στο ψυγείο είναι ότι το προϊόν μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές ημέρες χωρίς σημαντικές αλλαγές στις ιδιότητές του.

Μειονεκτήματα της μεθόδου αποθήκευσης:

• η πιθανότητα μιας δυσάρεστης επίγευσης.
• Μερικές φορές γίνεται απαραίτητο να ζεσταθεί το γάλα.

Κανόνες αποθήκευσης κατάψυξης

Η κατάψυξη του γάλακτος μπορεί να είναι απαραίτητη εάν μια θηλάζουσα γυναίκα λείπει ή είναι άρρωστη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το χρονικό διάστημα που το γάλα παραμένει στην κατάψυξη χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες εξαρτάται από την ικανότητα της συσκευής κατάψυξης να διατηρεί σταθερή θερμοκρασίαχωρίς σταγόνες:

• σε ένα ράφι κατάψυξης που βρίσκεται μέσα στο ψυγείο και χωρίς ξεχωριστή πόρτα, το γάλα μπορεί να αποθηκευτεί για 2 εβδομάδες.
• σε θάλαμο κατάψυξης εξοπλισμένο με δική του πόρτα - περίπου 3-4 μήνες.
• σε ξεχωριστή κατάψυξη με λειτουργία βαθιάς κατάψυξης σε θερμοκρασία -19 °C – 6 μήνες.

Το κατεψυγμένο γάλα διατηρείται χωρίς απώλεια των ιδιοτήτων του μόνο εάν τηρούνται αυστηρά οι κανόνες κατάψυξης.

1. Αφού βγάλετε το γάλα, μην το τοποθετήσετε αμέσως στην κατάψυξη, αλλά αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.
2. Χρησιμοποιείτε μόνο αποστειρωμένα πλαστικά δοχεία ή ειδικές σακούλες μιας χρήσης για την κατάψυξη του μητρικού γάλακτος.
3. Μην αποθηκεύετε το γάλα στην κατάψυξη σε γυάλινα δοχεία. Μπορεί να σκάσουν όταν εκτεθούν σε χαμηλές θερμοκρασίες.
4. Μην ξεχάσετε να υπογράψετε την ημερομηνία που αντλήσατε και καταψύξατε το γάλα σας.
5. Καταψύξτε το γάλα σε μερίδες των 100–150 ml. Το αποψυγμένο γάλα δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από μία ημέρα, το υπόλοιπο προϊόν θα πρέπει να απορριφθεί.

Η τοποθέτηση του γάλακτος στην κατάψυξη σάς επιτρέπει να το διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο.

Να θυμάστε ότι δεν αρκεί να καταψύξετε και να διατηρήσετε σωστά το γάλα. Για να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, πρέπει να αποψυχθεί σωστά.

Κατά την κατάψυξη και την απόψυξη του γάλακτος, πρέπει να τηρείτε τον κύριο κανόνα: αποφύγετε τις ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία. Αφού αφαιρέσετε μια μερίδα γάλακτος από την κατάψυξη, πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Το δοχείο με το γάλα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες για να ξεπαγώσει σιγά σιγά.
2. Αφού ξεπαγώσει το υγρό, πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο και να διατηρηθεί για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Αμέσως πριν το τάισμα, το γάλα ζεσταίνεται με ήπιους τρόπους: σε δοχείο με ζεστό νερό, κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης ή σε συσκευή για τη θέρμανση των παιδικών τροφών.
4. Μην ξεχνάτε ότι μετά την απόψυξη, το θρεπτικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Το γάλα που έχει ήδη θερμανθεί για σίτιση δεν μπορεί να αποθηκευτεί. Δεν μπορείτε να καταψύξετε το γάλα για δεύτερη φορά.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της αποθήκευσης του γάλακτος στην κατάψυξη είναι η δυνατότητα διατήρησης του πιο πολύτιμου προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ελαττώματα:

• το γάλα μπορεί να αποκτήσει μια δυσάρεστη "σαπούνι" οσμή και γεύση (η μέθοδος εξάλειψής τους περιγράφεται παραπάνω).
• ένα προϊόν που αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη σύνθεσή του, δεν ανταποκρίνεται πλέον στις ανάγκες ενός μεγαλύτερου παιδιού.

Ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά του μητρικού γάλακτος είναι ότι η σύνθεσή του αλλάζει καθώς μεγαλώνει το μωρό. Γάλα που εκφράζεται κατά τη διάρκεια της σίτισης μωρό δύο μηνών, δεν είναι πλέον τόσο ιδανικό για ένα παιδί που είναι 6 μηνών. Επομένως, θα πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας γάλα που έχει καταψυχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο εάν είναι απολύτως απαραίτητο. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο γάλα είναι πιο κατάλληλο για ένα παιδί από το βρεφικό γάλα.

Χρησιμοποιώντας θερμική σακούλα

Μια μονωμένη σακούλα με στοιχεία ψύξης βοηθά στη διατήρηση του γάλακτος λίγο περισσότερο από ότι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι τόσο όσο στο ψυγείο. Ο χρόνος αποθήκευσης του γάλακτος σε αυτή τη συσκευή ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα της σακούλας, τον αριθμό των στοιχείων ψύξης και την εξωτερική θερμοκρασία.

Η θερμική σακούλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τους εξής σκοπούς:

• διατήρηση του γάλακτος στο δρόμο, ειδικά σε ζεστό καιρό.
• μεταφορά μιας μερίδας γάλακτος που εξέφρασε η μητέρα ενώ εργαζόταν για μεταγενέστερη τοποθέτηση στο ψυγείο ή στην κατάψυξη·
• μεταφορά κατεψυγμένου γάλακτος·
• διατηρώντας το ζεστό γάλα μέσα ζεστός(σε αυτή την περίπτωση, αντί για κρύο πακέτο, μπορείτε να βάλετε ένα μπουκάλι βραστό νερό στην τσάντα σας).

Πλεονεκτήματα αποθήκευσης γάλακτος σε θερμική σακούλα:

• κινητικότητα;
• την ικανότητα αποθήκευσης όχι μόνο παγωμένου, αλλά και θερμαινόμενου γάλακτος για σίτιση.

Ελαττώματα:

• σύντομος χρόνος αποθήκευσης?
• η αδυναμία διατήρησης σταθερής θερμοκρασίας - αλλάζει σταδιακά.

Πώς να αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα (βίντεο)

Γενικοί κανόνες

Εάν έχετε ανάγκη να διατηρήσετε το γάλα για το μωρό σας, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό δοχείο για την αποθήκευση ενός θρεπτικού προϊόντος και να προετοιμάσετε το γάλα για χρήση.

Επιλογή δοχείων

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα σε διάφορα δοχεία: μπουκάλια, βάζα, δοχεία, φλιτζάνια, ειδικές σακούλες. Το υλικό για τα δοχεία μπορεί να είναι γυαλί, σκληρό πλαστικό ή πλαστικό ποιότητας τροφίμων. Οι κύριες απαιτήσεις για τα δοχεία για την αποθήκευση γάλακτος είναι:

• ασφάλεια υλικών?
• στειρότητα;
• παρουσία κλίμακας μέτρησης·
• ευκολία στη χρήση;
• παρουσία στεγανού καπακιού.

Είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε το γάλα στο δωμάτιο ή στο ψυγείο σε μπουκάλια με καπάκι. Μπορεί να θερμανθεί απευθείας σε αυτά χωρίς να χρειάζεται να ασχοληθεί με μετάγγιση θρεπτικού υγρού. Η καλύτερη λύσηΓια την κατάψυξη θα υπάρχουν πλαστικές σακούλες για την αποθήκευση γάλακτος, οι οποίες πωλούνται στο φαρμακείο. Είναι αποστειρωμένα, συμπαγή και μπορούν να συνδεθούν απευθείας σε ορισμένα μοντέλα θήλαστρου. Επιπλέον, έχουν θέση για σημειώσεις όπου μπορείτε να εισάγετε την ημερομηνία συλλογής του γάλακτος. Οι επενδύσεις φιαλών πολυαιθυλενίου μιας χρήσης δεν είναι κατάλληλες για κατάψυξη, καθώς έχουν αναξιόπιστες ραφές που μπορεί να σκάσουν κατά την κατάψυξη ή την απόψυξη.

Οι σακούλες αποθήκευσης γάλακτος είναι ιδανικές για κατάψυξη

Προετοιμασία για χρήση

Πριν ταΐσετε το μωρό, το γάλα πρέπει να ζεσταθεί. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το γάλα από την κατάψυξη πρέπει να αποψυχθεί σύμφωνα με όλους τους κανόνες, συνιστάται να διατηρείτε το προϊόν από το ψυγείο σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μισή ώρα. Το γάλα που αποθηκεύεται χωρίς ψυγείο μπορεί να θερμανθεί αμέσως. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με διάφορους τρόπους:

1. Σε δοχείο με ζεστό νερό. Αρκεί να βάλετε το μπουκάλι σε μια κατσαρόλα με ζεστό, αλλά όχι ζεστό νερόκαι ανακινείστε το περιστασιακά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη θέρμανση.
2. Κάτω από το ζεστό ρεύμα από τη βρύση. Το μπουκάλι πρέπει επίσης να ανακινείται από καιρό σε καιρό και να ελέγχεται ο βαθμός θέρμανσης.
3. Σε ειδικό θερμαντήρα μπουκαλιών. Κατάλληλο για εκείνες τις περιπτώσεις που ένα άπειρο άτομο παραμένει με το παιδί και δυσκολεύεται να καθορίσει τη σωστή θερμοκρασία θέρμανσης.

Η ιδανική θερμοκρασία για το έτοιμο προς κατανάλωση γάλα είναι 36,6 °C. Δεν είναι απαραίτητο να το μετρήσετε με ένα θερμόμετρο μόνο μια σταγόνα γάλακτος στον καρπό σας αρκεί. Εάν δεν αισθάνεστε ούτε κρύο ούτε ζέστη, το προϊόν έχει βέλτιστη θερμοκρασίαγια σίτιση.

Οι σύγχρονες συσκευές για τη θέρμανση μπουκαλιών σας επιτρέπουν να μην ανησυχείτε για την υπερθέρμανση του γάλακτος και την απώλεια των ιδιοτήτων του.

Ακόμα κι αν είστε σίγουροι ότι τηρούνται αυστηρά οι συνθήκες αποθήκευσης, ελέγξτε την ποιότητα του γάλακτος πριν το δώσετε στο μωρό σας. Μετά τη θέρμανση, κρατήστε το μπουκάλι στο φως. Το γάλα δεν πρέπει να φαίνεται πηγμένο. Μυρίστε το: αν έχει Δυνατή μυρωδιά, που σημαίνει, όπως φαίνεται, έχει αρχίσει να ξινίζει.

Προσοχή! Μη χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων, μην το ζεστάνετε σε κατσαρόλα στη φωτιά ή το βράζετε για να ζεσταθεί το γάλα που έχει εκχυθεί.

Τι δεν πρέπει να κάνετε όταν αποθηκεύετε μητρικό γάλα:

• προσθέστε φρέσκο ​​γάλα σε δοχεία κατεψυγμένων προϊόντων.
• ξανακαταψύξτε το γάλα?
• ανακατέψτε το γάλα που μαζεύτηκε σε διαφορετικές ημέρες.

Διαφορετικές μέθοδοι διατήρησης του μητρικού γάλακτος έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή των συνθηκών αποθήκευσης. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι το μωρό θα λάβει όλα όσα χρειάζεται. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, βιταμίνες και αντισώματα μόνο εάν τηρούνται αυστηρά οι κανόνες αποθήκευσης και παρασκευής γάλακτος.

Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις στις οποίες μια μητέρα δεν μπορεί να ταΐσει το μωρό της με γάλα απευθείας από το στήθος. Αναγκασμένος να πάει στη δουλειά νωρίς, ανάγκη να φύγει για επαγγελματικούς λόγους, αφήνοντας το μωρό με τον μπαμπά ή τη γιαγιά, η κακή υγεία του μωρού, εξαιτίας της οποίας αρνείται κατηγορηματικά να θηλάσει, φλεγμονώδεις διεργασίες V μαστικός αδέναςγυναίκες (γαλακτόσταση, μαστίτιδα) και δεκάδες άλλες περιστάσεις στις οποίες δεν υπάρχει τίποτα τραγικό από την άποψη της ευημερίας της μητέρας και του μωρού, αφού το εξωθέν γάλα μπορεί να αποθηκευτεί σε κατάλληλες συνθήκες για έως και ένα χρόνο χωρίς να χάσει φρεσκάδα, γεύση και θρεπτική αξία.

Πώς να αποθηκεύσετε το μητρικό γάλα μετά την άντληση

Σημειώστε ότι η ίδια η σύνθεση του μητρικού γάλακτος το προστατεύει από το γρήγορο ξίνισμα. Επομένως, εάν περιμένετε να ταΐσετε το παιδί σας για αρκετές ώρες, είναι απολύτως αποδεκτό να ρίξετε το προϊόν σε ένα αεροστεγές δοχείο και να το αφήσετε σε εσωτερικό χώρο. Σε θερμοκρασία +23-25 ​​ºС δεν θα χαλάσει μέσα σε 4 ώρες και αν το δωμάτιο ή η κουζίνα είναι λίγο πιο δροσερό, για παράδειγμα +19-22 ºС, η διάρκεια ζωής του εκχυμένου μητρικού γάλακτος αυξάνεται σε 6-10 ώρες.

Για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ψυγείο ή ακόμα και καταψύκτη. Εδώ οι κανόνες είναι οι εξής:

• ασφαλές για βρεφική αποθήκευση του γάλακτος εξαγωγής στο ψυγείο στο συνθήκες θερμοκρασίαςσε επίπεδο +2-4 ºС μπορεί να φτάσει τις 7 ημέρες. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να χυθεί σε ένα καλά πλυμένο δοχείο, να σφραγιστεί καλά και να τοποθετηθεί στο πιο κρύο μέρος, συνήθως στο πίσω τοίχωμα πάνω από το διαμέρισμα λαχανικών. Πριν από τη θέρμανση, το μπουκάλι ή το δοχείο πρέπει να ανακινηθεί απαλά αρκετές φορές, έτσι ώστε το διαχωρισμένο προϊόν να αποκτήσει την αρχική του ομοιόμορφη υφή.
• Η θερμοκρασία του θαλάμου κατάψυξης στα ψυγεία ενός θαλάμου είναι μείον 12-14 βαθμοί. Σε έναν τέτοιο καταψύκτη, η διάρκεια ζωής του εκχυμένου μητρικού γάλακτος μπορεί να είναι έως και 3 μήνες. Συνιστάται να τοποθετείτε ένα προϊόν που έχει προψυχθεί στο ψυγείο στην κατάψυξη.
• σε ψυγεία 2 θαλάμων καταψύκτηςείναι ικανό να διατηρεί σταθερή θερμοκρασία -18 ºС και κάτω, έτσι εδώ το μητρικό γάλα μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για έξι μήνες ή ακόμα και ένα χρόνο. Οι κανόνες για την προψύξη είναι οι ίδιοι όπως στην προηγούμενη μέθοδο.

Τα θερμικά δοχεία γίνονται μια συμβιβαστική επιλογή για τις μητέρες που περνούν πολύ χρόνο με το παιδί τους, αλλά εκτός σπιτιού. Είναι σε θέση να διατηρήσουν τη θερμοκρασία στους +10-15 βαθμούς, πράγμα που σημαίνει ότι ένα άτομο που τοποθετείται σε αυτά μπορεί να επιβιώσει για περίπου μια μέρα. γαλακτοκομικό προϊόνθα παραμείνει φρέσκο ​​και κατάλληλο για κατανάλωση.

Δοχεία αποθήκευσης μητρικού γάλακτος: πού να σταματήσετε;

Οι κατασκευαστές προϊόντων για παιδιά προσφέρουν μια πολύ διαφορετική γκάμα δοχείων στα οποία μπορεί να αποθηκευτεί το γάλα τόσο για αρκετές ώρες όσο και για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά περιλαμβάνουν πλαστικά δοχεία, γυάλινα δοχεία τροφίμων και σακούλες μητρικού γάλακτος.

Οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές είναι ασφαλής και αποδεκτή εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις:

• το δοχείο πρέπει να είναι καθαρό, απολύτως στεγνό και ερμητικά κλειστό.
• Είναι καλύτερο να ελέγχετε την αντοχή των σακουλών εκ των προτέρων - εάν οι ραφές δεν αντέχουν το φορτίο εφελκυσμού, όταν το γάλα παγώνει και, κατά συνέπεια, αυξάνεται ο όγκος του, η σακούλα μπορεί να σκάσει και στη συνέχεια η απόψυξη του προϊόντος θα είναι προβληματική.
• Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τα οικογενειακά σας δοχεία για αυτούς τους σκοπούς - τα δοχεία μητρικού γάλακτος είναι κατασκευασμένα από πλαστικό υψηλής ποιότητας για τρόφιμα. Υπόκεινται σε υψηλότερες απαιτήσεις πιστοποίησης από τις συμβατικές επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσηςγια ενήλικες;
• Τα δοχεία δεν πρέπει να γεμίζουν περισσότερο από τα τρία τέταρτα, λαμβάνοντας υπόψη ότι το υγρό αυξάνεται σε όγκο όταν παγώνει.

Παρεμπιπτόντως, ένα κανονικό μπουκάλι είναι επίσης αρκετά κατάλληλο για τέτοιους σκοπούς. Δεν υπάρχουν ειδικές συστάσεις σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης του γάλακτος εκχύλισης σε ένα μπουκάλι: όλα όσα αναφέρονται παραπάνω παραμένουν σχετικά και αποτελεσματικά για αυτήν την επιλογή.

Συμβουλή: Να γράφετε πάντα την ημερομηνία και την ώρα άντλησης στο δοχείο, ειδικά εάν αποθηκεύετε πολλές μερίδες γάλακτος. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε, πρώτον, να ελέγξετε τη διάρκεια ζωής και, δεύτερον, να επιλέξετε για ανάμειξη τις μερίδες που είναι πιο κοντά χρονικά στην παραλαβή και επομένως ομοιογενείς σε θρεπτική σύνθεση.

Ζέσταμα του γάλακτος και κάνοντάς το με σύνεση

Η καλύτερη επιλογή για το ζέσταμα του γάλακτος από την κατάψυξη είναι πρώτα να το ξεπαγώσετε στο χώρο του ψυγείου και μετά να το ξαναζεστάνετε. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε επίσης να ζεστάνετε το κατεψυγμένο προϊόν, αλλά σε αυτήν την περίπτωση το γάλα θα πρέπει να αναμειχθεί πολύ καλά.

Για θέρμανση, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή να ρίξετε γάλα σε ένα τηγάνι και να το βάλετε στη σόμπα: όταν θερμαίνεται γρήγορα, το εκφρασμένο και ψυχρό προϊόν χάνει σημαντικό μέρος των θρεπτικών του συστατικών. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο λουτρού νερού ή απλά να κρατάτε το δοχείο κάτω από μια βρύση με ζεστό νερό να ρέει από αυτό. Η ίδια μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν το γάλα που εκφράζεται αποθηκεύτηκε σε θερμοκρασία δωματίου - απλώς θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος για να ζεσταθεί.

Το αποψυγμένο και ζεστό μητρικό γάλα δεν πρέπει ποτέ να καταψύχεται ξανά, και μέγιστη διάρκειαη χρήση του είναι 24 ώρες.

Δοκιμή καταλληλότητας: πώς να προσδιορίσετε εάν το εξαντλημένο γάλα έχει αλλοιωθεί κατά την αποθήκευση;

Τα σημάδια ακαταλληλότητας του μητρικού γάλακτος πρακτικά δεν διαφέρουν από τα σημάδια ξινίσματος του γάλακτος αγελάδας, κατσίκας ή οποιουδήποτε άλλου γάλακτος. Προσφέρουμε διάφορους τρόπους για να προσδιορίσετε εάν το μωρό σας μπορεί να ταΐσει αυτό το γάλα ή αν είναι καιρός να πάει χαμένο:

Μερικές φορές μπορεί να συναντήσετε μια σύσταση να δώσετε προσοχή στο χρώμα του γάλακτος. Κατά τη γνώμη μας, αυτός ο δείκτης δεν είναι εντελώς ενημερωτικός, καθώς η απόχρωση του προϊόντος μπορεί να αλλάξει ακόμα και κατά τη διάρκεια της ημέρας ανάλογα με το μενού της γυναίκας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αδύνατο να συγκριθεί η απόχρωση ενός προϊόντος απόψυξης ή λήψης από το ψυγείο με το αρχικό ένας.

Είναι δυνατόν να εκφραστεί προηγουμένως εκφρασμένο γάλα;

Ας μην λέμε ψέματα, για να κερδίσουν χρόνο και πιάτα, πολλές μαμάδες το κάνουν αυτό, δηλαδή εκφράζουν σε ένα μπουκάλι, το βάζουν στο ψυγείο, μετά από μια-δυο ώρες το βγάζουν και στραγγίζουν εκεί το γάλα.

Ωστόσο, σύμφωνα με τους κανόνες, αυτό δεν πρέπει να γίνει. Η θερμοκρασία του γάλακτος που βγαίνει από το ψυγείο είναι περίπου +3 μοίρες, αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου - όχι περισσότερο από +2 ºС. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία του γάλακτος που μόλις εκφράζεται από το στήθος της μητέρας είναι περίπου ίση με τη θερμοκρασία του σώματος, δηλαδή περίπου 35-36 ºС. Η ανάμειξη ζεστών, κρύων και κρύων υγρών μεταξύ τους μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της διάρκειας ζωής, ή ακόμα και σε αλλοίωση του γάλακτος.

Επομένως, είναι καλύτερο να κάνετε τα εξής: μεταγγίζετε κάθε φορά σε ξεχωριστά δοχεία και ανακατεύετε μερίδες που έχουν ήδη κρυώσει στην ίδια θερμοκρασία. Τότε το μητρικό γάλα σας θα παραμείνει φρέσκο, θρεπτικό και νόστιμο για το μωρό σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.